實(shí)習(xí)期個(gè)人總結(jié)范文（通用7篇）
實(shí)習(xí)期個(gè)人總結(jié)范文 篇1
根據(jù)崗位職責(zé)的要求，我的主要工作及學(xué)習(xí)任務(wù)是(1)各種制作軟件學(xué)習(xí);(2)系統(tǒng)工程的安裝與維護(hù);(3)相關(guān)工程的策劃及籌備;(4)擔(dān)任講解培訓(xùn)工作;(5)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。目前在軟件、工程籌劃等方面存在不足。為了讓自己做一個(gè)更稱職的人員，一定努力學(xué)習(xí)并克服各種不足。
提出自己努力計(jì)劃。
1、學(xué)無(wú)止鏡，時(shí)代的發(fā)展瞬息萬(wàn)變，各種學(xué)科知識(shí)日新月異。我將堅(jiān)持不懈地努力學(xué)習(xí)各種技術(shù)知識(shí)，并用于指導(dǎo)實(shí)踐。
2、“業(yè)精于勤而荒于嬉”，在以后的工作中不斷學(xué)習(xí)知識(shí)，通過(guò)多看、多學(xué)、多練來(lái)不斷的提高自己的各項(xiàng)技能。
3、不斷鍛煉自己的膽識(shí)和毅力，提高自己解決實(shí)際問(wèn)題的能力，并在工作過(guò)程中慢慢克服急躁情緒，積極、熱情、細(xì)致地的對(duì)待每一項(xiàng)工作。
實(shí)習(xí)期個(gè)人總結(jié)范文 篇2
首先，作為一名教師，雖然只是一個(gè)頂崗老師，但我仍以一名正式老師的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求自己，以高度的責(zé)任心、積極的態(tài)度投入到課堂教學(xué)中。在教學(xué)上，我認(rèn)真地備好每一堂課，寫好教案，課后認(rèn)真反思課堂教學(xué)活動(dòng)中存在的問(wèn)題。經(jīng)常地旁聽其它老師的課，虛心請(qǐng)教其它老師的經(jīng)驗(yàn)，以及教法。在聽課的時(shí)候，盡可能地記錄下其教學(xué)過(guò)程，并在課后對(duì)該老師提出自己的觀點(diǎn)和看法，建設(shè)方案。在經(jīng)過(guò)多次地與別的老師溝通后，我發(fā)覺(jué)自己在教態(tài)、教師語(yǔ)言，語(yǔ)速等方面都取得了明顯的進(jìn)步。除此以外，我還按規(guī)定參加每周五由校長(zhǎng)主持的全體教師的會(huì)議，主要內(nèi)容是總結(jié)上周的教學(xué)管理工作及安排下周的教學(xué)管理工作，這使我更快的了解這個(gè)學(xué)校的運(yùn)作過(guò)程，更快的融入到這個(gè)大家庭中。
其次，作為一位班主任，我以最快的速度記清了七(六)班36位同學(xué)的全部姓名，這就很快的拉近了我與同學(xué)們的距離。接下來(lái)我就經(jīng)常跟班級(jí)同學(xué)交流，了解學(xué)生們的學(xué)習(xí)情況、興趣愛好等等，這就有利于我制定班級(jí)管理規(guī)劃。首先是常規(guī)工作方面，每天早起督促學(xué)生按時(shí)早讀，下第二節(jié)課后監(jiān)督學(xué)生站隊(duì)做廣播操，下午監(jiān)督學(xué)生打掃衛(wèi)生，平時(shí)找值日班長(zhǎng)和學(xué)習(xí)委員了解作業(yè)的上交情況等等。同時(shí)，也進(jìn)行一些答疑輔導(dǎo)。每個(gè)班會(huì)我都親自主持，以不同的主題給學(xué)生以深刻的教育，得到了老師和學(xué)生的極大肯定。
實(shí)習(xí)期個(gè)人總結(jié)范文 篇3
似乎還在陶醉于自己精心設(shè)計(jì)的課堂上，陶醉于排隊(duì)帶學(xué)生們?nèi)ゲ蛷d吃飯的路上，陶醉于我們四人早晚往返的百步階上，陶醉于每日陪學(xué)生一起晨練的操場(chǎng)上，陶醉于......來(lái)不及回味，兩個(gè)月的頂崗生活就這樣接近尾聲了。雖然兩個(gè)月的時(shí)間的不算很長(zhǎng)，但對(duì)我卻是受益匪淺，在取得一些意想不到的成績(jī)的同時(shí)，由于經(jīng)驗(yàn)不足，實(shí)習(xí)過(guò)程中也難免存在一些問(wèn)題，現(xiàn)就這次頂崗實(shí)習(xí)工作做如下小結(jié)。
我們于11月15來(lái)到了池淮中學(xué)——這個(gè)我們共同走過(guò)近兩個(gè)月并會(huì)永遠(yuǎn)銘記的學(xué)校。池中傅校長(zhǎng)等一行人對(duì)我們體貼有加，事必躬親，為我們安排好了住宿等一切事務(wù)，為我們能迅速走上教學(xué)工作掃除了一切后顧之憂。
