最近中文字幕完整版高清,宅男宅女精品国产av天堂,亚洲欧美日韩综合一区二区,最新色国产精品精品视频,中文字幕日韩欧美就去鲁

首頁(yè) > 范文大全 > 節(jié)日慶典 > 臘八節(jié) > 臘八粥的藥療價(jià)值

臘八粥的藥療價(jià)值

發(fā)布時(shí)間:2020-03-23

臘八粥的藥療價(jià)值

  臘八粥也有很多功效的,你知道臘八粥的藥療價(jià)值嗎?相信不少人都不是很清楚吧,下面第一范文網(wǎng)小編就給大家介紹臘八粥的藥療價(jià)值,感興趣的一起來(lái)看看吧!

臘八粥的藥療價(jià)值

  臘八粥”主要原料為谷類,常用的有粳米、糯米和薏米。粳米含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分,具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)脾胃、和五臟、除煩止渴、益精等功用。糯米具有溫脾益氣的作用,適于脾胃功能低下者食用,對(duì)于虛寒泄利、虛煩口渴、小便有利等有一定輔助治療作用。中醫(yī)認(rèn)為薏米具有健脾、補(bǔ)肺、清熱、滲濕的功能,經(jīng)常食用對(duì)慢性腸炎、消化不良等癥也有良效。富含膳食纖維的薏米有預(yù)防高血脂、高血壓、中風(fēng)及心血管疾病的功效。

  豆類是臘八粥”配料,常用的有黃豆、赤小豆。黃豆含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸等,營(yíng)養(yǎng)十分豐富,并且具有降低血中膽固醇、預(yù)防心血管病、抑制多種惡性腫瘤、預(yù)防骨質(zhì)疏松等多種保健功能。赤小豆含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等,中醫(yī)認(rèn)為本品具有健脾燥濕、利水消腫之功,對(duì)于脾虛腹瀉以及水腫有一定的輔助治療作用。

  不可小看“臘八粥”中果仁的食療作用,花生和核桃是不可缺少的原料;ㄉ“長(zhǎng)生果”的美稱,具有潤(rùn)肺、和胃、止咳、利尿、下乳等多種功能。核桃仁具有補(bǔ)腎納氣、益智健腦、強(qiáng)筋壯骨的作用,還能夠增進(jìn)食欲、烏須生發(fā),核桃仁中所含的維生素E更是醫(yī)藥學(xué)界公認(rèn)的抗衰老藥物。

  如果在“臘八粥”內(nèi)再加羊肉、狗肉、雞肉等,就更使臘八粥營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)價(jià)值倍增。對(duì)于高血壓患者,不妨在粥里加點(diǎn)白蘿卜、芹菜,對(duì)于經(jīng)常失眠的患者,如果在粥里加點(diǎn)龍眼肉、酸棗仁將會(huì)起到很好的養(yǎng)心安神的作用,何首烏、枸杞子具有延年益壽的作用,對(duì)血脂也有輔助的調(diào)節(jié)作用,是老年人的食療佳品。燕麥具有降低血中膽固醇濃度的作用,食用燕麥后可減慢血糖值的上升,在碳水化合物食品中添加燕麥后可抑制血糖值上升,因此對(duì)于糖尿病以及糖尿病合并心血管疾病的患者,不妨在粥里放點(diǎn)燕麥。大棗也是一種益氣養(yǎng)血、健脾的食療佳品,對(duì)脾胃虛弱、血虛萎黃和肺虛咳嗽等癥有一定療效。

