幼兒園食品中毒事件應(yīng)急預(yù)案范文(精選3篇)
幼兒園食品中毒事件應(yīng)急預(yù)案范文 篇1
一、領(lǐng)導(dǎo)小組:
學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組
二、應(yīng)急處理程序:
1、在食品加工、供應(yīng)過(guò)程中或用餐時(shí)發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或有變質(zhì)可疑時(shí),經(jīng)確認(rèn)后,立即撤收處理該批全部食品。
2、在全校范圍內(nèi)樹(shù)立食品衛(wèi)生安全意識(shí)、時(shí)時(shí)警惕食物中毒事件的發(fā)生,班主任發(fā)現(xiàn)可疑病情后,及時(shí)報(bào)告校醫(yī)室,由校醫(yī)初步檢查確定,做出以下措施:
(1)觀察病情,對(duì)癥處理。
。2)如確定食物中毒,做好以下工作:
1)初步診斷、治療、護(hù)理患病的師生。
2)立即報(bào)告學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,采取搶救措施。
3)立即撥打急救電話120或者與附近醫(yī)院聯(lián)系救治患病師生。
4)立即向上級(jí)有關(guān)部門報(bào)告。
5)收集相關(guān)病情信息、食物及原加工材料,協(xié)助衛(wèi)生部門進(jìn)行事件調(diào)查、處理。
3、學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)立即指揮搶救工作,協(xié)調(diào)有關(guān)單位和部門的搶救,向區(qū)教育局主管部門匯報(bào),指揮以下部門工作:
(1)責(zé)令食品立即停止食品加工、供應(yīng)活動(dòng)。
(2)由校醫(yī)負(fù)責(zé)立即向上級(jí)衛(wèi)生部門報(bào)告,報(bào)告時(shí)間間距離發(fā)病時(shí)間不得超過(guò)2小時(shí)。
。3)負(fù)責(zé)保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng),封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設(shè)備、保護(hù)好中毒現(xiàn)場(chǎng)和食品留樣,防止人為地破壞現(xiàn)場(chǎng),等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理。
。4)班主任負(fù)責(zé)協(xié)助校醫(yī)護(hù)理患病學(xué)生,如發(fā)現(xiàn)人數(shù)較多,治療護(hù)理在班級(jí)進(jìn)行。對(duì)已確定重病師生負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)送醫(yī)院治療。
(5)德育處做好師生思想工作,穩(wěn)定學(xué)生情緒;負(fù)責(zé)家長(zhǎng)的疏導(dǎo)工作;學(xué)校制定專人接受新聞部門采訪;協(xié)助學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)做好善后處理工作。
。6)校醫(yī)室要深入各班級(jí)配合衛(wèi)生行政部門,做好流行病學(xué)調(diào)查。向患者了解食物中毒的經(jīng)過(guò),可疑食品、中毒人數(shù),并預(yù)測(cè)發(fā)展趨勢(shì)。
。7)總務(wù)處做好后勤保障工作,保障搶救機(jī)動(dòng)車、藥品、消毒用品到位,保障搶救中心必須品的供應(yīng)。
(8)食堂負(fù)責(zé)人要協(xié)助衛(wèi)生部門作帶菌檢查和取證工作,按衛(wèi)生部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。
幼兒園食品中毒事件應(yīng)急預(yù)案范文 篇2
為及時(shí)處理和控制食物中毒事故,確保全縣師生的身體健康和校園正常的教學(xué)秩序,根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、衛(wèi)生部《食物中毒事故處理辦法》、浙江省《突發(fā)公共衛(wèi)生事件預(yù)防和應(yīng)急辦法》、《麗水市中小學(xué)幼兒園食物中毒事故應(yīng)急預(yù)案》及有關(guān)法律法規(guī),結(jié)合本縣實(shí)際,特制定本預(yù)案。
一、食物中毒事故及等級(jí)劃分
1、食物中毒事故
