甜品店鋪創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書（精選3篇）

甜品店鋪創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 篇1

　　一、企業(yè)概況

　　主要經(jīng)營范圍：（應(yīng)詳細(xì)、具體與營銷計(jì)劃中的“產(chǎn)品或服務(wù)”內(nèi)容相關(guān)聯(lián)）

　　以經(jīng)營符合廣東人口味為主：糖水、糕點(diǎn)及咖啡飲料。

　　糖水：

　�。�1）湯丸、芝麻糊等

　　（2）燉木瓜、燉雪梨等

　　糕點(diǎn)多是配合糖水而出品，如小蛋糕、蛋撻等

　　企業(yè)類型：

　　二、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃作者的個(gè)人情況

　　以往的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)（包括時(shí)間）（在工作經(jīng)歷中總結(jié)有助創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的經(jīng)驗(yàn)）

　　1984.8—20__.1在企業(yè)工作時(shí)，曾負(fù)責(zé)過商品銷售及促銷工作

　　教育背景，所學(xué)習(xí)的相關(guān)課程（包括時(shí)間）（學(xué)歷教育、職業(yè)教育及主要的課程，及對(duì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的幫助）

　　1980-1984學(xué)習(xí)企業(yè)管理，對(duì)經(jīng)營銷售服務(wù)有所了解和參與20__年參加了創(chuàng)業(yè)小食班的學(xué)習(xí)

　　20__年參加了職業(yè)指導(dǎo)師班的學(xué)習(xí)，并取得《職業(yè)指導(dǎo)師》資格證書

　　本次參加了創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)班的學(xué)習(xí)，對(duì)創(chuàng)業(yè)有了更多的想法。

　　三、市場評(píng)估

　　目標(biāo)顧客描述：（目標(biāo)消費(fèi)群體：即企業(yè)提供產(chǎn)品、服務(wù)的對(duì)象。只有確立了消費(fèi)群體中的某類目標(biāo)顧客才能展開有效的具有針對(duì)性的經(jīng)營事務(wù)。

　　目標(biāo)消費(fèi)群體包括：社區(qū)人群、流動(dòng)人口、女士、兒童、白領(lǐng)、高收入、專業(yè)人士、機(jī)團(tuán)、游客等等

　　目標(biāo)消費(fèi)群體特征：性別、年齡、性格、宗教、民族、習(xí)慣、愛好、收入水平

　　目標(biāo)消費(fèi)群體需求對(duì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的影響：對(duì)消費(fèi)項(xiàng)目的服務(wù)、品種、技術(shù)、質(zhì)量、數(shù)量、花式、規(guī)格、廠家、售后服務(wù)等要求

　　本店選址在革xx139號(hào)——光大花園橫門附近。

　　商店周邊有小區(qū)的居民、學(xué)生、路人、駕校學(xué)員，但沒有經(jīng)營甜品的食店。

　　市場的容量或本企業(yè)預(yù)計(jì)市場占有率 （市場的容量即市場需求，預(yù)測市場的現(xiàn)實(shí)和潛在的需求量；市場占有率即市場的份額，在同類市場或行業(yè)中所占的比例，表明企業(yè)的商品在市場上所處的地位）

　　由于選址在革光大花園附近，經(jīng)網(wǎng)點(diǎn)篩選，附近大致有：

　　小食店5間，均做三餐生意，沒有一間售賣甜品。

　　預(yù)計(jì)占有率是100%

　　市場容量的變化趨勢：（預(yù)測要合理。

　　顧客購買力變化預(yù)測、購買力投向預(yù)測、商品或服務(wù)需求的變化及其發(fā)展趨勢預(yù)測）

　　因甜品飲食在廣州是有季節(jié)性。夏季經(jīng)營應(yīng)為清潤的品種及凍飲；而冬天則經(jīng)營為燉品為主和熱飲。隨著季節(jié)的變化，適時(shí)變化經(jīng)營的品種，將牢牢吸引著顧客。

　　競爭對(duì)手的主要優(yōu)勢：（分析要合理。

　　反影競爭對(duì)手的企業(yè)規(guī)模、服務(wù)質(zhì)量、技術(shù)水平、銷售渠道、管理能力、衛(wèi)生狀況、員工素質(zhì)、團(tuán)隊(duì)精神、經(jīng)營地點(diǎn)、社會(huì)影響力、人脈關(guān)系、提供產(chǎn)品或服務(wù)的稀缺程度以及資金、成本、價(jià)格等等）

