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2018酒店實(shí)習(xí)周記4篇

發(fā)布時(shí)間:2018-06-28

2018酒店實(shí)習(xí)周記4篇

  實(shí)習(xí)周記

  工作業(yè)績(jī):

  開(kāi)始上班也有一周了,這一周是忙碌的,因?yàn)槭莿傔M(jìn)酒店,很多的事情需要去學(xué)習(xí),要接手的東西也要慢慢的去處理。也會(huì)幫著別的會(huì)計(jì)做一些簡(jiǎn)單的憑證啊什么的,所謂的“萬(wàn)事開(kāi)頭難”,這下我是真的體會(huì)到了,雖說(shuō)學(xué)的是這一行,但是真正的接觸到時(shí)才知道自己所學(xué)的萬(wàn)萬(wàn)不夠的。剛剛接手工作就出了很多問(wèn)題,但這并不足以打敗我,我會(huì)以加倍的時(shí)間去適應(yīng),更快的掌握這個(gè)流程。

  工作體會(huì)

  剛剛接觸到實(shí)際操作時(shí),什么都不懂,腦子里一片空白,搞的我焦頭爛額的。然后我就只有找?guī)煾登笾,師傅讓我不要著急,慢慢?lái),要用平常心去對(duì)待。我向師傅請(qǐng)教了許多問(wèn)題,她也幫我一一解答了,這樣我才松了一口氣。好好的把思緒理順了才投入到工作中。

  這一周中發(fā)生了很多的事,也很忙碌,但總的來(lái)說(shuō)還是收獲了不少的東西。遇到事情的時(shí)候要不焦不燥,才能更好的去解決。不至于在遇到緊急事情的時(shí)候不知道這樣處理,遇事要冷靜,只有這樣才能很好的去解決。

  實(shí)習(xí)周記二

  工作業(yè)績(jī):

  這是實(shí)習(xí)的第二周了,時(shí)間過(guò)的挺快的,轉(zhuǎn)眼就半個(gè)月了,我對(duì)酒店的了解也多了很多,也用不著事事都要詢問(wèn)別人了,也慢慢知道了自己該做些什么了。

  這周我主要是把領(lǐng)班分給我的房間在規(guī)定的時(shí)間打掃完,填寫(xiě)進(jìn)房的時(shí)間和出房時(shí)間。剛剛獨(dú)自打掃客房的時(shí)候也蠻苦惱的,對(duì)房間的物品擺放情況不是很了解,遇到很多問(wèn)題,幸好酒店的同事都比較熱情,我問(wèn)的他們都幫我解答了,這讓我意識(shí)到我的功底還不扎實(shí),還需努力去學(xué)習(xí)。

  工作體會(huì):

  通過(guò)這周的學(xué)習(xí),我了解了酒店的很多細(xì)節(jié)上的事情,不再那樣的迷茫了。而我也發(fā)現(xiàn)了我的基礎(chǔ)功底不夠扎實(shí),要回去好好充實(shí)一下,為以后更多的工作打下基礎(chǔ)。還有就是做事要細(xì)心,特別是在做衛(wèi)生的時(shí)候更是要細(xì)心,做錯(cuò)了就會(huì)給客人留下不好的映像,也會(huì)給工作帶來(lái)很多的麻煩。還有就是要把鑰匙保管好,千萬(wàn)不能遺失了,這是非常重要的。

  實(shí)習(xí)周記三

  工作業(yè)績(jī):

  這周我換了工作,工作內(nèi)容主要是保持公共區(qū)域的衛(wèi)生。到了一個(gè)新的工作環(huán)境,這個(gè)工作比較輕松,很容易上手。有了前兩個(gè)周的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),以前的工作經(jīng)驗(yàn)告訴我,一定要仔細(xì),不能夠馬虎,當(dāng)我第一次嘗試工區(qū)的工作,更應(yīng)該做好本職工作,為了確保萬(wàn)無(wú)一失,我把所有工作的流程記在心里,以便于隨時(shí)運(yùn)用;經(jīng)過(guò)這一過(guò)程我發(fā)現(xiàn),在工作時(shí)也方便多了,時(shí)間也節(jié)約了不少。就這樣慢慢的我也得到了同事的認(rèn)可,和他們也漸漸的熟起來(lái)。領(lǐng)導(dǎo)也夸獎(jiǎng)我對(duì)工作認(rèn)真,在工作上能夠及時(shí)的克服不足,改正自己的錯(cuò)誤。

  工作體會(huì):

  時(shí)間過(guò)得如此之快,三個(gè)周就這樣過(guò)去了,在這三個(gè)周我感受最深的就是會(huì)計(jì)這個(gè)行業(yè)是需要絕對(duì)的細(xì)心和耐心的,千萬(wàn)不可以有任何的大意否則就會(huì)帶來(lái)相當(dāng)大的麻煩。

  實(shí)習(xí)周期的三分之一已經(jīng)過(guò)去對(duì)酒店的環(huán)境已經(jīng)基本熟悉,同事的名我也基本能叫上來(lái)了,我的辦事效率實(shí)也因此提高了不少,不會(huì)為了找一樣?xùn)|西而問(wèn)東問(wèn)西了,看來(lái)融入環(huán)境對(duì)干好工作是很有幫助的。

  實(shí)習(xí)周記四

  工作業(yè)績(jī):

  實(shí)習(xí)已經(jīng)有一個(gè)月了,感覺(jué)是時(shí)間過(guò)得太快了,這個(gè)周和前三周沒(méi)有太大的區(qū)別,唯一的不同就是這個(gè)周要帶新員工,此外負(fù)責(zé)安排新員工的工作,洗塵,抹塵,洗玻璃,清潔吸塵器等等,帶新員工熟悉工區(qū)的東西,比如如何洗塵和抹塵。但并沒(méi)有讓他實(shí)際操作,我還得帶著他們?nèi)繉W(xué)一下,鞏固和加深映像。

  工作體會(huì):

  回顧一個(gè)月的歷程讓我學(xué)到的不僅僅是工作方面的專業(yè)知識(shí),更多的是做人做事的一種態(tài)度與信念。在領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可下,讓我這個(gè)新員工變成了老員工,放心讓我?guī)聠T工,也是他們對(duì)我工作的認(rèn)可,對(duì)我充分授權(quán),我對(duì)新員工的要求也很高,要他們完全可以獨(dú)擋一面才會(huì)把他們交給主管,領(lǐng)導(dǎo)也十分相信我。

  這將對(duì)我們以后的人生路上一種很大的推進(jìn)。只有堅(jiān)持學(xué)習(xí)新的知識(shí),有一個(gè)熱愛(ài)工作的心才會(huì)使自己更加提高,而這里就有這樣的氣氛,每個(gè)辦事人員都熱愛(ài)自己的崗位和工作。這是在學(xué)校里好難學(xué)到的,如果一個(gè)人不敬業(yè)的話,他的工作是不會(huì)長(zhǎng)久的,可能做幾個(gè)月就走了!這樣的工作還不如不干!要知道興趣和熱情都是可以培養(yǎng)的。所以工作需要一顆“敬業(yè)”的心。

