食品營養(yǎng)學(xué)的心得體會（精選7篇）

食品營養(yǎng)學(xué)的心得體會 篇1

　　x月x日，小開展了“均衡營養(yǎng)，適量運動”為主題的健康宣傳、教育活動。

　　據(jù)了解，x月x日是“全國學(xué)生營養(yǎng)日”，為引導(dǎo)學(xué)生建立科學(xué)的生活方式和良好的飲食行為，提高學(xué)生營養(yǎng)與健康水平，增強青少年的綜合素質(zhì)，小積極向?qū)W生宣傳科學(xué)、合理的膳食觀念，倡導(dǎo)學(xué)生適量運動，促進學(xué)生健康的成長。該校開展了五個一活動：

　　一是加強宣傳教育。通過國旗下的講話、校園廣播、電子大屏、黑板報、營養(yǎng)知識宣傳圖片、營養(yǎng)不良的視頻等形式向廣大師生宣傳營養(yǎng)與健康等知識；

　　二是開展主題班會活動。通過學(xué)生的收集資料、全班的交流、老師的引導(dǎo)，學(xué)生輕松愉快地掌握了營養(yǎng)與健康、衛(wèi)生與疾病等知識；

　　三是開展學(xué)科滲透活動。把營養(yǎng)知識滲透到健康教育課、生活生命與安全課、體育課等學(xué)科，同時加強合理膳食的`指導(dǎo)；

　　四是開展“小手拉大手”活動。指導(dǎo)學(xué)生制作“營養(yǎng)金字塔”、“飲食與健康”卡片，贈與家長和親戚；

　　五是開展培訓(xùn)活動。

　　通過培訓(xùn)該校向家長、學(xué)校食堂管理人員傳授學(xué)生營養(yǎng)與健康知識，指導(dǎo)家長、食堂管理人員科學(xué)合理安排家庭、食堂飲食，發(fā)揮家校在學(xué)生營養(yǎng)改善中的作用。

　　此次活動有助于該校師生和家長更多地掌握科學(xué)的營養(yǎng)與健康知識，有利于形成學(xué)校、家庭和社會共同關(guān)心‘學(xué)生營養(yǎng)改善’工作的良好氛圍。

食品營養(yǎng)學(xué)的心得體會 篇2

　　學(xué)了一個學(xué)期的營養(yǎng)學(xué)與健康課其實感悟有很多。

　　健康，就像快樂一樣，很難有明確的定義。當我們生病時，渴望能擁有健康;但在健康狀況良好時，就忘記它的重要性了。健康的身體應(yīng)該是我們與生俱來的權(quán)利，但是幾乎很少人能夠享有這個權(quán)利。對如何獲得健康，人們有許多不同的看法，有些人覺得運動是最重要的;而有些人覺得，心理因素才是最重要的。對于有營養(yǎng)知識的人來說，食物才是影響健康最重要的因素，因為我們一日三餐吃的就是食物，所以食物自然變成影響健康的最重要因素。

　　如何吃才會健康，一直有各種不同的意見。比如，朋友善意的忠告，食品工業(yè)的廣告及醫(yī)療職業(yè)的無稽之談，想要從這些言詞中分辨出真?zhèn)�，便需要具備某些基本的知識，而知識是一點一點累積而成的，等到我們需要時拿來加以運用。

　　食物不僅是人類生存的最基本需要，也是國家穩(wěn)定和社會發(fā)展的永恒主題�；�本的生物學(xué)法則決定了食品工業(yè)是“天下第一產(chǎn)業(yè)”，也是人類的“朝陽產(chǎn)業(yè)”。進入21世紀以來，我國食品產(chǎn)業(yè)得到空前的發(fā)展：20年增長速度達15.7%，同年餐飲業(yè)產(chǎn)值達5000億人民幣，從業(yè)人員2200萬人。20xx年雖然有“非典”的影響，但食品工業(yè)仍以18.6%的速度增長。營養(yǎng)并非無本之木，其是依賴于食品產(chǎn)生的。因此可以描述為：食物好比是皮、營養(yǎng)則好比是毛，“皮之不存，毛將焉附?”。隨著改革開放、經(jīng)濟的騰飛，人民生活水平不斷提高，居民膳食結(jié)構(gòu)發(fā)生巨大變化。過去物資短缺、食物單調(diào)，想吃的東西買不到，現(xiàn)在商品琳瑯滿目，許多人卻不知道該如何選擇、應(yīng)當怎么吃了。

　　吃飯是再也平常不過的事，然而人類通過漫長的歷程才從“吃飽求生存”發(fā)展到懂得“吃好求健康”。從神農(nóng)嘗百草開始，傳統(tǒng)食療作為中醫(yī)藥學(xué)的重要組成部分，在漫長的歷史進程中為各民族的健康發(fā)揮了巨大的作用，是中華民族文化寶庫中一顆璀璨的明珠。在它形成發(fā)展的幾千年中，浸透著祖先和歷代先賢的血汗，凝聚著我們偉大民族的智慧。正如偉大的民主革命先驅(qū)者孫中山先生所指出的：“我中國近代文明事事皆落人之后，唯飲食一道之進步，至今尚為文明各國所不及�！�

