餐飲庫(kù)管員崗位職責(zé)（通用24篇）

餐飲庫(kù)管員崗位職責(zé) 篇1

　　1、對(duì)食品原料要按照用餐量采購(gòu)，做到有計(jì)劃、合理，基本按照吃5天左右的量為宜；

　　2、原料采購(gòu)要保證新鮮、安全，無(wú)污染,嚴(yán)禁購(gòu)買腐爛變質(zhì)或假冒偽劣產(chǎn)品；

　　3、按照公司的就餐人數(shù),每頓飯菜的數(shù)量要適中，不能不夠或者剩下太多；

　　4、每天保持餐廳的`環(huán)境整潔,做好防蠅、防鼠、防蟲(chóng)等工作；

　　5、建立臺(tái)帳,所有原料進(jìn)出都要有記錄，做到帳物相符，價(jià)格真實(shí)；

　　6、盡量做到每天飯菜花色不同；

　　7、嚴(yán)格執(zhí)行《員工餐廳就餐管理規(guī)定》，明確免費(fèi)就餐人員數(shù)量,對(duì)于自費(fèi)就餐人員必須打卡就餐，發(fā)現(xiàn)不打卡就餐者,對(duì)管理員將給予嚴(yán)肅處理;

　　8、監(jiān)督員工餐廳工作人員做好本職工作；

　　9、保證加工食品符合質(zhì)量要求,及時(shí)檢查食品加工情況及衛(wèi)生狀況.

餐飲庫(kù)管員崗位職責(zé) 篇2

　　1、組織從業(yè)人員的食品安全法律、法規(guī)知識(shí)培訓(xùn)；

　　2、制定食品安全管理制度,并對(duì)管理制度的執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查；

　　3、檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的衛(wèi)生狀況，每日有檢查記錄；對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合食品安全要求的`行為及時(shí)制止，提出處理意見(jiàn)；

　　4、對(duì)食品檢驗(yàn)工作進(jìn)行管理；

　　5、對(duì)從業(yè)人員的健康狀況進(jìn)行登記和管理，組織從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，督促相關(guān)部門對(duì)患有有礙食品衛(wèi)生的疾病者及時(shí)調(diào)離相關(guān)崗位;

　　6、對(duì)發(fā)生的食物中毒和食品污染事故及時(shí)報(bào)告相關(guān)部門，并協(xié)助調(diào)查處理;

　　7、接受和配合監(jiān)督機(jī)構(gòu)對(duì)本單位的食品安全進(jìn)行監(jiān)督檢查，如實(shí)提供有關(guān)情況，并定期向監(jiān)督機(jī)構(gòu)報(bào)告本單位食品安全工作情況；

　　8、建立食品安全管理檔案,保存各種檢查記錄；

　　9、與保證食品安全有關(guān)的其他管理工作. 1

餐飲庫(kù)管員崗位職責(zé) 篇3

　　1. 向上對(duì)領(lǐng)班負(fù)責(zé).著裝整齊、敬業(yè)，守時(shí)，服從指揮。

　　2. 嚴(yán)格遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度及作息時(shí)間。

　　3. 掌握帳目的管理，帳物相符，日清日結(jié).

　　4. 及時(shí)補(bǔ)充庫(kù)存商品和物品，確保營(yíng)業(yè)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　5. 申購(gòu)物品及時(shí)通知各部門出庫(kù)。

　　6. 庫(kù)內(nèi)物品擺放有序，做到先進(jìn)先出，確保物品不過(guò)期，如臨近保質(zhì)期提前通知供應(yīng)商。

　　7. 庫(kù)存物品要按類擺放，以貨號(hào)、規(guī)格、品類進(jìn)行登記。

　　8. 及時(shí)向各部門提供庫(kù)存信息，每日根據(jù)營(yíng)業(yè)情況備好庫(kù)存安全量。

　　9. 保持庫(kù)內(nèi)干燥通風(fēng)，做好防火、防腐、防蟲(chóng)咬、鼠嗑的工作。

　　10. 與公司庫(kù)房及時(shí)溝通，大量物品提前備量.

　　11. 認(rèn)真審閱部門呈交的申購(gòu)單，做到計(jì)劃申購(gòu)，計(jì)劃領(lǐng)出，不得造成重復(fù)申購(gòu).

　　12. 負(fù)責(zé)部門報(bào)損與盤點(diǎn)工作。

　　13. 完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的其它工作.

　　pa崗位職責(zé)：

　　直接上級(jí):餐飲部領(lǐng)班

　　通過(guò)對(duì)公共區(qū)域清潔、保養(yǎng)工作，為賓客提供舒適、干凈、方便的生活環(huán)境，具體職責(zé)有:

　　1、根據(jù)領(lǐng)班的工作安排，清潔保養(yǎng)所屬的'公共區(qū)域.

　　2、檢查責(zé)任區(qū)域各種設(shè)備設(shè)施和家具的完好情況,及時(shí)報(bào)告和報(bào)修。

　　3、做好清潔機(jī)械的保養(yǎng)和清潔用品的保管和使用，整理好操作間。

餐飲庫(kù)管員崗位職責(zé) 篇4

　　1、服從員工餐廳管理員的管理，嚴(yán)格遵守操作程序；

　　2、經(jīng)常變換花色品種、烹制方法，味道適口，一菜多做；

　　3、烹制工作結(jié)束后，要及時(shí)將灶臺(tái)、地面、炊具清洗干凈，各種用具使用清潔后放歸原處。

　　4、洗菜時(shí)一定要清洗干凈，保證無(wú)土、無(wú)沙、無(wú)蟲(chóng)、無(wú)腐爛；

　　5、打掃好周圍的.環(huán)境衛(wèi)生，隨時(shí)保持環(huán)境整潔，保證衛(wèi)生無(wú)死角。

　　6、負(fù)責(zé)日常所用的碗、碟、飯盒、打菜盆等收、洗、放工作.

　　7、做飯所用原料本著節(jié)約的原則，杜絕浪費(fèi)。

餐飲庫(kù)管員崗位職責(zé) 篇5

　　一、熱愛(ài)本職工作,保持端正的工作態(tài)度和良好的工作作風(fēng).

　　二、負(fù)責(zé)分管餐廳的工作安排,處理餐廳日常工作，監(jiān)督并保證餐廳及時(shí)、正常開(kāi)飯。

　　三、堅(jiān)持餐廳日常巡視制度、食品采購(gòu)、制作過(guò)程的跟蹤監(jiān)督制度。

　　四、開(kāi)飯時(shí)維持餐廳秩序，減少排隊(duì)，及時(shí)解決出現(xiàn)的'問(wèn)題,聽(tīng)取就餐師生對(duì)伙食的意見(jiàn).

　　五、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，監(jiān)督檢查分管餐廳的飯菜質(zhì)量、價(jià)格、衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度和安全.

　　六、掌握成本核算，檢查飯菜價(jià)格、花樣品種是否符合合同規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn).

　　七、負(fù)責(zé)學(xué)院餐廳的資產(chǎn)的管理，及時(shí)核對(duì)，防止學(xué)院資產(chǎn)的流失，監(jiān)督設(shè)備的日常維護(hù)和保養(yǎng)。

　　八、經(jīng)常聽(tīng)取師生意見(jiàn),不斷改進(jìn)餐廳服務(wù)工作。

餐飲庫(kù)管員崗位職責(zé) 篇6

　　一、崗位職責(zé)

　　1、例行檢查。

　�、贆z查成品庫(kù)標(biāo)識(shí)牌是否缺失、位置是否正確、與實(shí)物是否相符。

　�、跈z查枕鐵、托盤是否歸置。

　　③檢查庫(kù)存成品，包括骨架、板材、木地板、塑鋼窗等，碼放是否出現(xiàn)混亂、是否有損壞現(xiàn)象。

　�、軝z查成品庫(kù)現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境是否有雜物。

　　2、調(diào)整出庫(kù)帳及核查庫(kù)存結(jié)余。

　　①收取發(fā)貨員及裝車隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)昨日的兩份發(fā)貨清單、一份缺貨記錄，并根據(jù)昨日實(shí)際發(fā)貨清單調(diào)整出庫(kù)帳。

