茶禮儀（精選9篇）
茶禮儀 篇1
一、首先是前期準(zhǔn)備
1、跪墊/跪枕
一雙紅跪墊——給新郎新娘用。你可以用媽媽或奶奶流傳下來(lái)的，或是買(mǎi)全新的。強(qiáng)大的某寶也有很多選擇。
2、雙囍茶具
準(zhǔn)備中式茶具，這套茶具除了敬茶使用外，也是一對(duì)新人新婚的象征信物。如果不選擇雙喜茶具，也可以選擇其他吉祥富貴的花色，但避免壽字、獨(dú)龍、青松翠柏等圖案，最好是素雅或喜慶的單色。如果你的家族比較龐大，可以多預(yù)備一些茶杯，數(shù)量就根據(jù)雙方長(zhǎng)輩到場(chǎng)人數(shù)來(lái)確定。
3、茶
可以預(yù)備一般普通的茶如鐵觀(guān)音或普洱，切忌不能用減肥茶，因?yàn)闇p肥就是減福。然后每杯茶里放一雙不去皮的蓮子（代表年生貴子）和一雙紅棗（代表鴻運(yùn)當(dāng)頭），成雙成對(duì)。結(jié)婚都是講究好寓意的。
4、紅棗蓮子
紅棗代表鴻運(yùn)當(dāng)頭；要開(kāi)枝散葉，早生貴子的話(huà)，千萬(wàn)不要把其中棗核挑去，因?yàn)楹思捶N子，代表子孫。蓮子不要切開(kāi)，必須是完整的，因?yàn)榍虚_(kāi)兩半就有分開(kāi)的意思，這都是不吉利的；更不要把它退皮（去衣），因?yàn)樯徸油似ぃㄈヒ拢┖笫前咨�，跟結(jié)婚（紅事）剛好相對(duì)，因此用帶皮的蓮子沖茶是最好的。
二、敬茶姿勢(shì)
一般由新郎先呈起第一杯清茶，向岳父敬茶，改口；再敬岳母；然后新娘敬茶。
新人敬茶要雙手持杯，上半身成鞠躬狀，雙手向前將茶杯伸到父母胸前40公分的距離，以便父母身體不用動(dòng)就可以雙手接到茶杯。
當(dāng)父母喝茶后，新人雙手接過(guò)茶杯，交給禮儀人員。這個(gè)時(shí)候父母往往會(huì)有回禮送給新人，新人應(yīng)雙手接過(guò)，表示感謝。
三、敬茶儀式程序
以前新人成親，接過(guò)新娘一同踏進(jìn)男家大門(mén)后，便開(kāi)始拜堂成親——拜天地拜高堂然后互相敬拜�，F(xiàn)如今都省略了拜堂儀式，接了新娘后便會(huì)直接向父母敬茶。
一對(duì)新人敬茶前，先跪下，男左女右。父親坐新郎面前，母親坐新娘面前，也就是男女互相面對(duì)著。
新郎先敬茶，給家翁然后家姑；然后新娘敬茶，也是先父親后母親。長(zhǎng)輩喝過(guò)茶后，會(huì)給新人送上祝褔，并送上利是或金器首飾，作為對(duì)新人的祝賀。切記敬茶和收賀禮時(shí)也要用上雙手�，F(xiàn)在一般婚禮到這里敬茶就結(jié)束了，但是婚慶中的中式婚禮除了敬父母之外，還要根據(jù)長(zhǎng)輩輩分敬茶給祖父母、伯父伯母叔父叔母、哥哥姐姐、堂兄堂姐表哥表姐。不過(guò)有些家庭會(huì)先敬茶給祖父母，再到父母。這個(gè)主要還是根據(jù)當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗而定。
四、敬茶注意事項(xiàng)
民間茶待客要注意“茶滿(mǎn)欺人”、“七茶八酒”之說(shuō)，也就是斟茶時(shí)不能過(guò)滿(mǎn)，以七分滿(mǎn)為佳。不要單手上茶，切忌勿將手指搭在茶杯杯口上，或是將其浸入茶水，這些動(dòng)作都是不禮貌的。
待父母喝完這杯茶你就是自己人了~
新娘為何在婚禮上向公婆敬茶
茶可能從宋朝開(kāi)始就被人們視為“從一而終”的婚姻信物。據(jù)明代郎瑛所著的《七修類(lèi)稿》記載，“種茶下子，不可移植，移植則不復(fù)生也，故女子受聘，謂之吃茶。又聘以茶為禮者，見(jiàn)其從一之義�！贝笾乱馑际牵枳逊N下后就不能移植了，移植的茶樹(shù)就不能生存，用茶葉作為聘禮，是希望女子能專(zhuān)一的寓意。在清代曹雪芹所著的《紅樓夢(mèng)》里，第二十五回中王熙鳳開(kāi)林黛玉玩笑說(shuō)：“你既吃了我家的茶，怎么還不給我們家做媳婦兒？”可見(jiàn)，“吃了我家的茶”幾乎等于現(xiàn)在的“我愿意嫁給你”。
