酒店員工手冊范本（精選3篇）

酒店員工手冊范本 篇1

　　根據(jù)國家勞動(dòng)部門的有關(guān)規(guī)定，本酒店面向社會(huì)公開招收員工。按照崗位工作要求及體格檢查和政審結(jié)果全面考核，擇優(yōu)錄用。新招收的員工須通過崗前培訓(xùn)，經(jīng)考試合格后上崗，上崗后試用期三個(gè)月;試用期滿酒店可根據(jù)員工的工作表現(xiàn)確定是否正式錄用，并簽訂勞動(dòng)合同。

　　錄用員工全部實(shí)行合同制，通過簽訂勞動(dòng)合同與酒店確定勞動(dòng)關(guān)系。需續(xù)簽合同的員工必須由員工本人在勞動(dòng)合同期滿一個(gè)月前向酒店提出申請，由雙方協(xié)商進(jìn)行。

　　合同到期即自然終止，酒店與員工之間的勞動(dòng)關(guān)系自動(dòng)解除。員工要求辭職須提前一個(gè)月向酒店提出書面辭呈，經(jīng)批準(zhǔn)后生效并按合同規(guī)定向酒店交付違約金。 員工在合同期內(nèi)離開本單位，按一切合同、協(xié)議規(guī)定執(zhí)行。員工離店必須按酒店規(guī)定辦理離店手續(xù)，交還酒店配發(fā)的一切物品，相關(guān)部門會(huì)簽認(rèn)可后，方可離店。因酒店?duì)I業(yè)條件變化而富余的員工，又不能在內(nèi)部安排，將按勞動(dòng)部門的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

　　二、 員工考勤

　　考勤

　　1、 所有員工都不得遲到、早退，上下班均要打卡記錄其工作時(shí)間。任何員工都不允許讓別人替代打卡或替代別人打卡。如果考勤卡有誤、損壞或丟失，必須立即報(bào)告管理員，不得隨意涂改或更改。

　　員工上下班除按規(guī)定打卡外，仍要到崗位簽到簽退,班中離開崗位要填寫離回崗表。 2、員工在休息或下班前不得擅離職守，在工作時(shí)間內(nèi)如有事要離開，須向領(lǐng)導(dǎo)請示，經(jīng)批準(zhǔn)后方可離開。 三、員工生活

　　員工住宿

　　住酒店單身宿舍的員工要服從酒店的安排，不準(zhǔn)擅自調(diào)換房間或床位。宿舍內(nèi)一律使用酒店統(tǒng)一配備的物品。保持床鋪整潔，不得占用空床和使用空床上的物品。住宿員工必須服從管理，愛護(hù)宿舍內(nèi)的各種設(shè)施和物品。工作時(shí)間不準(zhǔn)在宿舍逗留。不準(zhǔn)擅自留外人住宿。店外住宿員工未經(jīng)批準(zhǔn)不準(zhǔn)進(jìn)入宿舍。

　　不準(zhǔn)將酒店設(shè)施及客用品搬(帶)入宿舍使用，不準(zhǔn)將煙酒帶入宿舍。保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生，不準(zhǔn)在墻上或窗外晾掛衣物。節(jié)約能源，不準(zhǔn)開長明燈，不準(zhǔn)有長流水。不準(zhǔn)在宿舍內(nèi)使用電爐子、電褥子等電器。不準(zhǔn)在宿舍內(nèi)放置易燃易爆及有毒物品、易腐爛食品及小動(dòng)物。晚間10:00后員工不得互相串宿舍。任何時(shí)間不準(zhǔn)在宿舍喧嘩、喝酒、吸煙、玩牌、打鬧或做影響他人休息的事情。

酒店員工手冊范本 篇2

　　第一章 酒店簡介

　　成都嘉云置業(yè)有限公司某某酒店是由四川某某集團(tuán)按照四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)傾力打造的豪華主題酒店。酒店位于郫縣西大街309號(hào)，地處城市商貿(mào)黃金地段，交通便捷，距離成都雙流國際機(jī)場和成都市中心為30分鐘和45分鐘。酒店客房有“歐式、地中海、東南亞”三種風(fēng)格，共有豪華舒適套房、標(biāo)準(zhǔn)、單間110間，環(huán)境幽雅，設(shè)施豪華，為八方賓客提供溫馨、舒適的商務(wù)、旅行環(huán)境。酒店還配有簡潔雅致的茶坊，大廳可容納40人，配有專屬貴賓茶室5間，麻將室11間，可提供品茗、咖啡、棋牌服務(wù)，典雅、個(gè)性化的休閑空間是娛樂、商務(wù)洽談、私人聚會(huì)的完美場所。某某酒店全體管理人員及服務(wù)人員本著“以客為尊、禮行天下”的服務(wù)宗旨，熱忱歡迎廣大賓客蒞臨。

　　第二章 組織機(jī)構(gòu)圖

　　成都嘉云置業(yè)有限公司某某酒店實(shí)行總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，實(shí)行從上至下垂直管理模式�，F(xiàn)主要由：總經(jīng)理、副總經(jīng)理、財(cái)務(wù)部、綜合管理部、銷售部、前廳部、客房部、茶餐部、保衛(wèi)工程部組成。

　　某某酒店組織機(jī)構(gòu)圖

　　董事長 總經(jīng)理 財(cái) 務(wù) 營銷副總 副總經(jīng)理 行政綜管部 出 納 銷售部 客房部 工程物管部 前廳部 采 購 茶餐部 廚 房

　　第三章 企業(yè)文化

　　企業(yè)宗旨：誠信立業(yè) 回報(bào)社會(huì)務(wù)實(shí)嚴(yán)謹(jǐn) 開拓創(chuàng)新 共同發(fā)展 同創(chuàng)輝煌

　　服務(wù)理念：“以客為尊、禮行天下”

　　用人原則：“能者上、庸者下”

　　第四章 勞動(dòng)管理

　　一、 招聘

　　1、某某酒店實(shí)行公開招聘，自愿報(bào)名，擇優(yōu)錄取。具有高中以上(含高中)文化程度，有一定專業(yè)知識(shí)，身體健康、五官端正的求職者，符合某某酒店招聘與錄用標(biāo)準(zhǔn)的，經(jīng)過嚴(yán)格的審查和業(yè)務(wù)考核，均可于相應(yīng)崗位受聘或錄用;

　　2、員工招聘事宜由某某酒店綜管部統(tǒng)一負(fù)責(zé).

　　二、 入職

　　1、員工錄用采取逐層審核：一般員工由相關(guān)部門負(fù)責(zé)人及綜管部審核;主管及以上人員由總經(jīng)理審核。凡被某某酒店錄用的員工，應(yīng)當(dāng)真實(shí)地填寫《員工登記表》;

　　2、新員工一經(jīng)錄用，需按要求辦理入職手續(xù)，并領(lǐng)取工裝等工作物品; 3、某某酒店提供工作服給員工使用，但是在聘用期間若人為造成服裝毀損的，員工應(yīng)予以賠償，希望員工對某某酒店財(cái)物認(rèn)真愛惜;

　　4、新員工入職后，應(yīng)按規(guī)定向某某酒店綜管部提交區(qū)級(jí)以上疾控中心出據(jù)的本人“健康證”;財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)人員應(yīng)提供“會(huì)計(jì)證”、“會(huì)計(jì)電算化證”等證明文件，以及職能部門規(guī)定的其它相關(guān)證件。

　　三、試用期

　　1、員工經(jīng)培訓(xùn)合格后上崗，并在規(guī)定時(shí)間內(nèi)辦理入職手續(xù)。

　　2、員工需經(jīng)過一至三個(gè)月試用期，三個(gè)月(試用期)后經(jīng)考核確定轉(zhuǎn)正或辭退。對工作表現(xiàn)優(yōu)秀的人員，經(jīng)總經(jīng)理同意，可縮短試用期。

　　3、在試用期內(nèi)，雙方均可以書面形式提前7天通知對方終止勞動(dòng)關(guān)系。

　　四、工作期

　　1、某某酒店按國家有關(guān)規(guī)定與員工簽訂勞動(dòng)合同。勞動(dòng)合同的簽訂應(yīng)遵循合法、公平、平等自愿、協(xié)商一致、誠實(shí)信用的原則。員工不得以失實(shí)、蒙騙、隱瞞等手段與某某酒店簽訂勞動(dòng)合同，否則其所簽訂的勞動(dòng)合同無效，并由當(dāng)事人承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任;

　　2、新員工入職后在勞動(dòng)合同簽訂的試用期內(nèi)，必須參加酒店入職培訓(xùn)及考核，培訓(xùn)期限原則上不超過三個(gè)月 ;

　　3、新員工培訓(xùn)期滿，酒店以書面形式進(jìn)行綜合考核�？己撕细裾�，經(jīng)綜合部門審核和總經(jīng)理審批，方可轉(zhuǎn)為酒店正式員工;考核不合格者，或者經(jīng)過再次培訓(xùn)，在試用期內(nèi)進(jìn)行第二次考核，合格者辦理轉(zhuǎn)正手續(xù);或者直接解除勞動(dòng)合同;

　　4、新員工在試用期內(nèi)至少工作一個(gè)月以上、綜合表現(xiàn)優(yōu)異者，考核合格，經(jīng)某某酒店綜管部審核并報(bào)請公司領(lǐng)導(dǎo)審批通過后，可酌情縮短試用期;

