餐飲管理服務(wù)合同（通用3篇）
餐飲管理服務(wù)合同 篇1
委托方：(以下簡(jiǎn)稱甲方)
受托方：(以下簡(jiǎn)稱乙方)
在自愿、平等、協(xié)商一致的基礎(chǔ)上，甲方就大學(xué)校區(qū)的飲食服務(wù)項(xiàng)目，委托乙方實(shí)行專業(yè)、規(guī)范、安全、高質(zhì)量的高校餐飲服務(wù)，特訂立本合同。
第一條項(xiàng)目基本情況
1、項(xiàng)目名稱：_________
2、坐落位置：具體以總平面圖標(biāo)明的位置為準(zhǔn)。
3、總建筑面積：_________平方米。
4、委托管理的建筑物詳見圖(附件一)。
5、廚房設(shè)備及配套工程圖(附件二)。
6、現(xiàn)有設(shè)備：待工程完工后移交時(shí)另簽設(shè)備清單，該清單作為本合同的附件。
第二條項(xiàng)目委托方--_________大學(xué)為甲方，服務(wù)提供方為乙方。
第三條委托服務(wù)經(jīng)營(yíng)事項(xiàng)
_________大學(xué)校區(qū)學(xué)生食堂飲食服務(wù)。
第四條委托期限
委托服務(wù)經(jīng)營(yíng)期限為_________年，自_________年_________月_________日至_________年_________月_________日止。其中試用期為_________個(gè)月，即_________年_________月_________日至_________年_________月_________日，在此期間未履行合同、不遵守承諾或達(dá)不到甲方要求，甲方有權(quán)解除合同，其一切責(zé)任由乙方負(fù)責(zé)，不得以任何理由向甲方提出任何索賠要求。
第五條房屋及設(shè)備折舊費(fèi)及其支付
1、本合同所指的房屋及設(shè)備折舊費(fèi)是指乙方根據(jù)本中招標(biāo)項(xiàng)目要求所投報(bào)的房屋及設(shè)備折舊費(fèi)中標(biāo)價(jià);
2、根據(jù)乙方此次投報(bào)的房屋及設(shè)備折舊費(fèi)中標(biāo)價(jià)，房屋及設(shè)備折舊費(fèi)_________年合計(jì)人民幣_(tái)________元。其中
3、支付方式為：每年按10個(gè)月計(jì)，每年8月和1月假期時(shí)間除外。乙方須在每月10日以前，按月向甲方支付上月的房屋及設(shè)備折舊費(fèi)。
第六條甲方的權(quán)利和義務(wù)
1、代表和維護(hù)師生的合法權(quán)益。
2、審定乙方制定的食堂管理制度及實(shí)施細(xì)則，并監(jiān)督使用人遵守。
3、審定乙方提出的食堂年度計(jì)劃、年度費(fèi)用概預(yù)算、決算報(bào)告，并根據(jù)合同實(shí)施獎(jiǎng)懲。
4、承擔(dān)食堂冷氣使用費(fèi)的50%和乙方一年內(nèi)超出_________元(不含_________元)的部分費(fèi)用。
6、甲方的有關(guān)部門對(duì)乙方的管理實(shí)施監(jiān)督檢查，每年進(jìn)行_________次全面的考核評(píng)定，并在此基礎(chǔ)上作出年度考核。如該年度政府主管部門有同類考核的，甲方認(rèn)可該項(xiàng)考核結(jié)果，不再進(jìn)行重復(fù)考核�？己嗽u(píng)分參照_________、師生滿意度等基本內(nèi)容，由雙方協(xié)商制訂。
7、如因乙方管理不善，造成重大經(jīng)濟(jì)損失或嚴(yán)重管理失誤或重大責(zé)任事故，甲方有權(quán)終止本合同，并追究乙方的經(jīng)濟(jì)和法律責(zé)任。
8、甲方在合同生效之日起20日內(nèi)按規(guī)定向乙方提供本項(xiàng)目所需的物業(yè)及其附屬設(shè)施、設(shè)備的原始資料和技術(shù)檔案(工程建設(shè)竣工資料等)，并在乙方管理期滿時(shí)予以收回。
9、有責(zé)任積極指導(dǎo)和協(xié)助乙方做好飲食服務(wù)工作。
10、甲方有權(quán)核查飲食服務(wù)費(fèi)用的收支情況。
第七條乙方的權(quán)利和義務(wù)
1、嚴(yán)格遵守國(guó)家、省、市的法律法規(guī)，為_________大學(xué)提供專業(yè)、規(guī)范、安全、高質(zhì)量的餐飲。
2、根據(jù)有關(guān)法律法規(guī)及本合同的約定，制定該項(xiàng)目的各項(xiàng)管理辦法、規(guī)章制度及崗位責(zé)任。
3、乙方不得將本項(xiàng)目整體或部分責(zé)任及利益對(duì)外轉(zhuǎn)讓或發(fā)包。
4、對(duì)本項(xiàng)目?jī)?nèi)的房屋及配套設(shè)施、廚房設(shè)備及其配套設(shè)施以及其它相關(guān)設(shè)備設(shè)施不得擅自占用或改變使用功能，如需在本項(xiàng)目范圍內(nèi)改擴(kuò)建或完善配套項(xiàng)目，須報(bào)甲方和有關(guān)部門批準(zhǔn)后方可實(shí)施。
5、建立健全本項(xiàng)目管理檔案。
6、本合同終止時(shí)，乙方必須向甲方移交原委托管理的全部物業(yè)及其各類管理檔案、財(cái)務(wù)等資料;移交其管理范圍內(nèi)的全部公共財(cái)產(chǎn)，并接受甲方指定專業(yè)機(jī)構(gòu)的移交審核。向甲方移交時(shí)，要確保各項(xiàng)設(shè)施的性能完好。
7、乙方每月須向甲方提供月報(bào)表，每半年就財(cái)務(wù)開支情況向甲方作出說(shuō)明，同時(shí)須按時(shí)交納房屋設(shè)備折舊費(fèi)。
8、承擔(dān)食堂全部的水電費(fèi)和燃?xì)赓M(fèi)。
9、承擔(dān)食堂冷氣使用費(fèi)的50%(一年內(nèi)_________元，含_________元)超出部分由甲方負(fù)責(zé)。
