廣東東莞導(dǎo)游詞
現(xiàn)在東莞已發(fā)生了巨大的變化，過(guò)去這里只是一個(gè)名不見(jiàn)經(jīng)傳的小縣城，從當(dāng)?shù)氐脑S多地名大家就可以知道，比如說(shuō)什么篁村、樟村、鴨叫尾、牛屎塘等等。不過(guò)現(xiàn)在那些地方可找不到一點(diǎn)村子的樣子啦，全都是高樓林立、街道寬闊的市區(qū)了，所以象牛屎塘現(xiàn)在也改了名，叫鰲峙塘了，因?yàn)樗陌l(fā)音和廣東音"牛屎塘"一樣，但寫(xiě)出來(lái)就不同了，這樣高高地掛個(gè)大路牌就不那么難看了。
而東莞下面的許多鎮(zhèn)也不再是一個(gè)農(nóng)村鎮(zhèn)集的樣子了，如果大家這幾天有機(jī)會(huì)到東莞的長(zhǎng)安、樟木頭等處去看看，可能您不得不驚嘆它們是一個(gè)個(gè)小香港呢！東莞的總面積是2465平方公里，要是你問(wèn)這里面有多少是城市多少是鄉(xiāng)村，我簡(jiǎn)直沒(méi)法回答你們。因?yàn)闁|莞的鄉(xiāng)村也象城市一樣高樓大廈，就看看我們等會(huì)要經(jīng)過(guò)的莞城到厚街鎮(zhèn)的沿途，全是廠房、商鋪、住宅，已再也找不到鎮(zhèn)與鎮(zhèn)之間的田野界線了。
大家都看到公路兩邊有許多繁茂的大樹(shù)，樹(shù)冠飽滿而圓潤(rùn)，那就是著名的荔枝樹(shù)！如果大家在5-6月份來(lái)到東莞時(shí)就可以見(jiàn)到這些大樹(shù)上全都掛滿了紅彤彤的荔枝。記得從前有詩(shī)人贊它們象"飛焰欲橫天"、"紅云幾萬(wàn)重"，那可真是一點(diǎn)不假。
大家都知道荔枝的最大特點(diǎn)就是不耐存放，白居易說(shuō)它是"一日而色變，二日而香變，三日而味變，四五日外色香味盡去矣"，所以才有楊貴妃"一騎紅塵妃子笑"的故事。而現(xiàn)在有了現(xiàn)代化交通工具，就變成"一架飛機(jī)大家笑"了。各位是不是也曾在家鄉(xiāng)笑過(guò)一回啦？不過(guò)運(yùn)出去的再怎么新鮮還是不如來(lái)到咱東莞的荔枝村下，親手從荔枝樹(shù)上摘下那最大最紅的一顆，啪的一聲掐開(kāi)皮，一口咬下去那么鮮香噢！那才真的是笑得開(kāi)懷�。�
所以歡迎大家在東莞荔枝上市的時(shí)候來(lái)東莞，東莞的荔枝品種是全廣東最好的，我們東莞人都不吃別市荔枝的呢。不過(guò)東莞的好品種荔枝上市時(shí)間卻非常集中，也就相對(duì)較短，只在每年5月---6月的幾十天里，其余時(shí)候象3、4月的三月紅和7、8月的黑葉都不是好品種，所以你可不要在那幾個(gè)月來(lái)啊，如果你那時(shí)候來(lái)東莞，吃到了不好的荔枝品種，回去說(shuō)我們東莞荔枝的壞話，豈不是壞了我們東莞荔枝的名頭，那我們的荔枝可不答應(yīng)啊！
說(shuō)了半天還沒(méi)給大家正式介紹我們東莞名品荔枝的名字，真有點(diǎn)千呼萬(wàn)喚不出來(lái)的勁頭呢！東莞最好的的荔枝品種叫"糯米滋"，因?yàn)樗执笥峙�，嬌嫩香甜，吃完沒(méi)有一點(diǎn)渣，才得了這么一個(gè)形象的名字。而且它的核經(jīng)過(guò)多年挑選培養(yǎng)，都退化掉了，只比一粒大米大不多少，所以肉特別多，加上它個(gè)頭又特別大，是一般小個(gè)品種荔枝的兩三倍。所以如果當(dāng)年蘇東坡吃到了我們東莞的糯米滋，那他的詩(shī)就要改成"日啖荔枝三十顆"了，因?yàn)?00顆一定把他撐趴下了！
