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餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)

發(fā)布時(shí)間:2019-11-24

餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)

  篇一

  崗位職責(zé)

  1、接待顧客應(yīng)主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到,使顧客有賓至如歸之感;

  2、運(yùn)用禮貌語言,為客人提供服務(wù);

  3、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點(diǎn);

  4、團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作;

  5、積極參加培訓(xùn),不斷提高服務(wù)技能

  任職要求:

  1.2-3年西餐廳工作經(jīng)驗(yàn);

  2.形象良好,做事認(rèn)真;

  3.身體健康,積極樂觀,有良好的服務(wù)態(tài)度和營(yíng)銷意識(shí);

  4.熱愛餐飲服務(wù)行業(yè),有志于在餐飲服務(wù)行業(yè)長(zhǎng)期發(fā)展。

  篇二

  崗位職責(zé):

  1、保持清新、整潔、優(yōu)雅狀態(tài),為賓客提供熱情、禮貌、周到、高質(zhì)量的餐飲服務(wù)。

  2、 積極配合領(lǐng)班工作,服從領(lǐng)班及上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)指揮,團(tuán)結(jié)、善于幫助同事工作。

  3、工作時(shí)要做到四勤:口勤、眼勤、手勤、腳勤,及時(shí)了解客人的要求。

  4、善于向顧客介紹及推銷本餐廳飲品及菜肴。

  5、 要有純熟的業(yè)務(wù)操作知識(shí),掌握及懂得客人需要的每份飲料及食物的用餐情況及規(guī)律。

  6、 工作責(zé)任心強(qiáng),有獨(dú)立處理業(yè)務(wù)的能力,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào),善于班前班后提出問題,及時(shí)轉(zhuǎn)達(dá)客人提出的意見。

  7、做好酒吧及樓面物品領(lǐng)用、保管及日耗報(bào)損等方面工作,并進(jìn)行每月物品、飲品的盤存。

  8、 做好上班前后的樓面及吧臺(tái)衛(wèi)生工作,積極檢查備用餐具是否齊全,餐臺(tái)上器皿及需要用品是否整潔和齊備。

  9、具有良好的會(huì)話能力,善于運(yùn)用語言技巧,為客人提供最佳服務(wù)。做到:文明有禮、掌握原則、有問必答、言簡(jiǎn)意明。

  任職資格

  1、勤快。在餐廳經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下工作,做好包桌、零點(diǎn)的接待服務(wù)及衛(wèi)生清掃工作。保持餐廳的衛(wèi)生,做到無蚊蠅、無灰塵、無雜物,無異味,使餐具炊具清潔完好。

  2、認(rèn)真。做好開餐前的準(zhǔn)備工作,檢查餐廳設(shè)備、餐具是否完好使用,按照規(guī)范要求配備用具,布置臺(tái)型、美化環(huán)境。

  3、有涵養(yǎng)。文明禮貌,熱情待客。做到來有迎聲、去有送聲,微笑服務(wù),耐心解答就餐者提出的問題。

  4、外表端莊大方。注重個(gè)人儀表儀容,保持服裝整潔,疏妝好自己的發(fā)型、站立端正,面帶微笑。

  5、嚴(yán)于律己。嚴(yán)格執(zhí)行服務(wù)規(guī)范和操作程序,掌握好上菜時(shí)機(jī)。根據(jù)菜肴種類按順序上菜。要準(zhǔn)確清楚的報(bào)上菜名,主動(dòng)介紹飯菜特點(diǎn),掌握上菜速度。

  6、主動(dòng)工作,心細(xì)。客人就餐完畢視情及時(shí)開具“飯單”并收取就餐費(fèi)用,記帳單位應(yīng)主動(dòng)請(qǐng)有關(guān)人員簽字,避免錯(cuò)收或“跑單”。

  7、負(fù)責(zé)?腿穗x開后及時(shí)清點(diǎn)餐具物品,刷洗干凈,保潔放置。發(fā)現(xiàn)客人遺留物品應(yīng)交餐廳主任(經(jīng)理)或服務(wù)臺(tái),盡快轉(zhuǎn)交客人。