　　5、酒店有權(quán)根據(jù)工作需要和員工的專長、工作能力及表現(xiàn)，調(diào)整員工的工作崗位;所有在店工作的員工應(yīng)無條件服從工作安排，不得以任何理由、任何方式不服從安排。 五、工作安排

　　1、酒店所有工作崗位和工種，均按工作需要進(jìn)行安排，員工必須服從; 2、為有利于酒店的長遠(yuǎn)發(fā)展，對于有潛力的員工，酒店將著力培養(yǎng)，酒店會(huì)對有進(jìn)取心、工作能力強(qiáng)及表現(xiàn)良好的員工適時(shí)地采取職務(wù)調(diào)整、崗位調(diào)動(dòng)等方式進(jìn)行培養(yǎng)，以實(shí)現(xiàn)人力資源優(yōu)化配置。 六、晉升

　　1、酒店的基本政策，是盡可能從內(nèi)部提拔合適的人選，所有員工均有升職的機(jī)會(huì)。升職考察的主要依據(jù)是員工在崗的工作能力和職業(yè)道德狀況。升職與否還須視職位是否空缺而定;

　　2、管理人員的任免、晉降職應(yīng)在已核定的部門管理人員編制數(shù)額內(nèi)進(jìn)行。部門管理人員的任免由運(yùn)營經(jīng)理提出申請，經(jīng)總經(jīng)理審批后實(shí)施;

　　3、新晉職人員均有一個(gè)月至三個(gè)月的見習(xí)期。見習(xí)期結(jié)束后，須經(jīng)用人部門負(fù)責(zé)人提出書面考核意見，上報(bào)經(jīng)總經(jīng)理核準(zhǔn)后轉(zhuǎn)正。 七、解除勞動(dòng)合同(離職)

　　1、員工工作期間，如遇酒店因經(jīng)營狀況發(fā)生變化或因裁減工作崗位而必須解除與員工的勞務(wù)關(guān)系，酒店將以《員工辭退表》的形式提前七天通知被辭退員工;

　　2、試用期內(nèi)，酒店和試用員工都有選擇對方的權(quán)利，應(yīng)提前七天向?qū)Ψ教岢鼋獬�試用合同�?/p>

　　3、對于不服從工作安排、嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律和規(guī)章制度、嚴(yán)重失職、營私舞弊給酒店造成重大損失、被依法追究刑事責(zé)任者等，酒店將以《員工辭退表》的形式立即對其予以辭退。表上將注明辭退時(shí)間及理由;

　　4、員工單方面要求離職的，應(yīng)提前30天(試用期員工應(yīng)提前7天)以書面形式向酒店提出離職申請，并按規(guī)定辦理離職手續(xù);如未按規(guī)定辦理離職手續(xù)，提前離崗而給酒店造成損失，員工應(yīng)給予酒店相當(dāng)于本人七天工資的現(xiàn)金賠償，并按礦工處理。

　　5、員工離職流程

　　(1)離職時(shí)間：辭退以酒店綜管部書面通知的簽發(fā)日期為準(zhǔn);自動(dòng)離職以離開工作崗位之日的考勤記錄為準(zhǔn);

　　(2)離職人員將填妥的《員工離職申請表》報(bào)部門審批，經(jīng)直屬領(lǐng)導(dǎo)簽字批準(zhǔn)后，至綜管部退還《員工手冊》、工牌、考勤卡、車牌、更衣柜鑰匙、員工服裝等，在結(jié)清有關(guān)手續(xù)后，由酒店綜管部填寫《離職手續(xù)單》與各部門簽字確認(rèn)后，離職人員將在下月酒店正常發(fā)放工資之日至財(cái)務(wù)部領(lǐng)取其離職工資;

　　(3)工作未交接清楚者，不予批準(zhǔn)離職。離職人員若損壞酒店物品，由酒店綜管部按《賠償標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定從離職人員工資中扣除賠償金;

　　(4)離職員工領(lǐng)取離職工資時(shí)間為酒店下月正常發(fā)放工資時(shí)間。

　　6、賠償金及其它

　　(1)如因某某酒店原因辭退已簽訂勞動(dòng)合同并且合同未到期的正式員工，工作時(shí)間每滿一年支付一個(gè)月個(gè)人基本工資的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金，最多不超過12個(gè)月;自動(dòng)離職人員、試用期人員及因違紀(jì)違規(guī)被酒店勸退的人員，酒店不予支付任何經(jīng)濟(jì)賠償;

　　(2) 員工凡有本手冊提及的嚴(yán)重過失行為或違反酒店其它規(guī)章制度的行為，酒店有權(quán)立即終止勞動(dòng)關(guān)系，不給予任何補(bǔ)償，并按相關(guān)規(guī)定處罰;

　　(3) 員工離職后，一般情況下六個(gè)月內(nèi)無資格參加酒店招聘活動(dòng)。

　　第五章 薪資與福利制度

　　一、 薪資確定：

　　酒店本著以崗定職、以職定薪、按勞付酬的原則，根據(jù)《員工崗位級(jí)別及薪資結(jié)構(gòu)》的規(guī)定，結(jié)合員工承擔(dān)的責(zé)任和工作業(yè)績，確定工資報(bào)酬的結(jié)構(gòu)和數(shù)額。

　　二、薪資組成：由基本工資+考核工資+全勤獎(jiǎng)+績效獎(jiǎng)+工齡工資等部分組成。

　　1、基本工資：參照社會(huì)平均收入水平，根據(jù)員工的學(xué)歷、資歷、所在崗位等，在規(guī)定的崗位級(jí)別內(nèi)確定;

　　2、考核工資：根據(jù)不同職位，不同級(jí)別，從個(gè)人工資總額中拿出一定比例的工資，依據(jù)基本經(jīng)營指標(biāo)任務(wù)、工作職責(zé)進(jìn)行考核(詳見每月考核細(xì)則);

　　3、績效工資：以經(jīng)營指標(biāo)完成情況為基礎(chǔ)，結(jié)合工作業(yè)績、工作效率、紀(jì)律性、協(xié)調(diào)性、責(zé)任心等方面進(jìn)行考核后確定，并上下浮動(dòng)。(績效獎(jiǎng)根據(jù)員工工作情況進(jìn)行評定，原則上員工不超過50-100元/月，領(lǐng)班級(jí)員工以上(含領(lǐng)班)原則上不超過100-200元/月);

　　4、工齡工資：入職滿一年的正式員工，不受級(jí)別限制均進(jìn)行工齡工資增長。具體增長辦法為：

　　◆服務(wù)員級(jí)：員工轉(zhuǎn)正之日(入職之日)起，連續(xù)工作滿一年，增長一次工齡工資，工齡工資可連續(xù)增長三年，每年增長100元，累積增加金額最高為300元;

　　◆主管級(jí)別職員以上：員工轉(zhuǎn)正之日(入職之日)起，連續(xù)工作滿一年增長一次工齡工資，工齡工資可連續(xù)增長三年，每年增長100元，累積增加金額最高為300元;

　　◆工齡工資單獨(dú)核算，員工級(jí)別變化，崗位工資調(diào)整時(shí)不影響工齡工資的增長;

　　4、崗位津貼：員工所在崗位的補(bǔ)貼，將根據(jù)員工職別及工作狀態(tài)進(jìn)行補(bǔ)貼：原則上：員工級(jí)崗位津貼：50-100元/月，領(lǐng)班級(jí)以上員工(含領(lǐng)班)：100-200元/月;

　　5.全勤獎(jiǎng)：員工出正常公休外，在無任何形式的休假。獎(jiǎng)勵(lì)金額：50元/月。

　　三、說明

　　1、 新進(jìn)員工均以所在崗位初級(jí)計(jì)薪，試用期為雙方考察期，酒店和試用員工都有選擇對方的權(quán)利，應(yīng)提前七天向?qū)Ψ教岢鼋獬�試用合同�?/p>

　　2、 員工薪資級(jí)別升降，以酒店業(yè)績考核制度和《員工手冊》規(guī)定進(jìn)行綜合考評的結(jié)果為依據(jù);

　　3、 特殊崗位上的技術(shù)工人薪資按技付酬，數(shù)額參考就近相應(yīng)級(jí)別的標(biāo)準(zhǔn);

　　4、 正式人員因酒店原因被辭退時(shí)，工作每滿一年，可獲補(bǔ)發(fā)一月工資做

　　為經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金;六個(gè)月以上不滿一年的，按一年計(jì)算。不滿六個(gè)月補(bǔ)發(fā)半個(gè)月工資。處于試用期內(nèi)，或因嚴(yán)重違反國家法律法規(guī)及酒店規(guī)章制度而被辭退者，酒店不予補(bǔ)發(fā)工資。

　　四、所得稅及其它應(yīng)繳交費(fèi)用

　　員工工資標(biāo)準(zhǔn)的額度概為稅前薪資數(shù)額。員工收到薪資后，應(yīng)交納個(gè)人所得稅和國家規(guī)定的其它稅金及社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi)的個(gè)人應(yīng)付部分等。該稅費(fèi)每月由酒店從員工工資中扣除代繳。

　　五、勞動(dòng)保障

　　某某酒店按照有關(guān)規(guī)定為員工辦理社會(huì)保險(xiǎn)，因工受傷致殘致死，按國家勞動(dòng)保險(xiǎn)條例執(zhí)行。

　　第六章

　　一、 工作時(shí)間

　　規(guī)章制度

　　1、每周工作不超過48小時(shí)，工作時(shí)間之編排由酒店制定。因酒店運(yùn)行的需求，某些崗位會(huì)超時(shí)、加班工作。超時(shí)、加班工作部分將由企業(yè)予以補(bǔ)休，不計(jì)發(fā)超時(shí)及加班工資。