本預(yù)案所稱食物中毒事故,是指食用了被生物性、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)污染的食品或食用了含有毒有害物質(zhì)的食品后出現(xiàn)的急性、亞急性食源性疾病,造成師生健康嚴(yán)重?fù)p害的食物中毒事件。
2、等級(jí)劃分
。1)一般中毒事故:學(xué)校集體性食物中毒,一次中毒人數(shù)在30人以下,未出現(xiàn)死亡病例。
。2)較大中毒事故:學(xué)校集體性食物中毒,一次中毒人數(shù)30—99人,或出現(xiàn)死亡例病。
。3)重大中毒事故:學(xué)校集體性食物中毒,一次中毒人數(shù)超過(guò)100人并出現(xiàn)死亡病例,或出現(xiàn)10例及以上死亡病例。
二、組織機(jī)構(gòu)與職責(zé)
1、成立縣中小學(xué)幼兒園食物中毒事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組,由縣教育局局長(zhǎng)任組長(zhǎng),縣教育局分管局長(zhǎng)任副組長(zhǎng),教育科、計(jì)財(cái)科、監(jiān)審科、勤辦、局辦公室等相關(guān)處室負(fù)責(zé)人為成員,負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)較大以上食物中毒事故的應(yīng)急處置工作。主要職責(zé)是:
。1)負(fù)責(zé)本預(yù)案的啟動(dòng),協(xié)調(diào)各相關(guān)部門和單位開(kāi)展應(yīng)急處置工作。
。2)指導(dǎo)督促中小學(xué)幼兒園處置食物中毒的應(yīng)急響應(yīng)行動(dòng)。
。3)監(jiān)督檢查中小學(xué)幼兒園制定食物中毒應(yīng)急預(yù)案,開(kāi)展應(yīng)急演練等情況。
(4)對(duì)學(xué)校食物中毒事故應(yīng)急處置工作進(jìn)行評(píng)價(jià)和總結(jié)。
(5)重大問(wèn)題及時(shí)向縣委、縣政府和上級(jí)教育行政部門請(qǐng)示報(bào)告。
2、中小學(xué)食物中毒事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室,辦公室主任由教育科科長(zhǎng)擔(dān)任,辦公室副主任由計(jì)財(cái)科科長(zhǎng)擔(dān)任,教育局具體抓相關(guān)工作的有關(guān)干部為辦公室成員。應(yīng)急處置辦公室設(shè)在教育科,負(fù)責(zé)貫徹落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)小組的各項(xiàng)指令,組織實(shí)施食物中毒事故應(yīng)急處置工作,主要職責(zé)是:
(1)負(fù)責(zé)采集食物中毒事故全過(guò)程的各種信息資料,整理取證材料,撰寫(xiě)食物中毒的書(shū)面報(bào)告,對(duì)外發(fā)布信息報(bào)道,并及時(shí)向縣政府和上級(jí)有關(guān)部門通報(bào)情況。
。2)協(xié)助事發(fā)學(xué)校和衛(wèi)生部門開(kāi)展患者救治工作,跟蹤了解患者的病情,及時(shí)準(zhǔn)確向領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)發(fā)病情況。
。3)協(xié)助衛(wèi)生部門做好現(xiàn)場(chǎng)取證、事故調(diào)查、原因分析和責(zé)任認(rèn)定等工作。
。4)協(xié)助事發(fā)學(xué)?刂剖鹿尸F(xiàn)場(chǎng),維護(hù)秩序,制止過(guò)激和違法行為,防止發(fā)生混亂局面。
(5)協(xié)助事發(fā)學(xué)校做好醫(yī)療救治的后勤保障工作,并配合醫(yī)療、防疫機(jī)構(gòu)進(jìn)行消毒工作。
(6)協(xié)助事發(fā)學(xué)校接待來(lái)訪的家長(zhǎng)和家屬,做好解釋、說(shuō)明、安撫工作。
三、運(yùn)行機(jī)制
。ㄒ唬┦鹿暑A(yù)防(事先)
1、各中小學(xué)幼兒園要切實(shí)加強(qiáng)食品安全管理工作,建立健全各項(xiàng)食品安全管理制度和食物中毒應(yīng)急預(yù)案,采取定期和不定期相結(jié)合的形式,組織開(kāi)展食物中毒應(yīng)急預(yù)案的演練。通過(guò)演練,發(fā)現(xiàn)應(yīng)急工作體系和工作機(jī)制存在的問(wèn)題,不斷完善應(yīng)急預(yù)案,提高對(duì)校園食物中毒事故的應(yīng)急處置能力。