　　基本上沒有。

　　競爭對(duì)手的主要劣勢：（同上）

　　沒有甜品經(jīng)營

　　本企業(yè)相對(duì)于競爭對(duì)手的主要優(yōu)勢：（分析要到位。反映本企業(yè)規(guī)模、服務(wù)質(zhì)量、技術(shù)水平……..）

　�。�1）價(jià)格合理。

　　（2）老少皆宜

　�。�3）服務(wù)周到。

　　相對(duì)于競爭對(duì)手的主要劣勢：（同上）

　�。�1）自行開發(fā)消費(fèi)群

　�。�2）市場認(rèn)識(shí)度較低

　�。�3）人力運(yùn)營成本高，須要請(qǐng)有一定質(zhì)量的師傅

　　（4）周轉(zhuǎn)資金壓力大

　　四、市場營銷計(jì)劃

　　1、產(chǎn)品： （產(chǎn)品定位清晰）

　　產(chǎn)品或服務(wù) 主要特征

　　糖水（咖啡） 清甜可口，方便攜帶

　　糕點(diǎn) 香甜、精美，方便攜帶

　　燉品 滋潤、益補(bǔ)，方便攜帶

　　2、價(jià)格（定位合理）

　　產(chǎn)品或服務(wù) 成本價(jià) 銷售價(jià) 競爭對(duì)手的價(jià)格

　　紅（綠）豆沙（碗） 1.00 3.50

　　各式湯丸（碗） 1.30 4.00

　　咖啡（杯） 1.50 4.50

　　冰凍飲料（杯） 0.5 1.00

　　燉品（盅） 3.50 8.00

　　折扣銷售 無

　　賒帳銷售 無

　　3、地點(diǎn)（地點(diǎn)選擇合理）

　　（1）選址細(xì)節(jié)（地址、面積、租金與流動(dòng)資金月租金一致）

　　地址 面積（M2） 租金或建筑成本

　　革xx139號(hào)大院 120 10000元∕月

　�。�2）選擇該地址的主要原因：（詳細(xì)說明該地段的人流、購買力、環(huán)境、交通便利等客觀因素、說明如何考慮經(jīng)營特點(diǎn)及資金能力基礎(chǔ)上選擇合適的經(jīng)營地點(diǎn)和可承受的租金等等）

　　該段路上沒有甜品食店，又緊靠小區(qū)和駕校，業(yè)主剛好放租。

　　（3）銷售方式（選擇一項(xiàng)并打√）：（定位明確）

　　將把產(chǎn)品或服務(wù)銷售提供給：

　　最終消費(fèi)者 □零售商 □批發(fā)商

　�。�4） 選擇該銷售方式的原因：（提供產(chǎn)品或服務(wù)的特點(diǎn)企業(yè)規(guī)模、資金實(shí)力、技術(shù)能力、經(jīng)營地址顧客特點(diǎn)等方面描述選擇該方式的理由）

　　本店周邊有小區(qū)的居民、學(xué)生、路人、駕校學(xué)員

　�。�5） 促銷（供不應(yīng)求要小于或等于“營銷費(fèi)用”）

　　人員推廣 派發(fā)傳單（雙休日） 成本預(yù)測 400.00

　　廣告 暫不考慮 成本預(yù)測

　　公共關(guān)系 暫不考慮 成本預(yù)測

　　營業(yè)推廣 在某一時(shí)段推廣贈(zèng)送品種（不定期） 成本預(yù)測 800.00

　　五、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)（企業(yè)的類型、名稱、分工、相關(guān)費(fèi)用預(yù)計(jì)要合理）

　　企業(yè)將登記注冊成：

　　個(gè)體工商戶 口有限責(zé)任公司 □個(gè)人獨(dú)資企業(yè)