  實(shí)習(xí)周記五

  工作業(yè)績(jī):

  時(shí)光飛逝,這周已經(jīng)是實(shí)習(xí)的第5周,按照學(xué)校的要求,我的實(shí)習(xí)周期的一半已經(jīng)過(guò)去了。回顧這過(guò)去的5周時(shí)間,我從一個(gè)對(duì)人對(duì)環(huán)境一切都很陌生的實(shí)習(xí)生慢慢地開(kāi)始熟悉環(huán)境,熟悉周圍的人和事并能獨(dú)立處理一些事的人。剛進(jìn)酒店,我從打掃客房、保持工區(qū)衛(wèi)生,帶新員工開(kāi)始,到后來(lái),經(jīng)過(guò)主管的指點(diǎn)和提拔,我被調(diào)到客房中新當(dāng)文員,學(xué)習(xí)新的知識(shí),了解新的工作流程,客房中心文員的工作主要時(shí)刻關(guān)注房態(tài),對(duì)總臺(tái)報(bào)來(lái)的入住或退房信息作好記錄,有房態(tài)顯示牌的或電腦中有房態(tài)顯示的,要及時(shí)做好房態(tài)的更改,以免出現(xiàn)差錯(cuò),尤其不能出現(xiàn)漏登記,使總臺(tái)產(chǎn)生重復(fù)排房;管理鑰匙,負(fù)責(zé)辦理鑰匙的收發(fā)手續(xù)及保管工作;負(fù)責(zé)賓客出借物品的登記與保管;做好客房每日住房報(bào)表及月度報(bào)表的制作;房務(wù)中心作為客房事務(wù)處理、中轉(zhuǎn)中心,要處理好客人提出的一些要求,并及時(shí)安排人員去完成這些要求;及時(shí)填寫(xiě)維修項(xiàng)目,聯(lián)系工程部維修,并跟蹤維修結(jié)果;接收送洗客衣,并將每日的客衣的帳輸入電腦;及時(shí)、有禮貌地接聽(tīng)電話,及時(shí)記錄并以最佳方式回答客人的問(wèn)題,滿足客人的要求,對(duì)外線打入的私人電話只作記錄不能轉(zhuǎn)接;記錄每日酒水消耗情況,及時(shí)核對(duì)吧單,按照吧單發(fā)放酒水,并負(fù)責(zé)酒水飲料的調(diào)配、保管工作;統(tǒng)計(jì)每日從客房中收回的水果數(shù)量,及時(shí)通知餐飲部收回;遺留的登記和歸檔。由于我勤奮好學(xué),便很快上手。

  工作體會(huì):

  實(shí)習(xí)的期限越來(lái)越近了,實(shí)習(xí)已經(jīng)這么久了,感覺(jué)書(shū)本上的東西與實(shí)際不相符合,通過(guò)自己對(duì)酒店的理解真正為酒店著想,為顧客服務(wù)。實(shí)習(xí)應(yīng)該學(xué)什么?這是我一直在考慮的問(wèn)題。實(shí)習(xí)不應(yīng)該是簡(jiǎn)單的操作,更重要的是學(xué)習(xí)工作的態(tài)度,對(duì)學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)措施,培養(yǎng)自己的工作情操。

  實(shí)習(xí)周記六

  工作業(yè)績(jī):

  到今天已經(jīng)是第六周了,實(shí)習(xí)周期的時(shí)間轉(zhuǎn)眼就到了,真的是彈指一揮間。上一周的時(shí)間,我主要是了解客房中心文員的本職工作,這一周我將實(shí)際操作遺留物的登記及處理,首先收到遺留物我們要先在遺留物本上面登記,其次在電腦遺留物的軟件里登記,最后包好放在遺留物品柜里。如果有貴重遺留物品,如鉆戒、金項(xiàng)鏈、500元以上的現(xiàn)金等等,就要通知客房中心主管,由他和大堂副經(jīng)理把貴重物品放在前廳保險(xiǎn)柜,還要在前廳保險(xiǎn)柜遺留物本上面簽。這周我們主管說(shuō)要讓我單獨(dú)操作,她發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的時(shí)候再給我指正,她問(wèn)我有沒(méi)有問(wèn)題,我雖然心里有點(diǎn)虛,但還是拍拍胸脯說(shuō)沒(méi)問(wèn)題。在遺留物的登記及處理上我做得很好,得到主管的認(rèn)可。

  工作體會(huì):

  這周已經(jīng)是我實(shí)習(xí)周期的倒數(shù)第二周了,這周過(guò)去,只剩一周我就要回學(xué)校了。越是到最后,我越發(fā)現(xiàn)自己沒(méi)有實(shí)習(xí)到的東西還有很多,真想再延長(zhǎng)幾周時(shí)間,但這是不可能的,因?yàn)檫要回學(xué)校進(jìn)行我的實(shí)習(xí)匯報(bào)。 這么多周體會(huì)到了客房中心文員的工作并不輕松,在實(shí)際的操作中讓我學(xué)習(xí)到與之前的工作有很大的區(qū)別,這個(gè)工作必須注意細(xì)節(jié)工作,只有細(xì)心才可以克服在工作中出現(xiàn)意想不到的差錯(cuò)?梢(jiàn)客房中心的工作謹(jǐn)慎、細(xì)心有多么地重要。

  實(shí)習(xí)周記七

  不知不覺(jué)時(shí)間過(guò)的真快,我在這個(gè)崗位上學(xué)會(huì)了很多的東西。這星期我要學(xué)習(xí)報(bào)過(guò)程,填寫(xiě)維修單,我們接到樓層服務(wù)員報(bào)來(lái)的過(guò)程情況,我們首先在電腦報(bào)過(guò)去給工程部,然后打電話給工程部,讓他們及時(shí)處理,最后在填維修單。這個(gè)工作看起來(lái)簡(jiǎn)單,其實(shí)里面有很多學(xué)問(wèn)的,如果對(duì)酒店客房布局不知道,那么在接到樓層服務(wù)員的通知你不不知所措的,你不知道是什么東西在什么地方,這樣即給工程部帶去不便也給自己帶來(lái)困擾,所以中心文員也會(huì)到樓層上去實(shí)習(xí)。

  工作體會(huì):