10、乙方的員工應(yīng)做到五證齊全(身份證、外來(lái)人員用工證、計(jì)劃生育證、暫住證、健康證)，并將復(fù)印件送甲方備案，管理應(yīng)符合廣州市政府及甲方要求，乙方員工食宿自選安排。
11、乙方承擔(dān)飯?zhí)玫囊豢ㄍ╛____終端使用費(fèi)。
第八條服務(wù)質(zhì)量
除前述的標(biāo)準(zhǔn)外，乙方可根據(jù)甲方委托的服務(wù)事項(xiàng)制定出本項(xiàng)目管理分項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)甲方同意后作為本合同的必備附件。
第九條履約保證金的支付
1、根據(jù)規(guī)定，乙方在簽訂合同之日起7個(gè)工作日內(nèi)須一次性向甲方繳納人民幣_(tái)________元作為履約保證金;
2、履約保證金的期限為_________年，自_________年_________月_________日始至_________年_________月_________日止;
3、合同期滿后或不屬乙方重大責(zé)任事故造成的本合同終止，甲方一次性無(wú)息返還乙方履約保證金。
4、如乙方不能完成投標(biāo)質(zhì)量指標(biāo)的要求或合同履行期間出現(xiàn)屬乙方責(zé)任的火災(zāi)、食品中毒等重大事故，履約保證金則被罰沒(méi)并承擔(dān)經(jīng)濟(jì)和法律全部責(zé)任。
第十條違約責(zé)任
1、因甲方原因，造成乙方未完成規(guī)定管理目標(biāo)或直接造成乙方經(jīng)濟(jì)損失的，甲方應(yīng)給予乙方相應(yīng)補(bǔ)償，乙方有權(quán)要求甲方限期整改，并有權(quán)終止合同;
2、因乙方原因，造成甲方未完成規(guī)定管理目標(biāo)或直接造成甲方經(jīng)濟(jì)損失的，乙方應(yīng)給予甲方相應(yīng)補(bǔ)償，甲方有權(quán)要求乙方限期整改，并有權(quán)終止合同;
3、房屋建筑質(zhì)量、設(shè)備設(shè)施質(zhì)量均有保質(zhì)期，在保質(zhì)期內(nèi)，因安裝技術(shù)等原因，達(dá)不到使用功能的，由乙方直接與保質(zhì)單位聯(lián)系，雙方協(xié)商解決，甲方積極配合。因質(zhì)量問(wèn)題而造成重大事故的，由保質(zhì)單位負(fù)責(zé);因乙方管理或使用不當(dāng)造成的，由乙方負(fù)責(zé)。保質(zhì)期滿后，房屋的質(zhì)量問(wèn)題由甲方負(fù)責(zé);設(shè)備的質(zhì)量問(wèn)題由乙方負(fù)責(zé)。
4、乙方如不能按照本合同第九條約定的價(jià)款和支付方式如期支付和不履行投標(biāo)書內(nèi)的責(zé)任的，則視為違約。甲方有權(quán)終止本合同，重新進(jìn)行招標(biāo)，并追究乙方的違約責(zé)任。
第十一條爭(zhēng)議的解決
1、凡在本合同有關(guān)的一切爭(zhēng)議，甲乙雙方應(yīng)首先通過(guò)友好協(xié)商解決，如經(jīng)協(xié)商后仍不能達(dá)成協(xié)議時(shí)，任何一方可以向法院提起訴訟。
2、本合同的訴訟管轄地為_________有管轄權(quán)的法院。
3、在法院審理期間，除提交法律審理的事項(xiàng)外，合同其他部分仍應(yīng)繼續(xù)履行。
4、本合同按照中華人民共和國(guó)的法律進(jìn)行解釋。
第十二條其他事項(xiàng)
1、自本合同生效之日起20天內(nèi)，根據(jù)甲方委托事項(xiàng)，辦理完相關(guān)交接驗(yàn)收手續(xù);
2、甲、乙方對(duì)《招標(biāo)文件》以外相關(guān)項(xiàng)目或《招標(biāo)文件》未盡事宜，可根據(jù)實(shí)際情況另行簽訂補(bǔ)充協(xié)議。補(bǔ)充協(xié)議和本合同的附件與本合同具有同等效力;
3、本合同執(zhí)行期間，如遇不可抗力，致使合同無(wú)法履行時(shí)，雙方應(yīng)按有關(guān)法律法規(guī)及時(shí)協(xié)商處理;
4、本合同在履行中如發(fā)生爭(zhēng)議，雙方應(yīng)協(xié)商解決或報(bào)請(qǐng)上級(jí)主管部門調(diào)解，協(xié)商或調(diào)解不成的，可以向_________人民法院起訴。
5、如遇突發(fā)或重大事件，乙方管理人員應(yīng)在第一時(shí)間報(bào)告甲方有關(guān)部門，乙方項(xiàng)目負(fù)責(zé)人應(yīng)在第一時(shí)間到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)，適時(shí)處理或協(xié)助處理有關(guān)問(wèn)題，甲方如認(rèn)為情況危及到學(xué)校的管理，乙方應(yīng)無(wú)條件同意甲方直接調(diào)配乙方資源直至危機(jī)結(jié)束。
6、水電費(fèi)、燃?xì)赓M(fèi)的_____標(biāo)準(zhǔn)按市政規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
7、乙方員工的醫(yī)療_____及發(fā)生的各種工傷事故，由乙方負(fù)責(zé)。
8、由于乙方原因而損壞學(xué)校設(shè)施設(shè)備的，由乙方負(fù)責(zé)賠償。
第十三條本合同一式六份，甲方四份、乙方二份，均具有同等效力，本合同簽字蓋章之日起生效。
甲方(蓋章)：
法人代表(簽字)：
_________年____月____日
乙方(蓋章)：
法人代表(簽字)：
_________年____月____
餐飲管理服務(wù)合同 篇2
合同編號(hào)：_______________________
第一部分 合同協(xié)議書
甲方(黨政機(jī)關(guān)) _______________________
