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端午節(jié)怎樣健康吃粽子

發(fā)布時(shí)間:2020-05-01

端午節(jié)怎樣健康吃粽子

  端午節(jié)是古老的傳統(tǒng)節(jié)日,始于中國的春秋戰(zhàn)國時(shí)期,至今已有20xx多年的歷史。端午節(jié)如何健康吃粽子?下面是有吃粽子的由來,歡迎參閱。

吃粽子的由來

  公元前340年,愛國詩人、楚國大夫屈原,面臨亡國之痛,于五月五日,悲憤地懷抱大石投汩羅江,為了不使魚蝦損傷他的軀體,人們紛紛用竹筒裝米投入江中。以后,為了表示對屈原的崇敬和懷念,每到這一天,人們便用竹筒裝米,投江祭奠,這就是我國最早的粽子:筒粽的由來。

  為什么后來又用艾葉或葦葉、荷葉包粽子呢?《初學(xué)記》中有這樣的記載:漢代建武年間,長沙人晚間夢見一人,自稱是三閭大夫(屈原的官名),對他說:“你們祭祀的東西,都被江中的蛟龍偷去了,以后可用艾葉包住,將五色絲線捆好,蛟龍最怕這兩樣?xùn)|西。于是,人們便以菰葉裹黍,做成角黍,世代相傳,并逐漸發(fā)展成為我國的端午節(jié)食品。

  吃粽子的時(shí)候,最好佐以涼拌菜,再配一碗清淡的湯,這樣的效果更好,吃出健康和美味,給你完美的體驗(yàn),增加維生素的含量。

吃粽子時(shí)搭配什么食物好

  1、麥芽水

  麥芽一般是指發(fā)芽的大麥,它富含淀粉酶、轉(zhuǎn)化糖酶、維生素B、脂肪、磷脂、糊精、麥芽糖、葡萄糖等營養(yǎng)成分。因其含含大量淀粉酶酶,所以有助消化作用,特別適合于消化淀粉類食物。中藥中有名的焦三仙,是助消化、的常用藥對,麥芽即是其中的“一仙”。中藥中的消食健脾藥各有特點(diǎn),有的消淀粉類食物,有的消油膩肉食,麥芽就是專于消淀粉類食物的上品。因此吃粽子時(shí)喝些麥芽水,有助于消化。

  2、山楂

  又叫“山里紅”、“胭脂果”。它不但顆顆滾圓,紅似瑪瑙,令人喜愛。山楂不僅酸甜味美,能促進(jìn)消化液的分泌,增進(jìn)食欲,幫助消化,還有著多種藥用價(jià)值。同 麥芽一樣,山楂也是焦三仙其中的“一仙”。專于消肉食積滯的上品。吃肉粽子時(shí)如果吃些山楂,有助于脂肪的消化。因此山楂是最適合和肉粽子一起吃的食物。

如何健康吃粽子

  1、五月五,是端陽。吃粽子,撒白糖。門插艾,香滿堂。龍舟下水喜洋洋。在品嘗傳統(tǒng)民俗美食的同時(shí),還能健康理性地選擇食品。

  2、若想控制體重,最好對當(dāng)天的主食量做相應(yīng)調(diào)整,以增加膳食纖維、礦物質(zhì)和維生素的攝入,保證飲食健康。

  3、要注意粽子的個(gè)頭分量。肉粽含有較多的動(dòng)物脂肪。老人以及腸胃功能較差的人,不宜多吃。

  4、肉粽一次不宜多吃。高血脂、高血壓或冠心病患者不宜吃肉粽,適當(dāng)減少主食的攝入。

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