　　世界衛(wèi)生組織近年對影響人類健康的眾多因素進行了評估，結(jié)果表明：遺傳因素居首位、為15%，膳食營養(yǎng)因素的影響僅次于遺傳、為13%，遠高于醫(yī)療因素的作用。著名的維多利亞宣言提出健康生活方式的四大基石——即“合理膳食、適當運動、戒煙限酒、心理平衡”，居于首位的就是合理膳食。中華民族自古就有“寓醫(yī)于食”的傳統(tǒng)，食療養(yǎng)生的'理念被人民群眾廣泛接受�！帮嬍痴�，人之命脈也”。則是明代醫(yī)藥學(xué)巨匠李時珍對膳食營養(yǎng)的健康作用所做的高度概括。

　　人類吃的食物不外乎以下五類，第一類是谷物糧食，富含碳水化合物;第二類是動物性食物，包括富含動物蛋白質(zhì)的瘦肉、禽、蛋、魚類等;第三類是富含植物蛋白質(zhì)的豆類，以及乳類和乳制品;第四類是蔬菜、水果;第五類是油脂。食物中所含的營養(yǎng)素包括水、蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維、脂肪、礦物質(zhì)、維生素與微量元素等。此外，食物中還含有許多具抗氧化作用的生物活性物質(zhì)。人體對不同的營養(yǎng)素需要量相差極大，蛋白質(zhì)、脂肪每日需幾十克，而微量元素硒、維生素B12每日僅需若干微克。營養(yǎng)學(xué)家把每日需要量在1克以上的營養(yǎng)素稱為宏量營養(yǎng)素、包括六大類40多種;將每日需要量從微克到毫克級的營養(yǎng)素稱為微營養(yǎng)素。

　　不同食物的營養(yǎng)素成分不同，如米、面等以淀粉、即碳水化合物為主;牛奶、大豆、雞蛋、瘦肉以蛋白質(zhì)為主;水果、蔬菜則富含礦物質(zhì)、維生素和膳食纖維。食物間的千差萬別要求我們想做到膳食平衡，營養(yǎng)全面，就一定要不挑食、不偏食。由于世界各國人口、生產(chǎn)力水平、生活習慣各異，特別是農(nóng)畜產(chǎn)品、魚類等食品生產(chǎn)數(shù)量不同，形成了不同類型的食物結(jié)構(gòu)。如歐、美等國以動物性食物為主;印度、巴基斯坦、印尼、泰國為典型的素食結(jié)構(gòu);日本吸收東西方膳食的優(yōu)點，植物與動物蛋白搭配比較合理，加之政府對膳食營養(yǎng)比例、食品構(gòu)成、消費比重的重視，使日本人均預(yù)期壽命現(xiàn)在居世界前列。

　　20年公布的統(tǒng)計報告稱：有3000萬20歲以上的中國人肥胖!慢性非傳染性疾病的發(fā)病率逐年上升，高血壓、高脂血癥、冠心病、脂肪肝和動脈硬化等“文明病”泛濫，肥胖已成為社會“公害”。在我國第一大城市上海，居民死因順位已從50年代的麻疹、肺結(jié)核和老衰讓位于現(xiàn)在的惡性腫瘤和心、腦血管病，其中心臟病的死亡率已超過日本。因心、腦血管病和癌癥死亡的人數(shù)已占總死亡人數(shù)的64%以上，占國民死因首位。糖尿病患病率1979年僅占全部人口的0.67%，1998年上升至3.21，20年北京等地區(qū)糖尿病患病率竟高達6%!營養(yǎng)偏頗的現(xiàn)代“文明病”嚴重威脅著國民健康，給中華民族敲響了警鐘! 20世紀，營養(yǎng)學(xué)的最大貢獻是建立了平衡膳食的理論。所謂平衡膳食，就是強調(diào)由多種天然食物組成的膳食，可提供人體基本的營養(yǎng)需要，在支持正常發(fā)育、保持合適體重，預(yù)防營養(yǎng)不良的同時，減少同營養(yǎng)過剩相關(guān)疾病的發(fā)生。平衡膳食的理論特別強調(diào)要避免過量消費在慢性非傳染性疾病的發(fā)生中有潛在不良影響的食品與營養(yǎng)素。由此不難看出，某些人用所謂“沒有不平衡的膳食，只有不平衡的飲食習慣”來為垃圾食品“洋快餐”開脫是多么可笑和荒謬!怎樣才能做到平衡膳食呢?就是要根據(jù)身體需求，調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)，科學(xué)配餐。注意蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素、水、膳食纖維等幾大營養(yǎng)素的比例，糧食、果蔬和動物性食物的合理搭配。《黃帝內(nèi)經(jīng)》說“谷肉果菜，食養(yǎng)盡之，無使過之，保其正色”就是這個道理。20年，全國衛(wèi)生資源消耗6,100多億元,因疾病、傷殘造成的損失約7,800億元，總計近14,000億元人民幣。這是一個非常驚人的數(shù)字!眾所周知，“三峽工程”十五年的總投資才20xx億元!國家“九五”攻關(guān)完成的研究表明：在疾病的預(yù)防工作上投資1元錢，就可以節(jié)省8.5元的醫(yī)療費和100元的搶救費用。世界醫(yī)學(xué)界公認：醫(yī)療、營養(yǎng)、護理是臨床治療的三大環(huán)節(jié)，中國有13億人，在這個龐大的基數(shù)下，患病的人不在少數(shù)，人們往往都是得了病以后才忙于治療，高昂的醫(yī)療費用不僅普通家庭難以承受，也給國家?guī)�來巨大的�?jīng)濟負擔。增加公費醫(yī)療的投入與醫(yī)療保險是治標不治本的辦法，只有重視營養(yǎng)知識的普及，才能將龐大的醫(yī)療開支節(jié)省下來。美國曾作過有關(guān)統(tǒng)計，如果加大營養(yǎng)知識宣傳和普及，使人民群眾關(guān)注營養(yǎng)，并在生活實踐中接受正確的飲食保健主張，就可以直接減少患病人數(shù)，最終節(jié)省下可觀的醫(yī)療開支。健康就是GDP!這一“營養(yǎng)經(jīng)濟學(xué)”的觀點，對世界上最大的發(fā)展中國家的中國尤為重要!食物、能源、水資源和環(huán)境問題是當今世界的四大危機，其中食物營養(yǎng)問題最為突出。我國國民營養(yǎng)狀況與發(fā)達國家相比，沒有呈現(xiàn)像人均國民收入水平那樣大的差距。如果引導(dǎo)得當，不僅有進一步縮小的可能，而且能夠利用我們傳統(tǒng)飲食文化的固有優(yōu)勢，避免西方發(fā)達國家因營養(yǎng)失調(diào)所出現(xiàn)的“文明病”的困擾。但“洋快餐”的錯誤導(dǎo)向，導(dǎo)致眾多飲食誤區(qū)存在、盲目的食物消費、資源的浪費，造成“文明病”泛濫等眾多嚴峻的現(xiàn)實令人觸目驚心。