  回顧這七周以來(lái)所經(jīng)歷的點(diǎn)點(diǎn)滴滴,發(fā)覺(jué)實(shí)習(xí)真的是一種經(jīng)歷,只有親身體驗(yàn)才知其中滋味。我知道了課本上學(xué)的知識(shí)都是最基本的知識(shí),不管現(xiàn)實(shí)情況怎樣變化,抓住了最基本的就能以不便應(yīng)萬(wàn)變。這次實(shí)習(xí),時(shí)間雖然很短,但我學(xué)到的卻是三年大學(xué)中從未學(xué)到的。比如,如何與同事,與領(lǐng)導(dǎo)相處。人際關(guān)系是剛踏入社會(huì)的大學(xué)生需要學(xué)習(xí)的重要一課,在實(shí)習(xí)時(shí),我經(jīng)常會(huì)留心周圍的同事是如何相處的,也盡量虛心請(qǐng)教,與同事們相處,不但可以放松神經(jīng),也學(xué)了不少為人知道。最大的收獲是心理的成熟,一千多個(gè)日子里曾悲傷過(guò)、失落過(guò)、苦惱過(guò),委屈過(guò)。而現(xiàn)在懂得擦干眼淚,站起繼續(xù)往前走,前面的荊棘,算不了什么,路上的阻礙, 我可以戰(zhàn)勝。我每攀登跨越過(guò)一次,便離云端更近了一步。在酒店的實(shí)習(xí)不但教會(huì)了我酒店知識(shí),還讓我學(xué)會(huì)為人處事的方式,更磨練了我堅(jiān)強(qiáng)的意志和必勝的信心。在這即將揮手告別美好的酒店實(shí)習(xí)生活,重新踏上社會(huì)旅途的時(shí)候,我將以飽滿的熱情,堅(jiān)定的信心,高度的責(zé)任感去迎接新的挑戰(zhàn),跨越新的高峰。

酒店實(shí)習(xí)周記
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  管理學(xué)院旅游管理200*級(jí)

  實(shí)習(xí)單位:廣西*大酒店

  實(shí)習(xí)時(shí)間:9月——11月

  序言

  終于等到了實(shí)習(xí)的時(shí)候了,很早以前就從師兄那里打聽(tīng)到了大三的上半學(xué)期有實(shí)習(xí),那時(shí)候可以說(shuō)是急切地期盼著這一天的到來(lái),因?yàn)榇蠹以僖矡o(wú)法忍受當(dāng)前這日以繼夜的填鴨式的教學(xué),盡管從師兄們那里了解到實(shí)習(xí)并非像想象中的那樣是一件快樂(lè)的事情。

  綜合自己的總體計(jì)劃,去我決定選擇酒店實(shí)習(xí),并且經(jīng)過(guò)抽簽選到了一家五星級(jí)的酒店,那是我所希望了解和學(xué)習(xí)的一家比較理想的酒店。這是南寧市唯一的一家五星級(jí)酒店——明園新都大酒店(the majestic hotel), 名對(duì)于南寧市民甚至是整個(gè)廣西都是如雷貫耳的了,巧合的是該酒店的總經(jīng)理陳曉為先生經(jīng)邀請(qǐng)?jiān)诒拘W髁艘淮螆?bào)告,才了解到原來(lái)明園新都大酒店建于1995年,是一家“九星級(jí)”的飯店——由一座四星級(jí)的明園飯店和一座五星級(jí)的新都酒店組成的。陳總的報(bào)告生動(dòng)有力,這更加激發(fā)出我想好好了解一下這所飯店的欲望——他們所說(shuō)的和他們所做的是一致的嗎?或者是還存在著什么問(wèn)題有待解決呢?我甚至開(kāi)始盤(pán)算起我能在這個(gè)飯店學(xué)到什么嗎?

  那么這座酒店到底怎么樣呢?有什么值得我們借鑒的呢?還有什么需要改進(jìn)的呢?給我的感受是怎么樣的呢?那么且聽(tīng)我慢慢道來(lái)。

  第一部分:中餐部

  明園新都的餐飲部大致分成如下幾個(gè)部門:中餐部(包括廣東軒、多功能廳和6個(gè)包廂)、西餐部(包括花園餐廳和自助餐廳)和酒水部(包括大堂吧、樂(lè)怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧)。我們10人被分成了3個(gè)組,分別在不同的部門,并且每20天換一次部門,這樣能讓我們比較全面的了解整個(gè)餐飲業(yè)的服務(wù)、銷售與管理。酒店的這一做法讓我們感到挺滿意的,這也正和我們的心意。

  我們組的4個(gè)人首先被分到了中餐廳——“這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門!”還沒(méi)有開(kāi)始工作,就聽(tīng)到旁邊有人在私下這么向我們告誡著。看來(lái),我得真的要做好思想準(zhǔn)備才是。

  中餐廳的工作確實(shí)如前人所說(shuō)——“辛苦!”酒店沒(méi)有給服務(wù)員們制定自己的崗位職責(zé)和工作描述,盡管這是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理中最關(guān)鍵的一環(huán),在員工的印象中,自己的工作就是每天聽(tīng)從領(lǐng)班的下達(dá)任務(wù),隨時(shí)準(zhǔn)備著聽(tīng)從領(lǐng)導(dǎo)的指揮,沒(méi)有固定的活干,或者說(shuō)只要有需要,服務(wù)員什么都能干!擺臺(tái)、折口布、傳菜、上菜、撤臺(tái)這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工,什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活、累活都是我們男服務(wù)員們的事情。更讓人不可理解的是該酒店的上班時(shí)間是9小時(shí)工作制,而且每天還得加班1個(gè)小時(shí)左右(沒(méi)有加班費(fèi)),我不知道這樣的作息制度有沒(méi)有違反《勞動(dòng)法》,可是作為一名有血有肉的人來(lái)說(shuō)都有自己的一個(gè)最低的底線,因?yàn)槿水吘共皇且慌_(tái)機(jī)器,可以用來(lái)隨心所欲地使用。剛開(kāi)始工作的那三天確實(shí)令人叫苦不迭啊,每天除了干活還是干活,最受委屈得要算是腳了,每天9小時(shí)的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴(yán)重抗議,下班的第一件事就是想找個(gè)地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和殘酷的實(shí)際之間的差距由此可見(jiàn)一斑。

  另一件令我感到尷尬的事是廣東軒的服務(wù)員制服真是簡(jiǎn)單得可以,由于酒店沒(méi)有空余的服裝供我這樣“高大威猛”的男生穿,所以他們索性讓我穿西褲和白襯衫,連馬甲和領(lǐng)結(jié)也省了,這身打扮使得我這個(gè)服務(wù)員和客人幾乎沒(méi)有區(qū)別,以至于有一次我正準(zhǔn)備為一個(gè)會(huì)議提供服務(wù)時(shí),卻被對(duì)方認(rèn)為是來(lái)參加會(huì)議的嘉賓向我致以親切的問(wèn)候!

  員工代表著整個(gè)酒店的形象,這是酒店vi設(shè)計(jì)中的一個(gè)很重要的方面,好的員工制服不但能使得員工更加精神從而提高工作效率同時(shí)員工制服更體現(xiàn)出一個(gè)企業(yè)的一種內(nèi)在的文化,沒(méi)有文化的企業(yè)如同一個(gè)人沒(méi)有了靈魂,那只不過(guò)是一具行尸走肉罷了,缺少了士氣的企業(yè)又何來(lái)效益呢?

  不過(guò)令我感到高興的是,酒店的員工大都都是那樣的熱情友好,他們并沒(méi)有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬,在勞累之余,同事們的一個(gè)甜美的微笑,一句再普通不過(guò)的“辛苦了”都會(huì)讓人感動(dòng),看來(lái)還是員工自己最能夠了解大家的心情,因?yàn)樗麄兡苷驹趩T工自己角度來(lái)看問(wèn)題,因?yàn)樗麄冎v述的是“老百姓的心里話!边@也是酒店上層領(lǐng)導(dǎo)所最缺乏的素質(zhì)之一!

