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2012頂崗實習(xí)總結(jié)范文

2012頂崗實習(xí)總結(jié)范文

  寒假期間,學(xué)校安排我們到酒店實習(xí)。這次實習(xí)真的讓我嘗到了生活的酸甜苦辣。

  我們初到浙江省溫州市樂清時,心情落差很大,這不是我個人的感觸,而是我們整隊人所共有的。在我們的想象中,樂清是一座高樓大廈,燈火輝煌的城市。但我們錯了,它一樣有矮小的房屋,有骯臟的街道,有沿街行討的乞丐。一下客車,大家都疲憊不堪地拖著沉重的行禮在各酒店相關(guān)人員的帶領(lǐng)下去各自的寢室休息。因為口味的差異,我們都很不習(xí)慣那里的生活,特別是面對陌生的環(huán)境,不熟悉的面孔,致使有些同學(xué)沒幾天思想就動搖了。后來在同學(xué)們的相互鼓勵,帶隊高老師的開導(dǎo)下,想回家的念頭還是一直壓抑在他們心中。所幸之后的一個星期的培訓(xùn),那里的領(lǐng)導(dǎo)和帶我們的師傅給了我們極大的關(guān)懷和支持,對我們盛情款待,百般呵護,無論在生活上還是在感情上都給予了極大的幫助,使我們煩燥不安的心情暫時平靜下來。

  培訓(xùn)結(jié)束后,酒店給我們分配了工作,有的做一線服務(wù)員,有的在備餐間跑菜,真是有人歡喜有人憂。經(jīng)過一個月的實踐操作,我們對各種服務(wù)技能都有所掌握。第二個月酒店領(lǐng)導(dǎo)讓我們跟師傅們分瓶蓋費,正因為如此,師傅們開始對我們疏遠了,而且語言上有了沖突,面對這樣的局面,大家心理都很難過。

  在酒店實習(xí)的這段日子里發(fā)生了很多事,比如有的同學(xué)在寢室洶酒,鬧得寢室不得安寧,有的同學(xué)晚上下班后,跑到外面去溜或上網(wǎng),還有的同學(xué)因某些因素跟酒店員工爭吵等等。這些看似小事,但都得需要一個人去管理,去糾正去調(diào)和。然而我們的高老師就負責(zé)這樣一項看似簡單卻是不易的工作,每天晚上都要清點人數(shù),和同學(xué)們談心,鼓勵同學(xué)們堅持下去,為同學(xué)們的利益向酒店爭取應(yīng)得的一份,就這樣奔跑在同學(xué)們之間。在這里,我代表同學(xué)們向您說一聲:“高老,您辛苦了!”

  作為服務(wù)員,總不免要受些氣,特別是為世間最善變的動物——人服務(wù)。有的客人對自己的親朋好友和善、友愛,但對服務(wù)員卻是冷言冷語的;有的客人因為心情不好,就拿服務(wù)員出氣,故意找服務(wù)員的碴;還有的素質(zhì)差的客人對女服務(wù)員動手動腳的。面對這些無聊的客人,每個服務(wù)員的處理方式都不一樣,有的忍氣吞聲,有的上前理論,還有的在客人的菜里做點手腳。除此之外,我們也學(xué)到了很多。如在待人接物方面,我們能察顏觀色,對待不同的人采取不同的方法。作為一線的服務(wù)員,每天都會遇到不同層次的人,有貧民、有富商,還有當(dāng)官的。從這些人身上,我們看到了很多也學(xué)到了很多。有窮人的喜憂和辛酸,有富人的豪華和煩惱,也有官場的威風(fēng)和爾虞我詐。這些都是我們在課堂上很難了解到的。

  經(jīng)過這兩個月的頂崗實習(xí),我們對酒店有了更深的認識,也有機會把我們在課堂上所學(xué)的理論知識運用到實踐中來,初步體驗到服務(wù)別人的艱辛與不易,也體會到了收獲的快樂。還有,在人際關(guān)系如此復(fù)雜的單位如何處理好與領(lǐng)導(dǎo)和同事之間的關(guān)系。雖然離開了酒店,但大家還是有很多的不舍,畢竟那里有關(guān)心我們的人,也有我們關(guān)心的人,更重要的是在那里我們養(yǎng)成了吃苦耐勞的習(xí)慣,更堅定了自己對以后工作不怕苦不怕累的信念。也使我們重返校園后,更加珍惜學(xué)習(xí)的每一分鐘,加倍努力學(xué)習(xí),為以后適應(yīng)工作打下堅實的基礎(chǔ)。

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