　　世界上有許多關(guān)于科學(xué)的營養(yǎng)改變一個民族、一個國家前途的事例。眾所周知，印度用水牛奶完成了“白色革命”，一杯牛奶強壯一個民族，展示了發(fā)展中國家推行科學(xué)營養(yǎng)，提高健康素質(zhì)的成功經(jīng)驗;而北歐國家挪威，卻依靠“一勺野生鱈魚肝油，強壯了一個國家”。挪威根據(jù)其國情，強調(diào)學(xué)生每天要吃一勺野生鱈魚肝油，結(jié)果大大提高了這個位于北極圈內(nèi)國家的人均壽命和健康水平。世界衛(wèi)生組織的總干事曾贊許地指出：“希望通過科研和努力，使人們進入一個新時代，讓野生鱈魚肝油成為每天飲食的組成部分”。挪威現(xiàn)在已經(jīng)是世界上著名的長壽國家。

　　重視營養(yǎng)科普，讓人民群眾接受平衡膳食的主張，可以預(yù)防許多疾病。采取有效的營養(yǎng)措施，能大幅度降低非傳染性疾病的發(fā)生率和死亡率。北歐國家芬蘭，有一個省非傳染性疾病的發(fā)病率很高，芬蘭將該省作為這些疾病的重點防治試點省，5年內(nèi)用于宣傳教育和防治措施的經(jīng)費約100萬美元。此后該省居

　　民因心肌梗死、腦血栓、腦溢血發(fā)生偏癱的患者數(shù)目大幅度減少，五年內(nèi)總共節(jié)省了600萬美元的醫(yī)療支出，這是一個非常生動的事例。營養(yǎng)學(xué)是相當新的一門學(xué)科，直到近幾十年，才逐漸受到重視，但它并不是一門全新的知識，營養(yǎng)學(xué)的歷史其實與生命一樣的久遠。由于有機物質(zhì)的存在，使得地球在數(shù)百萬年前就已經(jīng)有了生命與無生命物質(zhì)的區(qū)別。這些原始的材料包括固態(tài)、液態(tài)及氣態(tài)的物質(zhì)，它們使得生命能夠生長、繁衍、并不斷地延續(xù)下去。今日，我們所吃的食物，受到各地的風俗習慣、氣候及個人的經(jīng)濟、年齡、性別、宗教信仰、工作性質(zhì)及其他的因素的影響。由于受到外來因素的影響，所以我們選擇食物并不完全是基于健康的理由。事實上，不管是在家中或是出外用餐，沒有人會故意去傷害自己的健康。無論你是家庭主婦或是家中的一份子，想要引入新的觀念或新的食物時，都必須有好的理論及具

　　體的事實來支持。然而，許多沒有營養(yǎng)的食物，經(jīng)常會出現(xiàn)在我們的四周并影響我們的健康。因此我們應(yīng)該接受這種挑戰(zhàn)，設(shè)法加以克服。學(xué)完這門課程我覺得最大的收獲就是對自己以后健康的生活能有所幫助�？梢詾樽约喊才乓粋�合理健康的生活方式。生活上，注意飲食起居的合理安排，正所謂早睡早期精神百倍，合理膳食不要挑食，注意飲食的均衡，通過身體的全面檢查，給自己指定相應(yīng)的食譜，身體虛弱就要注意對蛋白質(zhì)，維生素，礦物質(zhì)等的攝取量。再就是適當?shù)捏w育鍛煉，這個也是很關(guān)鍵的問題，生命在于運動，適當?shù)腻憻捠墙^對能真強一個人的體制的。主要是生活要有規(guī)律，飲食、起居、運動都要有規(guī)律。心血來潮的健身還不如過豬一樣規(guī)律的吃了睡，睡了吃的生活。再就是不要偏食，什么都吃一點，不論別人說應(yīng)該吃的，不該吃的，只要是平常的食物，健康的，我們都要攝取一點。健康的心態(tài)是重要的，我們要有積極向上的心理，要學(xué)會面對失敗和陰霾，要踩在他們身上前進。