第二天，校長(zhǎng)為我們安排了各自所帶的班級(jí)，給我們交代了年級(jí)組長(zhǎng)及備課組組長(zhǎng)，我有幸被安排帶七年級(jí)六班和七班兩個(gè)班的語(yǔ)文課，并兼六班的辦公室工作。接下來(lái)我們的頂崗實(shí)習(xí)生活就正式開始了。
實(shí)習(xí)期個(gè)人總結(jié)范文 篇4
一、實(shí)習(xí)目的
幼兒園教師實(shí)習(xí)是學(xué)前教育專業(yè)教學(xué)計(jì)劃的重要組成部分，其目的是使學(xué)生了解幼兒園教育與教學(xué)工作的特點(diǎn)，鞏固和加深所學(xué)的教育理論知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)幼兒進(jìn)行教育、教學(xué)工作的初步能力，加深學(xué)生對(duì)專業(yè)的理解和熱愛。
二、實(shí)習(xí)任務(wù)
(一)了解幼兒園教師的全面工作
1、聽取實(shí)習(xí)幼兒園領(lǐng)導(dǎo)介紹本園的情況和教師的要求。
2、聽取原班教師介紹本班教育、教學(xué)以及幼兒的情況。
3、見習(xí)所在實(shí)習(xí)班教師的教育、教學(xué)及幼兒的一日生活等活動(dòng)。
4、參與幼兒園和在實(shí)習(xí)班的備課、討論等教研活動(dòng)。
(二)學(xué)習(xí)全面獨(dú)立帶班
1、幼兒的一日生活護(hù)理及教育。
2、組織和指導(dǎo)幼兒的各項(xiàng)教育活動(dòng)。
3、對(duì)幼兒進(jìn)行有針對(duì)性的個(gè)別教育。
4、創(chuàng)設(shè)適宜幼兒成長(zhǎng)和發(fā)展的教育環(huán)境。
5、與家長(zhǎng)進(jìn)行有關(guān)幼兒教育的交流和溝通。
(三)編寫帶班教育工作計(jì)劃、教案、教育記錄
1、教育工作計(jì)劃為一日生活安排及及其教育要求。
2、教案為事先制訂的教育活動(dòng)方案。
3、教育記錄包括日常教育過(guò)程的記錄和效果分析。
三、實(shí)習(xí)過(guò)程
(一)建立充滿愛的師生親密關(guān)系
幼兒在家里是“小皇帝”，剛到幼兒園，一種強(qiáng)烈的失寵感會(huì)使他們無(wú)所適從，易哭，我的指導(dǎo)教師告訴我應(yīng)善于觀察幼兒的心理，用愛撫、關(guān)切去對(duì)待每個(gè)孩子，使幼兒感到溫暖。每天我的指導(dǎo)教師都帶領(lǐng)我站在門口，主動(dòng)招呼幼兒，接待幼兒，按幼兒的意愿讓他們自己選擇。對(duì)喜歡獨(dú)坐的幼兒，先與其一起玩，然后慢慢引導(dǎo)用語(yǔ)言啟發(fā)，逐漸使他和其他孩子們一起游戲。在游戲中，幼兒想玩什么就去玩什么。教師不加任何限制，只參與游戲，進(jìn)行指導(dǎo)。
(二)根據(jù)孩子特點(diǎn)安排活動(dòng)
“幼兒藝術(shù)活動(dòng)能力是在大膽表現(xiàn)的過(guò)程中逐步發(fā)展起來(lái)的，教師的作用應(yīng)主要在于激發(fā)幼兒感受美，表現(xiàn)美，豐富他們的審美經(jīng)驗(yàn)，使之體驗(yàn)自由表達(dá)和創(chuàng)造的快樂(lè)，并根據(jù)幼兒的發(fā)展和需要，對(duì)表現(xiàn)方式和技能技巧給予適時(shí)、適當(dāng)?shù)闹笇?dǎo)”。在給予了情境和角色的情況下，孩子們不但能記住他們?cè)撟龅膭?dòng)作了，同時(shí)也能賦予這個(gè)角色一定的情感。
(三)主持召開家長(zhǎng)會(huì)
召開家長(zhǎng)座談會(huì)是家園合作的有效方法。為了開好家長(zhǎng)座談會(huì)，我進(jìn)行了精心準(zhǔn)備。家長(zhǎng)會(huì)開始前，我先與家長(zhǎng)進(jìn)行了簡(jiǎn)單交流。如幼兒的自理能力，學(xué)習(xí)能力等，并適當(dāng)對(duì)家長(zhǎng)提一些要求及建議。在會(huì)議結(jié)束的時(shí)候?qū)?huì)議內(nèi)容進(jìn)行了總結(jié)，并對(duì)家長(zhǎng)的支持給予感謝。這次家長(zhǎng)會(huì)，由于準(zhǔn)備充分，得到了園領(lǐng)導(dǎo)、指導(dǎo)教師和家長(zhǎng)的一致好評(píng)。
(四)適當(dāng)放手，讓孩子做自己能做的事情
孩子自己能做的事情，一定要讓孩子自己去做。只有這樣，孩子才會(huì)不斷進(jìn)步。我們班有一個(gè)比較特殊的幼兒叫豪豪。他患有輕度自閉癥。平時(shí)自由散漫，不是一個(gè)人呆呆的坐著就是自言自語(yǔ)。當(dāng)別的小朋友都自己穿衣服穿鞋子的時(shí)候，他依然呆呆的坐著，等著老師來(lái)幫他穿。同時(shí)加以適當(dāng)?shù)墓膭?lì)，他們會(huì)做的比想象中更好。