  中餐廳的日子就這樣一天天結(jié)束了,在這些日子我的確學(xué)到了不少的東西:除了能學(xué)到中式餐飲的服務(wù)程序和技巧、粵菜的特點(diǎn)和種類等課堂上所能學(xué)到的東西外,更能學(xué)到一些課堂上很難學(xué)到的東西:如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關(guān)系、如何調(diào)整自己的心態(tài),更讓我了解到的是作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)。在一次與某部門經(jīng)理聊天時(shí),該經(jīng)理提到了服務(wù)意識(shí),我非常贊同他的觀點(diǎn):“服務(wù)意識(shí)不但是要求服務(wù)員有著向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀念和愿望,同時(shí)應(yīng)該對(duì)自己的同事也具有同樣的意識(shí)!笔前。@才是“服務(wù)意識(shí)”的真正的含義,這才是一個(gè)服務(wù)員真正的素質(zhì)的體現(xiàn)。

  第二部分:西餐部

  明園新都的西餐廳名叫做“花園餐廳garden restaurant”,我想可能是由于餐廳外面有一個(gè)小型的人工花園吧。餐廳的環(huán)境布置得挺舒適的,是一個(gè)典型的西式餐廳,餐廳分成吸煙區(qū)和非吸煙區(qū)。不過(guò)如果能在適當(dāng)?shù)奈恢梅派弦恍┚哂形鞣剿囆g(shù)的工藝品或壁畫(huà)這樣可 能能更加吸引客人,讓遙遠(yuǎn)的異鄉(xiāng)客人有一種有回到故國(guó)的感覺(jué)。

  西餐廳的管理相對(duì)于中餐廳來(lái)說(shuō)可謂是截然不同,從服務(wù)程序到員工的管理都比中餐廳規(guī)范和嚴(yán)格多。剛來(lái)到西餐廳感覺(jué)好像是卸下了一個(gè)很重的包袱似的,因?yàn)槲鞑蛷d的工作實(shí)在是太輕松啦!你幾乎什么都不用干,即使干也是最簡(jiǎn)單的活:擦餐具、撤臺(tái)、擺臺(tái)等,這比起中餐廳簡(jiǎn)直是相差太遠(yuǎn)了。不過(guò)在西餐廳你即使什么不做也得站著,這使人感覺(jué)時(shí)間過(guò)得特別慢,雙腳又開(kāi)始抗議起來(lái)了。有些時(shí)候,餐廳的服務(wù)員比客人還多,大家一齊看著客人用餐,讓客人感到非常別扭。因此,建議西餐廳的管理人員能夠靈活地安排一下,譬如讓員工輪流休息,在人少的時(shí)候只要有兩個(gè)服務(wù)員就足夠了,讓大家輪換休息不但能使得員工減輕雙腳的疲勞,還能創(chuàng)造一種和諧的環(huán)境,這樣做又何樂(lè)而不為呢?

  西餐的服務(wù)與中餐的服務(wù)大相庭徑,這常使得我們這些實(shí)習(xí)生不知道該做些什么好,該怎么做好?墒亲屛覀儾唤獾氖俏覀?cè)趯?shí)習(xí)的時(shí)候剛好酒店在為一些新員工進(jìn)行培訓(xùn),但酒店就是不讓我們參加培訓(xùn)。這使得我們大為不滿,為什么不給我們進(jìn)行培訓(xùn)呢?我們雖然在酒店只是進(jìn)行短期的實(shí)習(xí),可是我們正是為了到酒店學(xué)習(xí)而來(lái)的啊。酒店是不是應(yīng)該多為我們實(shí)習(xí)生考慮一下呢?

  第三部分:酒水部

  最后我們來(lái)到了實(shí)習(xí)的最后一站:酒水部門,由于國(guó)慶長(zhǎng)假以及提前一周結(jié)束實(shí)習(xí)的的緣故,使得我們的最后一站的時(shí)間格外地短暫,大概加起來(lái)才剛一個(gè)星期而已吧。

  第一天來(lái)到酒水部門竟然不知道自己該干什么。一個(gè)大白天過(guò)去了,我們幾個(gè)人就像幾只無(wú)頭蒼蠅不知如何是好。終于,過(guò)來(lái)一個(gè)同事吩咐我們?nèi)ゲ辆票,這才算找到了一點(diǎn)事情做?墒遣镣昃票笥植恢撊ズ翁幜。唉,看來(lái)被人遺棄的感覺(jué)果然不是那么好受的。

  酒水部門最忙的時(shí)候我想

  大概就是晚上的時(shí)候。由于當(dāng)時(shí)正是酒店的旺季,所以幾乎每天晚上都有客人包廂或者大桌大桌的婚宴,于是我們這些無(wú)頭蒼蠅總算有了去處了,那就是去為客人倒酒,時(shí)間一長(zhǎng)我們漸漸地明白我們的工作主要就是幫忙擦擦酒杯、擺酒杯、看臺(tái)為客人倒酒,不過(guò)對(duì)于如何調(diào)制雞尾酒、如何磨制一杯上好的咖啡,我們一無(wú)所知,這的確讓人感到遺憾。

  在酒吧的時(shí)間的確是過(guò)于短暫,再此不對(duì)其進(jìn)行過(guò)多的品頭論足,不過(guò)有一點(diǎn)我可以毫無(wú)保留的說(shuō),不僅僅是這個(gè)部門,其他部門也同樣讓我有這樣的感受:那就是酒店缺少一種能夠凝聚人心的企業(yè)文化,一個(gè)將自己卻別于其他酒店、其他餐廳的一種文化,這使得每一座酒店都給人一種似曾相識(shí)的感覺(jué),一種克隆的感覺(jué),而這種文化卻足以支撐起整個(gè)酒店!

  第四部分:總結(jié)

  以上是我在實(shí)習(xí)過(guò)程中的一些感受,從總體上來(lái)看這個(gè)酒店的經(jīng)營(yíng)管理,從我的這兩個(gè)月的實(shí)習(xí)中可以大體總結(jié)出如下幾個(gè)方面的不足:

  一、 應(yīng)該改變傳統(tǒng)的對(duì)待員工的態(tài)度。人是管理中的主體,這是所有的管理者都小、應(yīng)該把握住的。管理中的上下級(jí)關(guān)系只是一種勞動(dòng)的分工,不是一種統(tǒng)治與被統(tǒng)治的關(guān)系;相反,現(xiàn)代管理理念告訴我們:管理是一種特殊的服務(wù),管理者只有做好對(duì)下級(jí)的服務(wù),幫助下級(jí)在工作中作出優(yōu)異的成績(jī),管理者自己才會(huì)擁有管理的業(yè)績(jī),F(xiàn)代企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理必須堅(jiān)持“三個(gè)上帝”,即:市場(chǎng)、顧客和員工!有位老員工在酒店的bbs中對(duì)領(lǐng)導(dǎo)這樣說(shuō)道:“善待員工,做個(gè)好領(lǐng)導(dǎo),記住,你管理的不全都是機(jī)器!蔽蚁脒@也許是每一位員工都想對(duì)領(lǐng)導(dǎo)所說(shuō)的話吧。