2、各中小學(xué)幼兒園應(yīng)大力開(kāi)展食品安全知識(shí)的宣傳教育和培訓(xùn),提高廣大師生的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。
3、各片教育輔導(dǎo)中心要對(duì)轄區(qū)內(nèi)各類學(xué)校,各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校對(duì)下屬教學(xué)點(diǎn)、對(duì)口管理的民辦幼兒園,加強(qiáng)應(yīng)對(duì)食品安全事故的指導(dǎo)、監(jiān)督和管理。
。ǘ⿷(yīng)急處置(事中)
發(fā)生一般食物中毒事故,事發(fā)學(xué)校要在第一時(shí)間報(bào)告教育局和當(dāng)?shù)剜l(xiāng)鎮(zhèn)政府,由縣教育局會(huì)有關(guān)部門迅速確認(rèn),并立即將事故報(bào)告縣政府和市教育局,及時(shí)啟動(dòng)縣級(jí)食物中毒應(yīng)急預(yù)案;發(fā)生較大食中毒事故,由市教育局會(huì)同有關(guān)部門確認(rèn),并立即將事故報(bào)告市政府和省教育廳,及時(shí)啟動(dòng)市級(jí)預(yù)案,本預(yù)案必須先行啟動(dòng);發(fā)生重大食物中毒事故,先行啟動(dòng)市、縣兩級(jí)食物中毒應(yīng)急預(yù)案后,報(bào)省教育廳請(qǐng)求啟動(dòng)省預(yù)案,按照省領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一部署,開(kāi)展食物中毒事故的應(yīng)急處置工作。
1、信息報(bào)送
。1)發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒,現(xiàn)場(chǎng)知情人必須馬上向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告,或直撥120向急救中心求救。
。2)學(xué)校應(yīng)在第一時(shí)間向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門報(bào)告發(fā)生食物中毒事故的單位、地址、時(shí)間、中毒人數(shù)、可疑食物等有關(guān)內(nèi)容,同時(shí)將發(fā)生事故情況報(bào)縣教育局和當(dāng)?shù)剜l(xiāng)鎮(zhèn)政府。若有證據(jù)或理由懷疑有人投毒,應(yīng)當(dāng)立即報(bào)警。
。3)發(fā)生校園食物中毒事故須在事發(fā)2小時(shí)內(nèi)報(bào)送到縣食物中毒事故應(yīng)急處置辦公室,縣教育局須在事故發(fā)生后3小時(shí)內(nèi)將有關(guān)情況報(bào)市食物中毒事故應(yīng)急處置辦公室。
。4)縣食物中毒事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室接到報(bào)告后,應(yīng)及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)通報(bào)有關(guān)情況,并在第一時(shí)間內(nèi)上報(bào)縣政府和市教育局。要重視信息續(xù)報(bào)和結(jié)案報(bào)告,直至事故處理情況處于穩(wěn)定。
2、先期處置
發(fā)現(xiàn)師生飯后有較度惡心、嘔吐、腹瀉等,應(yīng)及時(shí)將患者送校衛(wèi)生室或就近醫(yī)院進(jìn)行初步診斷、治療。
3、應(yīng)急響應(yīng)
。1)事故發(fā)生后,縣教育局迅速報(bào)告縣政府,同時(shí)立即將事故報(bào)縣衛(wèi)生局和市教育局。
。2)發(fā)生食物中毒事故,縣中小學(xué)幼兒園食物中毒事故處置領(lǐng)導(dǎo)小組迅速啟動(dòng)本預(yù)案,指揮部署應(yīng)急處置工作,及應(yīng)急處置情況報(bào)告縣政府和市教育局。
。3)事發(fā)學(xué)校立即啟動(dòng)本校應(yīng)急預(yù)案。
、偃缫伤剖澄镏卸荆瑧(yīng)立即撥打急救電話120,或與附近醫(yī)院聯(lián)系,將發(fā)病師生送醫(yī)院救治。
、谪(zé)令經(jīng)營(yíng)者立即停止食品加工、供應(yīng)活動(dòng),收回已出售的造成食物中毒的可疑食品。
③立即封存一切可疑食品及原料,封存可能被污染的食品用具。
、鼙Wo(hù)好現(xiàn)場(chǎng)及食品留樣、進(jìn)貨單,防止人為地破壞現(xiàn)場(chǎng)。
