學(xué)校食堂液化氣事故應(yīng)急預(yù)案（精選3篇）
學(xué)校食堂液化氣事故應(yīng)急預(yù)案 篇1
1.煤氣泄漏的應(yīng)急預(yù)案在工作中使用煤氣，如發(fā)生泄漏或發(fā)生火災(zāi)、爆炸事件，由現(xiàn)場職務(wù)最高者負(fù)責(zé)指揮：
(1)封閉供氣閥門，切斷電源。
(2)假如發(fā)生火災(zāi)或爆炸應(yīng)就近使用使用滅火器材進(jìn)行撲救。
(3)依照火災(zāi)處理程序進(jìn)行：部分某崗位無能力撲火，必須馬上利用最近的電話機(jī)，打電話到前臺或保安部報警。報警的內(nèi)容包括具體地點(diǎn)、燃燒何物、火勢程度、假如有職員受傷需告之、報警人的姓名、部分及所在位置。預(yù)訂部打印就餐客人明細(xì)單。
�。�4）如火情緊急，應(yīng)立即打壞最近的報警裝置進(jìn)行報警，迅速使用滅火器進(jìn)行滅火。所有的固體材料例如紙、紡織品等可用水進(jìn)行撲滅，電器裝備和易燃液體不能用水滅火，可用干粉滅火器進(jìn)行撲滅；
�。�5）假如觸及到本身的安全，請盡快離開現(xiàn)場，并封閉身后的門窗；
�。�6）假如火情沒法控制，封閉門窗直至救濟(jì)職員到來；
（7）在火災(zāi)現(xiàn)場打開門窗必須先檢查，發(fā)燙的門表示火勢正在蔓延，記住千萬別打開門；
�。�8）在火災(zāi)現(xiàn)場，千萬不要乘電梯，要使用樓梯；
�。�9）在任何情況下，員工都要有保護(hù)生命最重要的意識，使現(xiàn)場的惶恐下降到最低程度
（10）當(dāng)區(qū)域煙霧籠罩時，盡可能彎低身子，由于煙霧比火更致命，而在接近地面的地方能找到新鮮的空氣。
2、行動
（1）、接到報警呼喚，立即移除走道上的障礙物，將其放到工作間或空房里；確信所有的房門已被封閉；
�。�2）、假如火災(zāi)發(fā)生在你所在的樓層，服從緊急小組領(lǐng)導(dǎo)的唆使展開滅火或撤退；
（3）、始終保持對區(qū)域的警覺，一有任何火災(zāi)或煙霧的緊急情況，立即報告指揮崗或前臺；
（4）、一旦開始執(zhí)行撤退指令，區(qū)域負(fù)責(zé)人立即到走道上順時針或逆時針通知就餐客人，要保持急而穩(wěn)定，保持冷靜“現(xiàn)在向您通知緊急情況，酒店出現(xiàn)火情，請您不要忙亂，由我同一指揮。”協(xié)助客人從最近的消防逃生通道撤退；
�。�5）、在協(xié)助大部份客人撤退后，按順時針或逆時針方向開始檢查所有房間。用事前預(yù)備的粗筆在房門上畫“叉”字，在所有房間檢查終了后，通知前臺或指揮崗；
�。�6）、假如在檢查撤退房間進(jìn)程中，你發(fā)現(xiàn)自己遭到火災(zāi)或煙霧的影響，請立即停止并盡快撤離此地，記下沒有檢查的房號/樓層，并立即通知前臺或指揮崗。以便告知消防職員；
�。�7）、撤到集合點(diǎn)，盤點(diǎn)客人數(shù)目，避免遺漏。等待來自你上級的進(jìn)一步唆使。
�。�8）、在火災(zāi)發(fā)生時，所有對講機(jī)都應(yīng)處于工作狀態(tài)，以保證信息暢通無阻。
（9）、如發(fā)生煤氣中毒現(xiàn)象，需將傷員抬至安全透風(fēng)處等待醫(yī)務(wù)職員救治。
學(xué)校食堂液化氣事故應(yīng)急預(yù)案 篇2
一、考核目的：
通過有效的績效考核機(jī)制使食堂工作人員收入與工作業(yè)績掛勾，以提高員工的素質(zhì)、能力和工作熱情。促進(jìn)管理者與員工之間的溝通與交流，在企業(yè)內(nèi)部形成開放、積極參與、主動溝通的氛圍，增強(qiáng)企業(yè)凝聚力。
二、考核周期
月度考核：對當(dāng)月的工作表現(xiàn)進(jìn)行考核，考核時間為下月5日前，遇節(jié)假日順延。學(xué)期末績效工資與考核分兌現(xiàn)。
三、主要考核指標(biāo)
對食堂工作人員的`績效考核指標(biāo)見《食堂人員績效考評實施細(xì)則》。
四、食堂人員績效考評實施細(xì)則
1、每月基本考核分為100分，每月考核總分=基本考核分-扣分+獎勵分。
2、加分細(xì)則