  二、 企業(yè)缺少一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化。一個(gè)民族有它自己的民族文化,一個(gè)企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。企業(yè)文化的建設(shè)不是可有可無(wú)的,而是企業(yè)生存發(fā)展所必需的。當(dāng)企業(yè)面臨各種各樣的挑戰(zhàn)時(shí),又需要企業(yè)中所有的人能夠群策群力,團(tuán)結(jié)一致,共度難關(guān)。對(duì)于沒(méi)有進(jìn)行企業(yè)文化建設(shè)的企業(yè)來(lái)說(shuō),平時(shí)一盤(pán)散沙,遇事就會(huì)各想各的心事,而沒(méi)有人真正地為企業(yè)的發(fā)展進(jìn)行過(guò)認(rèn)真的思考,換句話說(shuō),就是沒(méi)有把自己融于企業(yè)之中。由此可見(jiàn),企業(yè)文化的建設(shè)是企業(yè)生存和發(fā)展的必要保證。

  三、 企業(yè)缺少一套有效的激勵(lì)機(jī)制和晉升制度。酒店的激勵(lì)機(jī)制中過(guò)多的注重于物質(zhì)上的激勵(lì),而忽視了精神上的激勵(lì)。事實(shí)上,除了傳統(tǒng)的獎(jiǎng)懲激勵(lì)外,還有很多的激勵(lì)方式值得我們管理者借鑒。有些時(shí)候領(lǐng)導(dǎo)對(duì)員工的一個(gè)微笑或是一句贊賞的收效強(qiáng)于對(duì)其進(jìn)行加薪獎(jiǎng)勵(lì)!

  以上是為我此次實(shí)習(xí)的一些感受和想法,作為一種感受,它可能有很多的主觀的痕跡,不過(guò)只有員工才能真正體會(huì)到這種感受,因此,希望管理者在做出決策前,除了站在酒店的利益考慮的同時(shí)能多為員工考慮,只有這樣的決策才能得到更多員工的支持。最后,感謝酒店能提供這樣的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì),感謝老師的幫助,在此祝愿酒店能夠越辦越好。

  ————————

  參考文獻(xiàn):

  齊善鴻 《新人力資源管理》 1999年第一版 海天出版社

  蔣丁新 《飯店管理》 XX年第一版 高等教育出版社

最新酒店實(shí)習(xí)周記
2018酒店實(shí)習(xí)周記(3) | 返回目錄

  篇一:

  終于等到了實(shí)習(xí)的時(shí)候了,很早以前就從師兄那里探聽(tīng)到了大三的上半學(xué)期有實(shí)習(xí),那時(shí)候能夠說(shuō)是迫切地期盼著這一天的到來(lái),由于大家再也無(wú)奈忍耐當(dāng)前這日以繼夜的填鴨式的教養(yǎng),只管從師兄們那里了解到實(shí)習(xí)并非像設(shè)想中的那樣是一件快活的事件。

  綜合本人的總體打算,去我決議抉擇酒店實(shí)習(xí),并且經(jīng)由抽簽選到了一家五星級(jí)的酒店,那是我所盼望懂得跟學(xué)習(xí)的一家比擬幻想的酒店。這是南寧市獨(dú)一的一家五星級(jí)酒店――明園新都大酒店(the majestic hotel), 名對(duì)南寧市民甚至是全部廣西都是如雷貫耳的了,偶合的是該酒店的總經(jīng)理陳曉為先生經(jīng)邀請(qǐng)?jiān)诒拘W髁艘淮纬饰模帕私獾奖緛?lái)明園新都大酒店建于1995年,是一家“九星級(jí)”的飯店――由一座四星級(jí)的明園飯店和一座五星級(jí)的新都酒店組成的。陳總的講演活潑有力,這更加激發(fā)出我想好好了解一下這所飯店的愿望――他們所說(shuō)的和他們所做的是一致的嗎?或者是還存在著什么問(wèn)題有待解決呢?我甚至開(kāi)端打算起我能在這個(gè)飯店學(xué)到什么嗎?

  那么這座酒店到底怎么樣呢?有什么值得我們鑒戒的呢?還有什么需要改良的呢?給我的感觸是怎么樣的呢?那么且聽(tīng)我緩緩道來(lái)。

  第一局部:中餐部

  明園新都的餐飲部大抵分成如下多少個(gè)部門:中餐部(包含廣東軒、多功效廳和6個(gè)包廂)、西餐部(包括花園餐廳和自助餐廳)和酒水部(包括大堂吧、樂(lè)怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧)。咱們10人被分成了3個(gè)組,分辨在不同的部門,并且每20天換一次部分,這樣能讓我們比較全面的了解整個(gè)餐飲業(yè)的服務(wù)、銷售與治理。酒店的這一做法讓我們覺(jué)得挺滿足的,這也正和我們的情意。

  我們組的4個(gè)人首先被分到了中餐廳――“這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門!”還沒(méi)有開(kāi)始工作,就聽(tīng)到旁邊有人在暗里這么向我們告誡著?磥(lái),我得真的要做好思維預(yù)備才是啊!

  中餐廳的工作確切如前人所說(shuō)――“辛勞!”酒店不給服務(wù)員們制訂自己的崗位職責(zé)和工作描寫(xiě),盡管這是古代企業(yè)人力資源管理中最要害的一環(huán),在員工的印象中,自己的工作就是天天違抗領(lǐng)班的下達(dá)義務(wù),隨時(shí)籌備著服從引導(dǎo)的指揮,沒(méi)有固定的活干,或者說(shuō)只有有須要,服務(wù)員什么都能干!擺臺(tái)、折口布、傳菜、上菜、撤臺(tái)這些所謂的必需做的本職工作外還得兼職勤雜工,什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活、累活都是我們男服務(wù)員們的事情。更讓人不可懂得的是該酒店的上班時(shí)光是9小時(shí)工作制,而且每天還得加班1個(gè)小時(shí)左右(沒(méi)有加班費(fèi)),我不曉得這樣的作息軌制有沒(méi)有違背《勞動(dòng)法》,可是作為一名有血有肉的人來(lái)說(shuō)都有自己的一個(gè)最低的底線,因?yàn)槿司烤共皇且慌_(tái)機(jī)器,可以用來(lái)為所欲為地應(yīng)用。剛開(kāi)始工作的那三天確實(shí)令人叫苦不迭啊,每天除了干活仍是干活,最受冤屈得要算是腳了,每天9小時(shí)的站破使得雙腳發(fā)生了重大抗議,放工的第一件事就是想找個(gè)處所坐下了休息一下。令人憧憬的人道化管理和殘暴的實(shí)際之間的差距由此可見(jiàn)一斑。

  另一件令我感到為難的事是廣東軒的服務(wù)員制服真是簡(jiǎn)略得可以,因?yàn)榫频隂](méi)有空余的服裝供我這樣“高大威猛”的男生穿,所以他們索性讓我穿西褲和白襯衫,連馬甲和領(lǐng)結(jié)也省了,這身裝扮使得我這個(gè)服務(wù)員和客人簡(jiǎn)直沒(méi)有差別,甚至于有一次我正準(zhǔn)備為一個(gè)會(huì)議供給服務(wù)時(shí),卻被對(duì)方以為是來(lái)加入會(huì)議的嘉賓向我致以親熱的問(wèn)候! 員工代表著整個(gè)酒店的形象,這是酒店vi設(shè)計(jì)中的一個(gè)很主要的方面,好的員工制服豈但能使得員工更加精力從而進(jìn)步工作效力同時(shí)員工制服更體現(xiàn)出一個(gè)企業(yè)的一種內(nèi)在的文化,沒(méi)有文明的企業(yè)猶如一個(gè)人沒(méi)有了靈魂,那只不外是一具酒囊飯袋罷了,缺乏了士氣的企業(yè)又何來(lái)效益呢?