那么，為什么宋朝人們會(huì)把茶作為“從一而終”的婚姻信物呢？原因可能有二：其一，在古代，由于茶葉種植技術(shù)的限制，茶樹(shù)通過(guò)移植很難存活，它只能通過(guò)茶籽的播種才能存活。唐朝陸羽所著的《茶經(jīng)》里提到：“（茶）凡藝而不實(shí)，植而罕茂”。
其二，宋朝時(shí)期，我國(guó)理學(xué)備受追捧，那些理學(xué)觀(guān)點(diǎn)在極力挽回社會(huì)上不斷下滑的道德水準(zhǔn)，對(duì)人的道德禮儀提出種種規(guī)范。正是由于飲茶文化的流行才使得茶文化有可能被社會(huì)文化吸收為婚姻文化的'一部分，從而演繹出對(duì)婚姻要求從一而終、相敬如賓的茶禮習(xí)俗。當(dāng)然，這個(gè)要求基于我國(guó)上千年的封建文化的影響，更多的是側(cè)重對(duì)女子的婚姻規(guī)范。
如今在婚姻過(guò)程中出現(xiàn)的茶禮文化，更多的是希望雙方能和諧共處、相敬如賓。現(xiàn)在的婚禮中，飲茶習(xí)俗被大大簡(jiǎn)化了，一般是男方在迎娶女方當(dāng)天，女方要依據(jù)輩分一一向男方的直系親屬敬茶，以表示對(duì)他們的尊敬，并借由敬茶的機(jī)會(huì)，改口尊稱(chēng)男方的父母為爸爸、媽媽?zhuān)Ｍ院蟮募彝ド钅芤远Y相待、和睦共處。
茶禮儀 篇2
(1)茶具要清潔
客人進(jìn)屋后，先讓座，后備茶。沖茶之前，一定要把茶具洗干凈，尤其是久置未用的茶具，難免沾上灰塵、污垢，更要細(xì)心地用清水洗刷一遍。在沖茶、倒茶之前最好用開(kāi)水燙一下茶壺、茶杯。這樣，既講究衛(wèi)生，又顯得彬彬有禮。如果不管茶具干凈不干凈，胡亂給客人倒茶，這是不禮貌的表現(xiàn)。人家一看到茶壺、茶杯上的斑斑污跡就反胃，怎么還愿意喝你的茶呢?現(xiàn)在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意給一次性杯子套上杯托，以免水熱燙手，讓客人一時(shí)無(wú)法端杯喝茶。
(2)茶水要適量
放置的茶葉不宜過(guò)多，也不宜太少。茶葉過(guò)多，茶味過(guò)濃;茶葉太少，沖出的茶沒(méi)啥味道。假如客人主動(dòng)介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習(xí)慣，那就按照客人的口胃把茶沖好。倒茶時(shí)，無(wú)論是大杯小杯，都不宜倒得太滿(mǎn)，太滿(mǎn)了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄濕。不小心，還會(huì)燙傷自己或客人的手腳，使賓主都很難為情。當(dāng)然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮過(guò)杯底就端給客人，會(huì)使人覺(jué)得是在裝模作樣，不是誠(chéng)心實(shí)意。
(3)端茶要得法
按照我國(guó)人民的傳統(tǒng)習(xí)慣，只要兩手不殘廢，都是用雙手給客人端茶的。但是，現(xiàn)在有的年青人不懂得這個(gè)規(guī)矩，用一只手把茶遞給客人了事。雙手端茶也要很注意，對(duì)有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端給客人。沒(méi)有杯耳的茶杯倒?jié)M茶之后周身滾燙，雙手不好接近。有的同志不管三七二十一，用五指捏住杯口邊緣就往客人面前送。這種端茶方法雖然可以防止?fàn)C傷事故發(fā)生，但很不雅觀(guān)，也不夠衛(wèi)生。請(qǐng)?jiān)囅�，讓客人的嘴舔主人的手指痕，好受�?/p>
(4)添茶要及時(shí)