乙方(餐飲服務(wù)單位) _______________________
依照《中華人民共和國(guó)民法典》、《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》等法律法規(guī)的規(guī)定，甲乙雙方本著平等、自愿、公平和誠(chéng)信原則，就 機(jī)關(guān)食堂餐飲服務(wù)承包事宜，經(jīng)雙方協(xié)商一致，訂立本合同。
第1條 餐飲服務(wù)項(xiàng)目基本概況
餐飲服務(wù)項(xiàng)目名稱： _______________________ 。
餐飲服務(wù)地理位置： _______________________ 。
餐飲服務(wù)區(qū)域建筑面積：_______________________ 。
餐飲項(xiàng)目服務(wù)對(duì)象：_______________________ 。
餐飲服務(wù)項(xiàng)目?jī)?nèi)容：_______________________ 。
第2條 餐飲品種
_______________________ 。
第3條 餐飲服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
依據(jù)相關(guān)法律規(guī)定以及本合同的約定。
第4條 合同期限
合同期限： 年 月 日至 年 月 日。
第5條 合同價(jià)款
合同價(jià)款為人民幣 元(大寫: )。
除根據(jù)合同約定，需在餐飲服務(wù)實(shí)施過(guò)程中增減服務(wù)內(nèi)容而導(dǎo)致合同價(jià)格變更外，合同價(jià)格不作調(diào)整。
第6條 餐飲管理用房
甲方根據(jù)相關(guān)要求向乙方提供的餐飲管理用房建筑面積為 平方米，位于 _______________________ 。 餐飲管理用房屬業(yè)主所有，供乙方在本合同期限內(nèi)使用，但不得改變其用途。
第7條 合同生效
本合同自甲乙雙方簽字或蓋章之日起生效。本合同一式 份，雙方各執(zhí) 份。
甲方：_______________________ 乙方：_______________________
_______________________ _______________________
(公章或合同專用章) (公章或合同專用章)
法定代表人或其授權(quán)代表： 法定代表人或其授權(quán)代表：
(簽字) (簽字)
住所： _______________________ 住所： _______________________
_______________________ _______________________
郵政編碼：_______________________ 郵政編碼：_______________________
單位代碼：_______________________ 單位代碼：_______________________
法定代表人： _______________________ 法定代表人：_______________________
委托代理人：_______________________ 委托代理人：_______________________
電話：_______________________ 電話： _______________________
傳真：_______________________ 傳真： _______________________
電子郵箱： _______________________ 電子郵箱： ______________________________________________
開戶銀行：_______________________ 開戶銀行： _______________________
賬號(hào)： _______________________ 賬號(hào)：_______________________
簽約時(shí)間： _______________________
簽約地址：_______________________
第二部分 通用條款
第1條 一般規(guī)定
1.1 合同文件的組成
合同文件相互解釋，互為說(shuō)明。除專用條款另有約定外，組成本合同的文件及優(yōu)先解釋順序如下：
(1)本合同協(xié)議書
(2)中標(biāo)通知書
(3)投標(biāo)書及其附件
(4)本合同專用條款
(5)本合同通用條款
(6)國(guó)家和地方標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范及有關(guān)技術(shù)文件
(7)構(gòu)成合同組成部分的其他文件
雙方在履行合同過(guò)程中形成的補(bǔ)充約定等書面形式的文件構(gòu)成本合同的組成部分。
1.2 標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范
本合同適用于有關(guān)餐飲管理服務(wù)的各類國(guó)家及地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，合同雙方需強(qiáng)調(diào)遵照?qǐng)?zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范可在專用條款中約定。
1.3 遵守法律
1.3.1 甲乙雙方在履行合同期間需遵守國(guó)家和本市有關(guān)餐飲服務(wù)法律法規(guī)和行業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)要求，對(duì)法律法規(guī)文件規(guī)定餐飲服務(wù)單位需要獲得的許可證、執(zhí)照、證件、批件等，乙方需依法取得。
1.3.2 乙方應(yīng)按時(shí)向所雇用人員發(fā)放工資，并按照規(guī)定辦理有關(guān)保險(xiǎn)，依法繳納相應(yīng)稅費(fèi)。
1.4 保密事項(xiàng)
