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食品安全工作應(yīng)急預(yù)案

發(fā)布時(shí)間:2024-11-27

食品安全工作應(yīng)急預(yù)案(精選18篇)

食品安全工作應(yīng)急預(yù)案 篇1

  為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全工作,提高我校處置重大食品安全事故的能力,最大程度地預(yù)防和減少食品安全事故及其造成的損害,切實(shí)保障廣大師生的身體健康和生命安全,按照《龍頭市學(xué)校重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、龍頭市教育局文件精神,特制定本預(yù)案。

  (一)工作原則

  樹(shù)立“責(zé)任重于泰山,安全第一”的思想,抓平時(shí),敲警鐘,以防為主,統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),分級(jí)負(fù)責(zé),措施果斷,快速反應(yīng),高效處置。

  (二)組織管理

  學(xué)!耙话咽帧必(fù)總責(zé),親自抓,分管領(lǐng)導(dǎo)具體負(fù)責(zé),切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),成立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,具體負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全工作。成立群體性食品中毒處置領(lǐng)導(dǎo)小組,一旦發(fā)生群體性食物中毒,立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,處置領(lǐng)導(dǎo)小組協(xié)調(diào)開(kāi)展工作。

  食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組:

  組長(zhǎng):

  副組長(zhǎng):

  安全事故聯(lián)系人:x

  組員:

  各班主任

  食品中毒處置領(lǐng)導(dǎo)小組:

  組長(zhǎng):x

  副組長(zhǎng):x

  組員:以及各班主任

  (三)食品中毒事件發(fā)生的應(yīng)急處理

  學(xué)校本著為學(xué)生和教師的身體健康的目的出發(fā),在加強(qiáng)學(xué)校常規(guī)管理的同時(shí),加強(qiáng)對(duì)食堂、小賣部食品衛(wèi)生工作管理,一旦發(fā)生學(xué)生非正常中毒或疑似食物中毒事故,立即采取以下措施:

  1、第一發(fā)現(xiàn)人應(yīng)立即報(bào)告x或x、x(x),學(xué)校立即通知停止食堂的生產(chǎn)活動(dòng),停止小賣部的經(jīng)營(yíng)活動(dòng),并于1小時(shí)內(nèi)向x市人民醫(yī)院、x市人民政府和龍頭市教育局報(bào)告。

  2、以最快速度組織力量將中毒人員送往人民醫(yī)院,及時(shí)撥打急救中心電話“120”請(qǐng)求救助,積極配合協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救助病人。

  3、封存造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng),無(wú)關(guān)人員不允許到操作間或留樣處。

  4、組織教師組成陪護(hù)人員隊(duì)伍,安排本校人員負(fù)責(zé)陪護(hù),無(wú)關(guān)人員未經(jīng)批準(zhǔn)不準(zhǔn)到醫(yī)療單位探視,以免影響治療秩序。

  5、配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查,按衛(wèi)生行政部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。

  6、落實(shí)衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施,把事態(tài)控制在最小范圍。

  7、根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)要求,分別向上級(jí)主管部門報(bào)告事態(tài)的進(jìn)一步發(fā)展的詳細(xì)情況。

  8、確保飲食安全,做好消毒保潔工作。

  (1)總務(wù)處做好學(xué)校各場(chǎng)所的消毒保潔工作。門衛(wèi)要嚴(yán)格執(zhí)行來(lái)訪人員登記制度,衛(wèi)生室要準(zhǔn)備好各類消毒物品。

 。2)開(kāi)學(xué)前食堂、廁所、公共活動(dòng)場(chǎng)地、進(jìn)行全面大掃除及消毒工作,不留死角。開(kāi)學(xué)后做到每日清掃,校園每月消毒一次,辦公室、教室定期進(jìn)行衛(wèi)生檢查。

  (3)學(xué)生用餐做到專人管理,嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生加工的操作程序,做到生熟分開(kāi),清洗干凈,餐具高溫消毒,防塵防害。

  (四)注意事項(xiàng)

  1、穩(wěn)定師生情緒,要求各類人員不以個(gè)人名義向外擴(kuò)散消息,以免引起不必要的混亂。

  2、如有個(gè)別家長(zhǎng)來(lái)校探視,事件處置領(lǐng)導(dǎo)小組做好家長(zhǎng)的思想工作和接待工作。

  3、事故發(fā)生后,要注意維護(hù)正常的學(xué)習(xí)秩序和工作秩序,廣大教師要做好食品中毒人員的思想工作。

  4、如有新聞媒體要求采訪,必須經(jīng)過(guò)學(xué)校同意,未經(jīng)同意,任何個(gè)人不得接受采訪,以避免報(bào)道失實(shí)。

  5、事件發(fā)生后,立即采取緊急措施,未經(jīng)允許,一切外來(lái)人員禁止進(jìn)入校園。

  (五)事故報(bào)告、處置聯(lián)系電話

  校長(zhǎng)室:

  辦公室:

食品安全工作應(yīng)急預(yù)案 篇2

  進(jìn)一步加強(qiáng)流通領(lǐng)域食品安全工作仍然是20xx年全局工作中的重中之重。根據(jù)省局的工作部署,今年要狠抓食品安全監(jiān)管雙七項(xiàng)制度的落實(shí)情況,通過(guò)全面推進(jìn)制度建設(shè),積極構(gòu)建食品安全長(zhǎng)效監(jiān)管體系;同時(shí)為加大打擊制售假冒偽劣食品違法行為,深入規(guī)范和整頓全市食品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序,今年將集中開(kāi)展一次專項(xiàng)清理、三項(xiàng)專項(xiàng)執(zhí)法檢查,全市各級(jí)工商行政管理機(jī)關(guān)要統(tǒng)一思想,結(jié)合當(dāng)?shù)厥称肥袌?chǎng)的實(shí)際情況,認(rèn)真組織實(shí)施。

  一、以食品質(zhì)量監(jiān)管制度落實(shí)為重點(diǎn),規(guī)范提高食品經(jīng)營(yíng)者的合法經(jīng)營(yíng)意識(shí)。

  20xx年食品安全監(jiān)管工作,要把制度建設(shè)和落實(shí)放在首位。在工商行政管理機(jī)關(guān)全面推行“市場(chǎng)主體準(zhǔn)入制度、市場(chǎng)巡查制度、不合格食品退市制度、食品安全預(yù)警及應(yīng)急處置制度、食品安全信息公示制度、食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)信息分類監(jiān)管制度、食品安全監(jiān)管責(zé)任追究制度”七項(xiàng)制度建設(shè)。各基層工商分局(所)要在今年5月底將上述七項(xiàng)制度全部上墻公示,并且嚴(yán)格按照制度要求,細(xì)化責(zé)任分工,認(rèn)真落實(shí)。對(duì)七項(xiàng)制度的落實(shí)情況要建冊(cè)存檔,認(rèn)真登記錄入各項(xiàng)工作內(nèi)容。尤其對(duì)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)信息分類工作要嚴(yán)格按照分類條件登記備案,并根據(jù)分類級(jí)別區(qū)分管理。各地消保部門要制定詳實(shí)的工作計(jì)劃,加強(qiáng)對(duì)基層工商分局(所)制度落實(shí)情況的監(jiān)督指導(dǎo)。同時(shí)各級(jí)工商行政管理機(jī)關(guān)在加強(qiáng)自身管理的基礎(chǔ)上,要積極協(xié)助食品經(jīng)營(yíng)主體全面推進(jìn)企業(yè)自律七項(xiàng)制度建設(shè),即“進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度、購(gòu)銷貨臺(tái)帳制度、質(zhì)量承諾制度、協(xié)議準(zhǔn)入制度、食品質(zhì)量自檢制度、市場(chǎng)開(kāi)辦者食品質(zhì)量責(zé)任制度、食品退市制度”。今年省局要求將食品經(jīng)營(yíng)自律七項(xiàng)制度要向農(nóng)村、向所有食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所推進(jìn)。下半年的食品安全整治工作,主要就是檢查各類食品經(jīng)營(yíng)主體的七項(xiàng)自律制度落實(shí)情況,因此各地要盡早進(jìn)入情況,做好提前量,務(wù)必將此項(xiàng)工作抓實(shí)抓牢。此項(xiàng)工作開(kāi)展不到位的地區(qū)要在今年6月中旬前基本完成對(duì)各類食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的制度上墻公示工作,為下半年的自律制度建設(shè)專項(xiàng)執(zhí)法檢查打好基礎(chǔ)。各地要積極探索新思路、新方法引導(dǎo)和監(jiān)督食品經(jīng)營(yíng)者建立和完善七項(xiàng)自律制度,不要提困難,找客觀原因,對(duì)不按時(shí)限完成上述工作的,市局將在全系統(tǒng)給予通報(bào)批評(píng)。

  二、針對(duì)性開(kāi)展專項(xiàng)執(zhí)法檢查,嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品違法行為。

  按照省局20xx年消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)工作要點(diǎn)的要求,今年將集中開(kāi)展一次專項(xiàng)清理、三項(xiàng)專項(xiàng)執(zhí)法檢查。

 。ㄒ唬1—6月,開(kāi)展食品經(jīng)營(yíng)主體資格專項(xiàng)清理規(guī)范工作,重點(diǎn)解決食品經(jīng)營(yíng)主體資格不規(guī)范不合法的問(wèn)題。

  按照“誰(shuí)登記、誰(shuí)規(guī)范、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則,由各級(jí)登記注冊(cè)機(jī)關(guān)分別對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和個(gè)體工商戶食品衛(wèi)生許可證和營(yíng)業(yè)執(zhí)照的有效性依法審核和清理與規(guī)范,對(duì)發(fā)現(xiàn)的違法行為依法查處。并在今后登記注冊(cè)中嚴(yán)格堅(jiān)持先證后照,嚴(yán)把食品經(jīng)營(yíng)主體市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān),確保食品經(jīng)營(yíng)主體資格合法有效。按照“誰(shuí)監(jiān)管、誰(shuí)清理、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則,各基層工商分局(所)負(fù)責(zé)對(duì)本轄區(qū)所有從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者逐戶進(jìn)行排查,對(duì)持照依法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的,按戶登記相關(guān)事項(xiàng),實(shí)行一戶一卡,建立健全食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體經(jīng)濟(jì)戶口檔案,并輸入計(jì)算機(jī)實(shí)行網(wǎng)絡(luò)化管理。對(duì)無(wú)證無(wú)照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的會(huì)同相關(guān)部門依法取締,對(duì)違法經(jīng)營(yíng)的依法查處。各級(jí)登記注冊(cè)機(jī)關(guān)對(duì)清理規(guī)范后的各類食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和個(gè)體工商戶的情況,采取通過(guò)計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)或書(shū)面文書(shū)等方式逐級(jí)反饋給生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者所在地基層工商分局(所),為基層工商分局(所)對(duì)食品經(jīng)濟(jì)戶口管理和日常監(jiān)管提供有利條件;鶎庸ど谭志郑ㄋ┮趯(duì)轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者排查和逐戶登記的基礎(chǔ)上,統(tǒng)計(jì)匯總相關(guān)資料,逐級(jí)上報(bào)。

  各地對(duì)本地區(qū)清理規(guī)范情況進(jìn)行逐級(jí)檢查,并對(duì)數(shù)據(jù)資料進(jìn)行認(rèn)真核查,確保數(shù)據(jù)真實(shí)可靠,并對(duì)清理規(guī)范工作的情況和好經(jīng)驗(yàn)、好做法及成效進(jìn)行全面總結(jié)和上報(bào)市局消?啤

 。ǘ2—6月,開(kāi)展重點(diǎn)區(qū)域?qū)m?xiàng)執(zhí)法檢查,重點(diǎn)解決無(wú)照經(jīng)營(yíng)和制售假冒偽劣食品問(wèn)題。

  1、第一階段,組織排查階段(3月中旬前)。各地要結(jié)合20xx年食品安全專項(xiàng)整治情況(農(nóng)村市場(chǎng)專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)情況),根據(jù)經(jīng)濟(jì)戶口管理和信用分類監(jiān)管、12315消費(fèi)者申訴舉報(bào)以及日常市場(chǎng)監(jiān)管所掌握的情況,對(duì)轄區(qū)進(jìn)行全面摸底排查,研究確定重點(diǎn)整治的區(qū)域和存在的突出問(wèn)題,尤其要把在食品經(jīng)營(yíng)主體資格、食品質(zhì)量、食品經(jīng)營(yíng)行為等方面問(wèn)題突出的農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部和城市社區(qū)確定為重點(diǎn)區(qū)域,于3月14日前上報(bào)市局消?。

  2、第二階段,集中整治階段(3月中旬—5月份)。各地在執(zhí)法檢查中要以“六查六看”為基本內(nèi)容,針對(duì)已確定的重點(diǎn)區(qū)域存在的突出問(wèn)題,采取強(qiáng)有力的措施,認(rèn)真徹底予以治理。對(duì)無(wú)照經(jīng)營(yíng)的,要堅(jiān)決依法取締;對(duì)制售假冒偽劣食品的,要堅(jiān)決予以打擊;對(duì)構(gòu)成犯罪的,要堅(jiān)決移送公安機(jī)關(guān)處理。要采取邊整治邊規(guī)范的方法,注重從制度上有效解決存在的突出問(wèn)題,防止出現(xiàn)前清后亂現(xiàn)象。同時(shí),按照市局黨組的要求,決定在集中整治階段開(kāi)展兩項(xiàng)專項(xiàng)整治行動(dòng)。具體部署如下:

 。1)4月1日至4月15日開(kāi)展一次清除一次性發(fā)泡塑料飯盒(俗稱白色飯盒)專項(xiàng)整治行動(dòng)。一次性發(fā)泡塑料飯盒,主要原材料聚苯乙烯是一種致癌物質(zhì),使用過(guò)程中超過(guò)65℃以上可產(chǎn)生致癌性極強(qiáng)的有毒化合物二惡英,對(duì)消費(fèi)者的健康構(gòu)成嚴(yán)重威脅。因此各地要對(duì)此項(xiàng)整治行動(dòng)高

  度重視,一把手要親自組織實(shí)施,主管局長(zhǎng)要親臨一線指揮落實(shí),各基層工商分局(所)要對(duì)各自轄區(qū)內(nèi)所有飯店,盒飯銷售點(diǎn)進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查,檢查發(fā)現(xiàn)的'一次性發(fā)泡塑料飯盒一律沒(méi)收銷毀。嚴(yán)查本轄區(qū)內(nèi)的一次性發(fā)泡塑料飯盒來(lái)源,對(duì)生產(chǎn)加工窩點(diǎn)和批發(fā)銷售商要依法從嚴(yán)處理。

  (2)5月10日至5月25日,開(kāi)展一次清理加工銷售偽造、冒用他人包裝標(biāo)識(shí)熟食制品的專項(xiàng)整治行動(dòng)。目前有些農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)銷熟食的個(gè)體業(yè)戶和部分熟食加工店隨意偽造、冒用他人包裝標(biāo)識(shí),濫用在自己加工銷售的熟食制品上,誤導(dǎo)和欺詐消費(fèi)者。因此各地要組織精干力量對(duì)所有農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)熟食銷售點(diǎn)和其他熟食加工店進(jìn)行逐戶檢查,檢查發(fā)現(xiàn)上述問(wèn)題要嚴(yán)肅查處并通過(guò)新聞媒體及時(shí)公示曝光。

  每次專項(xiàng)整治行動(dòng)結(jié)束5日內(nèi),各地要將整治情況上報(bào)市局消?啤榉乐股鲜鲞`法行為反彈,各地要加強(qiáng)督導(dǎo),各基層工商分局(所)做好市場(chǎng)巡查工作,做到長(zhǎng)效監(jiān)管。

  3、第三階段,檢查驗(yàn)收階段(6月份)。各地依據(jù)整治目標(biāo),組織力量對(duì)確定的重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行對(duì)照檢查,重點(diǎn)查看重點(diǎn)區(qū)域的突出問(wèn)題是否得到解決,對(duì)已經(jīng)解決的,制定鞏固措施;對(duì)沒(méi)有解決的,制定整改措施。在此基礎(chǔ)上,對(duì)專項(xiàng)執(zhí)法檢查進(jìn)行總結(jié),并將總結(jié)報(bào)告及時(shí)上報(bào)市局消?。

  (三)、7—11月,開(kāi)展經(jīng)營(yíng)者七項(xiàng)自律制度建設(shè)專項(xiàng)執(zhí)法檢查,重點(diǎn)解決食品經(jīng)營(yíng)者自律制度的建立和落實(shí)問(wèn)題。

  1、第一階段,自查自糾階段(7月份)。采取入戶走訪、發(fā)放調(diào)查表等方法,向各類食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和廣大食品經(jīng)營(yíng)者宣傳開(kāi)展自律制度建設(shè)專項(xiàng)檢查的目的、意義和要求。在此基礎(chǔ)上以基層工商分局(所)為主,督促經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展自查自糾。各地要將入戶走訪情況和經(jīng)營(yíng)者自查自糾情況進(jìn)行登記并作為開(kāi)展對(duì)照檢查的依據(jù)。

  2、第二階段,檢查規(guī)范階段(8—10月份)。要逐戶檢查各類食品經(jīng)營(yíng)者七項(xiàng)自律制度建立和落實(shí)的情況。要將檢查情況進(jìn)行完整記錄,作為經(jīng)濟(jì)戶口管理和信用分類監(jiān)管的依據(jù)。要堅(jiān)持邊檢查、邊規(guī)范、邊糾正,對(duì)自律制度未建立或落實(shí)不到位的經(jīng)營(yíng)者,要責(zé)令其限期改正,同時(shí)加大檢查頻次,對(duì)相關(guān)人員進(jìn)行專門的食品安全知識(shí)培訓(xùn),指導(dǎo)和督促其加強(qiáng)內(nèi)部質(zhì)量管理。對(duì)限期內(nèi)不能改正的要依法處理,并列入重點(diǎn)監(jiān)管名錄,一旦發(fā)現(xiàn)其有其他違法行為,從嚴(yán)從重查處。

  3、第三階段,總結(jié)提高階段(11月份)。要注意總結(jié)正反兩方面典型,并采取適當(dāng)?shù)姆绞较蛏鐣?huì)公示經(jīng)營(yíng)者自律制度建設(shè)情況。要結(jié)合創(chuàng)建“放心食品店”、“誠(chéng)信單位”的評(píng)比等活動(dòng)的開(kāi)展,進(jìn)一步引導(dǎo)和監(jiān)督經(jīng)營(yíng)者加強(qiáng)自律。省局將適時(shí)召開(kāi)“食品經(jīng)營(yíng)者自律制度建設(shè)經(jīng)驗(yàn)交流暨現(xiàn)場(chǎng)會(huì)”,市局將選擇一批示范樣本進(jìn)行推薦。

