實(shí)習(xí)半年總結(jié)（精選5篇）
實(shí)習(xí)半年總結(jié) 篇1
一、實(shí)習(xí)基本情況
1.實(shí)習(xí)時(shí)間20xx年4月28日到20xx年6月1日
2.實(shí)習(xí)目的:通過這次實(shí)習(xí),使我更好的融入社會(huì),鍛煉了自己,做什么事情都要持之以恒。同時(shí)也提高自己獨(dú)立分析問題,解決問題的能力,以及自己的組織能力,使自己的整體素質(zhì)得到提升。
二、實(shí)習(xí)單位概況(千島湖旅行社)
淳安縣千島湖旅行社,是由淳安縣總工會(huì)創(chuàng)辦,經(jīng)國家旅游局批準(zhǔn),具有獨(dú)立法人資格的旅游經(jīng)營實(shí)體,是中國職工國際旅行社總社在千島湖的分支機(jī)構(gòu)。目前本社已具有較全面的管理和服務(wù)體系,擁有一批經(jīng)驗(yàn)豐富、踏實(shí)敬業(yè)、講求效率的導(dǎo)游和管理人員隊(duì)伍,20xx年度被省消協(xié)評為《旅游者滿意單位》,授予銅牌。
千島湖旅行社,受縣總工會(huì)委托,具體承辦勞動(dòng)模范、先進(jìn)生產(chǎn)(工作)者和廣大干部職工療休養(yǎng)工作,承接全國各地工會(huì)、旅行社組織來千島湖休養(yǎng)旅游的中轉(zhuǎn)團(tuán)隊(duì),也可以單獨(dú)組織其他單位、旅行社、個(gè)人、家庭來千島湖旅游、渡假、觀光團(tuán)隊(duì)的業(yè)務(wù)。
旅行社社秉承“顧客至上,質(zhì)量第一,立足工會(huì),服務(wù)社會(huì)”的宗旨,以優(yōu)質(zhì)樹聲譽(yù),以優(yōu)質(zhì)求發(fā)展,堅(jiān)持從客戶需要的立場出發(fā),以多元化的旅游服務(wù)項(xiàng)目和特色旅游內(nèi)容滿足廣大客戶的要求。
三、主要實(shí)習(xí)內(nèi)容
千島湖,地處長江三角洲的腹地,是上海經(jīng)濟(jì)區(qū)和我國東南一流風(fēng)景旅游城市杭州的“后花園”。曾相繼獲得“國際花園城市”和“中國最佳自然生態(tài)名鎮(zhèn)”的桂冠。
作為一名導(dǎo)游,如何在導(dǎo)游的過程中使客人在旅游過程中感受到愉快的氣氛,如何在帶領(lǐng)客人游覽的過程中將千島湖美麗的風(fēng)景用語言淋漓盡致的語言傳達(dá)給客人,如何使自己的工作被客人認(rèn)同,如何很好的組織自己的團(tuán)隊(duì)都是很關(guān)鍵的問題。
因此我選擇去旅行社實(shí)習(xí)。通過在實(shí)際工作中接觸客人,提高業(yè)務(wù)能力,積累帶團(tuán)經(jīng)驗(yàn),學(xué)習(xí)帶團(tuán)的技巧與語言表達(dá)的方式。
春節(jié)過后,我的實(shí)習(xí)也將開始了。終于到了實(shí)習(xí)的時(shí)候了,很早以前就從學(xué)姐那里打聽到了大三的下半學(xué)期有實(shí)習(xí)任務(wù),那時(shí)候可以說是急切地期盼著這一天的到來。因?yàn)榇蠹以僖矡o法忍受當(dāng)前這日復(fù)一日的填鴨式的教學(xué),盡管從學(xué)姐們那里了解到實(shí)習(xí)并非像想象中的那樣是一件快樂的事情。
綜合自己的總體計(jì)劃,我決定聯(lián)系一家叫千島湖旅行社進(jìn)行實(shí)習(xí)。我有幸來到千島湖旅行社進(jìn)行實(shí)習(xí),在這里我向不同的人和事,學(xué)到了許多書本以外的知識,受益非淺。在實(shí)習(xí)剛開始的時(shí)候他就給了我很多很好的建議,這更加使我想好好了解一下這家旅行社的實(shí)際情況——他們所做的工作流程和書上講的是一致的嗎?實(shí)際中的旅游團(tuán)到底是怎樣運(yùn)作的呢?