甲乙雙方在訂立和履行合同過(guò)程中負(fù)有保密責(zé)任，雙方簽訂的保密協(xié)議作為合同附件。
1.5 廉政責(zé)任
甲乙雙方在餐飲服務(wù)項(xiàng)目招投標(biāo)和履約過(guò)程中應(yīng)嚴(yán)格遵守廉政建設(shè)法律法規(guī)和工作紀(jì)律要求，嚴(yán)格履行合同義務(wù)。雙方簽訂的廉政協(xié)議作為合同附件。
第2條 交接
甲乙雙方應(yīng)當(dāng)在本合同生效之前，就交接辦法、時(shí)間、內(nèi)容、程序、查驗(yàn)要求、責(zé)任等，按相關(guān)法律規(guī)定進(jìn)行約定，具體內(nèi)容和要求詳見專用條款。
第3條 業(yè)戶(業(yè)戶代表)、大樓管理委員會(huì)及其會(huì)議
3.1 對(duì)于黨政機(jī)關(guān)非集中辦公點(diǎn)，具有物業(yè)使用權(quán)的黨政機(jī)關(guān)即為業(yè)戶，與餐飲服務(wù)單位簽訂合同并行使和履行合同的權(quán)利義務(wù)。
3.2 對(duì)于黨政機(jī)關(guān)集中辦公點(diǎn)，入駐黨政機(jī)關(guān)集中辦公點(diǎn)的黨政機(jī)關(guān)即為業(yè)戶，應(yīng)按照相關(guān)規(guī)定，成立大樓管理委員會(huì)(以下簡(jiǎn)稱大樓管委會(huì))，成員由入駐黨政機(jī)關(guān)組成。大樓管委會(huì)依管理規(guī)約取得授權(quán)后，委托一家黨政機(jī)關(guān)作為業(yè)戶代表，與餐飲服務(wù)單位簽訂合同并行使和履行合同的權(quán)利義務(wù);也可由各黨政機(jī)關(guān)作為業(yè)戶與餐飲服務(wù)單位分別簽訂合同，并行使和履行合同的權(quán)利義務(wù)。大樓管委會(huì)應(yīng)定期召開大樓管委會(huì)會(huì)議，加強(qiáng)與餐飲服務(wù)單位的溝通協(xié)調(diào)，共同推進(jìn)餐飲服務(wù)質(zhì)量的提高。
第4條 餐飲服務(wù)內(nèi)容和要求
根據(jù)招標(biāo)文件的約定，乙方為甲方機(jī)關(guān)食堂提供下列餐飲服務(wù)內(nèi)容(具體標(biāo)準(zhǔn)要求詳見專用條款)。
4.1 綜合管理。根據(jù)甲方要求，制定餐飲服務(wù)工作規(guī)程和制度、工作計(jì)劃方案并組織實(shí)施;接受委托管理甲方提供的餐飲服務(wù)所需的固定資產(chǎn)，以及與餐飲服務(wù)相關(guān)的設(shè)施設(shè)備圖紙、檔案資料等文件。
4.2 就餐服務(wù)。根據(jù)甲方要求，為機(jī)關(guān)工作人員或后勤服務(wù)人員提供就餐服務(wù)。
4.3 食品安全管理。遵照國(guó)家、地區(qū)、行業(yè)對(duì)食品安全的法律法規(guī)、文件規(guī)定、制度措施要求，對(duì)食品原料采購(gòu)、存儲(chǔ)、加工、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)的餐飲服務(wù)進(jìn)行安全管理。
4.4 就餐秩序管理。切實(shí)維護(hù)本食堂餐飲服務(wù)區(qū)域的就餐秩序，保持就餐環(huán)境清潔。
4.5 節(jié)能管理。做好餐飲服務(wù)區(qū)域電、水、燃?xì)獾裙?jié)能工作以及能源資源消耗的統(tǒng)計(jì)、分析工作，配合做好節(jié)能技術(shù)改造，不斷挖掘潛力，提高能源使用效率。
4.6 伙食費(fèi)管理。乙方應(yīng)做好伙食費(fèi)管理，定期向甲方提供伙食費(fèi)報(bào)表和財(cái)務(wù)開支情況說(shuō)明。
機(jī)關(guān)食堂餐飲服務(wù)不得以任何方式轉(zhuǎn)包給他人，乙方選擇的服務(wù)分包對(duì)象，須經(jīng)甲方同意后方可實(shí)施。
第5條 延伸服務(wù)
除約定的餐飲管理服務(wù)內(nèi)容外，甲方委托乙方提供的其他餐飲管理服務(wù)，以及甲乙雙方協(xié)商約定的臨時(shí)性、突擊性服務(wù)，即為延伸服務(wù)，延伸服務(wù)的內(nèi)容、標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)費(fèi)用約定詳見專用條款。
第6條 甲方的權(quán)利義務(wù)
6.1 在履行合同期間，甲方負(fù)責(zé)與有關(guān)部門和單位協(xié)調(diào)，配合乙方辦理與餐飲服務(wù)相關(guān)的項(xiàng)目申報(bào)、審批、核準(zhǔn)、備案等手續(xù)，為乙方的餐飲服務(wù)提供必要的工作條件。
6.2 審定乙方編制的餐飲服務(wù)方案、年度管理計(jì)劃、年度維修養(yǎng)護(hù)計(jì)劃、相關(guān)費(fèi)用預(yù)算和需報(bào)批的餐飲價(jià)格調(diào)整等工作方案，對(duì)乙方的采購(gòu)、存儲(chǔ)、加工、銷售等環(huán)節(jié)的餐飲服務(wù)工作進(jìn)行監(jiān)督。甲方有權(quán)按照合同約定和法律規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，對(duì)乙方實(shí)施的餐飲管理提出修改和變更建議。
6.3 審核乙方上報(bào)的食堂固定資產(chǎn)配置、食堂裝修改造、大中修及專項(xiàng)維修等工作方案。
6.4 對(duì)餐飲服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督檢查，對(duì)不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的餐飲服務(wù)要求乙方整改落實(shí)。
6.5 甲方有權(quán)核查餐飲服務(wù)費(fèi)用的收支情況，并對(duì)餐飲伙食成本進(jìn)行審核。