　�、趯⒆蛉盏膬煞莅l(fā)貨清單、一份缺貨記錄轉(zhuǎn)交生產(chǎn)部經(jīng)理。

　　生產(chǎn)部經(jīng)理根據(jù)昨日發(fā)貨員的缺貨記錄（該缺貨記錄為發(fā)車計(jì)劃的補(bǔ)充注明）安排補(bǔ)料生產(chǎn)。

　　生產(chǎn)部經(jīng)理核實(shí)發(fā)貨員與裝車隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)昨日的兩份發(fā)貨清單，分類別和規(guī)格遞減的次數(shù)和數(shù)量是否一致，記錄核查結(jié)果以備考核，之后，將發(fā)貨員的發(fā)貨清單轉(zhuǎn)交財(cái)務(wù)。

　�、鄯诸悇e和規(guī)格核查昨日發(fā)貨后實(shí)際庫(kù)存結(jié)余是否與賬目相符，如不相符，立即書面呈報(bào)生產(chǎn)部經(jīng)理。書面呈報(bào)中須注明不相符物料的類別、規(guī)格、盈虧數(shù)量。

　　3、辦理成品入庫(kù)。

　�、俪善啡霂�(kù)，必須現(xiàn)場(chǎng)實(shí)物交接。

　�、诔善啡霂�(kù)時(shí)，標(biāo)識(shí)牌不動(dòng)，交方分類別和規(guī)格把入庫(kù)物料按碼放標(biāo)準(zhǔn)碼放整齊。

　�、鄢善穾�(kù)庫(kù)管員核對(duì)待入庫(kù)物料的類別和規(guī)格，以確定物料的碼放位置是否正確，清點(diǎn)數(shù)量，并做好記錄。

　　④在成品庫(kù)庫(kù)管員核查、清點(diǎn)完畢后，交方將標(biāo)識(shí)牌移至該列物料的正前方，并將除該列物料最前端一摞外，不符合碼放標(biāo)準(zhǔn)的調(diào)整為符合碼放標(biāo)準(zhǔn)。

　�、輰�(shí)物交接完畢后，成品庫(kù)庫(kù)管員根據(jù)實(shí)際入庫(kù)情況記錄開(kāi)具入庫(kù)單。

　　⑥成品庫(kù)庫(kù)管員根據(jù)入庫(kù)單調(diào)整入庫(kù)賬。

　　4、呈報(bào)庫(kù)存臺(tái)賬電子報(bào)表。

　�、俎k理完成品入庫(kù)、并調(diào)整完畢賬目后，將庫(kù)存臺(tái)賬電子報(bào)表分別發(fā)送或復(fù)制給生產(chǎn)部

　�、谖锪饔�(jì)劃部計(jì)劃員根據(jù)該臺(tái)賬確定發(fā)車計(jì)劃。臺(tái)賬缺貨時(shí)，由生產(chǎn)部經(jīng)理根據(jù)當(dāng)日生產(chǎn)情況確定能否安排發(fā)貨。

　�、垭姾赴嚅L(zhǎng)、復(fù)合板組班長(zhǎng)根據(jù)該臺(tái)賬，平衡生產(chǎn)庫(kù)存。

　�、苌�產(chǎn)部經(jīng)理根據(jù)該臺(tái)賬安排、監(jiān)督、落實(shí)生產(chǎn)。

　　5、發(fā)貨計(jì)劃匯總與統(tǒng)計(jì)

　　①成品庫(kù)庫(kù)管員根據(jù)物流計(jì)劃部發(fā)車計(jì)劃草案、發(fā)貨清單，羅列、匯總當(dāng)日發(fā)車明細(xì)及分類總量，核對(duì)庫(kù)存，列出缺貨明細(xì)，交生產(chǎn)部經(jīng)理。

　�、谏�產(chǎn)部經(jīng)理根據(jù)缺貨明細(xì)確定當(dāng)日發(fā)車計(jì)劃、安排優(yōu)先生產(chǎn)。

　�、垭姾赴嚅L(zhǎng)在落實(shí)、分解缺貨生產(chǎn)時(shí)，須書面列出缺貨物料的名稱、規(guī)格、數(shù)量及要求完成的時(shí)限，電焊工簽名確認(rèn)。該缺貨單一式兩份，電焊工及電焊班長(zhǎng)每人一份。

　　6、定期盤點(diǎn)

　�、倜吭略履┻M(jìn)行盤點(diǎn)，全面清查庫(kù)存實(shí)物的類別、規(guī)格及數(shù)量。

　�、诤藢�(duì)庫(kù)存臺(tái)賬，出具盤庫(kù)盈虧表。出現(xiàn)盈虧的物料，須核查當(dāng)月所有出入庫(kù)記錄，查明盈虧的原因。

　　7、庫(kù)區(qū)現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生

　　每天下午下班前清理庫(kù)區(qū)環(huán)境衛(wèi)生。

　　8、庫(kù)區(qū)安全

　　①庫(kù)存成品防雨、防潮，露天存放時(shí)須檢查是否及時(shí)蓋好雨布。如未蓋好，應(yīng)及時(shí)加蓋雨布、并向生產(chǎn)部經(jīng)理反饋。

　�、陔S時(shí)檢查庫(kù)區(qū)內(nèi)電氣線路是否完好、有無(wú)破損，庫(kù)區(qū)內(nèi)禁止吸煙，注意防火。

　�、垭S時(shí)檢查庫(kù)存貨物有無(wú)損壞。

　　二、作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

　　1、關(guān)于例行檢查：

　�、倜咳赵鐣�(huì)結(jié)束后即刻檢查，30分鐘之內(nèi)完成，所列檢查項(xiàng)目不得有遺漏。

　�、跈z查結(jié)束后，書面記錄檢查結(jié)果，并向生產(chǎn)部經(jīng)理匯報(bào)。書面檢查結(jié)果中須列明檢查日期、檢查人姓名、存在的問(wèn)題、原因分析等，以備生產(chǎn)部經(jīng)理核查、落實(shí)考核。

　　2、關(guān)于調(diào)整出庫(kù)帳及核查庫(kù)存結(jié)余。

　�、俪鰩�(kù)賬目調(diào)整須在15分鐘之內(nèi)完成。

　�、诎l(fā)貨后庫(kù)存結(jié)余核查須在30分鐘之內(nèi)完成。僅核查昨日發(fā)貨后的庫(kù)存結(jié)余情況，未發(fā)貨的庫(kù)存結(jié)余可暫不予核查。

　�、圪~目調(diào)整及庫(kù)存結(jié)余核查，必須準(zhǔn)確無(wú)誤。

　　3、關(guān)于辦理成品入庫(kù)

　�、俪善啡霂�(kù)后，碼放位置必須相對(duì)固定，不允許擅自變動(dòng)。如確需變動(dòng)，必須報(bào)請(qǐng)生產(chǎn)部經(jīng)理批準(zhǔn)。

　�、诜诸悇e和規(guī)格碼放，不允許混放。因場(chǎng)地有限，當(dāng)同一庫(kù)區(qū)存放幾種類別和規(guī)格的物料時(shí)，也應(yīng)該相對(duì)分開(kāi)。

　�、畚锪洗a放必須符合碼放標(biāo)準(zhǔn)，除該列物料最前端一垛外，每垛摞數(shù)、每摞層數(shù)、每層件數(shù)必須一致。

　�、軜�(biāo)識(shí)牌必須與實(shí)物相對(duì)應(yīng)，每列物料對(duì)應(yīng)一塊標(biāo)識(shí)牌，標(biāo)識(shí)牌必須位于該列物料的正前方。

　�、葙~目調(diào)整須準(zhǔn)確無(wú)誤。

　　⑥辦理成品入庫(kù)及入庫(kù)賬目調(diào)整需在45分鐘之內(nèi)完成。

　　4、關(guān)于呈報(bào)庫(kù)存臺(tái)賬電子報(bào)表

　�、賻�(kù)存臺(tái)賬電子報(bào)表最遲應(yīng)于每日上午9點(diǎn)30分鐘之前呈報(bào)。

　　②庫(kù)存臺(tái)賬中必須精確反應(yīng)庫(kù)存成品唯

　　一、統(tǒng)一的名稱和數(shù)量。

　　5、關(guān)于發(fā)貨計(jì)劃匯總與統(tǒng)計(jì)

