2023年面粉廠實(shí)習(xí)報(bào)告總結(jié)（精選3篇）
2023年面粉廠實(shí)習(xí)報(bào)告總結(jié) 篇1
一、實(shí)習(xí)課程名稱：畢業(yè)實(shí)習(xí)
二、實(shí)習(xí)起止時(shí)間：第一階段20xx年12月6日——20xx年1月14日;
第二階段20xx年2月28日——20xx年4月8日
三、實(shí)習(xí)單位：靈寶市富源面粉廠
四、實(shí)習(xí)單位概況：
靈寶市富源面粉廠，地處豫陜晉三省交界處，位于靈寶市陽平鎮(zhèn)程村北街工貿(mào)區(qū)，隸屬于申跟尚個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。它南鄰小秦嶺，北依黃河，靠近隴海鐵路，310國道，連霍高速以及鄭西高鐵，地理位置優(yōu)越，自然環(huán)境優(yōu)美，交通十分便利。
該廠20xx年建設(shè)投產(chǎn)，占地面積1224平方米，建筑面積916平方米，擁有日產(chǎn)50噸面粉生產(chǎn)線一條，日產(chǎn)15噸掛面生產(chǎn)線一條，總投資150萬元。
20xx年該廠新上日產(chǎn)120噸面粉生產(chǎn)線一條，總占地面積4000平方米，建筑面積2150平方米，設(shè)計(jì)年加工小麥4萬噸。實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值8千萬，總投資450萬元，解決社會(huì)就業(yè)崗位100個(gè)，直接帶動(dòng)農(nóng)戶620家，帶動(dòng)糧食經(jīng)濟(jì)人60個(gè)。解決了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民工就業(yè)為題，[面粉廠實(shí)習(xí)報(bào)告]帶領(lǐng)當(dāng)?shù)厝罕娍焖僦赂弧?/p>
幾年來，經(jīng)過全體員工的不懈努力，富源牌面粉于20xx年已首批通過了國家質(zhì)量安全認(rèn)證;20xx年被三門峽市委市政府命名為“發(fā)展非公有制經(jīng)濟(jì)優(yōu)秀個(gè)體工商戶”;20xx年被省質(zhì)檢所認(rèn)定位“數(shù)碼防偽保真品牌”;20xx年被河南省三門峽工商局和誠信企業(yè)協(xié)會(huì)命名為“守合同，重信用企業(yè)”;20xx年又被評(píng)為先進(jìn)企業(yè)。
自辦廠來，富源面粉廠按照國家標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，以優(yōu)良的質(zhì)量，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，深受周邊省市鄉(xiāng)鎮(zhèn)廣大用戶的喜愛，產(chǎn)品多次被省市抽檢為合格產(chǎn)品。
五、實(shí)習(xí)過程：
畢業(yè)實(shí)習(xí)是大學(xué)教育最后一個(gè)極為重要的實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)。通過實(shí)習(xí)，使我們?cè)谏鐣?huì)實(shí)踐中接觸與本專業(yè)相關(guān)的實(shí)際工作，增強(qiáng)感性認(rèn)識(shí)，培養(yǎng)和鍛煉我們綜合運(yùn)用所學(xué)的基礎(chǔ)理論、基本技能和專業(yè)知識(shí)，去獨(dú)立分析和解決實(shí)際問題的能力，把理論和實(shí)踐結(jié)合起來，提高實(shí)踐動(dòng)手能力，為我們畢業(yè)后走上工作崗位打下一定的基礎(chǔ)。
畢業(yè)實(shí)習(xí)分為兩部分：年前12月份——1月份，年后3月份——4月份。12月份開始實(shí)習(xí)的時(shí)候，聽從家人的建議和安排，我來到了靈寶市富源面粉廠，開始了我在富源面粉廠為期兩個(gè)月的實(shí)習(xí)。在這兩個(gè)月的實(shí)習(xí)生活中，我學(xué)到了很多很多的東西。不僅學(xué)到了如何讓自己的專業(yè)知識(shí)在民營企業(yè)宣傳和管理中發(fā)揮作用，而且體會(huì)到了民營企業(yè)如何艱難卻又堅(jiān)強(qiáng)的成長。
富源面粉廠20xx年建廠，20xx年擴(kuò)建，到20xx年逐漸形成了一套屬于自己的管理模式和營銷模式。廠長主持生產(chǎn)，把持技術(shù)，聯(lián)系銷售，從宏觀上調(diào)控整個(gè)面粉廠的經(jīng)濟(jì)發(fā)展;副廠長管理人事，安排生產(chǎn)、包裝、送貨、售后，薪金
發(fā)放以及整個(gè)廠產(chǎn)品的宣傳。生產(chǎn)部、包裝部、貨運(yùn)部、人事部以及前臺(tái)超市的負(fù)責(zé)人各自承擔(dān)責(zé)任，使整個(gè)面粉廠正常順利的運(yùn)轉(zhuǎn)。
實(shí)習(xí)剛開始首先要了解面粉這個(gè)行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀：
