餐飲月度計劃書怎么寫（通用3篇）

餐飲月度計劃書怎么寫 篇1

　　自去年11月26號開業(yè)至今已有8個月，從開業(yè)初的銷售來說，前幾個月是很不理想的，不管是人員還是營業(yè)狀況都不盡人意，可以說那段時間是比較艱難的!

　　娛樂行業(yè)與餐飲業(yè)雖說都是服務(wù)業(yè)，可還是有區(qū)別的，從個人角度說，應(yīng)該是第一次涉足這一領(lǐng)域，大部分是生疏的，“跌跌撞撞”的走到現(xiàn)在，經(jīng)歷了餐廳的起步，這段時間對我來說是一筆不小的財富，即便是在正規(guī)酒店管理學(xué)校也是學(xué)不來的，對人，對事以及對餐廳起步流程都經(jīng)歷了一遍!也讓自己在其中認(rèn)識到自身的不足。隨著餐廳營業(yè)狀況漸入佳境，必須從各方面都應(yīng)提升自己，強化自己在這方面的技能。

　　首先對上個月工作做個總結(jié)：

　　1. 銀座人氣的逐漸上升，本店的宣傳力度較開業(yè)初有所下降，不管是從人力、物理還是財力支出方面都節(jié)省了很多。除了銀座的品牌效應(yīng)作用使得顧客增多外，本店的特色香鍋應(yīng)該是起到了主要作用。通過前幾個月的試營業(yè)和最近所有員工努力，本店得到了很多新老顧客的認(rèn)知，口碑不錯，回頭客不斷增多。

　　2.營業(yè)額上能直接看到，上個月是開業(yè)以來業(yè)績最好的一個月，尤其是下旬，每天七八千，周末逼近一萬，除去各種成本支出，是盈利的，雖說不多但還是讓人很振奮

　　3. 份月成本可能會很高，原因我想有以下幾點：

　　A 人員的補充，本月的服務(wù)員比以往多一些。

　　B 菜品的銷量大于以前，還有有些菜品季節(jié)原因可能高于以前。

　　C 搞了一次團(tuán)購，銷售的不錯，但不賺錢。

　　D 氣溫高，菜品保質(zhì)期降低，因變質(zhì)扔掉的會比以前多點(個別賣的慢的丸子)。

　　E 后廚的菜品加工，邊角料切除的較多。

　　其次是對7月份的工作計劃：

　　下個月的工作重點當(dāng)然還是以銷售為主，目標(biāo)肯定要超越6月份。但除了銷售外，還有其他的工作計劃要落實：

　　1. 要健全完善本餐廳的多項制度，如獎罰制度，餐廳規(guī)章制度以及值班制度和招聘制度等，獎罰制度要落實到個人，獎罰分明。

　　2. 緊招聘并加強員工的培訓(xùn)，因大多員工是短期(又走了倆長期的)，所以前一段時間一直沒有進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn)。我想在不斷補充人員的同時抽時間對員工進(jìn)行幾次系統(tǒng)的培訓(xùn)，主要針對對客服務(wù)!

　　3. 定完善一套針對本餐廳的獎罰制度，并在7月份實施，落實到人。

　　4. 議完善員工工資待遇制度。從開業(yè)至今，一直沒有什么書面上的薪水制度表，純憑口頭協(xié)議，非常的不規(guī)范，并且所有員工都拿相同的工資。我建議恢復(fù)打分制度;對于長期的優(yōu)秀員工應(yīng)該每隔一段時間將薪水加一點�？梢钥s短加薪時間，也可以少加，但不能一直不加!否則很難留住那些優(yōu)秀的員工，并影響正常招聘。

　　5. 著顧客的增多，來本店的老顧客會很多，辦卡的顧客也會增多，我建議制定完善一套會員信息的制度，如將客人的信息資料錄入電腦，客人假如遺失或忘記帶卡，可以憑身份證、電話及信息找回;也方便我們自己對會員的管理查詢，一舉兩得!

　　6. 客服務(wù)一直我們服務(wù)行業(yè)的重中之重，所以要約束店內(nèi)所有員工并以身作則，嚴(yán)格按照餐廳對客服務(wù)流程中的制度去做，微笑服務(wù)，將與客人的之間的沖突降低為零。

　　7. 成一月一大總結(jié)，一周一小結(jié)的習(xí)慣。以1周為周期，來審視上一周的工作，總結(jié)出現(xiàn)的問題，及時調(diào)整或解決。不至于與指定的計劃偏差過大，有助于更好的完成本月的目標(biāo)和計劃!

　　以上是個人對于前一階段的工作一些見解和看法，有許多是自己親身經(jīng)歷后的見解。出現(xiàn)的問題要主觀和客觀的綜合分析，不難找出問題的所在，然后對癥下藥，必然迎刃而解!誰都希望在以后的工作中所有問題不在有，那都是胡扯!所

　　以必須坦然面對那屬于自己的困難，用屬于你自己的正確的方法去解決掉它!雖然未來的路會很漫長坎坷，也許會面的更大的壓力和困難，但我想，在我們團(tuán)隊面前，在我們充分的準(zhǔn)備面前，神馬都是浮云!