　�、侔l(fā)車計(jì)劃匯總、統(tǒng)計(jì)、出具缺貨列表，應(yīng)于每天上午10點(diǎn)鐘之前完成。

　�、谌必浗y(tǒng)計(jì)準(zhǔn)確無(wú)誤。

　　6、關(guān)于定期盤點(diǎn)

　�、侔匆�(guī)定定期盤點(diǎn)。

　�、诎匆�(guī)定出具盤庫(kù)盈虧表。

　　7、關(guān)于庫(kù)區(qū)環(huán)境衛(wèi)生

　　①物料分類別和規(guī)格定置存儲(chǔ)、按碼放標(biāo)準(zhǔn)碼放整齊。

　�、诓挥玫恼龛F須放置在專用料架上碼放整齊，不亂丟亂放。

　�、蹘�(kù)區(qū)內(nèi)無(wú)樹(shù)葉、紙屑、木屑、瓜子皮、廢泡沫、泥土、煙蒂等雜物，干凈整潔。

　�、軒�(kù)區(qū)內(nèi)無(wú)長(zhǎng)明燈，用后及時(shí)關(guān)閉。

　　8、關(guān)于庫(kù)區(qū)安全

　　①庫(kù)存成品不淋雨、不浸水、不受潮。

　�、趲�(kù)區(qū)內(nèi)電氣線路完好，能及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理安全隱患。

　　③庫(kù)區(qū)內(nèi)無(wú)煙蒂，無(wú)明火。

　�、軒�(kù)存成品無(wú)損壞。

　　三、考核管理規(guī)定

　　1、關(guān)于例行檢查：

　�、僭鐣�(huì)后檢查，若成品庫(kù)標(biāo)識(shí)牌缺失、擺放位置不正確、與實(shí)物不符，或枕鐵、空托盤未歸置，或庫(kù)存成品碼放混亂、有損壞現(xiàn)象，或成品庫(kù)現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境有雜物，均為裝車隊(duì)的責(zé)任，按規(guī)定考核發(fā)貨員及裝車隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)。

　�、谌舫善穾�(kù)庫(kù)管員未按規(guī)定進(jìn)行檢查，或檢查有遺漏，生產(chǎn)部經(jīng)理抽查，發(fā)現(xiàn)存在的問(wèn)題由相應(yīng)的成品庫(kù)庫(kù)管員負(fù)責(zé)。

　　2、關(guān)于調(diào)整出庫(kù)帳及核查庫(kù)存結(jié)余

　�、儋~目調(diào)整有誤，每個(gè)規(guī)格和類別扣罰成品庫(kù)庫(kù)管員20元。

　�、诙ㄆ诒P點(diǎn)，庫(kù)存結(jié)余與賬目賬實(shí)不符，每個(gè)規(guī)格和類別扣罰成品庫(kù)庫(kù)管員20元。

　　3、關(guān)于辦理成品入庫(kù)

　�、俪善啡霂�(kù)，如不現(xiàn)場(chǎng)實(shí)物交接，成品庫(kù)庫(kù)管員不得開(kāi)具入庫(kù)單，否則，每批次扣罰成品庫(kù)庫(kù)管員50元。入庫(kù)方，入庫(kù)產(chǎn)量不計(jì)。

　�、谌霂�(kù)時(shí)物料碼放位置不對(duì)，或不符合碼放標(biāo)準(zhǔn)，或標(biāo)識(shí)牌缺失、與實(shí)物不對(duì)應(yīng)、位置不正確，扣罰入庫(kù)方50元、扣罰成品庫(kù)庫(kù)管員20元。

　　4、關(guān)于庫(kù)存臺(tái)賬電子報(bào)表

　　若成品庫(kù)庫(kù)管員未按規(guī)定時(shí)間呈報(bào)庫(kù)存臺(tái)賬電子報(bào)表，或呈報(bào)的庫(kù)存臺(tái)賬電子報(bào)表有誤、影響生產(chǎn)和發(fā)貨，每次扣罰成品庫(kù)庫(kù)管員20元。

　　5、關(guān)于發(fā)貨計(jì)劃匯總與統(tǒng)計(jì)

　　若成品庫(kù)庫(kù)管員未按規(guī)定時(shí)間出具缺貨列表，或缺貨列表有誤，影響生產(chǎn)及發(fā)貨，每次扣罰成品庫(kù)庫(kù)管員20元。

　　6、關(guān)于定期盤點(diǎn)

　　①未按規(guī)定定期盤點(diǎn)，每次扣罰成品庫(kù)庫(kù)管員200元。

　�、谖窗匆�(guī)定出具盤庫(kù)盈虧表，每次扣罰成品庫(kù)庫(kù)管員50元。

　�、鄄幻髟�因的盤庫(kù)盈虧，根據(jù)盈虧情況扣罰成品庫(kù)庫(kù)管員20~200元。

　　7、關(guān)于庫(kù)區(qū)環(huán)境衛(wèi)生

　�、偕�產(chǎn)部經(jīng)理抽查，發(fā)現(xiàn)庫(kù)存成品未按規(guī)定分類別和規(guī)格定置存儲(chǔ)、未按碼放標(biāo)準(zhǔn)碼放整齊，而成品庫(kù)庫(kù)管員未上報(bào)，每次扣罰成品庫(kù)庫(kù)管員50元。

　　②不用枕鐵未在專用料架上碼放整齊，亂丟亂放，每次扣罰成品庫(kù)庫(kù)管員20元。

　�、蹘�(kù)區(qū)內(nèi)有雜物，不干凈、不整潔，每次扣罰成品庫(kù)庫(kù)管員20元。

　�、軒�(kù)區(qū)內(nèi)有長(zhǎng)明燈，用后未及時(shí)關(guān)閉，庫(kù)管員未反饋，每次扣罰成品庫(kù)庫(kù)管員20元。

　　8、關(guān)于庫(kù)區(qū)安全

　�、賻�(kù)存成品淋雨、浸水或受潮，不管直接責(zé)任人是誰(shuí)，每次扣罰成品庫(kù)庫(kù)管員50元。如若造成損失，庫(kù)管員承擔(dān)50%。

　�、趲�(kù)區(qū)內(nèi)如有煙蒂，不管吸煙者是誰(shuí)，每個(gè)扣罰庫(kù)管員1元。庫(kù)管員發(fā)現(xiàn)吸煙者，每人次扣罰吸煙者100元、獎(jiǎng)勵(lì)庫(kù)管員50元。

　�、廴缥崔k理出庫(kù)手續(xù)，任何人不得擅自從成品庫(kù)取用已經(jīng)入庫(kù)的骨架或板材，否則視為偷盜，每人次扣罰直接責(zé)任人200元。

　�、軒�(kù)存貨物損壞，如無(wú)直接責(zé)任人，每次扣罰庫(kù)管員5~100元。

餐飲庫(kù)管員崗位職責(zé) 篇7

　　1、庫(kù)房物品擺放整齊，物歸其類，貼有標(biāo)簽，如數(shù)家珍。

　　2.負(fù)責(zé)對(duì)購(gòu)進(jìn)物品的查完工作，并登記上帳，進(jìn)行入庫(kù)管理。

　　3.對(duì)入庫(kù)配件做到三不入：低質(zhì)配件不入庫(kù)；數(shù)量不清，質(zhì)量不足不入庫(kù)；不能夠使用的配件、設(shè)施及用具不入庫(kù)。

　　4.熟悉各種配件、設(shè)施及用具的用途和使用方法。

　　5.對(duì)市場(chǎng)采買配件，做到依實(shí)物入庫(kù)，不得以票據(jù)入庫(kù)，并對(duì)入庫(kù)資料分類擺放，懸掛標(biāo)志，做到如數(shù)家珍、擺放整齊、帳物吻合。

　　6.每個(gè)月月底對(duì)庫(kù)房進(jìn)行查問(wèn)，對(duì)上月的所有配件、設(shè)施及用具、辦公用品及資料分類匯總，制表一式三份，分別上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)。

　　7.各種配件的發(fā)放，必定要有領(lǐng)導(dǎo)批簽后的發(fā)貨單方可發(fā)放（銷售員），更換配件回收原舊物方可發(fā)放、收舊領(lǐng)新。

　　8.經(jīng)常主動(dòng)與領(lǐng)導(dǎo)獲取聯(lián)系，以便做好配件補(bǔ)充添置工作。常用配件不足時(shí)，要提早以書面形式向領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告、及時(shí)購(gòu)進(jìn)不能夠影響正常銷售。

