運營計劃書怎么寫（精選3篇）

運營計劃書怎么寫 篇1

　　一、餐館名稱：。命名規(guī)則說明：低調(diào)，簡單，易記，有特色（這里的特色不是說直接反映風味）但不古怪，不超過四個字，不帶湘字。目前預(yù)定的形式是“酒家”或“荘”

　　二、餐館風味：以湘東地區(qū)的農(nóng)家風味為主

　　三、餐館預(yù)計面積：280 ~ 350 M2

　　四、目標城市：廣州

　　五、選址要求：

　　1.在周邊1里內(nèi)起碼要有一個中型居民小區(qū)，周圍最好一定量的流動人口，應(yīng)該是白領(lǐng)來往或是租房目標區(qū)；

　　2.如果條件不能滿足第1點，則位置需要交通比較方便，來往有一定量私家車和有消費能力的人員能醒目的看到餐館的位置；

　　3.租金不能超過60元/M2，40元/M2為最佳，最好是1樓有一個10M2左右進出鋪面，主要營業(yè)面積在二樓；

　　4.餐館本身需要能停車7 ~ 10輛家用轎車的能力，或是附近不超過200M有停車場。

　　選址總體評價，由于新手投入資金不宜過大，因此餐館位置不能為現(xiàn)今已經(jīng)很繁華處，但希望往來比較多的人員，并且具有消費能力，希望通過餐館的風味特色能吸引到老客戶，要求能在三個月后能做到盈利1萬元/月。

　　六、餐館布局要求：大廳內(nèi)部要求能擺放4人小臺或小圓桌12 ~ 15張，10人大臺4張，16M2包廂（4*4M規(guī)格）4 ~ 5個。（但具體要看店鋪的布局）

　　七、餐館開張預(yù)算：

　　1.租金：兩按一租，以300 M2計算，每M2預(yù)計50元，此應(yīng)一次支付4.5萬元；如果面積有出入，無論如何不能超過5萬

　　2.裝修設(shè)計費用：800元

　　3.裝修費用：

　　A.門面外部裝潢能突出特色、顯眼、但不夸張費用為X元；

　　B.內(nèi)部大廳裝修風格以突出農(nóng)家風味為主，裝修一般，但要求裝修完不能有異味，費用為X元；

　　C.廚房面積為40 M2，裝修強調(diào)排污、通風，費用為X元；

　　D.廁所兩個，男廁為1.5M2，女廁為1M2，要求通風，其他無特別需求，裝修X元。 自己買材料，總共預(yù)計8萬元

　　4.辦證費用：要求有消防、環(huán)保、衛(wèi)生許可和營業(yè)執(zhí)照等，費用預(yù)計6萬元

　　5.購買用具費用：

　　A.3臺5P的空調(diào)，包廂4臺小1P空調(diào)，共元（也可能使用中中央空調(diào)）；

　　B.十把吊扇或壁扇，共3000元，

　　C.兩個冰箱，兩個冰柜，一個消毒柜，其計1萬元；

　　D.廚房用具，共4.5萬元；

　　E. 桌凳，共5000元；

　　F.其他（請見清單），共計20xx元，

　　G.自動洗衣機1臺，1000元

　　6.其他不可預(yù)計費用，20xx元

　　八、餐館裝修風格說明：

　　1.門面裝修要求顯眼，突出特色，不夸張，簡練，能體現(xiàn)其消費水平

　　2.大廳說明：

　　A.桌凳使用原木色的大小八仙桌和長條板凳，或是使用外觀上比較結(jié)實的大小圓桌，大小圓桌上覆上比較好的米黃色桌布；

　　B.墻面和廳中原有柱子的1M2左右以下以深色瓷磚，廳中為了裝修目的自立柱子均以深色為主，天華板不進行完全裝修，使用射燈，射燈以上的天華板噴為黑色，大廳燈光要求柔和，但桌面上的燈光要求明亮。（這里只我的想法，實際以最終的設(shè)計為準）