6.6 對(duì)乙方的節(jié)能工作進(jìn)行指導(dǎo)，下達(dá)年度餐飲服務(wù)區(qū)域節(jié)能指標(biāo)，督促乙方開展節(jié)能管理，提高用能設(shè)施設(shè)備能源利用效率。
6.7 根據(jù)有關(guān)部門的要求，指導(dǎo)、協(xié)調(diào)乙方妥善處理與餐飲服務(wù)區(qū)域相關(guān)的控?zé)煛?ài)國(guó)衛(wèi)生等工作。
6.8 定期召開大樓管委會(huì)會(huì)議，與乙方溝通協(xié)調(diào)餐飲服務(wù)相關(guān)事宜，組織實(shí)施第三方餐飲服務(wù)滿意度測(cè)評(píng)，配合乙方提升餐飲服務(wù)質(zhì)量。
第7條 乙方的權(quán)利義務(wù)
7.1 在餐飲服務(wù)交接時(shí)，對(duì)所涉及的相關(guān)檔案資料、設(shè)施設(shè)備、餐飲服務(wù)所需固定資產(chǎn)等進(jìn)行查驗(yàn),并做好書面確認(rèn)工作;對(duì)所有圖、檔、卡、冊(cè)等資料應(yīng)做好建檔工作。
7.2 設(shè)立專門機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)本餐飲服務(wù)的日常管理工作，并按投標(biāo)文件承諾委派具備符合餐飲服務(wù)崗位資格和健康要求的人員履行本合同，如需調(diào)整管理人員及技術(shù)骨干應(yīng)事先通報(bào)甲方，對(duì)甲方提出認(rèn)為不適合的在崗人員應(yīng)在接到甲方變更要求后及時(shí)作出調(diào)整。
7.3 按照要求開展各項(xiàng)餐飲服務(wù)，并編制餐飲服務(wù)方案、年度管理計(jì)劃、年度維修養(yǎng)護(hù)計(jì)劃和相關(guān)費(fèi)用預(yù)算，報(bào)送甲方審定。
7.4 乙方遵照餐飲服務(wù)成本價(jià)格管理要求向機(jī)關(guān)工作人員按照餐飲服務(wù)成本價(jià)出售飯菜，建立調(diào)價(jià)機(jī)制并按有關(guān)程序報(bào)批后執(zhí)行。
7.5 未經(jīng)甲方許可，不得改變本項(xiàng)目?jī)?nèi)房屋、廚房設(shè)備及配套設(shè)施設(shè)備等使用功能;需在本項(xiàng)目范圍內(nèi)實(shí)施食堂改擴(kuò)建或完善配套項(xiàng)目的，應(yīng)報(bào)甲方審批。
7.6 乙方對(duì)所管理的食堂設(shè)施設(shè)備及相關(guān)固定資產(chǎn)，應(yīng)按有關(guān)規(guī)定要求實(shí)施有效管理，合理控制損耗，降低運(yùn)營(yíng)成本。
7.7 乙方在確保餐飲環(huán)境舒適、衛(wèi)生安全的前提下，做好餐飲服務(wù)區(qū)域的節(jié)能管理。
7.8 做好本餐飲服務(wù)區(qū)域的安全生產(chǎn)和事故防范工作，采取安全防護(hù)措施，確保餐飲服務(wù)安全;遵守有關(guān)環(huán)境保護(hù)和職業(yè)健康管理職責(zé)要求。
7.9 按要求組織成立服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督檢查部門，對(duì)餐飲服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行內(nèi)部監(jiān)督檢查，及時(shí)向甲方通報(bào)涉及餐飲服務(wù)的重大事項(xiàng)，穩(wěn)步提升餐飲服務(wù)質(zhì)量。
7.10 投保公眾責(zé)任險(xiǎn)。
7.11 乙方應(yīng)在年底前向甲方提交餐飲管理服務(wù)年度總結(jié)報(bào)告;合同期限屆滿前，乙方應(yīng)向甲方提交餐飲服務(wù)總結(jié)報(bào)告;合同期限屆滿且不再續(xù)簽新合同時(shí)，應(yīng)向甲方移交與餐飲服務(wù)相關(guān)的設(shè)備、工具、檔案和圖紙資料，并填寫移交清單，由雙方書面簽收;全部手續(xù)完成后簽署餐飲服務(wù)移交確認(rèn)書。
第8條 餐飲服務(wù)安全管理
按照食品安全和食品衛(wèi)生有關(guān)要求開展機(jī)關(guān)食堂餐飲服務(wù)安全管理，具體標(biāo)準(zhǔn)和要求詳見專用條款
8.1 餐飲服務(wù)安全管理體系。甲乙雙方遵照國(guó)家和本市有關(guān)食品安全管理的法律法規(guī)和行業(yè)規(guī)范要求，建立全方位的食品安全管理體系。
8.2 食堂就餐安全。乙方遵守涉及安全、健康和環(huán)境保護(hù)方面的法律法規(guī)的規(guī)定和合同約定，確保機(jī)關(guān)食堂就餐人員的就餐安全。
8.3 安全檢查和評(píng)估。乙方接受甲方、食品安全行政主管部門、餐飲服務(wù)質(zhì)量管理部門、安全生產(chǎn)管理部門、甲方委派的第三方開展的監(jiān)督檢查和安全等級(jí)評(píng)估，嚴(yán)防安全事故的發(fā)生。
8.4 餐廚垃圾處理。依照餐廚垃圾處理的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
8.5 應(yīng)急預(yù)案。乙方應(yīng)制定應(yīng)對(duì)食物中毒、正常餐飲服務(wù)受到影響等應(yīng)急預(yù)案。
第9條 餐飲食材原料
由專門部門或?qū)Ｈ素?fù)責(zé)機(jī)關(guān)食堂食材原料采購(gòu)，依照國(guó)家和本市關(guān)于食品安全、食品衛(wèi)生法律法規(guī)和文件的要求，進(jìn)行食材原料的采購(gòu)、驗(yàn)收和儲(chǔ)存，具體標(biāo)準(zhǔn)和要求詳見專用條款。
9.1 乙方負(fù)責(zé)采購(gòu)的，應(yīng)采購(gòu)符合規(guī)定要求的餐飲食材原料，負(fù)責(zé)運(yùn)抵加工現(xiàn)場(chǎng)，并對(duì)其數(shù)量、質(zhì)量和食品安全負(fù)責(zé)。