如果上司和客戶(hù)的杯子里需要添茶了，你要義不容辭地去給他們添茶。你可以示意服務(wù)生來(lái)添茶。讓服務(wù)生把茶壺留在餐桌上，由你自己親自來(lái)添則更好——這是不知道該說(shuō)什么好的時(shí)候最好的掩飾辦法。當(dāng)然，添茶的時(shí)候要先給上司和客戶(hù)添茶，最后再給自己添，這樣也體現(xiàn)出自己對(duì)上司和客戶(hù)的尊重。
茶禮儀 篇3
我國(guó)歷來(lái)就有“客來(lái)敬茶”的民俗。早在3000多年前的周朝，茶已被奉為禮品與貢品。到兩晉、南北朝時(shí)，客來(lái)敬茶已經(jīng)成為人際交往的社交禮儀。唐代顏真卿《春夜啜茶聯(lián)句》中有“泛花邀坐客，代飲引清言”。唐代劉貞亮贊美“茶有十德”，認(rèn)為飲茶除了可健身外，還能“以茶表敬意”、“以茶可雅心”、“以茶可行道”。
當(dāng)今社會(huì)，客來(lái)敬茶更成為人們?nèi)粘Ｉ缃缓图彝ド钪衅毡榈耐鶃?lái)禮儀。俗話(huà)說(shuō)：酒滿(mǎn)茶半。奉茶時(shí)應(yīng)注意：茶不要太滿(mǎn)，以八分滿(mǎn)為宜。水不宜太燙，以免客人不小心被燙傷。有兩位以上的訪(fǎng)客時(shí)，用茶盤(pán)端出的茶色要均勻，并要左手捧著茶盤(pán)底部，右手扶著茶盤(pán)的邊緣，如有茶點(diǎn)，應(yīng)放在客人的右前方，茶杯應(yīng)擺在點(diǎn)心右邊。上茶時(shí)應(yīng)以右手端茶，從客人的右方奉上，并面帶微笑，眼睛注視對(duì)方。
以咖啡或紅茶待客時(shí)，杯耳和茶匙的握柄要朝著客人的右邊，此外要替每位客人準(zhǔn)備一包砂糖和奶精，將其放在杯子旁或小碟上，方便客人自行取用。
當(dāng)然，喝茶的.客人也要以禮還禮，雙手接過(guò)，點(diǎn)頭致謝。品茶時(shí)，講究小口品飲，一苦二甘三回味，其妙趣在于意會(huì)而不可言傳。另外，可適當(dāng)稱(chēng)贊主人茶好。壺中茶葉可反復(fù)浸泡3至4次，客人杯中茶飲盡，主人可為其續(xù)茶，客人散去后，方可收茶。
總之，敬茶是國(guó)人禮儀中待客的一種日常禮節(jié)，也是社會(huì)交往的一項(xiàng)內(nèi)容，不僅是對(duì)客人、朋友的尊重，也體現(xiàn)自己的修養(yǎng)。
茶禮儀 篇4
以茶待客時(shí)，一般應(yīng)當(dāng)事先將茶徹好，裝入茶杯，然后放在茶盤(pán)之內(nèi)端入客廳。如果來(lái)賓較多時(shí)，務(wù)必要多備上幾杯茶。以防屆時(shí)“僧多粥少”，供不應(yīng)求。
在上茶時(shí)，應(yīng)當(dāng)借此機(jī)會(huì)，向客人表達(dá)自己的謙恭與敬意。標(biāo)準(zhǔn)的上茶步驟是：雙手端著茶盤(pán)進(jìn)入客廳，首先將茶盤(pán)放在臨近客人的茶幾上或備用桌上，然后右手拿著茶杯的杯托，左手附在杯托附近，從客人的左后側(cè)雙手將茶杯遞上去。茶杯放置到位之后，杯耳應(yīng)朝向外側(cè)。若使用無(wú)杯托的茶杯上茶時(shí)，亦應(yīng)雙手捧上茶杯。
從客人左后側(cè)為之上茶，意在不妨礙其工作或交談的思緒。萬(wàn)一條件不允許時(shí)，至少也要從其右側(cè)上茶，而盡量不要從其正前方上茶。
有時(shí)，為了提醒客人注意，可在為之上茶的同時(shí)，輕聲告之：“請(qǐng)您用茶”。若對(duì)方向自己道謝，不要忘記答以“不客氣”。如果自己的上茶打擾了客人，應(yīng)對(duì)其道一聲“對(duì)不起”。
為客人敬茶時(shí)，一定要注意盡量不用一只手上茶，尤其是不要只用左手上茶。同時(shí)，雙手奉茶時(shí)，切勿將手指搭在茶杯杯口上，或是將其浸入茶水，污染茶水。
在放置茶杯時(shí)，千萬(wàn)不要粗枝大葉，以之直撞客人，也不要把茶杯放在客人的文件上，或是其行動(dòng)時(shí)容易撞翻的地方。將茶杯放在客人右手附近，是最適當(dāng)?shù)淖龇ā?/p>
