酒店員工手冊(cè)規(guī)章制度（通用19篇）
酒店員工手冊(cè)規(guī)章制度 篇1
一、 人事資料
員工須將以下個(gè)人變更事項(xiàng)報(bào)知人事部門：
1、 更改居住地址和電話號(hào)碼;
2、 婚姻狀況;
3、 家庭人員變更;
二、 個(gè)人儀表
員工應(yīng)在工作中保持衣著整潔。男性員工不可留須，頭發(fā)應(yīng)常修剪，發(fā)腳長(zhǎng)度以不蓋及耳部與衣領(lǐng)為宜。女員工之發(fā)型與化妝保持清雅。酒店女員工飾物限于手表、一枚訂婚戒或結(jié)婚戒及耳釘。
三、 銘牌
酒店將發(fā)給每個(gè)員工銘牌一枚，員工在酒店工作期間應(yīng)佩帶于胸前。如有遺失或損壞，應(yīng)及時(shí)報(bào)告人事部，并辦理補(bǔ)領(lǐng)手續(xù)，費(fèi)用為人民幣十五元。
四、 更衣柜
1、 酒店將安排每個(gè)員工更衣柜一只，以作更衣使用;
2、 員工須經(jīng)常保持更衣柜清潔整齊;
3、 員工應(yīng)將更衣柜上鎖，酒店不負(fù)責(zé)任何財(cái)物之損失的賠償;
4、 員工不得在更衣柜貯藏飲料、食物及貴重物品;
5、 員工應(yīng)使用酒店發(fā)給的更衣柜鎖，不得私自換用自己的鎖或加鎖;
6、 員工不得私自相互調(diào)換更衣柜;
7、 員工不得在更衣柜內(nèi)放置易燃危險(xiǎn)品;
8、 酒店管理人員將不定期連同保安人員檢查更衣柜;
五、制服
1、 酒店將按照員工之工種發(fā)給其制服;
2、 員工不得穿著制服出酒店;
3、 員工應(yīng)在崗前或下崗后更換制服，不得在崗位工作時(shí)間內(nèi)更換制服;
4、 員工應(yīng)按要求定期更換制服，應(yīng)保持制服整潔;
5、 員工制服脫線，應(yīng)及時(shí)縫補(bǔ)，損壞制服，按價(jià)賠償。
六、酒店設(shè)施
酒店員工在上班期間，不得使用賓客衛(wèi)生間。
七、員工簽到、簽退
1、 各酒店除總經(jīng)理以外，所有員工均需在上下班時(shí)間，執(zhí)行簽到、簽退手續(xù);
2、 代人或托人簽到、簽退者，均屬違犯店規(guī)，將受嚴(yán)重處分;
3、 因公未能及時(shí)簽到、簽退者，應(yīng)及時(shí)與值班經(jīng)理簽名確認(rèn)。
八、值班時(shí)間表
1、酒店員工必須按照酒店編制的時(shí)間表當(dāng)值，不得擅自調(diào)班，否則作曠工處理。
2、值班經(jīng)理以下人員調(diào)班須征得值班經(jīng)理同意，值班經(jīng)理以上人員調(diào)班須征得總經(jīng)理同意。
九、事假申請(qǐng)
1、 員工如無充分理由，不能無故請(qǐng)事假;
2、 員工如有事需請(qǐng)事假，應(yīng)向總經(jīng)理提出申請(qǐng)，獲準(zhǔn)后方可休假;
3、請(qǐng)事假期間作無薪處理。
十、無故缺勤
員工未經(jīng)批準(zhǔn)而缺勤或擅離工作崗位，按曠工處理。
十一、員工餐廳
1、 員工應(yīng)按企業(yè)之安排，在指定的時(shí)間和餐廳用餐;
2、 員工在工作時(shí)間享有每日一正一副免費(fèi)膳食供應(yīng)。
十二、保安檢查
1、 員工上下班必須從指定之通道進(jìn)出;
2、 酒店授權(quán)保安人員有權(quán)檢查員工手袋及包裹，員工應(yīng)接受檢查;
3、 員工攜帶私人物品進(jìn)酒店應(yīng)在值勤保安人員處登記;
4、 員工攜帶私人物品或非私人物品離開酒店時(shí)，應(yīng)出具由總經(jīng)理簽署的出店證明，并交保安人員驗(yàn)證。
十三、私人財(cái)物
員工有責(zé)任保管好個(gè)人的財(cái)物。貴重物品不宜帶進(jìn)工作場(chǎng)所，倘有任何損失，企業(yè)恕不負(fù)責(zé)。
十四、拾遺
1、 員工在工作場(chǎng)所范圍內(nèi)拾到任何財(cái)物，必須立即送交上級(jí);
2、 員工在酒店范圍內(nèi)若有私人物品遺失，應(yīng)立即向上級(jí)和保安報(bào)告。
十五、維護(hù)聲譽(yù)及愛護(hù)酒店財(cái)物
1、 員工不得擅用企業(yè)名義在外從事任何活動(dòng);
2、 員工應(yīng)注意在社會(huì)上的言行舉止，以免損壞企業(yè)之聲譽(yù);
3、 員工必須愛護(hù)企業(yè)之財(cái)物，不得故意損壞或偷拿。
十六、吸煙
員工應(yīng)在指定地點(diǎn)吸煙。
十七、通告
1、 企業(yè)各類通告及指示將張貼于“員工告示欄”內(nèi);
2、 員工未經(jīng)授權(quán)不得在企業(yè)內(nèi)張貼任何告示;
3、 員工未經(jīng)授權(quán)不得擅自更改任何通告。
十八、離職手續(xù)
1、 凡離職員工必須到人事部門辦理手續(xù)，交還企業(yè)發(fā)給的有關(guān)證件及物品;
2、 員工如丟失有關(guān)證件或物品，應(yīng)按價(jià)賠償;
3、 員工如不交回有關(guān)證件及物品，未按規(guī)定退賠有關(guān)費(fèi)用，企業(yè)將拒絕發(fā)給有關(guān)離職證明并保留其法律上的追索權(quán)利。
酒店員工手冊(cè)規(guī)章制度 篇2
1、準(zhǔn)確、快速地做好收銀結(jié)算工作。嚴(yán)格按照各項(xiàng)操作規(guī)程辦事，在收款時(shí)自覺遵守財(cái)經(jīng)紀(jì)律和財(cái)務(wù)制度，對(duì)于違反財(cái)經(jīng)紀(jì)律和財(cái)務(wù)制度的要敢于制止和揭發(fā)，起到有效的監(jiān)督作用。
2、收款過程中做到快、準(zhǔn)、不錯(cuò)收、不漏收，對(duì)于各種鈔票必須驗(yàn)明真?zhèn)巍?/p>
3、工作時(shí)間不得攜帶私人款項(xiàng)上崗，每日收入現(xiàn)金，必須切實(shí)執(zhí)行"長(zhǎng)繳短補(bǔ)"的規(guī)定，不得以長(zhǎng)補(bǔ)短，發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)款或短款，必須如實(shí)向上級(jí)匯報(bào)。備用金，必須班班交接，天天核對(duì)，具有書面記錄，并在班前班后準(zhǔn)備足夠零鈔。
4、不得將公款挪作私用。
5、接受信用卡結(jié)賬時(shí)，應(yīng)認(rèn)真依照銀行有關(guān)規(guī)定受理。