9.2 供應(yīng)商的選擇。乙方選擇的供應(yīng)商應(yīng)符合政府采購(gòu)有關(guān)要求，并經(jīng)甲方同意。
9.3 集中采購(gòu)，統(tǒng)一配送。乙方創(chuàng)造條件推進(jìn)餐飲食材原料集中采購(gòu)，統(tǒng)一配送，確保食堂食材原料生產(chǎn)來(lái)源的安全可靠，食材原料的質(zhì)優(yōu)價(jià)廉。
9.4 食材原料檢驗(yàn)。乙方對(duì)采購(gòu)的食材原料按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行檢驗(yàn)，乙方可邀請(qǐng)第三方專業(yè)檢驗(yàn)單位對(duì)餐飲食材原料進(jìn)行日常抽檢，費(fèi)用由乙方承擔(dān)。
9.5 食材原料存儲(chǔ)。乙方對(duì)食材原料按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行存儲(chǔ)，因存儲(chǔ)不當(dāng)造成的損失和相應(yīng)責(zé)任由乙方承擔(dān)。
9.6 食品添加劑的使用與保管。乙方對(duì)食品添加劑的采購(gòu)、保管、使用應(yīng)符合有關(guān)規(guī)定，建立臺(tái)賬，如實(shí)登記相關(guān)信息，記錄資料保存期不少于2年。
第10條 餐飲服務(wù)質(zhì)量評(píng)估
甲方按照相關(guān)規(guī)定要求，對(duì)乙方服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督評(píng)價(jià)，并邀請(qǐng)社會(huì)專業(yè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行服務(wù)滿意度第三方測(cè)評(píng)，相關(guān)約定詳見專用條款。
第11條 餐飲設(shè)施設(shè)備配置和維修保養(yǎng)
11.1 甲方為食堂餐飲服務(wù)提供相應(yīng)的設(shè)施設(shè)備和工作條件，對(duì)食堂固定資產(chǎn)管理配置按有關(guān)要求實(shí)施，具體內(nèi)容和要求詳見專用條款。
11.2 乙方對(duì)涉及餐飲服務(wù)的設(shè)施設(shè)備，按要求進(jìn)行保管、養(yǎng)護(hù)和維修，對(duì)公共部位固定資產(chǎn)按有關(guān)要求進(jìn)行管理，乙方違規(guī)操作造成的相關(guān)設(shè)備或資產(chǎn)損失，由乙方負(fù)責(zé)。
11.3 甲方應(yīng)創(chuàng)造條件，指導(dǎo)、協(xié)助乙方推進(jìn)餐飲設(shè)施設(shè)備信息化管理，努力提高餐飲設(shè)施設(shè)備管理水平。
11.4 餐飲設(shè)施設(shè)備大中修和應(yīng)急專項(xiàng)維修費(fèi)用由甲方按照大中修維修申報(bào)程序向有關(guān)部門申請(qǐng)，大中修和應(yīng)急專項(xiàng)維修約定詳見專用條款。
第12條 節(jié)能管理
12.1 甲方對(duì)乙方節(jié)能工作進(jìn)行指導(dǎo)，配合乙方做好行為節(jié)能、管理節(jié)能、技術(shù)節(jié)能等工作。
12.2 乙方應(yīng)重視節(jié)能工作，配備專(兼)職人員從事節(jié)能管理，做好餐飲服務(wù)區(qū)域的節(jié)能工作，相關(guān)約定詳見專用條款。
第13條 餐飲服務(wù)費(fèi)用計(jì)價(jià)方式和支付方式
13.1 除延伸服務(wù)外，機(jī)關(guān)食堂飯菜按成本價(jià)格銷售。餐飲服務(wù)費(fèi)采取包干制或酬金制的方式，具體約定詳見專用條款。
13.2 餐飲服務(wù)費(fèi)用主要由以下項(xiàng)目構(gòu)成：
(1)餐飲服務(wù)人員費(fèi)用;
(2)餐飲設(shè)施設(shè)備的日常運(yùn)行、維護(hù)費(fèi)用;
(3)餐飲服務(wù)區(qū)域清潔衛(wèi)生費(fèi)用;
(4)辦公費(fèi)用;
(5)公眾責(zé)任保險(xiǎn)費(fèi)用;
(6)餐飲服務(wù)企業(yè)的合理利潤(rùn);
(7)其他。
相關(guān)能耗費(fèi)用的收費(fèi)計(jì)價(jià)方式在專用條款中約定。
13.3 采用包干制的，乙方按照本合同約定的服務(wù)內(nèi)容和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)提供服務(wù)，盈余和虧損由乙方享有或承擔(dān)。
13.4 采用酬金制的，乙方應(yīng)向甲方公布餐飲服務(wù)年度計(jì)劃和餐飲服務(wù)資金年度預(yù)決算，并每年向業(yè)戶公布餐飲服務(wù)資金收支情況。
13.5 在本合同履行期限內(nèi)，如遇政府政策性調(diào)價(jià)、最低工資和社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi)基數(shù)調(diào)整、增設(shè)繳費(fèi)項(xiàng)目等因素導(dǎo)致餐飲服務(wù)成本顯著上升，甲乙雙方可通過(guò)協(xié)商，對(duì)餐飲服務(wù)費(fèi)作相應(yīng)調(diào)整。
13.6 甲方付款時(shí)間以財(cái)政撥付時(shí)間為準(zhǔn)，相關(guān)約定詳見專用條款。
第14條 履約保證金
14.1 為保證乙方按合同約定的服務(wù)質(zhì)量履行合同，乙方需向甲方提交履約保證金。乙方在合同正式簽約并收到甲方首次付款后，按合同總價(jià)一定比例的金額向甲方提交履約保證金，具體約定詳見專用條款。