為客人端上頭一杯茶時(shí)，通常不宜斟得過(guò)滿(mǎn)，更不允許動(dòng)輒使其溢出杯外。得體的做法，是應(yīng)當(dāng)斟到杯深的2/3處，不然就有厭客或逐客之嫌。
主人若是真心誠(chéng)意地以茶待客，最適當(dāng)?shù)淖龇�，就是要為客人勤斟茶，勤續(xù)水。一般來(lái)講，客人喝過(guò)幾口茶后，即應(yīng)為這續(xù)上，絕不可以讓其杯中茶葉見(jiàn)底。這種做法的寓意是：“茶水不盡，慢慢飲來(lái)，慢慢敘�！�
當(dāng)然，為來(lái)賓續(xù)水讓茶一定要講主隨客便，切勿神態(tài)做作，再三再四地以斟茶續(xù)水搪塞客人，而始終一言不發(fā)。以前，中國(guó)人待客有“上茶不過(guò)三杯”一說(shuō)。第一杯叫作敬客茶，第二杯叫作續(xù)水茶。第三杯則叫作送客茶。如果一再勸人用茶，而無(wú)話(huà)可講，則往往意味著提醒來(lái)賓“應(yīng)該打道回府了”。有鑒于此，在以茶招待較為守舊的老年人或海外華人時(shí)，切勿再三為之斟茶。
在為客人續(xù)水斟茶時(shí)，仍以不妨礙對(duì)方為佳。如有可能，最好不要在其面前進(jìn)行操作。非得如此不可時(shí)，則應(yīng)一手拿起茶杯，使之遠(yuǎn)離客人身體、座位、身子，另一只手將水續(xù)入。
在續(xù)水時(shí)，不要續(xù)得過(guò)滿(mǎn)，也不要使自己的手指、茶壺或者水瓶弄臟茶杯。如有可能，應(yīng)在續(xù)水時(shí)在茶壺或水瓶的口部附上一塊潔凈的毛巾，以防止茶水“自由泛濫”。
茶禮儀 篇5
1、奉茶之人
以茶待客時(shí)，由何人為來(lái)賓奉茶，往往涉及到對(duì)來(lái)賓重視的程度問(wèn)題。在家中待客時(shí)，通�？捎杉抑械耐磔吇蚣彝シ⻊�(wù)員為客人上茶。接待重要的客人時(shí)，則應(yīng)由女主人，甚至由主人自己為之親自奉茶。
在工作單位待客時(shí)，一般應(yīng)由秘書(shū)、接待人員、專(zhuān)職人員為來(lái)賓上茶。接等重要的客人時(shí)，則應(yīng)由本單位在場(chǎng)的職位最高者親自為之上茶。
2、奉茶順序
若來(lái)訪(fǎng)的客人較多時(shí)，上茶的先后順序一定要慎重對(duì)待，切不可肆意而為。合乎禮儀的做法應(yīng)當(dāng)是：
其一，先為客人上茶，后為主人上茶;
其二，先為主賓上茶，后為次賓上茶;
其三，先為女士上茶，后為男士上茶;
其四，先為長(zhǎng)輩上茶，后為晚輩上茶。
如果來(lái)賓甚多，且其彼此之間差別不大時(shí)，可采取下列四種順序上茶：其一，以上茶者為起點(diǎn)，由近而遠(yuǎn)依次上茶;其二，以進(jìn)入客廳之門(mén)為起點(diǎn)，按順時(shí)針?lè)较蛞来紊喜?其三，在上茶時(shí)以客人的先來(lái)后到為先后順序;其四，上茶時(shí)不講順序，或是由飲用者自己取用。
茶禮儀 篇6
中國(guó)的喝茶禮儀
1、茶三酒四禿桃二
在茶盤(pán)上放三個(gè)杯，是由俗語(yǔ)“茶三酒四禿桃二”而來(lái)，總認(rèn)為茶必三人同喝，酒必須四人為伍，便于猜拳行酒令，可是外出看風(fēng)景游玩就以二人為宜，二人便于統(tǒng)一意見(jiàn)，滿(mǎn)足游興。
2、頭沖腳惜（音同），二沖茶葉
主人沖茶時(shí)，頭沖必須沖后倒掉不可喝。因?yàn)槔锩嬗须s質(zhì)不宜喝飲，本地有“頭沖腳惜（音同），二沖茶葉”之稱(chēng)，要是讓客人喝頭沖茶就是欺侮人家。
3、酒滿(mǎn)敬人，茶滿(mǎn)欺人
因?yàn)榫剖抢涞�，客人接手不�?huì)被燙，而茶是熱的，滿(mǎn)了接手時(shí)茶杯很熱，這就會(huì)讓客人之手被燙，有時(shí)還會(huì)因受燙致茶杯掉下地打破了，給客人造成難堪。
4、先客后主，司爐最末