　　9.仔細(xì)協(xié)助采買員搞好各種配件的采買工作。

　　10、對(duì)各種物品要勤檢查，勤整理，防范壓損、鼠害霉?fàn)�和蟲(chóng)蛀。定期清點(diǎn)庫(kù)房，經(jīng)常掌握物品的數(shù)量與圓滿情況，并于向領(lǐng)導(dǎo)提出詳細(xì)的`報(bào)告，對(duì)過(guò)期、報(bào)廢和不能夠使用的物品應(yīng)及時(shí)辦理銷帳手續(xù)。

　　11、公物不外借。如遇特別情況，經(jīng)本部門領(lǐng)導(dǎo)贊成，做好登記外借手續(xù)，并準(zhǔn)時(shí)間歸還外借物品，如有破壞應(yīng)由借用人照價(jià)賠償。

　　12、成立物品發(fā)放個(gè)人檔案。（個(gè)人領(lǐng)備品清單）。

　　13.經(jīng)常保持庫(kù)內(nèi)、門市的環(huán)境衛(wèi)生。

　　14.成立安全第一思想，堅(jiān)持“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的原則，杜絕火種，火源進(jìn)入庫(kù)房。嚴(yán)禁閑雜人員進(jìn)入庫(kù)房，保證企業(yè)財(cái)產(chǎn)安全完滿。

餐飲庫(kù)管員崗位職責(zé) 篇8

　　1)負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)日常物資的驗(yàn)收、入庫(kù)、碼放、保管、盤點(diǎn)、對(duì)賬等工作，保證庫(kù)存的賬、卡、物一致;

　　2)負(fù)責(zé)相關(guān)單證的保管與存檔;

　　3)倉(cāng)庫(kù)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)、存檔、帳務(wù)和系統(tǒng)數(shù)據(jù)的輸入。

餐飲庫(kù)管員崗位職責(zé) 篇9

　　1、負(fù)責(zé)公司的原材料的統(tǒng)計(jì)、入庫(kù)、記賬、整理、發(fā)放等管理工作。

　　2、要熟練掌握各種型材、五金件、玻璃、工具、器具等的用途及使用方法。

　　3、入庫(kù)時(shí)，對(duì)進(jìn)倉(cāng)原材料必須嚴(yán)格根據(jù)材料計(jì)劃單數(shù)量驗(yàn)收，并根據(jù)票據(jù)名稱、型號(hào)、規(guī)格、單位、數(shù)量、價(jià)格等填寫驗(yàn)收單或收據(jù)并登記造冊(cè)，要嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)。不符合的貨物應(yīng)退回，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要及時(shí)上報(bào)。

　　4、驗(yàn)收后的原材料，必須按類別，根據(jù)物品的數(shù)量、性質(zhì)固定位置存放，做到整齊美觀，并注意留有通道，便于收發(fā)、檢驗(yàn)、盤點(diǎn)清查，并填寫貨物卡，把貨物卡掛放在明顯之處。

　　5、倉(cāng)庫(kù)要保持通風(fēng)干燥，要勤檢查、勤防銹，防止在庫(kù)物品銹蝕、霉?fàn)�變質(zhì)。

　　6、嚴(yán)格執(zhí)行出庫(kù)手續(xù)，按期登記明細(xì)賬，定期盤點(diǎn)，按時(shí)填寫報(bào)表，做到賬物相符、賬表清楚。

　　7、嚴(yán)格執(zhí)行倉(cāng)庫(kù)的安全制度。庫(kù)內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，上下班前后，對(duì)倉(cāng)庫(kù)的門、貨垛等進(jìn)行安全檢查，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)處理，保證原材料和庫(kù)房的安全。

　　8、嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度和工作紀(jì)律，按時(shí)上下班，工作時(shí)不擅離職守，并做好倉(cāng)庫(kù)清潔衛(wèi)生工作。

　　9、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交付的其它工作。

餐飲庫(kù)管員崗位職責(zé) 篇10

　　1、認(rèn)真學(xué)習(xí)和嚴(yán)格遵守各項(xiàng)健康、安全和環(huán)保規(guī)章制度，參加班組安全活動(dòng)。

　　2、嚴(yán)格遵守主體廠各項(xiàng)安全規(guī)章制度。

　　3、負(fù)責(zé)安全日常檢修維護(hù)所用工具、材料及勞動(dòng)保護(hù)用品的保管。

　　4、負(fù)責(zé)對(duì)所進(jìn)物資質(zhì)量的驗(yàn)收，對(duì)不合格的物資有權(quán)清退。

　　5、嚴(yán)格執(zhí)行倉(cāng)庫(kù)安全管理標(biāo)準(zhǔn)，防止火災(zāi)，做好物品貯存工作。

　　6、積極參加本崗位危害因素和環(huán)境因素的識(shí)別，并采取可靠的防范措施。

　　7、正確佩帶和使用安全防護(hù)用品和用具。

　　8、會(huì)正確使用消防器材，會(huì)報(bào)警、會(huì)撲救初起火災(zāi)。

　　9、認(rèn)真學(xué)習(xí)應(yīng)急救援預(yù)案，積極參加應(yīng)急救援預(yù)案的演練。

餐飲庫(kù)管員崗位職責(zé) 篇11

　　一、庫(kù)管員依據(jù)送貨單，及時(shí)辦理入庫(kù)手續(xù)，入庫(kù)后按品名分區(qū)、分類、分批堆放，做到整齊擺放、合理有序、不符合要求藥品通知采購(gòu)人員聯(lián)系退貨事宜。

　　二、每次發(fā)生入、出庫(kù)事項(xiàng)，應(yīng)立即填寫入、出庫(kù)單，據(jù)實(shí)登記記賬。分別由經(jīng)辦人、庫(kù)房和財(cái)務(wù)部存查；

　　三、根據(jù)出、入庫(kù)單，登記入賬。

　　四、所有移庫(kù)必須出具移庫(kù)單。

　　五、每季末，庫(kù)管員對(duì)管理范圍內(nèi)的藥品自行盤存一次，發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)短貨分析原因，及時(shí)匯報(bào)。

　　六、所有盤存結(jié)果，都要在盤存表上據(jù)實(shí)反映出來(lái)，對(duì)帳物不符的，主管領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)提出處理意見(jiàn)，

　　七、建立缺貨登記制度

　　八、庫(kù)房要保持整潔，業(yè)務(wù)無(wú)關(guān)人員不準(zhǔn)進(jìn)入，認(rèn)真做好“三防”工作（防火、防盜、防破壞）。

　　九、完成公司臨時(shí)下達(dá)的.其它工作。

餐飲庫(kù)管員崗位職責(zé) 篇12

　　1 認(rèn)真貫徹執(zhí)行公司的各項(xiàng)管理規(guī)章制度，建立健全材料庫(kù)房管理的各項(xiàng)規(guī)章制度。

　　2 施工進(jìn)場(chǎng)后，庫(kù)管員向項(xiàng)目經(jīng)理申請(qǐng)搭建工地臨時(shí)材料物資庫(kù)房，為施工材料物資的驗(yàn)收、貯存、保管創(chuàng)造條件。

　　3 庫(kù)管員要對(duì)施工現(xiàn)場(chǎng)各施工隊(duì)的庫(kù)房進(jìn)行管理，要求各施工隊(duì)確定一名專職或兼職庫(kù)管員負(fù)責(zé)材料物資的、驗(yàn)收、貯存、保管和發(fā)放工作，各施工隊(duì)庫(kù)房管理達(dá)到公司要求。

　　4 庫(kù)房保管員必須具備忠誠(chéng)老實(shí)、辦事認(rèn)真、責(zé)任心強(qiáng)的品德，并有基本的書寫和計(jì)算能力。

　　5 庫(kù)房保管員對(duì)入庫(kù)的材料物資要嚴(yán)格進(jìn)行質(zhì)量、數(shù)量的檢查驗(yàn)證，材料收發(fā)賬目實(shí)行計(jì)算機(jī)管理，合格后方可接收登記入庫(kù)，保證入庫(kù)數(shù)量準(zhǔn)確、觀感質(zhì)量合格，對(duì)不合格品有權(quán)拒收。