�。�1）、工作加分：每天早餐，晚餐實行輪流上班制，上班工人協(xié)助食堂管理員收清餐票，每1張早餐票加1分，每1張晚餐票加2分。
�。�2）、臨時加班，按就餐人數(shù)1人次加1分。
3、扣分細(xì)則
�。�1）、出勤：事假1天扣5分，病假1天扣4分，曠工1天扣10分，遲到1次扣1分，早退1次扣2分，擅自離崗1次扣2分。
�。�2）、著裝：按規(guī)定著裝，經(jīng)學(xué)校發(fā)現(xiàn)1次1樣未按規(guī)定著裝扣0.5分，經(jīng)上級主管部門發(fā)現(xiàn)1次1樣未按規(guī)定著裝扣2分。
�。�3）、工作態(tài)度：不服從學(xué)校安排，根據(jù)情節(jié)輕重扣6—8分，相互間如發(fā)生口角，挑起是非，說別人閑話對工作造成不良影響的，根據(jù)情節(jié)的輕重扣5—10分。
�。�4）、工作業(yè)績：
�、傥赐瓿煞謨�(nèi)事務(wù)造成不良影響的，根據(jù)情節(jié)輕重扣1—20分。
②食堂衛(wèi)生所屬區(qū)域要整潔無灰塵、無積水、無蛛網(wǎng)、無雜物、每出現(xiàn)一次不合格現(xiàn)象扣每人2分。
�、奂喆耙皶r關(guān)閉，每發(fā)現(xiàn)一次門窗未關(guān)閉的扣2分。
④及時處理腐爛變質(zhì)食品。發(fā)現(xiàn)一次未處理的，每次扣5分。如發(fā)生食品安全責(zé)任事故，每次扣20分。
�、蓦娫撮_關(guān)，水龍頭在離開時要關(guān)閉，發(fā)現(xiàn)1次扣當(dāng)事人2分。
學(xué)校食堂液化氣事故應(yīng)急預(yù)案 篇3
一、項目概述
主題餐廳，顧名思義就是有主題的餐廳。與一般的餐廳相比，主題餐廳往往針對特定的消費(fèi)群體，不單提供飲食，還提供以某種特別文化為主體的服務(wù)。
“80后”的消費(fèi)意識與能力都較強(qiáng)，客觀上形成了巨大的市場，開辦這個主題餐廳的目的就是能夠讓懷舊文化與20世紀(jì)80年代一代人的“特殊”身份在“80后”主題餐廳得到共鳴。本餐廳主要通過一些個性的裝飾和差異化的服務(wù)，為那些具有個性消費(fèi)、時尚消費(fèi)、品牌消費(fèi)、體驗消費(fèi)特點(diǎn)的80后提供獨(dú)特的服務(wù)，以滿足他們個性化的需求，最終達(dá)到盈利的目的。
二、項目簡介
餐廳名稱：八號學(xué)苑
店面選址：南營子大街，周邊主要是銀行、商場、服裝店、化妝品店等，店面約八十平米。
目標(biāo)人群：80后。入店前會檢查身份證，若是70，90后，不允許進(jìn)去，因為70后會覺得里面的東西幼稚，90后理解不了。
布局規(guī)劃：裝修風(fēng)格融合小學(xué)初中教室，內(nèi)部展示主要通過物品及墻面展示來渲染，分布區(qū)主要由黑板收銀區(qū)、課桌點(diǎn)菜區(qū)等。
企業(yè)定位：緊緊圍繞80后主題餐廳文化這個理念建設(shè)一個高檔次形象的餐廳，并且使之成為一處著名的主體休閑娛樂餐廳。
三、餐廳布局設(shè)計
餐廳布局主要分為外部和內(nèi)部兩部分：
1、店頭以涂鴉的形式寫著“8號學(xué)苑”，店頭橫幅寫上“8號學(xué)苑開學(xué)了，歡迎新老同學(xué)前來報名”，給人以比較新奇又懷舊的感覺。店外布置一把彩條小太陽傘，下面放四把老椅子，坐在傘陰下，可以喝下午茶再看看書，或者三兩老友閑來聊天敘舊，為那些上班一族的80后提供一個放松悠閑的環(huán)境。
2、店內(nèi)整體布局是學(xué)校課堂風(fēng)格的，白墻綠漆，裝飾的簡單而懷舊，主要分為幾個部分：
a.收銀臺后面的墻上是一個大黑板，上面寫有校規(guī)、測驗題、課程安排（營業(yè)時間），最上面插面小國旗；
b.餐廳后面布置一個黑板報，大標(biāo)題是“開學(xué)啦”，黑板上面是“優(yōu)秀班級”的獎狀；
c.餐桌類似課桌的摸樣，只不過中間挖空了放電磁鍋，椅子都是老式課桌椅摸樣的。
d.每個“課桌”上面都有一個課程標(biāo)志，比如歷史、化學(xué)、數(shù)學(xué)、語文等，作為桌號；
e.煙灰缸是變形金剛形狀的（只在抽煙區(qū)有放），餐具是80后小時候常用的那些，搪瓷缸、搪瓷盤等，給人一種追憶往事的感覺；