實(shí)習(xí)半年總結(jié) 篇2
我的實(shí)習(xí)于7月26日至8月28日一個(gè)月期間，在青島市黃島區(qū)人民法院民一庭。在實(shí)習(xí)過程中我學(xué)到了很多東西。一個(gè)月的實(shí)習(xí)時(shí)間里，我實(shí)習(xí)了自己所掌握的新聞學(xué)和法學(xué)的基本理論知識，基本上掌握了案卷的整理、訂卷、貼封條等工作具體操作細(xì)節(jié);在實(shí)踐鞏固了一些司法文書如應(yīng)訴、舉證通知書、上訴函、開庭公告、傳票、送達(dá)回證等的書寫;進(jìn)一步鞏固了一些具體的司法程序知識如：民事案件庭審的簡易程序、普通程序等，不僅學(xué)到了很多法學(xué)知識，也為以后更好的法制新聞報(bào)道打好基礎(chǔ)，更趨近我所學(xué)專業(yè)的方向——法制新聞。
(一)聰明的腦袋vs繁多的法律文書
開始，我做了大量的輔助性工作，最多的就是填寫，或打印法律文書。面對一大疊類似的文書需要填寫打印，一是要“冷靜沉著”有積極的工作態(tài)度，熱情能使促使事半功倍，收效較佳。二是就是細(xì)心，不放過任何要填寫的地方，因?yàn)槟０逯械淖盅塾袝r(shí)候會(huì)因?yàn)榫唧w案件的變化而變得不適用的，這就要修改。以為模板萬能的心態(tài)不要得。萬一寫錯(cuò)了雖然可作后期的改寫和補(bǔ)救，但若該文書是送達(dá)給當(dāng)事人，改寫就未免有損法院的權(quán)威和尊嚴(yán)，嚴(yán)重的可能惹來笑話。法律在每個(gè)人心目中應(yīng)該是至高無上的，法院出具的文書又豈能馬馬虎虎呢?司法機(jī)關(guān)這個(gè)社會(huì)的安全閥、權(quán)利救濟(jì)的最后防線的作用又怎么最好地發(fā)揮呢?對法律文書的斟酌對較就是對當(dāng)事人權(quán)利義務(wù)的負(fù)責(zé)、更是對全社會(huì)的安定和繁榮打下一支強(qiáng)心針。三是就是要有條理，思路清晰。因?yàn)槊總�(gè)人同時(shí)處理的不可能只是一兩單案件，往往達(dá)數(shù)十?dāng)?shù)二十件。每一件案子去到哪一個(gè)階段，哪些文件未處理好，哪些即將到審理期限，哪些需要延長審期……都需要十分清楚，不能有混淆或模糊。
(二)勇氣帶給我好運(yùn)氣
從來都沒覺得自己膽子這么大，拿著簡歷在法院與檢察院的綜合大樓前碰運(yùn)氣，認(rèn)識了薛老師。薛老師真的是個(gè)很熱心的人，很感動(dòng)它能幫助我這樣萍水相逢的人，第一次出來“闖”就這么成功，讓我對以后的事情都很有信心，現(xiàn)在覺得只要自己努力沒有什么不可能的。媽媽說是我運(yùn)氣好，但我更相信是我努力的結(jié)果，還有就是好心人還是比較多滴。所謂精誠所至，金石為開嘛。李寧廣告語“一切皆有可能”;阿迪達(dá)斯廣告語“沒有不可能”。只要敢做，雖有可能失敗，但也會(huì)成功。但不去做，一定會(huì)失敗。好的開始是成功的一半，第一次的成功，很榮幸認(rèn)識您——薛老師。這次實(shí)習(xí)，真正沒有讓爸爸媽媽費(fèi)心，反而媽媽會(huì)因我自豪。因?yàn)槲业莫?dú)立的表現(xiàn)讓媽媽對我更放心，這也算是我這次實(shí)習(xí)的一個(gè)重大收獲。
(三)活潑開朗vs同事相處