 。ㄋ模、開(kāi)展重要節(jié)日市場(chǎng)食品安全專項(xiàng)執(zhí)法檢查。在“五一”、“十一”、中秋、元旦、春節(jié)等重要節(jié)日期間,各級(jí)工商機(jī)關(guān)要加大食品市場(chǎng)監(jiān)管力度,對(duì)消費(fèi)量大、容易出問(wèn)題的食品進(jìn)行重點(diǎn)檢查,打擊銷售有毒有害和不合格節(jié)日食品行為,查處節(jié)日推銷過(guò)期、劣質(zhì)食品,用假冒偽劣和不合格食品做贈(zèng)品的違法行為。加強(qiáng)對(duì)城市社區(qū)、商業(yè)街區(qū)、旅游景區(qū)、車站碼頭和農(nóng)村集市等重點(diǎn)區(qū)域的監(jiān)督檢查。各地要在每次節(jié)日前兩周內(nèi)確定檢查重點(diǎn),由相關(guān)職能部門牽頭,各基層工商分局(所)統(tǒng)一行動(dòng),檢查結(jié)束后,相關(guān)職能部門匯總各基層工商分局(所)的檢查情況,并在節(jié)日結(jié)束后5日內(nèi)上報(bào)市局消保科。避免以往“幾個(gè)人看一天,走幾個(gè)地方”的形式檢查方式,使專項(xiàng)整治真正取得實(shí)效。

  三、加大日常監(jiān)管力度,嚴(yán)格規(guī)范基層工商分局(所)食品安全監(jiān)管行為。

  各地要按照總局制定下發(fā)的《工商行政管理所食品安全監(jiān)督管理工作規(guī)范》要求,將食品安全監(jiān)管的任務(wù)和責(zé)任認(rèn)真落實(shí)到每個(gè)基層工商分局(所),強(qiáng)化日常監(jiān)管,嚴(yán)格規(guī)范其市場(chǎng)監(jiān)管行為,確;鶎庸ど谭志郑ㄋ┦称方(jīng)營(yíng)者經(jīng)濟(jì)戶口管理和信用分類監(jiān)管到位;市場(chǎng)監(jiān)管責(zé)任區(qū)、責(zé)任人和市場(chǎng)巡查到位;食品質(zhì)量監(jiān)管和監(jiān)督經(jīng)營(yíng)者建立與落實(shí)自律制度到位;查辦食品違法案件和取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)到位;受理處理消費(fèi)者投訴申訴和預(yù)警與應(yīng)急處置到位。各級(jí)工商行政管理機(jī)關(guān)要一級(jí)抓一級(jí),對(duì)基層工商分局(所)落實(shí)食品安全監(jiān)管工作規(guī)范情況和落實(shí)“五個(gè)到位”情況進(jìn)行專項(xiàng)檢查,逐所驗(yàn)收,確;鶎庸ど谭志郑ㄋ┞男惺称钒踩O(jiān)管職責(zé)逐一落到實(shí)處。尤其是市場(chǎng)巡查工作要嚴(yán)格按照市局制定的市場(chǎng)巡查制度進(jìn)行,對(duì)巡查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要限時(shí)解決,需下架退市的食品必須在4小時(shí)內(nèi)下架退市,并做好登記報(bào)縣一級(jí)消保部門存檔。市局將在下半年抽調(diào)各地消保科長(zhǎng)組成檢查組,開(kāi)展食品安全監(jiān)管工作對(duì)檢活動(dòng)。主要檢查基層工商分局(所)食品安全監(jiān)管工作的制度落實(shí)、職能發(fā)揮、經(jīng)營(yíng)者自律制度落實(shí)、食品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序和食品質(zhì)量狀況等。并通過(guò)打分評(píng)出名次,通報(bào)全系統(tǒng)。

  四、監(jiān)管工作的措施和要求

 。ㄒ唬┘訌(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),認(rèn)真組織實(shí)施

  各級(jí)工商行政管理機(jī)關(guān)要在當(dāng)?shù)攸h委、政府的領(lǐng)導(dǎo)下,切實(shí)加強(qiáng)對(duì)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作的領(lǐng)導(dǎo),認(rèn)真履行市場(chǎng)監(jiān)管職責(zé),切實(shí)做到一把手親自抓,主管領(lǐng)導(dǎo)具體抓,各內(nèi)設(shè)職能機(jī)構(gòu)按職責(zé)分工協(xié)作抓,形成齊抓共管的局面。要逐級(jí)制定專項(xiàng)整治方案,明確目標(biāo),突出重點(diǎn),采取有效的方式方法,堅(jiān)持自查與檢查相結(jié)合,整治與規(guī)范相結(jié)合。

 。ǘ┙∪(zé)任制度,嚴(yán)格責(zé)任追究

  各地要建立健全食品安全責(zé)任制度和責(zé)任追究制度,進(jìn)一步明確各級(jí)工商部門食品安全領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制、崗位責(zé)任制和監(jiān)督檢查責(zé)任制,結(jié)合專項(xiàng)整治的重點(diǎn)工作,進(jìn)一步細(xì)化工作措施,明確各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、內(nèi)設(shè)機(jī)構(gòu)及基層工商分局(所)的工作職責(zé),一級(jí)抓一級(jí),層層建立和落實(shí)責(zé)任制及責(zé)任追究制。特別是要注重發(fā)揮各地紀(jì)檢、監(jiān)察機(jī)構(gòu)的作用,對(duì)食品安全專項(xiàng)整治工作中監(jiān)管執(zhí)法是否到位和是否依法行政進(jìn)行監(jiān)督檢查,對(duì)工作不力、玩忽職守,造成后果的要嚴(yán)肅追究責(zé)任。

  (三)加強(qiáng)制度建設(shè),擴(kuò)大社會(huì)監(jiān)督

  各地要通過(guò)進(jìn)一步加強(qiáng)食品市場(chǎng)監(jiān)管制度建設(shè)、食品安全信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè)、食品安全預(yù)警和應(yīng)急處置能力建設(shè),建立健全食品安全執(zhí)法監(jiān)管體系;通過(guò)進(jìn)一步引導(dǎo)和監(jiān)督食品經(jīng)營(yíng)者建立和完善七項(xiàng)自律制度,建立健全食品經(jīng)營(yíng)者自律體系;通過(guò)充分發(fā)揮消協(xié)的監(jiān)督和行業(yè)組織的自律作用,充分發(fā)揮新聞媒體的監(jiān)督和宣傳引導(dǎo)作用,充分發(fā)揮12315申訴舉報(bào)網(wǎng)絡(luò)作用,建立健全食品市場(chǎng)社會(huì)監(jiān)督體系。

 。ㄋ模┟芮袇f(xié)作配合,狠抓檢查落實(shí)

  各級(jí)工商行政管理機(jī)關(guān)要加強(qiáng)區(qū)域間、地區(qū)間、內(nèi)設(shè)機(jī)構(gòu)間以及與食品藥品、質(zhì)檢、衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、公安、商務(wù)等職能部門的協(xié)作與配合,形成工作合力和整體優(yōu)勢(shì)。對(duì)專項(xiàng)執(zhí)法檢查行動(dòng)中的好做法、好經(jīng)驗(yàn),要注意及時(shí)總結(jié)推廣,促進(jìn)食品市場(chǎng)秩序進(jìn)一步規(guī)范。對(duì)專項(xiàng)執(zhí)法檢查工作達(dá)不到要求的,要及時(shí)“回頭看”,按照“缺什么,補(bǔ)什么”的原則,確保各項(xiàng)專項(xiàng)執(zhí)法檢查取得實(shí)效。省局將視專項(xiàng)整治工作進(jìn)展情況,組織開(kāi)展全省范圍內(nèi)的食品安全專項(xiàng)整治互查互檢,因此各地一定要按市局的統(tǒng)一部署,狠抓落實(shí),嚴(yán)防“留死角、出漏洞”,力爭(zhēng)使我局的食品安全監(jiān)管工作走在前列。

  各縣(市)區(qū)局、有關(guān)直屬分局應(yīng)于今年6月3日前上報(bào)上半年食品安全專項(xiàng)整治工作小結(jié)和統(tǒng)計(jì)報(bào)表,于今年11月18前上報(bào)20xx年食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié)和全年統(tǒng)計(jì)報(bào)表。對(duì)重大情況,要及時(shí)報(bào)告,并視不同情況,按照重大食品安全事件應(yīng)急預(yù)案的要求,及時(shí)啟動(dòng)預(yù)案,嚴(yán)加防控,妥善處置突發(fā)問(wèn)題,切實(shí)維護(hù)好食品市場(chǎng)秩序和消費(fèi)者合法權(quán)益。

食品安全工作應(yīng)急預(yù)案 篇3

  為進(jìn)一步做好中小學(xué)校的食品安全工作,切實(shí)保障學(xué)校師生的身體健康和生命安全,根據(jù)市政府主要領(lǐng)導(dǎo)指示精神,決定在全市范圍內(nèi)開(kāi)展中小學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治工作,特制定本方案。

  一、整治工作目標(biāo)

  本著對(duì)黨的教育事業(yè)高度負(fù)責(zé)、對(duì)人民高度負(fù)責(zé)、對(duì)學(xué)生高度負(fù)責(zé)的精神,對(duì)全市每一所中小學(xué)校,采取拉網(wǎng)式集中整治的方式,排查學(xué)校食品安全隱患并進(jìn)行整改,使全市中小學(xué)校校園食品安全狀況有明顯改善,集體用餐的衛(wèi)生安全得到充分保證,保障青少年學(xué)生的身心健康和生命安全,確保全市中小學(xué)不發(fā)生重大食品安全事故。

  二、整治范圍

  全市范圍內(nèi)的所有中小學(xué)校內(nèi)的食堂、經(jīng)營(yíng)食品的商店、攤點(diǎn)。

  三、組織分工

  市、縣(區(qū))食安委辦公室負(fù)責(zé)中小學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治的方案制定、組織協(xié)調(diào)和工作指導(dǎo)。

  市、縣(區(qū))教育局負(fù)責(zé)全市中小學(xué)校食堂和校園食品店經(jīng)營(yíng)者的管理工作,具體部署中小學(xué)校開(kāi)展食品安全專項(xiàng)整治工作。

  市、縣(區(qū))工商局負(fù)責(zé)中小學(xué)校校園食品店經(jīng)營(yíng)行為的監(jiān)督管理工作,依法查處不具備市場(chǎng)主體資格的食品商店、攤點(diǎn),打擊制售假冒偽劣食品的行為。

  市、縣(區(qū))衛(wèi)生局負(fù)責(zé)對(duì)中小學(xué)校園內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位(攤點(diǎn))進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督檢查,嚴(yán)肅查處無(wú)衛(wèi)生許可證和健康證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品,以及制售假冒偽劣食品的違法行為。

  四、整治措施

  1、對(duì)學(xué)校商店、小賣部、攤點(diǎn)的整治。

  檢查其營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、健康證等證照的持證情況,是否超范圍經(jīng)營(yíng);購(gòu)進(jìn)食品、食品原料、食品添加劑的索證索票情況及進(jìn)貨臺(tái)帳;經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的衛(wèi)生情況,衛(wèi)生設(shè)施配備情況,銷售、貯存食品用的器具衛(wèi)生情況;有無(wú)假冒偽劣食品、“三無(wú)”食品和過(guò)期變質(zhì)食品。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,責(zé)令經(jīng)營(yíng)單位或個(gè)人進(jìn)行整改;情節(jié)嚴(yán)重的,予以依法取締。

  2、對(duì)學(xué)校食堂的整治。

  檢查食堂衛(wèi)生許可證、工作人員健康證等證照的持證情況;采購(gòu)食品、食品原料、食品添加劑的索證索票情況及進(jìn)貨臺(tái)帳;學(xué)校食堂的整體布局是否合理;衛(wèi)生設(shè)施的配備情況,食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生情況;食物清洗、加工、儲(chǔ)藏、銷售是否符合衛(wèi)生要求;變質(zhì)和過(guò)期食品是否得到及時(shí)清理;餐具的清洗、消毒、保潔是否符合衛(wèi)生要求;洗滌劑、消毒劑、殺蟲(chóng)劑等有毒有害物質(zhì)及工作人員生活用品的保管、擺放情況;學(xué)校自供飲用水源、購(gòu)進(jìn)的純凈水是否符合衛(wèi)生和質(zhì)量安全要求。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,責(zé)令食堂經(jīng)營(yíng)者限期整改;屬承包經(jīng)營(yíng)且問(wèn)題嚴(yán)重的,學(xué)校應(yīng)取消其承包資格,改為自主經(jīng)營(yíng)或重新發(fā)包;食堂整體布局不合理的,學(xué)校應(yīng)利用暑假時(shí)間進(jìn)行必要的改造。

  3、完善,建立長(zhǎng)效管理機(jī)制。

  檢查各中小學(xué)校食品安全規(guī)章制度的建立和落實(shí)情況、食品衛(wèi)生工作的日常管理情況。作為校園食品安全的第一責(zé)任人,各中小學(xué)校要建立和健全食品安全管理制度,建立食物中毒或其他食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制,配備專職或兼職的食品衛(wèi)生管理人員,不斷強(qiáng)化食品安全日常管理工作;要切實(shí)加強(qiáng)對(duì)租賃學(xué)校房屋,從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為的管理,與租房者簽定正式合同,明確其食品安全責(zé)任,督促其健全食品購(gòu)銷臺(tái)帳,落實(shí)索票索證制度;要求、督促學(xué)校食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位自覺(jué)接受有關(guān)部門的`監(jiān)督檢查;要加大食品安全宣傳力度,建立經(jīng)常性的宣傳教育機(jī)制,大力宣傳食品安全法律法規(guī)和有關(guān)常識(shí),強(qiáng)化有關(guān)人員食品安全責(zé)任意識(shí),增強(qiáng)廣大師生消費(fèi)信心和自我保護(hù)意識(shí),構(gòu)建健康、安全、和諧的校園環(huán)境。

  教育行政主管部門要對(duì)各學(xué)校食品安全制度的落實(shí)情況,進(jìn)行經(jīng)常性的巡查和檢查,堅(jiān)決制止將學(xué)校食堂分散承包、多頭承包,杜絕只承包不管理的現(xiàn)象;工商、衛(wèi)生等監(jiān)管責(zé)任部門,要密切配合,加大對(duì)學(xué)校食堂和校園內(nèi)食品商店、小賣部的監(jiān)管力度,進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)學(xué)校周邊飲食門店、商店、攤點(diǎn)的日常監(jiān)管工作。

  五、時(shí)間安排

  全市中小學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治工作分三個(gè)階段進(jìn)行:第一階段:準(zhǔn)備階段(6月29日-30日)。召開(kāi)各有關(guān)部門參加的專項(xiàng)整治工作會(huì)議,并部署到各縣區(qū)。各縣區(qū)、各部門制定本地、本單位具體行動(dòng)計(jì)劃,抽調(diào)專人組成專項(xiàng)整治工作小組。

  第二階段:實(shí)施階段(7月1日-xx日)。

  1、排查隱患階段(7月1日-10日)。由各縣區(qū)教育部門牽頭,根據(jù)本轄區(qū)內(nèi)整治工作任務(wù)量的大小,對(duì)相關(guān)部門抽調(diào)的工作人員進(jìn)行合理分組,分配工作任務(wù),按照方案要求,拉網(wǎng)式排查學(xué)校食品安全隱患,并提出整改意見(jiàn)。市教育局對(duì)各地中小學(xué)校整改工作進(jìn)展情況適時(shí)組織檢查。

  2、落實(shí)整改階段(7月11日-xx日)。各中小學(xué)校根據(jù)整改意見(jiàn),認(rèn)真落實(shí)整改措施?h區(qū)、各部門對(duì)照整治工作目標(biāo),認(rèn)真做好自查驗(yàn)收和階段總結(jié),并于7月xx日前將專項(xiàng)整治工作階段總結(jié)書(shū)面上報(bào)市食安辦,市食安辦匯總后報(bào)市政府。

  第三階段:督查階段(8月25日-31日)。市食安辦組織相關(guān)部門,于新學(xué)期開(kāi)學(xué)前,對(duì)各地中小學(xué)整改措施落實(shí)情況進(jìn)行督查,并對(duì)整治工作情況予以通報(bào)。

食品安全工作應(yīng)急預(yù)案 篇4

  為保障食品藥品安全工作,根據(jù)省、市、縣有關(guān)文件精神和要求,結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際,經(jīng)鎮(zhèn)黨委、政府研究,特制訂《有慶鎮(zhèn)20xx年食品藥品安全工作實(shí)施方案》,具體如下:

  一、指導(dǎo)思想

  以黨的xx大、xx屆三中、四中全會(huì)精神為指導(dǎo),深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀,堅(jiān)持“政府負(fù)總責(zé),部門負(fù)主責(zé),主管領(lǐng)導(dǎo)是第一責(zé)任人”的責(zé)任體系,按照因地制宜、分類監(jiān)管、預(yù)防為主、源頭治理的方針,強(qiáng)化食品藥品質(zhì)量監(jiān)管,大力開(kāi)展專項(xiàng)整治,全面實(shí)施食品藥品放心工程,廣泛進(jìn)行宣傳教育培訓(xùn),努力提高我鎮(zhèn)食品藥品安全水平,為構(gòu)建和諧有慶提供食品藥品安全保障。

  二、目標(biāo)任務(wù)

  通過(guò)實(shí)施食品藥品放心工程和專項(xiàng)整治,使全鎮(zhèn)食品抽檢合格率達(dá)到97%以上,藥品質(zhì)量評(píng)價(jià)性抽驗(yàn)合格率達(dá)到97%以上,人民群眾食品藥品安全感明顯增強(qiáng),消費(fèi)信心明顯上升,食品藥品產(chǎn)業(yè)得到又好又快發(fā)展。

  三、組織領(lǐng)導(dǎo)

  成立有慶鎮(zhèn)食品藥品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組和辦公室,由鎮(zhèn)長(zhǎng)張虎同志為組長(zhǎng),鎮(zhèn)黨委委員、副鎮(zhèn)長(zhǎng)莫艷春同志,鎮(zhèn)黨委委員、副鎮(zhèn)長(zhǎng)、武裝部長(zhǎng)閆軒同志為副組長(zhǎng),蔣中、唐達(dá)秀、任朝明、王小東、唐映、劉小強(qiáng)、賀云、熊建林、江川等為成員,下設(shè)鎮(zhèn)食品藥品安全工作辦公室,由副鎮(zhèn)長(zhǎng)閆軒同志為辦公室主任。江川、張小云等同志為辦公室成員

  四、重點(diǎn)工作

  通過(guò)集中人力、物力、財(cái)力開(kāi)展專項(xiàng)整治活動(dòng),嚴(yán)厲打擊各個(gè)環(huán)節(jié)的違法犯罪行為,全面提高我鎮(zhèn)食品藥品安全保障水平。衛(wèi)生院要充分發(fā)揮綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)的職責(zé),針對(duì)“ 清明”、“五一”、“中秋”、“十一”、“元旦”和“春節(jié)”等重要節(jié)日期間食品消費(fèi)特點(diǎn)和存在的主要食品安全問(wèn)題,牽頭組織開(kāi)展聯(lián)合執(zhí)法,確保節(jié)日期間食品安全。