　　合伙企業(yè) □其他

　　擬議的公司名稱：

　　甜蜜蜜甜品店

　　企業(yè)的員工（員工崗位、職責(zé)和月薪）：

　　職務(wù) 月薪

　　業(yè)主/經(jīng)理： 蕭美嫻 3000.00∕月

　　員工 ： 師傅 1人 3000.00∕月

　　其他員工6人 9000.00∕月

　　企業(yè)將獲得的經(jīng)營執(zhí)照、許可證和特許：

　　類型 預(yù)測費(fèi)用

　　營業(yè)執(zhí)照、 衛(wèi)生許可證 2500.00

　　企業(yè)代碼證、稅務(wù)登記證 500.00

　　環(huán)保、消防 5000.00

　　企業(yè)的法律責(zé)任（保險(xiǎn)、員工的薪酬、納稅）：

　　類型 預(yù)測費(fèi)用

　　全員社保8人 3500.00元∕月

　　稅金 3000.00∕月

　　員工意外險(xiǎn) 3000.00∕年

　　合伙（合作）人與合伙（合作）協(xié)議：

　　內(nèi) 姓

　　容 名

　　協(xié)議條款

　　無

　　出資方式

　　出資數(shù)額與期限

　　利潤分配和虧損分?jǐn)?/p>

　　經(jīng)營分工、權(quán)限和責(zé)任

　　合伙人個(gè)人負(fù)債的責(zé)任

　　協(xié)議變更和終止

　　其他條款

　　六、固定資產(chǎn)（配置合理，符合企業(yè)經(jīng)營需要，不大于“現(xiàn)金流量計(jì)劃”中的其他現(xiàn)金流入）

　　1、工具和設(shè)備（要與固定資產(chǎn)和折舊中的數(shù)相等）

　　根據(jù)預(yù)測的銷售量，假設(shè)達(dá)到100%的生產(chǎn)能力，企業(yè)需要購買以下設(shè)備：

　　名稱 數(shù)量 單價(jià) 總費(fèi)用（元）

　　不銹鋼爐具 2套 15000.00 30000.00

　　空調(diào)設(shè)備 3套 20000.00 20000.00

　　店鋪裝修 1項(xiàng) 30000.00 30000.00

　　供應(yīng)商名稱 地址 電話或傳真

　　廣州廚房設(shè)備公司 南泰批發(fā)市場

　　格力空調(diào)專賣店 海珠區(qū)金莎路

　　2、交通工具（同上）

　　名稱 數(shù)量 單價(jià) 總費(fèi)用（元）

　　自行車（送餐） 2輛 250.00 500.00

　　供應(yīng)商名稱 地址 電話或傳真

　　家樂福商場 海珠區(qū)金莎路

　　3、辦公家具和設(shè)備（同上）

　　名稱 數(shù)量 單價(jià) 總費(fèi)用（元）

　　收銀機(jī) 1臺(tái) 5000.00 5000.00

　　桌子 8張 200.00 1600.00

　　椅子 50張 25.00 1250.00

　　7850

　　供應(yīng)商名稱 地址 電話或傳真

　　辦公設(shè)備配套公司 環(huán)市東路區(qū)莊

　　金海馬家私商場 芳村金海馬賣場

　　4、固定資產(chǎn)和折舊概要（計(jì)算要準(zhǔn)確與“銷售和成本計(jì)劃”中的折費(fèi)全年合計(jì)相等）

　　資產(chǎn) 價(jià)值（元） 年折舊（元）

　　工具和設(shè)備 80000 26800

　　交通工具 500 200

　　辦公家具和設(shè)備 7850 2600

　　店鋪裝修 30000 10000

　　廠房

　　土地

　　合計(jì) 118350 39600

　　七、流動(dòng)資金（月）

　　1.原材料和包裝 （商業(yè)—商品、飲食—飲食材料、加工修理—修理用材和配件與“九”原材料“十”現(xiàn)金采購相關(guān)）

　　項(xiàng)目 數(shù)量 單價(jià) 總費(fèi)用（元）

　　豆類 1400斤 5.00∕斤 7000

　　面粉類 1250斤 1.20∕斤 1500

　　其它 一批 8400

　　供應(yīng)商名稱 地址 電話或傳真

　　南泰批發(fā)市場 海珠區(qū)南泰路

　　2.其他經(jīng)營費(fèi)用（不包括折舊費(fèi)和貸款利息）（與“九”“十”相應(yīng)月度成本明細(xì)項(xiàng)目數(shù)據(jù)相等