(五)根據(jù)季節(jié)和幼兒年齡特點(diǎn)布置室內(nèi)環(huán)境、整潔、美觀、富有情趣性的氛圍，可以使幼兒更加喜愛幼兒園。
(六)對(duì)幼兒進(jìn)行管理，夸獎(jiǎng)最重要。
教師對(duì)學(xué)生的愛是多么的重要，而幼兒感受到老師“愛”的最直接方式就是——老師的夸獎(jiǎng)!本著這個(gè)原則，在實(shí)習(xí)工作中，我在班上開展了“把愛心小兔帶回家”的活動(dòng)。我仔細(xì)地觀察每位小朋友的表現(xiàn)和他們的變化，如我所盼望的，情況果然漸漸好轉(zhuǎn)了：經(jīng)常打架的逐漸減少了打架的次數(shù)，上課愛講話的上課也變得專心了，連最麻煩的強(qiáng)強(qiáng)也在這愛心小兔貼紙的威力下得到了根本的改變。強(qiáng)強(qiáng)是個(gè)調(diào)皮小朋友，上手工課，他喜歡拿剪刀去偷偷剪旁邊小朋友的衣服;上畫畫課，他喜歡用蠟筆直接在桌子上畫畫;吃飯時(shí)，他把他碗里的飯偷偷倒到別人的碗里;這一次活動(dòng)使我明白了，老師對(duì)小朋友的教育管理是無(wú)窮無(wú)盡的，我們必須本著一顆孜孜不倦的心來(lái)從事這一份工作，而在這工作中最重要的是我們對(duì)孩子的愛與夸獎(jiǎng)。
(七)抓好幼兒常規(guī)，建立周密的班級(jí)制度建立周密的班級(jí)制度建立周密的班級(jí)制度建立周密的班級(jí)制度
幼兒常規(guī)的培養(yǎng)，是一項(xiàng)長(zhǎng)期的工作。記得有人說(shuō)過(guò)，管理幼兒就像栽培小樹，要時(shí)常給它培土、施肥、澆水，將它多余的枝葉剪掉，使它能健康、茁壯地成長(zhǎng)。
如果不對(duì)小樹進(jìn)行精心的管理，任其東倒西歪，樹叉橫生，那么小樹就難以成材，只能成為火中燃物，因此，對(duì)幼兒嚴(yán)格管理、制定班級(jí)常規(guī)是十分必要的。常規(guī)是幼兒園一日生活各種活動(dòng)中應(yīng)該遵守的基本行為規(guī)則。良好的常規(guī)是做一個(gè)健康、全面發(fā)展的人的基本需要，是保證幼兒園各項(xiàng)活動(dòng)順利展開的前提。一個(gè)多月下來(lái)，對(duì)幼兒進(jìn)行的常規(guī)訓(xùn)練有了很大的收獲。禮貌方面，幼兒能主動(dòng)與教師同伴問(wèn)好。雖然工作辛苦了點(diǎn)，但看著他們健康成長(zhǎng)，家長(zhǎng)滿意，我們也開心。
四、學(xué)前教育實(shí)習(xí)中的不足之處
在實(shí)習(xí)過(guò)程中，我也看到了自己的一些不足，如：
1、我的語(yǔ)言不夠優(yōu)美，不夠吸引小朋友;表情、動(dòng)作不豐富，不夠感染小朋友，可能是因?yàn)樽约悍挪婚_，沒(méi)有做到適度的夸張;
2、評(píng)價(jià)語(yǔ)言過(guò)少，太寬泛，不豐富，不具有針對(duì)性。
3、沒(méi)有照顧到每個(gè)孩子，因而沒(méi)有很好的做到因材施教。
4、對(duì)于幼兒的意外答案和突發(fā)行為和語(yǔ)言，不能迅速地靈活地應(yīng)答和處理。
以上幾點(diǎn)是我自己反思后總結(jié)出來(lái)的，在組織活動(dòng)時(shí)做得不夠的地方。我們同學(xué)之間在一起交流的時(shí)候，他們說(shuō)自己也有這些不足，我也問(wèn)過(guò)指導(dǎo)老師，得知造成這種情況的原因是因?yàn)槲覀兪切率�，我們學(xué)到了理論知識(shí)，但實(shí)際經(jīng)驗(yàn)較少，在今后的工作中慢慢的磨練會(huì)讓我們這些不足得到改進(jìn)。
在實(shí)習(xí)過(guò)程中我做的好的方面或者是說(shuō)基本令自己滿意的方面在于：
1、對(duì)于教學(xué)活動(dòng)態(tài)度認(rèn)真，備課和準(zhǔn)備充分。
2、虛心地向指導(dǎo)老師請(qǐng)教，接受指導(dǎo)老師的建議與指導(dǎo)。
3、每個(gè)活動(dòng)都能完整地完成，沒(méi)有虎頭蛇尾匆匆結(jié)束或沒(méi)有完成的活動(dòng)。
4、組織活動(dòng)時(shí)教態(tài)比較自然，語(yǔ)言清楚，聲音和語(yǔ)速適度。
5、在組織活動(dòng)過(guò)程中盡量做到以幼兒的興趣為主，在設(shè)計(jì)和準(zhǔn)備教案、教具時(shí)，也以這個(gè)為出發(fā)點(diǎn)。
6、大部分活動(dòng)都能達(dá)到活動(dòng)目標(biāo)，讓幼兒有所收獲和進(jìn)步。在實(shí)習(xí)期間，我在幼兒管理中也看到了一些問(wèn)題，自己也在不斷進(jìn)行思考。
實(shí)習(xí)期個(gè)人總結(jié)范文 篇5