在敬茶時(shí)除了論資排輩，按部就班之外，還得先敬客人來(lái)賓然后自家人。在場(chǎng)的人全都喝過(guò)茶之后，這個(gè)司爐的，俗稱(chēng)“柜長(zhǎng)”（煮茶沖茶者）才可以飲喝，否則就對(duì)客人不敬，叫“蠻主欺客”、“待人不恭”。
5、先尊后卑，先老后少
主：到人家跟前說(shuō)聲“請(qǐng)喝茶”，對(duì)方回以“莫拘禮”、“莫客氣”、“謝謝”。如果是較多人的場(chǎng)合，杯不便收回，放在各人面前桌上。在第一次斟茶時(shí)，要先尊老后卑幼，第二遍時(shí)就可按序斟上去。
客：在接受斟茶時(shí)，要有回敬反應(yīng)。
喝茶是長(zhǎng)輩的，用食指在桌上輕彈兩下，表示感謝；
小輩平輩的用食、中指在桌面輕彈二次表示感謝。
6、喝茶皺眉，表示嫌棄
客人喝茶時(shí)不能皺眉，這是對(duì)主人示警動(dòng)作，主人發(fā)現(xiàn)客人皺眉，就會(huì)認(rèn)為人家嫌棄自己茶不好，不合口味。
7、強(qiáng)賓壓主，響杯檫盤(pán)
客人喝茶提杯時(shí)不能任意把杯子在茶盤(pán)沿上檫，茶喝完放杯要輕手，不能讓杯發(fā)出聲響，否則是“強(qiáng)賓壓主”或“有意挑釁”。
8、新客換茶
賓主喝茶時(shí)，中間有新客到來(lái)，主人要表示歡迎，立即換茶，否則被認(rèn)為“慢客”，“待之不恭”。換茶葉之后的二沖茶要新客先飲，如新客一再推卸叫“卻之不恭”。
9、無(wú)茶色
主人待茶，茶水從濃到淡，數(shù)沖之后便要更換茶葉，如不更換茶葉會(huì)被人認(rèn)為“無(wú)茶色”。“無(wú)茶色”其意有二，一是茶已無(wú)色還在沖，是對(duì)客人冷淡，不盡地主之誼。二是由于上一點(diǎn)引申對(duì)人不恭，辦事不認(rèn)真，效果不顯著，欲有“某人無(wú)茶色”。
10、暗下逐客令
主人熱情好客，每以濃茶待人，但有時(shí)因自己工作關(guān)系飲茶時(shí)間長(zhǎng)會(huì)耽誤工作或是與客人的話(huà)不投機(jī)，客人夜訪(fǎng)影響睡眠，主人故意不換茶葉，客人就要察覺(jué)到主人是“暗下逐客令”，抽身告辭，否則會(huì)惹主人沒(méi)趣。
淺談中國(guó)的飲茶文化
中國(guó)的飲茶文化起源很早，早在秦漢之前，就已在四川一帶盛行，人們自古就有飲茶的習(xí)慣。關(guān)于茶的起源說(shuō)法不一，更有豐富的軼聞趣事，例如相傳神農(nóng)氏嘗百草，茶葉是最早被神農(nóng)氏發(fā)現(xiàn)的草藥，因而有中國(guó)的茶源自神農(nóng)的說(shuō)法，而“茶”字的起源，最早也可見(jiàn)于神農(nóng)氏所著的《神農(nóng)本草經(jīng)》一書(shū)。
此外，中國(guó)古籍《爾雅》也曾記載茶樹(shù)的起源，資料顯現(xiàn)了中國(guó)境內(nèi)擁有十個(gè)省份大量發(fā)現(xiàn)茶樹(shù)的事跡。歷經(jīng)朝代更迭，中國(guó)的飲茶文化逐漸受到時(shí)人的重視，到了唐代，茶圣陸羽所著《茶經(jīng)》更成為世上現(xiàn)存最早的茶著作。
中國(guó)五千年的發(fā)展進(jìn)程中，喝茶作為中國(guó)文化不可或缺的一部分，喝茶不僅作為人們的日常習(xí)慣，更體現(xiàn)了人們品茶的生活美學(xué)，正所謂藝術(shù)源于生活，又高于生活的境地。
茶禪一味
喝茶不但能使人清心寡欲，還能使人養(yǎng)氣頤神。俗話(huà)說(shuō)茶品如人品，喝茶要像體悟人生一樣，除了鑒賞其色、香、味之外，更要領(lǐng)悟茶中的苦澀、甘甜之美，就像感悟人生中的悲歡離合一樣。禪宗里也有“茶禪一味”的說(shuō)法，人生本如一壺禪茶，茶有濃淡，也有冷暖，喝茶如修道，用一顆悲憫的心來(lái)品味茶的千萬(wàn)滋味，悟出喝茶的真性，才能體會(huì)人生的百味。