　　3.包廂裝修與大廳一樣

　　4.其他無特別要求

　　九、人員配備：

　　1.廚房：共6人，1個主廚，2個副廚，1個配菜切菜，1個洗滌人員，1個洗/撿菜人員

　　2.包廂：以5個包廂計算，5個服務(wù)員，

　　3.大廳：5個人，每四張臺1個

　　4.其他：其他臨時人員1人（主要用于服務(wù)休息時的輪換），店主1人。

　　十、運營費用明細：

　　1.物業(yè)管理費用：每平方不能超過2元/月，以300 M2共計600元/月

　　2.排污費用：600元/月

　　3.水電費用燃油費用：水電4000元/月，燃油20xx元/月（暫時以此計算，如果燃油越多，說明生意越好）

　　4.人員費用： A.工資：主廚為1800元/月，副廚為1400元/月，其他均為1000元/月，共計1800*1 + 1400*2 + 14*1000 ＝ ；B.住宿火食費用：住宿為20xx元/月，火食費用以200元/人/月，共計18*200 ＝ 3600元/月

　　5. 折舊費用：

　　6. 原材料：A.原料， 共元/周

　　7. 其他不可預(yù)知費用：1000元/月

　　十一、菜品說明：

　　1.堅持兩個特色：A.綠色健康食品；B.湘東地區(qū)的地道農(nóng)家風味，大概30%左右的菜品在一般湘菜館吃不到。

　　2.堅持推重出新：A.不斷推出新菜品，每月2個新菜品；B.跟季節(jié)變更，及更換菜品

　　3.消費水平定位：跟門面地址周邊環(huán)境相關(guān)，但初步定為平均 35~60元/人。

　　總體來講，以農(nóng)家特色和綠色健康為賣點來，不一樣的菜品才能買得到比較高的價格，并取得比較高的利潤

　　十二、直接成本估計：

　　直接成本主要包括，油，鹽，各種佐料，以及構(gòu)成菜品的原料。

　　1.特色菜（挙頭產(chǎn)品）成本控制在50%

　　2.中檔但一般湘菜館少見的，成本控制國40%以內(nèi)

　　3.中檔常見成本控制在60%以內(nèi)

　　4.低檔常見菜控制在30%以內(nèi)，此類主要以蔬菜為主。

　　以不改變菜品的質(zhì)量為前提來降低直接成品

　　十三、最終費用核算：

　　1.開業(yè)費用（單位為元）：

　　費用類別 金額

　　租金

　　設(shè)計 800

　　裝修

　　辦證費用

　　大電器采購

　　廚房用具

　　桌凳具 5000

　　購買用具費用其他 20xx

　　其他 20xx

　　合計

　　2.每月底核算發(fā)生費用費用（單位為元）：

　　人員費用

　　物業(yè)費用 600

　　排污費用 600

　　水電燃油 6000

　　原料

　　其他 20xx

　　房租

　　合計

　　3.需要準備資金：

　　開業(yè)費用 + 兩個月的發(fā)生費用 =

　　4.生存營業(yè)額：

　　生存營業(yè)為元/月，相當于平均一天20xx元

　　5.最低保本營業(yè)額：

　　保存要加上店長費用(我的費用)，折舊費用（5年計算），固定投資額與每月發(fā)生費用的銀行利率（以3%計算）： + + 4830 + * 0.03 = 元/月

　　十四、其他問題點：

　　計劃安排，租房要求房東提供三個月的免租期，第一個月辦理與營業(yè)相關(guān)的各種證件，第二個月準備裝修，第三個月準備好與開張相關(guān)的事宜。

運營計劃書怎么寫 篇2

　　20xx年，為做好我中心的除四害預(yù)防疾病工作，限度降低辦公區(qū)域的四害密度，維護本單位職工的身體健康，我單位要按照市里的統(tǒng)一部署，在上級業(yè)務(wù)部門的指導下，繼續(xù)堅持綜合防治為主的方針，抓住清理孳生地、健全滅防設(shè)施和藥物消殺這三個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，加強組織領(lǐng)導，進一步強化督查措施，深入扎實地搞好除四害活動，限度地降低其危害，努力為干部職工創(chuàng)造一個健康清潔的工作生活環(huán)境。特制訂工作計劃如下：