　　2、排班

　　各部門根據(jù)工作需要進(jìn)行員工排班。每月29日前為排班時(shí)間，每月1日前各部門將本月排班表(注明班次)交至酒店綜管部。排班表覆蓋時(shí)間為每月1日至月31日(按當(dāng)月實(shí)際天數(shù)排制)。

　　3、休息日

　　(1)員工每周可享有一天全薪休息日(包括試用期，不影響全勤獎(jiǎng)金)，但必須由部門負(fù)責(zé)人根據(jù)部門運(yùn)營需要做出編排，實(shí)行輪換休息制度;

　　(2)每月30日前部門主管、領(lǐng)班需將次月的排班表向員工公布，排班確認(rèn)后，任何員工不得擅自修改，如因特殊原因換班或調(diào)休，須提前申請，填寫“員工換班調(diào)休單”，經(jīng)部門負(fù)責(zé)人簽名同意后方可換班，私自調(diào)休一律作曠工處理。

　　4、換班

　　員工因故需換班或調(diào)休，必須提前一天填寫換班(調(diào)休)表，報(bào)部門主管/領(lǐng)班批準(zhǔn)(經(jīng)理、主管/領(lǐng)班需報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn))方可換班。員工換班、調(diào)休，每人每月限兩次。

　　5、加班

　　(1)員工應(yīng)在工作時(shí)間內(nèi)完成工作，酒店原則上不提倡加班;

　　(2)如需加班，必須事先填寫“加班申請單”注明加班理由，報(bào)部門負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)方可有效;

　　(3)加班(不含用餐時(shí)間)統(tǒng)計(jì)由部門主管/領(lǐng)班每月26日進(jìn)行，統(tǒng)計(jì)結(jié)果交綜合部確認(rèn);

　　(4)主管及以上人員不填報(bào)加班申請;

　　(5)對加班人員，酒店給予同等時(shí)間的補(bǔ)休，如因工作需要無法補(bǔ)休的，支付相應(yīng)的金額補(bǔ)助，加班時(shí)間可沖抵相同時(shí)間病、事假，員工加班時(shí)未打卡、未做加班登記或事先未審批的，其加班不予承認(rèn)。

　　二、考勤管理

　　1、指紋打卡

　　(1)員工每日上下班須親自在指定地點(diǎn)打卡;

　　(2)員工打卡時(shí)必須著制服、佩工牌，著裝不規(guī)范者，按照有關(guān)規(guī)定處理;

　　(3)因特殊情況未打卡，當(dāng)事人應(yīng)填寫《漏打卡單》經(jīng)部門負(fù)責(zé)人簽字后兩日內(nèi)交綜管部。

　　2、遲到及早退

　　(1)、遲到：凡超過上班時(shí)間5—30分鐘未到工作崗位者，視為遲到，將被扣罰5—30元;

　　(2)、早退：凡未向主管領(lǐng)導(dǎo)請假，提前5-30分鐘離開工作崗位者，視為早退，將被扣罰5-30元;

　　(3)無故缺勤一天，視為曠工，并記小過一次;曠工兩天計(jì)大過一次。一月內(nèi)累計(jì)或連續(xù)曠工兩天，視為嚴(yán)重違紀(jì)，予以開除。

　　3、請假

　　(1)請假手續(xù)：員工因事、因病請假，需事先填寫《請假申請單》并確

　　定本崗位職務(wù)代理人，呈上級(jí)主管批準(zhǔn);未經(jīng)批準(zhǔn)休假、超假不續(xù)及續(xù)假未獲批準(zhǔn)者，將視為曠工。如因特殊原因無法事前請假，需通知部門負(fù)責(zé)人，事后補(bǔ)辦手續(xù)。事假每月累計(jì)不能超過3天;

　　(2)請假核定權(quán)限：所有請假須先經(jīng)部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，再依核定的批準(zhǔn)

　　權(quán)限上報(bào)，請假獲批后，將相關(guān)請假資料交綜管部存檔。核定批準(zhǔn)權(quán)限為：

　　部門主管/領(lǐng)班 權(quán)限：1日 運(yùn)營經(jīng)理 權(quán)限：2日 總經(jīng)理 權(quán)限：3日以上

　　(3)請假工資計(jì)扣標(biāo)準(zhǔn)

　　假類 病假(非工/ 傷) 以曠工論處 事先請假，無全勤獎(jiǎng);事假 以天計(jì) 全工資 100% 事先沒請假以曠工處理 缺勤30分鐘曠工 以上(不含30分鐘) 以次數(shù)計(jì)遲到 (5-30分鐘以內(nèi)) 以次數(shù)計(jì)早退 (5-30分鐘以內(nèi))

　　三、有薪假 工傷假

　　1、員工工傷的認(rèn)定，需憑酒店認(rèn)可的醫(yī)院證明。部門負(fù)責(zé)人應(yīng)在工傷事

　　時(shí)段 計(jì)扣基礎(chǔ) 扣計(jì)標(biāo)準(zhǔn) 要求 市級(jí)醫(yī)院證全勤獎(jiǎng) 50元 明,無證明日全工資 150% 一月內(nèi)累計(jì)遲到或早退5次或連續(xù) 每次5-30元 遲到3次，另按曠工一天扣罰，無 每次5-30元 全勤獎(jiǎng)

　　故發(fā)生后5小時(shí)內(nèi)向某某酒店綜管部提交工傷事故書面報(bào)告。綜管部調(diào)查并確認(rèn)后，方可按工傷處理。重大工傷事故的認(rèn)定，以勞動(dòng)部門出具的鑒定報(bào)告為準(zhǔn)。工傷醫(yī)療期按國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行;

　　2、經(jīng)確認(rèn)為因工負(fù)傷的員工，其休假期間，按酒店規(guī)定扣發(fā)補(bǔ)貼。 3、醫(yī)療期滿后仍不能恢復(fù)健康的，或康復(fù)后不能從事原有工作、并拒絕酒店新安排工作的，可按國家有關(guān)規(guī)定解除合同或辦理離職手續(xù)。

　　婚假

　　1、員工在酒店工作滿一年者可按國家有關(guān)規(guī)定享受三天婚假;達(dá)到國家規(guī)定的晚婚年齡，即男25歲、女23歲以上結(jié)婚者，可享受八天晚婚假(不含法定假日和公休假);

　　2、婚假只能一次性使用。享受婚假需事先辦理請假手續(xù)，超假者視情況按事假或曠工處理;

　　3、婚假期間基本工資不變，按酒店有關(guān)規(guī)定扣發(fā)補(bǔ)貼。 產(chǎn)假

　　1、酒店已婚女員工享有國家規(guī)定的產(chǎn)假期，享受產(chǎn)假的女員工須有準(zhǔn)生證;產(chǎn)假只能一次使用。

　　2、本人分娩可請產(chǎn)假90天(不含法定假日和公休假日)，24歲以后初次分娩可增加產(chǎn)假30天，妊娠五個(gè)月以上流產(chǎn)者，可請產(chǎn)假40天;妊娠三至四月流產(chǎn)者，可請產(chǎn)假30天;妊娠三月內(nèi)流產(chǎn)者，可請產(chǎn)假15天。因妊娠流產(chǎn)享受產(chǎn)假，需出具醫(yī)院證明和結(jié)婚證明;

　　3、產(chǎn)假期間基本工資不變，按酒店有關(guān)規(guī)定扣發(fā)補(bǔ)貼。

　　喪假

　　1、員工遇有喪事，須向部門負(fù)責(zé)人請假;

　　2、員工的親屬(父母、配偶、子女、兄弟、姐妹)去世，準(zhǔn)假三天(遇法定假日和公休日順延)。死者在外地的，另加往返程時(shí)間。

　　3、符合以上規(guī)定的喪假，其間基本工資不變，按酒店有關(guān)規(guī)定扣發(fā)補(bǔ)貼。

　　年假

　　員工轉(zhuǎn)正(入職)工作年滿一年以后，可申請休帶薪年假3天，以后每工作滿一年，每年遞加一天，最高帶薪年假不得高于5天。具體的休假辦法由酒店制定。原則上年假應(yīng)一次性休完，不得將年假積累至下一年度使用。年假之使用應(yīng)按規(guī)定執(zhí)行。申請年假需提前30天由本人書面申請。

　　四、員工通道及攜帶物品出入

　　1、員工須經(jīng)指定通道進(jìn)出酒店各工作區(qū)域(特殊情況除外)，保安人員有責(zé)任及權(quán)利做好監(jiān)督，所有人員必須主動(dòng)配合。

　　2、攜帶物品出入：員工若有私人物品帶入酒店，須經(jīng)保安人員登記。若有未登記物品帶出酒店，需經(jīng)部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)并簽署書面意見后方可帶出。

　　五、客用設(shè)施

　　除因工作需要，任何員工都不得使用客用設(shè)施，包括客用電梯、客用衛(wèi)生間、餐廳、用茶坊等，未經(jīng)管理人員許可使用客用設(shè)施，將依照規(guī)定予以處罰。

　　六、私人客訪及電話

　　1、工作時(shí)間員工不得在工作區(qū)域內(nèi)接見親友，如遇特殊情況，需向部門負(fù)責(zé)人申請，經(jīng)同意后方可;

　　2、除工作需要外，員工工作時(shí)間不得在工作區(qū)域以外的地點(diǎn)逗留;