14.2 按合同約定考核驗(yàn)收合格后，甲方一次性將履約保證金無(wú)息退還乙方，無(wú)正當(dāng)理由逾期不退的，甲方應(yīng)承擔(dān)由此而造成的乙方直接經(jīng)濟(jì)損失，具體約定詳見專用條款。
14.3 履約保證金可以采用支票或者甲方認(rèn)可的銀行出具的保函。乙方提交履約保證金所需的有關(guān)費(fèi)用均由乙方負(fù)擔(dān)。
第15條 違約責(zé)任
15.1 乙方違約的，甲方可扣除相應(yīng)的履約保證金。
15.2 乙方按合同約定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)履行管理服務(wù)職責(zé)而甲方無(wú)正當(dāng)理由逾期支付管理服務(wù)費(fèi)用的，甲方應(yīng)向乙方支付違約金，違約金具體約定詳見專用條款。
15.3 乙方未按合同約定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)履行餐飲服務(wù)職責(zé)，但未給甲方造成損失的，甲方可要求乙方整改，乙方在雙方協(xié)定的期限內(nèi)達(dá)到甲方或第三方評(píng)估機(jī)構(gòu)認(rèn)定的餐飲服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)后，甲方應(yīng)支付相應(yīng)的餐飲服務(wù)費(fèi)用;乙方延遲履行超過(guò)30日的，甲方有權(quán)解除本合同。
15.4 乙方未按合同約定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)履行餐飲服務(wù)職責(zé)，給甲方造成損失的，甲方可要求乙方按實(shí)賠償;因乙方餐飲服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題導(dǎo)致甲方無(wú)法實(shí)現(xiàn)合同目的的，甲方有權(quán)解除合同。
15.5 因乙方原因?qū)е率澄镏卸尽⒅卮蠡馂?zāi)、失竊、泄密等事件的，甲方有權(quán)解除合同，并要求乙方賠償相關(guān)損失。
15.6 其他違約責(zé)任在專用條款中約定。
第16條 爭(zhēng)議解決方式
雙方發(fā)生爭(zhēng)議的，爭(zhēng)議解決方式在專用條款中約定。
第17條 附則
17.1 本合同未盡事宜，可經(jīng)雙方協(xié)商一致后另行簽訂補(bǔ)充協(xié)議。補(bǔ)充協(xié)議作為本合同的組成部分。補(bǔ)充協(xié)議內(nèi)容與本合同不一致的，從補(bǔ)充協(xié)議。
17.2 文件送達(dá)。甲乙雙方應(yīng)在專用條款中明確雙方在履行合同過(guò)程中發(fā)生文件往來(lái)時(shí)的送達(dá)地址，任何一方的送達(dá)地址發(fā)生變更時(shí)，應(yīng)及時(shí)以書面形式通知另一方。
第三部分 專用條款
第1條 一般規(guī)定
適用于本合同的有關(guān)餐飲服務(wù)的文件規(guī)定，包括但不僅限于以下各項(xiàng)：
_______________________ 。
1.4 保密事項(xiàng)
簽訂_______________________ 保密協(xié)議，作為本合同附件。
1.5 廉政責(zé)任
簽訂 _______________________ 廉政責(zé)任書，作為本合同附件。
第2條 交接
_______________________ 。
第4條 餐飲服務(wù)內(nèi)容和要求
4.1 綜合管理：
_______________________ 。
4.2 就餐服務(wù)
4.2.1 用餐對(duì)象及人數(shù)：
_______________________ 。
4.2.2 其他情況：
_______________________ 。
4.2.3 服務(wù)內(nèi)容
(1)服務(wù)時(shí)間： _______________________ ;
(2)飯菜種類：_______________________ ;
(3)服務(wù)方式： _______________________ 。
4.3 食品安全管理：
_______________________ 。
4.4 就餐秩序管理：
_______________________ 。
4.5 節(jié)能管理：
_______________________ 。
4.6 伙食費(fèi)管理：
_______________________ 。
第5條 延伸服務(wù)
5.1 甲乙雙方經(jīng)協(xié)商一致，乙方向甲方提供如下項(xiàng)目延伸服務(wù)： _______________________ 。
5.2 延伸服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)：
_______________________ 。
5.3 延伸服務(wù)費(fèi)用： _______________________ 。
第8條 餐飲服務(wù)安全管理
_______________________ 。
第9條 餐飲食材原料
_______________________ 。
第10條 餐飲服務(wù)質(zhì)量評(píng)估
_______________________ 。
第11條 餐飲設(shè)施設(shè)備配置和維修保養(yǎng)
11.1 甲方提供餐飲設(shè)施設(shè)備如下：
_______________________ 。
11.4 餐飲設(shè)施設(shè)備大中修和應(yīng)急專項(xiàng)維修：
_______________________ 。
第12條 節(jié)能管理
_______________________ 。
第13條 餐飲服務(wù)費(fèi)用計(jì)價(jià)方式和支付方式
13.1 甲乙雙方協(xié)商一致采用□包干制□酬金制方式計(jì)費(fèi)收費(fèi)， _______________________ 。