各類人群適合吃的臘八粥材料

  1、糖尿病病人:燕麥、蕎麥為首選

  營(yíng)養(yǎng)學(xué)上,并不主張?zhí)悄虿〔∪诉^(guò)嚴(yán)地限制碳水化合物,但要選用血糖生成指數(shù)較低的碳水化合物。許多研究已證實(shí)富含膳食纖維的食物可降低血糖,特別是燕麥、大麥和一些豆類所含的可溶性纖維,可在胃內(nèi)形成黏稠物質(zhì),延緩葡萄糖的吸收,不會(huì)導(dǎo)致餐后血糖突然上升。某些堅(jiān)果,如花生、榛子、杏仁中的膳食纖維含量也較高,還含有可調(diào)血脂、降血脂的不飽和脂肪酸。即便是含淀粉較多的栗子、蓮子等的膳食纖維含量也在1.2%~3%,其血糖生成指數(shù)遠(yuǎn)比精制的米面低。蕎麥中含有鉻,有增強(qiáng)胰島素的作用,在臨床上用于糖尿病的營(yíng)養(yǎng)治療。所以,糖尿病病人可多選燕麥和蕎麥作主料。專家提示說(shuō),糖尿病病人喝臘八粥最好不要放糖,如果想吃甜食,可以放些甜菊糖、木糖醇甜味劑。

  2、老年人:可多放點(diǎn)大豆

  老年人應(yīng)飲食多樣化、多吃大豆及其制品,臘八粥符合這些要求。而且臘八粥多在晚上食用,也符合老年人的飲食習(xí)慣。大豆中豐富的生物活性物質(zhì)大豆異黃酮和大豆皂甙,可以抑制體內(nèi)脂質(zhì)過(guò)氧化,能夠預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。老年人胃腸功能減弱,臘八粥正好軟爛易消化,加上粗細(xì)搭配,富含膳食纖維,能增加腸蠕動(dòng)。

  3、中青年人:多放些不同的米

  中青年人由于工作量、活動(dòng)量大,對(duì)能量要求高。許多中年人應(yīng)酬多,碳水化合物的來(lái)源越來(lái)越少,不符合《中國(guó)居民膳食指南》中糧谷類應(yīng)占55%~65%的原則。所以,在臘八粥中不妨多放些富含碳水化合物的米類,也可適當(dāng)多放些栗子、蓮子等既富含淀粉又有一定保健作用的堅(jiān)果。

  4、孕婦:香軟臘八粥最合適

  女性懷孕早期一般早孕反應(yīng)嚴(yán)重,此時(shí)應(yīng)選擇容易消化的食物以減少嘔吐,粥就是一種很好的選擇,更何況是香糯軟爛的臘八粥。孕中期,胎兒生長(zhǎng)加快,需要補(bǔ)充能量,同時(shí)對(duì)鐵的需求量增加,而孕晚期則需要加強(qiáng)鈣的補(bǔ)充。所以,對(duì)準(zhǔn)媽媽和新媽媽來(lái)說(shuō),以下食物可以多考慮一下:糙米中含有大于100毫克/千克的鈣,花生仁、大豆、黑豆、青豆、棗中都含有較豐富的鈣,大豆和堅(jiān)果中還含有較豐富的鐵。

臘八粥制作方法

  原料:糯米50克,粳米50克,黑米50克,米仁50克,桂圓50克,紅豆100克,蓮子100克,桂圓100克,花生米100克,栗子100克,紅棗100克,白糖適量。

  1、先將蓮子去衣去心放入碗中加水浸沒(méi),再放入蒸籠,用旺火蒸約1小時(shí),蒸熟取出備用。

  2、將桂圓去掉皮、核,只要肉;將栗子剝掉殼及衣。

  3、鍋內(nèi)放入適量的水,然后把黑米、紅豆、花生米、紅棗洗干凈倒入鍋內(nèi)煮,待煮成半熟時(shí),再將米仁、粳米、糯米洗干凈倒入鍋內(nèi)一起煮,待鍋開后,再用微火煮。

  4、將粥煮熬到七八成熟時(shí),把蒸熟的蓮子倒入粥內(nèi)攪拌均勻,開鍋后再煮一會(huì)移下火來(lái),盛入清潔的鍋內(nèi),撒上適量白糖。

臘八粥的藥療價(jià)值 相關(guān)內(nèi)容:
  • 臘八節(jié)的由來(lái)傳說(shuō)故事有哪些

    臘月最重大的節(jié)日,是十二月初八,古代稱為臘日,俗稱臘八節(jié)。從先秦起,臘八節(jié)都是用來(lái)祭祀祖先和神靈,祈求豐收和吉祥。下面是第一范文網(wǎng)小編為大家整理臘八節(jié)的由來(lái)的相關(guān)資料,供大家參考!臘八節(jié)的由來(lái)臘八節(jié),俗稱臘八 ,即農(nóng)歷十二月初八...