踏上社會(huì)，就要與形形色色的人打交道。媽媽給我灌輸?shù)乃枷胧牵?ldquo;由于存在著利益關(guān)系，又工作繁忙，很多時(shí)候同事不會(huì)象同學(xué)一樣對你噓寒問暖。而有些同事表面笑臉相迎，背地里卻勾心斗角不擇手段，踩著別人的肩膀不斷地往上爬，在單位里要小心行事，多工作，少說話”。聽了媽媽的訓(xùn)導(dǎo)，感覺工作了就像進(jìn)了地獄，陰森恐怖。幸好，我的同事們都很是很“陽光”派的，平日里辦公室總是笑聲不斷，所以才有最后的留戀，因?yàn)槲倚愿裢庀虻脑�，很快就�?huì)和周圍的人打成一片，不管是庭長還是保安工作人員，統(tǒng)統(tǒng)都有認(rèn)識，一點(diǎn)都不夸張的。媽媽說這樣不好，女孩子要矜持一點(diǎn)，但我認(rèn)為這樣沒什么不好，多個(gè)朋友，多條路嘛。只要人品好，都可以做朋友的不是嘛。他們真的帶給我很多，從他們身上學(xué)到了很多為人處事的技巧等等，這是書本上學(xué)不到的。實(shí)習(xí)期間，認(rèn)識了很多律師，一起吃過幾次飯，初嘗應(yīng)酬之道。
(四)小結(jié)——我的實(shí)習(xí)
其實(shí)，實(shí)習(xí)也挺累的，我不能老是裝崇高，大肆宣揚(yáng)我的實(shí)習(xí)如何如何輕松，那樣估計(jì)我會(huì)被廣大新傳院的同學(xué)拖出去砍了的。以前放假在家總會(huì)瘋長體重，今年意外的沒胖反而瘦了。很充實(shí)的暑假生活，其實(shí)我覺得收獲最大的就是去感受那種工作氛圍，體驗(yàn)人與人相處的樂趣。當(dāng)然實(shí)習(xí)自己的專業(yè)知識也是尤其重要的，實(shí)習(xí)了以后才發(fā)現(xiàn)所學(xué)知識的匱乏，才明白“學(xué)無止境”不是空穴來風(fēng)。也為以后的學(xué)習(xí)提供了較好的方向。以后的學(xué)習(xí)要加油!
實(shí)習(xí)半年總結(jié) 篇3
光陰似箭，一個(gè)多月的時(shí)間匆匆而去�；仡欉@段時(shí)間所經(jīng)歷的一切可謂是記憶猶新。以下是我這段時(shí)間的實(shí)習(xí)總結(jié)。
自XX年9月20日開始進(jìn)入天津石化公司煉油部聯(lián)八車間硫磺回收實(shí)習(xí)起，到現(xiàn)在已經(jīng)一個(gè)月多了，進(jìn)入公司的第一天就開始進(jìn)行安全教育，使得我們對化工廠安全有了很高的意識，經(jīng)考試合格后，第二天我們又對天津石化硫磺回收的工藝流程圖進(jìn)行了簡單的學(xué)習(xí)，使得我們對天津石化的硫回收裝置有了初步的了解。帶著對實(shí)習(xí)的期盼，第三天我們就分別被分配到了硫回收的四個(gè)班內(nèi)，開始了我們的實(shí)習(xí)倒班和學(xué)習(xí)的生活，我們是進(jìn)行四班兩倒制。
記得第一天倒班我們先進(jìn)行的是空氣呼吸器的使用方法和步驟的學(xué)習(xí)，在天津石化硫回收四班班長的允許下，由班下員工指導(dǎo)下我們學(xué)習(xí)空氣呼吸器的使用。帶著對學(xué)習(xí)知識的渴望，我們很快就很熟悉的掌握了它的使用方法和步驟，使得我開始有了一點(diǎn)點(diǎn)成就感。這樣使得我們以后的有毒有害作業(yè)和緊急逃生的時(shí)候操作能游刃有余。開始的時(shí)候，我們和車間的工作人員溝通的很少，使得我們學(xué)習(xí)的東西也很少，學(xué)習(xí)進(jìn)度也很慢，我們對實(shí)習(xí)要學(xué)習(xí)什么和怎么學(xué)習(xí)也很迷茫。鑒于這些，我們的肖領(lǐng)隊(duì)給我們開了一次小會(huì)，對于這個(gè)問題給了我們一個(gè)很好的解答，也開始給我們制定了詳細(xì)的學(xué)習(xí)計(jì)劃。從這以后我們的學(xué)習(xí)就有了目標(biāo)，學(xué)習(xí)也有了動(dòng)力，也能很快的掌握所學(xué)的東西，也跟天津石化班組里的員工進(jìn)行了很好的溝通，建立了一定的友誼。