6、每班營(yíng)業(yè)結(jié)束時(shí)，必須認(rèn)真核對(duì)報(bào)表數(shù)與實(shí)收數(shù)是否一致，并做好交班工作，不得向無關(guān)人員泄露有關(guān)本部門營(yíng)業(yè)收入情況資料及數(shù)據(jù)。
7、認(rèn)真填寫交款清單，錢款與清單一致，投款必須填寫投款報(bào)告，投款需有人見證，并在"收點(diǎn)交款袋報(bào)告"上簽名。
8、愛護(hù)及正確使用各種機(jī)械設(shè)備(如電腦、打印機(jī)、計(jì)算器、驗(yàn)鈔機(jī)等)，并做好清潔保養(yǎng)工作。
9、做好開市前、收市后的收款崗內(nèi)外衛(wèi)生，保持桌面的整齊、干凈。
10、以員工手冊(cè)為準(zhǔn)繩，自覺遵守酒店的一切規(guī)章制度。
11、積極參加培訓(xùn)。
12、嚴(yán)格按照規(guī)定穿著工服，保持個(gè)人儀表儀容的整潔大方。
13、積極完成上級(jí)分配的其他工作。
酒店員工手冊(cè)規(guī)章制度 篇3
一、早班樓層服務(wù)員的崗位職責(zé)
1、整理工作間與工作車。
2、開樓層例會(huì)時(shí)，記錄所交代的事項(xiàng)。
3、查客房，統(tǒng)計(jì)客房出租情況。
4、打掃客房衛(wèi)生。
5、記錄布草使用情況。
6、向房務(wù)中心報(bào)告客房?jī)?nèi)維修項(xiàng)目。
7、及時(shí)清潔、保養(yǎng)清潔工具與設(shè)備。
8、做好計(jì)劃衛(wèi)生。
9、隨時(shí)清除客房?jī)?nèi)地毯與墻紙的污漬。
二、中班樓層服務(wù)員的崗位職責(zé)主要負(fù)責(zé)樓層客房的清潔。
1、做好定期衛(wèi)生計(jì)劃。
2、清理樓層垃圾。
3、維護(hù)樓層清潔。
4、領(lǐng)取物品，記錄有關(guān)事項(xiàng)。
5、檢查白班報(bào)修房。
6、及時(shí)清理客房。
三、夜班樓層服務(wù)員的崗位職責(zé)
1、整理工作車，為早班做準(zhǔn)備。
2、整理維護(hù)樓層公共區(qū)域、角落間。
3、檢查樓層安全。
4、為客人提供服務(wù)。
酒店員工手冊(cè)規(guī)章制度 篇4
一、形象禮儀
(一)儀表的含義：
儀表即人的外表，是一個(gè)人的門面，也是一個(gè)人內(nèi)心世界和內(nèi)在修養(yǎng)的顯露。儀表不等于相貌，儀表由社會(huì)屬性決定，指能給他人以良好知覺的外表(不是自我感覺)。容貌是天生的，儀表是自我塑造的。如儀表堂堂，儀容秀麗等。
儀表包括：容貌、身材、服飾、舉止、言談、神態(tài)、姿態(tài)、體態(tài)等(廣義) 儀表是一個(gè)人精神面貌的外觀體現(xiàn)，是人際交往中不可忽略的一個(gè)重要因素。
(二)酒店員工保持整潔個(gè)人衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)：
頭發(fā)：干凈，無頭屑，無汗味;
面容：面容清潔，化淡妝;
口腔：牙齒清潔，口腔清新，上班前不吃有刺激性氣味食物;
身體：勤洗澡，無體味，無汗味，只能用清淡的香水;
手：不能留長(zhǎng)指甲，指甲干凈，不涂指甲油;
鞋襪：清潔，無異味。
(三)酒店員工的著裝標(biāo)準(zhǔn)：
衣、褲(裙)：穿各自崗位制服，制服清潔整齊，無污跡，無汗味，無破損，無褶
皺，無漏縫，保持衣扣齊全且標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一，褲縫挺直，系好領(lǐng)結(jié)、領(lǐng)帶及飄帶，名牌佩戴于左胸上方;
鞋：穿酒店統(tǒng)一工鞋，皮鞋潔凈光亮，布鞋潔凈;
襪：男員工穿黑色棉襪或絲襪，女員工著肉色絲襪。
(四)酒店員工的飾物標(biāo)準(zhǔn)：
除手表、訂婚或結(jié)婚戒指外，不戴其它飾物(餐飲部員工不得戴戒指)
(五)酒店員工的發(fā)型標(biāo)準(zhǔn)：
女員工長(zhǎng)發(fā)：前額留海不超過眉毛，腦后長(zhǎng)發(fā)盤起，并使用酒店統(tǒng)一的發(fā)結(jié)，發(fā)
網(wǎng)不低于衣領(lǐng)，不高于發(fā)際，耳后碎發(fā)用發(fā)夾固定;
女員工短發(fā)：前不過眉，側(cè)不過耳垂，后不過肩，不留怪異發(fā)型; 男員工：前不遮眉，側(cè)不過耳，后不過領(lǐng)。
(六)講究?jī)x態(tài)，注意行為舉止：
1、規(guī)范的站姿：
站姿的基本要求是：站要端正、自然、親切、穩(wěn)重，也就是人們常說的“站如松”，即站得要像松樹一樣挺拔。正確的站姿要領(lǐng)是：上身正直，頭正目平，臉帶微笑，微收下頜，挺胸收腹，腰直肩平，兩臂自然下垂，兩腿相靠站直，肌肉略有收縮感。
酒店員工的四種站姿： A、側(cè)放式：男女通用的站立姿勢(shì)。其要領(lǐng)是：腳掌分開呈“V”字形，腳跟靠攏，兩膝并攏，雙手放在腿部?jī)蓚?cè)， 手指稍彎曲呈半握拳狀。B、前腹式：女性常用的站立姿勢(shì)。其要領(lǐng)是：腳掌分開呈“V”字形，腳跟靠攏，兩膝并攏，雙手相交放在小腹部。C、后背式：男性常用的站立姿勢(shì)。其要領(lǐng)是：兩腿稍分開，兩腳平行，兩腳間距離比肩寬略窄些，雙手輕握放在后背腰處。D、丁字式，丁字式站姿是只限女性使用的站立姿勢(shì)。其要領(lǐng)是：一腳在前，將腳跟靠于另一腳內(nèi)側(cè)，兩腳尖向外略展開，形成斜寫的一個(gè)“丁”字，雙手在腹前相交，身體重心在兩腳上。站立太累時(shí)，可變換姿勢(shì)，將身體重心移在左腳或右腳上。無論哪一種姿勢(shì)，切忌雙手抱胸或叉腰，也不可將手插在衣褲袋內(nèi)，更不要將身體東倒西歪靠在物體上，因?yàn)檫@些動(dòng)作者是傲慢和懶散的表現(xiàn)。在正式場(chǎng)合，不要下意識(shí)的做小動(dòng)作，如擺弄打火機(jī)、香煙盒，玩弄衣帶、頭發(fā)、咬手指甲等。這樣不但顯得拘謹(jǐn)，給人們?nèi)狈ψ孕藕徒?jīng)驗(yàn)的感覺，而且也有失儀表的莊重。
2、優(yōu)雅的坐姿：
坐姿的基本要求是“坐如鐘”，即坐相要像鐘那樣端正。對(duì)酒店員工來說，還要注意坐姿的文雅自如，這是體態(tài)美的重要內(nèi)容。具體要領(lǐng)有：入座時(shí)，輕而緩，走到座位前面轉(zhuǎn)身，右腳后退半步，左腳跟上，然后輕輕地坐下。女子入座時(shí)，要用手把裙子向前攏一下。坐下后，上身正直，頭正目平，嘴巴微閉，臉帶微笑，腰背稍靠椅背，兩手相交放在腹部或兩腿上，兩腳平落地面。男子兩膝間的距離以一拳為宜，女子則以不分開為好。