　　3、員工不得在工作時(shí)間內(nèi)撥打和接聽私人電話，緊急情況時(shí)，需向部門負(fù)責(zé)人申請，經(jīng)同意后方可;且應(yīng)盡量簡短，避免影響工作;

　　4、員工在工作時(shí)間、工作區(qū)域內(nèi)，應(yīng)將移動(dòng)電話置于振動(dòng)方式，并不得顯露在外。

　　七、吸煙

　　員工不得在工作區(qū)域及營業(yè)區(qū)域內(nèi)吸煙，只許在指定的區(qū)域內(nèi)吸煙，違者將按相關(guān)規(guī)定予以處罰。

　　八、索取財(cái)物

　　員工不得以任何形式向他人索取財(cái)物，如：向供應(yīng)商、客人等收取傭金、小費(fèi)及物品，違者將立即開除。情節(jié)嚴(yán)重者酒店有權(quán)追究其法律責(zé)任。

　　九、失物及遺留物品

　　1、酒店區(qū)域內(nèi)發(fā)現(xiàn)無主財(cái)物，應(yīng)立即交至總臺(tái)失物招領(lǐng)處，并按規(guī)定進(jìn)行登記;

　　2、若失物在六個(gè)月內(nèi)未被失主認(rèn)領(lǐng)，失物由酒店有關(guān)部門按規(guī)定做出處理。

　　十、儀容儀表

　　員工外表整潔與衣著適當(dāng)，是酒店重要的品牌標(biāo)志之一，是酒店與客人保持良好關(guān)系的基礎(chǔ)，酒店要求員工在工作期間始終保持如下狀態(tài)：

　　1、頭發(fā)應(yīng)梳理整齊。男員工頭發(fā)應(yīng)蓋不過耳部及衣領(lǐng)，不允許留胡須;女員工短發(fā)不過肩，長發(fā)應(yīng)用黑色發(fā)夾或發(fā)帶束扎;

　　2、制服應(yīng)干凈、平整、無污漬、鈕扣齊全，無開線處;

　　3、皮鞋應(yīng)擦拭干凈，保持光亮;

　　4、指甲應(yīng)修剪整齊，保持干凈，不得留長指甲、涂指甲油;

　　5、穿裙裝女員工應(yīng)著肉色絲襪，襪子不能有破洞或抽線;男員工應(yīng)著黑色襪子;

　　6、化妝品與香水應(yīng)使用恰當(dāng)，女員工著淡妝上崗;

　　7、穿制服時(shí)不佩戴過多飾品(手表和結(jié)婚、訂婚戒指除外);

　　8、注意個(gè)人衛(wèi)生，應(yīng)防止體味和口臭。

　　十一、保密制度

　　1、凡涉及酒店經(jīng)營發(fā)展、直接影響酒店權(quán)益和利益的重要決策文件資料、酒店的規(guī)則、財(cái)務(wù)報(bào)表、統(tǒng)計(jì)資料、重要會(huì)議記錄、酒店經(jīng)營情況等，均納入酒店保密范圍，資料嚴(yán)格保管，禁止擅自外傳;各類信息禁止擅自外泄;

　　2、酒店內(nèi)部所發(fā)生的負(fù)面事件和消防、衛(wèi)生事故等情況不得擅自外泄;

　　3、出現(xiàn)下列情況之一者，給予警告，并扣罰10元以上500元以下：

　　(1)泄露酒店秘密，未造成嚴(yán)重后果或重大經(jīng)濟(jì)損失的;

　　(2)已泄露酒店秘密但采取了有效補(bǔ)救措施的;

　　4、出現(xiàn)下列情況之一的，予以辭退并令其酌情賠償經(jīng)濟(jì)損失：

　　(1)故意或過失泄露酒店秘密，造成嚴(yán)重后果或重大經(jīng)濟(jì)損失的;

　　(2)違反保密制度規(guī)定，替他人或競爭對手竊取、刺探、收買或違章提供酒店秘密的;

　　(3)利用職權(quán)強(qiáng)制他人違反保密規(guī)定的。

　　第七章 公共設(shè)施

　　一、員工更衣室、更衣柜

　　1、為員工配備的更衣柜應(yīng)保持清潔;

　　2、不得在更衣柜內(nèi)放置貴重物品、易燃、易爆危險(xiǎn)品及食品飲料;

　　3、更衣柜隨時(shí)緊鎖，如有物品丟失，應(yīng)及時(shí)報(bào)保全部協(xié)助查找;

　　4、更衣柜不得私自換鎖，不得占用他人更衣柜，或相互對換更衣柜，特殊情況下需員工合用更衣柜時(shí)應(yīng)服從安排;

　　5、更衣柜鑰匙忘帶或遺失，不得私自撬柜、換鎖，經(jīng)酒店行政人事部批準(zhǔn)方可設(shè)法打開更衣柜;

　　6、更衣柜若有人為損壞情形，需照價(jià)賠償，并按規(guī)定給予當(dāng)事人處罰;

　　7、員工有責(zé)任保持更衣室的清潔，嚴(yán)禁隨地吐痰、亂扔垃圾或其它有礙衛(wèi)生整潔的行為，嚴(yán)禁在更衣室內(nèi)高聲喧嘩、娛樂或未經(jīng)批準(zhǔn)留宿;

　　8、當(dāng)酒店出于管理工作需要授權(quán)有關(guān)部門檢查員工更衣柜時(shí)，員工應(yīng)給予支持和配合;

　　9、員工離職時(shí)須清理更衣柜，并將門鎖打開。

　　二、員工用餐

　　所有員工均在指定的區(qū)域就餐，員工每次用餐時(shí)間規(guī)定為30分鐘，就餐時(shí)間根據(jù)各部門根據(jù)具體情況安排，輪換就餐。

　　三、員工工號(hào)牌(工號(hào)牌)

　　1、員工工作時(shí)間必須佩帶工號(hào)牌;

　　2、若工號(hào)牌損壞或遺失，須立即上報(bào)酒店行政人事部，盡快予以修補(bǔ)或補(bǔ)發(fā)(按規(guī)定支付補(bǔ)發(fā)費(fèi)用20元);

　　3、若發(fā)現(xiàn)上班未佩帶工號(hào)牌或佩帶非本人的工號(hào)牌，視為違紀(jì)，按相應(yīng)規(guī)定處罰;

　　4、員工工號(hào)牌一律佩帶在制服左前胸。

　　四、制服

　　1、酒店根據(jù)工作崗位為員工提供制服;

　　2、在員工離職時(shí)，須驗(yàn)證服裝完好無損，如果出現(xiàn)破損，則按300元/套的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行扣除;

　　3、員工制服由個(gè)人保管，員工有責(zé)任保持制服的整潔完好，若因疏忽或惡意導(dǎo)致制服損壞，所發(fā)生的縫補(bǔ)、購置費(fèi)用由員工按比例承擔(dān);

　　4、除非工作需要和獲得特別許可，員工不得在酒店區(qū)域之外穿著制服;

　　5、員工應(yīng)按要求穿著制服，制服上不得佩帶任何規(guī)定之外的飾物，不得私自修改制服。

　　五、員工告示欄

　　1、酒店的通知、人事令、重要信息、文件刊物等，將通過員工告示欄發(fā)布，所有員工應(yīng)留意并認(rèn)真閱讀。若因疏忽未能及時(shí)了解，責(zé)任自負(fù);

　　2、未經(jīng)許可，員工不得私自在員工告示欄內(nèi)張貼任何通知或告示;

　　3、禁止任何針對員工告示欄的干擾或破壞行為，違者將按酒店相關(guān)規(guī)定予以處罰。

　　六、員工宿舍

　　1、員工申請住宿條件：若酒店所在區(qū)域內(nèi)無尋求適當(dāng)住所的條件或交通不便，在該酒店工作的員工，可以用書面形式申請住宿，由本人提交書面申請部門負(fù)責(zé)人簽字，經(jīng)酒店行政人事部同意后，可按照行政人事部安排的宿舍入住。入住期間，每月產(chǎn)生的水、電、煤氣費(fèi)用自理;

　　2、酒店為員工提供住宿，以居住人在酒店服務(wù)為先決條件，若員工離職，應(yīng)立即搬離員工宿舍并辦妥相關(guān)手續(xù)，否則酒店有權(quán)強(qiáng)行將其搬離宿舍。

　　第八章 安全守則

　　一、火災(zāi)

　　(一)、火災(zāi)發(fā)生時(shí)的應(yīng)對辦法

　　1、關(guān)掉電源、燃?xì)庠?