另一個(gè)著名品種叫桂味，它的個(gè)頭小一些，而且表皮極扎人，但大家都知道扎人的玫瑰才特別香，這桂味也是，它是荔枝品種里最香的一種，簡(jiǎn)直是陣陣桂花的芳香呢，所以叫做桂味。而且它的肉質(zhì)較清爽而脆，又不易變質(zhì)，把一顆桂味剝開(kāi)用紙包著，一日一夜后還滴水不透，這是別的荔枝所不能比的。東莞還有著名的妃子笑，就是當(dāng)年讓楊貴妃笑的那種噢，相信它一定能讓各位也都笑吧。聽(tīng)我講了這么多，各位是不是口水都快流出來(lái)了？咦，車上的地板怎么濕了一大片？
講到我們東莞的美食，那可還有精彩的呢！最奇特的當(dāng)數(shù)禾蟲(chóng)。來(lái)廣東的北方人有一句話說(shuō)："廣東人天上飛的除了飛機(jī)、地上四條腿的除了桌椅，其余什么都吃！"哈哈！而我們東莞還有許多更富特色的美食呢，只怕比桌椅板凳更讓你難以下咽啦！
第一出名的就是三禾宴。它們是"禾蟲(chóng)、禾花雀、禾花鯉"。禾花雀和禾花鯉都是在禾苗開(kāi)花的時(shí)候，專吃禾花長(zhǎng)大的小雀和魚(yú)，它們的肉質(zhì)特別鮮甜。東莞人中有種說(shuō)法，說(shuō)一只小小的禾花雀營(yíng)養(yǎng)頂?shù)蒙弦恢焕夏鸽u！所以它的價(jià)錢也真的就頂上一只老母雞了，通常一只半個(gè)拳頭大的禾花雀都要賣到十幾元，有時(shí)甚至20元！禾花鯉就難分辯一些了，不過(guò)老東莞人還是能從它的肉味上區(qū)分出來(lái)，所以商家也不太敢弄虛作假的。
而三禾中最富傳奇色彩的就數(shù)禾蟲(chóng)啦！大家知道禾蟲(chóng)是什么嗎？就是生長(zhǎng)在禾苗上的蟲(chóng)子��！它大約不到一寸長(zhǎng)，軟軟的，扁扁的，有許多小腳，有點(diǎn)象半大的蠶寶寶，它專門吃禾苗，就有點(diǎn)象青菜蟲(chóng)之類，但比它顏色鮮艷多彩，聽(tīng)起來(lái)是不是挺難以下咽？不過(guò)雖然它樣子可怕，但吃起來(lái)可是非常美味且營(yíng)養(yǎng)豐富，且聽(tīng)我慢慢道來(lái)。
禾蟲(chóng)只長(zhǎng)在珠三角咸淡水交界的禾田里。每年四月、八九月起禾花時(shí)成熟。四月的稱為早造蟲(chóng)，體瘦色青量少，晚造蟲(chóng)稱"金花蟲(chóng)"，是廣東人喜歡的靚蟲(chóng)。顏色金黃帶紅雜綠，爬起來(lái)一蠕一曲的很緩慢，豐腴肥嫩，含漿飽滿，聽(tīng)著是不是挺可怕？但卻是東莞鄉(xiāng)土美食家們的最愛(ài)噢！
聽(tīng)東莞的老人家說(shuō)，捕撈"金花蟲(chóng)"一般選在初一、十五夜潮水大時(shí)，若是月黑夜更理想。漲潮時(shí)只須放水浸田，至退潮時(shí)在田頭渠口處點(diǎn)一馬燈，禾蟲(chóng)見(jiàn)光便隨水翩然而至，此時(shí)只須在渠口外束一密口布袋，抽起放水渠板，禾蟲(chóng)便自投羅網(wǎng)，一網(wǎng)多達(dá)幾十斤，回來(lái)后放入禾桶裝盛。