坐姿還要根據(jù)凳面的高低及有無扶手來注意兩手、兩腳的正確擺法：
A、兩手?jǐn)[法：有扶手時(shí)，雙手輕搭或一搭一放;無扶手時(shí)，兩手相交或輕握放于腹部;左手放在左腿上，右手搭左手背上或兩手呈八字形放于腿上。
B、兩腿擺法：凳高適中時(shí)，兩腿相靠或稍分，但不能超過肩寬;凳面低時(shí)，兩腿并攏，自然傾斜于一方;凳面高時(shí)，一腿擱于另一腿上，腳尖向下。
C、兩腳擺法：腳跟腳尖全靠或一靠一分;也可一前一后或右腳放在左腳外側(cè)。
無論哪一種坐姿，都要自然放松，面帶微笑。切忌下列幾種錯(cuò)誤坐姿：二郎腿坐姿;分腿坐姿;“O”形坐姿。坐姿中還要特別忌諱前俯后仰，或抖動(dòng)腿腳，這是缺乏教養(yǎng)和傲慢的表現(xiàn)。
3、正確的步姿：
正確的步姿要求是“行如風(fēng)”，即走起路來要像風(fēng)一樣輕盈。其基本要領(lǐng)是：上身正直不動(dòng)，兩肩相平不搖，兩臂擺動(dòng)自然，兩腿直而不僵，步度適中均勻，步位相平向前。走路正常的人，腳印應(yīng)是正對(duì)前方。此外，還要注意步位、步速和步度。
A、步位：
步位是指兩腳下落到地面的位置。男子行走，兩腳跟交替前進(jìn)在一線上，兩腳尖稍外展。女子行走，兩腳要踏在一條直線上，腳尖正對(duì)前方，稱“一字步”，以顯優(yōu)美。
B、步速：
步速是指行走的速度，男子每分鐘108-110分鐘步，女子每分鐘118-120步。
，以體現(xiàn)出挺拔、優(yōu)雅的風(fēng)度;女子著旗袍和中跟鞋時(shí)，步度宜小些，以免旗袍開叉過大，露出大腿，顯得不雅;女子著長(zhǎng)裙行走要平衡，步幅可稍大些，因長(zhǎng)裙的下擺較大，更顯得修長(zhǎng)、飄逸、瀟灑;年輕女子穿著短裙(指裙長(zhǎng)在膝蓋以上)時(shí)，步度不宜過大，步速可稍快些，以保持輕盈、活潑、靈巧、敏捷的風(fēng)度。步姿最忌內(nèi)八字和外八字;其次是彎腰駝背，搖頭晃腦，大搖大擺，上顛下跛;走路時(shí)不要大甩手，扭腰擺臀，左顧右盼;也不要腳蹭地面，或?qū)⑹植逶谘澏道铩?/p>
4、標(biāo)準(zhǔn)手勢(shì)：
1)常用手勢(shì)類型(均用右手)
A、橫擺式：
五指并攏，手掌伸直，掌心向上，以肘關(guān)節(jié)為軸，手從身側(cè)抬起，小臂與身體呈90度角。雙腿并攏，上體正直，目視賓客，面帶微笑，頭部微偏向伸出手的一側(cè)或眼隨手走，另一手下垂或背在身后。
B、直臂式：
五指并攏，手掌伸直，屈肘從身側(cè)抬起，掌心向上，指向所去的方向，大、小臂間的角度以160度左右為宜，肘關(guān)節(jié)基本伸直。雙腿并攏，上體正直，面帶微笑，目視賓客，頭部微偏向伸出手的一側(cè)或眼隨手走，另一手下垂或背在身后。
C、 斜擺式：
五指并攏，手掌伸直，手先從身體的一側(cè)抬起，到高于腰部后，再向下擺去，使大小臂成一條斜線。手勢(shì)應(yīng)指向所指物品，并點(diǎn)頭微笑示意賓客。
D、曲臂式：
五指伸直并攏，掌心向上，以肩關(guān)節(jié)為軸，手臂由體側(cè)向體前擺動(dòng)，擺到手與身體相距20公分處停住，目視來賓。
2)常用的與手勢(shì)相配合的語言
如：“請(qǐng)”、“您請(qǐng)”、“請(qǐng)往這邊走”、“請(qǐng)往前走”、“請(qǐng)，我送您去”、“請(qǐng)從這里乘電梯上樓”、“請(qǐng)從這里下樓”“請(qǐng)跟我來”、“請(qǐng)坐”、“各位請(qǐng)”、“里邊請(qǐng)”、“女士們、先生們請(qǐng)”、“請(qǐng)進(jìn)”、“您請(qǐng)進(jìn)”、“請(qǐng)用茶”、“這是您點(diǎn)的，請(qǐng)品嘗”、“請(qǐng)?jiān)谶@里簽字”。
3)幾種工作場(chǎng)景中常用手勢(shì)的使用分類、要領(lǐng)
A、迎、領(lǐng)客人時(shí)應(yīng)使用橫擺式或曲臂式手勢(shì)。
B、為客人指路時(shí)應(yīng)使用直臂式的手勢(shì)。當(dāng)有客人詢問某處時(shí)，應(yīng)用直臂式的手勢(shì)為客人指明方向，直到客人表示清楚了，再將手臂放下，后退一步施禮，并說“請(qǐng)您走好”。如客人表示疑惑，要繼續(xù)帶領(lǐng)客人到要去的地方或手勢(shì)能指明的地方后，方可退步轉(zhuǎn)身離開。
C、請(qǐng)客人就坐或幫客人拿行李時(shí)應(yīng)使用斜擺式的手勢(shì)。如就餐服務(wù)時(shí)、會(huì)議就坐時(shí)，行李員為客人拿行李時(shí)，客房服務(wù)人員送歡迎茶時(shí)等等。
D、為客人開房門、按電梯門時(shí)應(yīng)使用曲臂式的手勢(shì)。當(dāng)服務(wù)人員為客人開房門、電梯門，并需引領(lǐng)客人時(shí)，采用此手勢(shì)。以電梯服務(wù)時(shí)為例：電梯門打開時(shí)，服務(wù)人員應(yīng)左手扶住電梯門，兩腿并攏，以標(biāo)準(zhǔn)的曲臂式手勢(shì)請(qǐng)客人進(jìn)入
電梯。
4)、服務(wù)中禁止使用的手勢(shì)和手勢(shì)語
A、不得使用手指為賓客指點(diǎn)方向。此手勢(shì)含有訓(xùn)斥人的意思(正確的方式應(yīng)為：五指并攏，掌心向上為客人指明方向。)
B、手勢(shì)不得太快，有敷衍了事或漫不經(jīng)心之意(正確的方式應(yīng)為：指定方向后，應(yīng)停頓二秒種，使客人看清楚所指的方向后，方可退步轉(zhuǎn)身離去。)
C、呼叫別人時(shí)，不可掌心向上或向下，手指反復(fù)彎曲招喚。此有輕蔑之意(正確的方式應(yīng)為：舉起右手，向?qū)Ψ綋]手示意)
5)使用手勢(shì)的注意事項(xiàng)
A、手勢(shì)大方、自然、舒展、到位且與其它肢體語言配合協(xié)調(diào)，勿僵直、生硬、幅度過大。
B、重復(fù)賓客所要去的方向，并用正確的手勢(shì)指引。
C、與賓客對(duì)話時(shí)，應(yīng)使用標(biāo)準(zhǔn)普通話，口齒清晰、語言簡(jiǎn)練，語氣熱情，能用一句話表達(dá)清楚的不可啰嗦重復(fù)。
D、男員工為客人指明方向時(shí)手勢(shì)力度可稍大，但不得過于夸張;女員工手勢(shì)柔美，但不可軟綿無力。
五、各種場(chǎng)景中行進(jìn)的標(biāo)準(zhǔn)：-
酒店員工在通道內(nèi)遇見客人的行為標(biāo)準(zhǔn)是怎樣的?