　　項(xiàng)目 費(fèi)用（元） 備注

　　業(yè)主的工資 3000.00

　　雇員工資 12000.00

　　租金 10000.00

　　營銷費(fèi)用 1200.00

　　公用事業(yè)費(fèi)（水電氣） 7000.00

　　維修費(fèi) 300.00

　　保險(xiǎn)費(fèi) 6500.00

　　登記注冊費(fèi) 8000.00 開辦一次性支出

　　其他 1000.00 辦公費(fèi)用

　　合計(jì) 54000

甜品店鋪創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 篇2

　　日式甜品專業(yè)幫您上門開福佳林西點(diǎn)店主要傳授蛋糕葡式蛋撻、各式泡芙、皇家曲奇、椰蓉條、百香卷、蝴蝶酥水果三角、芙蓉糕、雪山、蜂蜜棗糕瓜子瓦片老婆餅蘇式綠豆餅等西點(diǎn)。傳授福佳林甜丫丫西點(diǎn)技術(shù)并負(fù)責(zé)開店指導(dǎo)提供開店經(jīng)驗(yàn)從選設(shè)備進(jìn)原料店面裝修到開店經(jīng)營的整體服務(wù)，目前所指導(dǎo)開店已遍布山西山東河北河南沈陽吉林黑龍江重慶山西安徽等地QQ空間內(nèi)有相關(guān)產(chǎn)品圖片。

　　日式甜品自誕生以來就深受廣大消費(fèi)者的青睞，在人們消費(fèi)觀念發(fā)生極大改變的今天，人們開始對(duì)健康、營養(yǎng)的甜品美食情有獨(dú)鐘。日式甜品，一款特色甜品，原生態(tài)打造，充分滿足人們對(duì)健康、營養(yǎng)的新追求，極大刺激了市場需求。

　　日式甜品一經(jīng)引進(jìn)，就受到了各地年輕人的追捧。日式甜品，原生態(tài)，綠色植物，純天然品質(zhì)，純凈潤爽的水資源，無添加劑，更為注重內(nèi)在品質(zhì)，天然的原材料加上營養(yǎng)豐富的粗糧纖維，鮮美多汁的果蔬帶給您非同凡響的甜品享受。

　　條件

　　1、有充裕的個(gè)人時(shí)間管理門店并得到家人大力支持。

　　2、認(rèn)可并接受“日式甜品”的經(jīng)營理念和模式，有致于創(chuàng)業(yè)投資的人。

　　3、要有一定的資金投入能力和風(fēng)險(xiǎn)承擔(dān)能力。

　　4、具備符合要求的經(jīng)營場地，場地面積要求達(dá)到總部的最低標(biāo)準(zhǔn)。

　　5、投資者可以接受日式甜品品牌的經(jīng)營商業(yè)模式，認(rèn)可和接受日式甜品的理念和使命。

　　6、個(gè)人信譽(yù)良好，有良好的商業(yè)道德。

　　7、加盟商要把加盟事業(yè)當(dāng)成自己的主業(yè)務(wù)，要多費(fèi)心思，要對(duì)當(dāng)?shù)氐氖袌鲇幸欢ǖ恼莆�，要熟悉一下�?dāng)?shù)氐氖袌霭l(fā)展規(guī)律，促進(jìn)加盟店的良性發(fā)展。

　　政策：

　　1.技術(shù)培訓(xùn)：

　　千味拉面加盟，為合作商提供理論和實(shí)際操作兩部分培訓(xùn)課程。所以課程時(shí)間為學(xué)會(huì)為止。

　　2.店面選址服務(wù)：

　　可以為合作商提供選址信息，協(xié)助上門選址，勘察。

　　3.店面裝修：

　　千味拉面加盟，可以進(jìn)行店面設(shè)計(jì)和店面裝修，店面圖紙?jiān)O(shè)計(jì)為公司固定模式，合作商無法更改。

　　4.運(yùn)營培訓(xùn)：

　　提供專業(yè)的店面經(jīng)營管理，營銷方案等培訓(xùn)，盡快盡早運(yùn)作自己的店面。

　　5.上門帶店服務(wù)：

　　千味拉面加盟，專業(yè)運(yùn)營團(tuán)隊(duì)上門開業(yè)指導(dǎo)，幫助合作商理順工作流程，盡快進(jìn)入經(jīng)營狀態(tài)。