食品營養(yǎng)學(xué)的心得體會 篇3

　　懷揣著激動又緊張的心情我們踏上了去往實習的行程。對于毫無經(jīng)驗的我們，學(xué)校安排了頂崗實習崗前培訓(xùn)。在這五天里，我學(xué)到了從書本上沒有見過的知識。聽到了優(yōu)秀老師是如何管理學(xué)生，教授了我們她們多年積累下來的寶貴經(jīng)驗，這正如適時的春雨，滋潤了我們對于教育上面的匱乏。

　　首先為我們準備的便是一個熱烈的歡迎會，教育局的領(lǐng)導(dǎo)及實習點的老師都在，讓我們更加意識到了這次實習的重要，我們責任的重大，及xx人民的熱情和教育局對教育事業(yè)的重視。

　　隨后法政學(xué)院的楊晨同學(xué)代表我們實習的老師進行了發(fā)言，每一句都很深刻的表達了我們的心聲。大學(xué)是我們夢開始的地方，而便是我們揚帆起航的起點，一句話讓我激動的心情不禁又沸騰起來，我們就要在這個倡導(dǎo)魅力教育的地方開始我們夢的起航。

　　一、師德。

　　師德是一個非常重要的部分，對于即將邁入教師行列的我們，加強師德修養(yǎng)是重中之重。不僅要做到服從領(lǐng)導(dǎo)，教書育人，做好一名教師的職責不僅要有扎實的理論基礎(chǔ)，還要具有豐富的實踐經(jīng)驗，努力向著高尚師德的行列邁進。對于學(xué)生來說，我們倡導(dǎo)的是素質(zhì)教育，而分數(shù)只是表現(xiàn)學(xué)生的`一小部分，不應(yīng)用片面的分數(shù)就評價一個學(xué)生是好，是不好。那不僅是不科學(xué)的，也是不應(yīng)該的，那就要求我們在教育上有所突破，但要以提高教學(xué)質(zhì)量為前提。

　　二、教學(xué)。

　　在教學(xué)的過程中，要注意教學(xué)的策略，注意低起點。對于小學(xué)來說，是義務(wù)教育，學(xué)生的起點不一樣，不能按照個別學(xué)習好，理解能力強的學(xué)習路線走，要做到學(xué)生全部抓起。我們不能因為學(xué)生在背后說不是而就放松對學(xué)生的管理，管得嚴是為了學(xué)生，是為了不耽誤學(xué)生的以后。對于學(xué)生的作業(yè)，老師要做到認真，仔細，盡量不要出現(xiàn)錯批錯改，要適當?shù)膶懮?a href="http://9000bbs.cn/fanwen/xueshengpingyu/">評語，以此達到很好的促進效果。遇到老師課堂上無法講解的問題，課后一定要查閱資料，并在下節(jié)課告訴學(xué)生正確答案。

　　三、職業(yè)道德。

　　做老師，便要做到愛崗敬業(yè)，誠實守信、辦事公道、服務(wù)群眾、奉獻社會。不要被艱難困苦所嚇倒，遇到困難要尋找正確的途徑來排解、發(fā)泄。而對學(xué)生時要有職業(yè)道德，例如；不要在學(xué)生面前暴露自己的負面情緒，更加不可帶到課堂上。與此同時一定要加強安全意識。由于分配到每個學(xué)校的人數(shù)不一定，對于只分有兩個老師的地方，其安全意識就要更加強烈。另外，每個學(xué)校都是一個團隊，要做到自我教育和管理，有極強的團隊意識，我們已不再是學(xué)生，作為老師就要以工作為主，努力做到教育第一，對于我們體育老師來說，讓學(xué)生在學(xué)習之余，必須練就一個強健的身體，這樣才會一生健康；同時，還要注重培養(yǎng)學(xué)生的興趣愛好，做到學(xué)和玩兼并起來，讓課堂不再沉悶，使學(xué)生在學(xué)到知識的前提下，玩的愉快，來提高學(xué)生的學(xué)習興趣，從而讓學(xué)生愛上學(xué)習，自主學(xué)習。

　　四、傳授經(jīng)驗。

　　崔老師說過，要在學(xué)生面前有威信，就要公平的對待每一位學(xué)生，對成績差異或是問題學(xué)生都要一視同仁。老師在學(xué)生的眼中就是個榜樣，老師說的“成長比分數(shù)重要，成人比成才重要”“有一條路我們不能選擇，是放棄的路；有一條路，我們也不能選擇，那是成長的路”。在教育過程中，我們不應(yīng)更多的關(guān)注結(jié)果，我們最應(yīng)該關(guān)注的便是他們成長的過程。只要不放棄，只要努力，盡力了就好。同樣，張老師的“成功者永不放棄，放棄者永不成功”“我不能先生的葬禮”也在生動的闡述這一觀點。做好一名老師，做到讓學(xué)生們喜歡你，就要用愛心來贏得學(xué)生的愛，例如：例如，記住學(xué)生的名字，要認真?zhèn)浜妹恳还?jié)課，要公平、公正，更要熱愛我們的班集體。