面粉行業(yè)是一個(gè)門檻與科技含量較低的行業(yè)，所以在全國各地凡是北方地區(qū)，面粉生產(chǎn)企業(yè)可以說是遍地開花，正因?yàn)槿绱�，一直以來，面粉行業(yè)“利潤偏低，競(jìng)爭(zhēng)激烈、發(fā)展艱難”成為了制約面粉業(yè)發(fā)展的瓶頸，真正讓老百姓熟知的品牌少之又少。隨著市場(chǎng)的不斷放開，成本的壓力更大，資金、基礎(chǔ)治理水平、技術(shù)實(shí)力、資源獲取和控制能力占居了市場(chǎng)主動(dòng)權(quán)和競(jìng)爭(zhēng)力。作為一些規(guī)模較大的企業(yè)，治理理念的較量、技術(shù)人才的爭(zhēng)奪更是激烈。另外，隨著全球一體化加快，面粉行業(yè)的整體質(zhì)量和觀念也在逐漸提高。并且面粉產(chǎn)品將是以高品質(zhì)的小麥專用粉、專供粉為面粉行業(yè)的盈利趨向，行業(yè)也已經(jīng)由產(chǎn)品同質(zhì)化為特點(diǎn)的競(jìng)爭(zhēng)逐漸向以品牌化為主導(dǎo)的市場(chǎng)過渡，而那些規(guī)模不大、品質(zhì)不高、品牌不名的小生產(chǎn)企業(yè)將逐漸被市場(chǎng)無情淘汰。
2023年面粉廠實(shí)習(xí)報(bào)告總結(jié) 篇2
畢業(yè)實(shí)習(xí)是大學(xué)生完成大學(xué)課程后的最重要的實(shí)踐環(huán)節(jié)。畢業(yè)實(shí)習(xí)使學(xué)生直接接觸企業(yè)，進(jìn)一步了解和認(rèn)識(shí)企業(yè)的實(shí)際運(yùn)營過程，熟悉和掌握市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下企業(yè)的運(yùn)營規(guī)律，特別是企業(yè)經(jīng)營的基本規(guī)律；了解企業(yè)運(yùn)營、活動(dòng)過程中存在的問題和改革的難點(diǎn)問題，并通過撰寫實(shí)習(xí)報(bào)告，使學(xué)生學(xué)會(huì)綜合應(yīng)用所學(xué)知識(shí)，提高應(yīng)用專業(yè)知識(shí)的能力，并為撰寫畢業(yè)論文做好準(zhǔn)備。照學(xué)校對(duì)本科生的要求，為了更多地了解社會(huì)，在實(shí)踐中接受教育，鍛煉解決生產(chǎn)等實(shí)際問題的能力，我于20xx年2月，來到來到xx市面業(yè)有限公司開始為期三個(gè)月的實(shí)習(xí)。在這短暫的三個(gè)月中，我不僅學(xué)到了許多書本上學(xué)不到的知識(shí)，將理論知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際中去，而且對(duì)xx市面業(yè)有限公司的企業(yè)文化和管理機(jī)制有了一定的認(rèn)識(shí)，了解和熟悉了該公司的運(yùn)作模式、經(jīng)營管理方式以及員工的風(fēng)采，現(xiàn)做出以下報(bào)告。
xx市面粉有限公司是由原國有企業(yè)面粉廠改制而成的股份制企業(yè)。其前身是由創(chuàng)建于1914年創(chuàng)建的益豐面公司和1918年的面粉公司合并而成，具有八十多年的悠久歷史。引進(jìn)意大利、瑞士及國產(chǎn)消化吸收設(shè)備。公司近年來又先后投資4000余萬元進(jìn)行技術(shù)改造，購進(jìn)mddk磨粉機(jī)，布拉班德品質(zhì)檢驗(yàn)設(shè)備等，并廣招賢士，已成為技術(shù)力量雄厚，工藝設(shè)備精良，檢驗(yàn)手段齊全，管理模式先進(jìn)的現(xiàn)代化企業(yè)。日處理小麥800噸，年加工小麥20萬噸�，F(xiàn)擁有年加工小麥12萬噸的生產(chǎn)規(guī)模，可單獨(dú)加工進(jìn)口小麥、優(yōu)質(zhì)小麥，并進(jìn)行科學(xué)配粉。
1985年以來多次被評(píng)為省優(yōu)、部?jī)?yōu)產(chǎn)品，1995年被xx省經(jīng)貿(mào)委評(píng)為“暢銷產(chǎn)品”，1999年被xx市政府命名為“xx市產(chǎn)品”，20xx年被xx省省政府列為40家小麥加工龍頭企業(yè)之一，20xx年被省政府從該40家企業(yè)又選出10家優(yōu)勢(shì)企業(yè)（其中面粉加工企業(yè)5家），xx公司為其中一員。同年被xx省工商行政管理局評(píng)為“xx省商標(biāo)”�！半p魚”品牌是八十多年前面粉公司開廠之初啟用的，寓意為“吉慶有余，年年富�！�。其產(chǎn)品質(zhì)量為當(dāng)時(shí)中原之冠，曾榮獲巴拿馬國際博覽會(huì)金獎(jiǎng)。
連年來，均以較高指標(biāo)通過國家和省市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督及衛(wèi)生部門抽查。被xx省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局評(píng)為xx省質(zhì)量管理先進(jìn)企業(yè)。雙魚面粉被國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)為國家免檢產(chǎn)品。通過is09001：國際質(zhì)量管理體系認(rèn)證。
如今xx公司百尺竿頭更進(jìn)一步。產(chǎn)品質(zhì)量精益求精，已形成面包專用粉、小籠包子專用粉、餃子專用粉、高筋粉、高級(jí)小麥粉、饅頭粉、特一粉、精制小麥粉、特制小麥粉、二號(hào)粉等系列化產(chǎn)品；八十年的千錘百煉鑄就了“雙魚”面粉的閃亮品牌，現(xiàn)代化的精良設(shè)備保證了“雙魚”面粉的一流品質(zhì)。如今，“雙魚”品牌享譽(yù)大江南北。(轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明:第一范文網(wǎng))產(chǎn)品暢銷國內(nèi)20多個(gè)省市和地區(qū)，并遠(yuǎn)銷越南、朝鮮、外蒙、俄羅斯等國家。
1、每月實(shí)習(xí)工作情況小結(jié)`kpkqkq\v來源于貴州學(xué)習(xí)網(wǎng)報(bào)告總結(jié)實(shí)習(xí)報(bào)告.gzu521`kpkqkq\v