　　6.區(qū)域保護(hù)政策：

　　嚴(yán)格確定商圈和區(qū)域保護(hù)政策，為加盟商構(gòu)建足夠的發(fā)展經(jīng)營空間，保護(hù)加盟商的利益。

　　費(fèi)用

　　1、合作咨詢：以電話、傳真、網(wǎng)上留言等方式向總部咨詢合作事項(xiàng)，索取相關(guān)資料;

　　2、合作申請(qǐng)：填些合作申請(qǐng)書，確認(rèn)相關(guān)事項(xiàng);

　　3、實(shí)地考察：到總部實(shí)地考察項(xiàng)目，與總部工作人員進(jìn)行面對(duì)面交流。

　　4、簽訂合同：雙方確認(rèn)考察結(jié)果無誤，經(jīng)友好協(xié)商，正式簽訂合作合同;

　　5、經(jīng)營確認(rèn)：合作者根據(jù)所選合作級(jí)別，繳納相關(guān)費(fèi)用，確認(rèn)區(qū)域經(jīng)營權(quán);

　　6、技能培訓(xùn)：合作者到總部接受技術(shù)、管理、運(yùn)營等全方面培訓(xùn)，并接受考核;

　　7、店面裝修：總部協(xié)助合作商確認(rèn)商圈及選址，以及店面裝修及布置;

　　8、開業(yè)籌備：領(lǐng)取授權(quán)書、開業(yè)贈(zèng)品，完善鋪貨，布置宣傳物料，準(zhǔn)備開業(yè);

　　9、運(yùn)營指導(dǎo)：總部專業(yè)人員長期進(jìn)行跟蹤指導(dǎo)及營銷輔佐。

甜品店鋪創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 篇3

　　關(guān)于創(chuàng)業(yè)規(guī)劃的制定，正日益變成一個(gè)專業(yè)化的領(lǐng)域，現(xiàn)在很多專業(yè)的職業(yè)咨詢機(jī)構(gòu)和有關(guān)專家在進(jìn)行創(chuàng)業(yè)咨詢、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)時(shí)，通常采用5個(gè)“What”的思考模式，它構(gòu)成了制定創(chuàng)業(yè)生涯規(guī)劃的前提性步驟：

　　第一，What are you?要求一個(gè)人對(duì)自己做一個(gè)深刻反思與認(rèn)識(shí)，對(duì)自身的優(yōu)勢與弱點(diǎn)都要加以深入細(xì)致的剖析。

　　第二，What do you want?要求一個(gè)人對(duì)自己未來職業(yè)發(fā)展的目標(biāo)和前景，做出一種愿望定位、心理預(yù)期和取向?qū)徱暋?/p>

　　第三，What can you do?要求一個(gè)人對(duì)自己的素質(zhì)、尤其是自身的潛能和實(shí)力進(jìn)行全面的測試和把握。

　　第四，What can you support you?要求一個(gè)人對(duì)自己所處的環(huán)境狀況和所擁有的各種資源狀況有一個(gè)客觀、準(zhǔn)確的認(rèn)識(shí)和把握。

　　第五，What can you be in the end? 要求一個(gè)人對(duì)自己所提出的職業(yè)目標(biāo)以及實(shí)現(xiàn)方案做出一個(gè)具體明確的說明。

　　一般而言，清晰、全面地回答了以上這樣5個(gè)問題，就為能夠系統(tǒng)地制定出一份個(gè)人的職業(yè)生涯規(guī)劃準(zhǔn)備了一個(gè)重要前提。

　　對(duì)于一個(gè)立志創(chuàng)業(yè)的人來說，職業(yè)生涯規(guī)劃與其創(chuàng)業(yè)規(guī)劃在一定程度上是同一個(gè)東西。要制定一份好的創(chuàng)業(yè)規(guī)劃，從原則上說，應(yīng)該把握三個(gè)主要內(nèi)容：自已能夠做什么，社會(huì)需要什么，自己擁有什么資源。