  (一)積極開(kāi)展食品藥品安全專項(xiàng)整治

  1、進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全專項(xiàng)整治

  加強(qiáng)食品生產(chǎn)企業(yè)、作坊、食雜店、餐館和各類批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)的食品安全整治和監(jiān)管,落實(shí)開(kāi)辦者的質(zhì)量安全監(jiān)管責(zé)任。要切實(shí)履行“地方政府負(fù)總責(zé)”的職能,進(jìn)一步完善鎮(zhèn)食品藥品安全工作辦公室建設(shè),并以此為平臺(tái),充分發(fā)揮協(xié)管員、信息員的作用,加強(qiáng)綜合監(jiān)督,督促轄區(qū)內(nèi)企業(yè)、作坊、食雜店、餐館和各類批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)簽訂食品安全責(zé)任書(shū),做好群體用餐的食品安全協(xié)管和群體用餐的報(bào)告、備案工作;各職能部門要強(qiáng)化對(duì)各類食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體特別是集貿(mào)市場(chǎng)和批發(fā)市場(chǎng)食品質(zhì)量安全的監(jiān)督抽查和強(qiáng)制檢驗(yàn),經(jīng)檢驗(yàn)不合格的產(chǎn)品要予以公告,清除出市場(chǎng),并追根溯源,一查到底。嚴(yán)厲打擊收購(gòu)、銷售及加工病死畜禽肉和利用連鎖配送、送貨等名義銷售假冒偽劣食品等行為,防止假冒偽劣食品。

  2、進(jìn)一步加強(qiáng)種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)整治

  以治理蔬菜、水果農(nóng)藥殘留、畜產(chǎn)品“瘦肉精”、萊克多巴胺污染和水產(chǎn)品氯霉素、“孔雀石綠”、“硝基呋喃”等污染為重點(diǎn),深入開(kāi)展農(nóng)藥殘留、獸藥殘留專項(xiàng)整治,查處生產(chǎn)、銷售、使用國(guó)家明令禁止的農(nóng)藥、獸藥、漁藥、飼料添加劑等違法行為,推廣使用低殘高效農(nóng)藥、獸藥和無(wú)污染添加劑,規(guī)范種植、養(yǎng)殖行為。

  3、進(jìn)一步加強(qiáng)生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品藥品安全專項(xiàng)整治

  集中整治食品生產(chǎn)加工小企業(yè)、小作坊。嚴(yán)厲打擊黑窩點(diǎn),堅(jiān)決查處無(wú)證無(wú)照生產(chǎn)加工食品行為。進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全隱患突出的重點(diǎn)地區(qū)、高風(fēng)險(xiǎn)食品等重點(diǎn)品種的專項(xiàng)整治,加大監(jiān)督抽查力度,嚴(yán)厲打擊使用非食品用原料生產(chǎn)加工食品和濫用食品添加劑的違法行為。加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰管理,嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、加工注水肉等違法犯罪行為。

  4、進(jìn)一步加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品藥品安全專項(xiàng)整治

  集中開(kāi)展重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)市場(chǎng)和季節(jié)性、節(jié)日性食品市場(chǎng)的專項(xiàng)執(zhí)法檢查。突出抓好食品批發(fā)市場(chǎng)、小食雜店的整治,嚴(yán)厲查處無(wú)照經(jīng)營(yíng)、超范圍經(jīng)營(yíng)食品以及經(jīng)銷過(guò)期變質(zhì)、有毒有害、無(wú)QS標(biāo)志、假冒偽劣食品等違法行為。

  開(kāi)展誠(chéng)信藥店創(chuàng)建活動(dòng),嚴(yán)肅查處藥品批發(fā)出租出借證照、代開(kāi)發(fā)票,藥品零售企業(yè)超范圍經(jīng)營(yíng)、超方式經(jīng)營(yíng)等違法違規(guī)行為。建立過(guò)期失效藥品回收制度,在藥品零售店設(shè)立過(guò)期失效藥品回收箱。

  5、進(jìn)一步加強(qiáng)食品餐飲消費(fèi)、藥品使用環(huán)節(jié)的專項(xiàng)整治

  嚴(yán)格餐飲業(yè)食品衛(wèi)生安全整治和監(jiān)管,依法取締無(wú)合法經(jīng)營(yíng)資質(zhì)的餐館(攤點(diǎn))。認(rèn)真落實(shí)《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》,抓好對(duì)農(nóng)村群體性聚餐的管理。加強(qiáng)對(duì)學(xué)校、社區(qū)、建筑工地食堂、和小餐館的整治和監(jiān)管,加強(qiáng)食品衛(wèi)生監(jiān)測(cè)和危險(xiǎn)性評(píng)估工作,科學(xué)發(fā)布預(yù)警信息,減少食物中毒和其他食源性疾病對(duì)消費(fèi)者的危害。

  加強(qiáng)對(duì)醫(yī)療機(jī)構(gòu)使用藥品質(zhì)量的監(jiān)管,繼續(xù)推進(jìn)醫(yī)療機(jī)構(gòu)藥房(庫(kù))管理規(guī)范化建設(shè),加大藥品抽驗(yàn)力度,嚴(yán)防假劣藥品進(jìn)入使用環(huán)節(jié)。

  (二)普及食品藥品安全宣傳教育

  1、繼續(xù)推進(jìn)食品藥品安全知識(shí)進(jìn)農(nóng)村活動(dòng)

  一是扎實(shí)開(kāi)展食品藥品安全知識(shí)宣講活動(dòng)。組織食品藥品安全知識(shí)宣講團(tuán),分赴全鎮(zhèn)開(kāi)展宣講活動(dòng),深入到農(nóng)村、社區(qū)、建筑工地等通過(guò)農(nóng)民喜聞樂(lè)見(jiàn)的方式宣傳食品藥品安全法律法規(guī)和科普知識(shí)。

  二是借助“大力發(fā)展農(nóng)村文化事業(yè)”平臺(tái),在村委會(huì)和村食品藥品安全協(xié)管員的協(xié)助下,在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)向每個(gè)行政村發(fā)放《食品安全知識(shí)讀本》(農(nóng)村版)和宣傳畫(huà),以提高農(nóng)民科學(xué)種植養(yǎng)殖水平和健康飲食用藥素質(zhì)。

  三是充分利用農(nóng)村固定宣傳陣地。通過(guò)廣播電視網(wǎng),采取固定時(shí)段插播科學(xué)種植養(yǎng)殖和科學(xué)飲食、用藥知識(shí),宣傳食品藥品安全警示信息。并充分發(fā)揮村民委員會(huì)的作用,推進(jìn)農(nóng)村食品藥品安全宣傳櫥窗建設(shè)。

  2、繼續(xù)推進(jìn)食品藥品安全知識(shí)進(jìn)學(xué)校活動(dòng)

  一是向全鎮(zhèn)每所中小學(xué)校贈(zèng)送《食品安全科普讀本》(學(xué)生版)等宣傳教育材料,并開(kāi)展中小學(xué)食品藥品安全有獎(jiǎng)?wù)魑幕顒?dòng)。

  二是開(kāi)展科學(xué)飲食、用藥知識(shí)進(jìn)課堂試點(diǎn),幫助學(xué)生培養(yǎng)良好的習(xí)慣。并在條件許可的情況下,每所中小學(xué)舉辦1-2場(chǎng)食品藥品安全科普知識(shí)講座。

  3、繼續(xù)推進(jìn)食品藥品安全知識(shí)進(jìn)企業(yè)活動(dòng)

  “從農(nóng)田到餐桌”各環(huán)節(jié)監(jiān)管部門,根據(jù)本部門的業(yè)務(wù)特點(diǎn),研究制定切實(shí)可行的實(shí)施方案,深入企業(yè),對(duì)企業(yè)負(fù)責(zé)人開(kāi)展食品藥品安全法律法規(guī)和食品藥品安全責(zé)任的宣傳教育,對(duì)從業(yè)人員開(kāi)展食品藥品安全意識(shí)和誠(chéng)信職業(yè)道德教育。

  4、積極開(kāi)展食品藥品安全宣傳活動(dòng)

  九月份組織全鎮(zhèn)統(tǒng)一開(kāi)展食品藥品安全宣傳周、宣傳月活動(dòng)。以“人人關(guān)注食品藥品安全,共同構(gòu)建平安和諧有慶”為主題,面向全鎮(zhèn)開(kāi)展宣傳教育活動(dòng)。

  五、保障措施

  (一)提高認(rèn)識(shí),加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)

  要充分認(rèn)識(shí)加強(qiáng)食品藥品安全工作的重要性,進(jìn)一步增強(qiáng)責(zé)任感和緊迫感,加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),精心組織積極推進(jìn)食品藥品放心工程、開(kāi)展食品藥品安全專項(xiàng)整治、加強(qiáng)食品藥品安全宣傳教育,確保人民群眾飲食用藥安全。

  (二)保障經(jīng)費(fèi),增加投入

  食品藥品安全是公共財(cái)政開(kāi)支的重要內(nèi)容。要加強(qiáng)資金投入力度,保證經(jīng)費(fèi),用于檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)、監(jiān)督抽檢、信用建設(shè)、信息體系、應(yīng)急管理、宣傳教育等工作,切實(shí)解決我鎮(zhèn)的食品藥品安全監(jiān)管資金投入不足的突出問(wèn)題,為辦好保障食品藥品安全這件關(guān)系人民群眾切身利益的實(shí)事提供經(jīng)費(fèi)保障。

  (三)強(qiáng)化責(zé)任,落實(shí)到位

  各村(居)委會(huì)、鎮(zhèn)轄各部門、各單位要制定出切實(shí)可行的實(shí)施方案,把工作任務(wù)分解到具體崗位,落實(shí)到人,建立工作臺(tái)帳;要積極開(kāi)展食品藥品安全示范村(居)委會(huì)創(chuàng)建活動(dòng),主動(dòng)履行地方政府負(fù)總責(zé)的職能,加強(qiáng)對(duì)食品安全監(jiān)管,實(shí)行群體性聚餐備案制;畜牧站、農(nóng)技站、中心學(xué)校、派出所、衛(wèi)生院等部門要制定出誠(chéng)信單位評(píng)定標(biāo)準(zhǔn),積極開(kāi)展食品藥品安全信用體系建設(shè)活動(dòng),同時(shí)要加強(qiáng)對(duì)示范村(居)委會(huì)食品藥品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、餐飲、使用單位的指導(dǎo)規(guī)范,加大對(duì)食品藥品從業(yè)人員的培訓(xùn)力度,強(qiáng)化規(guī)范意識(shí)和自律意識(shí),牢固樹(shù)立第一責(zé)任人的理念。

  (四)督導(dǎo)落實(shí),確保實(shí)效

  鎮(zhèn)食品藥品安全工作辦公室要細(xì)化、量化各項(xiàng)工作目標(biāo),定期召開(kāi)聯(lián)席工作會(huì)議,把握工作進(jìn)度;要強(qiáng)化督查,對(duì)工作進(jìn)度快、成效顯著的進(jìn)行表?yè)P(yáng),對(duì)行動(dòng)遲緩、措施不力的單位進(jìn)行通報(bào)批評(píng)。食品藥品安全工作各成員單位要確定一名負(fù)責(zé)人專門負(fù)責(zé)信息收集報(bào)告工作,每月3日前向鎮(zhèn)食品藥品安全工作辦公室報(bào)送重點(diǎn)工作和目標(biāo)任務(wù)進(jìn)展情況。

食品安全工作應(yīng)急預(yù)案 篇5

  按照《郎溪縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室關(guān)于開(kāi)展20__年食品安全宣傳周活動(dòng)的通知》(安食安辦【20__】2號(hào))和郎溪縣教體局《關(guān)于開(kāi)展食品安全宣傳周活動(dòng)的通知》法安函〔20__〕33號(hào)文件要求,我校決定于7月2日在全校開(kāi)展食品安全宣傳周活動(dòng),為確保宣傳周活動(dòng)有序開(kāi)展,制定本實(shí)施方案。

  一、活動(dòng)時(shí)間:

  6月16日至7月2日。

  二、活動(dòng)主題:

  尚德守法全面提升食品安全法治化水平

  三、活動(dòng)目的:

  1.在廣大師生中普及食品安全知識(shí),增強(qiáng)自我保護(hù)的意識(shí)和能力。

  2.進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理,保障中小學(xué)生的健康和安全,完善全社會(huì)共同參與的學(xué)校食品安全監(jiān)督管理體系。

  四、組織領(lǐng)導(dǎo)

  加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),充分認(rèn)識(shí)開(kāi)展宣傳教育活動(dòng)的重要意義,精心組織實(shí)施,明確分工,積極籌劃,充分利用宣傳周的有利時(shí)機(jī),提高學(xué)校食品安全水平。

  組長(zhǎng):姚和子

  副組長(zhǎng):李大愚

  成員:丁明、嚴(yán)新韓、李娟、汪孝軍、劉亭、任曉華、付磊

  五、活動(dòng)內(nèi)容及宣傳形式

  以貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《安徽省食品安全管理?xiàng)l例》等政策法律法規(guī)為出發(fā)點(diǎn),借助LED顯示屏制作宣傳標(biāo)語(yǔ)、利用主題班會(huì)形式上一節(jié)食品安全教育課、落實(shí)一次國(guó)旗下食品安全知識(shí)講話、推進(jìn)“小手拉大手”落實(shí)食品安全知識(shí)進(jìn)家庭等方式,多渠道、多形式開(kāi)展“食品安全進(jìn)校園”系列活動(dòng)。

  1、舉行一次國(guó)旗下講話。內(nèi)容涉及《食品安全法》正式實(shí)施時(shí)間介紹,指出學(xué)生身邊常見(jiàn)的違反食品安全法的現(xiàn)象,宣布《食品安全法》宣傳周系列活動(dòng)開(kāi)始,對(duì)學(xué)生參與活動(dòng)提出要求。

  2、組織學(xué)生觀看有關(guān)食品安全方面的宣傳片

  3、學(xué)校出一期食品安全方面的專欄或展板。

  4、開(kāi)展禁止在校外攤點(diǎn)購(gòu)買零食吃等活動(dòng)。

  5、有食堂學(xué)校要集中開(kāi)展一次從業(yè)人員培訓(xùn)活動(dòng)。

  6、校門口懸掛一幅橫幅,其內(nèi)容從上述“宣傳內(nèi)容”中自選或自創(chuàng)。

  六、活動(dòng)安排

  1.6月16日前,制定食品安全宣傳周活動(dòng)方案。

  2.6月16日至7月2日,大力開(kāi)展宣傳周活動(dòng),并積極組織學(xué)生開(kāi)展“尚德守法全面提升食品安全法治化水平”主題系列活動(dòng),落實(shí)資料收集歸檔備查。

食品安全工作應(yīng)急預(yù)案 篇6

  一、背景與意義

  隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人民生活水平的提高,食品安全問(wèn)題日益受到廣泛關(guān)注。為確保廣大人民群眾的身體健康和生命安全,維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定和諧,特制定本食品安全工作實(shí)施方案。

  二、總體目標(biāo)

  本方案旨在建立健全食品安全監(jiān)管體系,提高食品安全保障能力,確保食品從生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)戒N售的每一個(gè)環(huán)節(jié)都符合法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)要求,有效預(yù)防和減少食品安全事故的發(fā)生。

  三、基本原則

  預(yù)防為主,全程控制。加強(qiáng)食品安全源頭治理,強(qiáng)化全過(guò)程監(jiān)管,確保食品安全。

  科學(xué)監(jiān)管,依法治理。依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn),運(yùn)用現(xiàn)代科技手段,提高監(jiān)管效率和質(zhì)量。

  部門聯(lián)動(dòng),社會(huì)共治。加強(qiáng)部門間協(xié)作配合,鼓勵(lì)社會(huì)各界參與食品安全工作,形成全社會(huì)共治共享的良好局面。

  四、主要任務(wù)

 。ㄒ唬┩晟剖称钒踩ㄒ(guī)和標(biāo)準(zhǔn)體系

  修訂完善食品安全相關(guān)法律法規(guī)和規(guī)章制度,確保法律法規(guī)的適用性和有效性。

  制定和完善食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系,包括食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)等。

 。ǘ┘訌(qiáng)食品安全監(jiān)管能力建設(shè)

  建立健全食品安全監(jiān)管體系,明確各級(jí)政府和有關(guān)部門的監(jiān)管職責(zé)和權(quán)限。

  加強(qiáng)食品安全監(jiān)管隊(duì)伍建設(shè),提高監(jiān)管人員的專業(yè)素質(zhì)和業(yè)務(wù)能力。

  加大食品安全監(jiān)管投入,提高監(jiān)管設(shè)施和技術(shù)裝備水平。

 。ㄈ┘訌(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體管理

  嚴(yán)格食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可制度,規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。

  加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的自律意識(shí)和法律意識(shí),確保食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)符合法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)要求。

  鼓勵(lì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者采用先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)和管理模式,提高食品質(zhì)量和安全水平。

  (四)加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估

  建立健全食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估體系,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和預(yù)警食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

  加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)信息交流共享,提高風(fēng)險(xiǎn)防控能力。

 。ㄎ澹┘訌(qiáng)食品安全宣傳教育

  廣泛開(kāi)展食品安全法律法規(guī)和科普知識(shí)宣傳教育活動(dòng),提高公眾的`食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。

  加強(qiáng)媒體對(duì)食品安全工作的輿論監(jiān)督作用,營(yíng)造全社會(huì)關(guān)注食品安全的良好氛圍。

  五、保障措施

  加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),明確各級(jí)政府和有關(guān)部門的責(zé)任和任務(wù)。

  建立健全食品安全工作考核評(píng)價(jià)機(jī)制,確保各項(xiàng)工作落到實(shí)處。

  加強(qiáng)資金投入,保障食品安全工作的順利開(kāi)展。

  加強(qiáng)國(guó)際合作與交流,學(xué)習(xí)借鑒國(guó)際先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)手段。

  六、結(jié)語(yǔ)

  本食品安全工作實(shí)施方案是保障人民群眾飲食安全的重要舉措,需要各級(jí)政府和有關(guān)部門高度重視、密切配合、共同推進(jìn)。通過(guò)全社會(huì)的共同努力,我們一定能夠?qū)崿F(xiàn)食品安全工作的目標(biāo),為人民群眾創(chuàng)造一個(gè)安全、健康、和諧的飲食環(huán)境。