　　一、健全機構(gòu)，加強組織領(lǐng)導。

　　除四害工作是建立國家衛(wèi)生城市的重要資料，做好這項工作加強領(lǐng)導是關(guān)鍵。中心決定重新調(diào)整領(lǐng)導小組，以中心任組長，責成辦公室組織實施具體措施。同時，要制定嚴格的目標職責制，進一步強化督查措施，定期或不定期進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，保證除四害工作的順利進行。

　　二、加強宣傳培訓，普及除害防病知識，人人參與，開創(chuàng)除四害工作的新局面。

　　除四害工作技術(shù)性強，因此，務(wù)必要強化對除四害專兼職人員的崗前技術(shù)培訓，根據(jù)季節(jié)變化，組織有關(guān)人員學習滅鼠、滅蠅控蚊有關(guān)技術(shù)和注意事項，確保用藥安全和消殺效果。另外，我們還要利用宣傳欄、明白紙等形式廣泛向群眾宣傳病媒生物防控知識，廣泛發(fā)動群眾，全民皆兵，開創(chuàng)防病滅害新局面。

　　三、合理安排。

　　全面布局，完成各項除害防病工作任務(wù)。在滅鼠工作方面，堅持春冬兩次集中滅鼠活動，首先要組織干部職工清除單位內(nèi)外積存的垃圾污物，鏟除孳生地，杜絕老鼠的食源、水源。封堵房前、屋后、垃圾道周圍以及水井周圍的鼠洞。同時，要實施大范圍的投藥滅鼠活動，個性對倉庫等重點場所的外環(huán)境要加大投藥和預(yù)防力度，專人、定時、定量進行藥物投放，并加強防護措施，防止污染環(huán)境及藥物中毒事故的發(fā)生。

　　在滅蠅、滅蚊方面，要繼續(xù)堅持全民滅蠅原則，在5--10月期間扎實開展滅蠅、滅蚊活動。要制定周密的實施方案，在治理好衛(wèi)生死角、健全防控設(shè)施的同時，定期實施藥物消殺，降低蚊蠅密度。在滅蟑螂方面，堅持藥物消殺，限度地控制蟑螂危害。

　　總之，今年的除四害工作，本單位要確保物質(zhì)儲備充足，堅持治標與治本結(jié)合，專業(yè)隊伍與群眾運動結(jié)合，經(jīng)常與突擊結(jié)合的辦法，從治理孳生地著手，健全滅防設(shè)施，堅持藥物消殺，推進除四害工作的深入開展，為建立國家衛(wèi)生城市奠定基礎(chǔ)。

運營計劃書怎么寫 篇3

　　一、周邊市場分析

　　1)每周一次對__堂大藥房、__藥店的競爭敏感品種進行調(diào)研，向企業(yè)提出商品和價格調(diào)整建議，保證商品的競爭優(yōu)勢。

　　2)每月關(guān)注附近新開店情況，總結(jié)顧客群體變化，掌握顧客用藥習慣和消費動向，組織店內(nèi)人員進行分析，為藥店經(jīng)營提供可參考的依據(jù)。