  • 老舍對(duì)臘八粥的評(píng)價(jià)

    很多人都喜歡吃臘八粥,你知道老舍對(duì)臘八粥的評(píng)價(jià)嗎?下面第一范文網(wǎng)小編精心整理了老舍對(duì)臘八粥的評(píng)價(jià)的相關(guān)資料,希望可以幫到你!老舍對(duì)臘八粥的評(píng)價(jià)老舍在《北京的春節(jié)》一文中這樣寫道:按照北京的老規(guī)矩,過(guò)農(nóng)歷的新年,差不多在臘月...

  • 臘八節(jié)這天有哪些習(xí)俗

    十二月初八就是臘八節(jié),說(shuō)到臘八節(jié)的習(xí)俗,相信不少人只知道臘八粥,其實(shí)臘八節(jié)的習(xí)俗多多,下面是小編為大家精心推薦臘八節(jié)的幾大習(xí)俗,希望能夠?qū)δ兴鶐椭。六大?xí)俗1、吃臘八粥臘八這一天有吃臘八粥的習(xí)俗,臘八粥也叫七寶五味粥。...

  • 臘八粥各地方的做法是什么

    臘八粥是一種在臘八節(jié)用由多種食材熬制的粥,它的做法也不盡相同。下面,第一范文網(wǎng)小編為你介紹一下臘八粥各地的做法吧,歡迎大家閱讀。臘八粥地方做法一、【寧夏】:寧夏人做臘八飯一般用扁豆、黃豆、紅豆、蠶豆、黑豆、大米、土豆煮粥...

  • 臘八蒜不綠的原因

    臘八蒜要變綠才是成功的,你知道臘八蒜不綠的原因嗎?以下是第一范文網(wǎng)小編為你介紹的臘八蒜不綠的原因,歡迎閱讀。臘八蒜不綠的原因這是因?yàn)樗莸乃鉀](méi)有滿足臘八蒜變綠所需要的低溫條件,因?yàn)橹挥袃?chǔ)藏的大蒜經(jīng)過(guò)低溫處理,才能發(fā)生如此變...

  • 臘八的習(xí)俗與文化意蘊(yùn)

    臘八節(jié)的這些民俗活動(dòng)你知道幾個(gè)? 接下來(lái)就讓小編給你普及下吧!祭祀古代祭祀的對(duì)象有八:先嗇神神農(nóng)、司嗇神后稷、農(nóng)神田官之神、郵表畦神始創(chuàng)田間廬舍、開路、劃疆界之人、貓虎神、坊神堤防、水庸神水溝、昆蟲神。...

  • 臘八節(jié)的由來(lái)是什么 都有哪些傳統(tǒng)習(xí)俗

    我國(guó)的農(nóng)歷十二月又被稱為臘月,而十二月初八這一天,在古代稱為臘日,俗稱臘八節(jié),在我國(guó)已經(jīng)有非常悠久的歷史了,下面就跟小編一起來(lái)看下關(guān)于臘八節(jié)的由來(lái)和習(xí)俗。...

  • 臘八節(jié)各地習(xí)俗有什么

    臘八節(jié),俗稱臘八 ,即農(nóng)歷十二月初八,古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統(tǒng),一些地區(qū)有喝臘八粥的習(xí)俗。相傳這一天還是佛祖釋迦牟尼成道之日,稱為法寶節(jié),是佛教盛大的節(jié)日之一。...

  • 臘八節(jié)