  不過(guò)令我感到愉快的是,酒店的員工大都都是那樣的熱忱友愛(ài),他們并沒(méi)有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷淡僵硬,在操勞之余,共事們的一個(gè)甜蜜的微笑,一句再一般不過(guò)的“辛苦了”都會(huì)讓人激動(dòng),看來(lái)還是員工自己最可能了解大家的心境,因?yàn)樗麄兡苷驹趩T工自己角度來(lái)看問(wèn)題,因?yàn)樗麄冎v述的是“老庶民的心里話。”這也是酒店上層領(lǐng)導(dǎo)所最缺少的素質(zhì)之一。

  篇二:

  離實(shí)習(xí)結(jié)束已無(wú)多少時(shí)間了,現(xiàn)在大家要么在找工作,要么在忙于工作。一周前我是前者,一周后我是后者。海景皇冠假日酒店是廈門第一家高星級(jí)涉外酒店,到目前已有xx年歷史了,算是家老酒店了,十三年接納了三千多名員工,也走了三千多名員工,或被解雇的,或辭職的,或去另尋高就的,可見(jiàn)酒店業(yè)人員的流動(dòng)量之大,我也不知道我會(huì)不會(huì)被卷進(jìn)人流。

  海景(以下簡(jiǎn)稱相同)很重視人才的培訓(xùn),其實(shí)比較成功的企業(yè)都是比較注重人員的培訓(xùn)的,因?yàn)楫吘谷瞬攀莿?chuàng)造財(cái)富的可靠保證。我們前廳部的培訓(xùn)分為兩部分共六天,前一部分是全酒店新員工都要參加的入店培訓(xùn),由人事部主辦主講,介紹酒店的歷史、各部門的編制和職能,禮貌禮儀,酒店的規(guī)章制度,注意事項(xiàng),基礎(chǔ)英語(yǔ)的培訓(xùn)。后一部分其他部門是由領(lǐng)班主管慢慢帶著工作,而我們前廳則由經(jīng)理繼續(xù)做更進(jìn)一步份的培訓(xùn),第一天上午是在總機(jī)室(客戶服務(wù)中心),由客服的經(jīng)理來(lái)講課,主講一些前臺(tái)的禮貌用語(yǔ),職能介紹等;下午則是預(yù)定部經(jīng)理來(lái)給我們介紹酒店的房態(tài)和在電腦上顯示的標(biāo)志,酒店客房的定價(jià),酒店的查詢和預(yù)定系統(tǒng),酒店會(huì)員的優(yōu)惠以及入住高級(jí)樓層的優(yōu)惠等;

  第二天,也就是今天是由我們的前臺(tái)經(jīng)理來(lái)向我們?cè)敿?xì)介紹人員能力的評(píng)估方式,前臺(tái)所要接觸的一些票據(jù),定房和退房的一些注意事項(xiàng),推銷客房以及推薦客人登記成為高級(jí)會(huì)員、參觀客房等等。接下去還有兩天也是培訓(xùn)。在培訓(xùn)幾天下來(lái),我們感覺(jué)的是前廳工作的繁雜、責(zé)任大,要求工作人員的高素質(zhì),因?yàn)楹艽蟪潭壬险f(shuō)前廳是酒店的窗口,留給客人印象最重要的環(huán)節(jié),酒店工作開(kāi)始的地方,其他環(huán)節(jié)大部分都是圍繞著前廳的工作展開(kāi)的,前廳的工作沒(méi)到位或者是犯錯(cuò)導(dǎo)致的后果將十分的嚴(yán)重和無(wú)法彌補(bǔ)。所以做前廳自己首先要提高,要能準(zhǔn)確而及時(shí)地處理事務(wù),有條理又不允許出錯(cuò)或遺忘,隨時(shí)都要保持清醒的頭腦。

  和我一同進(jìn)入海景的同學(xué)還有林志明和官晉南,而同在海景前廳工作的原本還有一位是集大工商管理學(xué)院畢業(yè)的學(xué)生,顯然前廳一群集大幫了。前廳的工作人員最低學(xué)歷就是大專,這意味著我將面臨著殘酷而激烈的競(jìng)爭(zhēng),每個(gè)人面帶微笑,暗地里都在暗暗地叫勁,暗暗地努力表現(xiàn)自己,尤其在經(jīng)理面前,這在我原本并不感冒的意識(shí)里慢慢地融化成習(xí)慣了。工作,這是必然。

  涉外酒店對(duì)外語(yǔ)要求非常的高,這對(duì)我是一個(gè)非常的挑戰(zhàn),當(dāng)然,與此相對(duì)應(yīng)的是酒店提出的獎(jiǎng)金獎(jiǎng)勵(lì)方案,我們都有機(jī)會(huì)去參加酒店提供的考試,考過(guò)相應(yīng)級(jí)別外語(yǔ)的人都將連續(xù)一年獲得每月的工資補(bǔ)貼,金額是50、100、200不等,當(dāng)然考的外語(yǔ)種類越多,獎(jiǎng)金越高了。

  明天我就將正式參加工作,學(xué)習(xí)key-in,我為自己打氣去接受挑戰(zhàn)。

  x月x號(hào)我正式加入了上城軍天酒店,成為前臺(tái)收銀的一員,我的職位是前臺(tái)收銀服務(wù)員。從12月初面試過(guò)后,我就一直翹首以待這一天的到來(lái),代表著我的人生開(kāi)始進(jìn)入另一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn),我開(kāi)始半正式地踏入社會(huì),開(kāi)始工作,我不再單純地是一名學(xué)生,只知道要學(xué)習(xí);更多的,我開(kāi)始接觸生活的壓力,工作的挑戰(zhàn)。我勇于并樂(lè)于接受這種挑戰(zhàn),我喜愛(ài)充實(shí)的生活。