在這種情況下，我們開始了我們順利的實(shí)習(xí)經(jīng)歷。實(shí)習(xí)當(dāng)中我們每天跟著師傅們進(jìn)行掛牌巡檢，在期間也時(shí)不時(shí)的向師傅討教問題或師傅主動(dòng)給我們講解他所知道的東西，我們都獲益良多。這段時(shí)間里我們已經(jīng)把天津石化硫磺回收的pfd流程圖能很熟悉的默畫下來，也對現(xiàn)場的流程設(shè)備主管線能很好的捋順下來。另外，在這期間現(xiàn)場也出現(xiàn)過幾次機(jī)泵的停機(jī)拆卸維修，我們對這些離心泵的內(nèi)部結(jié)構(gòu)都很好的了解了一番，這些對我們以后回廠工作對事故分析都有很大的用途，比如離心泵的密封損壞等。在工廠主任的帶領(lǐng)下，我們在庫房里也親眼見到了各種閥門的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，為我們對閥門原理和結(jié)構(gòu)的學(xué)習(xí)有了很大地幫助。我們也學(xué)習(xí)了手提式滅火器和推車式滅火器的使用方法和場合，為我們在以后的起火滅火的時(shí)候打下了良好的基礎(chǔ)。
除此之外，給我印象最深刻的是在一次小事故中，只是維修液硫泵，但就因?yàn)椴僮鞯氖韬�，液硫泵的入口閥門沒有關(guān)緊，導(dǎo)致拆卸液硫泵的時(shí)候液流泄漏。在這次小事故當(dāng)中我深刻的體會(huì)到了在操作的過程中要細(xì)心，細(xì)心，再細(xì)心!只有這樣才能避免事故的發(fā)生，保證我們生產(chǎn)和生命的安全。也幸虧這次是液流的泄漏而不是h2s的泄漏，否則，這將不是一次小事故。
在XX年10月16日至XX年10月29日期間，我們?nèi)チ吮本┖商m荷豐公司，進(jìn)行了我們本公司遼寧大唐國際阜新煤制天然氣項(xiàng)目的硫回收工藝的學(xué)習(xí)。在這期間，該公司的經(jīng)理和員工對我們進(jìn)行了細(xì)心地講解，使得我們對我們本公司的硫回收工藝的pfd和pid流程圖有了深刻的了解，并且也對我們自己的工藝設(shè)備進(jìn)行了詳細(xì)的學(xué)習(xí)。通過把我們本公司的工藝和設(shè)備與天津石化的進(jìn)行對比，從中看到了他們的很多不同點(diǎn)，這樣使我們在實(shí)習(xí)當(dāng)中能很好的把握以后對我們本公司裝置的操作。
最后，實(shí)習(xí)期間辛苦是一方面，其實(shí)危險(xiǎn)也時(shí)刻伴隨我們，只是只要我們把每一點(diǎn)都做好，這些危險(xiǎn)也就自動(dòng)解除了。所以我們不能放松，要時(shí)時(shí)刻刻的提高警覺，這樣才能避免危險(xiǎn)和事故。
總之，在這段期間里我收獲很大，自己也感觸頗多：理論學(xué)習(xí)是基礎(chǔ)，但實(shí)際工作與理論的闡述又是多么的不同啊，在工作的閑暇期間，在與師傅們的交談中，深刻的體會(huì)到，處理好同事關(guān)系為自己和他人的工作創(chuàng)建一個(gè)和諧的氣氛、在工作中團(tuán)隊(duì)精神是多么的重要啊!