對(duì)眾生而言，茶品是一種修禪，人們?cè)诤炔柽^(guò)程中，逐漸完善自身的人格修養(yǎng)，如同人有萬(wàn)象，茶有千面，特別是在修養(yǎng)過(guò)程中，讓自己放下我執(zhí)，以茶洗盡浮塵，體會(huì)“花開(kāi)見(jiàn)佛”的美好，如同白落梅在《歲月靜好，現(xiàn)世安穩(wěn)》一書(shū)中所提修禪的意境：“何時(shí)見(jiàn)佛？在流年里等待花開(kāi)，處繁華中守住真淳，于紛蕪中靜養(yǎng)心性，即可見(jiàn)佛。
茶與繪畫(huà)
茶與繪畫(huà)也有著密切的關(guān)聯(lián)，喝茶講究人品的高潔，天人合一是為茶人的最高境界，而繪畫(huà)亦講求人品的修為，通過(guò)繪畫(huà)的過(guò)程，使其心靈平靜，也是一種陶冶性情的方式。王昱《東莊論畫(huà)》曾言：“學(xué)畫(huà)所以養(yǎng)性情，且可滌煩襟，破孤悶，釋躁心，迎靜氣，昔人謂山水畫(huà)家多壽，蓋煙云供養(yǎng)，眼前無(wú)非生機(jī)，古來(lái)享大耋者居多，良有以也�！�
繪畫(huà)不僅是審美，也關(guān)乎人品，亦關(guān)乎心境，更與喝茶相同，因此無(wú)論是禪茶，或是禪畫(huà)，皆屬個(gè)人精神層面的文化活動(dòng)。
中國(guó)的茶文化有著極其豐厚的內(nèi)涵，作為中國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗，是自古文人雅士愛(ài)好的生活藝術(shù)，因此，茶不僅是一種文化，也是一種藝術(shù)形式，更能為畫(huà)家提供豐富的創(chuàng)作素材。唐代喝茶蔚然成風(fēng)，特別是市民階級(jí)，喝茶成為人們?nèi)粘Ａ餍械氖虑椋敝了未_(dá)至高峰。由于制茶的進(jìn)步，沖茶技巧的改變，為人們帶來(lái)喝茶的便利性，因此，日常喝茶的習(xí)慣不僅流行于市民階級(jí)，更擴(kuò)散至士大夫階級(jí)，如范仲淹、歐陽(yáng)修、王安石、蘇東坡、蘇轍、陸游等等都曾熱衷于斗茶的娛樂(lè)活動(dòng)。北宋宋徽宗于大觀(guān)元年（1107）撰寫(xiě)《大觀(guān)茶論》，對(duì)茶進(jìn)行全盤(pán)考究，內(nèi)容豐富廣泛，并記載詳細(xì)茶事活動(dòng)。
故此，茶事活動(dòng)從市井小民到士大夫、貴族、皇室的.興盛風(fēng)潮，可知宋代重視茶事的程度。在不同時(shí)代中，中國(guó)的茶文化亦反映出不同的時(shí)代精神，歷朝歷代也不乏以茶事作為繪畫(huà)主題的畫(huà)家。根據(jù)研究顯示，最早的茶事作品為唐代的三件作品，分別為周昉的《調(diào)琴啜茗圖》，閻立本的《蕭翼賺蘭亭》和佚名的《弈棋仕女圖》，其中又以閻立本的《蕭翼賺蘭亭》畫(huà)的最傳神，畫(huà)中所繪內(nèi)容如畫(huà)作之名，畫(huà)中描寫(xiě)唐太宗手下的監(jiān)察御史蕭翼，設(shè)計(jì)騙取辯才和尚收藏王羲之《蘭亭集序》手卷的故事。
此外，在畫(huà)中左下角可見(jiàn)有兩位正在烹茶的人物，身形大小明顯小于其他三人，在此說(shuō)明畫(huà)家對(duì)中國(guó)人物畫(huà)所表現(xiàn)的重要模式，即人物的大小反映空間的距離遠(yuǎn)近，或是反映出人物在畫(huà)中的重要性，例如主要人物放大，次要人物縮小的概念。
此外，更有多數(shù)畫(huà)家描繪茶事，如五代顧閎中的《韓熙載夜宴圖》就描寫(xiě)了貴族階級(jí)在家中宴客喝茶的娛樂(lè)情景，周文矩的《飲茶圖頁(yè)》也反映了文人雅士喜愛(ài)三五好友齊聚，論畫(huà)、品茶的雅興生活；南宋劉松年的《斗茶圖》和清代汪承霈的《群仙集祝圖》皆記敘了民間愛(ài)茶人士的斗茶活動(dòng)，生動(dòng)的描寫(xiě)出人物對(duì)茶的特殊情感，也說(shuō)明了該時(shí)代民間流行的娛樂(lè)情景，特別是斗茶的器具更如實(shí)的刻畫(huà)，描繪的過(guò)程皆體現(xiàn)了畫(huà)家高超的觀(guān)察能力與寫(xiě)實(shí)技巧；