食品安全工作應(yīng)急預(yù)案 篇7

  為深入貫徹落實(shí)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》,全面加強(qiáng)我鎮(zhèn)食品安全工作,進(jìn)一步提高食品安全監(jiān)管能力,提升食品安全保障水平,切實(shí)保障人民群眾飲食安全,促進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè),根據(jù)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于開(kāi)展創(chuàng)建食品安全示范縣活動(dòng)的通知》和省食品藥品監(jiān)督管理局的精神和要求,為切實(shí)抓好食品安全示范鎮(zhèn)創(chuàng)建工作,進(jìn)一步提升我鎮(zhèn)食品安全整體水平,結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際,制定如下創(chuàng)建工作實(shí)施方案。

  一、指導(dǎo)思想

  以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo),以提升食品安全保障水平為目標(biāo),堅(jiān)持“標(biāo)本兼治、著力治本、突出重點(diǎn)、整體推進(jìn)”的工作方針,緊緊抓住我鎮(zhèn)創(chuàng)建食品安全示范鎮(zhèn)的機(jī)遇,著力構(gòu)建“地方政府負(fù)總責(zé),部門分工協(xié)作,各方聯(lián)合行動(dòng)”的食品安全工作機(jī)制,大力整頓和規(guī)范食品市場(chǎng)秩序,不斷探索食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制,爭(zhēng)取在食品安全監(jiān)管責(zé)任體系和信用信息體系建設(shè)等方面大膽創(chuàng)新,創(chuàng)出更多的食品安全監(jiān)管特色和亮點(diǎn),為構(gòu)建和諧、實(shí)現(xiàn)“創(chuàng)爭(zhēng)”目標(biāo)做出新的貢獻(xiàn)。

  二、創(chuàng)建目標(biāo)

  通過(guò)開(kāi)展創(chuàng)建工作,確保實(shí)現(xiàn)以下基本目標(biāo):

  (一)進(jìn)一步完善食品安全監(jiān)管體系,縣、鄉(xiāng)、村三級(jí)食品安全監(jiān)管體系覆蓋面達(dá)到100%;創(chuàng)新監(jiān)管新機(jī)制,鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管職能進(jìn)一步強(qiáng)化。

 。ǘ┺r(nóng)業(yè)投入品使用得到有效規(guī)范,鮮活農(nóng)(畜、水)產(chǎn)品抽檢合格率達(dá)到95%以上。

 。ㄈ┥a(chǎn)加工行為得到有效規(guī)范。小作坊得到全面整治,當(dāng)?shù)仄髽I(yè)生產(chǎn)的食品抽檢合格率達(dá)到90%以上。生豬定點(diǎn)屠宰率達(dá)到95%以上。

  (四)流通環(huán)節(jié)特別是農(nóng)村集市食品銷售行為得到進(jìn)一步規(guī)范,檢測(cè)手段有保障。80%的行政村建立了“食品安全示范店”和“萬(wàn)村千鄉(xiāng)”市場(chǎng)工程農(nóng)家連鎖店,食品統(tǒng)一配送率達(dá)到70%。

 。ㄎ澹┺r(nóng)村餐飲店食品衛(wèi)生抽檢合格率達(dá)到95%以上,學(xué)校食堂食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理率達(dá)到100%,農(nóng)村集體聚餐備案率達(dá)到80%以上。

  (六)各環(huán)節(jié)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)貨記錄齊全,可追溯率達(dá)到100%。

 。ㄆ撸┦称钒踩珯z測(cè)資源得到整合,檢測(cè)計(jì)劃和信息發(fā)布實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一。

 。ò耍┦称钒踩庞皿w系建設(shè)穩(wěn)步推進(jìn),至少4個(gè)行業(yè)10家企業(yè)單位開(kāi)展信用體系建設(shè)試點(diǎn)。

  (九)食品安全應(yīng)急體系健全,應(yīng)急網(wǎng)絡(luò)覆蓋面達(dá)100%。

 。ㄊ┦称钒踩麄鹘逃鷦(dòng)活潑,形式多樣。公眾對(duì)食品安全滿意率達(dá)到70%以上。

  三、創(chuàng)建內(nèi)容

 。ㄒ唬┚C合監(jiān)督與保障

  1、安全責(zé)任體系建設(shè)。構(gòu)建地方政府負(fù)總責(zé)、監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé)、企業(yè)是第一責(zé)任人的責(zé)任體系,落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制。鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府與村(居)委簽訂《食品安全目標(biāo)責(zé)任書(shū)》,相關(guān)監(jiān)管職能部門與食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者簽訂質(zhì)量安全承諾書(shū)。鎮(zhèn)政府對(duì)各村(居)和食品安全監(jiān)管部門開(kāi)展目標(biāo)責(zé)任考核,并實(shí)施獎(jiǎng)懲。

  責(zé)任單位:鎮(zhèn)政府政務(wù)督查與目標(biāo)管理委員會(huì)辦公室(以下簡(jiǎn)稱鎮(zhèn)目標(biāo)管理辦公室)、鎮(zhèn)農(nóng)辦、安全和環(huán)保站、工商所、衛(wèi)生院、各村(居)。

  2、監(jiān)管覆蓋體系建設(shè)。加強(qiáng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導(dǎo)協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)和協(xié)管員隊(duì)伍建設(shè),進(jìn)一步明確鄉(xiāng)鎮(zhèn)安全和環(huán)境保護(hù)站的食品安全工作職能;建立和完善由村(居)委干部為主要力量的村級(jí)食品安全信息員隊(duì)伍,全面落實(shí)食品安全監(jiān)管縣、鄉(xiāng)、村三級(jí)全覆蓋;建立并落實(shí)食品安全協(xié)管員、信息員培訓(xùn)、考核和評(píng)價(jià)機(jī)制,探索食品安全綜合監(jiān)督職責(zé)向村(居)一級(jí)延伸機(jī)制。

  責(zé)任單位:安全和環(huán)保站、有關(guān)監(jiān)管職能部門,各村(居)。

 。3)信用體系建設(shè)。為進(jìn)一步強(qiáng)化企業(yè)誠(chéng)信意識(shí),引導(dǎo)食品產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展,結(jié)合我鎮(zhèn)食品行業(yè)特點(diǎn),確定在畜禽養(yǎng)殖糧食生產(chǎn)加工、食品市場(chǎng)流通(“萬(wàn)村千鄉(xiāng)”工程連鎖店)和餐飲消費(fèi)行業(yè)各確定1家以上企業(yè)開(kāi)展信用體系建設(shè)工作,強(qiáng)化食品企業(yè)自律。4個(gè)行業(yè)的信用體系建設(shè)主要任務(wù)是:建立企業(yè)基礎(chǔ)信息檔案;制定信用征集、評(píng)價(jià)、披露和分類管理制度等質(zhì)量安全信用制度;定期采集企業(yè)食品安全信用基礎(chǔ)信息,并做好歸集整理;開(kāi)展分析評(píng)價(jià),全面掌握企業(yè)的質(zhì)量安全信用狀況,建立企業(yè)信用檔案;評(píng)定企業(yè)信用等級(jí),向社會(huì)公布,并作為監(jiān)管部門分類監(jiān)管依據(jù)。

  責(zé)任單位:鎮(zhèn)農(nóng)辦、安全和環(huán)保站、衛(wèi)生院等。

  4、信息體系建設(shè)。強(qiáng)化食品安全信息的管理和綜合利用,實(shí)現(xiàn)互聯(lián)互通、資源共享、定期上報(bào)。

  責(zé)任單位:鎮(zhèn)農(nóng)辦、工商所、衛(wèi)生院、安全和環(huán)保站、各村(居)。

  5、應(yīng)急體系建設(shè)。按照《xx鎮(zhèn)突發(fā)公共事件總體應(yīng)急處置預(yù)案》、各村(居)和鎮(zhèn)直有關(guān)部門要建立和完善食品安全事故的信息報(bào)告和應(yīng)急處置體系;各村(居)要充分發(fā)揮村級(jí)食品安全信息員的作用,切實(shí)做到食品安全事故早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早處置。

  責(zé)任單位:各村(居),其他有關(guān)鎮(zhèn)直單位。

  6、宣教體系建設(shè)。完善食品安全宣傳教育組織協(xié)調(diào)機(jī)制有計(jì)劃有步驟地開(kāi)展食品安全“進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)校園”活動(dòng);將食品安全教育列入中小學(xué)公共安全和健康課程教學(xué)內(nèi);利用各村(居)板報(bào)等宣傳陣地,建立宣傳欄目或宣傳板塊;通過(guò)生動(dòng)活潑,形式多樣的宣傳活動(dòng),著力提高公眾對(duì)食品安全滿意率。

  責(zé)任單位:各村(居)、鎮(zhèn)農(nóng)辦、工商所、衛(wèi)生院。

  7、督查督辦機(jī)制建設(shè)。進(jìn)一步完善食品安全涉案事項(xiàng)交辦產(chǎn)處理程序,及時(shí)、穩(wěn)妥處置食品安全突發(fā)事件;了解掌握群眾、社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)和各環(huán)節(jié)監(jiān)管的難點(diǎn),確定年度專項(xiàng)整治重點(diǎn)、目標(biāo)和措施;依照季節(jié)性特點(diǎn),選擇重要節(jié)日、重點(diǎn)時(shí)段,有計(jì)劃、有針對(duì)性地組織安排聯(lián)合檢查。鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)及其辦公室要加強(qiáng)對(duì)上述工作的督促與檢查,以推動(dòng)各食品安全監(jiān)管部門,各村(居)和有關(guān)單位切實(shí)履責(zé)。責(zé)任單位:鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)辦公室。

  9、經(jīng)費(fèi)保障機(jī)制建設(shè)。食品安全綜合監(jiān)管工作經(jīng)費(fèi)納入財(cái)政年度綜合預(yù)算;創(chuàng)建配套經(jīng)費(fèi)按1:1拔付到位;基礎(chǔ)建設(shè)方面給予必要的經(jīng)費(fèi)投入;突發(fā)性重大食品安全事故處置經(jīng)費(fèi)確有保障。

  責(zé)任單位:鎮(zhèn)財(cái)政所

  (二)種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)

  認(rèn)真貫徹實(shí)施《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》,以產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測(cè)和農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程控制為重點(diǎn),加強(qiáng)農(nóng)藥和獸藥等農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管,整治種植業(yè)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留超標(biāo)行為,保證蔬菜等種植業(yè)產(chǎn)品農(nóng)殘抽檢合格率在95%以上;整治畜產(chǎn)品違禁藥物濫用和藥物殘留超標(biāo)行為,加大對(duì)畜、水產(chǎn)品的抽檢力度,保證抽檢產(chǎn)品合格率在95%以上;加強(qiáng)飼料和獸藥市場(chǎng)準(zhǔn)入管理,建立生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)可追溯制度。加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地規(guī)范化管理,實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測(cè)制度,引導(dǎo)和支持農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地建立以自檢為主的速測(cè)網(wǎng)絡(luò)

  責(zé)任單位:鎮(zhèn)農(nóng)辦,協(xié)作單位:各村(居)。

  (三)生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)

  1、重點(diǎn)抓好食品生產(chǎn)準(zhǔn)入,實(shí)現(xiàn)28類食品質(zhì)量安全準(zhǔn)入上市;開(kāi)展強(qiáng)制檢驗(yàn)和專項(xiàng)監(jiān)督抽查,實(shí)施食品包裝材料、食品添加劑等食品相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)許可、強(qiáng)制檢驗(yàn)等市場(chǎng)準(zhǔn)入制度和食品生產(chǎn)加工企業(yè)使用食品添加劑的備案制度;監(jiān)督企業(yè)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn),嚴(yán)格出廠檢驗(yàn)和證后監(jiān)管,強(qiáng)化服務(wù)措施,嚴(yán)查無(wú)證生產(chǎn);督促生產(chǎn)企業(yè)建立健全各項(xiàng)管理制度,進(jìn)貨記錄齊全,生產(chǎn)銷售記錄齊全,可追溯率達(dá)100%;深入開(kāi)展食品生產(chǎn)打假工作,加強(qiáng)對(duì)非食品用原料的'風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè),嚴(yán)厲打擊使用非食品原料加工食品、濫用食品添加劑等制售假劣食品的違法行為;大力整頓和規(guī)范食品生產(chǎn)小作坊,全面推行食品質(zhì)量安全承諾書(shū)制度,小作坊100%簽訂食品質(zhì)量安全承諾書(shū);積極引導(dǎo)幫助有條件的企業(yè)達(dá)到準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn),食品生產(chǎn)加工企業(yè)100%取得食品生產(chǎn)許可證;本地企業(yè)生產(chǎn)的食品抽檢合格率在90%以上。

  責(zé)任單位:鎮(zhèn)安全和環(huán)保站,協(xié)作單位:鎮(zhèn)工商所,衛(wèi)生院,各村(居)。

  2、全面實(shí)施生豬定點(diǎn)屠宰,按照“統(tǒng)一屠宰、分散銷售”的要求,確保城關(guān)地區(qū)生豬定點(diǎn)屠宰率達(dá)到100%,其他地區(qū)達(dá)到95%以上;督促各鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰場(chǎng)建立健全生豬屠宰各項(xiàng)規(guī)章制度,嚴(yán)格規(guī)范操作程序,按照“有宰必檢,隨宰隨檢”的要求,對(duì)進(jìn)出場(chǎng)的生豬及產(chǎn)品進(jìn)行嚴(yán)格檢驗(yàn)檢疫;加強(qiáng)對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬屠宰場(chǎng)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),改善內(nèi)部衛(wèi)生環(huán)境,加強(qiáng)內(nèi)部管理;嚴(yán)厲查處和打擊私屠濫宰以及生產(chǎn)銷售注水肉、病害肉等違法行為。

  責(zé)任單位:鎮(zhèn)農(nóng)辦,協(xié)作單位:鎮(zhèn)工商所,各村(居)。

  (四)流通環(huán)節(jié)

  1、嚴(yán)格實(shí)行食品經(jīng)營(yíng)主體市場(chǎng)準(zhǔn)入,堅(jiān)持先證后照,嚴(yán)把食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體準(zhǔn)入關(guān),實(shí)施準(zhǔn)入、交易和退市的全過(guò)程監(jiān)管,加大對(duì)城鄉(xiāng)集貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)、前店后坊的食品經(jīng)營(yíng)戶的監(jiān)管力度;充分發(fā)揮快速“檢測(cè)箱”的作用,加大食品質(zhì)量檢測(cè)力度;全面清理規(guī)范涉及食品生產(chǎn)、銷售的企業(yè)和個(gè)體工商戶的經(jīng)營(yíng)主體資格,依法取締無(wú)照經(jīng)營(yíng);加強(qiáng)市場(chǎng)食品質(zhì)量監(jiān)管,加大市場(chǎng)巡查力度,各經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)貨記錄齊全,食品超市進(jìn)貨索證索票率達(dá)100%;開(kāi)展“誠(chéng)信通”,商品質(zhì)量備案查詢系統(tǒng)建設(shè)。以“經(jīng)濟(jì)戶口”管理為基,全面建立企業(yè)信用管理體系,實(shí)行分類。

  責(zé)任單位:鎮(zhèn)工商所、衛(wèi)生院,協(xié)作單位:各村(居)。

  2、以“萬(wàn)村千鄉(xiāng)”市場(chǎng)工程建設(shè)示范縣為基礎(chǔ),按照標(biāo)準(zhǔn)要求,發(fā)展村級(jí)連鎖店,完善各項(xiàng)內(nèi)部管理制度;進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)農(nóng)家連鎖店的監(jiān)督管理,制定我鎮(zhèn)創(chuàng)建“食品安全示范店”實(shí)施細(xì)則,開(kāi)展創(chuàng)建“食品安全示范店”的活動(dòng);通過(guò)創(chuàng)建活動(dòng),在全鎮(zhèn)80%的行政村建立“食品安全示范店”和“萬(wàn)村千鄉(xiāng)”市場(chǎng)工程農(nóng)家連鎖店,食品統(tǒng)一配送率達(dá)到70%以上。

  責(zé)任單位:鎮(zhèn)工商所,協(xié)作單位:各村(居)。

 。ㄎ澹┎惋嬒M(fèi)環(huán)節(jié)

  1、以農(nóng)村消費(fèi)市場(chǎng)為重點(diǎn),嚴(yán)格推行餐飲業(yè)原料進(jìn)貨索證和驗(yàn)收制度,禁止采購(gòu)、使用病死或者死因不明的畜、禽及其制品、劣質(zhì)食用油、不合格調(diào)味品、工業(yè)用鹽或非食品原料;學(xué)校食堂和縣城的餐飲經(jīng)營(yíng)單位100%建立原料進(jìn)貨索證制度;全面實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度,學(xué)校食堂的食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理率達(dá)100%;落實(shí)《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》,加大食品衛(wèi)生監(jiān)督抽檢力度,強(qiáng)化對(duì)農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)和餐飲單位的食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查,農(nóng)村餐飲店食品抽檢合格率達(dá)95%以上,做好建筑工地食堂等各類餐飲場(chǎng)所的食品衛(wèi)生專項(xiàng)整治。

  責(zé)任單位:鎮(zhèn)衛(wèi)生院,協(xié)作單位:鎮(zhèn)中心學(xué)校,各村(居)。

  2、按照《xx縣農(nóng)村自辦宴席食品安全監(jiān)管工作實(shí)施方案》(肥食安[20xx]7號(hào))的要求,落實(shí)農(nóng)村自辦宴席備案指導(dǎo)制度。各村(居)要督促本鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全協(xié)管員、信息員加強(qiáng)農(nóng)村自辦宴席的申報(bào)備案及指導(dǎo)工作,鎮(zhèn)衛(wèi)生部門要抓好農(nóng)村自辦宴席的衛(wèi)生檢查指導(dǎo)工作和廚師的培訓(xùn)工作,農(nóng)村集體聚餐備案率在80%以上。

  責(zé)任單位:各村(居),協(xié)作單位:鎮(zhèn)衛(wèi)生院、工商所。

  四、創(chuàng)建步驟

  創(chuàng)建食品安全示范鎮(zhèn)工作共分三個(gè)階段:

  (一)動(dòng)員部署階段(20xx年2月—20xx年4月)。召開(kāi)全鎮(zhèn)創(chuàng)建食品安全示范鎮(zhèn)工作動(dòng)員大會(huì),明確創(chuàng)建任務(wù),各村(居)和有關(guān)部門成立相應(yīng)組織,制定工作方案,并報(bào)鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)辦公室。

 。ǘ⿲(shí)施階段(20xx年5月—20xx年9月)。按照創(chuàng)建實(shí)施方案和部門職責(zé)分工要求,有計(jì)劃、有步驟地全面開(kāi)展食品安全示范鎮(zhèn)的創(chuàng)建工作。

  (三)總結(jié)驗(yàn)收階段(20xx年10月—20xx年11月)。組織鎮(zhèn)直有關(guān)部門和村對(duì)創(chuàng)建食品安全示范鎮(zhèn)工作進(jìn)行自查,并于10月中旬將創(chuàng)建工作總結(jié)和自查情況報(bào)鎮(zhèn)創(chuàng)建食品安全示范鎮(zhèn)工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室;10月下旬鎮(zhèn)政府組織有關(guān)部門和村(居)對(duì)創(chuàng)建工作進(jìn)行檢查驗(yàn)收,寫(xiě)出全縣自查評(píng)價(jià)報(bào)告;11月份做好迎接考核驗(yàn)收的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。