短短的一個(gè)多月的時(shí)光過去了，等待我的將是更進(jìn)一步的學(xué)習(xí)和考驗(yàn)，我會(huì)以飽滿的職業(yè)精神去迎接人生道路上的挑戰(zhàn)，在多么的辛苦也要堅(jiān)持下來，因?yàn)楝F(xiàn)在的辛苦就是將來的幸福與快樂!
實(shí)習(xí)半年總結(jié) 篇4
一、實(shí)習(xí)目的
高職實(shí)踐教學(xué)作為培養(yǎng)高質(zhì)量人才的重要教學(xué)環(huán)節(jié)之一，是指導(dǎo)學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際、培養(yǎng)學(xué)生綜合素質(zhì)與創(chuàng)新意識的重要途徑。本實(shí)習(xí)的目的在于：在增加感性認(rèn)識的基礎(chǔ)上，對我國酒店的現(xiàn)狀、發(fā)展和重要性有個(gè)基本的正確的認(rèn)識，為畢業(yè)后從事酒店管理實(shí)際工作打好基礎(chǔ);了解酒店經(jīng)營管理中出現(xiàn)的新問題、新觀念、新方法;在理論與實(shí)踐相結(jié)合的過程中，加深對所學(xué)知識的理解，更好地掌握旅游管理的基本理論、業(yè)務(wù)知識與方法，培養(yǎng)綜合運(yùn)用所學(xué)知識去發(fā)現(xiàn)、認(rèn)識、分析和解決實(shí)際問題的能力。
二、實(shí)習(xí)內(nèi)容
1、 了解酒店的基本情況。了解旅游企業(yè)的基礎(chǔ)管理理論與管理知識。包括：企業(yè)性質(zhì)、建立現(xiàn)代企業(yè)制度情況、資產(chǎn)構(gòu)成、組織結(jié)構(gòu)、領(lǐng)導(dǎo)體制、經(jīng)營方向與范圍、經(jīng)營方式、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、生產(chǎn)能力、職工構(gòu)成等。
2、 了解酒店的經(jīng)營狀況。了解酒店的經(jīng)營模式、戰(zhàn)略管理、經(jīng)營管理、風(fēng)險(xiǎn)管理等基本理論與知識，包括企業(yè)的外表環(huán)境、經(jīng)營戰(zhàn)略、當(dāng)年的經(jīng)驗(yàn)方針與經(jīng)營目標(biāo)，近幾年在業(yè)務(wù)經(jīng)營和市場競爭等方面的狀況，以及未來的發(fā)展設(shè)想與規(guī)劃等。
3、 了解酒店的組織狀況及部門管理知識。了解酒店基層管理的職責(zé)、方法與技巧，包括:主要的職能部門和經(jīng)營單位，實(shí)習(xí)所在單位、部門內(nèi)部的業(yè)務(wù)分工及其職責(zé)、權(quán)限的劃分，旅游企業(yè)和所在部門的主要規(guī)章制度。
4、 了解酒店業(yè)務(wù)主要內(nèi)容、業(yè)務(wù)流程、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、管理制度等。培養(yǎng)學(xué)生的服務(wù)理念、服務(wù)質(zhì)量意識、服務(wù)安全意識與服務(wù)熱情。
5、 直接參加上述各項(xiàng)相關(guān)工作的實(shí)踐運(yùn)作與操作。
三、 實(shí)習(xí)過程
200x年xx月xx日，在指導(dǎo)教師、帶領(lǐng)下，我們旅游管理專業(yè)的80多名學(xué)生來到南昌市陽光假日酒店進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)。
