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2016端午未到 粽子先出

2016端午未到 粽子先出

  粽子(zòng zi)又稱“角黍”、“筒粽”,是端午節(jié)漢族的傳統(tǒng)節(jié)日食品,由粽葉包裹糯米蒸制而成。傳說是為紀念屈原而流傳的,是中國歷史上文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品,深受人們的喜愛。XX年12月,江西德安縣宋代古墓出土了兩個實物粽子,據考證,這是目前發(fā)現(xiàn)的世界上最早的實物粽。早在春秋時期就已經出現(xiàn)“筒棕”,直到現(xiàn)在的每年農歷五月初五,中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子,這種風俗也流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。XX年入選紀錄片《舌尖上的中國》第二集《主食的故事》系列美食之一。

  盡管距離XX年端午節(jié)還有16天的時間,但成都市的各大超市中,品種各異的粽子已經擺上了柜臺。我們的工作人員在超市調查中發(fā)現(xiàn),今年端午節(jié)粽子普遍走親民路線,禮品粽一般價格為一兩百元,便宜的一般為二三十元不等。成都市內王府井超市的店員表示,今年端午粽子價格和去年的端午粽子價格相比是不一樣的,去年禮品粽一般為三四百元不等,今年的禮品粽則普遍呈現(xiàn)一兩百元的價格趨勢。

  我們的工作人員隨后電話采訪了成都本土糕點企業(yè)芝芝餅屋的相關負責人楊女士,她表示芝芝扎根于消費者市場,主打親民路線。今年粽子自上市就受到追捧和好評,除了傳統(tǒng)的粽子咸蛋組合裝以外,售價169元的芝香粽就因為價格貼心,包裝美麗受到了消費者的青睞。特別值得一提的是,禮盒中包裝的蜜豆枧水粽在XX年中國粽子文化節(jié)上獲得了全國粽子產品特等獎。據介紹,枧水粽是廣東地區(qū)比較常見的做法,芝芝的蜜豆枧水粽采用優(yōu)質糯米、經枧水浸泡,搭配上乘蜜豆,純手工精致而成。加入枧水的粽子,存放時間相對長久。而且食用少量枧,可平衡人體酸堿度。蜜豆枧水粽外觀晶瑩,口感軟滑甜美、枧香濃郁、不油不膩,很受食客歡迎。

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