在通道內(nèi)，應(yīng)靠右行走，不得走在通道中央。如遇賓客，應(yīng)面向客人，雙腿并攏，側(cè)身侍立，微笑并行注目禮，在離客人約1-1.5米的距離時(shí)，應(yīng)行點(diǎn)頭禮并用客人能聽見的聲音禮貌地問候客人。等客人經(jīng)過后，方可離開。
二、酒店員工電話禮貌禮儀規(guī)范：
1、撥打電話的程序與標(biāo)準(zhǔn)：
1)向接聽電話的人致以問候，說明部門、稱謂;
2)通話時(shí)，話筒至唇下5厘米處，中途若需與人交談，應(yīng)首先向受話人致歉，并用手捂住另一聽筒或按下音樂鍵;
3)說話主意清晰，內(nèi)容清楚，不談與主題無關(guān)的內(nèi)容;
4)若在電話中不能馬上回答，應(yīng)請(qǐng)對(duì)方等待或電話稍候再掛。(告知其等待的具體時(shí)間)，記錄客人聯(lián)系電話與姓名，輕放話筒，打過去時(shí)，先向客人致歉。
2、接聽電話的程序與標(biāo)準(zhǔn)：
前臺(tái)：
1)接聽電話前準(zhǔn)備好筆、紙，以便隨時(shí)記錄相關(guān)信息。
2)電話鈴響一聲接聽電話，超過三聲接聽電話時(shí)應(yīng)向?qū)Ψ秸f“對(duì)不起，讓您久等了”。通話時(shí)，左手拿話筒的中下部，話筒置于唇下5厘米處。
3)拿起話筒，首先問候?qū)Ψ剑瑘?bào)上崗位名稱，先英文后中文兩次說明。
4)語速適中，語音清晰，語氣委婉，語調(diào)平和熱情，避免隨便的語言，不可發(fā)出刺耳的聲音。
5)注意聆聽。在客人說完前不要妄下結(jié)論，未聽清的地方禮貌請(qǐng)客人重復(fù)，以免弄錯(cuò);回答客人需準(zhǔn)確，不可含糊不清。
6)如果自己不是對(duì)方要找的人，要請(qǐng)客人稍等并找其接聽，如果要找的人正忙，要如實(shí)告訴客人或請(qǐng)客人留下聯(lián)系方式以便轉(zhuǎn)告，對(duì)于客人交待的內(nèi)容，在客人掛斷電話前須重復(fù)一次。
7)如需轉(zhuǎn)接電話，轉(zhuǎn)到相應(yīng)部門時(shí)應(yīng)主動(dòng)告訴相應(yīng)部門的接電話人“這是ххх的電話”，客人需要何種幫助，然后輕輕掛上電話。
8)電話結(jié)束時(shí)，主動(dòng)向?qū)Ψ奖硎靖兄x或?qū)ψ约何茨芴峁⿴椭硎厩敢狻?/p>
9)待對(duì)方掛斷電話，輕聲掛斷電話。
后臺(tái)：
只需用中文問候。
3、接聽電話要求：
1)遵守保密制度;
2)認(rèn)真對(duì)待每一條信息，不能隨便;
3)得知客人身份和姓名后，必須以對(duì)方姓氏稱呼，并冠以“先生”、“小姐”;
4)通話結(jié)束前，需向?qū)Ψ蕉Y貌道謝或告別;
5)輕掛電話，以免對(duì)方聽到不悅的聲音;
無論撥打或接聽電話都不可用脖子夾著話筒與人交談，尤其在公眾場(chǎng)合，保持正確的姿勢(shì)，不得喜形于色。
三、常用見面禮儀
(一)初次見面的禮儀
在某些場(chǎng)合初次與人交往時(shí)，首先遇到的就是見面的禮節(jié)，見面禮節(jié)是很重要的。真摯的問候、良好的禮貌和得體的禮節(jié)既能創(chuàng)造愉快氣氛，盡快消除生疏感，為進(jìn)一步交往打下良好基礎(chǔ)，創(chuàng)造良好開端，又能給對(duì)方留下美好的第一印象。這里的介紹、握手、遞名片又稱為初次見面三步曲。
1、介紹
(1)為他人介紹，首先要了解雙方是否有結(jié)識(shí)的愿望，雙方的身份地位， 做法要慎重、自然，不要貿(mào)然行事，否則可能會(huì)導(dǎo)致某一方的尷尬或不快。
(2)介紹人應(yīng)注意禮節(jié)。首先，介紹前可說一句：“請(qǐng)?jiān)试S我來介紹一下�！笔闺p方有思想準(zhǔn)備，不至于感到唐突。其次，介紹時(shí)不能含糊其辭，要說清楚，以免雙方記不清或記錯(cuò)雙方的姓名。再次，介紹時(shí)注意不要用手指指人，要禮貌地以手示意。最后，介紹時(shí)要避免過分頌揚(yáng)一個(gè)人，以免被介紹人尷尬及給人造成“吹噓拍馬”的不良印象。
(3)介紹的順序一般是：把先生先介紹給女士;把晚輩先介紹給長(zhǎng)輩;把職位低的先介紹給職位高的;后被介紹的應(yīng)該是雙方中比較受尊重的人。當(dāng)被介紹人都是同性別的而又無法辯明其身份、地位時(shí)，可隨意介紹。集體介紹時(shí)，特別是在正式宴會(huì)上，如果你是主人，可以按照當(dāng)時(shí)他們的座位順序進(jìn)行介紹，也可以從貴賓開始。公務(wù)場(chǎng)合的介紹只考慮職務(wù)高低。當(dāng)丈夫向第三者介紹自己的妻子時(shí)，不論第三者是男是女，都應(yīng)先將對(duì)方介紹給自己的妻子;當(dāng)妻子向第三者介紹自己的丈夫時(shí)，不論第三者是男是女，都應(yīng)先將自己的丈夫先介紹給對(duì)方。
(4)介紹某人時(shí)應(yīng)該以尊重的口吻恰當(dāng)?shù)胤Q呼。在社交場(chǎng)合中常見的稱呼有先生、小姐、夫人和女士。如果某人有官銜或職稱(如局長(zhǎng)、教授等)則稱呼其官銜、職稱更顯尊敬，但不能既稱先生又加頭銜(如某某教授先生、局長(zhǎng)先生)。對(duì)家庭成員的介紹，注意不要稱自己的妻子為“夫人”或稱自己的丈夫?yàn)椤跋壬�，�?yīng)該直截了當(dāng)?shù)卣f：“這是我妻子”或是“這是我丈夫”。當(dāng)介紹家庭的其他親屬時(shí)，要說清楚和自己的關(guān)系。
(5)介紹時(shí)，除年長(zhǎng)者外，男子一般應(yīng)起立，但在宴會(huì)桌、會(huì)談桌上則不必，只要微笑點(diǎn)頭示意即可。當(dāng)女士被介紹給男子時(shí)，她可以坐著不動(dòng)，只需點(diǎn)頭或
微笑示意。
(6)介紹后，一般要互相握手、微笑并互致問候，在需要表示莊嚴(yán)、鄭重和特別客氣的時(shí)候，還可以在問候的同時(shí)微微欠身鞠一個(gè)躬，握手與否都可以。此外，在作介紹時(shí)，如果不知道某人的名字，最好事先找個(gè)第三者打聽一下，不要莽撞地問別人：“你叫什么名字”萬不得已要問，也應(yīng)委婉些：“對(duì)不起，不知該怎么稱呼您。”
2、握手
各國(guó)見面的禮節(jié)多種多樣，握手是國(guó)際上最通用的禮節(jié)。
(1)正確的握手姿勢(shì)
正確的握手姿勢(shì)是：面帶笑容，目光望著對(duì)方臉部，伸出右手握住對(duì)方右手，稍微用力上下擺動(dòng)幾下。握手要掌握好力度，不要握得太緊，也不要抓住對(duì)方的手使勁搖動(dòng)，但也不要過于軟弱無力，使對(duì)方感到你很傲慢、冷淡，好象是在應(yīng)付差事。握手時(shí)間以三秒種左右為宜，不要久握不放，同時(shí)上身略為前傾�？梢栽谖帐值耐瑫r(shí)寒暄一句，例如：“您好!”“見到您很高興!”“久仰!久仰!”“幸會(huì)，幸會(huì)!”“歡迎，歡迎!”等等。握手時(shí)精神要集中，雙目注視對(duì)方，微笑致意，不要看著第三者握手，更不能東張西望，這都是不尊重對(duì)方的表現(xiàn)。