13.2 餐飲服務(wù)費(fèi)用構(gòu)成和收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：
_______________________ 。
13.6 支付方式：
_______________________ 。
第14條 履約保證金
14.1 合同正式簽約并收到甲方付款的 個(gè)工作日內(nèi)，乙方出具合同總價(jià)的 %作為銀行履約保函。
14.2 甲方無(wú)正當(dāng)理由逾期未退銀行履約保函的：
_______________________ 。
第15條 違約責(zé)任
15.2 甲方無(wú)正常理由逾期未支付管理服務(wù)費(fèi)用的，每逾期1天按未付物業(yè)費(fèi)用金額 ‰向乙方支付違約金。
15.6 其他違約責(zé)任：
_______________________ 。
第16條 爭(zhēng)議解決方式
雙方發(fā)生爭(zhēng)議的，可協(xié)商解決，或向有關(guān)部門申請(qǐng)調(diào)解;也可提請(qǐng)上海仲裁委員會(huì)仲裁(不愿意仲裁而選擇向法院提起訴訟的，請(qǐng)雙方在簽署合同時(shí)將此仲裁條款劃去)。
第17條 附則
17.2 投遞地址
文件送達(dá)甲方的地址和郵政編碼：
_______________________
文件送達(dá)乙方的地址和郵政編碼：
_______________________
附件：
餐飲管理服務(wù)合同 篇3
甲方：
代表：
地址：
電話：
乙方：
代表：
地址：
電話：
經(jīng)友好協(xié)商，甲、乙雙方就共同合作管理_______餐飲項(xiàng)目達(dá)成共識(shí)，在平等、友好協(xié)商的基礎(chǔ)上，共同創(chuàng)建并管理該項(xiàng)目。
一、甲方責(zé)任和義務(wù)
1、甲方負(fù)責(zé)_______餐飲項(xiàng)目選址并進(jìn)行建設(shè)經(jīng)營(yíng)工作環(huán)境條件。
2、申請(qǐng)并辦理經(jīng)營(yíng)所需的各種行政許可文件和相關(guān)地方行政手續(xù)。
3、處理疏通當(dāng)?shù)馗鞣N其它社會(huì)關(guān)系、保障籌備經(jīng)營(yíng)工作的順利開展進(jìn)行。
4、在協(xié)商好的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)基礎(chǔ)上，支持協(xié)助乙方經(jīng)營(yíng)管理工作的必要幫助。
5、監(jiān)督檢查乙方工作的效果和工作進(jìn)程，有權(quán)提出整改意見并進(jìn)行相關(guān)調(diào)整處理。
二、乙方責(zé)任和義務(wù)
1、組建由_______為首的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理團(tuán)隊(duì)，具體初步訂為樓面_______人，后廚_______人，具體人數(shù)根據(jù)情況即時(shí)協(xié)商調(diào)整。
2、制定并實(shí)施項(xiàng)目籌備計(jì)劃、物料準(zhǔn)備計(jì)劃、人員編制及工資計(jì)劃、經(jīng)營(yíng)分析目標(biāo)計(jì)劃、出品結(jié)構(gòu)計(jì)劃、開業(yè)營(yíng)銷計(jì)劃、服務(wù)工作流程等經(jīng)營(yíng)相關(guān)工作計(jì)劃和制度流程，并不斷加以改進(jìn)。
3、負(fù)責(zé)日常生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、管理、統(tǒng)籌工作，并定期上報(bào)工作總結(jié)效果。
4、不斷開拓創(chuàng)新業(yè)務(wù)，提高綜合服務(wù)水平，努力創(chuàng)造更好的經(jīng)營(yíng)成績(jī)和經(jīng)濟(jì)效益。
5、協(xié)商訂立經(jīng)營(yíng)目標(biāo)、利潤(rùn)目標(biāo)、品牌建設(shè)等體系，承諾并落實(shí)實(shí)施。
三、合作有效期
合作期限從_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止。
四、合作費(fèi)用
1、該項(xiàng)目甲方投入資金______萬(wàn)元，占股______％；乙方投入資金______萬(wàn)元，占股______％。
2、該項(xiàng)目所得利潤(rùn)根據(jù)合作方所占的股份分成，其中甲方占股權(quán)分成______%，乙方占股權(quán)分成______%。在保證項(xiàng)目正常運(yùn)作的情況下，每年進(jìn)行年終分紅一次（每年______月對(duì)上一年度紅利進(jìn)行分成）。
五、合作終止
雙方的合作因下列事項(xiàng)終止：
1、合伙期屆滿。
2、甲乙雙方同意終止合伙關(guān)系。
3、合作餐飲違反法律被撤銷。
4、法院根據(jù)有關(guān)當(dāng)事人請(qǐng)求判決解除合作。
六、違約責(zé)任
若一方發(fā)生違約行為，守約方可自行決定終止本協(xié)議，并有權(quán)追究違約方的法律責(zé)任和經(jīng)濟(jì)賠償?shù)取?/p>
七、爭(zhēng)議解決
協(xié)議有效期內(nèi)，若雙方發(fā)生任何爭(zhēng)議，應(yīng)本著相互諒解、互惠互利的原則協(xié)商解決。如果協(xié)商不成，雙方可向______方所在地人民法院訴訟。
八、其他
1、其它未盡事宜，雙方友好合作協(xié)商。
2、本協(xié)議簽字生效，一式______份。甲、乙雙方各執(zhí)______份。
甲方（簽章）：
代表人（簽字）：
______年______月______日
乙方（簽章）：
代表人（簽字）：
______年______月______日