　　2、立即報(bào)警;

　　3、組織撲救(初期火災(zāi));

　　4、疏散顧客;

　　5、保護(hù)現(xiàn)場;

　　6、協(xié)助消防部門調(diào)查起火原因。

　　(二)、疏散辦法

　　1、樓梯是疏散的唯一途徑;

　　2、禁止乘坐電梯;

　　3、盡可能使用消防樓梯間;

　　4、走廊充滿煙霧時(shí)，應(yīng)注意“緊急出口”指示燈，向指示燈方向走;

　　5、當(dāng)直立行走呼吸困難時(shí)，應(yīng)彎腰前行或趴在地上爬行。

　　(三)、火災(zāi)的防范

　　1、對員工進(jìn)行火災(zāi)安全防范教育，要求每一位員工均能“三懂三會(huì)”，即懂本崗位產(chǎn)生火災(zāi)的危險(xiǎn)性、懂本崗位預(yù)防火災(zāi)的措施、懂本崗位撲救火災(zāi)的方法;會(huì)報(bào)警、會(huì)使用本崗位滅火器材、會(huì)撲救初起火災(zāi);

　　2、定期對各崗位滅火器材、電線開關(guān)等進(jìn)行全面檢查，對壓力不足或超過使用期的滅火器材進(jìn)行更換，對自動(dòng)噴淋裝置不能正常使用的進(jìn)行報(bào)修并落實(shí)跟進(jìn)處理情況;

　　3、定期對天然氣泄漏報(bào)警器進(jìn)行檢查維護(hù)，確保使用天然氣的安全; 4、對庫房進(jìn)行專人管理，非工作人員嚴(yán)禁入內(nèi)，更不得在庫房使用明火吸煙，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，將對管理人及庫管員進(jìn)行嚴(yán)肅處理。

　　二、火災(zāi)報(bào)警

　　當(dāng)火災(zāi)發(fā)生后，每位員工都有權(quán)力和義務(wù)報(bào)警;以最快的速度報(bào)告主管負(fù)責(zé)人、總經(jīng)理;除非特別緊急的情況，都必須先向酒店內(nèi)部報(bào)警，由總經(jīng)理視情況決定是否向公安消防部門報(bào)警。

　　1、記住內(nèi)部火警電話：

　　2、報(bào)告火情：將火情發(fā)生的位置、地點(diǎn)、燃燒物質(zhì)、火勢大小、有無人員被困、自己所在崗位及姓名報(bào)告主管負(fù)責(zé)人。

　　三、接警后的措施(火警報(bào)警電話設(shè)置的位置在)

　　1、要詳細(xì)記錄報(bào)警人姓名、部門;

　　2、冷靜詳細(xì)了解火情發(fā)生的位置、地點(diǎn)、燃燒物質(zhì)、火勢大小、有無人員被困以及報(bào)警人的姓名、所在崗位等情況;

　　3、由發(fā)現(xiàn)隱患者及時(shí)報(bào)告總經(jīng)理、保安負(fù)責(zé)人等相關(guān)人員;

　　4、由總經(jīng)理、部門負(fù)責(zé)人組成調(diào)查、甄別、確認(rèn)小組，趕赴現(xiàn)場查清下列問題：

　　A、火情的具體位置、燃燒物品、燃燒范圍及火勢走向;

　　B、火源是電起火還是其他原因;

　　C、火場有無人員被困，有無貴重物品，有無易燃易爆危險(xiǎn)物品等。

　　5、迅速組成火災(zāi)臨時(shí)指揮部，指揮長為總經(jīng)理，成員包括保安負(fù)責(zé)人、部門經(jīng)理以及相關(guān)管理人員，由指揮長迅速做出是否119報(bào)警的決定;

　　6、派專人到酒店門口岔道迎接消防車，引導(dǎo)配合消防車抵達(dá)火災(zāi)現(xiàn)場。

　　四、部門措施

　　1、義務(wù)消防隊(duì)

　　A、立即帶好消防器材和工具趕赴現(xiàn)場，等候命令; B、按照指揮部的指令進(jìn)行撲救。

　　2、酒店總經(jīng)理與運(yùn)營經(jīng)理立即到過現(xiàn)場，根據(jù)火情大小，派專人迅速關(guān)閉燃?xì)鉅t灶閥門、通風(fēng)、抽風(fēng)閥門、空調(diào)和有關(guān)電器設(shè)備;

　　3、由部門管理人員及男性員工組成人員疏散組，對女員工、客人進(jìn)行疏散，疏散路徑嚴(yán)格按照消防預(yù)演路徑、消防疏散圖的逃生路徑執(zhí)行 ;

　　4、妥善處理食用油脂，組織男性員工將部門內(nèi)所有液化氣瓶、可燃物搬離火災(zāi)現(xiàn)場，集中在火災(zāi)指揮部指定的安全地帶由專人看管;

　　5、如火情發(fā)展，在工程部人員撤出前，配合將所有電源、燃?xì)忾y門、制冷設(shè)備和門窗全部關(guān)閉。

　　五、組織疏散

　　如無法控制火情，迅速按照酒店制定的疏散計(jì)劃組織人員疏散。

　　1、二次報(bào)警(119報(bào)警)后，指揮部應(yīng)立即做出疏散決定;

　　2、立即利用背景音響系統(tǒng)(消防廣播系統(tǒng))進(jìn)行反復(fù)廣播。內(nèi)容主要是要求賓客聽從工作人員的指揮，在工作人員的引導(dǎo)下，從最近的疏散通道撤離火場以及不要乘坐電梯等;

　　3、廣播的同時(shí)，員工迅速檢查區(qū)域內(nèi)有無客人，檢查完畢將門窗關(guān)好，在房門上做出“已檢查”標(biāo)志;

　　4、疏散人員時(shí)走安全通道(安全梯)，絕對禁止乘坐電梯;

　　5、引導(dǎo)客人排成一路縱隊(duì)，從安全梯疏散;

　　6、酒店財(cái)務(wù)部的現(xiàn)金和貴重物品需由專人在保安的護(hù)送下撤離;

　　7、疏散可能助燃的易燃物品和煤氣罐、氧氣瓶等危險(xiǎn)品;

　　8、疏散前保安要認(rèn)真檢查安全出口、疏散樓梯、疏散通道、應(yīng)急照明和安全指示標(biāo)志等安全疏散設(shè)施，確保暢通;

　　9、疏散到安全地帶后，要集中客人，由運(yùn)營經(jīng)理組織，各部門管理人員、保安員進(jìn)行登記，核實(shí)人數(shù)。

　　六、滅火器適用范圍

　　1、泡沫滅火器：用于油脂、木材、棉絲品著火;

　　2、二氧化碳(CO2)滅火器：用于600V以下電器、貴重設(shè)備、儀表儀器著火;

　　3、干粉滅火器：用于石油制品、可燃?xì)怏w、易燃液體著火;

　　4、1211滅火器：用于易燃、可燃液體、氣體、電器設(shè)備著火和初期火災(zāi)。

　　七、出現(xiàn)食物中毒事件的應(yīng)急預(yù)案

　　食物中毒多因食品、飲料貯存不當(dāng)所致，其中毒癥狀多見于急性腸胃炎癥狀，如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。為保障的賓客以及酒店員工的人身安全，在發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后，能有效控制事態(tài)，藍(lán)酒店損失及影響降低到最小，酒店特制定應(yīng)急預(yù)案如下：

　　(一)、事故防范

　　1、采購人員嚴(yán)把采購關(guān)，收貨人員嚴(yán)把驗(yàn)貨關(guān)，倉庫人員把好食品入庫關(guān)，廚師嚴(yán)把制作關(guān);

　　2、嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》的要求，切實(shí)執(zhí)行“五四”制度; 3、廚房員工個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”：①勤洗手、剪指甲;②勤洗澡、理發(fā);③勤洗衣服、被褥;④勤換工作制服;

　　4、用(食)具實(shí)行“四過關(guān)”：①一洗②二刷③三沖④四消毒，用(食)具清洗消毒完畢，必須將水漬擦拭干凈放入保潔柜內(nèi)，避免二次污染; 5、環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法：①定人②定物③定時(shí)間④定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé)。

　　6、廚房操作人員在操作成品時(shí)，必須佩戴口罩，患有感冒、傷風(fēng)等傳染性疾病的員工，必須立即停工休息，不得帶病上崗;

　　7、員工上班期間做到“三要”――工作前后、大小便后要洗手，工作前要漱口;“五不”――在賓客面前不掏耳、不剔牙、不抓頭皮、不打哈欠、不摳鼻子;“兩個(gè)注意”――服務(wù)前注意不食韭菜、大蒜和大蔥等有強(qiáng)烈氣味的食;在賓客面前，咳嗽、打噴嚏須用手帕掩住口鼻，并轉(zhuǎn)身背向賓客;

　　(二)、應(yīng)急措施

　　1.及時(shí)逐級(jí)報(bào)告

　　一旦發(fā)生食物中毒，部門負(fù)責(zé)人應(yīng)及時(shí)向總經(jīng)理報(bào)告，總經(jīng)理則向上級(jí)食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所、醫(yī)院和上級(jí)主管部門報(bào)告。報(bào)告內(nèi)容有：發(fā)生中毒的單位、地址、時(shí)間、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起

　　中毒的食物等。以利于有關(guān)部門積極采取措施、組織搶救、調(diào)查分析中毒原因和預(yù)防方法。若懷疑投毒則應(yīng)向公安機(jī)關(guān)報(bào)告，并立即查找并控制嫌疑人，配合公安機(jī)關(guān)調(diào)查、偵破; 2.立即搶救中毒顧客

　　當(dāng)總經(jīng)理作出通知急救中心或送醫(yī)院搶救時(shí)，應(yīng)立即撥打“120”與急救中心或醫(yī)院聯(lián)系，講清楚地點(diǎn)、中毒人數(shù)、中毒程度、癥狀等。待救護(hù)車到達(dá)后，派專人護(hù)送前往醫(yī)院救治; 3.保護(hù)現(xiàn)場、保留樣品

　　發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門報(bào)告的同時(shí)要保護(hù)好現(xiàn)場和可疑食物，立即停止?fàn)I業(yè)，疏散客人，做好解釋工作。病人吃剩的食物不得倒掉，食品用工具、容器、餐具等不得沖洗，病人的排泄物(嘔吐物、痰跡、血蹟?shù)?要保留，以便衛(wèi)生部門采樣檢驗(yàn)，為確定食物中毒提供可靠的情況。 4.如實(shí)反映情況