(2)握手的順序
男女之間，男士要等女士先伸手才能伸手，如女士不伸手，無握手之意，男士就只能點(diǎn)頭或鞠躬致意;賓主之間，主人應(yīng)向客人先伸手，以示歡迎;長(zhǎng)幼之間，年幼的要等年長(zhǎng)的先伸手;上下級(jí)之間，下級(jí)要等上級(jí)先伸手，以示尊重。多人同時(shí)握手注意不要交叉，待別人握完后再伸手。到朋友家中，如客人較多，可只與主人及熟識(shí)的人握手，向其余的人點(diǎn)頭致意即可。
3、遞換名片
名片可分三類：一是社交名片，名片上只印姓名、地址、郵編、電話號(hào)碼;二是職業(yè)名片，名片上除了上述內(nèi)容外，還將所在單位、職務(wù)或職稱、社會(huì)兼職等印在上面;三是商務(wù)名片，該類名片正面內(nèi)容與職業(yè)名片大體相同，而背面則印上經(jīng)營(yíng)范圍、項(xiàng)目等。
平時(shí)，應(yīng)將名片放在易于掏出的地方。不要摸來摸去，找遍全身口袋也找不到，這樣會(huì)讓人覺得你是人沒有條理的人;也不可將名片裝在屁股后兜里，否則讓人看見，會(huì)讓對(duì)方覺得你不尊重他。與客人交往時(shí)，在別人作了介紹或者自我介紹之后，如果認(rèn)為有必要，可取出自己的名片送給對(duì)方。遞、接名片時(shí)要注意：
(1)應(yīng)雙手遞名片，并且客氣地說上一句：“請(qǐng)多關(guān)照!”“請(qǐng)多指教!”字的正面朝向客人。
(2)接名片也要雙手接，接過名片后要看一遍，表示對(duì)對(duì)方的尊重。
(3)看過名片后要小心放好，可放在名片夾里或口袋里。千萬不要在手里擺弄或隨手往桌上一放。
正式場(chǎng)合最好不要直言索取名片。辦法有三：一是把自己的名片主動(dòng)遞給對(duì)方。二是采用激將法。可說：“我們來交換名片好么?”三是采用請(qǐng)示的辦法。如果對(duì)方是尊長(zhǎng)，可較為謙恭地說“以后如何向你請(qǐng)教”;如果對(duì)方為平輩和晚輩，可說“請(qǐng)問以后如何與你聯(lián)系�！被颉叭绻麤]有什么不便的話，能否請(qǐng)您留一張名片給我�！�
在涉外交往中，名片的使用有四個(gè)禁忌：一是名片不得加以更改，要保持干凈整潔。二是不宜將所有職務(wù)、頭銜都印在名片上，一般一張名片一個(gè)頭銜，頂
多兩個(gè)。三是在涉外交往中比較在意公務(wù)名片，一般不要印上住宅電話。四是不要象發(fā)傳單那樣散發(fā)名片，這會(huì)給人一種不嚴(yán)肅、隨便的感覺。
(二)其他常用的見面禮節(jié)
招呼(點(diǎn)頭、微笑、致意、脫帽、招手)、鞠躬、擁抱、親吻、舉手、致意、合十、作揖
(三)傳遞物品的禮節(jié)(重點(diǎn))
一般以雙手遞送，如送名片。如果一手有工作(如端飲料)，則不必雙手遞送。送茶水之類一般是緩緩送到賓客位置前的茶幾或桌上后再作個(gè)“請(qǐng)”的手勢(shì)。向賓客遞送物品時(shí)還要注意：筆、刀等銳利物品，須將銳利方指向自己，身子立穩(wěn)，略欠身，遞送動(dòng)作要輕，速度適中，體態(tài)優(yōu)雅，并配以“請(qǐng)”字，如“請(qǐng)您收下”、“請(qǐng)您接好”等。
服務(wù)禮儀的養(yǎng)成途徑：
1、堅(jiān)持努力學(xué)習(xí)，樹立禮儀意識(shí);
2、養(yǎng)成良好習(xí)慣，貴在持之以恒;
3、加強(qiáng)道德修養(yǎng)，陶冶美好情操。
酒店員工手冊(cè)規(guī)章制度 篇5
一、總則
第一條：全體員工必須遵守國(guó)家的法律、法規(guī)和公司的各項(xiàng)規(guī)章制度。
第二條：忠于職守，服從上級(jí)安排和調(diào)度，優(yōu)質(zhì)高效完成各項(xiàng)工作，不得有敷衍塞責(zé)的行為。
二、員工須知
第一條：所有員工必須穿著公司崗位統(tǒng)一制服及配戴員工牌。
第二條：?jiǎn)T工離職時(shí)必須將員工牌、所用或保管的企業(yè)資料文件如數(shù)交回;相關(guān)工作用具交回辦公室，方可辦理手續(xù)。
第三條：?jiǎn)T工牌如有遺失，應(yīng)立即到辦公室補(bǔ)領(lǐng)，補(bǔ)領(lǐng)時(shí)交納規(guī)定之罰款;屬自然損耗者，則以舊換新。
第四條：公司所有員工必須由指定的員工專用通道進(jìn)出。
第五條：任何員工不得攜帶公司物品離開，若有必要攜帶須有蓋章的出門條。
第六條：?jiǎn)T工必須在規(guī)定的時(shí)間和地點(diǎn)用餐，自覺維護(hù)公共衛(wèi)生秩序，愛護(hù)餐廳內(nèi)設(shè)施，若有損壞將由當(dāng)事人照價(jià)賠償。員工應(yīng)按自己飯量盛飯菜，注意節(jié)約，避免浪費(fèi)。外來人員不得在員工餐廳用餐。
三、工作紀(jì)律
第一條：本公司員工除規(guī)定的放假日及因公出差或請(qǐng)假獲準(zhǔn)外，均應(yīng)按規(guī)定時(shí)間上、下班，不得遲到或早退。調(diào)班須經(jīng)上級(jí)主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。上班時(shí)間做好本職崗位工作，下班后非工作需要不準(zhǔn)在餐廳內(nèi)逗留。
第二條：工作時(shí)間未經(jīng)批準(zhǔn)不得擅離職守，不準(zhǔn)串崗，不得私自換班。
第三條：?jiǎn)T工上、下班均應(yīng)按規(guī)定打卡，不得托人代為打卡或代他人打卡。
第四條：工作時(shí)間不得吃零食、偷閑、打瞌睡、集眾聊天、唱歌、吹口哨、打私人電話、飲酒、不得當(dāng)著客人喝水、追逐打鬧或大聲喧嘩，不準(zhǔn)干私活。
第五條：對(duì)客服務(wù)時(shí)，員工一律講普通話。
第六條：除公司另有規(guī)定外，員工一律不得使用客用物品及設(shè)施。
第七條：上班期間，員工嚴(yán)禁在餐廳內(nèi)抽煙。
第八條：嚴(yán)禁偷盜或者以借用名譽(yù)將公物帶回家和送給他人使用。 第九條：不能在工作場(chǎng)所喊叫，爭(zhēng)吵，奔跑，以免驚擾客人。不得粗言穢語，不得譏諷客人，不得與賓客爭(zhēng)辯或不理睬顧客，不得交頭接耳和品評(píng)客人。絕對(duì)禁止與客人爭(zhēng)吵辱罵甚至毆打客人，遇到問題若不能處理應(yīng)及時(shí)上報(bào)部門領(lǐng)導(dǎo)。
第十條：在工作中嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度。
第十一條：各級(jí)員工應(yīng)服從工作安排，對(duì)所承擔(dān)的工作應(yīng)爭(zhēng)取時(shí)效，不拖延、不積壓，每日應(yīng)辦事務(wù)必當(dāng)日辦清，如不能辦妥應(yīng)加班趕辦。如有緊急事務(wù)需加班，主管人員通知時(shí)不得無故推委。