　　五、備課。

　　這是我們教學(xué)非常重要的環(huán)節(jié)，要注意六備：備課標準、備教材、備學(xué)生、備學(xué)法、備教案、備練習和作業(yè)。首先，課前我們應(yīng)該對教材進行深刻的理解，每一節(jié)之間的各個環(huán)節(jié)都有其聯(lián)系，不應(yīng)刻意去改變教材，應(yīng)把教材研究透，確定教學(xué)的學(xué)習內(nèi)容和要達到的教學(xué)目的。學(xué)生是學(xué)習的主人，研究好學(xué)生的身心發(fā)展水平，才可以把握好教學(xué)的進程及教學(xué)方法。對于教學(xué)方法，應(yīng)選擇科學(xué)合理而又靈活的，這樣才可以更好的提高學(xué)生在課堂教學(xué)中的自主參與程度。對此，應(yīng)該做到：

　�、偈煜げ⒄莆找欢ǖ膫鹘y(tǒng)教學(xué)方法。

　�、谥攸c學(xué)習掌握新課程要求的，有利于培養(yǎng)學(xué)生“自主、合作、探究”能力的新教學(xué)方法和模式，做到手中有法，五步三查的教學(xué)模式。其次，是備課的內(nèi)容，要注意教學(xué)的目標及教學(xué)的重、難點。從而體現(xiàn)新課程的要求。最后就是練習題要精心編制，不僅要有針對性，還要進行分層次的練習，對于練習的量一定要把握得當。不應(yīng)讓學(xué)生有鍋中的作業(yè)負擔。也就是所說的“四精、四有、四必”即：精選、精煉、精批、精評、有發(fā)必收、有收必批、有批必評、有錯必糾。要切記嚴謹懲罰性作業(yè)。還有很多理論性知識與實踐性經(jīng)驗。

　　總之，這次實習培訓(xùn)對于我們開展接下來的實習可謂幫助良多。有許多經(jīng)驗是我們所欠缺的，在不斷的努力實踐與總結(jié)下，我們會在我們的航程上航出非常漂亮的航線。

食品營養(yǎng)學(xué)的心得體會 篇4

　　雖然這門課的課時很少，自己也只是學(xué)習了一些皮毛而已，但是僅僅一些皮毛就讓我大大增長了見識，而且所學(xué)的都是很有用的知識，了解了這些基礎(chǔ)之后可將之運用到生活中去實現(xiàn)我選修這門課的最初目的。

　　接下來我想就自己所知道的關(guān)于中醫(yī)養(yǎng)生的知識以及網(wǎng)上搜索的相關(guān)輔助信息加以中和，從平衡、超然、習慣三個方面來談一下中醫(yī)養(yǎng)生。

　　平衡不僅僅在進食上。人與自然，休息和休憩，進取和退卻，七情六欲都要平衡。人就是水里的魚，氣氛就是人的水。我們可以清楚地覺失掉魚在遭受污染的水里生涯是如許地惡心。但對自己的環(huán)境卻經(jīng)常沒有感覺。當自然環(huán)境、社會環(huán)境遭受嚴酷破壞的時候，我們所有的團體勤勞都將變的一文不值。所以人和自然環(huán)境要諧和。人不勤勞，吃進去的能量得不到消耗，肯定導(dǎo)致進出的不平衡，進而導(dǎo)致一系列的疾病。然而太辛苦，不注意休憩，或超負荷任務(wù)，也肯定導(dǎo)致身材外在的機理失掉平衡，疾病也會來臨。特地是情感適度地沉湎在某個方面，也肯定要打亂優(yōu)秀的肉體形狀。我們在向他人祝愿的時候，經(jīng)常會說祝你快樂。闡流暢樂是一種最佳的肉體形狀。然而大喜過旺，就不免不“快樂死”。更何況整日憂慮、煩惱、驚慌、焦慮，冷淡，怎么能使身體健康呢？

　　超然是一種置身于物外的境地，是理性應(yīng)答曲折的形狀，是勝而不驕，敗而不餒的品質(zhì)。世界上心靈遭受鍛煉的人是最痛苦的人。這種人要么是從高處跌落到公開的人，龐大的反差使他的靈魂倍受煎熬。要么是訴求無奈實現(xiàn)的人，一生郁郁不失意，真的是很痛苦的。人間之人也都被世事纏繞著，誰也免不了因得意而癲狂，因失意而懊喪。所以每團體都應(yīng)當有優(yōu)秀的心理準備，在需要置身物外的時候，就可以置身物外。把幸運和倒霉看淡，自然還能找到幸運。所以說，超然也是一種可以在龐大的肉體平穩(wěn)中找到閑適的身手。

　　我們經(jīng)常會聽到這樣的勸解———要有一顆往常心。有了往常心，心態(tài)就溫和了。心態(tài)溫和了，自然要少生多少閑氣。不生機、少生機。氣機就順暢。氣機順暢當然就心緒快樂，心緒快樂就說暗處于優(yōu)秀的肉體形狀，健康當然就成為肯定。