　　酒店負(fù)責(zé)人及與本次中毒有關(guān)人員，如廚房工作人員、部門經(jīng)理及病人等應(yīng)如實(shí)反映本次中毒情況。將病人所吃的食物，進(jìn)餐總?cè)藬?shù)，同時(shí)進(jìn)餐而未發(fā)病者所吃的食物，病人中毒的主要特點(diǎn)，可疑食物的來源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時(shí)間等情況如實(shí)向有關(guān)部門反映;

　　5.對中毒食物的處理

　　在查明情況之前對可疑食物應(yīng)立即停止食用。在衛(wèi)生部門已查明情況，確定了食物中毒，既可對于引起中毒的食物及時(shí)進(jìn)行處理。對中毒食物可采取煮沸15分鐘后掩埋或焚燒。液體食品可用漂白粉混合消毒。食品用工具、容器可用1～2%堿水或漂白粉溶液消毒。病人的排泄物可用20%石灰乳或5%的來蘇溶液進(jìn)行消毒。

　　※如遇有意外傷亡發(fā)生，員工應(yīng)保持冷靜，立即將情況向上級(jí)匯報(bào); ※如遇火災(zāi)、水災(zāi)及其他人力所不可抗拒的自然災(zāi)害等緊急情況，員工將被要求作額外加時(shí)工作，員工必須無條件服從、聽候指揮調(diào)度;

　　※加設(shè)警示標(biāo)志，警告他人勿靠近危險(xiǎn);

　　※在緊急情況下，希望每位員工鼎立合作，確保酒店及員工的人身和財(cái)產(chǎn)安全。

　　第九章 獎(jiǎng)懲條例 第一條 處罰

　　(一)處罰等級(jí)參照過失行為情節(jié)輕重及對酒店利益、聲譽(yù)影響程度確定。具體對應(yīng)如下：

　　1、口頭警告：過失行為情節(jié)輕微，對酒店利益、聲譽(yù)未造成不良影響;

　　2、記小過：過失行為情節(jié)嚴(yán)重，對酒店利益、聲譽(yù)造成一定負(fù)面影響;

　　3、記大過：過失行為情節(jié)非常嚴(yán)重，對酒店利益、聲譽(yù)造成嚴(yán)重消極影響;

　　4、辭退：過失行為情節(jié)惡劣，對酒店利益、聲譽(yù)造成巨大傷害，若觸犯國家相關(guān)法律、法規(guī)，酒店將移送司法機(jī)關(guān)處理;

　　5、違紀(jì)員工本月內(nèi)累計(jì)警告三次，即視為記小過一次;凡本月內(nèi)累計(jì)記小過兩次，視為記大過一次;凡本年內(nèi)累計(jì)記大過兩次，即予以辭退。

　　(二)員工若有以下過失行為，酒店將按照不同處罰等級(jí)予以處罰： 口頭警告 凡在工作期間有以下行為之一者，予以口頭警告處分：

　　1、工作期間，未經(jīng)許可會(huì)見訪客，處理私人事務(wù)的;

　　2、搬弄是非，誹謗他人，妨礙酒店工作秩序和團(tuán)隊(duì)和諧的;

　　3、不按崗位職責(zé)規(guī)定工作，違反操作程序，服務(wù)不規(guī)范的;

　　4、工作時(shí)不按規(guī)定著裝、佩帶工牌，及個(gè)人衛(wèi)生、儀容儀表不符合酒店規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)的;

　　5、考勤打卡前不著制服的;

　　6、隨地吐痰或亂扔紙屑雜物，影響環(huán)境衛(wèi)生的;

　　7、未經(jīng)許可使用客用設(shè)施或非員工通道的;

　　8、無故遲到、早退、時(shí)間在10分鐘以內(nèi)的;

　　9、班前班后不清場、不打掃環(huán)境衛(wèi)生的;

　　10、下班后無故逗留營業(yè)場所的;

　　11、不按時(shí)參加班會(huì)的;

　　12、未經(jīng)批準(zhǔn)，私自換班、替班的及工作期間私自離崗、串崗的;

　　13、未能保持更衣柜整潔、以及違反更衣柜、制服管理規(guī)定的;

　　14、未經(jīng)許可，不在指定地點(diǎn)用餐的;

　　15、未按規(guī)定張貼、懸掛酒店、部門資料的;

　　16、工作時(shí)間聚眾閑聊、打鬧、高聲喧嘩，吃零食，睡覺，看書、報(bào)刊、雜志或從事其它與工作無關(guān)事情的;

　　17、逾期未辦理、出具酒店所需手續(xù)的;

　　18、其它與上述情節(jié)、性質(zhì)類似的違紀(jì)行為; 凡工作期間有下列行為之一者，予以記小過處分：

　　1、脫崗、串崗20分鐘以上1小時(shí)以下的;

　　2、私自處理賓客遺留財(cái)物、不上交的;

　　3、未經(jīng)主管批準(zhǔn)、私自外出的;

　　4、未經(jīng)主管批準(zhǔn)、使用酒店電話的;

　　5、在酒店告示欄或其它場所隨意撕毀、更改洋藍(lán)酒店張貼的布告通知的;

　　6、一月之內(nèi)無故遲到、早退3次，時(shí)間在15分鐘以內(nèi)的;

　　7、不了解酒店開展的活動(dòng)，對客人敷衍了事、待客不耐心的;

　　8、拒絕讓保全檢查衣柜、皮包等;

　　9、擅自在酒店區(qū)域內(nèi)散發(fā)與酒店工作無關(guān)宣傳品的;

　　10、行為不當(dāng)有損酒店信譽(yù)，情節(jié)輕微的; 11、從第一次被警告之日起，一月內(nèi)累計(jì)滿兩次的;

　　12、故意涂改、損壞工號(hào)牌、考勤卡等類似行為; 凡工作期間有下列行為之一者，予以記大過處分。被記大過者，必須下崗培訓(xùn)：

　　1、在工作時(shí)間、工作區(qū)域內(nèi)與同事或賓客發(fā)生過分親密或爭執(zhí)現(xiàn)象，造成不良影響的;

　　2、消極怠工，不服從上級(jí)工作安排，公開頂撞上司，影響工作開展的;

　　3、工作失職、失誤、瀆職，造成酒店利益受損的;

　　4、違反消防、安全管理制度未造成嚴(yán)重后果的;

　　5、在更衣柜內(nèi)發(fā)現(xiàn)酒店財(cái)物的;

　　6、偷吃、偷拿酒店食物、財(cái)物的;

　　7、一月內(nèi)遲到5次以上(遲到5次算曠工一天)累計(jì)時(shí)間在30分鐘以內(nèi)的;

　　8、一月內(nèi)被記小過兩次。

　　9、怠慢客人，因服務(wù)態(tài)度、服務(wù)質(zhì)量問題受到賓客口頭批評或書面投訴的;

　　10、對酒店會(huì)議精神和文件、規(guī)章制度傳達(dá)貫徹不及時(shí)的;

　　11、由于自身原因被電臺(tái)、電視臺(tái)、報(bào)刊等媒體曝光，對酒店造成不良影響的(曝光情況不屬實(shí)者除外);

　　12、工作時(shí)間內(nèi)賭博或圍觀賭博的;

　　13、遇事故發(fā)生，借故逃避，虛報(bào)、謊報(bào)案件、險(xiǎn)情，造成酒店損失的;

　　14、擅自脫崗一小時(shí)以上的;

　　15、其它與上述情節(jié)、性質(zhì)類似的違紀(jì)行為。 辭退 凡屬下列范疇的員工，即作辭退處理：

　　1、再次培訓(xùn)后，考核仍不合格者;

　　2、在經(jīng)營場所與他人爭吵或謾罵、威脅、恐嚇?biāo)�人，打架鬧事，影響惡劣者;

　　3、損毀、涂改酒店文件、資料者;

　　4、偷竊、侵占、挪用、破壞酒店、客戶、同事財(cái)物，或擅自將酒店物品帶離酒店區(qū)域者;

　　5、在上崗一年內(nèi)受到記小過兩次處分者;

　　6、偽造、盜用酒店印章、介紹信、營業(yè)執(zhí)照、資料者;

　　7、弄虛作假，偽造證件、證明、記錄，經(jīng)查屬實(shí)者;

　　8、散播損害酒店利益的謠言，引起嚴(yán)重后果者;

　　9、泄露酒店機(jī)密，導(dǎo)致酒店利益受損者;

　　10、利用酒店名義進(jìn)行私下交易，收取好處費(fèi)、回扣，損害酒店利益、影響酒店聲譽(yù)者;

　　11、故意包庇違紀(jì)、違法行為，窩贓或作偽證者;

　　12、工作中利用職務(wù)之便，侵吞酒店財(cái)物者;

　　13、煽動(dòng)或以暴力脅迫他人消極怠工、罷工或集體離職者;

　　14、年度內(nèi)累計(jì)記大過兩次未能依規(guī)定抵消者;

　　15、一般員工無故連續(xù)曠工2天者;

　　16、其它與上述情節(jié)、性質(zhì)類似的違紀(jì)行為。

　　(三)處罰辦法：

　　1、口頭告誡：適用輕微過失行為;

　　2、罰款：為“辭退”以外所有級(jí)別的處罰形式。罰款須開處罰單;

　　(1)口頭警告：罰款10-30元;

　　(2)記小過：罰款30-50元;

　　(3)記大過：罰款50-100元;

　　(四)處罰適用對象：全體員工。

　　第二條 獎(jiǎng)勵(lì)

　　(一)、獎(jiǎng)勵(lì)等級(jí)

　　對員工的獎(jiǎng)勵(lì)包括嘉獎(jiǎng)、記小功、記大功三個(gè)等級(jí)。三個(gè)等級(jí)的獎(jiǎng)勵(lì)除給予精神榮譽(yù)、作為晉升參考外，并酌情發(fā)放獎(jiǎng)金： 嘉獎(jiǎng)：獎(jiǎng)金50元;

　　記小功：獎(jiǎng)金100元; 記大功：獎(jiǎng)金200元;

　　(二)、嘉獎(jiǎng)

　　員工有下列行為之一者，予以嘉獎(jiǎng)：

　　1、維護(hù)集體榮譽(yù)，事實(shí)具體的;

　　2、工作勤奮、品行優(yōu)良，有具體表現(xiàn)的;

　　3、整理編輯重要資料、報(bào)告，內(nèi)容完善優(yōu)異的;

　　4、拾金不昧的;

　　5、具有其它事跡，足以成為員工楷模的。

　　(三)、記小功

　　員工有下列行為之一者，予以記小功：

　　1、對經(jīng)營或管理制度提出具體方案，經(jīng)采用后確有成效的;

　　2、研究改善工作方法、提高工作效率或降低成本，確有成效的;

　　3、遇到火災(zāi)、勇于負(fù)責(zé)，并處理得當(dāng)?shù)?