  8、英文良好優(yōu)先考慮。

  篇三

  崗位職責(zé):

  1、負(fù)責(zé)餐廳的服務(wù)管理,規(guī)范服務(wù)員標(biāo)準(zhǔn),為客人提供高標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)服務(wù);

  2、嚴(yán)格管理本餐廳的設(shè)備、物資、用具等,做到帳物相符,保持規(guī)定的完好率;

  3、負(fù)責(zé)本部門服務(wù)規(guī)范和工作流程的貫徹實(shí)施;

  4、每日檢查設(shè)備、家具、餐具的擺設(shè)及其完成情況;

  5、負(fù)責(zé)按照宴會(huì)通知單和訂單的要求,逐一布置落實(shí),并順利有效地實(shí)施;

  6、協(xié)助迎賓員迎送賓客,接待重要客人。妥善處理客人投訴,搞好對(duì)客關(guān)系;

  7、檢查餐廳營(yíng)業(yè)區(qū)域,督導(dǎo)員工做好餐前準(zhǔn)備;

  8、做好餐廳安全和防火工作;

  9、協(xié)助餐廳經(jīng)理對(duì)屬下的培訓(xùn)工作。

  任職資格:

  1、高中以上學(xué)歷30歲以下,外形良好,有XX年以上餐廳管理工作經(jīng)驗(yàn);

  2、熟悉餐廳的運(yùn)作及經(jīng)營(yíng);

  3、良好的溝通、合作能力和獨(dú)立的工作能力;

  4、有較強(qiáng)的管理能力和責(zé)任心。

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  • 餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)優(yōu)秀(精選31篇)

    1、服從領(lǐng)導(dǎo)安排,遵守酒店的管理規(guī)定,執(zhí)行工作程序。2、營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi),保持良好的工作狀態(tài),儀容,儀表,并正確使用服務(wù)敬語。3、準(zhǔn)確了解每日菜式,與傳菜員密切配合。4、按照服務(wù)程序及標(biāo)準(zhǔn)為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。...

  • 餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)(通用32篇)

    1、 整理好儀容儀表,化淡妝,準(zhǔn)時(shí)點(diǎn)到,不遲到、早退,絕對(duì)服從餐廳領(lǐng)班的領(lǐng)導(dǎo)和指揮,認(rèn)真、快速的完成工作任務(wù)。2、上班前了解就餐人數(shù)及時(shí)間,了解宴請(qǐng)來賓有無其他特殊要求,做好針對(duì)個(gè)性化服務(wù)工作。...

  • 餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)(通用33篇)

    1自助餐服務(wù)員崗位職責(zé)1、以熱情禮貌地態(tài)度問候并幫助每一位客人;2、保證自助餐臺(tái)有足夠和適宜的餐具供客人取用;3、保證自助餐臺(tái)的衛(wèi)生情況良好,保持整潔美觀;4、及時(shí)知會(huì)廚房添加食品;5、盡最大可能為客人提供及時(shí)、有效的服務(wù)。...

  • 餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)十三篇

    一、工作職責(zé)負(fù)責(zé)及時(shí)向顧客提供熱情禮貌及有效率的飲食服務(wù),遵從上級(jí)指派之命令及工作。二、工作內(nèi)容1.熟悉餐廳服務(wù)工作流程;2.服從分配到不同崗位及輪班工作;3.保持良好的個(gè)人儀容及衛(wèi)生,禮貌的語言及微笑接待每一個(gè)顧客;4.按照實(shí)際營(yíng)...

  • 餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)十一篇

    一、遵守公司各種管理規(guī)章制度。二、服從指揮,遵循“先服從、后投訴”的原則。三、規(guī)范個(gè)人行為,提升泓嘉人形象,樹立企業(yè)品牌意識(shí)。四、按規(guī)范服務(wù)流程,為顧客提供方便快捷的服務(wù)。五、熟練掌握服務(wù)項(xiàng)目,特點(diǎn)及價(jià)格。...