  五、創(chuàng)建要求

  (一)統(tǒng)一思想認(rèn)識(shí),加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。

  開(kāi)展食品安全示范鎮(zhèn)創(chuàng)建工作,對(duì)于進(jìn)一步提高我鎮(zhèn)食品安全保障水平,推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)具有非常重要的意義。鎮(zhèn)政府成立創(chuàng)建食品安全示范鎮(zhèn)工作領(lǐng)導(dǎo)小組,由鎮(zhèn)長(zhǎng)任組長(zhǎng),分管同志任常務(wù)副組長(zhǎng),成員由鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)成員單位負(fù)責(zé)人組成。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室,辦公室人員由鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)辦公室現(xiàn)有成員組成,并根據(jù)需要,適當(dāng)增減。各食品安全監(jiān)管部門、各村(居)要及時(shí)成立組織機(jī)構(gòu),明確責(zé)任人員,扎實(shí)推進(jìn)本區(qū)域和本監(jiān)管環(huán)節(jié)的創(chuàng)建工作。

  (二)明確創(chuàng)建責(zé)任,加大經(jīng)費(fèi)投入。

  各村(居)各食品安全監(jiān)管部門要認(rèn)真履行職責(zé),建立完善監(jiān)管制度,嚴(yán)格規(guī)范執(zhí)法行為,層層落實(shí)責(zé)任制和責(zé)任追究制。鎮(zhèn)財(cái)政部門要根據(jù)創(chuàng)建工作進(jìn)展情況,加大對(duì)對(duì)食品安全綜合監(jiān)管和各環(huán)節(jié)監(jiān)管的資金投入,各村(居)、各食品安全監(jiān)管部門要合理調(diào)度資金,為食品安全示范縣創(chuàng)建工作提供必要的人力、物力、財(cái)力支持。

  (三)強(qiáng)化指導(dǎo)協(xié)調(diào),形成創(chuàng)建合力。

  示范鎮(zhèn)創(chuàng)建活動(dòng)是加一項(xiàng)系統(tǒng)工程,涉及食品安全的綜合監(jiān)督和種植養(yǎng)殖、加工、流通、餐飲消費(fèi)等各個(gè)環(huán)節(jié)監(jiān)管工作。各食品安全監(jiān)管部門要充分發(fā)揮熟悉法律法策和業(yè)務(wù)的優(yōu)勢(shì),與村(居)結(jié)成“創(chuàng)建”對(duì)子,指導(dǎo)、協(xié)調(diào)村(居)開(kāi)展創(chuàng)建工作。各村(居)、各食品安全監(jiān)管部門,要明確專人在每月2日前,將本單位上月創(chuàng)建工作開(kāi)展情況書(shū)面報(bào)送鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)辦公室,辦公室要建立動(dòng)態(tài)管理機(jī)制,定期不定期對(duì)各村(居)創(chuàng)建開(kāi)展情況進(jìn)行督查。

  (四)加大宣傳力度,強(qiáng)化社會(huì)監(jiān)督。

  示范鎮(zhèn)創(chuàng)建工作需要政府、企業(yè)、消費(fèi)者等社會(huì)各方面的理解、支持和參與,各有關(guān)部門要充分發(fā)揮新聞宣傳教育和輿論監(jiān)督作用,廣泛深入開(kāi)展宣傳,普及食品安全知識(shí),提高廣大人民群眾的食品安全消費(fèi)意識(shí)。各食品安全監(jiān)管部門要加大對(duì)食品從業(yè)人員的教育培訓(xùn)力度,充分發(fā)揮工商、衛(wèi)生、農(nóng)辦等部門投訴舉報(bào)熱線的作用,建立健全聯(lián)動(dòng)機(jī)制,構(gòu)建縱向到底、橫向到邊、職責(zé)明確、定員定責(zé)、協(xié)調(diào)配合、運(yùn)轉(zhuǎn)有序的農(nóng)村食品安全監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)和群眾監(jiān)督網(wǎng),在全鎮(zhèn)形成良好的示范鎮(zhèn)創(chuàng)建互動(dòng)機(jī)制和社會(huì)氛圍。

  (五)深入調(diào)查研究,創(chuàng)新工作思路。

  各村(居)、各食品安全監(jiān)管部門要對(duì)示范鎮(zhèn)創(chuàng)建工作進(jìn)行認(rèn)真調(diào)查研究,及時(shí)發(fā)現(xiàn)新情況,解決新問(wèn)題,全面掌握本地本部門食品安全創(chuàng)新工作的信息和動(dòng)態(tài),及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn),努力探索食品安全監(jiān)管新方法、新途徑,創(chuàng)新食品安全監(jiān)管方式,不斷提高我鎮(zhèn)食品安全保障水平。

食品安全工作應(yīng)急預(yù)案 篇8

  為進(jìn)一步加強(qiáng)全區(qū)食品安全監(jiān)管工作,及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品安全隱患,根據(jù)《20__年XX市食品安全監(jiān)督抽檢工作實(shí)施方案》的要求,結(jié)合我區(qū)實(shí)際,制定本工作方案。

  一、工作任務(wù)

  區(qū)級(jí)食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢任務(wù)至少完成300批次,專項(xiàng)食品(校園周邊食品、節(jié)日市場(chǎng)食品)抽檢至少完成100批次。

  1.抽樣對(duì)象

  本區(qū)域內(nèi)銷售的蔬菜、水果、畜禽肉、水產(chǎn)品等食用農(nóng)產(chǎn)品以及校園食品等高風(fēng)險(xiǎn)食品。根據(jù)本區(qū)域內(nèi)食用農(nóng)產(chǎn)品銷售和消費(fèi)等特點(diǎn),并結(jié)合既往發(fā)現(xiàn)的農(nóng)獸藥濫用和殘留問(wèn)題,重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)葉菜類蔬菜抽檢和禁限用農(nóng)獸藥檢驗(yàn)。

  2.抽樣時(shí)間和頻次

  根據(jù)食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)(農(nóng)貿(mào)市場(chǎng))、大型超市的交易數(shù)量和季節(jié)特點(diǎn)以及校園食品銷量及風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)等按比例確定抽樣頻次和數(shù)量,原則上對(duì)入場(chǎng)銷售食用農(nóng)產(chǎn)品全覆蓋,全年不少于300批次。每月抽檢蔬菜、水果、畜禽肉等食用農(nóng)產(chǎn)品,按時(shí)間要求保持有序的總體工作進(jìn)度。

  3.抽樣場(chǎng)所

  重點(diǎn)對(duì)行政區(qū)域內(nèi)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、學(xué)校周邊和商場(chǎng)超市等經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行抽檢。

  二、責(zé)任分工

  食品藥品監(jiān)管股:負(fù)責(zé)全區(qū)食品安全抽檢工作的方案制定、組織協(xié)調(diào)及督查通報(bào);負(fù)責(zé)區(qū)本級(jí)抽檢總體狀況的信息公布及輿論引導(dǎo);負(fù)責(zé)全區(qū)食品安全監(jiān)督抽檢的統(tǒng)計(jì)工作。

  食品藥品監(jiān)管股:負(fù)責(zé)區(qū)本級(jí)食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢工作,包括計(jì)劃擬定、抽樣、監(jiān)測(cè)系統(tǒng)抽樣信息填報(bào)及報(bào)送公布信息的統(tǒng)計(jì)工作等;負(fù)責(zé)指導(dǎo)各市場(chǎng)監(jiān)管所開(kāi)展食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢工作。負(fù)責(zé)區(qū)本級(jí)食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢任務(wù)的落實(shí)及監(jiān)測(cè)系統(tǒng)信息(抽樣信息和檢測(cè)數(shù)據(jù))的填報(bào);負(fù)責(zé)食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢信息的.公布和匯總上報(bào)工作。

  各市場(chǎng)監(jiān)管所:負(fù)責(zé)抽檢不合格(問(wèn)題)食品的產(chǎn)品控制、原因排查、問(wèn)題整改等處置工作。對(duì)同一企業(yè)抽檢發(fā)現(xiàn)不合格食品經(jīng)整改后,再次抽檢同產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)相同問(wèn)題的,必須對(duì)前一次的原因排查和問(wèn)題整改工作的有效性進(jìn)行評(píng)估分析,并提供相關(guān)材料。

  三、組織實(shí)施

  (一)制定本級(jí)抽檢工作方案

  結(jié)合省、市級(jí)抽檢任務(wù)和食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢要求,根據(jù)我區(qū)食品安全狀況、地方特色食品、居民飲食消費(fèi)特點(diǎn)、易發(fā)多發(fā)問(wèn)題等因素,制定本級(jí)抽檢工作方案。

 。ǘ┏闃訖z驗(yàn)

  應(yīng)嚴(yán)格按照有關(guān)法律法規(guī)、規(guī)章以及《食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作規(guī)范》和《XX省食品安全監(jiān)督抽檢實(shí)施細(xì)則(20__版)》執(zhí)行。抽樣過(guò)程嚴(yán)格按照監(jiān)督抽檢工作程序,履行法定手續(xù)。檢驗(yàn)人員應(yīng)按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)規(guī)范對(duì)食品進(jìn)行檢驗(yàn),保證數(shù)據(jù)和結(jié)論客觀、公正。承檢機(jī)構(gòu)對(duì)于不合格樣品必須進(jìn)行復(fù)核,確保檢測(cè)結(jié)果準(zhǔn)確可靠。

 。ㄈ⿺(shù)據(jù)報(bào)送

  抽檢數(shù)據(jù)均應(yīng)嚴(yán)格按照規(guī)定的時(shí)限和規(guī)范要求進(jìn)行報(bào)送。食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢數(shù)據(jù)應(yīng)及時(shí)上報(bào)“國(guó)家食品安全抽樣檢驗(yàn)信息系統(tǒng)”。

  (四)核查處置

  收到食品安全抽檢不合格檢驗(yàn)報(bào)告后,應(yīng)在5個(gè)工作日內(nèi)啟動(dòng)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的核查處置,并將核查處置情況及時(shí)填報(bào)國(guó)家市場(chǎng)總局“國(guó)家食品安全抽樣檢驗(yàn)信息系統(tǒng)”對(duì)于同一企業(yè)多批次產(chǎn)品不合格的,要責(zé)令企業(yè)停止生產(chǎn)、召回全部市場(chǎng)銷售的產(chǎn)品,并監(jiān)督企業(yè)徹查原因,督促進(jìn)行有效整改。

  收到不合格樣品中含有非食用物質(zhì)或其他可能存在較高或急性健康風(fēng)險(xiǎn)的報(bào)告的,應(yīng)在24小時(shí)內(nèi)啟動(dòng)核查處置程序。對(duì)存在違法行為的,依法嚴(yán)厲查處,涉嫌犯罪的,移送公安機(jī)關(guān)。涉及重大食品安全違法案件應(yīng)及時(shí)將有關(guān)情況逐級(jí)上報(bào)。

 。ㄎ澹┬畔⒐

  負(fù)責(zé)向社會(huì)公布。公布內(nèi)容包括產(chǎn)品合格信息和不合格產(chǎn)品信息。其中,產(chǎn)品合格信息主要包括標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱、地址,被抽樣單位名稱及所在省份與產(chǎn)品名稱、規(guī)格、生產(chǎn)日期/批號(hào)等,并需注明該產(chǎn)品合格信息僅指本次抽檢標(biāo)稱的生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期/批號(hào)和所檢項(xiàng)目,不合格產(chǎn)品信息主要包括標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱與地址、商標(biāo)、產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期或批號(hào)、規(guī)格型號(hào)、被抽樣單位名稱與地址、不合格項(xiàng)目、檢驗(yàn)結(jié)果、檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)和檢驗(yàn)項(xiàng)目等。市、縣(市、區(qū))應(yīng)按照省局網(wǎng)站“信息公開(kāi)”欄目中“監(jiān)督抽檢”專欄食品信息公布格式發(fā)布信息。每月及時(shí)將本區(qū)域內(nèi)上個(gè)月度食品抽檢情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì)并報(bào)市局抽檢科。

  四、工作要求

 。ㄒ唬┘訌(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。要高度重視抽檢監(jiān)測(cè)工作,認(rèn)真落實(shí)監(jiān)督抽檢責(zé)任。要切實(shí)保證抽檢經(jīng)費(fèi),著力做好食用農(nóng)產(chǎn)品的抽檢工作。加強(qiáng)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和組織協(xié)調(diào),統(tǒng)籌抽檢任務(wù)安排,明確崗位責(zé)任,狠抓任務(wù)落實(shí)。

 。ǘ﹪(yán)格質(zhì)量控制。要以問(wèn)題為導(dǎo)向,提高問(wèn)題發(fā)現(xiàn)率、處置率和上報(bào)率,切實(shí)發(fā)揮抽檢監(jiān)測(cè)的監(jiān)管實(shí)效。

 。ㄈ﹪(yán)格進(jìn)度管理。統(tǒng)籌安排月度、季度、半年度抽檢工作進(jìn)度,穩(wěn)步推進(jìn)各項(xiàng)工作。及時(shí)將抽檢工作總結(jié)和分析報(bào)告報(bào)市抽檢科。

  五、工作紀(jì)律

  參與抽檢監(jiān)測(cè)任務(wù)的各有關(guān)單位及工作人員應(yīng)嚴(yán)格按照要求進(jìn)行抽樣、檢驗(yàn)和結(jié)果上報(bào),不得隨意更改規(guī)定的抽樣品種和樣品信息,不得瞞報(bào)、謊報(bào)、漏報(bào)檢測(cè)數(shù)據(jù),確保結(jié)果的真實(shí)、客觀和準(zhǔn)確。不得擅自發(fā)布有關(guān)抽檢監(jiān)測(cè)的信息,不得在開(kāi)展抽樣工作前事先通知被抽檢監(jiān)測(cè)單位和接受被抽檢監(jiān)測(cè)單位的饋贈(zèng),不得利用抽檢監(jiān)測(cè)結(jié)果開(kāi)展有償活動(dòng)、牟取不正當(dāng)利益。

食品安全工作應(yīng)急預(yù)案 篇9

  一、工作任務(wù)

  依照《中華人民共和國(guó)食品安全法》政府負(fù)總責(zé)要求,按照省、市局工作部署和要求,組織xx省內(nèi)有食品法定檢驗(yàn)資質(zhì)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)按計(jì)劃開(kāi)展縣域內(nèi)的食品抽檢工作,確保及時(shí)、足額、高質(zhì)量完成抽檢任務(wù)。

 。ㄒ唬┏闄z對(duì)象

  食用農(nóng)產(chǎn)品、現(xiàn)制現(xiàn)售及餐飲食品、餐飲具主要針對(duì)本行政區(qū)域內(nèi)生產(chǎn)銷售的蔬菜、水果、畜禽肉、水產(chǎn)品、鮮蛋、豆類、生干堅(jiān)果和籽類食品等進(jìn)行抽檢(其中現(xiàn)制現(xiàn)售及餐飲食品應(yīng)重點(diǎn)抽檢小作坊);縣食藥監(jiān)局專項(xiàng)抽檢主要針對(duì)本行政區(qū)域內(nèi)地方特色食品及小作坊、小攤販、小餐飲進(jìn)行抽檢。

  (二)抽檢時(shí)間和頻次

  x年度抽檢工作自x年x月x日起至x年xx月xx日結(jié)束。

  原則上高風(fēng)險(xiǎn)食品每季度抽檢x次,較高風(fēng)險(xiǎn)食品每半年抽檢x次,一般風(fēng)險(xiǎn)食品每年度抽檢x次。視經(jīng)費(fèi)情況適當(dāng)調(diào)整對(duì)小作坊、小攤販、小餐飲的抽檢頻次。

 。ㄈ┏闄z地區(qū)、環(huán)節(jié)和場(chǎng)所

  x年度抽檢應(yīng)覆蓋縣區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)和農(nóng)村,其中流通環(huán)節(jié)采樣應(yīng)覆蓋批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)、超市、小食雜店等不同業(yè)態(tài),餐飲環(huán)節(jié)采樣應(yīng)覆蓋學(xué)校食堂、集體用餐配送單位、中央廚房、小型餐飲等不同規(guī)模的餐飲服務(wù)單位。

  加強(qiáng)對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品集易市場(chǎng)、問(wèn)題多發(fā)區(qū)域、大型集體餐飲場(chǎng)所、農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部、中小學(xué)校園以及周邊等重點(diǎn)區(qū)域的抽檢,尤其是要加大對(duì)學(xué)校食堂和旅游旺季景區(qū)餐飲服務(wù)單位餐飲具的抽檢。

  二、組織實(shí)施

 。ㄒ唬┲贫ǔ闄z工作實(shí)施方案

  按照《x年全縣食品安全抽檢工作實(shí)施方案》,制定抽檢實(shí)施方案,明確抽樣地點(diǎn)、抽樣頻次和抽樣進(jìn)度。檢驗(yàn)項(xiàng)目和抽檢品種的具體要求以國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局的`相關(guān)規(guī)定為準(zhǔn)。

  (二)合理分配抽檢任務(wù)

  監(jiān)督抽檢任務(wù)政府納入財(cái)政預(yù)算撥付抽檢經(jīng)費(fèi)。抽樣單位應(yīng)籌劃好采樣進(jìn)度,合理分配采樣時(shí)間和采樣量,全年均衡完成抽檢任務(wù),避免出現(xiàn)集中抽樣、集中檢驗(yàn)。

  縣局按時(shí)錄入食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢結(jié)果于“國(guó)家食品安全抽檢監(jiān)測(cè)信息管理系統(tǒng)-站”(簡(jiǎn)稱二級(jí)站),以便省、市局對(duì)每個(gè)縣區(qū)的食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì)、監(jiān)督。

  (三)確定抽樣單位和承檢機(jī)構(gòu)

  根據(jù)有關(guān)食品安全法律法規(guī)和國(guó)家總局制定的《食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作規(guī)范(試行)》、《食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)承檢機(jī)構(gòu)管理規(guī)定》和《食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)實(shí)施細(xì)則(x年版)》要求,確定抽樣單位和承檢機(jī)構(gòu),本系統(tǒng)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)能滿足檢驗(yàn)任務(wù)需求的,原則上不得委托第三方檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn);本系統(tǒng)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)不能滿足檢驗(yàn)任務(wù)需求的,可以依照法律法規(guī)委托第三方檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)承擔(dān)檢驗(yàn)任務(wù)。x年度我縣食品安全監(jiān)督抽檢由xx縣食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心和政府招標(biāo)的承檢機(jī)構(gòu)共同承擔(dān)。

 。ㄋ模┏闃訖z驗(yàn)

  抽檢工作嚴(yán)格按照國(guó)家總局制定的《食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作規(guī)范(試行)》和《食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)實(shí)施細(xì)則(x年版)》執(zhí)行,抽樣時(shí)履行法定程序。