　　6 庫(kù)房保管員對(duì)庫(kù)存物資，要建立健全材料臺(tái)帳，做到貯存記錄準(zhǔn)確、完整，保證帳、卡、物三相符，對(duì)庫(kù)存物資要掛標(biāo)牌、標(biāo)明名稱、規(guī)格型號(hào)等。

　　7 材料物資的貯存保管要做到布局合理，牢固安全，能上架的上架，無(wú)條件上架的要分類、分規(guī)格碼放整齊，并有標(biāo)識(shí)

　　8 入庫(kù)產(chǎn)品要根據(jù)各類產(chǎn)品不同性質(zhì)分別保管，對(duì)易燃易爆、易碎、有毒的物品要按規(guī)定要求，采取隔離措施進(jìn)行重點(diǎn)保管

　　9 庫(kù)管員對(duì)材料物資的發(fā)放，遵循先進(jìn)先出的原則，認(rèn)真辦理出庫(kù)的記賬手續(xù)，填寫單據(jù)數(shù)量要準(zhǔn)確，字跡清晰可辨，簽字認(rèn)真，日期要確切。

　　10 庫(kù)管員對(duì)在庫(kù)產(chǎn)品應(yīng)堅(jiān)持盤點(diǎn)和定期自檢，隨時(shí)掌握品種、數(shù)量的變化情況，及時(shí)報(bào)告項(xiàng)目經(jīng)理進(jìn)行補(bǔ)充以滿足施工的需求。

　　11 對(duì)露天存放的材料要根據(jù)天氣變化情況，及時(shí)采取擋雨、防曬措施，保證材料不受損失。

　　12 庫(kù)房保管員有義務(wù)要做好日常通風(fēng)、降溫、晾曬、防塵、防銹、涂油工作，保持庫(kù)房清潔、整齊、通風(fēng)、干燥良好環(huán)境。

　　13 庫(kù)房?jī)?nèi)嚴(yán)禁吸煙，電爐取暖、做飯等動(dòng)用明火的行為，無(wú)關(guān)人員嚴(yán)禁進(jìn)入庫(kù)房，注意防盜、防火、防毒以確保庫(kù)房的安全。

　　14 庫(kù)房保管員要恪守職責(zé)，遵紀(jì)守法，當(dāng)發(fā)現(xiàn)因玩忽職守造成物資材料丟失、損壞、變質(zhì)等情況要及時(shí)報(bào)告項(xiàng)目經(jīng)理，并進(jìn)行相應(yīng)賠償，違紀(jì)不報(bào)者，經(jīng)發(fā)現(xiàn)將根據(jù)情節(jié)輕重給予處分，或追究法律責(zé)任。

　　15 樹(shù)立公司利益第一的宗旨，維護(hù)公司的形象與聲譽(yù)，杜絕一切違法行為的發(fā)生。

　　16 協(xié)助配合公司其他部門進(jìn)行相關(guān)業(yè)務(wù)工作。

　　17 完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

餐飲庫(kù)管員崗位職責(zé) 篇13

　　1.接到采買部或相關(guān)人員通知做入庫(kù)準(zhǔn)備。

　　2.收到品管部注有“檢驗(yàn)合格，同意入庫(kù)”內(nèi)容的查收合格單后核對(duì)貨物碼單，清點(diǎn)數(shù)量，如有不符通知采買部辦理。核對(duì)無(wú)誤后將貨物存放在指定地域。

　　3.配合品管部將檢驗(yàn)不合格不能夠馬上退回的'原輔料，暫存庫(kù)房指定地域。

　　4.辦理入庫(kù)手續(xù)，填寫物料入庫(kù)單。一式四聯(lián)，交財(cái)務(wù)部與《采買申請(qǐng)單》核對(duì)，依照財(cái)務(wù)核對(duì)無(wú)誤返回的入庫(kù)單藍(lán)聯(lián)登記保留帳，錄入K3系統(tǒng)。

餐飲庫(kù)管員崗位職責(zé) 篇14

　　1、負(fù)責(zé)依照月生產(chǎn)計(jì)劃結(jié)合市場(chǎng)部的.安全備庫(kù)量，擬定物料采買申請(qǐng)單。并追蹤到貨情況。

　　2、負(fù)責(zé)庫(kù)區(qū)環(huán)境的整理，保證庫(kù)容庫(kù)貌干凈，在庫(kù)產(chǎn)品擺放整齊有序。

　　3、負(fù)責(zé)每日依照夜班領(lǐng)料情況，對(duì)庫(kù)存物料進(jìn)行清點(diǎn)。

　　4、負(fù)責(zé)配合財(cái)務(wù)部做每個(gè)月庫(kù)存清點(diǎn)及清點(diǎn)表。

　　5、對(duì)長(zhǎng)遠(yuǎn)不領(lǐng)用原輔資料及時(shí)上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)，依照辦理建議，進(jìn)行相應(yīng)處理，防范積壓。

　　6、負(fù)責(zé)將當(dāng)天物料入庫(kù)單、領(lǐng)料單、物料回庫(kù)單、成品入庫(kù)票據(jù)錄入K3庫(kù)房系統(tǒng)模塊中，要正確錄入使用部門、供應(yīng)商、物料名稱、單位、數(shù)量、成本對(duì)象、生產(chǎn)施工單號(hào)、使用人、收、發(fā)料庫(kù)房。并對(duì)發(fā)生異動(dòng)的物料進(jìn)行清點(diǎn)，填寫清點(diǎn)日志，保證存庫(kù)物料品種數(shù)量、規(guī)格正確，有異常情況及時(shí)上報(bào)主管及經(jīng)理解決。

餐飲庫(kù)管員崗位職責(zé) 篇15

　　1、批次生產(chǎn)結(jié)束時(shí)檢查機(jī)臺(tái)節(jié)余原輔資料及混雜油墨的封存包裝。如不合格需重新包裝。

　　2、確認(rèn)包裝合格后通知財(cái)務(wù)部共同檢斤檢尺并登記備查。

　　3.督查機(jī)臺(tái)人員仔細(xì)、完滿簽寫物料回庫(kù)單。

　　4.整理庫(kù)存物料中不合格、不能用、待報(bào)廢原輔資料，填寫退換貨追蹤表。

　　5.通知品管部檢驗(yàn)確認(rèn)，并依照品管部的`簽署建議進(jìn)行相應(yīng)辦理。

　　6.對(duì)于生產(chǎn)部提報(bào)的退換貨資料先檢查封存包裝，合格后通知財(cái)務(wù)部共同檢斤檢尺。

　　7.回庫(kù)填寫物料回庫(kù)單；退換貨資料填寫回庫(kù)單、入庫(kù)單（紅字填開(kāi)）；報(bào)廢原輔資料填寫呆廢料辦理單，及時(shí)登記保留帳并錄入K3系統(tǒng)。

餐飲庫(kù)管員崗位職責(zé) 篇16

　　1、原料保管得好壞對(duì)成品質(zhì)量直接有關(guān)，因此對(duì)各種原料進(jìn)倉(cāng)儲(chǔ)存保管，都必須根據(jù)不同原料的儲(chǔ)存要求，做好墊底、遮蓋、防潮、防災(zāi)、防蟲(chóng)、防鼠、防污染、防火、防盜、防爆等工作，堆放整齊，數(shù)量可點(diǎn)。

　　2、糧食原料儲(chǔ)存保管，要認(rèn)真執(zhí)行查糧等一切保糧制度，積極開(kāi)展“四無(wú)”糧倉(cāng)活動(dòng)（無(wú)霉變、無(wú)蟲(chóng)害、無(wú)鼠雀、無(wú)事故）。

　　3、原料在儲(chǔ)存保管中，發(fā)現(xiàn)有礙安全隱患苗頭，要做到及時(shí)逐級(jí)如實(shí)上報(bào)，妥善處理，不得隱瞞不報(bào)，更不可自行處理。

　　4、車間、倉(cāng)庫(kù)、班組所管的原料要經(jīng)常盤點(diǎn)，做好心中有數(shù)，達(dá)到賬、卡、物三者一致，發(fā)現(xiàn)不符及時(shí)查明原因，找出問(wèn)題，進(jìn)行糾正。

