酒店值班經(jīng)理工作職責(精選7篇)
酒店值班經(jīng)理工作職責 篇1
一、值班期間,確保手機24小時開機狀態(tài),著工裝,隨身攜帶對講機。
二、不得擅自外出,飲酒,會客,打牌,。
三、嚴守酒店規(guī)章制度,為員工做出表率。
四、監(jiān)督檢查上崗員工的工作表現(xiàn):儀容儀表、是否有脫崗、離崗、串崗、早退、遲到等現(xiàn)象,對違紀員工有權按規(guī)章制度予以處理,對工作中有突出表現(xiàn)的員工有權向上級部門建議給予獎勵。
五、晚11:00-----11:30在前臺監(jiān)督收銀員交接班時的投幣情況,加強安全力度。
六、加強夜間巡視,特別是主要部門的巡查工作,發(fā)現(xiàn)問題及時處理并做好記錄(如:樓頂、財務室、庫房、餐廳、廚房、辦公室門等是否已鎖;天然氣是否關好;有無按時開關燈,酒店的設施設備是否完好等);保安部及工程部當班人員須無條件配合,陪同巡查。發(fā)現(xiàn)問題做好記錄。
七、抽查空房查看空凈房的衛(wèi)生狀況、設施設備有無故障。
八、全權負責酒店夜間安全工作,妥善處理夜間發(fā)生的突發(fā)事件,維護酒店利益不受損壞。
九、遇到客人對酒店的設施設備、服務質量等方面的投訴時,要認真傾聽并做好書面記錄,無論對錯都不能與客人爭執(zhí),以期盡快平息客人的情緒,在考慮酒店的利益得到保護的同時,可以適當滿足客人的合理要求,以維護酒店的良好聲譽。
十、保持整個酒店溫馨祥和的營業(yè)氣氛,查看大廳門頭燈、字幕、空調、背景音樂等是否按時開關,做好影響營業(yè)氣氛的各個環(huán)節(jié)的工作。
十一了解當日營業(yè)情況。
酒店值班經(jīng)理工作職責 篇2
崗位職責:
一、協(xié)助總經(jīng)理處理酒店的日常事務,處理大堂副理提交上來無法解決的賓客投訴。
二、巡視各公共場所及各部門的工作情況和營業(yè)情況,檢查員工遵守酒店規(guī)章制度及儀容儀表的情況,并及時將結果傳達至有關部門。
三、加強酒店的安全管理工作,每日重點巡查配電室、倉庫、機房、廚房等易發(fā)生災情的場所,并對這些場所的'消防設施故障和火情隱患及時提交、督促相關部門處理,并記錄追蹤處理的結果。
四、做好交接班工作,值班經(jīng)理記錄本每日須交大堂副理處,當值時通知大堂副理本人所處的方位,以便其及時請示、匯報工作。
五、詳細閱讀記錄本,對前班記錄本上批示之事項及時請相關部門主管簽知,并追蹤、督促落實情況,且詳細記錄追蹤處理結果。
酒店值班經(jīng)理工作職責 篇3
1、檢查當班人員在崗在位情況;
2、檢查員工有無違章違紀現(xiàn)象,并及時處理;
3、查看動力設施、消防設施、監(jiān)控設施系統(tǒng)的運行情況,有問題及時處理;
4、能源管理情況,督促現(xiàn)場整改;
5、清潔衛(wèi)生狀況,發(fā)現(xiàn)問題及時通知相關部門改進;
6、有無賓客投訴或不滿,及時協(xié)調解決問題;
7、了解前臺開房、VIP客人接待和各部門經(jīng)營情況。迎送接待酒店VIP客人;
8、至少拜訪一位當日在店內(nèi)消費的會員卡賓客,并做好意見的記錄。
9、對客房進行抽查,將情況記錄在值班本上;
10、值班經(jīng)理每天對酒店的巡視不得少于三次,最晚一次不得早于凌晨2:00點,發(fā)現(xiàn)異常情況及時解決;
11、值班當天不得離開酒店區(qū)域,值班房原則上在晚上12點以后到總臺酌情開啟,不得無故關閉手機或小靈通;
12、督促檢查各營業(yè)點水、電、氣、門鎖等是否關閉、是否安全等;
13、檢查全店外環(huán)境狀況,如保安值班情況、霓虹燈、車輛停放是否安全等;
14、次日8點前巡視早餐情況,發(fā)現(xiàn)問題及時整改;
15、認真記錄值班情況,次日早會及時匯報;
16、次日早會后及時把值班記錄本和未解決的事宜交待給下一位值班經(jīng)理;
17、節(jié)假日按規(guī)定發(fā)送經(jīng)營數(shù)據(jù)和值班情況;
酒店值班經(jīng)理工作職責 篇4