、菁皶r(shí)通知學(xué)生家長(zhǎng)或教師家屬,并委派學(xué)校干部、教教師到醫(yī)院探視、慰問(wèn),做好安撫工作。學(xué)校各職能部門迅速深入到學(xué)生中去開(kāi)展宣傳教育,做好師生思想工作,穩(wěn)定學(xué)生情緒,避免由于信息失真導(dǎo)致慌亂。
。ㄈ┥坪筇幚恚ㄊ潞螅
1、在食品衛(wèi)生部門指導(dǎo)下,對(duì)中毒現(xiàn)場(chǎng)、食品加工場(chǎng)地、食品用具、設(shè)備進(jìn)行清洗消毒,并銷毀或監(jiān)督銷毀經(jīng)檢驗(yàn)屬于污染的食品。
2、配合衛(wèi)生部門進(jìn)行事故調(diào)查,按衛(wèi)生部門的要求如供有關(guān)材料和樣品;配合衛(wèi)生部門做好責(zé)任認(rèn)定和行政處罰工作。
3、協(xié)助事發(fā)學(xué)校落實(shí)衛(wèi)生部門要求采取的整改措施和建議。
4、對(duì)中毒事故中致病、致死的,按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定給予補(bǔ)助和撫恤。
5、根據(jù)衛(wèi)生部門對(duì)食物中毒事故的.調(diào)查結(jié)果,形成事查處理報(bào)告,分析事故發(fā)生的原因,明確事故責(zé)任劃分,提出行政處罰意見(jiàn),總結(jié)防范事故再次發(fā)生應(yīng)采取的改進(jìn)措施,報(bào)縣領(lǐng)導(dǎo)小組結(jié)案。
6、對(duì)在校園食物中毒事故的預(yù)防、通報(bào)、調(diào)查和應(yīng)急處置中,有玩忽職守、失職、讀職等行為的相關(guān)責(zé)任人員依照有關(guān)法律法規(guī)給予行政處分;觸犯刑律的要依法追究刑事責(zé)任。
幼兒園食品中毒事件應(yīng)急預(yù)案范文 篇3
為有效預(yù)防我園食堂食品衛(wèi)生安全突發(fā)事故的發(fā)生,及時(shí)控制和消除校園突發(fā)事故的危害,保障廣大師生身體健康和生命安全,切實(shí)有效地降低和控制食品中毒事故的'危害,維護(hù)學(xué)校正常的保教秩序和園內(nèi)的穩(wěn)定,根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生群眾用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》及教育部門的有關(guān)要求,結(jié)合我鄉(xiāng)實(shí)際,特制定本預(yù)案。
一、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)與職責(zé)
1、組織機(jī)構(gòu)
組長(zhǎng):秦(園長(zhǎng))
副組長(zhǎng):黃
成員:全體教職員工
2、應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組主要職責(zé):
在獲悉幼兒發(fā)生食品中毒事故后,組長(zhǎng)和副組長(zhǎng)立即趕赴現(xiàn)場(chǎng),詳細(xì)了解狀況。統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故處理,協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)行應(yīng)急救援,控制事態(tài)發(fā)展。用心協(xié)助有關(guān)部門對(duì)幼兒進(jìn)行救治、對(duì)造成中毒的原因進(jìn)行調(diào)查,及時(shí)追蹤了解中毒師生的狀況及中毒原因,并立即逐級(jí)報(bào)告上級(jí)主管部門,協(xié)調(diào)有關(guān)部門妥善處理事故。
定期對(duì)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)行督查、總結(jié)、研討,構(gòu)成評(píng)估和反饋意見(jiàn),及時(shí)查漏補(bǔ)缺。統(tǒng)一組織事故善后處理工作,落實(shí)整改措施,盡快恢復(fù)學(xué)校正常保教秩序。
二、日常工作的開(kāi)展
1、完善制度。各校要建立健全《食品衛(wèi)生工作制度》、《上崗人員工作要求》、《食堂管理制度》等,懸掛于墻壁醒目處。
2、強(qiáng)化督查。以各項(xiàng)食品衛(wèi)生制度落實(shí)為重點(diǎn),結(jié)合學(xué)校其它安全工作,進(jìn)行定期和不定期的督查。
3、落實(shí)職責(zé)。園長(zhǎng)食品安全第一職責(zé)人,分管領(lǐng)導(dǎo)、食堂管理人員、食堂從業(yè)人員分別在自己的崗位職責(zé)內(nèi)負(fù)責(zé)。
