2016端午未到 粽子先出
粽子(zòng zi)又稱“角黍”、“筒粽”，是端午節(jié)漢族的傳統(tǒng)節(jié)日食品，由粽葉包裹糯米蒸制而成。傳說(shuō)是為紀(jì)念屈原而流傳的，是中國(guó)歷史上文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品，深受人們的喜愛(ài)。XX年12月，江西德安縣宋代古墓出土了兩個(gè)實(shí)物粽子，據(jù)考證，這是目前發(fā)現(xiàn)的世界上最早的實(shí)物粽。早在春秋時(shí)期就已經(jīng)出現(xiàn)“筒棕”，直到現(xiàn)在的每年農(nóng)歷五月初五，中國(guó)百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子，這種風(fēng)俗也流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國(guó)。XX年入選紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》第二集《主食的故事》系列美食之一。
盡管距離XX年端午節(jié)還有16天的時(shí)間，但成都市的各大超市中，品種各異的粽子已經(jīng)擺上了柜臺(tái)。我們的工作人員在超市調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，今年端午節(jié)粽子普遍走親民路線，禮品粽一般價(jià)格為一兩百元，便宜的一般為二三十元不等。成都市內(nèi)王府井超市的店員表示，今年端午粽子價(jià)格和去年的端午粽子價(jià)格相比是不一樣的，去年禮品粽一般為三四百元不等，今年的禮品粽則普遍呈現(xiàn)一兩百元的價(jià)格趨勢(shì)。
我們的工作人員隨后電話采訪了成都本土糕點(diǎn)企業(yè)芝芝餅屋的相關(guān)負(fù)責(zé)人楊女士，她表示芝芝扎根于消費(fèi)者市場(chǎng)，主打親民路線。今年粽子自上市就受到追捧和好評(píng)，除了傳統(tǒng)的粽子咸蛋組合裝以外，售價(jià)169元的芝香粽就因?yàn)閮r(jià)格貼心，包裝美麗受到了消費(fèi)者的青睞。特別值得一提的是，禮盒中包裝的蜜豆枧水粽在XX年中國(guó)粽子文化節(jié)上獲得了全國(guó)粽子產(chǎn)品特等獎(jiǎng)。據(jù)介紹，枧水粽是廣東地區(qū)比較常見(jiàn)的做法，芝芝的蜜豆枧水粽采用優(yōu)質(zhì)糯米、經(jīng)枧水浸泡，搭配上乘蜜豆，純手工精致而成。加入枧水的粽子，存放時(shí)間相對(duì)長(zhǎng)久。而且食用少量枧，可平衡人體酸堿度。蜜豆枧水粽外觀晶瑩，口感軟滑甜美、枧香濃郁、不油不膩，很受食客歡迎。