二月初聽從人事部經(jīng)理的建議和安排，我來到面業(yè)公司，開始了我在面業(yè)公司為期三個(gè)月的實(shí)習(xí)。同樣這三個(gè)月的實(shí)習(xí)，讓我學(xué)到了很多很多的東西。
在xx公司我的部門領(lǐng)導(dǎo)是經(jīng)理，車間主任以及各個(gè)工長，以及xx公司全體同事。首先我非常感謝在這段日子里能得到他們的幫助和指導(dǎo)。走進(jìn)xx公司的那一時(shí)刻，我就感受到那種很強(qiáng)烈的營銷氛圍，無論是從墻上張貼的圖片和標(biāo)語以及各種報(bào)表和數(shù)據(jù)，都給我太大的新意，我想這也許就是我想要的生活，一種不斷挑戰(zhàn)自我，實(shí)現(xiàn)自我的工作。
每天早上生產(chǎn)班組都要開簡(jiǎn)短的交*早會(huì)，工長把上個(gè)工作班的工作情況和今天的工作計(jì)劃做一個(gè)簡(jiǎn)短的說明，并把工作當(dāng)中出現(xiàn)的問題及時(shí)的說明，并尋求解決。每天的這段時(shí)間，可以學(xué)到很多的東西。我覺得真的很好。然后就是在生產(chǎn)車間跟著工人師傅們處理日常的維護(hù)和修理，這里所謂的維護(hù)和修理就是處理以及維護(hù)車間內(nèi)設(shè)備的日常問題，當(dāng)然更多的時(shí)候我是在觀看和學(xué)習(xí)，遇到不懂的地方，就主動(dòng)詢問師傅。
每天于車間各個(gè)樓層各臺(tái)設(shè)備間穿梭查看，其實(shí)真的很累，無論是身體還是心理，都可以感受到那種勞累，或許我現(xiàn)在還沒有正式入職，無法感受那種業(yè)務(wù)上的壓力，但真的是體會(huì)到作為一名業(yè)務(wù)員的艱辛，我想這就是為什么都說離校實(shí)習(xí)時(shí)期是最能鍛煉人的緣故，需要你全面的發(fā)展和提高自己，做一名高素質(zhì)，高效率的專業(yè)人員。記得那句話：使我痛苦者，讓我強(qiáng)大。
每天的維護(hù)和修理組成了我一整天的工作內(nèi)容，也許可能會(huì)覺得枯燥，但是想到每天都要接受不同的挑戰(zhàn)，是歷練自己的絕好機(jī)會(huì)。在實(shí)習(xí)的時(shí)候，也發(fā)現(xiàn)了很多的問題，當(dāng)然我會(huì)吸取這些教訓(xùn)，學(xué)習(xí)各位同事的優(yōu)點(diǎn)，注意那些不足，嚴(yán)格要求自己以后的工作。就是要不斷的挑戰(zhàn)新高度，去征服，去做到，我所需要的就是做到，做到！
通過這段時(shí)間的實(shí)習(xí)，也開始喜歡上了生活。實(shí)習(xí)就要結(jié)束，馬上就要回學(xué)校忙畢業(yè)論文的事情了，感謝的話很多，但是我想最重要的是能在以后的工作中，把自己的工作做好，這才是對(duì)他們的回報(bào)。感謝公司人力資源部，以及自己實(shí)習(xí)所在的生產(chǎn)車間的領(lǐng)導(dǎo)和同事，給了我這樣一個(gè)學(xué)習(xí)和提升的平臺(tái)。很高興能在這段日子里認(rèn)識(shí)到公司各個(gè)部門的很多同事，讓我感受到了溫暖。非常感謝他們！
2、實(shí)習(xí)內(nèi)容中的感受和體會(huì)是什么？
生產(chǎn)中的維護(hù)和修理等工作，最重要的是踏實(shí)的做好自己的工作，多去跑動(dòng)，多思考，多總結(jié)，記得這樣一段話：作為一名普通職員，如果你不夠?qū)I(yè)，應(yīng)該足夠聰明；如果你不夠聰明，應(yīng)該足夠謙虛；如果你不夠謙虛，應(yīng)該足夠勤奮；如果連勤奮也不夠，就不要干這行。
所以，我雖然不是最聰明最專業(yè)的，但我一定會(huì)以最謙虛和最勤奮的態(tài)度，投入到以后的日常工作當(dāng)中，做好本職！
既然選擇了這行，我就會(huì)義無返顧的做下去，并把其做到，我相信自己可以成功。
2023年面粉廠實(shí)習(xí)報(bào)告總結(jié) 篇3
實(shí)習(xí)目的：通過生產(chǎn)實(shí)習(xí)了解面粉加工業(yè)和企業(yè)生產(chǎn)營銷情況，在這個(gè)基礎(chǔ)上把所學(xué)的營銷專業(yè)理論知識(shí)與實(shí)踐緊密結(jié)合起來，培養(yǎng)實(shí)際工作能力與分析能力，以達(dá)到學(xué)以致用的目的。
實(shí)習(xí)時(shí)間：20xx.1.12——20xx.2.23
20xx.2.18——20xx.3.10
實(shí)習(xí)地點(diǎn)：茜萊面粉加工廠
公司簡(jiǎn)介：周口市茜萊面粉加工廠是一家以面粉生產(chǎn)銷售為主的制粉企業(yè)。公司20xx年創(chuàng)建于鄲城。目前在河南擁有面粉加工企業(yè)一家，日處理小麥60000斤，坐落于豫東優(yōu)質(zhì)小麥基地的鄲城縣石槽鄉(xiāng)境內(nèi)。公司固定資產(chǎn)總額200多萬元，高級(jí)工程師1人，技術(shù)人員2人，員工十幾人，年加工能力近11000噸，產(chǎn)值20xx多萬元，是周口市鄲城縣制粉行業(yè)中的一家小企業(yè)。
茜萊面粉加工廠致力于發(fā)展周口面粉加工業(yè)，通過招聘，公司現(xiàn)已擁有優(yōu)秀的制粉工藝專家和銷售隊(duì)伍。其中的制粉工藝師擁有多年的制粉工藝研發(fā)及實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。向其它公司借鑒和吸取現(xiàn)代的管理模式提高了公司科學(xué)化、規(guī)范化的管理水平。采用先進(jìn)小麥、面粉質(zhì)量檢測(cè)設(shè)備，完善配麥、配粉工藝系統(tǒng)，精選優(yōu)質(zhì)小麥，為客戶提供高質(zhì)量，綠色健康的等級(jí)粉和專用粉。茜萊粉業(yè)有限公司廠長