　　習慣是什么？習慣就是一以慣之。比如吸煙的人，早上一醒悟來，先躺在床上，騰云吐霧一番好愉快哉（哈哈）。比如愛晨煉的人每天都要進來跑跑步，打打拳。比如愛思索的人，任何一件小事，一句話都能夠使他發(fā)生新的想法，等等等等所有常態(tài)的行為就都屬于習慣。然而必須是健康的習慣才有益于健康。喝酒是人間十分罕見的飲食行為，妥帖喝點酒對健康有益有害。然而有些年輕人經(jīng)常酗酒，經(jīng)常喝的井井有條，一是抽象不好，二是經(jīng)常因酒誤事，三是物極必反，酗酒一定會損害身材。因此酗酒就不能說是好習慣。

　　習慣是一種規(guī)定。規(guī)定在則能墨守成規(guī)，能墨守成規(guī)當然就少了抵觸，少了抵觸。身材這架機器就能一般任務(wù)。一般的任務(wù)形狀就是健康的形狀。

　　還有一種現(xiàn)象值得注重。比如抽煙有害健康，似乎形成共識。然而很多抽煙的人一經(jīng)戒煙，反到使身材出現(xiàn)不適。這其實是一下子改變習慣出現(xiàn)的生理紊亂。也反證了習慣對于人的健康有如許地主要。那么曾經(jīng)有了抽煙的不良習慣，還不能改的太快，而要漸漸地改變，漸漸地適應(yīng)，才能收到好的效果。再比如多吃肥肉等油膩的食物，是導(dǎo)致血管病的主要原因。然而有報道說：一位將近百歲的老人，一生就是愛吃肉，而且是肥肉。每天都要吃一斤肥肉。這又該怎么注釋。這能夠和團體的先天素質(zhì)有極大的聯(lián)系。但我想還是一個生涯習慣的效果。人的器官也是有適應(yīng)性的。象一團體的才能一樣，有后勁可挖。只要成為習慣，能夠就增加了趨利避害的才能。這個案例也從另外的角度，證實了習慣對于健康是何等的主要。然而看法到養(yǎng)生主要的時候，也經(jīng)常進入中年期。這個時候注重養(yǎng)生雖然還能受益，但終究是有些遲了。所以我有個口號，那就是“保護身材，從小做起”。怎么樣使我們的兒女從小就懂得養(yǎng)生，那就不僅僅是個養(yǎng)生的話題，而首要的是需要來一次勝利的教育了。

　　誰都知道心態(tài)和健康有極大的聯(lián)系。然而可以做到心態(tài)好卻真的不是一件冗雜的事件。

　　養(yǎng)生其實并不難，張傳授有個十分清楚的觀點，他說“養(yǎng)生是一種健康的生涯習慣”，由這一句話又衍生出了另一個觀點，即“養(yǎng)生生涯化，生涯養(yǎng)生化”，其實講的還是習慣。所有病象都是外在失衡的外在體現(xiàn)。人，營養(yǎng)缺失肯定會弱不禁風，然而營養(yǎng)過剩也會導(dǎo)致疾病。就是我們所常說的貧賤病。有養(yǎng)生專家斷言，明天大少數(shù)人是吃死的。此言模棱兩可。人體是一個需要不斷供入能量的機器。然而這個能量怎么供應(yīng)，供應(yīng)多少，原本是有考究的。然而因為科技還沒有開展到完整盲手段時代，所以不能夠都在嚴厲的業(yè)余指點下進食。然而大體的平衡還是可以根著感覺走。最起碼要掌握一個不偏不廢。這是在進食上講的平衡。

　　中醫(yī)的.哲學(xué)基礎(chǔ)是陰陽五行。假設(shè)將陰陽五行再概括一次，我感覺就兩個字———平衡。西治療病的基本大法實踐上就是“調(diào)節(jié)”。就是將不平衡的形狀調(diào)整到新的平衡的形狀。虛則補之，實則瀉之。寒則溫之，熱則涼之。謀求的是一種平衡。生理平衡了，病自然也就消除了。還有一個效果————為什么說健康的生涯習慣就能養(yǎng)生？這應(yīng)當和人體的生理運動有關(guān)。人體是一個機器，也是由很多組件組成的。我們都知道有心、肝、脾、肺、腎。有胃、大小腸、膀胱、膽。還有腦、筋脈、五官（七竅）、四肢、胸腔、骨骼。再往細里說有津、血、氣、細胞等。其中的臟器都是依照自然的合作有規(guī)定地任務(wù)著。比如胃是接受和初步消化食物的器官。它什么時候任務(wù)，有多大能量一是取決于先天。有的人生來身材就棒，食量大，身材衰弱，而有的人生來就瘦小有力。這就是先天。更主要的是取決于先天的濡養(yǎng)，取決于一個優(yōu)秀的習慣。有很多人，年輕時不注意，或暴飲暴食，或饑飽不均。愛吃的、好吃的，吃個死。不愛吃的，不好吃的卻又死不吃�；蛟S是早餐不進食，或許是加夜宵。或許是食不定時，嗜食辛辣等撫慰性滋味。都能夠使胃無所適從。久之肯定要帶來疾病。我們在生涯中都有這樣的閱歷。就是一旦改變習慣就會感覺很不習慣，做起事來也不如過去隨手。假設(shè)任務(wù)不法則了，就會發(fā)生消沉厭煩的心情，進而給自己帶來一些反面影響。我們身材里的器官雖然沒無看法，然而有性情。違犯了他的性情就要找省事。所以培養(yǎng)優(yōu)秀的習慣是健康的主要保障。至于什么是優(yōu)秀的習慣，概括起來我想有這么多少點：葷素搭配、以素為主。粗細搭配、不偏不廢。遠離毒品，煙酒少陪。定時定量，油膩五味。勞逸有度，依山傍水。起居守時，循規(guī)蹈矩。

