關于重慶景區(qū)導游詞（精選3篇）
關于重慶景區(qū)導游詞 篇1
就是重慶的火鍋了。說到重慶的火鍋它最早起源于是在現(xiàn)今的重慶十八碼頭上那邊以前有個屠宰場，他們將牲畜的內(nèi)臟丟棄，重慶的漁夫和棒棒們就將其丟棄的內(nèi)臟和上辣椒，花椒等辛辣的作料放進鍋里煮，因其重慶空氣潮濕這樣可以御寒，而慢慢的就發(fā)展到挑起來賣和今天的火鍋店。吃火鍋要實行三光政策：杯里頭的酒要喝光，鍋里頭的菜要吃光，男人身上衣服要脫光。
重慶火鍋，既是一種美味佳肴，又是一種烹飪方式，也是飲食文化的一個內(nèi)容，它具有以下幾個方面的特點。
一是燙
重慶火鍋的燃料很多，木炭、煤油、天然氣、液化氣、電源等廣泛應用，熱量大而穩(wěn)定，熱傳導方式各有不同，但均能使火鍋中的鹵汁一直處于滾沸之中，食者邊燙邊吃，所挾燙食物原料離開湯汁時間很短，一下子又放入味碟之中，充分保證了原料的熱度，并同味碟中的調(diào)味品有機結合，又熱又鮮，十分可口。故司廚者和品嘗者總結出一條經(jīng)驗“一熱當三鮮”。
二是鮮
重慶火鍋的湯鹵調(diào)制十分講究，所用湯汁都是用鮮香原料和調(diào)料做成的。無論是紅湯鹵、白湯鹵，所用的原料如雞、魚、棒子骨等十分新鮮，含有多種谷氨酸和核甘酸，這些物質(zhì)在鹵汁中相互作用，產(chǎn)生十分誘人的鮮香味，加之配以上乘調(diào)料如醪糟汁、花椒、豆瓣、料酒等，使其鮮味更濃;另一方面，凡入火鍋燙食的原料，都很新鮮，無異味，現(xiàn)做現(xiàn)吃，如海鮮火鍋中的大蝦、海蟹，均是由飛機從沿海當日空運來的鮮活之物，鯽魚火鍋所用鯽魚是用活魚現(xiàn)宰現(xiàn)做，即燙即食，活鱔魚宰殺后帶著血汁下鍋燙食，這樣就使原料的鮮味更濃烈更突出。此即鹵汁用料鮮、火鍋燙料鮮，真可謂鮮上加鮮，鮮濃味美。
三是味適眾口。
四川火鍋最初的鹵汁是以麻辣為主，只放些豆瓣、姜、蒜花椒等調(diào)料，對人刺激性大。后來發(fā)展為用牛骨、活雞、鯽魚、鴨、蛇等吊湯，即增加了鮮味，又減輕了刺激性。有的火鍋品種，從種.種不同的湯汁，到各式各樣的調(diào)味料，
數(shù)量可達30多種，可謂各味俱全。近年來，利用原料的變化，又產(chǎn)生了多種味道的火鍋，如啤酒鴨火鍋的啤酒風味，酸菜魚火鍋的酸菜香味，海鮮火鍋散發(fā)出的海鮮味等，是在其原有麻辣味基礎上的一種發(fā)展。此外，附屬于重慶火鍋的味碟也有多種，如用麻油、蠔油、熟菜油、湯汁等調(diào)制成的味碟，適應了人們不同口味的需要。因此，以麻辣為基礎并輔以其它眾多味型，使之具有較廣的適應性，是重慶火鍋的一個新特點。
四是“啥都敢吃”
有人詼諧地說，當今的重慶火鍋是“天上飛的不吃飛機，地上跑的不吃火車”，其它什么都能吃。當然這是玩笑話，不過重慶火鍋確是選料廣泛，獨具一格。老火鍋--重慶毛肚火鍋，以毛肚為主，后來發(fā)展到清湯火鍋、鴛鴦火鍋，已被人贊不絕口了，可是，重慶火鍋走到成都，走到全川乃至全國，卻把范圍擴大了：什么啤酒鴨火鍋、狗肉火鍋、肥�；疱�、竦子雞火鍋、蛇肉火鍋等等，品種不下百余種，還有為外國人準備的西洋火鍋。放入火鍋燙食的東西擴大到了家禽、水產(chǎn)、海鮮、野味、動物內(nèi)臟、各類蔬菜和干鮮菌果等，真是“各取腹所需，各吃口所長”，隨心所欲，無所不有，啥都敢吃!