  • 餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)優(yōu)秀(精選23篇)

    一、工作職責(zé)負(fù)責(zé)及時(shí)向顧客提供熱情禮貌及有效率的飲食服務(wù),遵從上級(jí)指派之命令及工作。二、工作內(nèi)容1.熟悉餐廳服務(wù)工作流程;2.服從分配到不同崗位及輪班工作;3.保持良好的個(gè)人儀容及衛(wèi)生,禮貌的語言及微笑接待每一個(gè)顧客;4.按照實(shí)際營(yíng)...

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    1.1理解部長(zhǎng)分配的服務(wù)工作,向客人帶給優(yōu)質(zhì)服務(wù)。1.2負(fù)責(zé)開餐前的準(zhǔn)備工作.1.3愛護(hù)餐廳設(shè)施設(shè)備,并對(duì)其實(shí)施保養(yǎng)、清潔。1.4搞好營(yíng)業(yè)前后的衛(wèi)生工作,持續(xù)餐廳環(huán)境整潔,確保餐具,部件等清潔完好。...

  • 餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)(精選26篇)

    崗位職責(zé):1、保持清新、整潔、優(yōu)雅狀態(tài),為賓客提供熱情、禮貌、周到、高質(zhì)量的餐飲服務(wù)。2、 積極配合領(lǐng)班工作,服從領(lǐng)班及上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)指揮,團(tuán)結(jié)、善于幫助同事工作。3、工作時(shí)要做到四勤:口勤、眼勤、手勤、腳勤,及時(shí)了解客人的要求。...

  • 餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)(通用28篇)

    1、接受餐廳主管的指派工作,全權(quán)負(fù)責(zé)本班組工作。2、以身作則,責(zé)任心強(qiáng),敢于管理。3、協(xié)助餐廳主管擬訂本餐廳的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),工作程序。4、合理指揮和安排人力,管理好本班人員的工作班次。...

  • 餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)(精選31篇)

    1、接受餐廳主管的指派工作,全權(quán)負(fù)責(zé)本班組工作。2、以身作則,責(zé)任心強(qiáng),敢于管理。3、協(xié)助餐廳主管擬訂本餐廳的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),工作程序。4、合理指揮和安排人力,管理好本班人員的工作班次。...

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    崗位職責(zé):1、保持清新、整潔、優(yōu)雅狀態(tài),為賓客提供熱情、禮貌、周到、高質(zhì)量的餐飲服務(wù)。2、 積極配合領(lǐng)班工作,服從領(lǐng)班及上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)指揮,團(tuán)結(jié)、善于幫助同事工作。3、工作時(shí)要做到四勤:口勤、眼勤、手勤、腳勤,及時(shí)了解客人的要求。...

  • 餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)(精選22篇)

    崗位職責(zé):1、保持清新、整潔、優(yōu)雅狀態(tài),為賓客提供熱情、禮貌、周到、高質(zhì)量的餐飲服務(wù)。2、 積極配合領(lǐng)班工作,服從領(lǐng)班及上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)指揮,團(tuán)結(jié)、善于幫助同事工作。3、工作時(shí)要做到四勤:口勤、眼勤、手勤、腳勤,及時(shí)了解客人的要求。...

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    崗位職責(zé):1、接待顧客應(yīng)主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到,使顧客有賓至如歸之感;2、運(yùn)用禮貌語言,為客人提供服務(wù);3、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點(diǎn);4、團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作;5、積極參加培訓(xùn),不斷提高服務(wù)技能任職要求:1...

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    1、接受餐廳主管的指派工作,全權(quán)負(fù)責(zé)本班組工作。2、以身作則,責(zé)任心強(qiáng),敢于管理。3、協(xié)助餐廳主管擬訂本餐廳的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),工作程序。4、合理指揮和安排人力,管理好本班人員的工作班次。...

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