　　4、對違反酒店規(guī)定或損害酒店利益之人和事，勇于檢舉揭發(fā)的;

　　5、防患于未然，在避免意外事故的發(fā)生方面起到突出作用的;

　　6、承辦、執(zhí)行、策劃或督導(dǎo)重要事務(wù)成績顯著的;

　　7、具有其它先進(jìn)事跡，足以表揚(yáng)的;

　　(四)、記大功

　　員工有下列行為之一者，予以記大功：

　　1、遇到意外事故或?yàn)?zāi)變，奮不顧身盡力搶救從而減輕酒店損失的;

　　2、對酒店有重大貢獻(xiàn)或顯著提升某某酒店榮譽(yù)的;

　　3、具有其它重要先進(jìn)事跡，足以成為其他員工表率的。

　　第十章 附則

　　1、凡屬酒店員工，均適用本《員工手冊》;

　　2、本《員工手冊》遇有不夠詳明之處，請參見《洋藍(lán)酒店管理手冊》;

　　3、本《員工手冊》內(nèi)容解釋權(quán)歸成都嘉云置業(yè)某某酒店;

　　4、酒店有權(quán)根據(jù)經(jīng)營管理實(shí)際情況的變化，對本《員工手冊》進(jìn)行修訂、增補(bǔ);

　　5、本《員工手冊》嚴(yán)禁涂寫、損壞，離職時(shí)必須交回酒店綜管部。

酒店員工手冊范本 篇3

　　一、服從意識(shí)

　　1.當(dāng)賓館利益與部門利益發(fā)生沖突時(shí)，應(yīng)無條件服從賓館利益。

　　2.當(dāng)個(gè)人利益和部門、集體利益發(fā)生沖突時(shí)，應(yīng)無條件服從部門、集體利益。

　　3.對上司詢問之事要如實(shí)反映，不得隱瞞或胡編亂造。

　　4.工作時(shí)要緊密團(tuán)結(jié)，充分發(fā)揮集體智慧、力量，困難時(shí)要相互幫助，創(chuàng)造良好的工作環(huán)境，共同努力搞好工作。

　　5.層層負(fù)責(zé)制，強(qiáng)烈的服從意識(shí)。

　　二、層級(jí)管理

　　1.匯報(bào)、請示逐級(jí)反映，不得越級(jí)。

　　2.工作事務(wù)安排、指揮，原則上不得越級(jí)。

　　3.服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)或上級(jí)授權(quán)人的工作指令，不得討價(jià)還價(jià)。

　　4.認(rèn)真完成本職工作內(nèi)的職責(zé)。

　　5.因工作需要，任何部門、班組及個(gè)人必須服從安排、極力協(xié)助。

　　三、回避原則

　　1.嚴(yán)格遵守回避制度，對親朋好友的處理應(yīng)主動(dòng)回避。

　　2.上級(jí)在批評下級(jí)時(shí)應(yīng)盡量避開下級(jí)的下屬及同級(jí)人員(但開展批評討論會(huì)除外)。

　　3.不得在工作場所尤其是營業(yè)場所與客人、同事、上司發(fā)生吵鬧、爭執(zhí)等。

　　四、 保密工作

　　1.樹立保密意識(shí)，不該說的不說，不該問的不問，不該聽的不聽，不該看的不看，任何事在未作出最終決定之前，不得擅自外泄。

　　2.未經(jīng)同意或許可不得擅自外泄：

　�、儋e館機(jī)要：包括重要位置、賓館及公司領(lǐng)導(dǎo)電話、行蹤等。

　�、诮�(jīng)營機(jī)密：賓館經(jīng)營策劃、營業(yè)收支、消費(fèi)情況、入住率、客源結(jié)構(gòu)等。

　�、圪e館協(xié)議公司及協(xié)議旅行社名稱、價(jià)格、優(yōu)惠政策及合同相關(guān)內(nèi)容。

　　④賓館會(huì)議單位、長住公司等相關(guān)信息。

　�、菘腿朔刻�(hào)、電話、行蹤等住店客人信息。

　�、薹績r(jià)：包括告訴非自付房費(fèi)的住店客人其房價(jià)及向第三者透露住店人房價(jià)。

　　五、 衛(wèi)生與環(huán)境

　　賓館必須以高質(zhì)量的衛(wèi)生環(huán)境展現(xiàn)給客人，使客人真正感受到溫馨、舒適、賓至如歸。

　　1. 不準(zhǔn)隨地吐痰、亂丟紙屑、煙頭等雜物，制造垃圾。

　　2. 不得在禁煙區(qū)吸煙，懂得個(gè)人及環(huán)境衛(wèi)生基本常識(shí)。

　　3. 注意個(gè)人衛(wèi)生，儀容整潔爽朗，儀表大方得體。

　　4. 隨時(shí)注意區(qū)域清潔衛(wèi)生，特別是營業(yè)場所要隨時(shí)清理地上垃圾，以保證環(huán)境衛(wèi)生。

　　六、 服務(wù)態(tài)度

　　1. 待客熱情禮貌，整個(gè)服務(wù)過程要親切、友好。不得對客人不理不睬，怠慢客人。

　　2. 工作時(shí)間相互交談要小聲，盡量縮短說話時(shí)間。在工作現(xiàn)場姿態(tài)要規(guī)范，不得依偎墻壁或家俱，不得相互挽臂搭肩。

　　3. 上班要精神飽滿、注意力集中，操作要符合程序，動(dòng)作要快捷高效。

　　4. 及時(shí)回答客人提出的問題，滿足客人的正當(dāng)要求，主動(dòng)為客人提供幫助。遇到?jīng)]有把握的問題和處理不了的事情應(yīng)立即報(bào)告上級(jí)，不得拖延、推諉。

　　5. 當(dāng)客人提出不正當(dāng)要求時(shí)，要保持冷靜和克制，立即報(bào)告上級(jí)和保安部。

　　七、 行為準(zhǔn)則

　　1. 熱愛社會(huì)主義祖國，擁護(hù)共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)，遵守國家政策法令，遵守外事紀(jì)律。

　　2. 關(guān)心賓館建設(shè)，維護(hù)賓館聲譽(yù)，熱愛本職工作，忠于職守，講究職業(yè)道德，努力完成任務(wù)，為客人提供周到滿意的服務(wù)，為賓館的發(fā)展作出積極的貢獻(xiàn)。

　　3. 服從領(lǐng)導(dǎo)、愛護(hù)下屬、團(tuán)結(jié)合作、聽從調(diào)配、秉公辦事、嚴(yán)于律己。

　　4. 努力學(xué)習(xí)、刻苦鉆研，熟練掌握專業(yè)技術(shù)，不斷提高自身業(yè)務(wù)素質(zhì)。

　　5. 遵守社會(huì)主義公德，不貪污受賄，不損公肥私，不偷盜賓館和客人財(cái)物，不吸毒販毒，不賣淫嫖娼，不打架斗毆，不酗酒賭博，不弄虛作假，不挑撥離間，不誣陷誹謗。

　　6. 各級(jí)管理人員不得利用職權(quán)侵犯員工利益，不得侮辱員工，不得要求員工為自己辦私事。

　　7. 愛護(hù)賓館設(shè)備設(shè)施和公共財(cái)產(chǎn)，不得故意損壞和浪費(fèi)。

　　八、 客人投訴處理

　　1. 賓館授予每位員工當(dāng)場處理客人投訴的權(quán)力。

　　2. 當(dāng)客人向你提出不屬你本人、本部門服務(wù)內(nèi)容的要求、愿望或投訴時(shí)，任何員工都必須代表賓館接待、安排、指引，以采取一切措施當(dāng)場解決，不可推托或?qū)⒖腿肆淘谝贿叀?/p>

　　3. 每位員工必須竭盡全力以確保自己不失去一位客人。

　　4. 受理投訴的員工切記：事關(guān)重大的投訴，切不可輕易地將所有錯(cuò)誤都爽快地承認(rèn)下來，這可能招致賓館被控。

　　5. 有些簡單的投訴，凡自己能處理好的就應(yīng)負(fù)責(zé)到底，解決不了的問題，應(yīng)親自領(lǐng)客人到大堂副理處去，或報(bào)告經(jīng)理。