牛茜萊攜全體，秉承“誠信為本，質(zhì)量第一”的經(jīng)營理念，大力強(qiáng)化質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)、服務(wù)優(yōu)勢(shì)、品牌優(yōu)勢(shì)的同時(shí)，打造一個(gè)可持續(xù)發(fā)展的現(xiàn)代化制粉企業(yè)。企業(yè)文化
企業(yè)宗旨：質(zhì)量、服務(wù)、誠信、創(chuàng)新
企業(yè)理念：以德經(jīng)商、顧客至上、信譽(yù)第一
營銷理念：服務(wù)無微不至品質(zhì)精益求精互惠互利
小麥面粉知識(shí)介紹：
小麥經(jīng)磨制加工后，即成為面粉，也稱小麥粉。面粉按加工精度和用途不同分為等級(jí)粉和專用粉兩大類：（1）等級(jí)粉：按加工精度不同可分為特制粉、標(biāo)準(zhǔn)粉、普通粉三類；（2）專用粉：專用粉是利用特殊品種小麥磨制而成的面粉；或根據(jù)使用目的的需要，在等級(jí)粉的基礎(chǔ)上加入食用增白劑、食用膨松劑、食用香精及其他成分，混合均勻而制成的面粉。專用粉的種類多樣，配方精確，質(zhì)量穩(wěn)定，為提高勞動(dòng)效率、制作質(zhì)量較好的面制品提供了良好的原料。面粉中所含營養(yǎng)物質(zhì)主要是淀粉，其次還有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等。
小麥面粉營養(yǎng)分析：
面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
小麥面粉補(bǔ)充信息：
1.法國一家面包廠的工人發(fā)現(xiàn)：無論他們年紀(jì)多大，手上的皮膚都既不松弛，也沒有老人斑，原因是他們每天都揉小麥粉。
2.精白面粉缺乏膳食纖維等營養(yǎng)成分，長期食用會(huì)影響人體的胃腸功能并造成營養(yǎng)不良；病濕熱者忌食面條。
小麥面粉適合人群：
一般人皆可食用，偏食者尤其適合食用。
小麥面粉食療作用：
小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經(jīng)；養(yǎng)心，益腎，除熱，止渴；
主治臟燥、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
小麥面粉做法指導(dǎo)：
1.包子、餃子、餛飩都是以面粉為皮，輔以各種餡料制成的特色食品。包子外
皮松軟有彈性，口味鮮美；餃子幾乎含有人體所需的各種營養(yǎng)；餛飩皮薄爽滑。三者因餡料、烹飪方法不同，營養(yǎng)成分差異很大，但總的來說，三種食物的總體營養(yǎng)成分搭配合理，都屬于“完美的金字塔食品”。
2.存放時(shí)間適當(dāng)長些的面粉比新磨的面粉的品質(zhì)好，民間有“麥吃陳，米吃新”的說法；面粉與大米搭配吃
小麥胚
產(chǎn)品說明：
小麥胚芽是小麥生命的根源，種籽的精華，是小麥中營養(yǎng)價(jià)值的部分。其內(nèi)含豐富的高蛋白、維生素e，還含有豐富的礦物質(zhì)和多種活性物質(zhì)，是均衡營養(yǎng)、增強(qiáng)體制的天然素，享有“植物燕窩”的美譽(yù)。實(shí)驗(yàn)證明小麥胚芽是營養(yǎng)食品和功能性食品中的上等佳品。本公司采用高科技提取技術(shù)，在制粉工藝中提取胚芽，每1000千克小麥中僅能提取優(yōu)質(zhì)胚芽1千克，并采取100%的物理熟制方法精制而成，確保了本產(chǎn)品的天然品質(zhì)，是現(xiàn)代家庭均衡營養(yǎng)的理想選擇。產(chǎn)品益處：
1.小麥胚芽含蛋白質(zhì)30%，其中球蛋白18.9%，麥谷蛋白0.3%-0.37%，麥醇蛋白14%，是重要的植物蛋白質(zhì)營養(yǎng)源。50克小麥胚芽的蛋白質(zhì)含量相當(dāng)于6個(gè)雞蛋，vb1含量相當(dāng)于1個(gè)人1天vb1需求量的3.5倍。
2.小麥胚芽素有維生素e含量之稱，每100克胚芽中含有3.3ve，生物活性極強(qiáng)，能促進(jìn)兒童生長發(fā)育、有效防止動(dòng)脈硬化和色斑的形成，促進(jìn)新陳代謝、延緩機(jī)體衰老，是理想的抗衰老和美容食品。
3.小麥胚芽含有一種含硫抗氧化物-谷胱甘肽，它在硒元素的參與下生成氧化酶，能催化有機(jī)過氧化物還原，使體內(nèi)化學(xué)致癌物質(zhì)失去毒性；是純天然的排毒養(yǎng)顏綠色食品。
4,每100克胚芽中含14克膳食纖維，對(duì)預(yù)防糖尿病、高血壓、高血脂、結(jié)腸癌有較好輔助作用。
5.小麥胚芽的核酸含量高達(dá)3%，所含脂肪中絕大多數(shù)是不飽和脂肪酸，約占脂肪含量的78%，可有效促進(jìn)人體膽固醇的排泄對(duì)降低血糖、保持身體內(nèi)機(jī)體平衡起到較好輔助作用。
6.小麥胚芽含有豐富的b族維生素，所含維生素b1、b2，分別是等量面粉的6倍和10倍，有益調(diào)節(jié)糖代謝，解除疲勞，增強(qiáng)耐力、精力和體力的作用。
7.小麥胚芽中含有人體多種必須的微量元素，其中鈣、鐵、鋅、硒、鉻含量很高，是其它植物無法比擬的。
1.中國小麥產(chǎn)量及品質(zhì)狀況
中國小麥資源豐富,是僅次于稻谷的第二大糧食品種，產(chǎn)量占糧食總產(chǎn)量的22%，播種面積占糧食總播種面積的25%