f.店里兩側(cè)掛有魯迅、雷鋒、愛迪生等名人頭像，也可以是名人名言。
g.其他從各個細(xì)節(jié)著手，布置各種小玩意兒，如孩提時用的鐵制文具盒、80后小時候玩的霸王游戲機(jī)卡帶、七巧板、鐵皮青蛙、溜溜蛋、萬花筒、小人書、俄羅斯方塊掌機(jī)、老式照相機(jī)、老式錄音機(jī)、邁克爾杰克遜和貓王的黑膠唱片、老的手工木匠的工具箱和各種動畫片的照片等。
四、菜品設(shè)計
80后主題餐廳主要是以火鍋為主，同時有炒菜及其他飲品，在菜品上主要包括普通涮菜，“班長”推薦菜，餐廳特色菜三大部分。在餐廳的菜品設(shè)計上主要突出兩方面：第一是菜名有創(chuàng)意且種類齊全，盡量加入一些80后的元素。第二是價格合理，工薪消費(fèi)，在量和價格上做好平衡。
五、服務(wù)特色
1、把服務(wù)員叫做值日生，佩戴中隊長的'袖標(biāo)，撐經(jīng)理為班長。收桌子是大掃除，點(diǎn)菜成為做選擇題，提交菜單叫交卷子，結(jié)賬時交學(xué)費(fèi)，按學(xué)號上菜。
2、要辦學(xué)生證的話，需要答一份“考試卷子”，有英語閱讀、物理、化學(xué)，都是初中內(nèi)容，全部答對免學(xué)費(fèi)（會員費(fèi)），學(xué)生證里面夾著中小學(xué)生守則和會員卡，班級是統(tǒng)一的“一年級二班”。會員卡可以用來訂位、積分。
3、營業(yè)時間：休息時間可以忽略，中間有下課鈴。
周一到周五：10:00-14:30語文；16:30-19:00自習(xí)；19:10-22:00數(shù)學(xué)。
周六日：9:00-14:30歷史；14:40-19:00地理；19:10-23:00自習(xí)。
4、通過店內(nèi)的整個布局營造一個屬于80后記憶里的小世界，讓每位近點(diǎn)消費(fèi)的顧客在切身體驗中享受獨(dú)特的服務(wù)。
六、費(fèi)用預(yù)算
1、店鋪租金：6000元/月（12個月）72000元
日常必需品（碗，刀叉，杯子等）5000元
裝修及桌椅90000元
推廣費(fèi)用5000元
電器及廚房大型設(shè)備20000元
人員服裝費(fèi)3000元
初期流水資金30000元
餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用5000元
銷售促進(jìn)和開業(yè)慶典20000元
其他費(fèi)用10000元
合計260000元
2、運(yùn)營階段的費(fèi)用：員工的工資，物料采購費(fèi)用，場地租賃費(fèi)用，稅，固定資本，折舊率，雜項開支等。
經(jīng)理*1人（每人3000元/月）3000元
廚師*3人（每人2500元/月）7500元
服務(wù)員*10人（每人20xx元/月）20000元
清潔工*1人（每人1500元/月）1500元
采購員*1人（每人1300元/月）1300元
合計33300元
電費(fèi)
夏天3500~4000元/月
冬天2800~3200元/月
其他費(fèi)用5000元
七、市場推廣策略
1、店面條幅
開業(yè)當(dāng)天在店面門頭懸掛條幅，宣傳新店開張，優(yōu)惠多多，歡迎進(jìn)店試吃之類的標(biāo)語。
2、宣傳頁廣告
在開業(yè)當(dāng)天在店內(nèi)發(fā)放宣傳單頁，并介紹開業(yè)優(yōu)惠信息，也可在廣場附近向過往行人（年齡介于20-30之間）發(fā)放。對過往行人的宣傳單發(fā)放可持續(xù)10天。
3、免費(fèi)供應(yīng)
凡進(jìn)店消費(fèi)者，皆擅夥嚴(yán)硎懿吞峁┑乃崦誹潰崦誹烙商麓剎韙資⒆埃瀆80年代的懷舊信息。
4、代金券返還
開業(yè)當(dāng)天凡消費(fèi)滿一百元的顧客，均可獲贈10元代金券，代金券不可本次使用，以后任何時候消費(fèi)皆可使用。
5、積分升級
凡進(jìn)店消費(fèi)顧客，都會有消費(fèi)記錄，每消費(fèi)十元可積一分，積夠十分從學(xué)前班升到一年級，以后以此類推，每積十分升一級，升到五年級后可頒發(fā)畢業(yè)證。