南昌陽光假日酒店隸屬于江西省美嘉城市精品酒店管理有限公司，坐落在南昌市二七北路520號( 市總工會(huì))，位于南昌市中心地帶，毗鄰人民公園、南昌動(dòng)物園、體育館，距離火車站、長途汽車站、八一廣場、沃爾瑪超市、百貨大樓、財(cái)富大廈、省政府等地僅5分鐘車程，交通便利。是一家陽光、時(shí)尚的城市精品酒店，陽光假日酒店專為高品位商務(wù)及休閑出行人士設(shè)計(jì)，旨在為客人提供時(shí)尚、舒適的休憩下榻環(huán)境和精致、貼心的服務(wù)。酒店擁有溫馨舒適的標(biāo)準(zhǔn)房、商務(wù)大床房、套房、等各類房型116余套(客房按四星級標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì))，此外，酒店還設(shè)有商務(wù)中心、精品商務(wù)餐廳、洗浴中心、棋牌室及寬敞的停車場。典雅的酒店氛圍，周到的服務(wù)。
指導(dǎo)老師向我們簡單介紹了一下酒店的概況，之后將我們分成四個(gè)小組，由酒店的人事部經(jīng)理、客房部經(jīng)理、前廳和客房兩位主管各帶一個(gè)小組，分別參觀不同樓層的客房。我分在第二組，由客房總管帶隊(duì)，總管先介紹了酒店的服務(wù)流程和服務(wù)規(guī)范，然后帶領(lǐng)我們參觀酒店的各類房型(單標(biāo)、雙標(biāo)、套間、豪華套間、商務(wù)套間等)，手把手地教我們?nèi)绾握砜头�，如何提高與客人的溝通技巧，如何提高實(shí)際操作能力，并耐心地回答了我們提出了各種問題。參觀客房后，還帶領(lǐng)我們參觀了酒店的餐廳，就餐廳的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)形式和服務(wù)崗位做了詳細(xì)的介紹。參觀酒店的客房、餐廳、前廳、娛樂中心、商務(wù)中心后，在胡泰斌老師的聯(lián)系下，我們來到酒店免費(fèi)安排的大型會(huì)議室，聽取了酒店總經(jīng)理介紹酒店的經(jīng)營理念、經(jīng)營目標(biāo)、市場定位、服務(wù)宗旨、酒店文化，聽取了前廳部和客房部經(jīng)理介紹學(xué)生酒店的服務(wù)意識、服務(wù)方法、服務(wù)技巧、服務(wù)語言、接待禮儀。兩位酒店業(yè)前輩還以自己在酒店里的辛酸成長經(jīng)歷為背景，教育我們要養(yǎng)成吃苦耐勞的精神。會(huì)場氣氛熱烈，原本以參觀為主的實(shí)踐教學(xué)，變成了熱烈的現(xiàn)場討論教學(xué)。大家的興趣和熱情都很高，不時(shí)地提出一些與實(shí)際操作有關(guān)的問題請教，酒店方面都一一做出了詳細(xì)的解答。很多在課堂上學(xué)不到，碰不到的東西，在前輩的點(diǎn)撥下，都變得迎刃而解，同學(xué)們都感覺獲益匪淺。
四、實(shí)習(xí)總結(jié)
通過這次酒店實(shí)地參觀學(xué)習(xí)和動(dòng)手操作的實(shí)踐教學(xué)，同學(xué)們對自己課堂上了知識有了更深刻、更形象的了解，對我國酒店的現(xiàn)狀也有了一定了了解，同時(shí)還學(xué)到了很多課堂上學(xué)不到的東西，通過課堂教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)，同學(xué)們深感所學(xué)知識還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足，一致表示，要好好珍惜大學(xué)里的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，在今后的學(xué)習(xí)中要認(rèn)真學(xué)好專業(yè)基礎(chǔ)理論知識。并且，有機(jī)會(huì)的話，在寒、暑假里到酒店去實(shí)習(xí)培訓(xùn)，為日后打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。只有這樣，才能在日益激烈的市場競爭中占有一席之地。
實(shí)習(xí)半年總結(jié) 篇5
實(shí)習(xí)目的