  縣局將加強(qiáng)對(duì)承檢機(jī)構(gòu)的管理,嚴(yán)格按照程序組織考核。承檢機(jī)構(gòu)對(duì)于不合格樣品必須進(jìn)行復(fù)核,確保檢驗(yàn)結(jié)果準(zhǔn)確可靠。

  三、結(jié)果分析利用

  抽樣單位在抽取樣品時(shí)必須采用終端抽樣APP,在抽樣時(shí)仔細(xì)核對(duì),務(wù)必填寫(xiě)正確的抽樣信息,避免在后續(xù)工作中出現(xiàn)不必要的問(wèn)題。按國(guó)家總局要求樣品務(wù)必于x個(gè)工作日之內(nèi)送至檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)(保質(zhì)期較短的食品應(yīng)在保質(zhì)期內(nèi)送達(dá))。

  縣食藥局對(duì)抽檢數(shù)據(jù)分析研判,對(duì)發(fā)現(xiàn)可能存在食品安全苗頭性、系統(tǒng)性、區(qū)域性問(wèn)題和風(fēng)險(xiǎn)的,及時(shí)報(bào)告市局。同時(shí),向縣級(jí)政府報(bào)送相關(guān)抽檢數(shù)據(jù)分析信息,以便及時(shí)研究、部署、開(kāi)展本行政區(qū)域范圍內(nèi)專項(xiàng)治理工作。

  四、核查處置

  在收到不合格樣品的檢驗(yàn)報(bào)告后,必須在x個(gè)工作日內(nèi)對(duì)不合格食品及其相關(guān)企業(yè)進(jìn)行核實(shí)和處置,開(kāi)展核查處置工作。

  對(duì)總局規(guī)定較高風(fēng)險(xiǎn)限時(shí)限報(bào)的不合格樣品,核查處置工作應(yīng)當(dāng)在小時(shí)之內(nèi)啟動(dòng)。

  核查處置工作要嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)規(guī)定,切實(shí)防止失職瀆職行為,要對(duì)不合格食品實(shí)行“一樣品一表一案卷”建立檔案。

  五、情況通報(bào)

  縣食藥監(jiān)局按照要求完成食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢任務(wù)并每月在xx縣政府門戶網(wǎng)站向社會(huì)發(fā)布公告,對(duì)各鎮(zhèn)抽檢情況進(jìn)行排名通報(bào)。

  六、工作要求

 。ㄒ唬┛h食藥局按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》要求向政府申請(qǐng)抽檢經(jīng)費(fèi)并認(rèn)真組織實(shí)施,確保食品安全抽檢工作順利開(kāi)展?h食品安全委員會(huì)辦公室將本縣任務(wù)完成情況進(jìn)行考核,考核結(jié)果將作為食品安全目標(biāo)責(zé)任考核重要依據(jù)。凡未按法律要求將食品安全抽檢經(jīng)費(fèi)納入本級(jí)財(cái)政預(yù)算的,一律不得分。

 。ǘ﹨⑴c抽檢的食品藥品監(jiān)管部門、抽樣單位、檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)及其工作人員應(yīng)嚴(yán)格按照要求進(jìn)行抽樣、檢驗(yàn)和結(jié)果上報(bào),不得隨意更改數(shù)據(jù)信息,不得瞞報(bào)、謊報(bào)、漏報(bào)檢測(cè)數(shù)據(jù),確保結(jié)果的真實(shí)、客觀和準(zhǔn)確。

  (三)負(fù)責(zé)抽檢和參與抽樣、檢驗(yàn)的單位、個(gè)人未經(jīng)許可,不得擅自向任何組織或個(gè)人泄露抽檢檢測(cè)相關(guān)信息,不得將檢驗(yàn)結(jié)果事前通知被抽檢單位,不得接受被抽檢單位的饋贈(zèng),不得利用抽檢結(jié)果開(kāi)展有償活動(dòng)、牟取不正當(dāng)利益。

  七、其他

  在完成縣局下達(dá)的抽檢計(jì)劃的基礎(chǔ)上,根據(jù)各鎮(zhèn)食品安全狀況、居民飲食消費(fèi)特點(diǎn)、易發(fā)多發(fā)問(wèn)題等因素,制定食品安全抽檢計(jì)劃,要重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)兒童食品、餐飲環(huán)節(jié)食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、地方特色食品、小作坊小攤販生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品、農(nóng)村地區(qū)食品等的抽檢,對(duì)區(qū)域性、行業(yè)性的食品安全問(wèn)題要制定專項(xiàng)抽檢計(jì)劃,防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。要根據(jù)食品安全事故、熱點(diǎn)輿情事件應(yīng)對(duì)處置、案件查辦的實(shí)際需要,及時(shí)組織開(kāi)展應(yīng)急和執(zhí)法等方面抽檢工作。

食品安全工作應(yīng)急預(yù)案 篇10

  為進(jìn)-步做好我鄉(xiāng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作,根拋《*縣疾控中心食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)實(shí)施方案》的要求,結(jié)合我鄉(xiāng)實(shí)際情況,制定本實(shí)施方案。

  一、目的

  系統(tǒng)、連續(xù)地收集整理,分析食源性疾。ò羰澄镏卸荆┦录伤剖吃葱约膊‘惓2±/異常健康取件發(fā)布及其影響因素,并將信息及時(shí)上報(bào)和反饋,全面掌握食源性疾病的發(fā)生情況,及時(shí)調(diào)整食品安全監(jiān)管措施。

  二、監(jiān)測(cè)內(nèi)容及范圍

  在全鄉(xiāng)范圍內(nèi)開(kāi)展食源性疾病監(jiān)測(cè),包括食源性疾病(包括食物中毒)事件,疑似食源性疾病異常病例/異常健康事件發(fā)布及其影響因素。

  三、監(jiān)測(cè)方法

  食品化學(xué)性污染物和有害因素監(jiān)測(cè)方法見(jiàn)《食品化學(xué)性污染物和有害因素監(jiān)測(cè)工作手冊(cè)》,食源性致病尚菌監(jiān)測(cè)方法見(jiàn)《食源性致病菌監(jiān)測(cè)工作手冊(cè)》,《食品化學(xué)性污染物和有害因素監(jiān)測(cè)工作手冊(cè)》及《食源性致病菌監(jiān)測(cè)工作手冊(cè)》另行下發(fā)。

  四、報(bào)告流程 附后

  中心衛(wèi)生院食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)及其分工。

  (1)組 長(zhǎng): *vvvv

  副組長(zhǎng): *vvvv

  成 員: *vvvv

   *vvvv

   *vvvv

   *vvvv

  ( 2 )職責(zé)分工

  1、 副院長(zhǎng)負(fù)責(zé)組織開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)協(xié)調(diào)工作,所有工作組人員統(tǒng)一由其調(diào)遣,分工合作。

  2、負(fù)責(zé)制定《中心衛(wèi)生院食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)實(shí)施方案》,做好各項(xiàng)工作痕跡資料的整理保存。

  3、化驗(yàn)室、負(fù)責(zé)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)的'采樣,樣品的監(jiān)測(cè)及送檢工作,并對(duì)整個(gè)采樣過(guò)程和樣品的監(jiān)測(cè)進(jìn)行質(zhì)量控制。

  4、辦公室負(fù)責(zé)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)的后勤保障工作。

食品安全工作應(yīng)急預(yù)案 篇11

  一、引言

  食品安全工作關(guān)乎人民群眾的生命安全和身體健康,是各級(jí)政府和社會(huì)各界高度關(guān)注的重點(diǎn)問(wèn)題。為切實(shí)保障食品安全,提高食品質(zhì)量,特制定本實(shí)施方案。

  二、工作目標(biāo)

  確保食品從種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通銷售到餐飲消費(fèi)的全過(guò)程安全可控。

  建立健全食品安全監(jiān)管體系,提升食品安全監(jiān)管能力和水平。

  提高人民群眾對(duì)食品安全的滿意度和信任度。

  三、工作內(nèi)容及措施

 。ㄒ唬┩晟剖称钒踩O(jiān)管體系

  加強(qiáng)食品安全法律法規(guī)建設(shè),完善食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系,確保食品安全有法可依、有章可循。

  建立健全食品安全監(jiān)管機(jī)制,明確各級(jí)政府和相關(guān)部門的監(jiān)管職責(zé),形成合力。

  加強(qiáng)食品安全信息化建設(shè),實(shí)現(xiàn)食品安全信息的及時(shí)、準(zhǔn)確、有效傳遞。

 。ǘ⿵(qiáng)化食品安全源頭管理

  加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品等食品原料的監(jiān)管,確保源頭安全。

  推廣標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī);、品牌化的種植養(yǎng)殖模式,提高食品原料的質(zhì)量和安全水平。

  加強(qiáng)對(duì)農(nóng)藥、獸藥等投入品的監(jiān)管,嚴(yán)厲打擊非法添加和濫用行為。

 。ㄈ┘訌(qiáng)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管

  嚴(yán)格執(zhí)行食品生產(chǎn)許可制度,確保食品生產(chǎn)企業(yè)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求。

  加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的日常監(jiān)督檢查,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。

  鼓勵(lì)企業(yè)采用先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備,提高食品質(zhì)量和安全水平。

 。ㄋ模﹪(yán)格食品流通銷售環(huán)節(jié)監(jiān)管

  加強(qiáng)對(duì)食品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市等銷售場(chǎng)所的監(jiān)管,確保銷售的食品符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求。

  推行食品追溯制度,實(shí)現(xiàn)食品從生產(chǎn)到銷售的.全程追溯。

  加強(qiáng)對(duì)進(jìn)口食品的監(jiān)管,確保進(jìn)口食品符合我國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

 。ㄎ澹┘訌(qiáng)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)監(jiān)管

  嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)許可制度,確保餐飲服務(wù)提供者符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求。

  加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)提供者的日常監(jiān)督檢查,確保餐飲服務(wù)的衛(wèi)生和安全。

  推行餐飲服務(wù)食品安全量化分級(jí)管理,提高餐飲服務(wù)食品安全水平。

  四、工作要求

  各級(jí)政府和相關(guān)部門要高度重視食品安全工作,切實(shí)履行監(jiān)管職責(zé)。

  加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合,形成工作合力,確保各項(xiàng)措施得到有效落實(shí)。

  加大宣傳力度,提高人民群眾對(duì)食品安全的認(rèn)知和自我保護(hù)能力。

  加強(qiáng)監(jiān)督檢查和考核評(píng)估,確保食品安全工作取得實(shí)效。

  五、總結(jié)與展望

  通過(guò)本實(shí)施方案的實(shí)施,將進(jìn)一步完善食品安全監(jiān)管體系,強(qiáng)化食品安全源頭管理、生產(chǎn)加工、流通銷售和餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)監(jiān)管,提高人民群眾對(duì)食品安全的滿意度和信任度。同時(shí),我們將繼續(xù)關(guān)注食品安全領(lǐng)域的最新動(dòng)態(tài)和技術(shù)發(fā)展,不斷完善和優(yōu)化食品安全工作實(shí)施方案,為保障人民群眾的飲食安全作出更大的貢獻(xiàn)。

食品安全工作應(yīng)急預(yù)案 篇12

  一、指導(dǎo)思想

  通過(guò)安全文明校園創(chuàng)建工作,進(jìn)一步維護(hù)校園正常的教學(xué)和生活秩序,確保師生生命和財(cái)產(chǎn)安全,營(yíng)造安全、穩(wěn)定、文明、和諧的育人環(huán)境,塑造學(xué)校良好形象,為學(xué)校的又好又快發(fā)展“保駕護(hù)航”、創(chuàng)造條件。

  把安全文明校園創(chuàng)建工作作為推進(jìn)依法治校,加強(qiáng)和改進(jìn)學(xué)校內(nèi)部管理,全面提高辦學(xué)水平的一項(xiàng)重要工作來(lái)抓。開(kāi)展思想教育,凈化育人環(huán)境,提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),樹(shù)立良好校風(fēng),堅(jiān)決杜絕重特大傷亡事故,盡力控制一般事故,確保在校學(xué)生安全,力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)“零死亡”、“零事故”、“零犯罪”目標(biāo)。

  (一)加強(qiáng)學(xué)校安全工作,確保師生安全責(zé)任重于泰山。

  1、繼續(xù)開(kāi)展創(chuàng)建“安全文明校園”活動(dòng),將安全文明校園創(chuàng)建工作作為學(xué)校及周邊治安綜合治理的重要任務(wù),并與健全校內(nèi)安全防范機(jī)制、提高師生思想道德素質(zhì)等工作結(jié)合起來(lái),進(jìn)一步優(yōu)化學(xué)校育人環(huán)境。

  2、進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校安全知識(shí)教育。要堅(jiān)持安全教育與教育教學(xué)活動(dòng)相結(jié)合的原則,重視學(xué)校安全文明校園建設(shè)。利用學(xué)校的各種宣傳場(chǎng)所和設(shè)備,增強(qiáng)安全意識(shí),使學(xué)生掌握必要的自我防范安全常識(shí),提高自防自救自護(hù)能力。

  3、加強(qiáng)學(xué)生的消防和法制教育工作。各職能部門要繼續(xù)做好學(xué)生的消防和法制教育,尤其是對(duì)新生和住宿生的安全教育。采用主題班會(huì)、專題講座等形式,以及學(xué)校廣播臺(tái)、學(xué)生電視臺(tái)、櫥窗等宣傳媒體,組織做好消防及法制的宣傳教育。

  (二)加強(qiáng)學(xué)校治安綜合治理,確保學(xué)校安全穩(wěn)定。

  1、深入開(kāi)展依法治校示范;顒(dòng)。堅(jiān)持以創(chuàng)建示范校為載體,不斷提高廣大師生的法制素質(zhì),落實(shí)安全管理責(zé)任制,積極做好節(jié)日、重大活動(dòng)、寒暑假前后的安全保衛(wèi)工作,制定安全預(yù)案,做好定期和不定期的安全檢查工作,特別是要對(duì)學(xué)校內(nèi)部的重要部位(食堂、宿舍、辦公室、財(cái)務(wù)室等)進(jìn)行全面的檢查。協(xié)助有關(guān)部門對(duì)學(xué)校消防設(shè)施進(jìn)行驗(yàn)收,查找治安、消防方面的隱患,及時(shí)落實(shí)整改措施。對(duì)學(xué),F(xiàn)有的消防器材進(jìn)行定期檢查,及時(shí)更換過(guò)期的消防器材,保養(yǎng)維護(hù)消防設(shè)施的正常有效。繼續(xù)做好義務(wù)消防員的培訓(xùn)和調(diào)整,組織報(bào)警、滅火、搶救、逃生等環(huán)節(jié)的教職工和住宿生的消防演練,增強(qiáng)師生的消防意識(shí)和救災(zāi)能力,確保學(xué)校不發(fā)生重大治安事件。

  2、完善安全保衛(wèi)的各項(xiàng)管理制度。積極與公安、交警部門緊密配合,依靠黨員自愿者和班主任,加強(qiáng)校園和學(xué)校周邊環(huán)境的治安管理和整治。加強(qiáng)校園交通管理,面對(duì)學(xué)校教職工私車量增大的現(xiàn)狀,嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校車輛單雙號(hào)停車制度,保障校內(nèi)交通安全。進(jìn)一步加強(qiáng)校園門衛(wèi)管理,完善外來(lái)人員來(lái)訪制度,嚴(yán)禁閑雜人員及物品進(jìn)入校園。在學(xué)校校舍工程實(shí)施階段,更要重視全校師生的人身安全和治安防范工作。

  3、加強(qiáng)未成年人保護(hù)工作。認(rèn)真學(xué)習(xí)、宣傳和貫徹未成年人保護(hù)工作法律。加大宣傳力度,依法尊重和保障未成年學(xué)生受教育的權(quán)利,尊重未成年學(xué)生的人格尊嚴(yán),并努力做好預(yù)防和減少學(xué)生違法犯罪工作,為學(xué)生創(chuàng)造一個(gè)良好的環(huán)境。繼續(xù)優(yōu)化未成年人成長(zhǎng)的文化環(huán)境,正確引導(dǎo)學(xué)生正確的世界觀、人生觀、生活觀;要積極配合當(dāng)?shù)毓膊块T加強(qiáng)對(duì)干擾學(xué)校正常教學(xué)秩序,特別是影響未成年人健康成長(zhǎng)的各種隱患的打擊力度。對(duì)于行為習(xí)慣較差的后進(jìn)生,要繼續(xù)堅(jiān)持幫教制度,要定人、定時(shí)、定責(zé)任,采取行之有效的教育方法,抓好后進(jìn)生的`轉(zhuǎn)化工作,保障教學(xué)工作的正常開(kāi)展。

  4、增加安全文明校園創(chuàng)建投入,構(gòu)建安全文明校園體系。除保證原有安全保衛(wèi)經(jīng)費(fèi)投入以外,要對(duì)安全文明校園創(chuàng)建工作中其他必要的經(jīng)費(fèi)給予專項(xiàng)投入。進(jìn)一步健全人防和技防一體的校園安全防范體系,改善學(xué)校及周邊治安狀況,有效防止重大刑事治安案件的發(fā)生,減少或杜絕違法犯罪案件和安全事故的發(fā)生,完成“上海市安全文明校園”的創(chuàng)建工作。

  1、學(xué)校安全文明校園創(chuàng)建工作領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)對(duì)安全文明校園創(chuàng)建工作的指導(dǎo)。

  2、各部門要嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校有關(guān)安全文明校園創(chuàng)建工作的要求, 落實(shí)部門安全責(zé)任制和防范措施,開(kāi)展本部門安全工作檢查,加強(qiáng)學(xué)生的安全教育,配合學(xué)校開(kāi)展安全綜合治理工作,維護(hù)校園的周邊環(huán)境。

  3、安全文明校園工作小組具體負(fù)責(zé)組織、協(xié)調(diào)安全文明校園創(chuàng)建工作整理和實(shí)施。

  五、具體措施與保障

  1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),重在落實(shí)。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)學(xué)校安全工作負(fù)總責(zé),把創(chuàng)建安全文明校園工作作為總體目標(biāo),列入學(xué)校發(fā)展規(guī)劃。建立健全專門的組織機(jī)構(gòu),負(fù)責(zé)安全文明校園創(chuàng)建的領(lǐng)導(dǎo)和實(shí)施。堅(jiān)持“誰(shuí)主管,誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則,建立學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)主抓,分管領(lǐng)導(dǎo)和職能部門具體負(fù)責(zé)的安全責(zé)任制,動(dòng)員全體師生積極參與到安全文明校園的活動(dòng)中。

  2、加強(qiáng)校園建設(shè),優(yōu)化育人環(huán)境。有計(jì)劃地添置設(shè)備,做好校園綠化、美化工作,不斷改善辦學(xué)條件。堅(jiān)持以育人為宗旨,加強(qiáng)學(xué)生的思想道德教育,配合有關(guān)部門整治校園周邊環(huán)境,消除影響師生安全和校園安全隱患,形成良好校園環(huán)境。