主要是加工品質(zhì)差和質(zhì)量不穩(wěn)定。長期以來，中國小麥的生產(chǎn)和科研一直在高產(chǎn)上做，然而在品質(zhì)上，中國國產(chǎn)小麥與世界發(fā)達(dá)國家的小麥相比，還有一定的差距，文章，忽視了對(duì)小麥品質(zhì)的改良，加之農(nóng)戶分散種植，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)程度不夠，使得中國小麥蛋白質(zhì)含量較低、面團(tuán)品質(zhì)較差，而且同一品種或同一批次小麥的品質(zhì)都不穩(wěn)定。為了生產(chǎn)高等級(jí)專用粉，企業(yè)通常用幾種中國小麥進(jìn)行混合和搭配，從而增加了品質(zhì)檢驗(yàn)的工作量，提高了生產(chǎn)成本。由于中國小麥在質(zhì)量上無法滿足專用面粉生產(chǎn)的需要，使大型面粉廠在生產(chǎn)專用面粉時(shí)，對(duì)世
界小麥?zhǔn)袌?chǎng)有很強(qiáng)的依賴性。
2.中國面粉加工業(yè)現(xiàn)狀分析
當(dāng)前中國面粉工業(yè)的企業(yè)類型大體上分為3類。一類是有經(jīng)營自主權(quán)的大型外資、合資企業(yè)，這些企業(yè)占中國面粉企業(yè)5%以下，他們機(jī)制先進(jìn)，以優(yōu)厚待遇廣納人才，注重科技投入和質(zhì)量管理，以產(chǎn)品開發(fā)及市場(chǎng)拓展為兩翼，在高檔粉和專用粉方面統(tǒng)領(lǐng)市場(chǎng)，追求規(guī)模效益，在一定區(qū)域內(nèi)品牌頗佳，產(chǎn)品覆蓋面粉行業(yè)的各個(gè)層次。第二類是國有股份制企業(yè)，主要由糧食系統(tǒng)面粉加工廠和農(nóng)墾（農(nóng)場(chǎng)）系統(tǒng)面粉加工廠組成，這些企業(yè)占中國面粉企業(yè)25%左右，他們一般占有國家和地方的糧源優(yōu)勢(shì)，但企業(yè)機(jī)制較為僵化，不具備有現(xiàn)代化管理特征的企業(yè)文化，創(chuàng)新意識(shí)和開發(fā)意識(shí)淡薄，雖占領(lǐng)中國大部分中檔面粉市場(chǎng)，但絕大多數(shù)企業(yè)舉步維艱。第三類是民營和鄉(xiāng)鎮(zhèn)面粉加工廠，這些企業(yè)占中國面粉企業(yè)70%以上，是面粉工業(yè)中規(guī)模的群體，他們使用中小型加工機(jī)組，設(shè)備簡(jiǎn)單，產(chǎn)品質(zhì)量無保障，許多采用家庭管理模式，這些加工點(diǎn)集中在小麥主產(chǎn)區(qū)，有小麥采購優(yōu)勢(shì)，以低價(jià)位搶灘鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)及城市中個(gè)體面食加工點(diǎn)（非規(guī)模性工業(yè)食品企業(yè)），基本上占有了鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)及城市低收入階層市場(chǎng)。
面粉行業(yè)是一個(gè)門檻與科技含量較低的行業(yè)，所以在全國各地特別是北方地區(qū)，面粉生產(chǎn)企業(yè)可以說是遍地開花，正因?yàn)槿绱�，一直以來，面粉行業(yè)“利潤偏低，競(jìng)爭(zhēng)激烈、發(fā)展艱難”成為了制約面粉業(yè)發(fā)展的瓶頸，真正讓老百姓熟知的品牌少之又少。隨著市場(chǎng)的不斷放開，成本的壓力更大，資金、基礎(chǔ)管理水平、技術(shù)實(shí)力、資源獲取和控制能力占居了市場(chǎng)主動(dòng)權(quán)和競(jìng)爭(zhēng)力。作為一些規(guī)模較大的企業(yè)，管理理念的較量、技術(shù)人才的爭(zhēng)奪更是激烈。并且面粉產(chǎn)品將是以高品質(zhì)的小麥專用粉、專供粉為面粉行業(yè)的盈利趨向，行業(yè)也已經(jīng)由產(chǎn)品同質(zhì)化為特點(diǎn)的競(jìng)爭(zhēng)逐漸向以品牌化為主導(dǎo)的市場(chǎng)過渡。因此，對(duì)于面粉行業(yè)而言，要想長盛不衰，做大做強(qiáng)，就要求我們?cè)谧裱袌?chǎng)規(guī)律的基礎(chǔ)上，有過人的膽識(shí)和科學(xué)的管理理念。因此，對(duì)于面粉行業(yè)而言，要想長盛不衰，做大做強(qiáng)，就要求我們?cè)谧裱袌?chǎng)規(guī)律的基礎(chǔ)上，有過人的膽識(shí)和科學(xué)的管理理念。
本來開始是想在焦作找一個(gè)實(shí)習(xí)的單位，不過自己想干的工作人家公司都不要短期工。因此就回家在家里附近的一個(gè)小面粉加工廠找了個(gè)工作。經(jīng)過找實(shí)習(xí)單位讓我感覺到找工作的壓力，畢業(yè)后找工作的競(jìng)爭(zhēng)勢(shì)必會(huì)更加殘酷。本來感覺工作離我們還很遙遠(yuǎn)，忽然間要面對(duì)工作的壓力。讓我感覺到生活的壓力正在慢慢來臨,自己也該負(fù)起應(yīng)該擔(dān)負(fù)的責(zé)任。
元月十二號(hào)，我來到這家企業(yè)。簡(jiǎn)單的了解了一下這里的基本情況后就進(jìn)入了生產(chǎn)車間。這是一家剛建立不久的企業(yè)，事業(yè)也是處于剛剛起步階段。進(jìn)入車間給我分配的任務(wù)是把封好袋子口的面粉用那種拉貨車子拉到附近的倉庫。這種車子一次最多能拉十幾袋面粉。因?yàn)閭�(gè)人原因吧，我一次只拉八袋或者十袋。很少拉十二袋以上的，除非是忙不過來了。拉到倉庫后再把面粉堆起來，按企業(yè)的要求是堆十個(gè)高。也就是十袋面粉疊加起來，剛開始的時(shí)候沒感覺有啥�？墒窃酵笤礁械搅Σ粡男�。特別是堆麥麩的時(shí)候，那一袋是一百斤，一個(gè)人真的感覺好吃力。因?yàn)槭切陆ú痪玫膹S，所以工人并不夠。這些都得我一個(gè)人去完成，有時(shí)也有人能來幫一下忙。那時(shí)的感覺，對(duì)幫我的那個(gè)人真是很感激。在拉面粉的時(shí)候我在慢慢的學(xué)習(xí)那個(gè)數(shù)控部分的機(jī)器，還有給面粉袋封口的機(jī)器。數(shù)控部分的機(jī)器就是把每袋面粉的重量定好后就不用管它了。只要不出問題就沒什么事