　　6. 處理投訴的一般步驟：

　�、�. 認(rèn)真傾聽，保持冷靜;

　�、�. 同情、理解、安慰客人;

　　③. 給客人以足夠重視;

　�、�. 注意過程的詢問、記錄;

　�、�. 提出解決問題的具體措施;

　　⑥. 提出解決問題所需的時(shí)間;

　�、�. 追蹤、督促補(bǔ)救措施的執(zhí)行;

　�、�. 善始善終：給客人以適當(dāng)補(bǔ)償，致謝客人，向上級(jí)報(bào)告反饋。

　　九、儀容儀表

　　員工的儀容儀表在賓館行業(yè)中是非常重要的，是構(gòu)成企業(yè)良好形象的重要因素之一，也是能否留給客人良好印象的關(guān)鍵。因此，每位員工都應(yīng)時(shí)刻規(guī)范自己的儀容儀表，注重禮節(jié)禮貌。

　　1. 發(fā)型：男女員工發(fā)型應(yīng)樸實(shí)、大方。

　�、� 男員工頭發(fā)要常修剪，發(fā)腳長度以保持不蓋過耳部和不觸衣領(lǐng)為適度;女員工嚴(yán)禁剪寸頭、平頭，不披頭散發(fā)，頭發(fā)長度以不過肩為適度，劉海不遮眼。

　�、� 頭發(fā)要勤洗，梳理整齊勻貼。

　�、� 嚴(yán)禁彩色染發(fā)，彩色焗油或吹燙怪異發(fā)型，頭發(fā)以整潔、自然為美。

　　2. 面部：

　�、� 隨時(shí)保持面部清潔，男員工堅(jiān)持每日刮剃胡須，不留鬢角，修剪長出鼻孔的鼻毛;女員工化妝以淡雅為佳，不可濃妝艷抹，切忌舞臺(tái)化妝。

　�、� 嚴(yán)禁使用香味過濃的香水、化妝品等。

　　3. 制服：人體8∕9被服飾所覆蓋，我們的制服是一種信息符號(hào)，也是一種識(shí)別符號(hào)，同時(shí)是一種情感符號(hào)，更是一種物態(tài)語言，著制服應(yīng)注意正確、整潔、完整。

　�、� 部門經(jīng)理及部門經(jīng)理(含總經(jīng)辦主任)以下員工上崗前必須穿賓館規(guī)定的制服，并扣好紐扣。制服上不可有破洞、折皺，注意去灰、去頭屑。

　�、� 隨時(shí)保持制服的整潔、挺括、紐扣完好，特別注意領(lǐng)口、袖口、襟邊等處。

　�、� 制服的衣褲袋內(nèi)不可裝多余的東西，以保持制服線條的美觀合身。

　�、� 在冬季，若加棉毛衫，應(yīng)穿于襯衣內(nèi)，領(lǐng)圈及袖頭不得外露。

　�、� 工作證、名牌屬于制服的一部分。員工在工作時(shí)間內(nèi)必須將工作證或名牌佩戴于左胸部位，不得被衣服或其它東西掩蓋。

　　4. 襯衣：

　�、� 制服襯衣一律著賓館規(guī)定的襯衣。

　�、� 襯衣必須保持清潔、平整，特別是領(lǐng)口、袖口，要勤洗勤換。

　�、� 襯衣的衣扣、袖口須隨時(shí)扣好，口袋內(nèi)不放東西，不可挽起袖子。

　�、� 襯衣下擺必須扎入裙、褲腰內(nèi)。

　　5. 領(lǐng)帶、領(lǐng)結(jié)、飄帶：

　�、� 系賓館各崗位指定的領(lǐng)帶、領(lǐng)結(jié)、飄帶，且第一顆襯衣紐扣必須扣上。

　�、� 系領(lǐng)帶的長度以箭頭蓋于皮帶扣為宜，大箭頭須蓋過小前頭。

　　⑶ 若使用領(lǐng)帶夾，宜將領(lǐng)帶夾夾于襯衣第4-5顆紐扣之間。

　�、� 按各個(gè)崗位規(guī)定系領(lǐng)帶或飄帶。

　　6. 裙、褲：

　　⑴ 保持裙、褲整潔、挺括、合身，無明顯折皺，褲縫線條清晰，無雙道或多道出現(xiàn)。

　�、� 褲子的長短合適，以褲腳接觸腳背為宜。裙子的大小及長短按賓館統(tǒng)一規(guī)定，不得擅自改動(dòng)。 ⑶ 皮帶的顏色與鞋的顏色相配為好，以黑色為佳。皮帶系好后以剩下12㎝為宜，皮帶寬度以2.5㎝-3㎝為宜。

　　7. 鞋、襪：

　�、� 賓館員工必須穿統(tǒng)一規(guī)定的皮鞋或布鞋等上崗(特殊崗位按特殊要求規(guī)定及要求執(zhí)行)，顏色以黑色為宜。

　�、� 男員工襪子以深色為宜，女員工穿裙子必須穿肉色長筒絲襪，無破洞或跳絲，絲襪長度須穿

　　至大腿1/2處以上，以防襪頸與裙擺間脫開一段或坐下時(shí)襪頸外露。

　　8. 個(gè)人衛(wèi)生：

　�、� 勤洗澡、勤換衣服，防止汗臭及體臭。

　�、� 保持雙手清潔，堅(jiān)持勤洗手、勤剪指甲。指甲邊縫不可有污垢，不可在手上涂寫。

　　⑶ 保持口腔衛(wèi)生，上崗前不可飲酒、吃蔥、蒜、韭菜等有異味的食物，注意防止口臭。

　�、� 員工不得涂有色指甲油，不得染指甲。

　�、� 注意控制體聲、隱蔽體毛、消除體味。

　　9. 飾物：

　�、� 崗位上不佩戴非工作需要的個(gè)人裝飾物。

　�、� 只許佩戴一枚結(jié)婚或訂婚戒指，戴項(xiàng)鏈時(shí)不可外露，可戴手表(但裝飾性過強(qiáng)的不準(zhǔn)戴)。

　　⑶ 員工遇紅白事或個(gè)人信仰崇拜等，不可將飾物、標(biāo)記、吉祥物等佩戴于工作場所。

　　十、姿態(tài)風(fēng)度

　　員工的每個(gè)動(dòng)作舉止、姿態(tài)、表情都是精心設(shè)計(jì)，用心思索獲得的，然而這些舉止、動(dòng)作看起來是完全自然的。

　　1. 站姿：雙腳分開15㎝平行，或腳跟并攏成“V”型，夾角為45º-60º。上身重心放在兩腳中間，站立時(shí)要大小三點(diǎn)同時(shí)面對客人，大三點(diǎn)是指腦門一面肩，小三點(diǎn)是指鼻一兩眼。頭正、肩平、身直，身體不倚靠任何物體。面帶微笑，目視前方或環(huán)視工作區(qū)。雙臂自然下垂于身體兩側(cè)，體前或體后交叉，注意男寬女窄的原則：男員工左手握右手腕放在后腰處，女員工左手握住右手放在身前腹下。

　　2. 坐姿：腰直、腕部上桌，雙肘不靠在桌面上，姿態(tài)端正，男員工雙膝與肩同寬，女員工雙腳并攏，客人或領(lǐng)導(dǎo)來時(shí)應(yīng)起立問好，主動(dòng)打招呼，熱情接待。

　　3. 行走：正確的行姿是以正確的站姿為基礎(chǔ)的，以胯部為主步源。

　�、� 標(biāo)準(zhǔn)姿態(tài)：挺胸、收腹、頭正、肩平、垂肘、身體重心向前傾，低抬腿，輕落步，不出大聲響、不托腿，形態(tài)自然大方，男不晃膀，女不扭腰，兩肩平齊，表現(xiàn)精神飽滿有朝氣。

　　⑵ 步幅：以45㎝/步為好，不搖頭晃腦，或昂首過高，不吹口哨，中哼小調(diào)，不吃食物，手不可插入衣、褲袋內(nèi)，不打響指，不與他人并膀拉手或勾肩搭背。

　�、� 在公共場所，遇到客人或領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)主動(dòng)靠邊停止讓路，非急事不得超越;若要超越，應(yīng)說“對不起”，但不能從客人或領(lǐng)導(dǎo)中間穿過。

　�、� 引領(lǐng)客人，走在客人前方兩側(cè)，并作余光回顧，客人是否跟上。

　�、� 路線：穿過空曠地靠邊行，不要斜穿大廳，狹長地帶(如走廊)走中心線兩側(cè)。拐彎處走大迂回線。從業(yè)人員走指定的員工通道。

　　4. 鞠躬禮：

　�、� 點(diǎn)頭禮：前額下傾角度為5º-6º，適用于電梯等狹窄地方或走廊中與客人、同事會(huì)面以及6M以外距離與客人打招呼時(shí)，注意點(diǎn)頭不可太快，保持在1秒之間完成為佳。

　�、� 普通禮：下躬角度為15º，下躬時(shí)雙目注視腳尖前3M處地面，握手時(shí)注視對方面部。普通

　　禮是一般場合下最普通使用的敬禮，如初次見面握手、致歉等。

　�、� 中禮：下躬角度為30º，下躬時(shí)雙目注視腳尖前2M處地面，需表現(xiàn)得較鄭重其事，可行此禮。

　�、� 最敬禮：下躬角度為45º，下躬時(shí)雙目注視腳尖前1M處地面，是一種鄭重其事的敬禮，一般用于儀式上對上司、長輩，特別是VIP等。