　　因此，就有必要進(jìn)行自我分析、環(huán)境分析和關(guān)鍵成就因素分析。

　　首先，自己能夠做什么。作為一個(gè)創(chuàng)業(yè)者來說，只是知道自己想干什么，這還是不夠的，更重要的是，應(yīng)該知道自己能夠做什么、做到什么。當(dāng)然，這也是相對(duì)而言的，因?yàn)橐粋�(gè)人的潛能發(fā)揮是一個(gè)逐漸展現(xiàn)的過程。但是，一個(gè)人對(duì)自己的興趣、潛能有一個(gè)基本的認(rèn)識(shí)，仍然是一項(xiàng)具有前提性的工作。

　　其次，社會(huì)需求什么。一個(gè)人在明確自己想做什么、能什么的同時(shí)，還應(yīng)考慮社會(huì)的需求是什么這一重要因素。如果一個(gè)人所選擇的創(chuàng)業(yè)領(lǐng)域既符合自己的興趣又與自己的能力相一致，但卻不符合社會(huì)的需求，那么，這種創(chuàng)業(yè)的前景無疑會(huì)變得暗淡。由于分析社會(huì)需求及其發(fā)展態(tài)勢并非一件易事，因此，在選擇創(chuàng)業(yè)目標(biāo)時(shí)，應(yīng)該進(jìn)行多方面的探索，以求得出客觀而正確的判斷。

　　第三，自己擁有什么資源。要?jiǎng)?chuàng)業(yè)，就必然依賴各種各樣的資源。創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該清楚地審視自己所擁有或能夠使用的一切資源的情況，是否足以支持創(chuàng)業(yè)的啟動(dòng)和創(chuàng)業(yè)成功之后可持續(xù)地進(jìn)行。這里所說的資源，不僅指經(jīng)濟(jì)上的資金，還包括社會(huì)關(guān)系，即通過自已既

　　有人際關(guān)系以及既有人際關(guān)系的進(jìn)一步擴(kuò)展所可能帶來的各種具有支持性的東西。

　　總之，一份創(chuàng)業(yè)規(guī)劃也必須將個(gè)人理想與社會(huì)實(shí)際有機(jī)地結(jié)合，創(chuàng)業(yè)規(guī)劃同樣能夠幫助一個(gè)人真正了解自己，并且進(jìn)一步評(píng)估內(nèi)外環(huán)境的優(yōu)勢、限制，從而設(shè)計(jì)出既合理又可行的職業(yè)事業(yè)發(fā)展方向。只有使自身因素和社會(huì)條件達(dá)到最大程度的契合，才能在現(xiàn)實(shí)中發(fā)揮優(yōu)勢、避開劣勢，使創(chuàng)業(yè)規(guī)劃更具有可操作性。

　　一份創(chuàng)業(yè)規(guī)劃能夠在多大程度上取得實(shí)際成功，就取決于它在多大程度上對(duì)以上三個(gè)原則進(jìn)行了準(zhǔn)確的把握，并進(jìn)行了最完美的結(jié)合。

　　如果具體地說，一份創(chuàng)業(yè)規(guī)劃至少應(yīng)該包括以下一些主要方面的內(nèi)容：

　　1、確立創(chuàng)業(yè)目標(biāo)和方案。一個(gè)人要把一個(gè)創(chuàng)業(yè)理想變成為現(xiàn)實(shí)，首先就必須確立一個(gè)創(chuàng)業(yè)目標(biāo)并制定一個(gè)總體的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃。

　　2、制定創(chuàng)業(yè)原則和步驟。創(chuàng)業(yè)原則常常是在創(chuàng)業(yè)理念的指導(dǎo)下確立的，它會(huì)產(chǎn)生有效的創(chuàng)業(yè)實(shí)踐構(gòu)想，并使創(chuàng)業(yè)活動(dòng)贏得新的資源。創(chuàng)業(yè)步驟把整個(gè)創(chuàng)業(yè)過程和有關(guān)階段加以具體劃分，但是，它在深層上仍然是創(chuàng)業(yè)目標(biāo)、創(chuàng)業(yè)原則的一種體現(xiàn)。