情。定的是25千克，也真奇了每一袋出來用電子秤一稱都是50斤。我在一邊感嘆著現(xiàn)在的技術(shù)還真神奇，以前聽說過很多。也沒感覺到什么，但真正的身臨其境，感覺卻是另一番感觸。一個(gè)上午生產(chǎn)了300多袋面粉。一天下來，感覺到整個(gè)人累的都不想動(dòng)。全身好像散了架一樣。近第二天的下午我試著操作那個(gè)封口機(jī)器，剛開始能封住但是線不知道怎么弄斷，為此差點(diǎn)把針弄斷。不過慢慢的也學(xué)會(huì)了技巧，很順利的就能把線與袋子分開。然后就在拉面粉與操作數(shù)控機(jī)器之間不斷的變換著工作。第四天，可能因?yàn)樽约簺]注意。發(fā)高燒，都夜里十點(diǎn)多了又麻煩人家醫(yī)生來給自己看病。在第二天，自己感覺好些了。本來是想回家不想在這做了，也真巧那天我媽和我爸路過來看我�？吹轿腋改负�，本來想說的話又埋在了肚子里。我不想讓父母為這操心，也不想讓他們知道自己的狀況。我就說了在這很好，干的活也不重。等父母走后，我心想說啥也得干到最后，不能放棄一定要堅(jiān)持下去。對(duì)我來說無論是做什么都是一種鍛煉，從小就一直上學(xué)，家里的活也很少能幫上忙。如果有這么一次機(jī)會(huì)還不好好把握的話，自己都有點(diǎn)替自己感到有點(diǎn)不好意思。
在這里讓我慢慢了解到了這個(gè)企業(yè)有很多漏洞和不規(guī)范的地方。沒有專門的會(huì)計(jì)，對(duì)周圍面粉廠的情況也不是很了解。就是他們的面粉定價(jià)都了解的不是十分及時(shí)，對(duì)市場(chǎng)也沒有深入調(diào)查。銷售方案就是坐等別人上門來買，沒有去推銷自己的產(chǎn)品。產(chǎn)品品種單一，就只有一種高筋面粉。用途只限制在做面條和饅頭。沒有生產(chǎn)做糕點(diǎn)之類的面粉。由于受市場(chǎng)影響的客觀因素和主觀努力不夠，產(chǎn)品質(zhì)量不夠穩(wěn)定，使銷售工作陷入被動(dòng)，直接影響工廠生產(chǎn)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)；銷售業(yè)務(wù)工作管理還不夠完善，資金回籠有時(shí)不夠及時(shí)，直接影響工廠的正常運(yùn)轉(zhuǎn)；市場(chǎng)信息反饋較慢，對(duì)發(fā)展新客戶的工作做得不夠細(xì)。本來以為在學(xué)校自己學(xué)的不錯(cuò)，一旦接觸到實(shí)際，才發(fā)現(xiàn)自己知道的是多么少，這時(shí)才真正領(lǐng)悟到“學(xué)無止境”的含義。這也許是我一個(gè)人的感覺。不過有一點(diǎn)是明確的，就是我們的理論教育和實(shí)踐的確是有一段距離的。市場(chǎng)營銷學(xué)是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的學(xué)科，市場(chǎng)營銷需要理論的指導(dǎo)，但是市場(chǎng)營銷學(xué)的發(fā)展是在實(shí)踐中來完成的。所以，我們的市場(chǎng)營銷學(xué)教育應(yīng)當(dāng)與實(shí)踐結(jié)合起來，采用理論與實(shí)際相結(jié)合的辦學(xué)模式，具體說就是要處理好“三個(gè)關(guān)系”：即課堂教育與社會(huì)實(shí)踐的關(guān)系，以課堂為主題，通過實(shí)踐將理論深化；暑期實(shí)踐與平時(shí)實(shí)踐的關(guān)系，以暑期實(shí)踐為主要時(shí)間段；社會(huì)實(shí)踐廣度與深度的關(guān)系，力求實(shí)踐內(nèi)容與實(shí)踐規(guī)模同步調(diào)進(jìn)展。
學(xué)習(xí)市場(chǎng)營銷學(xué)的最終目的是要面向社會(huì)，服務(wù)市場(chǎng)。為健全社會(huì)市場(chǎng)營銷體系，高等教育在推進(jìn)社會(huì)市場(chǎng)建設(shè)過程中擔(dān)當(dāng)著重要的角色，其培養(yǎng)的具備一定基本理論知識(shí)，技術(shù)應(yīng)用能力強(qiáng)、素質(zhì)高的專業(yè)技能人才，將在社會(huì)上起到重要作用。現(xiàn)代的社會(huì)是一個(gè)開放的社會(huì)，是一個(gè)處處充滿規(guī)則的社會(huì)，我們的國家要與世界接軌，高素質(zhì)營銷人才的培養(yǎng)必不可少。(轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明:第一范文網(wǎng))因此，對(duì)人才的培養(yǎng)，應(yīng)當(dāng)面向?qū)嶋H，面向社會(huì)，面向國際。市場(chǎng)營銷學(xué)教育本身的實(shí)踐性很強(qiáng)，所以采用理論聯(lián)系實(shí)際，理論與實(shí)際相結(jié)合的辦學(xué)模式是比較可行的，學(xué)校應(yīng)當(dāng)與企業(yè)，公司，廠礦單位等建立良好的關(guān)系，定期安排學(xué)生見習(xí)，讓學(xué)生更好的消化所學(xué)的知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)市場(chǎng)營銷學(xué)的興趣，避免畢業(yè)后的眼高手低現(xiàn)象，向社會(huì)輸送全面、合格、優(yōu)秀的高素質(zhì)營銷人才。
在這個(gè)企業(yè)工作的這么一段時(shí)間后，我發(fā)現(xiàn)企業(yè)存在很多不足之處：