  本周,是我進(jìn)入上城軍天酒店的第一周。

  幾天的考核,讓我感覺(jué)到上城軍天酒店作為一家私有企業(yè),內(nèi)部管理相當(dāng)規(guī)范與嚴(yán)謹(jǐn),令我產(chǎn)生相當(dāng)大的歸屬感;人力資源部的培訓(xùn)也好,餐飲部的培訓(xùn)也好,客房和前臺(tái)的培訓(xùn)都不錯(cuò)。培訓(xùn)內(nèi)容都相當(dāng)豐富,令我獲益良多。這些天令我印象最深刻的,莫過(guò)于酒店內(nèi)完善的對(duì)員工的待遇,在董事長(zhǎng)易董慶祝新年的致辭上。實(shí)際上,當(dāng)時(shí)易董的講話使我撼動(dòng),易董個(gè)人相當(dāng)扎實(shí)的管理基礎(chǔ)知識(shí),滔滔不絕地向我們傳授著他的經(jīng)驗(yàn),鏗鏘,令我不得不拜服。

  易董是我的榜樣。而財(cái)務(wù)部胡主管實(shí)際操作對(duì)賬目的講解,亦令我記憶猶新,使我非常有沖動(dòng)去買一套軟件練習(xí)。

  初來(lái)乍到,我步步為營(yíng),不敢行差踏錯(cuò)。經(jīng)過(guò)幾個(gè)月的時(shí)間,我漸漸對(duì)酒店有了初步的認(rèn)識(shí)。但,這只是啟程,更多的考驗(yàn)與挑戰(zhàn)、機(jī)遇在后頭。

大型酒店前臺(tái)文員實(shí)習(xí)周記
2018酒店實(shí)習(xí)周記(4) | 返回目錄

  實(shí)習(xí)周記一

  在翹首期盼中終于等到了實(shí)習(xí)的時(shí)候了,很早以前就從學(xué)長(zhǎng)那里打聽(tīng)到了大四的下半學(xué)期有實(shí)習(xí),那時(shí)候開(kāi)始就急切地盼望著這一天的到來(lái),因?yàn)榇蠹以僖矡o(wú)法忍受當(dāng)前這日以繼夜的填鴨式的教學(xué),盡管從學(xué)長(zhǎng)們那里了解到實(shí)習(xí)并非像想象中的那樣是一件快樂(lè)的事情。但綜合自己的總體計(jì)劃,我決定選擇酒店實(shí)習(xí),那是我所希望了解和學(xué)習(xí)的行業(yè)。我選擇的是一家四星級(jí)酒店——小天鵝戴斯酒店,并且通過(guò)了面試,我順利的成為酒店的一員。到酒店的第一天,是接受公司的培訓(xùn),講一些酒店禮儀和服務(wù)常識(shí)。緊接著就是熟悉辦公室工作的具體流程以及每天需要做的工作,而總監(jiān)對(duì)我的一席話就更加激發(fā)出我想好好了解一下這所酒店的欲望——他們所說(shuō)的和他們所做的是一致的嗎?或者是還存在著什么問(wèn)題有待解決呢?我甚至開(kāi)始盤(pán)算起我能在這個(gè)酒店學(xué)到什么嗎?

  實(shí)習(xí)周記二

  傳說(shuō)中令人向往的人性化管理和殘酷的現(xiàn)實(shí)之間的差距可見(jiàn)一斑。本周,我感受最深的是“服從”二。從我的身份來(lái)說(shuō),我是一名實(shí)習(xí)生,是酒店里面等級(jí)最低的一名員工,“服從”是我起碼并必須要做到的; “服從”不僅僅是員工自身必備的素質(zhì),更是員工接受酒店通過(guò)“自上而下地按照標(biāo)準(zhǔn)化”進(jìn)行的培訓(xùn)中的一個(gè)重要步驟之一。團(tuán)隊(duì)精神是我們整個(gè)酒店所欠缺的。我發(fā)現(xiàn)自己從來(lái)沒(méi)有這么認(rèn)真、好學(xué)過(guò)。說(shuō)真的,我也有我很自卑的一面,我總是覺(jué)得我不會(huì)比人家厲害多少,而是去比較我和同事之間的差距有多少,我存在著什么不足的地方;蛟S,我的學(xué)歷比他們高,但是我的工作經(jīng)驗(yàn)比他們少的可憐,環(huán)境不熟悉;或許,我的理論知識(shí)過(guò)了關(guān),但酒店知識(shí)的延伸還有很廣闊的空間,我的實(shí)操能力還不強(qiáng),我的經(jīng)驗(yàn)還不足,或許„„很多在別人眼中堪稱是優(yōu)點(diǎn)的,我都會(huì)認(rèn)為我還有很大的提升空間。我承認(rèn)我是一個(gè)完美主義者,所以,我不會(huì)認(rèn)為現(xiàn)在的我已經(jīng)是最好的。我還是時(shí)刻警惕自己,一定要虛心,鞭策自己,要不斷進(jìn)步。

  實(shí)習(xí)周記三

  這一周,我想了很多。我想到了我的身份,我的職業(yè),我的公司。我是一個(gè)文員,我是酒店的一員,我是戴斯酒店的一員。因?yàn)橛兄@么好的工作環(huán)境,我的路,便是充滿陽(yáng)光與服務(wù)之路。我清晰地記得,當(dāng)我戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢地到達(dá)酒店面試時(shí),進(jìn)入大廈后,各員工整齊劃一的服裝、突顯青春朝氣的員工、專心致志的工作面貌、繞梁三日的專業(yè)術(shù)語(yǔ),還有光亮整潔的員工飯?zhí)、?huì)議室、辦公室等,怎少得讓我驀地產(chǎn)生巨大歸屬感的那句“員工,公司最有價(jià)值的資產(chǎn)”,食堂里員工聚會(huì)照片透露的一份接一份歡樂(lè)„„讓我知道,我在酒店沐浴著陽(yáng)光,我欣賞著這個(gè)酒店前臺(tái)的熱情,我享受著這個(gè)酒店給予我的服務(wù)。 當(dāng)獲悉自己成為酒店一員時(shí),我便產(chǎn)生共鳴。我知道,在這個(gè)酒店,我享受的不僅僅是待遇,我工作在學(xué)習(xí)的氛圍中,同事間暢所欲言,關(guān)懷備至。正如雞尾酒“特基拉日出”,在太陽(yáng)噴薄欲出之際,發(fā)射萬(wàn)丈光芒,賜予生命熱,讓其成長(zhǎng),讓其茁壯。

  實(shí)習(xí)周記四

  作為一名大型酒店前臺(tái)文員,我的崗位職責(zé)很重要,便是為顧客提供咨詢和禮儀服務(wù);為顧客提供結(jié)帳服務(wù);營(yíng)業(yè)前的準(zhǔn)備工作;清潔、整理收銀作業(yè)區(qū);準(zhǔn)備好找零用金。為客人帶來(lái)標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)并使客人可以得到休閑的體驗(yàn)。我隨時(shí)隨地在向客人傳遞著陽(yáng)光的信息,我服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化便是酒店標(biāo)準(zhǔn)化的縮影,客人看到的便是藍(lán)天大酒店的企業(yè)文化。我的“微笑”、“自信”、“快樂(lè)”都是在向客人傳遞著陽(yáng)光——“為您服務(wù),是我的榮幸;請(qǐng)您接受,并請(qǐng)同樣以陽(yáng)光的心態(tài)來(lái)享受我的服務(wù)”。