  六、時(shí)間安排

  根據(jù)我校目前實(shí)際情況,此項(xiàng)工作分為以下兩個(gè)階段進(jìn)行。

  第一階段(20xx年3月--20xx年4月):認(rèn)真學(xué)習(xí)文件精神,調(diào)查和排摸師生安全和校園文明方面存在的問(wèn)題,明確主要任務(wù)。成立學(xué)校安全文明校園建設(shè)工作領(lǐng)導(dǎo)小組和工作小組;制定新一輪創(chuàng)建安全文明校園規(guī)劃、實(shí)施方案和責(zé)任制,明確職責(zé),落實(shí)責(zé)任人;建立突發(fā)事件處理預(yù)警預(yù)案體系;建立校園安全文明建設(shè)工作責(zé)任追究機(jī)制及其他相關(guān)制度。

  第二階段(20xx年5月--20xx年10月):在獲得“20xx-20xx年度上海市安全文明校園”的基礎(chǔ)上,按照新的上海市安全文明校園檢查驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)自查、檢查,各部門集中整理材料,繼續(xù)深化安全文明校園建設(shè),爭(zhēng)創(chuàng)新一輪“上海市安全文明校園”。主要工作有:成立新的學(xué)校安全文明校園建設(shè)工作領(lǐng)導(dǎo)小組和工作小組;完善各項(xiàng)方案,切實(shí)加強(qiáng)校園環(huán)境建設(shè),搞好學(xué)校食堂、寢室管理,各部門要按照工作要點(diǎn)推進(jìn)安全文明校園建設(shè)各項(xiàng)工作,進(jìn)一步檢查落實(shí)各項(xiàng)工作完成情況。安全文明校園工作小組匯總整理材料。學(xué)校安全文明校園創(chuàng)建工作領(lǐng)導(dǎo)小組審定材料。

食品安全工作應(yīng)急預(yù)案 篇13

  根據(jù)國(guó)家、省、市、縣食品安全委員會(huì)《關(guān)于開(kāi)展xx年食品安全宣傳周活動(dòng)的通知》精神,我局定于6月16日至7月2日舉行xx年食品安全宣傳周活動(dòng),特制定本實(shí)施方案。

  一、活動(dòng)時(shí)間

  xx年6月16日至7月2日

  二、活動(dòng)主題

  尚德守法 全面提升食品安全法治化水平

  三、活動(dòng)內(nèi)容

 。ㄒ唬┩ㄟ^(guò)多種形式,宣傳食品安全知識(shí),使食品安全進(jìn)學(xué)校(含幼兒園),配合縣藥局開(kāi)展校園食品安全“公開(kāi)課”活動(dòng),各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中學(xué)配合當(dāng)?shù)卣吐毮懿块T開(kāi)展食品安全“進(jìn)學(xué)!被顒(dòng)。

 。ǘ┡e辦“學(xué)校商店、食堂開(kāi)放日”活動(dòng),邀請(qǐng)學(xué)生家長(zhǎng)實(shí)地參觀學(xué)校商店、食堂。

 。ㄈ┘訌(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)。局勤管辦聯(lián)合食藥局分區(qū)域?qū)θh學(xué)校食品安全管理人員進(jìn)行培訓(xùn),并組織專業(yè)人員深入學(xué)校講解餐飲服務(wù)食品安全法律法規(guī)知識(shí)、食堂操作規(guī)范、中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)配餐和食品安全知識(shí)。在學(xué)校開(kāi)展食品安全事故演練活動(dòng)。

 。ㄋ模┬隆妒称钒踩ā放嘤(xùn)班活動(dòng)。

  四、工作要求

  (一)統(tǒng)一認(rèn)識(shí),加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。各學(xué)校要充分認(rèn)識(shí)開(kāi)展食品安全宣傳周的重要意義,精心組織、狠抓落實(shí),確;顒(dòng)順利開(kāi)展。利用好宣傳教育資源,統(tǒng)一安排好活動(dòng)時(shí)段,同時(shí)要落實(shí)應(yīng)急預(yù)案,嚴(yán)防事故發(fā)生。

 。ǘ﹦(chuàng)新宣教,注重活動(dòng)實(shí)效。使用統(tǒng)一的“全國(guó)食品安全宣傳周”標(biāo)志,強(qiáng)化主題宣傳。緊扣“尚德守法,全面提升食品安全法治化水平”的活動(dòng)主題,創(chuàng)造性地開(kāi)展宣教活動(dòng)。認(rèn)真籌劃活動(dòng)內(nèi)容和形式,提高宣傳內(nèi)容的針對(duì)性、實(shí)用性和時(shí)效性。

 。ㄈ┘皶r(shí)總結(jié),推廣經(jīng)驗(yàn)交流。食品安全宣傳周活動(dòng)是食品安全宣傳工作的一次集中展示,各學(xué)校要及時(shí)總結(jié)活動(dòng)的`做法和成效,便于推廣,把行之有效的宣傳形式和方法制度化、經(jīng);纬砷L(zhǎng)效機(jī)制。并將活動(dòng)開(kāi)展情況(含圖片)于7月2日前報(bào)送縣教育局勤管辦。

  電 話:

  郵 箱:

食品安全工作應(yīng)急預(yù)案 篇14

  為深入實(shí)施食品安全放心工程,扎實(shí)推進(jìn)《市-食品安全行動(dòng)計(jì)劃》的實(shí)施,確!拔逡弧秉S金周期間的食品安全,市食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組決定在全市范圍內(nèi),組織開(kāi)展“五一”黃金周食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。具體工作方案如下:

  一、整治時(shí)間

  4月20日至5月7日

  二、整治目標(biāo)和工作重點(diǎn)

  在各縣區(qū)政府、開(kāi)發(fā)區(qū)管委的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下,強(qiáng)化食品生產(chǎn)、加工、流通、消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)管,嚴(yán)厲打擊制假售假行為,維護(hù)人民群眾身體健康和生命安全,確保全市人民和中外游客的飲食安全。

  本次整治行動(dòng)的重點(diǎn)環(huán)節(jié)是餐飲業(yè),旅游景區(qū)、農(nóng)村市嘗城鄉(xiāng)結(jié)合部是重點(diǎn)區(qū)域,與人民群眾日常生活密切相關(guān)的糧、肉、蔬菜、水果、豆制品、方便食品、熟食(肉)制品、兒童食品、酒類及飲料是重點(diǎn)品種。

    三、整治步驟

 。ㄒ唬、部署階段(4月20日——22日)

  1、各縣區(qū)政府、開(kāi)發(fā)區(qū)管委根據(jù)本地食品安全方面存在的主要問(wèn)題和隱患,制定“五一”黃金周食品安全專項(xiàng)整治具體方案,確定整治重點(diǎn)(要落實(shí)到具體品種、市場(chǎng)和景區(qū)),明確整治的步驟、目標(biāo)和各職能部門的具體任務(wù),并召開(kāi)動(dòng)員會(huì)議進(jìn)行安排部署。

  (二)自查階段(4月23日—25日)

  各食品生產(chǎn)加工、流通、消費(fèi)企業(yè)按照有關(guān)要求開(kāi)展自查。

  (三)檢查階段(4月26日—30日)

  各區(qū)縣政府(開(kāi)發(fā)區(qū)管委)統(tǒng)一組織,衛(wèi)生、工商、質(zhì)監(jiān)、農(nóng)業(yè)按照各自的監(jiān)管環(huán)節(jié),采取明查與暗訪相結(jié)合的方式,進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查,對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,要及時(shí)依法處理。

 。ㄋ模╈柟屉A段(5月1日—7日)

  對(duì)整治重點(diǎn)部位要嚴(yán)格監(jiān)控,落實(shí)到具體的部門、人員,確保監(jiān)管到位,嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生,鞏固整治成果。

  四、部門分工

 。ㄒ唬┬l(wèi)生部門負(fù)責(zé)餐飲業(yè)的整治。重點(diǎn)加強(qiáng)主要旅游景區(qū)、風(fēng)景名勝古跡,特別是鄉(xiāng)村假日游周邊的賓館、飯店、旅店等集體餐飲單位的食品衛(wèi)生監(jiān)督工作,加強(qiáng)對(duì)熟食制品、涼菜、冷食等品種的加工和貯存的衛(wèi)生管理。對(duì)節(jié)日期間的婚宴、大型聚會(huì)活動(dòng)的食品衛(wèi)生要進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)控,嚴(yán)防群體性食物中毒事件的發(fā)生。同時(shí)做好突發(fā)食物中毒事故的應(yīng)急救援準(zhǔn)備。

 。ǘ┕ど滩块T負(fù)責(zé)食品流通領(lǐng)域的整治。節(jié)日期間,要加強(qiáng)對(duì)食品市場(chǎng)特別是旅游景區(qū)食品市場(chǎng)的監(jiān)督檢查,強(qiáng)化對(duì)重點(diǎn)食品質(zhì)量監(jiān)督管理工作;嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品和經(jīng)銷無(wú)質(zhì)量合格證明、不符合食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、過(guò)期變質(zhì)食品等違法經(jīng)營(yíng)行為;嚴(yán)厲打擊和查處對(duì)過(guò)期食品更換包裝和標(biāo)簽的違法行為。要加大對(duì)旅游景區(qū)景點(diǎn)、游客集散地區(qū)飲食企業(yè)和食品攤點(diǎn)的巡查力度,嚴(yán)查無(wú)照經(jīng)營(yíng)。

 。ㄈ┵|(zhì)監(jiān)部門負(fù)責(zé)生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的整治。重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)我市的`地方特色食品、方便食品、兒童食品、酒類及飲料的生產(chǎn)加工企業(yè)(作坊)的檢查,不具備生產(chǎn)條件的堅(jiān)決予以取締,嚴(yán)肅查處無(wú)證生產(chǎn)行為。

 。ㄋ模┥虅(wù)部門負(fù)責(zé)組織廣大商業(yè)企業(yè),特別是旅游景區(qū)的商業(yè)企業(yè),集中開(kāi)展一次清倉(cāng)查庫(kù)工作。重點(diǎn)查進(jìn)貨渠道,查貨源,查保質(zhì)期。對(duì)貨源不清、渠道不明、手續(xù)不全的食品,要一律封存,經(jīng)抽樣送檢合格后,方可上市銷售;對(duì)查出的不合格食品妥善處理。要加強(qiáng)定點(diǎn)屠宰管理,確保節(jié)日期間的肉食安全。要加強(qiáng)酒類市場(chǎng)監(jiān)管,凈化酒類市常

 。ㄎ澹┺r(nóng)業(yè)、林業(yè)、畜牧、水產(chǎn)等部門要按照各自的職責(zé),加強(qiáng)節(jié)日期間蔬菜、畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品、果品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的質(zhì)量監(jiān)管。要做好向農(nóng)民普及安全使用化肥、農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑和動(dòng)植物生產(chǎn)激素等知識(shí)的工作,推廣使用低殘高效農(nóng)藥、獸藥和無(wú)污染添加劑,加大對(duì)高劇毒農(nóng)藥的銷售、使用情況的檢查力度,依法查處違規(guī)銷售、使用高劇毒農(nóng)藥案件;同時(shí)加強(qiáng)動(dòng)物產(chǎn)品檢疫和產(chǎn)地產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè),防止不合格產(chǎn)品流入節(jié)日市常

 。┦嘲厕k要發(fā)揮統(tǒng)一協(xié)調(diào)和督導(dǎo)檢查的作用,在當(dāng)?shù)卣慕y(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下,做好組織協(xié)調(diào)工作,及時(shí)收集匯總節(jié)日期間的食品安全綜合信息,適時(shí)向社會(huì)發(fā)布。同時(shí)協(xié)調(diào)各部門做好節(jié)日期間的食品安全投訴舉報(bào)處理工作。

    五、有關(guān)要求

 。ㄒ唬┮訌(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo):此次專項(xiàng)整治行動(dòng)由各縣區(qū)政府、開(kāi)發(fā)區(qū)管委負(fù)總責(zé),要召開(kāi)專題會(huì)議進(jìn)行動(dòng)員部署,有關(guān)職能部門按照職責(zé)分工要組織精干力量,制定詳細(xì)的工作實(shí)施方案,認(rèn)真履行工作職責(zé),確保各環(huán)節(jié)的監(jiān)管到位。

 。ǘ┮訌(qiáng)日常監(jiān)管:在重點(diǎn)整治餐飲業(yè)、旅游景區(qū)食品安全的同時(shí),要做好對(duì)其他環(huán)節(jié)、產(chǎn)品和區(qū)域的日常監(jiān)管,防止工作出現(xiàn)漏洞。為預(yù)防萬(wàn)一,相關(guān)部門要做好突發(fā)食品安全事件發(fā)生的處理準(zhǔn)備工作,最大限度地減少事故可能帶來(lái)的損失。市直有關(guān)部門要按照各自的職責(zé),搞好對(duì)口指導(dǎo)、抽查,并配合各區(qū)縣政府做好整治工作。

 。ㄈ┮J(rèn)真做好信息反饋和事故上報(bào)工作:各相關(guān)部門要嚴(yán)格節(jié)日值班和事故報(bào)告制度。要嚴(yán)格執(zhí)行領(lǐng)導(dǎo)帶班制,對(duì)發(fā)生的食品安全事故,按要求及時(shí)上報(bào),對(duì)遲報(bào)、漏報(bào)、瞞報(bào)的,要依照規(guī)定嚴(yán)肅追究有關(guān)人員的責(zé)任。

  (四)要做好食品安全宣傳工作:要充分利用新聞媒體,開(kāi)展食品安全知識(shí)宣傳普及活動(dòng),提高群眾的自我保護(hù)意識(shí)。在當(dāng)?shù)氐闹饕侣劽襟w公布“五一”黃金周期間的食品安全舉報(bào)電話,便于社會(huì)監(jiān)督和群眾舉報(bào)。

  此次專項(xiàng)整治行動(dòng)結(jié)束后,各區(qū)縣食安辦要將相關(guān)部門的工作情況進(jìn)行認(rèn)真總結(jié),將整治工作的總結(jié)材料于5月12日前報(bào)市食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室。

食品安全工作應(yīng)急預(yù)案 篇15

  一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)

  集聚區(qū)成立綠色產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)食品安全基層責(zé)任網(wǎng)絡(luò)建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組,由區(qū)食安委主任擔(dān)任領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng),副主任擔(dān)任副組長(zhǎng),各成員和各街道食安委主任為領(lǐng)導(dǎo)小組成員。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室,辦公室設(shè)在工商分局。區(qū)食品安全基層責(zé)任網(wǎng)絡(luò)建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組及其辦公室負(fù)責(zé)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)全區(qū)食品安全基層責(zé)任網(wǎng)絡(luò)建設(shè)工作。各街道要按照《通知》要求,統(tǒng)一負(fù)責(zé)當(dāng)?shù)厥称钒踩鶎迂?zé)任網(wǎng)絡(luò)建設(shè)工作,明確工作任務(wù),細(xì)化工作措施,確定時(shí)間進(jìn)度,確保如期、扎實(shí)推進(jìn)各項(xiàng)工作。

  二、強(qiáng)化工作措施

 。ㄒ唬┰诟鹘值擂k事處設(shè)立食品安全委員會(huì),由街道辦事處主要負(fù)責(zé)人擔(dān)任主任,街道辦事處分管負(fù)責(zé)人擔(dān)任副主任,街道轄區(qū)內(nèi)農(nóng)技、獸醫(yī)、林技、水利、公安、綜合執(zhí)法、衛(wèi)生監(jiān)督等站(所、員)以及中心學(xué)校、衛(wèi)生院等單位主要負(fù)責(zé)人為成員。食品安全委員會(huì)下設(shè)辦公室(以下簡(jiǎn)稱“食安辦”),食安辦設(shè)在街道辦事處有關(guān)內(nèi)設(shè)機(jī)構(gòu),由街道辦事處分管負(fù)責(zé)人兼任主任,食品安全管理專(兼)職負(fù)責(zé)人和本轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人擔(dān)任副主任。

 。ǘ┏W∪丝谝(guī)模達(dá)2萬(wàn)人以上或常住人口規(guī)模未達(dá)2萬(wàn)人但食品安全監(jiān)管任務(wù)繁重的街道,必須配備1名或以上食安辦專職人員;常住人口規(guī)模在2萬(wàn)人以下的街道,配備1名或以上食安辦專職或兼職人員。

  (三)為進(jìn)一步整合、優(yōu)化資源,各地在開(kāi)展食品安全基層責(zé)任網(wǎng)絡(luò)建設(shè)中,可依托街道綜治網(wǎng)格,將食品安全管理要求納入綜治網(wǎng)格管理內(nèi)容實(shí)行同網(wǎng)格管理,并與綜治工作一起同研究、同部署、同落實(shí)。同時(shí),在食品安全監(jiān)管任務(wù)相對(duì)繁重的街道社區(qū)及中心鄉(xiāng)鎮(zhèn)所在地社區(qū)(行政村)統(tǒng)一聘設(shè)1名食品安全專職協(xié)管員,專職協(xié)管員聘用由街道辦事處統(tǒng)一負(fù)責(zé),其管理、考核由街道食安辦會(huì)同社區(qū)居委會(huì)(村委會(huì))負(fù)責(zé),其工作報(bào)酬由集聚區(qū)財(cái)政負(fù)擔(dān)。在其他行政村(社區(qū))可聘設(shè)兼職協(xié)管員,兼職協(xié)管員工作報(bào)酬由集聚區(qū)根據(jù)工作實(shí)際統(tǒng)籌解決。

 。ㄋ模┟鞔_工作職責(zé)。按照屬地管理原則,鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)將食品安全工作列為重要職責(zé),切實(shí)做好食品安全隱患排查、信息報(bào)告、協(xié)助執(zhí)法、宣傳教育和統(tǒng)籌協(xié)調(diào)等工作,主要職責(zé)是:負(fù)責(zé)本轄區(qū)食品安全綜合協(xié)調(diào),組織貫徹落實(shí)上級(jí)決策部署,分析形勢(shì),研究部署本區(qū)域食品安全工作;建立健全食品安全工作機(jī)制,組織力量協(xié)助監(jiān)管部門開(kāi)展食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)各環(huán)節(jié)安全巡查和隱患排查;制訂本轄區(qū)食品安全網(wǎng)格化管理方案并組織實(shí)施;統(tǒng)籌規(guī)劃本地食品攤販經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所,協(xié)助開(kāi)展日常管理;建立責(zé)任網(wǎng)格內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者數(shù)據(jù)庫(kù),并上報(bào)相關(guān)信息;針對(duì)存在問(wèn)題和上級(jí)部署,及時(shí)開(kāi)展專項(xiàng)整治,組織或配合縣級(jí)食品安全監(jiān)管部門查處轄區(qū)內(nèi)無(wú)證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、制假售假食品違法行為,建立健全各項(xiàng)長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制;負(fù)責(zé)推薦、管理、培訓(xùn)轄區(qū)內(nèi)各行政村(社區(qū))協(xié)管員、信息員,明確其工作職責(zé)、考核辦法等事項(xiàng);做好民間廚師登記備案、農(nóng)村家宴申報(bào)備案和管理工作,預(yù)防群體性食品安全事件發(fā)生,及時(shí)上報(bào)并協(xié)助處理食品安全事故;協(xié)助開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)樣品采集和食源性疾病調(diào)查;受理群眾食品安全舉報(bào)投訴,并按照職責(zé)權(quán)限及時(shí)處理;開(kāi)展食品安全宣傳教育工作。