轉(zhuǎn)眼間兩周的保育實(shí)習(xí)生活很快就結(jié)束了。在這兩周里，我第一次親密接觸了幼兒園的方方面面，也總結(jié)出一些經(jīng)驗(yàn)。
先談?wù)勅绾蝿?chuàng)設(shè)幼兒感到溫暖、寬松、愉快的環(huán)境。大部分的幼兒對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性差，情緒易緊張，不穩(wěn)定。幼兒教育學(xué)提出：環(huán)境在一定的條件下對(duì)幼兒的心理發(fā)展起決定作用，如何使幼兒情緒穩(wěn)定，在幼兒園里如在家里一樣，從不愿意去幼兒園到喜歡去幼兒園，我們從以下幾個(gè)方面著手：
1、建立充滿愛和親密的關(guān)系幼兒在家里是“小皇帝”，剛到幼兒園，一種強(qiáng)烈的失寵感會(huì)使他們無(wú)所適從，易哭，老師應(yīng)善于觀察幼兒的心理，用愛撫、關(guān)切去對(duì)待每個(gè)孩子，使幼兒感到溫暖，來(lái)園站在門口，主動(dòng)招呼幼兒，接待幼兒，說(shuō)聲：“×你早!”“×你好!”并輕聲問(wèn)：“你喜歡什么?”按幼兒的意愿讓他們自己選擇，對(duì)喜歡獨(dú)坐的幼兒，先與其一起玩，然后慢慢引導(dǎo)用語(yǔ)言啟發(fā)，逐漸使他和其他孩子們一起游戲，對(duì)個(gè)別喜歡獨(dú)攬玩具的幼兒，老師注意正面引導(dǎo)，讓他明白“玩具應(yīng)該大家一起玩”的道理。
2、制定合理的作息制度對(duì)原活動(dòng)時(shí)間安排緊湊的形式進(jìn)行了調(diào)整，安排為幾個(gè)大環(huán)節(jié)，如生活活動(dòng)、集體活動(dòng)、游戲活動(dòng)等，由于老師在組織時(shí)留有一定的余地，以教師本身的寬松情緒去感染
幼兒，讓他們?cè)趯捤傻沫h(huán)節(jié)中進(jìn)行了各項(xiàng)活動(dòng)。
3、根據(jù)季節(jié)和幼兒年齡特點(diǎn)布置室內(nèi)環(huán)境整潔、美觀、富有情趣性的氛圍是幼兒生活所必需的，老師用各種色彩，在墻面上畫上神態(tài)逼真、色彩鮮艷的“小貓釣魚”、“龜兔賽跑”等;墻的四周放置大型絨娃娃、絨動(dòng)物，讓幼兒抱抱、親親;用碎布料拼做成的各式“奇妙的口袋”掛在墻上，里面放著：“小卡片”、“小圖書”、“小玩具”等，便于幼兒自取自放，讓幼兒看看、識(shí)識(shí)、講講，既利于語(yǔ)言發(fā)展，又美化環(huán)境，幼兒不僅能看到，而且能摸到，我們還創(chuàng)設(shè)了自然角，如：種植花生、黃豆、綠豆等，讓孩子觀察植物發(fā)芽、生長(zhǎng);在魚缸了養(yǎng)小蝌蚪、熱帶魚;在戶外飼養(yǎng)小白兔、小雞等，讓幼兒戶外散步時(shí)去觀察、欣賞，培養(yǎng)幼兒喜歡小動(dòng)物的情感。
4、提供豐富的教玩具擺弄玩具是幼兒最喜歡的活動(dòng)之一，通過(guò)玩具的擺弄，可培養(yǎng)孩子的動(dòng)手動(dòng)腦。我們根據(jù)幼兒的年齡特點(diǎn)，做了各種幼兒喜歡的玩具，如“游戲盒”、“小鴨游水”等，并采用各種可利用的廢舊物，例如：易拉罐、喜樂(lè)瓶、各種碎布料、自制玩具，供幼兒選擇。在游戲中，幼兒想玩什么就去玩什么。不加任何限制，老師只參與游戲，進(jìn)行指導(dǎo)。
再談?wù)勅绾闻囵B(yǎng)幼兒生活自理和口語(yǔ)表達(dá)能力。早鍛煉中，準(zhǔn)備小毛巾，便于幼兒活動(dòng)出汗時(shí)隨時(shí)洗擦;提供自由飲水條件，幼兒可隨時(shí)拿到自己喝;午睡時(shí)，為小便的孩子準(zhǔn)備拖鞋，冬天為盜汗多汗的幼兒睡前胸背上先墊上一塊小毛巾，醒來(lái)拿掉，減少感冒患病率;教師做的晴綸棉衣褲、棉背心、彩色小棉墊，便于幼兒冬天戶外
活動(dòng)用。
幼兒的自理能力差，因?yàn)槟挲g小，對(duì)成人的依戀感強(qiáng)，我們以游戲的形式對(duì)幼兒進(jìn)行培養(yǎng)，如培養(yǎng)先小便后洗手時(shí)，教師邊念兒歌邊師范：“先小便，后洗手，擦擦肥皂搓搓手，手心手背搓一搓，搓好小手洗洗手，一二三，四五六，小手洗干凈，洗好小手擦干手，手心手背擦擦干。”讓孩子邊模仿邊念，在模仿中理解，學(xué)會(huì)正確洗手方法，經(jīng)過(guò)培養(yǎng)訓(xùn)練，幼兒的自我服務(wù)能力大大加強(qiáng)。如：會(huì)自己搬椅子就坐，會(huì)獨(dú)立吃完自己的飯菜放好碗，會(huì)用小毛巾擦臉，洗手不弄濕衣服等。
實(shí)習(xí)期個(gè)人總結(jié)范文 篇6