　　3)20__年對周邊新藥店進行跟蹤調(diào)研，通過擴大宣傳，差異化經(jīng)營，調(diào)整商品結(jié)構(gòu)。

　　二、會員管理

　　1)要求店員每天對每位進店顧客宣傳會員卡的優(yōu)勢，鼓勵顧客辦理會員卡。

　　2)每周利用周例會時間對店員強調(diào)會員卡辦理的重要性，同時制定辦卡任務(wù)，對積極辦理會員卡的店員進行表揚。

　　3)對會員分類管理，定期銷售的顧客發(fā)短信，不定期的游離顧客打電話，打電話的內(nèi)容不局限于活動通知，還要有健康咨詢。爭當顧客的健康顧問。

　　4)對忠實顧客檔案中的個人信息實時更新，從而保證忠實顧客的穩(wěn)定性。

　　三、毛利率

　　1)每日總結(jié)每個營業(yè)員的毛利率，分析每日毛利率最低的店員的銷售商品的不合理之處，結(jié)合店里的品類分析對其進行單獨培訓，提高毛利率;、

　　2)每旬對全員的品類銷售占比進行總結(jié)，分析銷售薄弱店員的銷售品類，店長幫助其學習高毛利的品類進行銷售，以提高毛利率。

　　四、客單價、客單量、客品次

　　1)店長利用每日早會帶領(lǐng)店員共同學習一品新的品類分析，下班前對當班店員進行考核，對內(nèi)容掌握沒有達到標準者店長陪同一起學習指導此店員掌握為止。

　　2)店長利用每日店內(nèi)無顧客時間，讓店員扮演顧客角色，店長扮演店員角色進行現(xiàn)場聯(lián)合用藥服務(wù)模擬演練，然后大家共同分析總結(jié)成功的經(jīng)驗，以提高客單價。

　　五、人均創(chuàng)利

　　1)對門店銷售數(shù)據(jù)中各類別商品的銷售占比情況進行分析，查找顧客關(guān)注品種，針對此列商品的病癥進行日常海報宣傳，同時借助公司的檢測設(shè)備進行相關(guān)測試，使顧客對于用藥療效或疾病程度有所掌握，提升此類病癥的聯(lián)合用藥銷售;

　　2)調(diào)研周邊藥店器械品種種類，結(jié)合顧客需求開展健康體驗活動，設(shè)立健康體驗專區(qū)，加強如遠紅外醫(yī)療器械、血糖儀、血壓計、浴足盆、吸氧機、輪椅等產(chǎn)品的引進，設(shè)立專門的體驗儀器供顧客選擇，增加對此類健康品的宣傳，促進器械產(chǎn)品的銷售;

　　3)加強對于保健品的宣傳，利用海報和臺卡等形式將促銷商品進行包裝展示，促進中低價位保健品的銷售，使門店創(chuàng)利能力進一步提高;

　　4)帶動全員銷售積極性，每月評選創(chuàng)利之星，用15%效益工資一部分作為獎勵，形成良好的競爭氛圍，為門店創(chuàng)造更大的效益。

　　六、人員管理

　　1)店長和藥師針對店內(nèi)人員分別進行公司制度、行業(yè)法規(guī)、企業(yè)制度和營銷等方面知識的培訓，在日常工作中進行考核，每月店長按時完成工作檢查與考核，考核結(jié)果與薪酬掛鉤，同時獎優(yōu)罰劣。

　　2)利用每日早會由夜班組長組織店內(nèi)人員對公司服務(wù)手冊內(nèi)容進行學習，交流銷售技巧，提高人員服務(wù)水平。

　　3)門店藥師根據(jù)不同季節(jié)變化對季節(jié)性常見病癥及商品知識進行培訓，并在每次培訓利用實際考核及筆試的形式進行考核，并作為店長每月人員考核的依據(jù);

　　4)臨節(jié)假日期間，由四防安全組長組織員工對四防安全知識進行培訓，提高員工的防范意識。

　　5)組織技術(shù)過硬、銷售經(jīng)驗豐富的員工對新員工進行產(chǎn)品知識、聯(lián)合用藥、銷售技巧、企業(yè)文化理念等方面知識的重點培訓。并通過日常的實際表現(xiàn)進行綜合考核。

　　6)根據(jù)季節(jié)變化，店長組織藥師對應(yīng)季品種的商品知識、銷售技巧、聯(lián)合用藥及養(yǎng)護知識進行培訓，并在每次培訓后利用。