為了將我們所學(xué)的酒店專業(yè)知識與實(shí)踐技巧更好的結(jié)合，了解酒店經(jīng)營管理過程，酒店的服務(wù)及文化，加強(qiáng)管理理論與實(shí)踐的結(jié)合，學(xué)習(xí)服務(wù)精神和服務(wù)意識，提前接觸社會(huì)，為以后走入社會(huì)打基礎(chǔ)，我們進(jìn)行了為期四個(gè)月的酒店實(shí)習(xí)。本次實(shí)習(xí)讓我們對所學(xué)的專業(yè)知識及其在實(shí)際操作中的應(yīng)用有一定的感性認(rèn)識，從而幫助我們將酒店管理課堂上所學(xué)的理論知識與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合，為日后課程的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)，更有助于對專業(yè)基礎(chǔ)和專業(yè)課的學(xué)習(xí)、理解和掌握。同時(shí)這次酒店實(shí)習(xí)的經(jīng)驗(yàn)也有助于以后的就業(yè)取向。
實(shí)習(xí)經(jīng)過
20xx年8月26號，我們被派往南山國際會(huì)議中心。在經(jīng)過了進(jìn)一步的培訓(xùn)之后，9月1號我們正式上崗了。懷著滿腔的激情和希望我被分派到了客房部。開始有一股使不完的勁兒，把客房看成是施展自己才華的舞臺(tái)，想把自己的理論知識和自己的想法付諸實(shí)踐中。但是理想和現(xiàn)實(shí)畢竟是有差別的。當(dāng)我們正式走上工作崗位之后，發(fā)現(xiàn)很多事情并不是我們想象的那樣簡單，我們要學(xué)的東西還很多。
我被分到了一樓，帶我的是一個(gè)40多歲的房嫂，我叫她師父。在接觸工作崗位之后主管針對客房部工作的特點(diǎn)利用工作比較閑的時(shí)候?qū)ξ覀冞M(jìn)行了一系列的培訓(xùn)。包括平時(shí)的注意事項(xiàng)，禮貌禮節(jié)，設(shè)施設(shè)備，工作流程等等理論知識。其他實(shí)踐上的技術(shù)技巧都是師父耐心教我的。在這個(gè)學(xué)習(xí)過程中，最難得就是鋪床。鋪床時(shí)每一步都有要求，而整個(gè)做床過程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套等都必須在三分鐘內(nèi)完成。首先的甩單就很困難，這是一個(gè)很有技巧性的活，一般要求是一次完成，并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。然后是給床單包角，即把床單整齊地包進(jìn)上下兩個(gè)床墊之中，這里要的不能讓床單和床墊之間有空隙，否則床單將不能保持平整。接下來開始套被子，這個(gè)也很講究，也很有技巧性，先把被套又開口的一頭用雙手打開然后抖幾下使空氣把它撐起來，這樣才能順利迅速的把被子套進(jìn)去。在套上后要把被子和被套的角相對應(yīng)，然后用力甩幾下使他們更好的重合，其它可以細(xì)節(jié)整理，要注意的是被子的中線要和床、被單的中線重合，這就是鋪床過程中的“三線合一”。在套好被套之后，要將被頭折起大約30公分。做完了這些，最后一步是把枕頭放進(jìn)枕套里，要保持飽滿的一面朝向床尾，而且枕套開口的方向不是朝向墻壁就是窗戶，在酒店行業(yè)中，這是很有根據(jù)的，曾經(jīng)就看過一個(gè)案例說一個(gè)女客人誤把項(xiàng)鏈放進(jìn)枕套里了，就是因?yàn)檎硖组_口方向不符合規(guī)定。