  這正是我實(shí)習(xí)的目標(biāo),我將用我在這實(shí)習(xí)的時(shí)間,為我的服務(wù)對(duì)象傳遞陽(yáng)光的信息,讓其愉悅;也讓我的路上遍布陽(yáng)光的痕跡,就算是滿途荊棘,在陽(yáng)光的照耀下,荊棘亦會(huì)被撫平;當(dāng)每日都充滿愛(ài),那便是“暖”。在路上與我產(chǎn)生交集的人,便會(huì)得到我傳遞的陽(yáng)光。 在吸收與傳遞的過(guò)程中,我同樣也在制造陽(yáng)光,那是屬于我自己的陽(yáng)光,在我的服務(wù)之路上為個(gè)性化的服務(wù)對(duì)象奉上我獨(dú)特的陽(yáng)光服務(wù)。

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    在整個(gè)實(shí)習(xí)期,我也感觸到酒店的一些企業(yè)文化,管理理念等軟性因素給我的印象也很深。例如在酒店里面管理中的上下級(jí)關(guān)系真的只是一種勞動(dòng)的分工,絕不是很多企業(yè)中那些統(tǒng)治與被統(tǒng)治的關(guān)系;相反,__酒店管理理念告訴我們:管理是一種特殊...

  • 酒店實(shí)習(xí)周記大全(精選29篇)

    第四周周四下午,部門經(jīng)理說(shuō)要給我們培訓(xùn),我以為是給我們講一些關(guān)于酒店方面的知識(shí),但她說(shuō)的酒店前臺(tái)畢業(yè)第一句話就否定了我當(dāng)初的猜測(cè)。她說(shuō),只是想以聊天的形式,談一下我們對(duì)未來(lái)的規(guī)劃,并給出她個(gè)人對(duì)我們的一些建議。...

  • 最新酒店實(shí)習(xí)周記(通用30篇)

    第十周在酒店的這段時(shí)間,我還是像剛來(lái)的時(shí)候堅(jiān)持早上早點(diǎn)到酒店,幫同事的辦公室收拾一下,我知道任何事情都是貴在堅(jiān)持,虎頭蛇尾的話,會(huì)給別人留下不好的印象,也不利于自己的發(fā)展。...

  • 酒店實(shí)習(xí)周記范文(通用28篇)

    第六周在慢慢的學(xué)習(xí)與進(jìn)步中,我的實(shí)習(xí)周期也已經(jīng)快一個(gè)半月了。大致的工作流程我有了基本的了解,也接觸了操作了,比如接受電話預(yù)定、登記入住房、收發(fā)傳真等等。...

  • 酒店實(shí)習(xí)周記精選范文大全(通用30篇)

    第十二周周六那天下午,一同事被主管叫進(jìn)辦公室,因?yàn)楦粢粜Ч,什么都沒(méi)聽(tīng)到,但那同事出來(lái)后眼眶紅紅的……傍晚一起去食堂打飯的路上,那位同事忿忿然地向我們描述當(dāng)時(shí)的場(chǎng)景,還說(shuō)了一串主管的不好聽(tīng)的話……當(dāng)然我學(xué)會(huì)了傾聽(tīng),也...

  • 2023酒店實(shí)習(xí)周記范文(精選30篇)

    開(kāi)始上班也有一周了,這一周是忙碌的,因?yàn)槭莿傔M(jìn)酒店,很多的事情需要去學(xué)習(xí),要接手的東西也要慢慢的去處理。也會(huì)幫著別的會(huì)計(jì)做一些簡(jiǎn)單的憑證啊什么的,所謂的萬(wàn)事開(kāi)頭難,這下我是真的體會(huì)到了,雖說(shuō)學(xué)的是這一行,但是真正的接觸到...

  • 2023酒店實(shí)習(xí)周記(通用22篇)

    第十二周周六那天下午,一同事被主管叫進(jìn)辦公室,因?yàn)楦粢粜Ч,什么都沒(méi)聽(tīng)到,但那同事出來(lái)后眼眶紅紅的……傍晚一起去食堂打飯的路上,那位同事忿忿然地向我們描述當(dāng)時(shí)的場(chǎng)景,還說(shuō)了一串主管的不好聽(tīng)的話……當(dāng)然我學(xué)會(huì)了傾聽(tīng),也...

  • 酒店實(shí)習(xí)周記(精選20篇)

    第十周在酒店的這段時(shí)間,我還是像剛來(lái)的時(shí)候堅(jiān)持早上早點(diǎn)到酒店,幫同事的辦公室收拾一下,我知道任何事情都是貴在堅(jiān)持,虎頭蛇尾的話,會(huì)給別人留下不好的印象,也不利于自己的發(fā)展。...

  • 2023酒店實(shí)習(xí)周記范文(精選19篇)

    實(shí)習(xí)第七周今天酒店接了一個(gè)會(huì)議,房間基本全滿了,客人們通常都是一批十幾個(gè)左右的來(lái),幫他們登記的時(shí)候常常忙不過(guò)來(lái),大多數(shù)客人都是很好的,會(huì)很耐心的等,有些客人就沒(méi)有那么多的耐心。...

  • 酒店實(shí)習(xí)周記大全(通用24篇)

    第三周今天已經(jīng)是酒店前臺(tái)畢業(yè)第三周了,我對(duì)公司的環(huán)境已經(jīng)基本熟悉,同事的名字我也基本能叫上來(lái)了,我的辦事效率也因此提高了不少,因?yàn)槿ヒ粋(gè)地方找一樣?xùn)|西不用再東找西找東問(wèn)西問(wèn)了,看來(lái)融入環(huán)境對(duì)干好工作是很有幫助的。...

  • 最新酒店實(shí)習(xí)周記(精選24篇)

    第二周前一周主要是處于需要熟悉各基本情況的狀態(tài),這周一的快到中午的時(shí)侯,我被帶到一位姐姐那,并被告知我以后就跟著她學(xué),我很樂(lè)意,因?yàn)榻憬愫軣崆榈亟哟宋,還帶著我和她一起吃了午飯,下午姐姐給我談了一下她的工作概況和她的主...

  • 酒店實(shí)習(xí)周記(精選22篇)

    第三周今天已經(jīng)是酒店前臺(tái)畢業(yè)第三周了,我對(duì)公司的環(huán)境已經(jīng)基本熟悉,同事的名字我也基本能叫上來(lái)了,我的辦事效率也因此提高了不少,因?yàn)槿ヒ粋(gè)地方找一樣?xùn)|西不用再東找西找東問(wèn)西問(wèn)了,看來(lái)融入環(huán)境對(duì)干好工作是很有幫助的。...

  • 2023酒店實(shí)習(xí)周記(通用19篇)

    第一周20xx年xx月x日這天,我到xx大酒店前臺(tái)實(shí)習(xí)的酒店前臺(tái)畢業(yè)第一天。實(shí)習(xí),雖然不是真正的工作,但卻是我工作生涯的一個(gè)起點(diǎn),也是從學(xué)生過(guò)渡到工作人士的一個(gè)不可或缺的必經(jīng)階段。...

  • 實(shí)習(xí)周記