6月4日到13日， 我們食品質(zhì)量與安全09級(jí)全部學(xué)生前往內(nèi)蒙古烏蘭察布市天 輔乳業(yè)有限公司進(jìn)行了為期10天的企業(yè)實(shí)習(xí)。這次能有機(jī)會(huì)去工廠實(shí)習(xí)，我感 到非常榮幸。雖然只有10天的時(shí)間，但是在這段時(shí)間里，對(duì)于一些平常理論的 東西，有了感性的認(rèn)識(shí)，感覺(jué)到受益匪淺。 以下是我在實(shí)習(xí)期間的一些總結(jié)以及心得體會(huì)。希望對(duì)自己日后的發(fā)展及 食品行業(yè)的了解程度能有所借鑒。
一、工廠的總體規(guī)模水平
天輔乳業(yè)有限公司位于烏蘭察布市集寧區(qū)，已經(jīng)發(fā)展成一家具有專業(yè)規(guī)模 的冰淇淋加工廠，在當(dāng)?shù)匾残∮忻麣狻?走進(jìn)廠區(qū)，只見潔凈整齊的環(huán)境和次序井然的工作程序。雖然是國(guó)內(nèi)的制 造廠家，但是，到了車間，看過(guò)那些先進(jìn)的流水線，那些熟練的技術(shù)水平，我們 感覺(jué)到現(xiàn)代化的技術(shù)生產(chǎn)。工廠有自己的作息時(shí)間，并且都會(huì)嚴(yán)格遵守。就連中 午休息間隙，每個(gè)工人都會(huì)把自己的工作交接的井然有序，毫不慌亂務(wù)工。在用 餐問(wèn)題上，工廠也有自己的特色。那就是上至高層主管下至普通工人，吃的飯菜 一律相同，沒(méi)有任何的特殊化。
二、學(xué)習(xí)過(guò)程
工廠報(bào)告實(shí)習(xí)以課程實(shí)習(xí)為主，課程實(shí)習(xí)是學(xué)習(xí)食品科學(xué)與工程專業(yè)的一項(xiàng) 重要的高中班主任工作總結(jié)教學(xué)環(huán)節(jié)，旨在開拓我們的視野，增強(qiáng)專業(yè)意識(shí)，鞏 固和理解專業(yè)課程。 實(shí)習(xí)主要是請(qǐng)企業(yè)技術(shù)管理和企業(yè)管理人以講座的形式介紹 有關(guān)內(nèi)容，下生產(chǎn)工廠，向企業(yè)的現(xiàn)場(chǎng)管理、技術(shù)生產(chǎn)工作人員學(xué)習(xí)請(qǐng)教相關(guān)知 識(shí)。 通過(guò)本次實(shí)習(xí)學(xué)到了很多課本上學(xué)不到的東西，對(duì)食品生產(chǎn)有了進(jìn)一步的認(rèn) 識(shí)。如下幾點(diǎn)是在工廠實(shí)習(xí)期間，就我的工作需要，主要學(xué)習(xí)到的一些知識(shí)以及 由此得到的一些心得。
(一)工前培訓(xùn)心得
在6月3日下午，我們先進(jìn)行了實(shí)習(xí)前的培訓(xùn)，培訓(xùn)讓我們了解到了公司的歷 史、文化、員工行為規(guī)范。經(jīng)過(guò)培訓(xùn)，我們切身的理解到了作文一名食品企業(yè)從 業(yè)者，對(duì)于衛(wèi)生防范要求是多么的嚴(yán)格。為了防止異物進(jìn)入車間污染產(chǎn)品，要穿
上穿戴嚴(yán)密的工作服，不能戴首飾：為了防止微生物進(jìn)入車間污染產(chǎn)品，穿戴好 后要先進(jìn)行風(fēng)淋去毛發(fā)灰塵， 在消毒才能進(jìn)車間，出車間要換衣服……這些要求 操作起來(lái)其實(shí)很麻煩，但為了保證產(chǎn)品質(zhì)量每個(gè)人都遵守了。
(二)工藝參觀心得
6月8日，我們進(jìn)行了冰淇淋加工工藝參觀。通過(guò)參觀，我們了解了冰淇淋生 產(chǎn)的工藝過(guò)程。冰淇淋的制造過(guò)程可分為前、后兩個(gè)工序，在前一部分主要是配 料、均質(zhì)、殺菌、冷卻與成熟。后一部分主要是冰凍凝結(jié)、成型和硬化。其加工 工藝流程如下： 原料混合→過(guò)濾→均質(zhì)→殺菌→冷卻→添加香料→成熟→凝凍→ 充填→硬化→包裝→貯藏
1、混合基料的調(diào)制。
將各種原料按配方計(jì)算后，根據(jù) 加工工藝要求按順序?qū)⑵浠旌�。首先將黏度低的原料加入具有殺菌、攪拌、冷卻 功能的配料缸里，如牛乳、脫脂乳、煉乳等。再將砂糖、乳粉、乳化劑等固體原 料在另一容器里加水?dāng)嚢琛Ｊ蛊渫耆芙�，過(guò)濾后倒入混料缸里與牛奶等混合。
2、殺菌。
混合料的殺菌可采用75～78℃、15分鐘的殺菌條件。在不影響冰淇淋 質(zhì)量的條件下，也可用75～76℃、20～30分鐘的殺菌條件。殺菌要達(dá)到殺死病 原菌、細(xì)菌、霉菌和酵母等作用，以保證混合料中的雜菌每毫升低于50個(gè)
3、 均質(zhì)。
為了使冰淇淋制品組織細(xì)膩、潤(rùn)滑，形體穩(wěn)定且持久，提高膨脹率，減少 冰結(jié)晶等，將混合料液進(jìn)行均質(zhì)是十分必要的。均質(zhì)時(shí)溫度不可過(guò)低或過(guò)高。低 溫使料液的黏度增大，均質(zhì)的效果不良，凝凍時(shí)需延長(zhǎng)攪拌時(shí)間。如果在料溫超 過(guò)80℃的條件下均質(zhì)，會(huì)促進(jìn)脂肪聚集，并且還會(huì)使膨脹率降低。均質(zhì)壓力也 有一定的范圍，壓力過(guò)低達(dá)不到均質(zhì)效果;過(guò)高會(huì)增大料液的勁度，凝凍攪拌時(shí) 空氣不易混入。