第十二條：上班前自檢及相互檢查儀容儀表，保持精神情緒愉快。 第十三條：不能在工作時(shí)間特別是客人面前埋怨領(lǐng)導(dǎo)及公司。 第十四條：不能對(duì)著客人及食品打噴嚏，咳嗽。
第十五條：?jiǎn)T工應(yīng)節(jié)約用水、用電，不得浪費(fèi)制品用料，各區(qū)域責(zé)任人按時(shí)開關(guān)相應(yīng)水電。
四、儀容儀表
第一條：除公司另有規(guī)定外，員工上班時(shí)間必須穿著工作服，保持儀表端莊、整潔。
具體要求是：
1、頭發(fā)：?jiǎn)T工頭發(fā)要經(jīng)常清洗，保持清潔。男員工頭發(fā)以前不過眉、發(fā)腳不蓋過耳部及后衣領(lǐng)為適度;女員工要求發(fā)不過肩，除短發(fā)外，均需用發(fā)夾盤起，不得染怪異發(fā)色，梳怪異發(fā)型。
2、指甲：指甲應(yīng)保持清潔，注意經(jīng)常修剪，不得留長(zhǎng)指甲，不得染指甲。
3、胡子;男員工不得留胡子。
4、口腔：保持口腔清潔，無異味，上班前不能喝酒或吃有異味的食品。
5、女員工保持淡雅清妝，不得濃妝艷抹，不得使用香水，上班時(shí)嚴(yán)禁戴手鏈和戒指(結(jié)婚戒指除外)。
6、領(lǐng)帶：不得有破損或歪斜、松弛，應(yīng)保持整潔并熨燙平整。
7、鞋子：保持清潔，如有破損應(yīng)及時(shí)修補(bǔ)，不得穿帶響底的鞋。
第二條：在工作場(chǎng)所，要面帶微笑，保持優(yōu)雅的姿勢(shì)和動(dòng)作，要禮貌待客。
第三條：在開會(huì)或出席其他正式場(chǎng)合時(shí)，應(yīng)盡量坐端正，把腿平行放好，離開時(shí)，應(yīng)將椅子放回至原來的位置。
五、日常行為規(guī)范
第一條：與同事和客人相遇時(shí)，應(yīng)點(diǎn)頭行禮問好。
第二條：工作時(shí)間進(jìn)入辦公室或客人包間，應(yīng)先輕輕敲門，聽到應(yīng)答后再進(jìn)入，進(jìn)入后，若對(duì)方正在講話，要稍等靜侯，不要中途插話。如有急事要打斷說話，也要看機(jī)會(huì)而且要說：“對(duì)不起，打斷您們的談話”。
第三條：在通道、走廊里正面遇到顧客或同事要禮讓，不能搶行，并禮貌地向顧客或同事問好。
第四條：同事之間，不可敲擊或拍打?qū)Ψ缴眢w，不可以使用一些無禮的稱呼招呼同事。
第五條：不得攜帶違禁品、危險(xiǎn)品、寵物進(jìn)入工作區(qū)域。 第六條：各部門之間、同事之間應(yīng)相互配合，真誠(chéng)協(xié)作。
第七條：?jiǎn)T工必須忠實(shí)誠(chéng)信，不得弄虛作假，偽造帳目，虛報(bào)費(fèi)用。 第八條：不得誣陷他人，搬弄是非。
第九條：同事之間要互助、互敬、互愛，要和睦相處，要謙讓、勤勉，不得以任何形式對(duì)他人打擊報(bào)復(fù)。
第十條：全體員工必須不斷提高自己的工作技能，不斷學(xué)習(xí)、不斷充實(shí)自己，以達(dá)到工作上精益求精和提高工作效率的目的。
第十一條：不得泄露公司商業(yè)機(jī)密。未經(jīng)批準(zhǔn)，任何員工不得向外界傳播或提供有關(guān)企業(yè)的相關(guān)資料，(包括專業(yè)技術(shù)，經(jīng)營(yíng)方針政策，營(yíng)業(yè)收入等)。
第十二條：不做任何有損公司名譽(yù)的事。 第十三條：不得向顧客索要任何饋贈(zèng)或財(cái)物。
第十四條：不得任意翻閱不屬于自己工作范圍內(nèi)的文件、帳簿、表冊(cè)及函件。
第十五條：嚴(yán)禁撕毀餐廳張貼的各類公告，嚴(yán)禁在公司的公告欄和宣傳欄上亂涂亂畫或私自張貼物品。
第十六條：?jiǎn)T工應(yīng)有強(qiáng)烈的集體榮譽(yù)感，積極參加集體活動(dòng)，不得遲到。
酒店員工手冊(cè)規(guī)章制度 篇6
一、火鍋店員工考勤制度
1、工作人員上班時(shí)必須簽到或打卡、嚴(yán)禁代簽或帶打。
2、穿好工作服后應(yīng)向領(lǐng)班、組長(zhǎng)或廚師長(zhǎng)報(bào)到。
3、根據(jù)工作需要，需要加班的員工留下。不需要加班的員工應(yīng)按時(shí)離開。
4、上班時(shí)應(yīng)堅(jiān)守工作崗位,不脫崗、不串崗;不準(zhǔn)做與工作無關(guān)的事。
5、因病需請(qǐng)假的需提前一天向人事經(jīng)理辦理準(zhǔn)假手續(xù)，并出具醫(yī)院開出的診斷證明，經(jīng)人事經(jīng)理同意后方可休假;因突發(fā)病不能請(qǐng)假的，應(yīng)及時(shí)轉(zhuǎn)告人事經(jīng)理。事后出具醫(yī)院開具的有效證明，因不能提供相關(guān)手續(xù)或手續(xù)不符合規(guī)定者，按曠工或早退處理，請(qǐng)假應(yīng)當(dāng)填寫請(qǐng)假條。
6、需請(qǐng)事假的必須提前一日辦理事假手續(xù)，經(jīng)人事經(jīng)理批準(zhǔn)方有效，未經(jīng)批準(zhǔn)不得無故缺席或擅自離崗。
7、根據(jù)本企業(yè)工作需要，需要延長(zhǎng)工作時(shí)間的，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意可按加班或銷假處理。
8、婚假、產(chǎn)假、喪假按企業(yè)的有關(guān)規(guī)定辦理。
9、本制度適用于火鍋店一切工作人員。所有員工違反規(guī)定按照相關(guān)規(guī)定處理。
二、火鍋店員工著裝制度
1、上班期間需穿崗位工作服;服裝要干凈、整潔、工作時(shí)間不得敞胸露懷，穿便服和奇裝異服。
2、上班期間需穿工作鞋，不得穿拖鞋、水鞋、涼鞋。
3、工作服應(yīng)保持干凈整潔，不得用其它飾物代替紐扣。
4、工作服只能在工作區(qū)域或相關(guān)地點(diǎn)穿戴。不得進(jìn)入工作區(qū)域以外的地點(diǎn)，禁止著工裝進(jìn)入前廳。
5、按規(guī)定圍腰系帶操作，不得拖曳。
6、本制度適用于火鍋店一切工作人員。所有員工違反規(guī)定按照相關(guān)規(guī)定處理。
三、火鍋店員工獎(jiǎng)懲制度
根據(jù)火鍋店規(guī)定，結(jié)合火鍋店具體情況，對(duì)火鍋店各崗位工作符合獎(jiǎng)勵(lì)條件者進(jìn)行內(nèi)部獎(jiǎng)勵(lì)。獎(jiǎng)勵(lì)采取精神和物質(zhì)相結(jié)合的辦法，與員工的自身榮譽(yù)利益直接掛鉤。獎(jiǎng)勵(lì)方式為授與榮譽(yù)與頒發(fā)獎(jiǎng)狀和獎(jiǎng)金。懲處方式為降職、降級(jí)、停職、停崗和扣發(fā)工資，獎(jiǎng)金、直到除名。
符合下列條件之一者給予獎(jiǎng)勵(lì)：
1、參加國(guó)家、省、市等舉辦的烹飪大賽或美食節(jié)，取得優(yōu)秀成績(jī)者。
2、忠于職守、全年出滿勤;工作表現(xiàn)突出，受到賓客多次表揚(yáng)者。