  行政村(社區(qū))網(wǎng)格化管理的.重點(diǎn)是:建立定期巡查、檢查制度,協(xié)助鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)食安辦及上級(jí)食品安全監(jiān)管部門做好責(zé)任網(wǎng)格內(nèi)食品生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)單位的日常管理;建立健全食品安全網(wǎng)格化管理信息上報(bào)程序,及時(shí)上報(bào)、反饋食品安全管理信息;參加鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)及各級(jí)食品安全監(jiān)管部門組織的食品安全知識(shí)等培訓(xùn),熟悉食品安全監(jiān)管的有關(guān)政策、法律、法規(guī)和相關(guān)知識(shí);開(kāi)展食品安全法律法規(guī)及科普知識(shí)宣傳;協(xié)助開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)樣品采集和食源性疾病調(diào)查;協(xié)助做好食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置工作,網(wǎng)格內(nèi)發(fā)生食品安全事故或突發(fā)事件,按照規(guī)定程序和時(shí)限及時(shí)上報(bào),不擅自對(duì)外發(fā)布信息。

  (五)切實(shí)加強(qiáng)基層責(zé)任網(wǎng)絡(luò)各層級(jí)人員的食品安全監(jiān)管業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)。由市食安辦牽頭,會(huì)同相關(guān)監(jiān)管部門每年定期組織鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)食安辦工作人員及社區(qū)專職協(xié)管員開(kāi)展一次食品安全監(jiān)管業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn),教育普及食品安全法律法規(guī)和監(jiān)管知識(shí),并進(jìn)行培訓(xùn)效果考核,對(duì)考核不合格人員,提交街道辦事處予以撤換。由街道食安辦牽頭,會(huì)同相關(guān)部門每年定期組織所屬行政村(社區(qū))的兼職協(xié)管員以及本街道駐聯(lián)行政村(社區(qū))干部開(kāi)展一次食品安全監(jiān)管業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)。

 。楸U匣鶎迂(zé)任網(wǎng)絡(luò)各層級(jí)人員依法行使食品安全監(jiān)督檢查職權(quán),由區(qū)食安辦會(huì)同當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管、農(nóng)業(yè)、林業(yè)、水利等部門聯(lián)合公布行政村(社區(qū))協(xié)管員名單,在《意見(jiàn)》框架下明確賦予協(xié)管員開(kāi)展食品安全日常檢查、工作普查、隱患排查、督促指導(dǎo)和臨時(shí)性應(yīng)急處置等非行政執(zhí)法類工作職權(quán),并統(tǒng)一配發(fā)食品(農(nóng)產(chǎn)品)安全協(xié)管證件。對(duì)無(wú)正當(dāng)理由拒絕協(xié)管人員檢查的相關(guān)單位,由食品安全監(jiān)管部門加強(qiáng)日常執(zhí)法檢查,防止出現(xiàn)監(jiān)管盲區(qū)。

  (七)各地要積極探索創(chuàng)新,建立健全工作機(jī)制,切實(shí)發(fā)揮好食品安全基層責(zé)任網(wǎng)絡(luò)的作用。重點(diǎn)是要建立定期例會(huì)制度,加強(qiáng)基層協(xié)管人員與監(jiān)管執(zhí)法部門的工作會(huì)商;建立執(zhí)法巡查協(xié)作制度,監(jiān)管部門執(zhí)法人員在開(kāi)展執(zhí)法檢查活動(dòng)中,要主動(dòng)邀請(qǐng)當(dāng)?shù)貐f(xié)管員共同參與,做好傳幫帶;建立信息共享制度,搭建監(jiān)管部門、鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)食安辦和協(xié)管員之間雙向互通的信息通報(bào)交流平臺(tái),及時(shí)傳遞工作信息,提高工作效率;建立人事變動(dòng)通報(bào)備案制度,各街道食安辦工作人員、協(xié)管員要相對(duì)保持穩(wěn)定,如確需變動(dòng),要及時(shí)通報(bào)上級(jí)食安辦,并對(duì)新進(jìn)人員及時(shí)進(jìn)行培訓(xùn)考核;建立協(xié)管員年度考核制度,由街道食安辦會(huì)同有關(guān)監(jiān)管部門,每年一次對(duì)轄內(nèi)協(xié)管員進(jìn)行工作考評(píng),考評(píng)不合格的應(yīng)及時(shí)予以撤換或調(diào)整,切實(shí)督促協(xié)管員履行好職責(zé)。

  三、加大督查力度

  各地要加大對(duì)食品安全基層責(zé)任網(wǎng)絡(luò)建設(shè)工作的指導(dǎo)和督查,及時(shí)總結(jié)推廣典型經(jīng)驗(yàn),確;鶎迂(zé)任網(wǎng)絡(luò)建設(shè)與本輪食品藥品監(jiān)管體制改革協(xié)調(diào)推進(jìn),確保按照《通知》要求于20xx年6月底前將基層責(zé)任網(wǎng)絡(luò)框架搭建到位。集聚區(qū)管委會(huì)將把食品安全基層責(zé)任網(wǎng)絡(luò)建設(shè)工作納入對(duì)各街道20xx年度食品安全目標(biāo)管理責(zé)任書(shū)的重點(diǎn)考核內(nèi)容,年底對(duì)完成情況開(kāi)展考核評(píng)估。

食品安全工作應(yīng)急預(yù)案 篇16

  為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作力度,強(qiáng)化食品安全意識(shí),切實(shí)保障我街人民群眾食品安全,結(jié)合街道實(shí)際,制定20xx年食品安全工作方案如下:

  一、進(jìn)一步完善食品安全各項(xiàng)規(guī)章制度

  建立健全各種食品安全工作規(guī)章制度。切實(shí)將相關(guān)制度落實(shí)到實(shí)處,力求使各種規(guī)章制度行之有效,發(fā)揮應(yīng)有的作用,全面部署,層層落實(shí)。確保全街食品安全工作正常有序開(kāi)展。

  二、全面落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任

  結(jié)合當(dāng)前的監(jiān)管現(xiàn)狀和監(jiān)管體制實(shí)際,積極探索食品安全監(jiān)管的新方法,進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全工作,明確村及相關(guān)部門的食品安全工作責(zé)任,共同做好食品安全監(jiān)管,全力推進(jìn)我街食品安全各項(xiàng)工作的.順利開(kāi)展,切實(shí)保障轄區(qū)人民群眾的飲食安全。

  三、認(rèn)真落實(shí)食品安全工作責(zé)任追究制

  街道與各村簽訂《20xx年食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書(shū)》,認(rèn)真落實(shí)食品安全工作監(jiān)管責(zé)任,進(jìn)一步細(xì)化對(duì)各村的食品安全工作目標(biāo)責(zé)任,明確責(zé)任分工,做到責(zé)任明確。

  四、繼續(xù)加強(qiáng)食品安全宣教力度

  按照市食安辦的統(tǒng)一安排部署,組織各村充分利用各種宣傳手段,開(kāi)展內(nèi)容豐富、形式多樣的食品安全宣傳教育活動(dòng),進(jìn)一步普及食品安全法律法規(guī)和食品安全常識(shí),增強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位和從業(yè)人員的法律責(zé)任和自律意識(shí),同時(shí)讓群眾了解和掌握食品安全的基本知識(shí),切實(shí)提高群眾的食品安全意識(shí)和防范能力,自覺(jué)筑起食品安全防線;形成人人關(guān)注食品安全,人人參與食品安全的良好氛圍。

  五、扎實(shí)開(kāi)展食品安全檢查

  在重要節(jié)日重大活動(dòng)期間,街道食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組將協(xié)調(diào)組織有關(guān)辦、站和所的工作人員,認(rèn)真開(kāi)展食品安全監(jiān)督檢查,真正做到發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理,排除各種食品安全隱患,確保人民群眾的飲食安全。要對(duì)企業(yè)在認(rèn)真履行法律法規(guī)和食品安全工作職責(zé)情況開(kāi)展督查,確保全年無(wú)重大食品安全事故發(fā)生。

  六、工作要求

  要以全街群眾飲食安全為己任,求真務(wù)實(shí),不斷探索我街食品安全監(jiān)管工作的新思路,相互配合,形成監(jiān)管合力,扎實(shí)開(kāi)展食品安全監(jiān)管,努力為公眾食品安全樹(shù)立起堅(jiān)強(qiáng)的后盾,促進(jìn)全街食品安全工作躍上新臺(tái)階。

食品安全工作應(yīng)急預(yù)案 篇17

  鄉(xiāng)屬各部門、行政村:

  為了全面落實(shí)食品安全責(zé)任,確保人民群眾的飲食安全,根據(jù)《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理和特別規(guī)定》,結(jié)合本鄉(xiāng)實(shí)際,特制定本方案。

  一、總體要求

  建立健全從種植、生產(chǎn)加工、流通銷售到餐飲消費(fèi)的食品全過(guò)程監(jiān)管鏈條,建立食品安全追溯體系和責(zé)任追究體系;建立覆蓋全鄉(xiāng)的食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò),把全鄉(xiāng)食品安全提高到一個(gè)新的水平。重點(diǎn)產(chǎn)品,是指食用農(nóng)產(chǎn)品、食品、藥品、涉及人身健康和安全的產(chǎn)品;重點(diǎn)單位,是指農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、規(guī)模畜禽、屠宰場(chǎng)、食品生產(chǎn)加工企業(yè)及小作坊、小食雜點(diǎn),以及藥品經(jīng)營(yíng)企業(yè)等;重點(diǎn)區(qū)域,食品生產(chǎn)比較集中的區(qū)域,無(wú)證照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)問(wèn)題突出的區(qū)域。

  二、主要任務(wù)和工作目標(biāo)

  (一)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全整治。對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程和農(nóng)業(yè)投入品使用進(jìn)行整治,著重加強(qiáng)地環(huán)境和農(nóng)藥、獸藥、飼料、詞料添加劑等投入品的監(jiān)管。強(qiáng)化種植全程管理,指導(dǎo)企業(yè)建立生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)記錄制度和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)制度。指導(dǎo)企業(yè)建立生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)記錄制度和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)

  量安全檢驗(yàn)測(cè)制度。加強(qiáng)對(duì)種植殖生產(chǎn)過(guò)程中農(nóng)藥、獸藥殘留以及“瘦肉精”、“蘇紅”、孔石綠、“硝基呋喃”、“氯霉素”污染監(jiān)測(cè),依法查處違法生產(chǎn)、銷售國(guó)家禁產(chǎn)、禁售農(nóng)藥、漁藥、獸藥、飼料和飼料添加劑的行為。強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入管理,依法查處銷售假冒偽劣農(nóng)資和不合格農(nóng)產(chǎn)品的行為。

  (二)、流通領(lǐng)域食品質(zhì)量安全整治。嚴(yán)格食品經(jīng)營(yíng)主體市場(chǎng)準(zhǔn)入,落實(shí)食品質(zhì)量市場(chǎng)準(zhǔn)入、交易和退市的各項(xiàng)制度。加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村食品進(jìn)貨渠道和農(nóng)村集市的管理,落實(shí)區(qū)域監(jiān)管責(zé)任;超范圍經(jīng)營(yíng)以及經(jīng)銷過(guò)期變質(zhì)、有毒有害、假冒偽劣食品等違法行為,到今年年底,各食品市場(chǎng)、超市100%建立進(jìn)貨帳制度。

  (三)餐飲業(yè)食品質(zhì)量安全整治。全面實(shí)旋餐飲單位食品衛(wèi)生監(jiān)督師長(zhǎng)化分級(jí)管理制度。進(jìn)一步規(guī)范衛(wèi)生許可和監(jiān)督工作,加強(qiáng)結(jié)農(nóng)村、學(xué)校餐飲業(yè)管理;嚴(yán)格推行餐飲業(yè)原料進(jìn)貨索證和驗(yàn)收制度,嚴(yán)厲查處采購(gòu)、使用病死或者死因不明的畜、禽及其制品、劣質(zhì)食用油不合格調(diào)味品、工業(yè)用鹽或非食品原料和濫用食品、劣質(zhì)食用油、不合格調(diào)味品、工業(yè)用鹽或非食品原料和濫用食品添加劑等違法行為。

  (四)豬肉質(zhì)量安全整治。加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰管理,加強(qiáng)產(chǎn)地檢疫和屠宰檢疫。對(duì)病列豬進(jìn)行無(wú)害化處理,做到不屠宰,不食用、不出售、不轉(zhuǎn)運(yùn)。

  三、工作步驟

  (一)調(diào)查摸底、動(dòng)員部署階段(6月1日一6月20日)各村、各單位在轄區(qū)內(nèi)進(jìn)行全面排查,認(rèn)真摸清轄區(qū)內(nèi)食品安全狀況以及存在的突出問(wèn)題,有針對(duì)性的制定整治工作方案,明確整治重點(diǎn)。經(jīng)充分利用各種新聞媒體向社會(huì)廣泛宣傳《國(guó)務(wù)院關(guān)于雖加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》、有關(guān)法律廠法規(guī)知識(shí)和專項(xiàng)整治的有關(guān)要求,廣泛發(fā)運(yùn)群眾參與專項(xiàng)整治工作。

  (二)集中整治階段(6月21日~12月24日)

  各村、各單位要全面實(shí)施各項(xiàng)整治措施,扎扎實(shí)實(shí)奪推進(jìn)整潔治工作,對(duì)制售假冒偽劣產(chǎn)品的違法行為進(jìn)行嚴(yán)厲打擊,聯(lián)合查處,對(duì)重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)單位、重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行集中整治,對(duì)群眾舉報(bào)和調(diào)查了解到的制售假冒偽劣產(chǎn)品行為和大案要案線索,要認(rèn)真查證,情況

  屬實(shí),要堅(jiān)決嚴(yán)厲打擊。

  鞏固成果、總結(jié)驗(yàn)收階段(12月25日一12月31日)

  各有關(guān)部門(單位)要在集中整潔治的基礎(chǔ)上,進(jìn)一步總結(jié)經(jīng)驗(yàn),梳理問(wèn)題,加大整治工作力度。對(duì)已立案的案件要抓緊查辦,并依法查處到位,對(duì)前期查處有違法行為的單位要“回頭看”,防止反彈:同時(shí)要加強(qiáng)制度建設(shè),建立健全食品監(jiān)督管理體系。

  四、工作要求和措施

  (一)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),落實(shí)責(zé)任。鄉(xiāng)政府成立由分管領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)的食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組,領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)籌直協(xié)調(diào)產(chǎn)品安全工作中的重大問(wèn)題,統(tǒng)一部署有關(guān)重大活動(dòng),督促檢查貫徹落實(shí)情況,各村、各單位要建立健全相關(guān)機(jī)制,根據(jù)本方案,提出具體的'整治任務(wù)和目標(biāo);

  (二)依法辦事,直協(xié)調(diào)配合。各村、各單位要嚴(yán)格依照有關(guān)法律和《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等規(guī)定,履行監(jiān)督管理職責(zé),做到公開(kāi)、公平、公正,從嚴(yán)查處制售不符合法定要求的產(chǎn)品的違法行為;要完善行政執(zhí)法與刑事司法銜接機(jī)制,對(duì)涉嫌構(gòu)成犯罪、一發(fā)需要追究刑事責(zé)任的,按規(guī)定移送公安機(jī)關(guān);對(duì)重大制假售假違法行為和造成嚴(yán)重后果的違法犯罪分子,要依法嚴(yán)懲。各村、各單位要圍繞本方案確定的工作目標(biāo)和重點(diǎn),做到令行禁止,密切配合,搞好銜按,建立上下聯(lián)動(dòng)、部門聯(lián)動(dòng)、部門聯(lián)動(dòng)、區(qū)域聯(lián)動(dòng)的式作機(jī)制,形成嚴(yán)密的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。無(wú)論是牽頭部門還是配合部門,都要在領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一指揮下,群策群力,積極工作,對(duì)重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)單位和重點(diǎn)區(qū)域,集中時(shí)間,集中力量,聯(lián)合打擊查處。同時(shí),積極探索治本之策,加快相關(guān)信息化建設(shè),充分發(fā)揮有關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)和中介組織的作用。要認(rèn)真實(shí)施食品等產(chǎn)品的質(zhì)量追溯和如回制度。

  (三)扎實(shí)推進(jìn),確保落實(shí)。各村對(duì)本村的重點(diǎn)區(qū)域,重點(diǎn)案件要加強(qiáng)督察查,做到件件有落實(shí)、事事有結(jié)果。同時(shí),各村和牽連、頭部門(單位)要加強(qiáng)信息報(bào)送和信息溝通。

食品安全工作應(yīng)急預(yù)案 篇18

  為了落實(shí)堯都區(qū)教育局學(xué)校食品安全工作方案精神,把幼兒園食品安全工作擺上議事日程,切實(shí)將幼兒園食品安全工作落實(shí)到實(shí)處,加大對(duì)幼兒園食堂的監(jiān)管力度,確保幼兒園全體師生就餐安全,避免食品安全事故的.發(fā)生,我幼兒園特制定如下方案:

  一、建立組織機(jī)構(gòu)

  幼兒園食堂食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組:

  組長(zhǎng):張文青

  成員:張文萍

  吳夏

  沈文霞

  二、建立幼兒園食堂衛(wèi)生管理制度:

  1、從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員上崗前必須到堯都區(qū)疾病防控中心進(jìn)行健康檢查,合格并取得健康證方可上崗,工作時(shí)佩戴健康證。

  2、本制度執(zhí)行責(zé)任人每年組織本單位從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查,并掌握結(jié)果。

  3、本制度執(zhí)行責(zé)任人定期檢查從業(yè)人員持證情況,發(fā)現(xiàn)未持證,追究本制度執(zhí)行人及責(zé)任人。

  幼兒園食堂衛(wèi)生檢查制度:

  1、建立健全的食堂衛(wèi)生清掃工作,堅(jiān)持環(huán)境衛(wèi)生清潔“四定”制度。

  2、主管領(lǐng)導(dǎo)定期檢查

  3、食堂負(fù)責(zé)人自查

  4、衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)組成員抽查

  5、按標(biāo)準(zhǔn)要求,不留死角。

  6、查出問(wèn)題,立即解決,并追究責(zé)任人。

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