土家風(fēng)情園

　　這里是農(nóng)耕民間工藝作坊區(qū)，所展示的是土家人部分日常生活用具及裝飾物品手工制作的工藝流程。土家人的挑花、打花、蠟染、木雕、石雕、竹雕、木藝、鐵藝以及涉及生產(chǎn)、生活的種種民間工藝，都達(dá)到了相當(dāng)高的水平。請看這些篾織小飯簍，是土家人上山勞動(dòng)帶午飯用的，它的特點(diǎn)是透風(fēng)衛(wèi)生、不入蚊蟲，夏天盛飯或其他食品，三五天不餿臭，真正稱得上是環(huán)保餐具了。

　　這里的土家婦女在紡紗織錦、打花帶。土家錦，又稱土錦，而土錦中，又以西蘭卡普最為出名，西蘭卡普的俗名叫“土花鋪蓋”。從北宋年間起，土錦一直是土王酋長向朝廷進(jìn)貢的貢品。

　　請到這里看看土家人的草編工藝和雕刻工藝。土家族雕刻工藝美術(shù)門類眾多，主要有石雕、木雕、竹雕等，尤以木雕、石雕最為出名，木雕中又以浮雕見長，產(chǎn)品多為窗雕、門雕、桌雕、床雕、房屋柱枋塞角雕等等，可以說是無處不雕。主要題材有花果、蟲魚、鳥獸、歷史傳說、戲文故事等，原材料有柏楊、紫檀、香椿、樟樹、香楠等。

　　來到土家山寨，大家會(huì)想：土家人為什么會(huì)修建這種吊腳樓建筑呢?這是由于土家人多居住在深山峽谷，田無巴掌大，地?zé)o一尺平，加上山中多毒蛇猛獸，所以，只能隨地就勢把房子建在懸崖陡坡上或臨溪靠水。從形式上分，有雙手推車、鑰匙頭、曲尺形、一字排、單檐吊、雙檐吊，甚至重檐疊起，形成層次復(fù)雜的天宮帝閣一樣。大家進(jìn)園就看到的那座九重天世襲堂，就是吊腳樓的經(jīng)典之作。

　　土家人居住在深山峽谷，因而形成了獨(dú)具特色的山地飲食文化。比如土家人愛吃酸辣，“一日不吃酸和辣，走路腳軟眼也花，心里就象貓爪抓”。土家人多食五谷雜糧，做粑粑是家庭主婦的絕活兒。如冬吃打糍粑，春吃篙子粑，夏吃麥子粑，秋吃苦蕎粑。還有竹葉粑、桐葉粑、荷葉粑、發(fā)粑粑、粽子粑、葛粑、蕨粑等等，一聽名字就叫人流口水，要知其中個(gè)味，不妨親自嘗一嘗。

　　這是油榨坊，由牛碾、炒鍋、蒸鍋、木榨組成，是土家人專門榨菜油、茶油、桐油用的。這個(gè)牛碾又叫旱碾，大山界上缺水人家的吊腳樓下，大多是這種碾子。油榨的工藝流程是，先將原料在炒鍋內(nèi)炒個(gè)八成熟，用牛碾碾成粉末，再用甄子蒸熟，然后用鐵圈加稻草將粉末踩成枯餅，安置在油榨里，經(jīng)過高強(qiáng)度擠壓把油榨出來。

　　土家族是一個(gè)熱情好客的民族，同時(shí)也是一個(gè)能歌善舞的民族，您想對土家族作進(jìn)一步了解的話，請您晚上到土家風(fēng)情園圣火堂來，屆時(shí)將有大型的少數(shù)民族歌舞篝火晚會(huì)等著您，會(huì)為您難忘的張家界之旅增添一道光彩。