3、對(duì)廚房生產(chǎn)和火鍋店管理提出合理化建議;被采納后產(chǎn)生較大效益者。
4、在火鍋店日常經(jīng)營(yíng)中及時(shí)消除較大隱患者。
5、受到顧客書面表揚(yáng)。
6、節(jié)約用料綜合利用成績(jī)突出者。
7、衛(wèi)生工作一貫表現(xiàn)突出;為大家所公證者。
獎(jiǎng)勵(lì)條例中1、3、4、6、條視情況分別獎(jiǎng)勵(lì)100——500元。同時(shí)授予優(yōu)秀員工榮譽(yù)證書。2、5、7、條頒發(fā)獎(jiǎng)狀，同時(shí)給予100—300元的獎(jiǎng)金。
符合下列情形之一者給予懲處：
1、違反勞動(dòng)紀(jì)律，不聽勸阻者。
2、不服從分配，影響火鍋店管理經(jīng)營(yíng)者。
3、由于自身工作粗心，引起顧客火鍋店工作或菜品質(zhì)量投訴者。
4、弄虛作假、或搬弄是非、制造矛盾、影響同事關(guān)系者。
5、不按操作規(guī)程損壞火鍋店設(shè)備和用具者。
6、不按操作規(guī)程引起較大責(zé)任事故者。
7、打架斗毆者。
懲處條例中違反1、3、條視情況分別處罰50—100元，2、4、條視后果輕重處罰100—200元，5、6、條除賠償損失外視情況停職、停崗或200—500元處罰7、條給予100—300元現(xiàn)金處罰直到開除，造成他人傷害的送司法機(jī)關(guān)處理。
四、火鍋店員工紀(jì)律制度
1、火鍋店員工上下班必須打卡或簽到、簽退;并應(yīng)準(zhǔn)備充分時(shí)間更換工作服，以準(zhǔn)時(shí)到達(dá)工作崗位。
2、嚴(yán)禁員工替代他人打卡或簽到。
3、火鍋店員工在工作時(shí)間內(nèi)必須堅(jiān)守工作崗位，不得擅自離開。
4、保證清潔;良好的工作環(huán)境;提高工作效率，工作時(shí)間不準(zhǔn)吸煙;不得高聲喧嘩、聊天。
5、工作時(shí)間需穿著整潔、大方、得體的工作服、圍裙、工作帽，男工不可蓄長(zhǎng)發(fā)。
6、工作時(shí)間應(yīng)佩戴工號(hào)牌;并按指定位置佩戴。
7、火鍋店內(nèi)嚴(yán)禁亂吃、亂拿食物或物品，違者視其情節(jié)嚴(yán)輕重給予處罰。
8、服從經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)，對(duì)工作中存在或出現(xiàn)問題要采取正確渠道溝通、解決。
9、火鍋店員工不得接受供貨商的饋贈(zèng)。
10、嚴(yán)格執(zhí)行火鍋店內(nèi)各項(xiàng)管理制度的規(guī)定。
五、火鍋店員工安全操作規(guī)章
1、員工上崗必須按要求穿工作服及工作鞋。
2、員工當(dāng)班必須保證精力集中，不得在廚房?jī)?nèi)跑動(dòng)、打鬧。
3;廚房設(shè)備由主管人員定期檢查，以防意外事故發(fā)生。
4、廚師使用廚房設(shè)備，必須嚴(yán)格遵守正常的操作規(guī)程，新員工必須由主管人員對(duì)其進(jìn)行設(shè)備使用方法的培訓(xùn)。
5、油炸鍋在使用過程中人員不得離崗。
6、搬運(yùn)重物，特別是熱湯汁時(shí)不要一人操作，以免扭傷或燙傷。
7、刀具和鋒利的器具落地途中不要用手接拿。
8、隨時(shí)保證刀具的鋒利，不鋒利的刀具最易受傷。
9、廚房員工不得隨意處理突發(fā)的斷電事故。
10、清理有電源設(shè)備時(shí)，必保證電源已經(jīng)斷開。
11、工作時(shí)注意保持地面清潔，以免滑倒受傷。
12、工程人員斷電掛牌操作時(shí)，嚴(yán)禁隨意合閘。
酒店員工手冊(cè)規(guī)章制度 篇7
為進(jìn)一步改善大家工作環(huán)境，激發(fā)我們的工作熱情，12月24日公司搬遷至雙鐵城，大家的辦公環(huán)境有了質(zhì)的改變。好的環(huán)境還需要大家的共同維護(hù)，以下幾點(diǎn)請(qǐng)大家務(wù)必遵守：
1、工號(hào)牌：上班請(qǐng)佩戴好工號(hào)牌，桌位/桌位牌安排好、張貼好后請(qǐng)不要移動(dòng)。
2、空調(diào)：空調(diào)開啟時(shí)間段9：00-18：00，開啟溫度冬天建議在26-27攝氏度。下班后請(qǐng)關(guān)閉，極少數(shù)人員加班請(qǐng)盡量不開啟空調(diào)。
3、燈光：請(qǐng)做到人走燈關(guān)。晴朗天氣請(qǐng)不開啟。
4、綠植：自己桌位上的綠蘿自行澆水，公共區(qū)域上的每周五人事安排人負(fù)責(zé)。
5、衛(wèi)生：自己桌面請(qǐng)及時(shí)整理，公共地面請(qǐng)保持干凈整潔。垃圾桶衛(wèi)生每組自行倒至洗手間大垃圾桶內(nèi)。飲水機(jī)地面請(qǐng)看到有積水就清理。
最后一個(gè)離開公司的請(qǐng)檢查所有的電源并關(guān)閉。
酒店員工手冊(cè)規(guī)章制度 篇8
一、生活作息
1、員工應(yīng)嚴(yán)格按照公司統(tǒng)一的工作作息時(shí)間規(guī)定上下班。
2、作息時(shí)間規(guī)定
1)、夏季作息時(shí)間表(5月——9月)
上班時(shí)間早8：30
午休12：00——13：30
下班時(shí)間晚18：00
2)、冬季作息時(shí)間表(10月——3月)
上班時(shí)間早9：00
午休12：00——13：30
下班時(shí)間晚17：30
3、員工上下班施行簽到制，上下班均須本人親自簽到，不得托、替他人簽到。
4、員工上下班考勤記錄將作為公司績(jī)效考核的重要組成部分。
5、員工如因事需在工作時(shí)間內(nèi)外出，要向主管經(jīng)理請(qǐng)示簽退后方可離開公司。
6、員工遇突發(fā)疾病須當(dāng)天向主管經(jīng)理請(qǐng)假，事后補(bǔ)交相關(guān)證明。
7、事假需提前向主管經(jīng)理提出申請(qǐng)，并填寫【請(qǐng)假申請(qǐng)單】，經(jīng)批準(zhǔn)后方可休息。
二、公司形象
1、員工務(wù)必清楚地了解公司的經(jīng)營(yíng)范圍，并能向客戶及外界正確地介紹公司業(yè)務(wù)。
2、員工在接聽電話洽談業(yè)務(wù)發(fā)送電子郵件及招待來賓時(shí)，務(wù)必時(shí)刻注重公司形象，按照具體規(guī)定使用公司統(tǒng)一的名片公司標(biāo)識(shí)及落款。
3、在任何場(chǎng)合應(yīng)用語規(guī)范，語氣溫和，音量適中，嚴(yán)禁大聲喧嘩。
4、員工在工作時(shí)間內(nèi)須持續(xù)良好的精神面貌。
5、接聽電話應(yīng)及時(shí)，一般鈴響不應(yīng)超過三聲，如受話人不能接聽，離之最近的職員應(yīng)主動(dòng)接聽，重要電話作好接聽記錄，嚴(yán)禁占用公司電話時(shí)間太長(zhǎng)。
6、在接待公司內(nèi)外人員的垂詢要求等任何場(chǎng)合，應(yīng)注視對(duì)方，微笑應(yīng)答，切不可冒犯對(duì)方。