餐飲月度計劃書怎么寫 篇2

　　一、進(jìn)一步加強員工的成本控制意識，嚴(yán)格控制借支的審批流程，層層把關(guān)，當(dāng)然，這個工作與各個部門的直接分管經(jīng)理的管理是分不開的;同時，財務(wù)部將加強對新職工的成本費用報銷和控制的宣傳，老職工帶新職工，把···嚴(yán)格借支，節(jié)約費用，7天沖賬的優(yōu)良作風(fēng)延續(xù)下去;對于項目的請款嚴(yán)格審批制度，經(jīng)理一支筆制度，對項目的沖賬報銷嚴(yán)格按照借支明細(xì)審批，超出借支范圍的請款除特別批準(zhǔn)外，財務(wù)一律不得核銷負(fù)責(zé)人借支，并按公司規(guī)定收回借款或從工資扣除。

　　二、加強往來款項的催收力度，需要各項目總監(jiān)極力配合財務(wù)的此項工作，對各個項目的正�；乜�，按照公司財務(wù)部制定的傭金結(jié)算管理辦法嚴(yán)格要求各項目部銷售秘書按時報交銷售報表和傭金結(jié)算表，除法定節(jié)假日外，財務(wù)部每月5日左右對各項目所報數(shù)據(jù)歸總，向董事辦上報當(dāng)月資金收付計劃。

　　三、配備財務(wù)人員：財務(wù)部工作量日漸加強，鑒于目前財務(wù)工作在運作尚好，本著為公司節(jié)約人力資源成本的原則，財務(wù)建議至少增加一名主管會計，負(fù)責(zé)日常賬務(wù)處理及成本費用報銷審核把控，出納除負(fù)責(zé)日常收支及資金收付計劃外，加強往來款項的催要工作，成本會計負(fù)責(zé)按照公司的績效考核方案進(jìn)行公司人力資源成本提成的核算，另協(xié)助往來款項的清欠工作。

　　四、配備金蝶升級版財務(wù)軟件及多端口：至少配備三個財務(wù)軟件端口，董事辦一個端口，主管會計一個端口，范文內(nèi)容地圖出納一個端口，各負(fù)其職，出納負(fù)責(zé)現(xiàn)金銀行流水賬記賬核查兼負(fù)憑證審核，會計負(fù)責(zé)收、付、轉(zhuǎn)全盤內(nèi)、外賬務(wù)處理，董事辦設(shè)置查詢功能，實時進(jìn)入賬務(wù)系統(tǒng)，進(jìn)行現(xiàn)金銀行查詢，這樣就必須具備一個條件，所有收支發(fā)生時，由經(jīng)手人將手續(xù)完備的單據(jù)直接傳遞給會計、出納同時記賬。

　　這樣就均衡了平時的日常工作量，不會出現(xiàn)平時出納忙，月底會計忙，并且會計出納同時做了相當(dāng)一部分重復(fù)工作，月底核對賬務(wù)也很繁瑣費時的情況，工作起來更加高效，有序，時效性和監(jiān)控性更強。由此，財務(wù)管理更加規(guī)范，流水化，分工明確，并且董事辦通過自己的查詢端口可以隨時了解公司資金狀況，便于董事長統(tǒng)籌安排和臨時資金調(diào)配。

　　五、日常工作：認(rèn)真完成每月原始憑證審核、納稅申報，憑證裝訂和財務(wù)檔案、代理策劃等合同管理，現(xiàn)金銀行收支，提成核算發(fā)放，賬務(wù)核對和往來款項催收等日常工作，保證不出差錯，做好資金安排，保證公司資金正常運作。

　　六、其他：配合其他部門完成公司交給的其他工作。

　　為了使財務(wù)工作更好地為統(tǒng)計事業(yè)的發(fā)展服務(wù)范文寫作，加強財務(wù)管理，完財務(wù)制度，做到財務(wù)工作長計劃、短安排，使財務(wù)工作在規(guī)范化、制度化的良好環(huán)境中更好地發(fā)揮作用。

餐飲月度計劃書怎么寫 篇3

　　為了進(jìn)一步加強軍民團(tuán)結(jié)，鞏固軍民的魚水之情，更深入持久地開展擁軍優(yōu)屬工作。新一社區(qū)結(jié)合轄區(qū)具體狀況�，F(xiàn)制定了XX年擁軍優(yōu)屬工作計劃如下：

　　一、指導(dǎo)思想

　　堅持以馬列主義、毛澤東思想、鄧小平理論和黨的xx大精神為指導(dǎo)，努力做好“擁軍優(yōu)屬”的各項工作，促進(jìn)我辦事處“擁軍優(yōu)屬”工作的新發(fā)展。

　　二、方法步驟

　　擁軍優(yōu)屬、擁政愛民是我黨我軍的優(yōu)良傳統(tǒng)，是社會主義建設(shè)事業(yè)的根本保證，在新形式下，要不斷完善擁軍優(yōu)屬工作，做到：計劃、制度、措施落實，認(rèn)真貫徹執(zhí)行各項優(yōu)撫政策，本著“一切為軍人服務(wù)”的宗旨，做到：切實為軍人、軍人家屬辦實事。

　　三、具體措施

　　1、充分運用多種宣傳陣地作用，廣泛開展宣傳教育工作，讓更多的人認(rèn)識到，人民軍隊在社會主義建設(shè)和改革開放中所發(fā)揮的作用。同時宣傳國防教育知識、征兵知識。增強廣大居民群眾的國防意識與廣大青年依法服兵役的自覺意識。

　　2、組織轄區(qū)青少年、團(tuán)員以及進(jìn)城就業(yè)農(nóng)民青年參加由街道舉辦的與武裝部軍民共建活動，構(gòu)成愛軍、擁軍、學(xué)軍的良好社會風(fēng)尚。

　　3、在“春節(jié)”、“八一”節(jié)期間對轄區(qū)內(nèi)的軍烈屬進(jìn)行走訪慰問。準(zhǔn)確掌握、了解轄區(qū)軍烈屬門的生活、工作狀況，并幫忙他們解決實際困難。并對有困難的軍人家屬進(jìn)行經(jīng)常性的服務(wù)。

　　4、完成區(qū)“雙擁”辦公室安排的各項工作。