崗位職責:
1、代表酒店負責酒店內(nèi)經(jīng)營管理中發(fā)生的問題,確保酒店經(jīng)營管理工作正常進行。
2、突發(fā)事件的處理。值班工作是上傳下達、傳遞信息的'重要環(huán)節(jié),對當值班發(fā)生的任何問題,接待任務和突發(fā)事件均應及時處理報告。
3、處理賓客投訴。當值班期間發(fā)生客人投訴,應謹慎行事,抱著實事求是的態(tài)度進行解決,并將處理結果做好記錄。
4、巡視檢查。對酒店各要害部位以及設施設備情況,如樓層、廚房、供熱水系統(tǒng)、空調、消防等加強巡視檢查,會同保安人員切實做好營業(yè)場所的安全保衛(wèi)工作,注意防火工作。
5、員工的有聲服務、儀容儀表及禮貌禮節(jié)規(guī)范進行糾正。
6、檢查是否有常流水,常明燈現(xiàn)象,各區(qū)域的衛(wèi)生情況。
酒店值班經(jīng)理工作職責 篇5
一、建立總值班制度的目的
酒店是一個24小時不間斷向賓客提供安全和服務保障的特殊行業(yè),來不得一點大意。為了對客服務的全天候政令暢通、服務規(guī)范、處理問題及時。除正常的組織管理之外,需另設總值班經(jīng)理負責指揮日班之外的工作,以保證酒店運轉始終處于良好狀態(tài)。
總值由部門經(jīng)理輪流擔擋,以下為總值班經(jīng)理的工作流程和工作標準。
二、參加總值班的人員
行政人事部制定總值排班表:排班表以月為單位,每月最后一周的周五排定下月值班人員;
1、行政人事部經(jīng)理
2、財務部經(jīng)理
3、房務部經(jīng)理
4、廚師長
5、工程保安部經(jīng)理
6、餐廳經(jīng)理
三、總值班的時間
24小時制08:30am——次日08:30am
四、總值班的匯報及交接規(guī)定
晨會,總值經(jīng)理匯報工作:反映客人的意見,匯報發(fā)現(xiàn)的問題及問題分析,提出需要跟辦的事情
昨日總值經(jīng)理向今日總值經(jīng)理交接,交接“總值班經(jīng)理工作日志”,交待需要跟辦的事項
五、總值班崗位職責及標準
總值班經(jīng)理崗位職責及標準
崗位名稱:總值班經(jīng)理
直接上司:總經(jīng)理
直接下屬:各部門員工
1、根據(jù)總辦排定的總值班表,提前作好總值準備工作,了解如下情況
、倬频杲袢粘鲎饴
、诮袢赵诘、抵店、離店VIP
、劢袢赵诘甑膱F隊、會議信息
④今日重要宴會信息
、萁袢沼袩o計劃內(nèi)的可能對客人造成影響的事件如:停水、電、改建、裝修、消防演習、工程等。
1、值班期間,確保手機24小時開機振動狀態(tài)(保證手機電池電量充足),工作電話接聽率100%;著工作裝;并隨身攜帶對講機
2、密切關注經(jīng)營、運轉情況,及時做好組織協(xié)調和服務工作。
3、負責做好夜間安全的預防工作,妥善處理酒店夜間發(fā)生的治安問題。檢查各安保崗、酒店各通道,以消除各種隱患,保證酒店財務以及客人的人身財產(chǎn)安全。
4、加強夜間巡視,特別是酒店重要部位的巡查工作,發(fā)現(xiàn)問題及時解決,并做好工作記錄。
5、處理賓客的投訴。遇到賓客對酒店的投訴時,認真傾聽并在工作日志上做好書面記錄,無論對錯都不做爭執(zhí),并適時適當站在客人立場上,以期盡快平息賓客。在考慮酒店的利益得到最大保護的同時,可以適當?shù)臐M足賓客的合理要求,以維護酒店的良好聲譽。
6、主動征求賓客的意見,對賓客的意見及時加以分析、處理,并采取預防措施,促進酒店優(yōu)質服務的開展和質量的改進。
7、維護整個酒店溫馨祥和的營業(yè)氣氛,督導各營業(yè)點擺設、燈光、背景音樂、服務質量等影響營業(yè)氣氛的工作環(huán)節(jié)。
8、晨會上值班經(jīng)理要對昨天的當班情況進行匯總說明,對檢查過程中的不合格項進行評析,各部門經(jīng)理針對不合格項提出整改措施,下一值班經(jīng)理對其進行質量跟蹤和落實。
9、值班經(jīng)理負責對各部門員工儀容儀表規(guī)范進行監(jiān)督落實。1、有權處理酒店突發(fā)事件,維護酒店利益不受損害。