　　3、創(chuàng)造創(chuàng)業(yè)的基本條件。要?jiǎng)?chuàng)業(yè)，從來不是等到條件成熟了之后才開始的。創(chuàng)造創(chuàng)業(yè)的基本條件，這本身就是創(chuàng)業(yè)的一個(gè)重要組成部分。這種條件既包括創(chuàng)業(yè)領(lǐng)域的內(nèi)在條件，也包括創(chuàng)業(yè)領(lǐng)域的外在條件。

　　4、確定創(chuàng)業(yè)的期限。有必要制定一個(gè)關(guān)于創(chuàng)業(yè)成功的時(shí)間表，有的專家認(rèn)為，創(chuàng)業(yè)期限以兩年為最佳，換言之，創(chuàng)業(yè)者應(yīng)盡量在兩年以內(nèi)把創(chuàng)業(yè)的產(chǎn)品做成功。但是，創(chuàng)業(yè)環(huán)境和市場是處在發(fā)展和變化之中的，人的主觀努力應(yīng)盡量與環(huán)境的客觀條件相符合。

　　5、提出好的創(chuàng)意。一個(gè)獨(dú)到新穎的創(chuàng)業(yè)創(chuàng)意，能夠較大可能地把市場的需求與產(chǎn)品的生產(chǎn)結(jié)合起來，從而形成一項(xiàng)新事業(yè)的生長點(diǎn)和擴(kuò)展基礎(chǔ)。

　　6、組織創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)。要?jiǎng)?chuàng)業(yè)成功、要?jiǎng)?chuàng)成大業(yè)，就常常需要一個(gè)團(tuán)隊(duì)的共同努力。在組建一個(gè)創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)時(shí)，應(yīng)該把團(tuán)隊(duì)精神或合作意識(shí)放在至關(guān)重要的地位上。

　　7、選擇風(fēng)險(xiǎn)投資者。首先要選擇能夠同甘共苦的風(fēng)險(xiǎn)投資者，以便在創(chuàng)業(yè)不順利的時(shí)候，還能夠繼續(xù)得到支持;其次，要尋找具有較大影響力的風(fēng)險(xiǎn)投資者，他的經(jīng)驗(yàn)和力量本身就是一種重要資源。

　　未來發(fā)展前景

　　我國的餐飲行業(yè)在進(jìn)入新世紀(jì)以來表現(xiàn)搶眼，行業(yè)的營業(yè)額突破兩萬億大關(guān)。甜品業(yè)作為餐飲業(yè)中的新興產(chǎn)業(yè)，發(fā)展十分迅速，民眾的接受度越來越高，尤其是年青消費(fèi)群體的喜愛。

　　內(nèi)陸的甜品發(fā)展起步較晚，在上世紀(jì)90年代，甜品對(duì)于內(nèi)陸人來說，基本上就是餅干，月餅等一些點(diǎn)心，對(duì)于已經(jīng)在廣州盛行的鮮奶木瓜，西米露，蛋糕等甜品，內(nèi)陸基本上沒有。

　　跨入二千年后，市場開放程度的增加和經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，讓甜品也加快了流通。除了外資蛋糕屋在國內(nèi)市場占據(jù)一席之地，香港的甜品連鎖店“許留山”和“滿記”也開始向內(nèi)陸進(jìn)發(fā)，內(nèi)陸的甜品市場迎來了一個(gè)增長的高峰。

　　許留山和滿記是甜品屋最初的模式，也是如今常用的模式，幾張桌子，數(shù)十種甜品，一段浪漫的音樂，這種形式的飲食很快就被40歲以下的年輕人接受。加上甜品屋營造的那種休閑浪漫的氛圍，也被很多投資者看中，他們認(rèn)為，休閑飲食必將成為中國未來餐飲的一個(gè)增長點(diǎn)。因此，甜品屋開始在中國各大城市涌現(xiàn)，凡是問及熱愛甜品的朋友，他們都能很快地推薦給你一些他們常去且認(rèn)為美味的甜品屋。

　　王森咖啡西點(diǎn)西餐學(xué)校認(rèn)為：正餐餐廳永遠(yuǎn)是市場的主流，茶餐廳以及甜品屋這種休閑概念較重的餐飲雖然不能成為主流，但已經(jīng)是市場不能缺少的一部分，并還將不斷壯大。

　　雖然不能成為主流，但是對(duì)于越來越注重生活品質(zhì)的中國人來說，甜品屋已經(jīng)不僅僅是去消費(fèi)甜品的地方，在那里，更多的是去尋找一種心情。