　　七、商品管理

　　1)培養(yǎng)店員全面推薦藥品習慣，加強店員對商品知識的學習，使庫存商品不滯銷。

　　2)重視每周兩次的要貨計劃提報工作，保證門店商品供應(yīng)。

　　3)做好每月的商品盤點工作，每周堅持抽點30品常動藥品庫存，保證商品的帳貨相符。

　　4)每天店長組織人員進行一個品種的品類分析，研究該品類的毛利及商品結(jié)構(gòu)情況，提升品類管理的水平。

　　5)店長每周匯總，對未經(jīng)營的新品、處方品種積極向公司產(chǎn)品管理部反饋，對倉庫到貨品種及時提報門店要貨計劃。針對低毛利醫(yī)院跑方品種跟蹤及時，積極補充，充分利用替代品種，保證銷售不流失顧客。

　　八、營銷管理

　　1)加強特惠日、會員日的口頭宣傳力度，做到對每名店員活動用語跟蹤督促，對于未按要求宣傳的店員計入月末考核扣分項，活動品種牢記按療程銷售宣傳。

　　2)20__年，__路連鎖店將會員卡升級工作作為日常工作的重點項，要求收銀員對每位持卡顧客及時升級換卡并進行電子券宣傳，充分利用8月份的會員積分清零活動，大力發(fā)展新會員，增加會員銷售，宣傳雙倍積分，定期對會員進行用藥回訪，穩(wěn)固會員群體。

　　3)豐富會員日、特惠日店堂內(nèi)外的美化宣傳工作，在活動日當天早8：00點前將室內(nèi)外懸掛的氣球、POP海報，掛條等進行宣傳。

　　4)對會員日、特惠日等活動后銷售情況總結(jié)分析工作，銷售指標量化到個人，銷售份額分析到個人;通過分析結(jié)果有效指導店員后期活動日的銷售提升;依據(jù)會員日、特惠日顧客消費記錄，在活動前1天進行電話回訪或短信回訪，回訪實行個人負責制，每位店員負責回訪與自己管理柜臺相對應(yīng)的忠實顧客，詢問患者病情并告知其服用品種折扣情況，鞏固忠實顧客群體。

　　九、大客戶管理

　　1)結(jié)合門店日常經(jīng)營活動，定期的對大客戶進行回訪。

　　2)日常生活中要常溝通，以親情化的服務(wù)認真的對待大客戶，并對客戶資料及時的進行維護。

　　十、醫(yī)保管理

　　1)結(jié)合醫(yī)保目錄品種與公司經(jīng)營品種，定期進行維護，保證醫(yī)保目錄品種及時滿足劃卡需求。

　　2)針對公司不定期下發(fā)的調(diào)價通知，每次安排收銀員查找調(diào)價品種是否為醫(yī)保目錄品種，若為劃卡品種，收銀員保證在其下班前完成價格修改工作，如完成不了交接給專人負責，店長負責監(jiān)督、指導，保證此項工作完成落實。

　　十一、安全管理

　　1)加強四防安全管理，每日進行四防安全檢查，每月月底對四防安全工作進行總結(jié)，防止不安全隱患存在，發(fā)現(xiàn)問題立即整改，對不能解決的問題立即上報綜合管理部，保證經(jīng)營工作正常進行。

　　2)加強夜售期間的管理，店長每月檢查夜售二次，對存在的問題及時指出并予以糾正，保證夜售工作的安全順利進行，值班人員對每天的夜班工作要有記錄，隨時檢查，保證無事故發(fā)生。

　　3)臨近節(jié)假日期間，加強對員工的四防安全知識培訓，提高員工的安全防范意識。

　　4)店長加強對店內(nèi)資金及每日存銷售款的管理，保證全年無重大安全事故發(fā)生。

　　十二、質(zhì)量管理

　　1)每月對GSP知識進行學習，并及時對店員進行培訓、考核，嚴格遵循GSP管理，并定期進行自檢，糾正不足，不斷提高企業(yè)程序化管理水平。

　　2)藥品銷售管理：店長每月組織店員學習一次關(guān)于藥品質(zhì)量方面的培訓，讓店員知道質(zhì)量的重要性，在門店售出的每一盒藥品必須當面檢查，保證顧客用藥安全。