2、有權協(xié)調各部門之間的關系,并接受和處理酒店內(nèi)部員工投訴。
3、有權監(jiān)督上崗員工的工作表現(xiàn),對違紀員工有權按章予以處理,對工作中表現(xiàn)突出的員工,有權向相關部門建議給予物質或精神獎勵。
4、有權審查和核批業(yè)務部門在崗最高人員權限以外的優(yōu)惠、減免事宜。凡確屬緊急情況須減免或優(yōu)惠的,應做好詳細記錄并逐級匯報。
5、總值班的工作流程及標準
□工作流程:
1、當日總值經(jīng)理于晨會結束之時接受昨日總值工作日志,閱讀昨日總值報告。
2、填寫當日總值報告“當日信息”欄,了解當天店內(nèi)的重要信息。
了解如下信息:
了解當日VIP客人信息
了解當日重要的宴請信息
3、了解當日會議、團隊信息、了解當日豪華(或重要)團隊的詳細日程安排。
了解當日會議及大型活動信息、今日預計出租率、今日預計進店客房數(shù)、今日預計離店客房數(shù)、今日預計餐飲上座率。
了解當日有無以下特殊事件:停水、停電等、當日重大維修項目消防演練。
■檢查內(nèi)容及標準:
16:30pm——17:30pm
1、根據(jù)當天的當日總值報告的提示,檢查有重要客情的崗位準備工作情況是否完成并符合要求。
17:30pm——20:30pm在前臺營業(yè)崗點進行服務質量檢查。
酒店值班經(jīng)理工作職責 篇6
崗位職責:
1.值班時,必須按要求巡視酒店各區(qū)域,督導各部門按酒店的規(guī)章制度和工作程序工作,對不規(guī)范的服務或服務質量問題,應及時要求予以糾正、改進,并將這些問題或現(xiàn)象記錄在值班日志上。
2.協(xié)助各部門當班員工等處理重大投訴事件,對涉及權限金額,罰款可根據(jù)情況作出處理。并把事情經(jīng)過和處理結果記錄在值班日志中。
3.到崗后應先與前臺取得聯(lián)系,應保證通訊暢通。
4.值班時,應著酒店制服,并注意儀容、儀表。
5.值班期間,有必要拜訪一些?,以了解客人對酒店的服務質量、服務設施、服務項目的.要求和意見,并把了解的情況記錄在日志上。
6.值班前和值班期間,盡量不飲用含酒精類飲料,也不要因工作外的事接待親朋好友。
7.值班期間巡視酒店各經(jīng)營場所不少于規(guī)定次數(shù)(3次),并將巡視檢查的情況記錄在日志上。
8.不無故離店外出,如有特殊情況確需離店外出,需經(jīng)上級批準,并把通訊方式和回店時間告知相關人員或部門。
酒店值班經(jīng)理工作職責 篇7
崗位職責:
1、檢查當班人員在崗在位情況;
2、檢查員工有無違章違紀現(xiàn)象,并及時處理;
3、查看動力設施、消防設施、監(jiān)控設施系統(tǒng)的運行情況,有問題及時處理;
4、能源管理情況,督促現(xiàn)場整改;
5、清潔衛(wèi)生狀況,發(fā)現(xiàn)問題及時通知相關部門改進;
6、有無賓客投訴或不滿,及時協(xié)調解決問題;
7、了解前臺開房、VIP客人接待和各部門經(jīng)營情況。迎送接待酒店VIP客人;
8、至少拜訪一位當日在店內(nèi)消費的會員卡賓客,并做好意見的.記錄。
9、對客房進行抽查,將情況記錄在值班本上;
10、值班經(jīng)理每天對酒店的巡視不得少于三次,最晚一次不得早于凌晨2:00點,發(fā)現(xiàn)異常情況及時解決;
11、值班當天不得離開酒店區(qū)域,值班房原則上在晚上12點以后到總臺酌情開啟,不得無故關閉手機或小靈通;
12、督促檢查各營業(yè)點水、電、氣、門鎖等是否關閉、是否安全等;
13、檢查全店外環(huán)境狀況,如保安值班情況、霓虹燈、車輛停放是否安全等;
14、次日8點前巡視早餐情況,發(fā)現(xiàn)問題及時整改;
15、認真記錄值班情況,次日早會及時匯報;
16、次日早會后及時把值班記錄本和未解決的事宜交待給下一位值班經(jīng)理;
17、節(jié)假日按規(guī)定發(fā)送經(jīng)營數(shù)據(jù)和值班情況;