明代丁云鵬的《煮茶圖》，文征明的《惠山茶會(huì)圖》、《品茶圖》，以及陳洪綬的《品茶圖》，清代高簡(jiǎn)的《松林煮茶》等等，皆訴說(shuō)了市民階級(jí)或文人雅士日常愛(ài)好喝茶的情形。通過(guò)畫(huà)家栩栩如生的描繪，作品除了具備反映時(shí)代的敘述功能，更有畫(huà)家自許品茶亦如人品的高尚修為，由此可見(jiàn)中國(guó)茶文化與書(shū)畫(huà)的密切淵源。
中國(guó)的茶文化以雅為主，而雅字更反映著文人平時(shí)喜好的生活狀態(tài)，凡是琴、棋、書(shū)、畫(huà)樣樣精通，文人更愛(ài)借助喝酒、喝茶的雅興來(lái)吟詩(shī)作對(duì)，因此自古文人雅士愛(ài)好飲茶的習(xí)慣，也讓茶成為歷代畫(huà)家關(guān)注的題材，以茶入畫(huà)不僅反映了人們的日常，我們也能藉由觀(guān)看中國(guó)畫(huà)里的茶文化，進(jìn)而提升自我的品茶意識(shí)，并了解到中國(guó)茶文化在中國(guó)傳統(tǒng)中的重要性。
茶禮儀 篇7
一、鑒賞香茗：用茶則從茶藏中取出一壺量的茶葉，置于賞茶盤(pán)中，鑒賞。
二、孟臣淋霖：沸水澆壺身，目的在于為壺體加溫，即所謂“溫壺”。
三、烏龍入宮：將茶葉用茶匙撥入茶壺，裝茶的順序是先細(xì)再粗后梗。
四、懸壺高沖：向孟臣罐中注水，水滿(mǎn)壺口為止。
五、春風(fēng)拂面：用壺蓋刮去壺口的泡沫。
六、重洗仙顏：迅速例出壺中之水，是為洗茶，目的.洗去茶葉表面的浮塵。
七、若琛出�。河玫谝慌莶杷疇C杯，又謂溫杯，轉(zhuǎn)動(dòng)杯身，如同飛輪旋轉(zhuǎn)，又似飛花觀(guān)舞。
八、玉液回壺：用高沖法再次向壺里注滿(mǎn)沸水。
九、游山玩水：執(zhí)壺沿茶船運(yùn)轉(zhuǎn)一圈，滴凈壺底水滴，以免水滴落入杯中。
十、關(guān)公巡城：循環(huán)斟茶，茶壺似巡城的關(guān)羽，目的是使杯中的茶濃度一致，且低斟為不使香氣過(guò)多散失。
十一、韓信點(diǎn)兵：巡城至茶湯將盡時(shí)，將壺中所余茶水斟于每一杯中，這些是全壺茶湯中的精華，應(yīng)一點(diǎn)一滴平均分注，因此稱(chēng)韓信點(diǎn)兵。
十二、敬奉香茗：先敬主賓、或以老幼為序。
十三、品茗審韻：先聞香、后品茗，品茗時(shí)，以拇指與食指扶住杯沿，以中指抵住杯底，俗稱(chēng)“三龍護(hù)鼎”。品飲分三口進(jìn)行，“三口方知味，三番方動(dòng)心”，茶湯香醇甘爽，回味無(wú)窮。
十四、高沖低篩：沖泡第二泡茶，重復(fù)九、十、十一步。
十五、若琛復(fù)�。和翳〕鲈�。
十六、重斟妙香：重復(fù)九、十、十一步。
十七、再識(shí)醇韻：重復(fù)十三步。
十八、三斟流霞：沖泡第三泡茶。
茶禮儀 篇8
1.茶可解酒
經(jīng)常聽(tīng)見(jiàn)有人說(shuō)，喝醉酒了通過(guò)喝茶可以解酒，這個(gè)時(shí)候千萬(wàn)不要喝濃茶。對(duì)心臟和腎臟有刺激作用，有些人酒喝多了，用濃茶解酒不是醉死的，而是心臟出了問(wèn)題了。酒精分解的東西是有毒的，通過(guò)肝臟排毒后再到腎臟去，而咖啡堿的利尿作用非常強(qiáng)，會(huì)把還沒(méi)有分解好的東西沖到腎臟里去，長(zhǎng)期下來(lái)腎會(huì)受到損傷，所以經(jīng)常用濃茶來(lái)解酒可能會(huì)導(dǎo)致腎結(jié)石，腎會(huì)受到損傷，這類(lèi)人該怎么喝茶呢?要將第一杯茶倒掉，或者可以吃一些水果、糖類(lèi)。
2.茶水可否入藥
也有很多人認(rèn)為茶水不能入藥，其實(shí)90%以上的藥是可以用茶水喝的，尤其是維生素類(lèi)的藥完全可以用茶水喝，但有三類(lèi)藥不能用茶水喝：