餐飲庫(kù)管員崗位職責(zé) 篇17

　　1.要有高度的事業(yè)心，嚴(yán)把出入庫(kù)的各個(gè)環(huán)節(jié)，手續(xù)要完備，當(dāng)好企業(yè)的好管家。

　　2.入庫(kù)手續(xù)由車間填寫成品入庫(kù)單一式4份，庫(kù)管員1份，統(tǒng)計(jì)1份，車間1份，財(cái)務(wù)1份。入庫(kù)單上面的數(shù)字要準(zhǔn)確清晰，車間入庫(kù)人填寫姓名，有庫(kù)管員簽字確認(rèn)后方可有效。做到帳物相符。

　　3.出庫(kù)手續(xù)按照業(yè)務(wù)內(nèi)勤開(kāi)具的出庫(kù)票，認(rèn)真的核對(duì)一下，確認(rèn)財(cái)務(wù)蓋章后方可出庫(kù)。數(shù)量和級(jí)別不同的產(chǎn)成品一定要做到準(zhǔn)確無(wú)誤，出庫(kù)的時(shí)候不得隨意變更產(chǎn)成品，如果出庫(kù)票和產(chǎn)品不相符時(shí)，一是重新更換出庫(kù)票，二是經(jīng)過(guò)孟經(jīng)理的同意，方可出庫(kù)。不允許欠貨出庫(kù)，如果沒(méi)有核準(zhǔn)，給公司造成損失的，按產(chǎn)品本身價(jià)值賠償。

　　4.由于自身原因出錯(cuò)庫(kù)，給客戶造成損失：罰款100元，來(lái)回的費(fèi)用由本人承擔(dān)；如果產(chǎn)品短缺，按產(chǎn)品本身價(jià)值賠償。

　　5.產(chǎn)成品的貨源備存，按照業(yè)務(wù)內(nèi)勤傳來(lái)的生產(chǎn)計(jì)劃單，核實(shí)庫(kù)存的級(jí)別和數(shù)量，沒(méi)有庫(kù)存的產(chǎn)成品，要及時(shí)匯報(bào)到孟經(jīng)理、車間按照孟經(jīng)理下達(dá)的任務(wù)單進(jìn)行生產(chǎn)，避免積壓產(chǎn)品和造成貨源短缺。

　　6.如有不暢銷的產(chǎn)品要及時(shí)上報(bào)給孟經(jīng)理和銷售人員，避免積壓的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，造成重大的損失。市場(chǎng)滯銷產(chǎn)品，積壓超過(guò)6個(gè)月，要上報(bào)財(cái)務(wù)和公司領(lǐng)導(dǎo)，如果不上報(bào)，罰款50元。

　　7.成品庫(kù)每天出入庫(kù)的數(shù)字一定要清楚，每個(gè)月的25日匯總上報(bào)當(dāng)月的出入庫(kù)情況。每月的匯總結(jié)存按照財(cái)務(wù)制度結(jié)算，如果沒(méi)及時(shí)上報(bào)，延誤財(cái)務(wù)結(jié)算，罰款50元。

　　8.生產(chǎn)車間入庫(kù)的產(chǎn)成品在存放中，如出現(xiàn)漏油或出現(xiàn)損壞外包裝的現(xiàn)象，要及時(shí)的更換，不管任何時(shí)候都要保證產(chǎn)品的合格率在百分之百。如果庫(kù)存產(chǎn)品漏油，2天之內(nèi)沒(méi)有做出處理，罰款100元。

　　9.庫(kù)房?jī)?nèi)所有的產(chǎn)成品，外觀要保持干凈、整潔，擺放要規(guī)矩、整齊，環(huán)境衛(wèi)生要好。如果產(chǎn)品擺放不整齊，外觀不干凈，一次罰款50元。

　　10.庫(kù)容庫(kù)貌：地面要干凈，如果衛(wèi)生不合格，罰款10元。

　　11.對(duì)來(lái)廠參觀的客戶，一定要做到禮貌待客，屬于本范圍內(nèi)的問(wèn)題要巧妙的回答，不屬于本范圍內(nèi)的問(wèn)題只能跟客戶說(shuō)對(duì)不起，要嚴(yán)格的保守公司的企業(yè)秘密。如果給客戶留下不良印象，罰款50元。

　　12.每天客戶都要來(lái)廠拉貨，不論時(shí)間的早晚，必須把貨裝好，使客戶滿意而歸。

　　13.裝貨所用的托盤，用完后必須擺放整齊，擺放不整齊，罰款10元。

　　14.每個(gè)月按公司規(guī)定休息，多休息1天的扣減工資50元。

　　15.不請(qǐng)假，無(wú)故曠工、影響正常工作的，處罰50元。

　　16.客戶或銷售人員提出的建議和批評(píng)，不接受甚至出口傷人的，處罰50元。

餐飲庫(kù)管員崗位職責(zé) 篇18

　　1.負(fù)責(zé)生產(chǎn)庫(kù)房標(biāo)準(zhǔn)件、生產(chǎn)原料、產(chǎn)成品、半成品乙炔、氧氣及生產(chǎn)耗材的出入庫(kù)登記。

　　2.負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)物資賬目。

　　3.及時(shí)編制生產(chǎn)耗材采購(gòu)清單報(bào)送供應(yīng)部門進(jìn)行采購(gòu)。

　　4.根據(jù)生產(chǎn)車間要求，堅(jiān)守工作崗位，做好生產(chǎn)后勤服務(wù)工作。

　　5.倉(cāng)庫(kù)物資擺放整齊有序，標(biāo)識(shí)物資名稱，庫(kù)存數(shù)量。

　　6.對(duì)入庫(kù)物資數(shù)量、重量等,對(duì)照驗(yàn)收，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)回饋上級(jí)部門。

　　7.提前10分鐘到崗，按5s標(biāo)準(zhǔn)對(duì)庫(kù)區(qū)進(jìn)行清掃。

　　8.控制庫(kù)存物資，及時(shí)反饋庫(kù)存情況，集中報(bào)購(gòu)常用物資，保證有最低量的庫(kù)存。

餐飲庫(kù)管員崗位職責(zé) 篇19

　　3.16.1 熟知商品的品名、特性、功能外觀，做到眼勤、手勤、筆勤，心中有數(shù)。

　　3.16.2保管商品、賬目清晰、每月對(duì)賬盤點(diǎn)庫(kù)存商品、低值易耗品必須做到賬物相符。

　　3.16.3商品入庫(kù)、出庫(kù)前嚴(yán)格檢查商品包裝、數(shù)量及破損情況、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立刻匯報(bào)。

　　3.16.4 監(jiān)控成品庫(kù)存數(shù)量，及時(shí)通知生產(chǎn)部門。

　　3.16.5組織、督導(dǎo)部屬搬運(yùn)工工作，制止野蠻裝卸，經(jīng)常查物點(diǎn)數(shù)、分門別類管理、定期盤點(diǎn)、做到心中有數(shù)、拒絕外人或其他工作人員隨意進(jìn)入庫(kù)房。

　　3.16.6商品擺放井然有序，做到一目了然，學(xué)會(huì)分析冷背呆滯積壓庫(kù)存的合理調(diào)整，提出建議。

　　3.16.7 負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)物品的收、發(fā)貨，核對(duì)數(shù)量，填寫有關(guān)單據(jù)、賬卡，保證賬物相符。

　　3.16.8 加強(qiáng)與各有關(guān)部門的溝通，密切配車間的生產(chǎn)、保證收發(fā)貨的及時(shí)。

　　3.16.9及時(shí)整理庫(kù)存物品，保持倉(cāng)庫(kù)清潔衛(wèi)生、堆放整齊有序，搞好防火、防潮工作，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決。隨時(shí)留意物品質(zhì)量，如有問(wèn)題及時(shí)向上級(jí)反映。

　　3.16.10監(jiān)控物品庫(kù)存數(shù)量，負(fù)責(zé)向上級(jí)遞交需要補(bǔ)貨的原料，做到及時(shí)、準(zhǔn)確。

　　3.16.11在非當(dāng)班時(shí)間，有需要時(shí)，須回廠收、發(fā)貨。

　　3.16.12每月定期盤點(diǎn)，按時(shí)上報(bào)相關(guān)表冊(cè)。

餐飲庫(kù)管員崗位職責(zé) 篇20

　　一、認(rèn)真學(xué)習(xí)鉆研，嚴(yán)格遵守有關(guān)制度。

　　二、負(fù)責(zé)對(duì)入庫(kù)物資進(jìn)行核對(duì)、驗(yàn)收、登記入帳并進(jìn)行分類存放，做到質(zhì)量不變，帳物相符。驗(yàn)收中如發(fā)現(xiàn)差錯(cuò)，應(yīng)按實(shí)際核收物資登記入帳。質(zhì)量不符、數(shù)量不足的及時(shí)報(bào)告室主任。