1.面粉廠的選址問題。該面粉廠選址是在離最近的公路也有1.5公里的地方，這1.5公里都是土路。晴天還沒什么問題出現(xiàn)，但到了雨天或者雪天。生產(chǎn)的貨物和運(yùn)進(jìn)來的原料肯定會(huì)受到影響。況且這條公路也很不便利。面粉加工廠是一個(gè)以原料為主導(dǎo)的企業(yè)。不僅要保證原料的充足還要必須要保證交通的便利性。
2.企業(yè)的管理方式采取的是家族放任式的管理。家族放任式管理過分重視人情，忽視制度建設(shè)和管理。這種管理模式使企業(yè)內(nèi)部人際關(guān)系融洽，為企業(yè)帶來和諧的利益，但企業(yè)不是家庭而是一個(gè)社會(huì)經(jīng)濟(jì)組織，其成員的個(gè)人目標(biāo)和利益與企業(yè)目標(biāo)和利益存在一定的差異和沖突，特別是沒有血緣關(guān)系的員工之間以及員工與管理者及親屬或親信之間的利益關(guān)系的調(diào)整，必須有一個(gè)客觀公正的標(biāo)準(zhǔn)，用統(tǒng)一的制度和紀(jì)律來約束全體成員的行為，才能形成客觀公正的管理機(jī)制和良好的組織秩序。但是企業(yè)沒有一個(gè)統(tǒng)一的規(guī)章制度，也沒有什么獎(jiǎng)罰措施。這就會(huì)導(dǎo)致有些職工產(chǎn)生心里情緒，而這種情緒如果不能被及時(shí)發(fā)現(xiàn)就會(huì)造成人員流失。
3.給職工以及代理商的工資是一直固定式的薪金制度。這種制度缺乏激勵(lì)從而會(huì)讓員工產(chǎn)生懶惰心里。因?yàn)闊o論其做得工作是多少，但得到的報(bào)酬卻是一樣。這就會(huì)導(dǎo)致有能力的員工心里產(chǎn)生不滿情緒，而那些沒能力的員工則濫竽充數(shù)。這肯定影響企業(yè)的生產(chǎn)效率，以及銷售額。另外職工分工不明確，在我在那工作期間發(fā)現(xiàn)職工之間有一種相互依賴的心里。而且當(dāng)負(fù)責(zé)人追究責(zé)任時(shí)，還相互推卸責(zé)任。
4.原料進(jìn)貨方面沒有專門的人員去管理。主要靠別人上門來銷售小麥，無人去收購。有時(shí)就會(huì)出現(xiàn)原料短缺的現(xiàn)象，這就影響到了企業(yè)的正常生產(chǎn)。
5.企業(yè)的廣告宣傳力度不到位，基本就沒有對(duì)外宣傳。就是距離企業(yè)很近的村民都不知道這個(gè)地方建立的是一個(gè)面粉加工廠。這就會(huì)導(dǎo)致消費(fèi)者不會(huì)來這里購買面粉和銷售他們的小麥。
6.生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定，而且品種單一。面粉只生產(chǎn)高筋特精粉，只是很普通的一種通粉。沒有對(duì)市場(chǎng)細(xì)分，也沒有生產(chǎn)專用粉。這就會(huì)使企業(yè)的銷售市場(chǎng)很狹窄，從而影響到企業(yè)的利潤。
7.企業(yè)沒有經(jīng)過正規(guī)培訓(xùn)的會(huì)計(jì)和財(cái)務(wù)管理人員。經(jīng)常發(fā)現(xiàn)會(huì)出現(xiàn)錯(cuò)誤的情況，我記得最深的一次是附近村的人來賣小麥。財(cái)務(wù)人員不小心寫錯(cuò)一個(gè)數(shù)字，本來應(yīng)該是兩千多公斤卻寫成了三千多公斤。相差整整一千公斤小麥，二千多元。賣家又不承認(rèn)，因?yàn)樽约菏亲錾獾�，也只能啞巴吃黃連。
針對(duì)這些問題，如果我是這家企業(yè)的主要負(fù)責(zé)人，我會(huì)這樣去做：
1.面粉廠選址問題。因?yàn)槊娣蹚S是一個(gè)以原料為主導(dǎo)的加工業(yè)。所以首先必須要靠近原料產(chǎn)地，然后要考慮建在交通發(fā)達(dá)的公路旁邊。又因?yàn)槊娣蹚S的利潤率不是很高，因此不適宜建在市區(qū)適宜建在地價(jià)低的郊區(qū)。
2.改變企業(yè)的管理方式。俗話說無規(guī)矩不成方圓，首先必須要建立一個(gè)明確的規(guī)章制度，賞罰分明。有一個(gè)客觀公正的標(biāo)準(zhǔn)，用統(tǒng)一的制度和紀(jì)律來約束全體成員的行為，才能形成客觀公正的管理機(jī)制和良好的組織秩序。要做到責(zé)任到人，并進(jìn)行人員考評(píng)制度。這樣才能保證企業(yè)的生產(chǎn)效率。
3.調(diào)整職工工資發(fā)放制度。避免實(shí)行固定工資制，實(shí)行底薪+計(jì)件提成+獎(jiǎng)金。
例如：每個(gè)月有固定的最低工資，但固定工資部分必須很低。每天按生產(chǎn)的產(chǎn)量記入職工的工資里面。另外，實(shí)行目標(biāo)任務(wù)法，每個(gè)月有一個(gè)生產(chǎn)產(chǎn)量目標(biāo)。如果達(dá)到了這個(gè)目標(biāo)，每個(gè)職工另外給予獎(jiǎng)金。這就會(huì)激勵(lì)職工努力進(jìn)行生產(chǎn)，而且還會(huì)相互監(jiān)督。因?yàn)槊總�(gè)人的直接利益都和產(chǎn)量掛鉤。為了讓職工保持工作積極性，也為了和職工搞好關(guān)系。更為了讓他們對(duì)企業(yè)忠誠，使他們感覺受到很大的重視和尊重。在平時(shí)不分時(shí)段，就送給他們一些小物品。這些物品價(jià)格不宜過高，但一定要有實(shí)用性或者是他們必需的一些物品。比如像毛巾、臉盆、洗發(fā)水、洗衣粉等。過節(jié)也可以發(fā)一些物品，比如中秋節(jié)發(fā)點(diǎn)月餅、蘋果之類的。還有就是做一些決策時(shí)，要讓他們每個(gè)人都參與進(jìn)來提出他們個(gè)人的意見和建議。總之要讓他們感覺在這里受到了很大的重視。