第一類(lèi)是金屬類(lèi)的，比如藥上面有金屬的就不行，老人跟小孩在補(bǔ)鈣的時(shí)候不要用茶水送，容易貧血的女生在補(bǔ)鐵的時(shí)候也不可以，因?yàn)椴瓒喾訒?huì)和鐵、鈣溶和，把藥效跟茶效全部分解掉。
第二類(lèi)藥是安眠藥，喝茶入藥是肯定不行的。
第三類(lèi)藥是酶類(lèi)的藥物，消化不好吃消化酶，用茶水服用是會(huì)失效的，而不吃酶類(lèi)的藥只喝茶是可能幫助消化的，兩者一起食用反而不能助消化。
3.巧辨適合自己的茶
如果實(shí)在分不清楚自己是何種體質(zhì)，可以親自感受一下，比如說(shuō)一喝綠茶肚子就不舒服，那么你就是涼性的，馬上換溫性茶;如果你喝了這個(gè)睡不著，那么就不宜喝濃茶;如果你喝了這個(gè)茶，精神好，也不經(jīng)常感冒，那么這個(gè)茶你就可以常喝。
4.體質(zhì)也會(huì)變化
體質(zhì)由先天稟賦和后天因素兩方面共同作用形成的，體質(zhì)的特異性是體質(zhì)的一種趨向性，如平素陽(yáng)氣旺盛而津液不足的人，容易產(chǎn)生火熱之疾;而陽(yáng)氣虛弱而津液多偏盛，其人易患痰濕等癥，即有患痰濕癥的趨向性。
與此同時(shí)，可能由于后天環(huán)境因素，如情志刺激、飲食失節(jié)、勞逸過(guò)度、地理環(huán)境、氣候因素影響、嚴(yán)重或長(zhǎng)期疾病等，影響甚而改變體質(zhì)。比如說(shuō)身體的體質(zhì)會(huì)隨季節(jié)的變化而變化，有些人喜歡喝某一類(lèi)茶，他的體質(zhì)可能也會(huì)隨之變化而變化。
理論上講平和體質(zhì)的人春天喝花茶，秋天喝烏龍茶，冬天喝紅茶，夏天喝綠茶，但這個(gè)規(guī)則要先遵守個(gè)人的體質(zhì)，空腹、睡前、隔夜茶，都要盡量少喝，糖尿病人多喝茶，早上起床以后喝淡茶。
茶禮儀 篇9
1.烏龍茶，茶葉要多放。
烏龍茶沖泡時(shí)水溫也以沸水為宜。烏龍茶的泡茶用量較多，一般以10克為宜，約裝滿(mǎn)紫砂壺容積的一半。烏龍茶可沖泡5-6次，時(shí)間可由短到長(zhǎng)，以2-5分鐘為宜。
2.黑茶，重點(diǎn)在洗茶。
以普洱茶為代表的黑茶，屬于后發(fā)酵茶類(lèi)，原料較為粗老。黑茶的特征在于“越陳越香”，須經(jīng)歷較為劇烈的沸水沖泡過(guò)程，才能使所含成分充分溶出。散茶容易出味兒，而緊壓磚茶還要經(jīng)過(guò)烹煮。第一次沖泡黑茶，要用10秒鐘快速洗茶，即先把茶葉放入杯中，倒入開(kāi)水，過(guò)一會(huì)兒把水倒掉，再倒入開(kāi)水，蓋上杯蓋。這樣不僅濾去了茶葉的雜質(zhì)，而且更香醇。后續(xù)沖泡時(shí)間常為5分鐘。
3.綠茶，現(xiàn)泡現(xiàn)喝。
綠茶之所以具有抗氧化、清除自由基、抗衰老、抗病毒等保健功能，主要是因?yàn)椴枞~中的多酚類(lèi)物質(zhì)。如果沖泡溫度過(guò)高或時(shí)間過(guò)久，多酚類(lèi)物質(zhì)就會(huì)被破壞，茶湯不但會(huì)變黃，其中的芳香物質(zhì)也會(huì)揮發(fā)散失。一般來(lái)說(shuō)，綠茶沖泡水溫以80℃為宜，水初沸即可。沖泡時(shí)間以2—3分鐘為好，最好現(xiàn)泡現(xiàn)飲。綠茶與水的比例要恰當(dāng)，以1:50為宜，常用3克茶葉沖水150毫升，沖泡出來(lái)的綠茶湯濃淡適中。黃茶和白茶的沖泡方法與此接近。
4.紅茶，泡久些更健康。
與綠茶不同的是，高水溫浸泡反而能夠促進(jìn)紅茶內(nèi)黃酮類(lèi)保健物質(zhì)的有效溶出，不但讓滋味和香氣更濃，還能更好發(fā)揮地它的保健功能。因而泡紅茶最好用沸水，泡得久些更好。一般來(lái)說(shuō)，5分鐘最佳。紅茶沖泡的用水量與綠茶相當(dāng)。功夫紅條茶可沖泡3次—4次，紅碎茶則可沖泡1次—2次。