　　三、實(shí)行登記領(lǐng)料制并應(yīng)當(dāng)面核準(zhǔn)交清，劇毒物品需報(bào)經(jīng)室主任同意方可領(lǐng)取。

　　四、負(fù)責(zé)提供缺口物品清單，以便及時(shí)采購(gòu)補(bǔ)充，保證物品合理儲(chǔ)備。

　　五、加強(qiáng)對(duì)物質(zhì)保管業(yè)務(wù)知識(shí)的學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)水平，采取必須措施防止化學(xué)物品發(fā)生變化，特別是易燃、易爆、有毒物品的存儲(chǔ)應(yīng)符合有關(guān)規(guī)定，并經(jīng)常檢查。

　　六、搞好庫(kù)房衛(wèi)生，保障庫(kù)房安全。

　　七、掌握消防知識(shí)，加強(qiáng)安全防范意識(shí)，搞好防火防盜。

　　八、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。

餐飲庫(kù)管員崗位職責(zé) 篇21

　　1、日常庫(kù)存管理，庫(kù)存數(shù)量日清月結(jié)；帳物相符；

　　2、對(duì)醫(yī)院需求進(jìn)行及時(shí)發(fā)采購(gòu)處理，監(jiān)督反饋缺貨情況；

　　3、商品收貨、驗(yàn)收入庫(kù)、配貨、分發(fā)配送、領(lǐng)用登帳等；

　　4、確保項(xiàng)目各環(huán)節(jié)票據(jù)簽收及完整保存。

　　5、根據(jù)各自分擔(dān)品種對(duì)應(yīng)分解銷售任務(wù)指標(biāo)完成當(dāng)月銷售任務(wù)

餐飲庫(kù)管員崗位職責(zé) 篇22

　　一、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）協(xié)管員由本鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）“兩網(wǎng)”建設(shè)協(xié)管小組推薦，縣藥監(jiān)分局審查后報(bào)縣政府聘任，必須在鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）“兩網(wǎng)"建設(shè)協(xié)管小組和縣藥監(jiān)分局的領(lǐng)導(dǎo)下開(kāi)展工作。

　　二、熟悉本(鎮(zhèn)）藥品經(jīng)營(yíng)和使用的實(shí)際情況,為鄉(xiāng)鎮(zhèn)“兩網(wǎng)”建設(shè)協(xié)管小組制定工作計(jì)劃提供依據(jù)。

　　三、主動(dòng)和村級(jí)食品藥品信息員取得聯(lián)系,及時(shí)掌握全鄉(xiāng)藥品方面的信息和動(dòng)態(tài)；收集各類問(wèn)題,了解群眾的.呼聲；捕捉假劣藥品和違法違規(guī)行為的線索,為凈化和規(guī)范農(nóng)村藥品市場(chǎng)，保證群眾用藥安全獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。

　　四、不斷學(xué)習(xí)藥品管理的工作職責(zé)各項(xiàng)法律法規(guī),帶頭遵守各項(xiàng)政策和規(guī)章制度，公道正派，依法辦事。

　　五、做好涉藥人員及群眾的宣傳教育工作,協(xié)調(diào)處理本鄉(xiāng)(鎮(zhèn)）藥品監(jiān)管工作中出現(xiàn)的困難和問(wèn)題,組織開(kāi)展涉藥單位從業(yè)人員的法規(guī)政策培訓(xùn)，指導(dǎo)、幫助藥品經(jīng)營(yíng)（使用）單位按照國(guó)家規(guī)定經(jīng)營(yíng)、使用藥品,確保藥品質(zhì)量.

　　六、組織開(kāi)展?fàn)巹?chuàng)“放心藥店”、“示范性藥店”等活動(dòng),抓點(diǎn)帶面，推動(dòng)全鄉(xiāng)。

　　七、及時(shí)向縣藥監(jiān)分局上報(bào)信息，積極完成鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）協(xié)管小組和縣藥監(jiān)分局安排的各項(xiàng)工作任務(wù)。

餐飲庫(kù)管員崗位職責(zé) 篇23

　　一、崗位職責(zé)

　　1、倉(cāng)管員必定遵紀(jì)守紀(jì)，盡心盡責(zé)，熱愛(ài)本職工作，有優(yōu)異的心態(tài)、有高度的責(zé)任感。

　　2、負(fù)責(zé)企業(yè)的原資料的統(tǒng)計(jì)、入庫(kù)、記賬、整理、發(fā)放等管理工作。

　　3、原料庫(kù)房隨時(shí)保持干凈整齊、干燥、防火、防高溫、防潮、防鼠、防塵、防蟲(chóng)、通風(fēng)優(yōu)異。每日上班時(shí)和下班前必定對(duì)庫(kù)房各巡檢一次，發(fā)現(xiàn)異常情況及時(shí)通知主管領(lǐng)導(dǎo)辦理。

　　4、資料物質(zhì)必定分類存放，表記清楚，擺放整齊，便于管理和搬運(yùn)。

　　5、無(wú)業(yè)務(wù)需要，庫(kù)房區(qū)嚴(yán)禁沒(méi)關(guān)人員進(jìn)入，進(jìn)入庫(kù)區(qū)人員，嚴(yán)禁吸煙，嚴(yán)禁打鬧，嚴(yán)禁大聲喧華。

　　6、為了保證生產(chǎn)原料供應(yīng)，倉(cāng)管員每日必定查察物質(zhì)的庫(kù)存數(shù)量，庫(kù)存數(shù)量不足的及時(shí)申報(bào)采買計(jì)劃單，經(jīng)總經(jīng)理贊成后交物料部采買。

　　7、購(gòu)進(jìn)資料物質(zhì)，倉(cāng)管員必定向供應(yīng)商索要生產(chǎn)贊成證復(fù)印件及檢驗(yàn)報(bào)告，同時(shí)經(jīng)物質(zhì)質(zhì)檢員檢驗(yàn)合格的方可入庫(kù)。若無(wú)上述資料，沒(méi)有經(jīng)質(zhì)檢員檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的，拒絕收料。

　　8、經(jīng)質(zhì)檢合格的`資料物質(zhì)入庫(kù)時(shí)，倉(cāng)管員必定核對(duì)入庫(kù)資料的名稱、數(shù)量、規(guī)格。核對(duì)無(wú)誤并由主管確認(rèn)單價(jià)后，開(kāi)具“資料物質(zhì)查收入庫(kù)單”，入庫(kù)單一式三聯(lián)，第一聯(lián)：存根聯(lián)，庫(kù)房入賬用；第二聯(lián)：收貨聯(lián)，交送貨供應(yīng)商確認(rèn)收貨，供應(yīng)商開(kāi)具發(fā)票時(shí)連同結(jié)算聯(lián)附后，到財(cái)務(wù)核對(duì)確認(rèn)無(wú)誤，方可付款；第三聯(lián)：統(tǒng)計(jì)聯(lián)，及時(shí)交財(cái)務(wù)登記臺(tái)賬。

　　9、倉(cāng)管員不得多開(kāi)虛開(kāi)資料物質(zhì)查收入庫(kù)單，不得以次充好查收入庫(kù)。如若發(fā)現(xiàn)，以資料物質(zhì)查收入庫(kù)單金額2倍以上罰款。

　　10、對(duì)已變質(zhì)或過(guò)期的資料嚴(yán)禁出庫(kù)，由倉(cāng)管員列出清單，提出報(bào)廢申請(qǐng)，經(jīng)檢驗(yàn)員檢驗(yàn)后確實(shí)不能用的，由主管領(lǐng)導(dǎo)贊成，及時(shí)作報(bào)廢辦理。