　　因?yàn)閷?duì)甜品市場的看好，所以甜品屋也成為近年在創(chuàng)業(yè)者中比較流行的創(chuàng)業(yè)方式。這其中不乏演藝界的明星�？梢娞鹌肺莸氖軞g迎程度。

　　當(dāng)然，甜品屋的投資形式也因?yàn)槭袌龅尿?qū)動(dòng)呈現(xiàn)出了多元化。明星們的這種投資形態(tài)即開店是甜品屋最原始的投資，它依靠的是人流量和回頭客。所以這種投資不需要很多金錢，需要的是好地段和好名聲。已經(jīng)發(fā)展到一定規(guī)模的甜品屋，如許留山和滿記，他們的投形式已經(jīng)多元化，許留山和滿記旗下都有自己的食品公司，他們不僅為自己的門店提供各類甜品，也為其他公司提供甜點(diǎn)，并有甜點(diǎn)上市銷售。除此之外，滿記還提供培訓(xùn)，相當(dāng)于成立了自己的甜品培訓(xùn)學(xué)校，不僅滿足了自己的人才需要，還因此獲得了較高的知名度。另外，加盟也是許留山和滿記經(jīng)常使用的擴(kuò)大經(jīng)營的方式，收取加盟店的費(fèi)用。成為他們盈利的新的增長點(diǎn)。

　　只是目前市場上能做到許留山和滿記這種規(guī)模的甜品店并不多，多數(shù)的甜品店還維持著甜品屋形態(tài)，我認(rèn)為，這只是個(gè)過度，很多店主都表達(dá)了想把事業(yè)做大的想法，并有相當(dāng)一部分已經(jīng)在著手準(zhǔn)備。

　　許留山和滿記的成功，關(guān)鍵在于他們選對(duì)了開始的地方，即香港。這個(gè)人人熱愛甜品的地方，雖然他們的甜品味道可能不及某個(gè)小巷里的家庭作坊，但是因?yàn)樵谛麄魃献鲎懔斯φn，加上連鎖效應(yīng)，所以很快就深入人心，甚至有很多年輕人認(rèn)為去連鎖的甜品屋坐坐，是體現(xiàn)生活品質(zhì)的一種方式。

　　如今，中國的各式甜品屋已經(jīng)超過上萬家，每年還在高速增加，于是，競爭在所難免。

　　1、品牌的競爭力將越來越大。甜品行業(yè)發(fā)展一定階段，企業(yè)之間的競爭說到底就是品牌之間的競爭，品牌競爭作為企業(yè)的軟實(shí)力未來會(huì)在競爭中發(fā)揮更大的作用。

　　2、西式甜品店優(yōu)勢減少。甜品業(yè)在剛傳入內(nèi)地之時(shí)，大多都是西式甜品屋，這就使得人們對(duì)其產(chǎn)生了一種先入為主的西式甜品高檔和好吃的印象，然而，隨著現(xiàn)在甜品屋越來越多，消費(fèi)者所見識(shí)到的品嘗到的種類也越來越多，之前西式甜品籠罩的那層光環(huán)正在慢慢的破碎，人們不再盲目的選擇西式甜品。

　　3、甜品連鎖的趨勢將會(huì)更快發(fā)展。一個(gè)企業(yè)發(fā)展到一定階段，便會(huì)面臨著發(fā)展的瓶頸，開展加盟連鎖則可以幫助打破這個(gè)瓶頸，甜品企業(yè)也不例外。在未來，甜品企業(yè)發(fā)展到一定階段，要想謀求更大的發(fā)展，更高的利潤和更強(qiáng)的實(shí)力，開展加盟連鎖是必走之路，這樣不僅可以使企業(yè)的實(shí)力更上一層樓，而且可以實(shí)現(xiàn)企業(yè)利潤最大化，將經(jīng)營的風(fēng)險(xiǎn)不斷降低。

　　甜品企業(yè)要想取得更大的發(fā)展，必須把握住行業(yè)發(fā)展的脈搏，不斷的做出改變，如果只是一成不變最終只會(huì)落得個(gè)被行業(yè)淘汰的命運(yùn)。