五是精益求精
重慶火鍋的做法十分考究。選料必須符合要求，質(zhì)量上乘，力求新鮮，如豆瓣必須用郫縣豆瓣或元紅豆瓣，否則，味道不夠;酸菜魚火鍋所用的酸菜，要用新鮮的泡酸菜，否則，咸鮮味不濃。刀工應該出自高手，肉片、腰片、雞片要片得大而薄;環(huán)喉、肚梁、雞肫要剞花刀;蔥段、蒜苗、金針菇等要切得長短一致，整齊美觀。擺桌面也有講究，先湯食的原料離鍋近些，反之遠些，原料有主有次，主次分明;大小盤子，圍住火鍋，如眾星拱月，十分好看�？傊瑥膫淞系綘C食，必須有條不紊，一絲不茍，使食者感受到其特有的韻味，猶如欣嘗了一首名曲，回味無窮。
關于重慶景區(qū)導游詞 篇2
重慶市位于中國西南部四川盆地、長江上游，地跨東經(jīng)105°11'—110°11'、北緯28°10'—32°13'之間，東西長470千米，南北寬450千米，總面積8.2萬平方千米,與湖北、湖南、貴州、四川、陜西等省接壤。重慶是一座舉世聞名的山城，它最突出的特點是地形起伏有致，立體感強。重慶轄區(qū)主要分布在長江沿線，以丘陵、低山為主，平均海拔為400米。地勢從南北兩面向長江河谷傾斜，起伏較大，地質(zhì)多為“喀斯特地貌”構造，因而溶洞、溫泉、峽谷、關隘多。重慶四面環(huán)山，北有大壩山，東有巫山，南有大婁山，西有武陵源山脈，重慶的主城區(qū)大部分都是在山上，所以我們都稱重慶為山城。長江也從這里經(jīng)過，嘉陵江三折匯入長江，外加很多湖泊，我么也可以說重慶市一座水上之城。因為重慶的氣候是屬于亞熱帶濕潤氣候，多霧，冬暖夏熱。重慶常常晚上下雨白天放晴，這就鑄就了我們大詩人李商隱的《夜雨寄北》的佳作了，問君歸期未有期，巴山夜雨漲秋池，何當共剪西窗燭，卻話巴山夜雨時。這個詩句寫出了巴山的美，巴山的雨，也寫出了詩人對巴山的思戀之情。因為這樣的氣候這里很適合黃角樹和山茶花的生長，那就是我們重慶的市花和市樹，山茶花是在夏季開放，它熱情奔放，就像我們重慶的美女一樣，而黃角樹它枝葉繁茂，不怕風吹雨打，以它繁榮的枝葉鼓舞著我們⑧渝兒女，它就想我們重慶的崽兒一樣的干燥。重慶這⑩潤的氣候還造就了重慶的們女們，說到重慶的們女啊，我們重慶流行一種說法，“三天不打望，視力要下降”所以啊，那么什么叫打望呢，先解釋下，意思就是說，看美女。那么打望最好的去處是哪里呢?那就是我們重慶的大商圈解放碑了，哪里的美女是最多了，你在那里打望的話你不看到張曼玉就會看到林青霞，所以啊，要是在古時候的話后宮佳麗三千都不用全國去選了，就在我們重慶就可以選到了。
關于重慶景區(qū)導游詞 篇3
重慶的夜景，上有天堂下有蘇杭比不上重慶的燈火輝煌。世界上三大夜景城市：芝加哥，新加坡、重慶。重慶夜景很美可以說“不看夜景，枉到重慶”。重慶夜景古來有名，清乾隆年間即為“巴渝十二景”之一。美麗的夜色讓人難忘，就像一幅潑墨大寫意山水畫，朦朧中透著詩意。高低錯落的建筑依山傍水，舟船日夜在江中穿行，為美麗迷人的山城夜景創(chuàng)造了客觀條件。古夜景再美，也只能是油燈、蠟燭、火把之微光，星星點點，難以照亮整個城市。而如今城市建設日新月異，江、山、城、樓、路協(xié)調(diào)發(fā)展，萬家燈火和閃爍的霓虹將重慶的夜晚點綴得夢幻又璀璨。燈火倒映在波光蕩漾的江水里，錯落有致，就像跳動的音符。在五光十色的燈光映照下，新重慶不僅美在山水岸邊，而且美在城市內(nèi)部的各個角落。此時的夜重慶是清晰的、繁華的、完美的和令人賞心悅目的。重慶夜色的魅力就在于剛柔相濟，虛實相生。登上南山“一顆樹”，山城夜景盡收眼底：主城區(qū)拔地而起的高樓大廈，布滿了奪目耀眼的霓虹燈，把夜空照得通亮;濱江路橘黃色的燈火連成一條飄逸的彩帶，像一條舞動著的火龍，充滿著蓬勃的朝氣，迸發(fā)出青春的活力;波光瀲滟的江面，萬家燈火倒映水中，形成無數(shù)條金銀光柱，那七色的光交織在一起，充滿了詩情畫意。整個重慶城市仿佛一座金碧輝煌的水上浮宮，美麗而朦朧。國家建設部已將重慶燈飾納入全國首批城市燈飾建設項目進行高標準規(guī)劃，將把基礎最好、潛質(zhì)最佳的重慶夜景建設得更加國際化、現(xiàn)代化，成為具有更大吸引力的中國名片。那么最好觀看夜景的地方有三個地方，一是朝天門船游，二是朝天門車游，三是一棵樹觀景臺。這三個地方時看夜景非常不錯的地方。第五點就是我們重慶的崽兒。我不知道大家有沒有看重慶拍的那個瘋狂的石頭那個電視，那里面就是講述的重慶崽兒的，在這里呢小蘭就把《重慶崽兒》的那首歌唱一小段給大家聽聽，聽完后呢，也許大家就對重慶崽兒基本上有個了解了。