4、成熟。
成熟的目的是使蛋白質(zhì)、脂肪凝結(jié)物、穩(wěn)定劑等物料 充分地水和溶脹，提高黏度，使混合料的起泡性良好，有利于提高凝凍攪拌時(shí)膨 脹率和縮短凝凍時(shí)間。成熟需要將物料放在4～5℃的條件下保存8～24小時(shí)。成 熟時(shí)容器要加蓋防塵，防止細(xì)菌和異味的進(jìn)入。
5、凝凍。
凝凍是將成熟后的混 合基料通過(guò)冰淇淋機(jī)的強(qiáng)烈攪拌，混入空氣和凝凍，使產(chǎn)品凝固成半固體狀態(tài)， 并獲得組織細(xì)膩滑潤(rùn)、形體良好、膨脹率高的冰淇淋產(chǎn)品。因此，凝凍是冰淇淋 生產(chǎn)的重要工序。生產(chǎn)中要注意兩個(gè)環(huán)節(jié)：空氣的混入量(保證膨脹率)和凝凍 溫度(使冰結(jié)晶細(xì)小無(wú)顆粒感) 。
(三)包裝心得
包裝是成品完工前的最后一道工序，也是一個(gè)產(chǎn)品比較重要的組成部分。 它包含了產(chǎn)品的前道工序的品檢、產(chǎn)品的包裝。 質(zhì)量是品質(zhì)的保證。
因此，我們工廠對(duì)質(zhì)量也有嚴(yán)格的把關(guān)。一般一道包 裝的流水線上都有品檢人員進(jìn)行嚴(yán)格的產(chǎn)品檢驗(yàn)，從產(chǎn)品的包裝密封性、產(chǎn)品完 整性的質(zhì)檢到最后的裝箱， 每個(gè)細(xì)節(jié)都會(huì)有工人嚴(yán)格的操作標(biāo)準(zhǔn)。這也就是為什 么我們工廠的產(chǎn)品會(huì)有質(zhì)量的保障，在產(chǎn)品上很少出現(xiàn)質(zhì)量紕漏的原因。
三、心得體會(huì)
這次的實(shí)習(xí)，讓我了解到了工廠的規(guī)模水平、生產(chǎn)流程以及一些常規(guī)產(chǎn)品的 制作，在以后的業(yè)務(wù)操作中相信會(huì)有較大的幫助。 另外我覺(jué)得一方面在工廠提供給我們的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)同時(shí)， 另一方面也要積極配 合工廠，把雙方的工作都做好。同時(shí)，自己也還要不斷的學(xué)習(xí)產(chǎn)品加工的知識(shí)。
這次的實(shí)習(xí)， 讓我了解到了工廠的規(guī)模水平、 生產(chǎn)流程以及一些常規(guī)產(chǎn)品的制作， 在以后的業(yè)務(wù)操作中相信會(huì)有較大的幫助。 開始到工廠的時(shí)候還是跟我原來(lái)想象 的現(xiàn)代化的食品工廠還是有距離，相對(duì)于學(xué)校這種研究性實(shí)驗(yàn)室還是不能等同。 這里更多的是使用的工廠用設(shè)備，從中我體會(huì)到，其實(shí)這些裝置是需要真正技術(shù) 的，才能真正的發(fā)揮出學(xué)到的知識(shí)。學(xué)校的知識(shí)，只有在實(shí)踐中才能發(fā)揮作用。 在學(xué)校的有些實(shí)驗(yàn)操作， 在工廠就不那么有用， 這就更考驗(yàn)我們的實(shí)際操作能力 了。
在這段實(shí)習(xí)的時(shí)間，我受益匪淺。我認(rèn)識(shí)到了作為一個(gè)食品行業(yè)，技術(shù)的關(guān) 鍵性!先進(jìn)的技術(shù)，可以提高生產(chǎn)力，從而提高公司的生產(chǎn)效益;我明白了作為 一個(gè)食品行業(yè)，衛(wèi)生安全的重要性，我和另外兩位同學(xué)做衛(wèi)生檢驗(yàn)的項(xiàng)目，因此 我們對(duì)這一點(diǎn)是認(rèn)識(shí)非常深的。就像老師說(shuō)的一樣，衛(wèi)生檢驗(yàn)是食品的“眼睛”， 它關(guān)系著廣大消費(fèi)群眾的生命安全;我懂得了作為食品行業(yè)，工廠的規(guī)范性，從 進(jìn)出大門的嚴(yán)格把關(guān)，再到車間里面消毒滅菌，研究所衛(wèi)生檢驗(yàn)報(bào)告的呈報(bào)，都 是那么的規(guī)范與嚴(yán)格。
實(shí)習(xí)期個(gè)人總結(jié)范文 篇7
了一個(gè)星期幼兒園的實(shí)習(xí)，學(xué)習(xí)了不少的東西，而且從中得到了很多道理和教育小孩的方法。剛?cè)ビ變簣@的時(shí)候，先是看他們做早操，看著他們童真可愛的面孔，幾乎所有的煩惱都忘記了，都會(huì)自然的笑起來(lái)!