　　3)門店由當班組長對每次到貨的品種進行最小包裝驗收;在銷售付藥時，對顧客購買的商品營業(yè)人員要進行復(fù)核查看;每個月月末盤點時對在店商品進行一次綜合性的養(yǎng)護，同時按照公司的要求落實不良反應(yīng)監(jiān)測管理工作。

　　十三、計劃管理

　　1)__路店一月份將每日利用早會時間與每周例會將個人的銷售和毛利情況進行統(tǒng)計，并對個人銷售完成不好的進行分析，使其在每日銷售的過程中能夠彌補當日的不足，提高銷售與毛利率。

　　2)__路店一月份重點分析指標日跟蹤、旬分析、月總結(jié)的分析工作及相應(yīng)調(diào)整措施是否到位，根據(jù)指標的完成情況做好每天銷售分析。

　　3)正確提報要貨計劃，保證經(jīng)營的持續(xù)增長。

　　4)做好不同價位商品提報，滿足顧客需求;建立顧客需求及本店斷檔品種登記，并及時調(diào)撥，培養(yǎng)更多的忠實顧客群。

　　十四、基礎(chǔ)工作

　　1)店長堅持每天用同樣衛(wèi)生標準檢查門店，及時整改，實行劃分責任制，每個人設(shè)立責任區(qū)，對衛(wèi)生不合格者，現(xiàn)場對比差距，馬上整改，并以此項工作作為月末效益分配的部分依據(jù)，保證為顧客營造一個干凈、整潔的購藥環(huán)境。

　　2)各項記錄性工作分組負責、帶班長做好督導工作，每周店長對記錄性表格進行培訓及檢查，保證各項記錄的時效性。

　　十五、制度執(zhí)行

　　本月通過早例會和旬例會的形式，由店長負責，組織全體店員學習公司新的規(guī)章制度和最近下發(fā)的網(wǎng)上通知，讓所有店員熟知公司的制度和最近的要求規(guī)范，將增加制度培訓的頻次，通過多次灌輸強化記憶，同時店長將重視對制度執(zhí)行、通知落實情況的檢查，凡有執(zhí)行不到位的必須將責任落實到每人，并且在旬例會中分析原因，杜絕再次發(fā)生。

　　十六、資產(chǎn)管理

　　1)店長派人分管店內(nèi)的設(shè)備設(shè)施,每天進行對店內(nèi)的設(shè)備設(shè)施進行檢查和維護，發(fā)生損壞情況及時反應(yīng)給店長及綜合綜合管理部，及時進行維修，降低固定資產(chǎn)的損耗。

　　2)建立門店固定資產(chǎn)、低值易耗品臺帳，對門店增減損耗的項目及時記錄，保證公司財產(chǎn)的合理利用。

　　3)對固定資產(chǎn)的使用都有明確要求，保證資產(chǎn)的有效利用，愛護集體財產(chǎn)，保證固定資產(chǎn)不流失。

　　十七、費用控制

　　本店全員重視節(jié)約，反對浪費，加強對店內(nèi)電話接打情況進行監(jiān)督，節(jié)約用水用電，正確提報要貨計劃，降低調(diào)撥費用產(chǎn)生，加強對電話使用的檢查，禁止打私人電話，降低門店費用。

　　十八、銷售款及備用金管理

　　1)店長嚴格按照企業(yè)備用金管理制度每周不定時檢查門店備用金使用情況，無截留、挪用、借貸、私藏銷貨款現(xiàn)象;店長每天上、下午對門店收銀員的備用金使用情況及零錢準備情況進行檢查。

　　2)銷售款必須當日存到指定銀行帳戶，保證銷貨款無坐支挪用現(xiàn)象，對不能及時存入的要上報相關(guān)部門，并監(jiān)督收銀員將銷售款放到保險柜，確保資金的安全。

　　3)要求門店夜售閉店時，必須將銷售款存入保險柜或藏于其它地方，個人貴重物品嚴禁放置店內(nèi)明顯處，加強防盜搶意識，確保資金安全。