4、加強(qiáng)教育。幼兒園要加強(qiáng)對(duì)廣大師生的食品衛(wèi)生知識(shí)的宣傳教育,透過(guò)主題班會(huì)、板報(bào)等宣傳形式,向教職員工、家長(zhǎng)宣傳食品安全法律法規(guī)、常見(jiàn)食物性中毒的防治方法和應(yīng)對(duì)措施等,要教育幼兒注意飲食安全,初步學(xué)會(huì)辨別食品的偽劣,教育幼兒不吃生冷不潔的食物,不吃霉變、過(guò)期的食物,不吃來(lái)歷不明的食物,不喝生水和劣質(zhì)不衛(wèi)生的飲料。要透過(guò)廣泛的教育,培養(yǎng)幼兒良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣,提高自我保護(hù)潛力。
三、具體的應(yīng)急措施
發(fā)生食品安全事故后,事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)統(tǒng)一調(diào)度,一旦發(fā)生疑似食物中毒,立即啟動(dòng)學(xué)校食物中毒應(yīng)急機(jī)制,學(xué)校相關(guān)部門應(yīng)當(dāng)立即做好各項(xiàng)應(yīng)急處理工作:
1、用心組織搶救病人,盡可能按照就近、相對(duì)集中的原則進(jìn)行搶救處理。在醫(yī)務(wù)人員的指導(dǎo)下進(jìn)行催吐,嘔吐有利于毒物排出。病情嚴(yán)重的,及時(shí)送往上級(jí)醫(yī)院妥善處理病人,并派人到醫(yī)院守護(hù)病人,及時(shí)解決有關(guān)問(wèn)題。
2、立即向鄉(xiāng)人民政府、縣教育局和縣防疫站報(bào)告學(xué)生中毒狀況、中毒發(fā)生時(shí)間、中毒主要癥狀、中毒的學(xué)生人數(shù)等,如果懷疑與投毒有關(guān),還應(yīng)向當(dāng)?shù)毓膊块T報(bào)告。
3、食物中毒事故發(fā)生后學(xué)校應(yīng)注意持續(xù)幼兒園的穩(wěn)定,食物中毒應(yīng)由疾病預(yù)防控制機(jī)制、衛(wèi)生監(jiān)督部門確認(rèn),要嚴(yán)格控制消息發(fā)布渠道,及時(shí)、準(zhǔn)確做好信息公開(kāi),并如實(shí)向上級(jí)部門匯報(bào),不瞞報(bào)、謊報(bào)。對(duì)一些謠傳也要及時(shí)澄清,避免師生、家長(zhǎng)不必要的恐慌。同時(shí)要安撫好中毒幼兒,做好與幼兒家長(zhǎng)的溝通,維護(hù)正常的`保教秩序。
4、保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng),保管好供應(yīng)給學(xué)生的食品,維持原有的生產(chǎn)狀況。放入冷藏箱(柜)交調(diào)查人員,禁止繼續(xù)食用和擅自銷毀。追回售出的中毒食品或疑似中毒食品。對(duì)制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒現(xiàn)場(chǎng)予以控制。
5、在衛(wèi)生部門的專業(yè)人員到達(dá)后,配合專業(yè)人員收集可疑食品和中毒幼兒的嘔吐物、排泄物、洗胃液等。同時(shí)介紹中毒的狀況并開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查。對(duì)剩余的食物予以暫時(shí)封存。待現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查結(jié)束后,按照衛(wèi)生專業(yè)人員要求進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)消毒清潔處理。
6、協(xié)助衛(wèi)生部門做好調(diào)查工作及各項(xiàng)后勤保障工作。
四、注意事項(xiàng)
、欧(wěn)定師生及家長(zhǎng)的情緒,以免引起不必要的混亂。
、迫缬袀(gè)別家長(zhǎng)來(lái)園探視,由學(xué)校做好家長(zhǎng)的思想工作和接待工作。
⑶事故發(fā)生后,要注意維護(hù)正常的學(xué)習(xí)秩序和工作秩序,組織人員做好食物中毒人員的思想工作。
、劝l(fā)現(xiàn)師生有類似食物疑似中毒癥狀時(shí),應(yīng)迅速送醫(yī)院診治。
、裳杆傧蚪逃旨靶l(wèi)生防疫部門報(bào)告。
、首龊盟秤檬澄锶庸ぷ鳎詡湫l(wèi)生部門檢驗(yàn),若是校外食物所致,也要立即積極配合有關(guān)部門取樣。
、搜杆倥挪槭秤弥露臼澄锏膸熒麊,并檢查他們的身體狀況。
、谭e極配合上級(jí)有關(guān)部門做好診治、調(diào)查、事故處理等工作。