　　其實天下的事件，都講的是個平衡。平衡了，自然就諧和。不平衡了，肯定就成為抵觸。當?shù)钟|開展到足以完整推翻原先的平衡形狀時，更新?lián)Q代就成為肯定。

　　誰都不能夠真正掌握這個世界，誰都不應(yīng)當謀求偉大。以超然的姿態(tài)應(yīng)答生的考驗，就不會被結(jié)果戰(zhàn)勝。這就是超然對于健康最大的關(guān)愛。

食品營養(yǎng)學(xué)的心得體會 篇5

　　1.1健康誤解。人們常常把健康定義為不生病，沒有不異常的狀態(tài)就是健康。而真正意義上的健康不僅僅是沒有疾病和不虛弱，而且是身體上、心理上、和社會適應(yīng)能力上三方面的完美狀態(tài)。19年，世界衛(wèi)生組織在對健康定義的闡述中，又增加了道德健康。20年，世界衛(wèi)生組織又提出了“合理膳食，戒煙，心理健康，克服緊張壓力，體育鍛煉”的促進健康新準則。WHO制定10條健康標準：

　　一是充沛的精力，能從容不迫的擔負日常生活和繁重的工作而不感到過分緊張疲勞

　　二是處事樂觀、態(tài)度積極、樂于承擔責任、事無大小、不挑剔

　　三是善于休息、睡眠好

　　四是應(yīng)變能力強、能適應(yīng)外界環(huán)境中的各種變化

　　五是能抵御一般感冒和傳染病

　　六是體重適當、身體勻稱、站立時頭肩位置協(xié)調(diào)

　　七是眼睛明亮、反應(yīng)敏捷、眼瞼不發(fā)炎

　　八是牙齒清潔、無齲齒、不疼痛、牙齦顏色正常、無出血

　　九是頭發(fā)光澤、無頭屑

　　十是肌肉豐滿、皮膚有彈性

　　1.2營養(yǎng)的誤解。我們更多的把營養(yǎng)這個詞理解成一個名稱，而真正營養(yǎng)是機體攝取食物，經(jīng)過消化、吸收、代謝和排泄，利用食物中的'營養(yǎng)素和其他對身體有益的成分構(gòu)建組織器官、調(diào)節(jié)各種生理功能，維持正常生長、發(fā)育和防病保健的過程。平衡膳食從食物中獲取需求的營養(yǎng)素。

　　2營養(yǎng)寶塔以及身體健康需要的營養(yǎng)素

　　2.1中國居民的平衡膳食寶塔。各種食物中需求量以1.7米成年男子為標準。在寶塔的第一層;谷物薯類以及雜豆250-400克，第二層是蔬菜類300-500克，水果類200-400克，寶塔的三層是，畜禽肉類50-70克，魚蝦類50-100克,蛋類25-50克。頂層是油25-30克，鹽6克。

　　2.2人體必須的營養(yǎng)素。營養(yǎng)素是指食物中可為人體提供能量、機體構(gòu)成成分、修復(fù)組織以、生理調(diào)節(jié)功能的化學(xué)物質(zhì)。人體需要宏量營養(yǎng)素：蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物、水，微量營養(yǎng)素是指礦物質(zhì)、維生素、膳食纖維。

　　3平衡膳食的建議

　　3.1食物多樣，谷類為主，粗細搭配每種食物含不同的營養(yǎng)成分，任何天然食物都不能提供完全的營養(yǎng)。多種食物搭配，才能滿足人體各種營養(yǎng)需求。

　　沒有不好的食物，只有不合理的膳食，關(guān)鍵在于平衡。

　　谷類食物是能量的主要來源，應(yīng)保持中國傳統(tǒng)飲食習慣。米面類不宜加工過細，避免維生素B、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素和膳食纖維的丟失。

　　3.2多吃蔬菜、水果和薯類蔬菜、水果是維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和植物化學(xué)物質(zhì)的重要來源。薯類含豐富膳食纖維、多種維生素和礦物質(zhì)。建議每天吃蔬菜300~500 g，最好深色蔬菜約占一半，水果200~400 g 。

　　3.3每天吃奶類、大豆或其制品奶類含鈣量較高，利用率高，含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素。兒童、青少年飲奶有利于其生長發(fā)育，中老年人飲奶可減少骨質(zhì)丟失。我國平均鈣攝入量僅為389mg，建議每人每天飲奶300g或相當量的奶制品。

　　3.4常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉.動物性食物蛋白質(zhì)含量高，是優(yōu)質(zhì)蛋白的良好來源，氨基酸組成更適合人體需要。魚﹥鵝、鴨、雞肉﹥豬、牛、羊肉，含較多脂溶性維生素、維生素D和礦物質(zhì)。大多含有一定量的飽和脂肪和膽固醇，攝入過多增加患心血管病的危險性。