讓我們看完幼兒園的小孩們做早操之后，就上去會(huì)議室和院長(zhǎng)開了個(gè)會(huì)議，會(huì)議上院長(zhǎng)和我們每個(gè)同學(xué)都說(shuō)明了學(xué)校的規(guī)矩，學(xué)校的紀(jì)律，讓我們清楚的認(rèn)識(shí)學(xué)校的環(huán)境，不要因?qū)嵙?xí)而破壞學(xué)校的紀(jì)律。我們都很清楚院長(zhǎng)說(shuō)了什么，而且我們也會(huì)照院長(zhǎng)的意思去做好每一件事情的。
第一天開始，我們是帶小二班的，剛進(jìn)去班里面的時(shí)候都覺(jué)得小朋友們很可愛，很熟悉那樣，和班上的老師們打了聲招呼，老師都一一介紹了自己的名字。一個(gè)班有一個(gè)正班主任，一個(gè)副班主任，一個(gè)保育員，而今次實(shí)習(xí)中我們是跟中保育員的工作和照顧小朋友們的生活。他們介紹完自己以后，就到我們介紹自己了，我們一共四個(gè)同學(xué)去一個(gè)班，一個(gè)個(gè)輪流說(shuō)完自己叫什么老師之后，那班主任就開始考小朋友們的記憶力強(qiáng)不強(qiáng)，再重復(fù)的問(wèn)了一次小朋友們，我們叫什么老師，而那些小朋友們有些記憶力強(qiáng)的那些不用想就可以回答了老師的問(wèn)題，很快就可以認(rèn)得出我們是什么老師，但有些記憶力沒(méi)有那么好的聽了別的同學(xué)說(shuō)這個(gè)是什么老師，他才跟著發(fā)言。我們?cè)诮處熇锟粗蠋焸兏∨笥焉险n。
夠時(shí)間去次所的時(shí)候，小朋友們都經(jīng)過(guò)我們四個(gè)同學(xué)面前，卻有一件事引起了他們的注意，個(gè)個(gè)都底下頭看著我們的鞋子是什么顏色的，一個(gè)說(shuō)是白色，一個(gè)說(shuō)是紫色，接著另一個(gè)小朋友悶接著說(shuō)，一個(gè)接一個(gè)說(shuō)到最后，其實(shí)剛開始只是一個(gè)小朋友注意到，但就是他的注意也引起了別的同學(xué)注意，著就是小孩子們的注意力分散和集中過(guò)程。去完次所的小朋友們都很自覺(jué)的去洗手，洗完手就用干凈的手巾搽干手，再去喝水，然后回到自己的坐位坐好來(lái)。
到吃飯時(shí)間了，老師會(huì)叫他們一組一組的去洗干凈手，準(zhǔn)備吃飯。然后保育員就會(huì)去飯?zhí)媚蔑埐�，一個(gè)個(gè)小朋友們有規(guī)矩地坐好自己的位置上，把兩手伸好，放在桌子上，等待老師跟他們一起準(zhǔn)備吃飯。保育員把飯分好了，就叫一個(gè)個(gè)小朋友自己去拿，拿到之后就回自己的座位吃，如果要是小朋友們想再添飯時(shí)，就去保育員那里跟他說(shuō)明要添飯，添了之后一定要跟保育員說(shuō)聲謝謝才可以，因?yàn)檫@樣才養(yǎng)成良好的禮貌習(xí)慣。在吃飯之前，老師都會(huì)告訴他們今天吃什么菜，讓他們也跟著老師說(shuō)，這樣可以鍛煉他們的普通話，和菜類的名稱。如果在吃飯著段時(shí)間，有小朋友吃得很慢或者不肯吃，那樣子老師和保育員就會(huì)叫哪個(gè)小朋友過(guò)來(lái)，讓老師和保育員喂他們吃，同時(shí)也在喂他們吃的時(shí)候問(wèn)他們?yōu)槭裁磿?huì)吃得那么慢，教育他們長(zhǎng)大了，不應(yīng)該還要讓老師喂飯吃這些道理。
吃飯完之后，小朋友們自覺(jué)的去洗手，刷牙，喝水，把凳子搬出去外面，放整齊來(lái)，再去準(zhǔn)備睡覺(jué)，，老師等好每一個(gè)小朋友們做好了，叫他們排好對(duì)，脫好鞋子，進(jìn)睡房，，在這個(gè)時(shí)候，保育員要做的是，收拾好地上和桌面上的飯粒，把臺(tái)兩邊移好，去拿地拖拖好地板，清潔好了教室，她自己才進(jìn)去和小朋友們一齊睡覺(jué)。在他們睡覺(jué)的時(shí)候，小朋友們自己都會(huì)自己蓋好被子，睡覺(jué)的時(shí)候，有些小朋友把被子翻開啦，保育員就會(huì)過(guò)去幫他蓋好來(lái)，然后再走回自己的位置睡覺(jué)。