4.代理商實(shí)行傭金制度，但也不是純粹的傭金制。每個(gè)月給予其一定的銷售量，如果完不成沒提成。每個(gè)月有固定的銷售額，過了這個(gè)銷售額，每一袋提成多少。另外如果超出固定銷售額的一定的數(shù)量，除了固定工資和提成外，還有獎(jiǎng)金。要充分發(fā)揮代理商的能力和潛力，使激勵(lì)達(dá)到化！
5.原料進(jìn)貨和會(huì)計(jì)財(cái)務(wù)方面，必須有專門的人員。收購小麥方面：要有人去四周收購小麥和聯(lián)系有大量小麥的商家。絕不能因?yàn)槿鄙傩←湺绊懫髽I(yè)的正常生產(chǎn)。會(huì)計(jì)財(cái)務(wù)方面要做好財(cái)務(wù)報(bào)表。
6.穩(wěn)定產(chǎn)品的質(zhì)量，不能再讓其來回波動(dòng)。不能影響到企業(yè)的正常生產(chǎn)和運(yùn)作。另一方面就是要盡快做到資金的回籠，不能因?yàn)榱鲃?dòng)資金不足的問題讓企業(yè)生產(chǎn)有所停頓。降低dso，加快流動(dòng)資金周轉(zhuǎn)。降低賒銷風(fēng)險(xiǎn)，減少壞賬損失。
7.因?yàn)樽约菏莿偨⒉痪�，價(jià)格上應(yīng)以相對(duì)價(jià)格進(jìn)行市場(chǎng)滲透，擴(kuò)大自己的顧客群。另外對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行細(xì)分，在生產(chǎn)通用粉的基礎(chǔ)上生產(chǎn)一些專用粉像饅頭專用粉、面條專用粉等。不過這個(gè)價(jià)格也要跟隨市場(chǎng)適時(shí)做出調(diào)整。但是絕對(duì)不能高于市場(chǎng)價(jià)和低于成本價(jià)。在和中間商合作的方面，要和中間商結(jié)成合作伙伴，風(fēng)險(xiǎn)共當(dāng)，利益共享。
8.在促銷方面，我的想法是：在袋子上打上賣就送。每袋要多出適量的面粉，但價(jià)格上和其它廠家的面粉價(jià)格實(shí)行一致原則（變相的降價(jià)）。另外如果一個(gè)客戶消費(fèi)到一定的數(shù)量就可以以低于原價(jià)的基礎(chǔ)上限購一定量的面粉。比如：消費(fèi)1000袋面粉，就可以以低于原價(jià)五元的價(jià)格購買100袋。這一千袋可以是一次性購買，也可以是一次購買不多，但多次購買達(dá)到了這個(gè)數(shù)量。這就把握住了那些可能一次消費(fèi)不到這個(gè)數(shù)量的人，可以使他們多次購買。提高了他們對(duì)本企業(yè)產(chǎn)品的忠誠度。可以刺激那些一次可能購買不到這個(gè)數(shù)量但又距這個(gè)數(shù)量相差不多的客戶。
9.注重對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的研究。對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的研究主要是以下幾個(gè)方面：（1）競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的數(shù)量。（2）他們的分布在什么地方？（3）他們各自的規(guī)模、資金、技術(shù)力量。（4）他們的產(chǎn)品市場(chǎng)占有率。然后再針對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的具體情況做出合理的競(jìng)爭(zhēng)方案。
10.廣告宣傳方面。因?yàn)榈胤脚_(tái)有像河南臺(tái)“梨園春”的“八仙過�！�，贊助“八仙過�！睓谀浚岣咂髽I(yè)的知名度。因?yàn)楫a(chǎn)品的色澤不是很白，這就必須在宣傳上采取以短揭長，讓顧客知道我們的面粉色澤雖然不是很白，但是我們絕
對(duì)不含增白劑是天然的色澤，我們不以次充好。突出這樣的面粉吃著健康、天然、對(duì)人身體有好處。
11.定期對(duì)客戶進(jìn)行回訪。時(shí)刻與客戶保持聯(lián)系，以了解他們的最新的動(dòng)態(tài)和心里想法。把問題解決于萌芽階段。只有充分地與客戶進(jìn)行溝通，了解產(chǎn)品知識(shí)、品牌價(jià)值、產(chǎn)品的效用需求及其評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)、客戶的個(gè)性品位等因素，才能找準(zhǔn)客戶心里以獲得客戶。
12.制定長期計(jì)劃、中期計(jì)劃以及短期計(jì)劃。制定這些計(jì)劃時(shí)要面向未來，且要具有可行性。但是也要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，保持計(jì)劃的靈活性。
實(shí)習(xí)是每一個(gè)大學(xué)畢業(yè)生必須擁有的一段經(jīng)歷，他使我們?cè)趯?shí)踐中了解社會(huì)，讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識(shí),也打開了視野，長了見識(shí)，為我們以后進(jìn)一步走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，實(shí)習(xí)是我們把學(xué)到的理論知識(shí)應(yīng)用在實(shí)踐中的一次嘗試。我想，作為一名即將畢業(yè)的大學(xué)生，建立自身的十年發(fā)展計(jì)劃已迫在眉睫，不是嗎?信奉在哈佛廣為流傳的一句話：ifyoucandreamit,youcanmakeit!
最后衷心感謝茜萊面粉廠給我提供實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)！