食品營養(yǎng)學(xué)的心得體會 篇6

　　我先說說營養(yǎng)師是干什么的吧。營養(yǎng)師在我們國家還屬于新興行業(yè)，所以大家對營養(yǎng)師的了解也是迷迷糊糊。營養(yǎng)師屬于健康行業(yè)，和醫(yī)生有些相似，但是不是醫(yī)生，主要工作是對人體進行營養(yǎng)檢測、分析、評估、指導(dǎo)、疾病干預(yù)、宣傳教育等，這也只是籠統(tǒng)的概括，具體的工作還要看你選擇的工作類型和你公司的要求。

　　營養(yǎng)師的類型就包括公共營養(yǎng)師、食品營養(yǎng)師、膳食營養(yǎng)死、藥膳營養(yǎng)師、臨床營養(yǎng)師、運動營養(yǎng)師等，看類型你也應(yīng)該能大概知道都要做什么工作，解釋一下公共營養(yǎng)師，公共營養(yǎng)師主要從事宣傳教育、跟營養(yǎng)相關(guān)的活動策劃等工作。題主要是想在營養(yǎng)師行業(yè)發(fā)展的話，可以看看自己適合哪類營養(yǎng)師，想往哪個方向發(fā)展。

　　如果想學(xué)習營養(yǎng)師的話，真的就得在機構(gòu)學(xué)，一部分原因是你想在網(wǎng)上找課程，基本上是找不到的，目前營養(yǎng)還屬于小眾學(xué)科，學(xué)習資源自然就沒那么豐富。另一部分原因就是，題主應(yīng)該不是營養(yǎng)相關(guān)專業(yè)的，對營養(yǎng)也不了解，所以才不知道怎么學(xué)營養(yǎng)師，對于不了解營養(yǎng)的小伙伴，我都不提建議自己學(xué)習營養(yǎng)。

　　雖然營養(yǎng)不像其他類型的醫(yī)學(xué)過于難懂，但它也是屬于醫(yī)學(xué)的呀，難度還是有的，作為一個科學(xué)類學(xué)科，想要自我理解、自由發(fā)揮的機會還是挺少的，不管做什么都需要有理論依據(jù)，這可是關(guān)乎于人們生命健康的'行業(yè)，當然不能出差錯。所以就算是為了你以后的營養(yǎng)師生涯，你也不能隨隨便便就自己學(xué)了，萬一沒學(xué)好，那就是害人又害己。

　　再有一點就是報機構(gòu)的話就不用擔心報考問題了，我當初報考營養(yǎng)師的時候也想自己報來著，但是奈何我找不到報考入口呀，而且官方的報名要求都和嚴，就算你的條件已經(jīng)基本滿足報考要求了，但那也有可能被拒絕，然后兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)還是要去機構(gòu)報考，這就是目前考營養(yǎng)師的現(xiàn)狀，上網(wǎng)搜營養(yǎng)師，搜到的也都是廣告，尤其是度娘，我懷疑度娘就是網(wǎng)頁版的廣告牌。

　　其實想想學(xué)習和考試是一塊的就不那么鬧心了，要不你也沒處學(xué)去，像非營養(yǎng)專業(yè)的也確實很需要輔助學(xué)習。我報的那家機構(gòu)感覺還挺好的，除了線上課程以外，還有面授課，上課的氛圍也很好，如果大家感興趣的話，我可以推薦給大家。

食品營養(yǎng)學(xué)的心得體會 篇7

　　自開展學(xué)生營養(yǎng)餐工程以來，我非常重視學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作。認真閱讀上級文件精神，服從學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的統(tǒng)一安排，認真分發(fā)食品工作，細心組織學(xué)生吃食品，努力完成任務(wù)。現(xiàn)前期工作心得如下：

　　我始終把營養(yǎng)餐工作放在重點，在此期間，認真閱讀學(xué)校的營養(yǎng)餐管理工作細則，切實做好學(xué)生營養(yǎng)餐的分發(fā)管理工作，確保按時、足額、準確發(fā)放到學(xué)生手中，在現(xiàn)場指導(dǎo)學(xué)生把食品吃完，把剩下的垃圾指導(dǎo)學(xué)生清理干凈，還按時把裝食品的器材歸還給學(xué)校。

　　為了營養(yǎng)餐工作的順利進行，我還認真閱讀了《食品安全管理制度》、《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《學(xué)生營養(yǎng)狀況監(jiān)測評估制度》等。還向?qū)W生和家長們宣傳這一惠民工程的重要意義，同時還對學(xué)生進行食品安全健康教育的'講解，使學(xué)生吃到健康、衛(wèi)生、放心的食品。

　　本學(xué)期我班共享受營養(yǎng)餐學(xué)生有50多人，實行每天上報登記和觀察學(xué)生的健康狀況，及時收集學(xué)生的相關(guān)健康信息。

　　在前期的學(xué)生營養(yǎng)餐工作中，雖然取得一定成績，但是也還存在不足。比如有的學(xué)生吃東西的速度過快，產(chǎn)生的垃圾沒有認真清理等。但在以后的工作中，我會不斷的總結(jié)經(jīng)驗和教訓(xùn)，力爭讓營養(yǎng)餐工作做得更好。