睡醒之后，我們看著小朋友們起床，自己一個(gè)個(gè)很自覺(jué)的把自己的被子疊整齊，放好來(lái)，有些不會(huì)疊的，班長(zhǎng)就會(huì)過(guò)去幫他疊，同學(xué)們之間互相幫助，做班長(zhǎng)的帶好頭來(lái)，老師就組織他們?nèi)ゴ嗡�，然后喝水，再把自己的凳子搬回教室，保育員就把教室的桌子擺回原位，讓小朋友們坐好來(lái)。然后保育員就去飯?zhí)媚弥形绲奈琰c(diǎn)，一份份的分好來(lái)，叫他們自己上去拿。
等到他們吃完午點(diǎn)之后，我們班就開始排練6，1兒童節(jié)的節(jié)目，有些小朋友們總是忘記自己站在哪一個(gè)位置，總是要老師提醒，有些卻不知道自己在干什么;有些呢就和別的小朋友悶在玩;有些呢就呆呆的站在那里不動(dòng);有些就跟著老師做。不同小朋友的性格都不同，各有各的。
到了放學(xué)時(shí)間，我們?cè)撟吡�，跟小朋友們說(shuō)再見時(shí)，竟然發(fā)生了我猜不到的事情，連小朋友們都很有禮貌的說(shuō)：“老師們，再見。”還有些就說(shuō)：“老師們，你們明天還會(huì)來(lái)嗎?”但還有些就說(shuō)：“老師們，記得明天一定要來(lái)呀!”連小二班這么小的小朋友們都會(huì)說(shuō)些大人說(shuō)的話那樣，我覺(jué)得他們真的是太可愛了!
到了第二天回去，小朋友們見到我們之后，也會(huì)一個(gè)個(gè)的跟我們說(shuō)：“老師們，早上好。”
時(shí)間一天天的過(guò)去，五天的實(shí)習(xí)很快就過(guò)了，幼兒圓里幾乎每天的課程都會(huì)是一樣的，在這五天里，我體會(huì)到了做一位保育員和一位老師的職責(zé)。
每一個(gè)小孩都是爸爸媽媽的心頭肉，父母把自己的小孩送來(lái)幼兒園都是想他有小朋友跟他一起玩，能學(xué)到東西，都把他們寄托在幼兒園的老師身上了，想讓自己的小孩有一個(gè)健康的學(xué)習(xí)環(huán)境生活，讓他們健康的成長(zhǎng)成人。而我覺(jué)得做一個(gè)幼兒老師的卻不是一件容易的事，一定具備耐心，愛心，關(guān)心，細(xì)心，才可以教好孩子，因?yàn)樾『⑹峭晔峭妫儩嵉�，不�?yīng)該有任何的陰影留下，會(huì)導(dǎo)致他以后的生活。一個(gè)孩子平常所做的事情，你一定要多注意他們，他們?cè)谧龊檬碌臅r(shí)候，你要表?yè)P(yáng)他，鼓勵(lì)他再接再厲;如果他做錯(cuò)了事，你不要太大聲的罵他，打他，應(yīng)該教育他做錯(cuò)事應(yīng)該怎樣去改正，以后不要那樣做;如果他們做好了，你不獎(jiǎng)勵(lì)他，不理他，做錯(cuò)了，你也不理他，不罵他，這樣做更是不對(duì)的，他做好了，是因?yàn)橄氲玫姜?jiǎng)勵(lì)，而當(dāng)他做好時(shí)你又不獎(jiǎng)勵(lì)他，他就會(huì)做壞事來(lái)引起你對(duì)他關(guān)心，注意，但是你無(wú)論做好事壞事都沒(méi)人理他，他就會(huì)孤立起來(lái)，這樣會(huì)造成很大的童年陰影，對(duì)他日后的道路造成更大的損害。小朋友跟你說(shuō)話時(shí)，你也要尊重他，不要不聽他，他跟你說(shuō)是想和你分擔(dān)快樂(lè)和不快樂(lè)的事。
小朋友的心理是童真的，做一個(gè)優(yōu)秀的幼兒老師應(yīng)該讓他們有一個(gè)健康的學(xué)習(xí)環(huán)境，優(yōu)秀的班主任，小朋友們才以你為榜樣，他們特別喜歡模仿的，千萬(wàn)不要在他們面前做出一些不恰當(dāng)?shù)氖�，讓他們模仿也模仿一個(gè)好的榜樣。
我的實(shí)習(xí)心得的卻裝滿了很多，以后我知道應(yīng)該如何去做一個(gè)優(yōu)秀的幼兒教師!