客房部服務(wù)員的工作還不僅僅是鋪床那么簡單�？头糠⻊�(wù)員的首要任務(wù)是清理客房。客房分為住客房和退客房，退客房的一切棉織品都要更換，長住客的一般一周更換一次。清理客房也是有一定規(guī)范可尋的。實(shí)習(xí)期間了解到，服務(wù)員進(jìn)房間要先敲門，并報(bào)名中文客房服務(wù)員英文“housekeeping”。進(jìn)門之后第一步是打開窗戶，然后收拾垃圾，倒掉。接下來就開始整理床，要撤下已經(jīng)被客人用過的被子、床單和枕套等，按照鋪床程序一一換上。這一切結(jié)束之后開始打掃衛(wèi)生，要注意的是這里濕布一般擦木制家具，干布則是用來擦金屬和玻璃制的家具，每一個(gè)小地方都不能放過，整體上擦拭次序呈環(huán)形，整個(gè)過程中還要把各種家具、器物歸回原位，還有檢查房間里消耗了多少日常用品。很細(xì)節(jié)的事情如電話應(yīng)該擺放在床頭柜中間、放在便條紙上的筆頭如何朝向和擦鏡子時(shí)應(yīng)注意斜著看幾眼來檢查鏡子是否干凈等等，在整個(gè)清理過程中都需要認(rèn)真對待。打掃過之后要用吸塵器清理地毯，這里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的紋理移動(dòng)，這樣就既不會(huì)損壞地毯又能打掃干凈地毯。最后一步就是把房間消耗掉的物品補(bǔ)上。
在客房工作中還有一項(xiàng)比較有挑戰(zhàn)性的工作就是查房。就是在客人去前臺(tái)退房的短短幾分鐘內(nèi)到客房去檢查有無客人遺落的物品，有無客房非一次性用品的丟失及損壞。這樣不僅可以防止客人遺落物品還可以減少酒店不必要的損失。當(dāng)有客人遺落物品我們要及時(shí)歸還，有物品的丟失或者損壞是需要客人歸還或者賠償。查房必須在5分鐘內(nèi)完成并將查房結(jié)果如實(shí)上報(bào)。這就要求客房服務(wù)員要熟練地掌握客房內(nèi)物品的種類和數(shù)量。有很多時(shí)候客人損壞或者拿走的東西在經(jīng)過提醒之后能及時(shí)的賠償或歸還，但也有的人并不承認(rèn)，這就需要我們有足夠的信心和耐心去跟客人溝通。在實(shí)習(xí)期間就發(fā)生過一件客人拿走房間茶業(yè)筒的事情，當(dāng)時(shí)幸好發(fā)現(xiàn)及時(shí)并報(bào)告給主管，由主管報(bào)給前臺(tái)，經(jīng)過前臺(tái)服務(wù)員的委婉暗示客人才將茶杯歸還。還有一次是客人把涼水杯弄壞了，據(jù)我們估計(jì)是往里倒開水激破的。這時(shí)我們在收拾住客房時(shí)發(fā)現(xiàn)了這個(gè)問題，久及時(shí)委婉的詢問了客人，在經(jīng)過一番交流之后客人心情愉悅的賠償了這個(gè)涼水杯。我們在防止酒店財(cái)產(chǎn)損失的同時(shí)又保住了這個(gè)客人。這時(shí)作為一個(gè)酒店工作人員應(yīng)該做到的。如果客房服務(wù)員在查房時(shí)沒有查出客人帶走或者損壞的物品，那就只有自己賠償了。所以我每次去查房都特別小心，不敢有一點(diǎn)疏忽。我們一樓有33間客房，一套豪華套，兩套普通套，六個(gè)單間，二十四個(gè)標(biāo)準(zhǔn)間。在維護(hù)空房時(shí)，每一個(gè)動(dòng)作可能要重復(fù)三十多遍。優(yōu)勢感到非常無聊。如果遇到有會(huì)議或者是旅游高峰期，客房天天爆滿，甚至還得加床。在“十一”期間，往往是早上三十多個(gè)房間全退了晚上接著全住上。我們就得抓緊時(shí)間保質(zhì)保量的把房間全都收拾出來，飯都沒時(shí)間吃�？头抗ぷ魇且患芗�(xì)致的活，一根頭發(fā)一個(gè)污點(diǎn)都不能放過。酒店還讓每個(gè)服務(wù)員了解一般的消防安全知識。我們利用下了班的時(shí)間學(xué)習(xí)校方知識。每天早上開例會(huì)的時(shí)候，主管都會(huì)進(jìn)行對我們提問。比如說各種滅火器的使用方法，使用時(shí)的注意事項(xiàng)。發(fā)生火災(zāi)時(shí)樓層服務(wù)員該怎么辦等等。市里消防部門的工作人員也會(huì)不定期的到酒店里對下屬員工進(jìn)行消防知識突擊檢查。我們還舉行了一次消防知識的專門考試。由于平時(shí)很認(rèn)真積極地準(zhǔn)備了，所以大的也和很好。