　　11、資料領(lǐng)用，由生產(chǎn)部門主管填寫“資料請(qǐng)領(lǐng)單”一式三聯(lián)注明資料名稱、規(guī)格型號(hào)、數(shù)量、用途，并簽字認(rèn)可后，交由領(lǐng)料人員領(lǐng)取資料，領(lǐng)料人簽字確認(rèn)，發(fā)貨時(shí)仔細(xì)核對(duì)數(shù)量，杜絕多發(fā)、少發(fā)、錯(cuò)發(fā)、漏發(fā)。資料物質(zhì)出庫(kù)時(shí)一般依照先進(jìn)先出原則。

　　12、倉(cāng)管員須依照資料入庫(kù)單、領(lǐng)料單及時(shí)登記庫(kù)房資料明細(xì)帳，必須做到日清月結(jié)，每日進(jìn)行帳物核對(duì)，做到帳實(shí)吻合，并于每個(gè)月3日前將庫(kù)房相關(guān)的各報(bào)表交會(huì)計(jì)，次月10今后與會(huì)計(jì)對(duì)帳一次。

　　13、庫(kù)存成品每個(gè)月進(jìn)行一次全面清點(diǎn)，次月1日組織清點(diǎn)，清點(diǎn)達(dá)成，參加清點(diǎn)人員在清點(diǎn)記錄單上簽字以示負(fù)責(zé)、清點(diǎn)后賬面數(shù)與實(shí)物比較發(fā)生盤盈盤虧的報(bào)主管領(lǐng)導(dǎo)，贊成后作相應(yīng)辦理。

　　14、嚴(yán)格執(zhí)行庫(kù)房的安全制度。庫(kù)內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，上下班前后，對(duì)庫(kù)房的門、貨垛等進(jìn)行安全檢查，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)辦理，保證原資料和庫(kù)房的安全。

　　二、工作權(quán)限：

　　1、有權(quán)拒絕未經(jīng)檢修的物料入庫(kù)；

　　2、有物料擺放、歸類、地域自理的權(quán)益；

　　3、有安全設(shè)施、“5S整”改的建議權(quán)益；

　　4、無(wú)審批手續(xù)或手續(xù)不全時(shí)不予辦理出入庫(kù)；

　　5、有權(quán)拒絕未經(jīng)各部門經(jīng)理贊成的特別領(lǐng)料情況；

　　6、對(duì)采買員和其他未及時(shí)辦理入庫(kù)的，有權(quán)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告；

　　7、有權(quán)拒絕未經(jīng)企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)贊成的外來(lái)沒(méi)關(guān)人員進(jìn)入庫(kù)房?jī)?nèi)逗留；

　　8、對(duì)有損企業(yè)利益、違反庫(kù)房原則的事件有舉報(bào)及制止的義務(wù)及權(quán)益。

餐飲庫(kù)管員崗位職責(zé) 篇24

　　目的：負(fù)責(zé)管理公司各類原材料、輔料、產(chǎn)成品、零部件、設(shè)備等物資的入庫(kù)、保管、庫(kù)存控制、出庫(kù)、加工配送等活動(dòng)，做到物資收發(fā)迅速準(zhǔn)確。

　　適用范圍：成品庫(kù)

　　一、成品、配件入庫(kù)

　　1、成品入庫(kù)，保管人員必須核對(duì)成品訂單號(hào)、訂單數(shù)量、名稱、規(guī)格、顏色、箱號(hào)（批次）、數(shù)量（箱數(shù)）、嘜頭、包裝要求的準(zhǔn)確性，經(jīng)品質(zhì)部檢驗(yàn)合格后方可開(kāi)具《成品入庫(kù)單》簽收入庫(kù)，對(duì)于當(dāng)次入庫(kù)數(shù)量不足訂單總數(shù)的可不入庫(kù)，但須將當(dāng)次數(shù)量記入《成品入庫(kù)日?qǐng)?bào)表》上，當(dāng)該批訂單生產(chǎn)數(shù)量累計(jì)符合訂單數(shù)量時(shí)，才能開(kāi)具《成品入庫(kù)單》辦理入庫(kù)。

　　2、合同訂單配件入庫(kù)

　　合同訂單配件入庫(kù)同成品入庫(kù)操作流程。

　　二、成品、配件出庫(kù)

　　1、成品出庫(kù)

　　根據(jù)銷售部開(kāi)具的出貨計(jì)劃和銷售出庫(kù)單，核對(duì)核對(duì)成品訂單號(hào)、訂單數(shù)量、名稱、規(guī)格、顏色、箱號(hào)（批次）、數(shù)量（箱數(shù)）、嘜頭、包裝要求的準(zhǔn)確性，無(wú)誤后予以出庫(kù)。

　　2、合同訂單配件出庫(kù)

　　合同訂單配件出庫(kù)同成品出庫(kù)操作流程。

　　一、票據(jù)管理

　　1、做好成品出入庫(kù)的數(shù)據(jù)管理，建立成品庫(kù)存放的標(biāo)識(shí)與臺(tái)帳，為財(cái)務(wù)部、銷售部提供及時(shí)、準(zhǔn)確的報(bào)表；

　　2、負(fù)責(zé)成品庫(kù)所有出入庫(kù)單據(jù)和各種報(bào)表的妥善保管，每天的出、入庫(kù)單據(jù)及《成品及配件入庫(kù)日?qǐng)?bào)表》等相關(guān)票據(jù)報(bào)表須于次日上午11點(diǎn)前傳遞相關(guān)部門。

　　3、與相關(guān)部門進(jìn)行數(shù)據(jù)核對(duì)，確保出入庫(kù)單據(jù)與實(shí)物一致，接受相關(guān)部門的數(shù)據(jù)復(fù)核，確保出入庫(kù)報(bào)表與實(shí)物一致；

　　4、建立健全倉(cāng)庫(kù)成品出、入、存的手續(xù)，將出入庫(kù)單據(jù)填寫準(zhǔn)確，并形成出入存臺(tái)賬。

　　四、貯存、防護(hù)

　　1、負(fù)責(zé)成品周轉(zhuǎn)過(guò)程輕拿輕放，成品碼放高度符合產(chǎn)品特性及廠部要求的監(jiān)督，確保產(chǎn)品質(zhì)量狀態(tài)不發(fā)生改變。

　　2、負(fù)責(zé)合理安排成品在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的存放次序，按合同訂單的批次、規(guī)格、顏色、箱號(hào)、嘜頭分區(qū)堆碼，不得混和亂堆，保持庫(kù)區(qū)整潔、通道暢通、標(biāo)識(shí)清楚。對(duì)退貨回來(lái)的成品妥善分類保管，并做好相關(guān)記錄。

　　2、.負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)區(qū)域內(nèi)的治安、防盜、消防工作，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時(shí)上報(bào)，對(duì)意外事件及時(shí)處置。

　　3、倉(cāng)庫(kù)是財(cái)物重地，非保管人員不得隨意進(jìn)出停留，不允許代存私人物品，不得私自拿用、外借物品，不得白條抵庫(kù)。

　　五、盤存

　　1、保管員對(duì)所保管的物品，應(yīng)做到每月必須進(jìn)行一次自行盤點(diǎn)，每月底前必須與財(cái)務(wù)進(jìn)行一次對(duì)帳，保證做到帳、卡、物三相符。并接受財(cái)務(wù)每月隨機(jī)抽檢。如有盤盈、盤虧，保管員應(yīng)提出書面材料，說(shuō)明原因。屬于正常耗損，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)轉(zhuǎn)財(cái)務(wù)核銷出帳。屬于非正常盤盈、盤虧，根據(jù)倉(cāng)管員違規(guī)處罰條例處罰。

　　六、其他要求

　　1、保管人員要堅(jiān)守崗位，按時(shí)上下班，在規(guī)定的工作時(shí)間內(nèi)不得擅離職守，下班前打掃好倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生，關(guān)鎖好門窗。并催問(wèn)各車間領(lǐng)導(dǎo)人是否有應(yīng)領(lǐng)而未領(lǐng)的物資。班外時(shí)間如有要事、急事必須做到隨叫隨到，保證供應(yīng)及時(shí)。

　　2、做到以公司利益為重，愛(ài)護(hù)公司財(cái)產(chǎn)，不得監(jiān)守自盜。

　　3、不斷加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，熟悉所保管物資的規(guī)格、性能、質(zhì)量、使用范圍、使用量、最低保管量等內(nèi)容，努力提高業(yè)務(wù)及管理水平。

　　4、服從上級(jí)工作安排、及時(shí)完成領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)交辦的其他任務(wù)。