7、遇有客人進(jìn)入工作場(chǎng)地應(yīng)禮貌接待，上班時(shí)間(包括午餐時(shí)間)辦公室內(nèi)應(yīng)保證有人接待。
8、員工要注重個(gè)人儀態(tài)儀表，工作時(shí)間的著裝及修飾須大方得體。
三、衛(wèi)生規(guī)范
1、員工在公司內(nèi)接待來訪客人，事后需立即清理會(huì)客區(qū)。
2、辦公區(qū)域內(nèi)嚴(yán)禁吸煙。
3、要愛護(hù)辦公區(qū)域的花木。
4、員工須自覺持續(xù)公共區(qū)域的衛(wèi)生，發(fā)現(xiàn)不清潔的狀況，應(yīng)及時(shí)清理。
5、正確使用公司內(nèi)的水電空調(diào)等設(shè)施，最后離開辦公室的員工應(yīng)關(guān)掉空調(diào)電燈和一切公司內(nèi)就應(yīng)關(guān)掉的設(shè)施。
6、員工須每一天清潔個(gè)人工作區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生，確保地面桌面及設(shè)備的整潔。
四、工作要求
1、不得無故缺席部門的工作例會(huì)及公司的重要會(huì)議。
2、職員間的工作交流應(yīng)在規(guī)定的區(qū)域內(nèi)進(jìn)行(大廳會(huì)議室)，如需在個(gè)人工作區(qū)域內(nèi)進(jìn)行談話的，時(shí)間一般不應(yīng)超過三分鐘(特殊狀況除外)。
3、員工在工作時(shí)間務(wù)必全身心地投入，持續(xù)高效率地工作。
4、員工要保管好個(gè)人電腦，按公司規(guī)定進(jìn)行文檔存儲(chǔ)殺毒及日常維護(hù)，如發(fā)生故障應(yīng)及時(shí)報(bào)告，由公司安排修理。
5、工作時(shí)間內(nèi)不應(yīng)無故離崗串崗，不得閑聊吃零食大聲喧嘩，確保辦公環(huán)境的安靜有序。
6、經(jīng)常總結(jié)工作中的得失，并參與部門的業(yè)務(wù)討論，不斷提高自身的業(yè)務(wù)水平。
7、新入職員工的試用期為二個(gè)月，員工在試用期內(nèi)要按月進(jìn)行考評(píng)。
8、加強(qiáng)學(xué)習(xí)與工作相關(guān)的專業(yè)知識(shí)及技能，用心和公司同事交流和學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)和技能。用心參加公司組織的各項(xiàng)培訓(xùn)(培訓(xùn)將施行簽到制，出席記錄和培訓(xùn)考核也將作為公司績(jī)效考核的部分)。
9、員工在任何時(shí)間均不可利用公司的場(chǎng)所設(shè)備及其他資源從事私人活動(dòng)。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，給予警告，情節(jié)嚴(yán)重者，公司將予以辭退。
10、員工須保管好個(gè)人的文件資料及辦公用品，未經(jīng)同意不可挪用他人的資料和辦公用品。
11、公司內(nèi)所制定的《員工日程表》是衡量員工完成工作量的依據(jù)，要求員工每一天要認(rèn)真詳盡的填寫，作為公司考核員工工作量的標(biāo)準(zhǔn)。
五、保密規(guī)定
1、管理人員須做好公司重要文件的備份及存檔工作，并妥善記錄網(wǎng)絡(luò)密碼及口令。并向總經(jīng)理提交完整的網(wǎng)絡(luò)口令清單。
2、員工須嚴(yán)守公司商業(yè)機(jī)密，妥善保存重要的商業(yè)客戶資料數(shù)據(jù)等信息。
3、任何時(shí)間，員工均不可擅自邀請(qǐng)親朋好友在公司聚會(huì)。
4、員工及管理人員均不可向外泄露公司發(fā)展計(jì)劃策略客戶資料及其他重要的方案，如一發(fā)現(xiàn)，除理解罰款辭退等內(nèi)部處理外，情節(jié)嚴(yán)重的，公司將追究其法律職責(zé)。
六、人員管理
1、涉及超出員工權(quán)限的決定務(wù)必報(bào)經(jīng)部門主管或經(jīng)理同意。
2、員工須尊重上司，按照上司的指導(dǎo)進(jìn)行工作并主動(dòng)向上司匯報(bào)工作狀況。
3、員工有關(guān)業(yè)務(wù)方面的問題須及時(shí)向部門主管或經(jīng)理反映，聽取意見。
4、管理人員應(yīng)團(tuán)結(jié)互助，努力協(xié)調(diào)好各部門的關(guān)系，鼓勵(lì)并帶領(lǐng)好員工隊(duì)伍，時(shí)刻掌握員工的工作狀況，確保公司整體策劃順利進(jìn)行。
5、員工不服從上級(jí)指揮，目無領(lǐng)導(dǎo)，頂撞上級(jí)，而影響公司指導(dǎo)系統(tǒng)的正常運(yùn)作，視情節(jié)嚴(yán)重程度，給予處理。
6、公司是一個(gè)大家庭，員工應(yīng)團(tuán)結(jié)互助，為公司發(fā)展做出努力。
7、員工務(wù)必服從公司的整體管理，包括職務(wù)的分配及工作資料的安排。
七、物品管理
1、辦公用品的日常管理由行政財(cái)務(wù)部門專門人員負(fù)責(zé)定期購(gòu)買;
2、每月15、30日之前，個(gè)人將所需要的辦公用品填寫在公司【購(gòu)物申請(qǐng)單】上，由行政財(cái)務(wù)部門專門負(fù)責(zé)人提交主管經(jīng)理，審批同意后，由專門負(fù)責(zé)人將辦公用品購(gòu)回，根據(jù)實(shí)際需要有計(jì)劃地發(fā)放。
3、若急需某類辦公用品，也應(yīng)先填寫【購(gòu)物申請(qǐng)單】后，交由專門負(fù)責(zé)人，經(jīng)主管經(jīng)理審批同意后，方可購(gòu)置。
4、新進(jìn)人員到職時(shí)由行政財(cái)務(wù)部門統(tǒng)一配發(fā)各種辦公物品。
八、電腦管理：
1、使用者應(yīng)持續(xù)電腦設(shè)備及其所在環(huán)境的清潔。下班時(shí)，務(wù)必關(guān)機(jī)切斷電源。
2、使用者的業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)，應(yīng)嚴(yán)格按照要求妥善存儲(chǔ)在網(wǎng)絡(luò)上相應(yīng)的位置上。
3、嚴(yán)禁使用計(jì)算機(jī)玩游戲。
4、公司及各部門的業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)，重要數(shù)據(jù)由使用者本人做好及時(shí)備份。
6、未經(jīng)許可，任何私人的光盤、軟盤不得在公司的計(jì)算機(jī)設(shè)備上使用。
7、使用者務(wù)必妥善保管好自己的用戶名和密碼，嚴(yán)防被竊取而導(dǎo)致泄密。
九、網(wǎng)絡(luò)管理
1、工作時(shí)間內(nèi)禁止瀏覽與自己工作崗位或業(yè)務(wù)無關(guān)的網(wǎng)站。
2、工作時(shí)間內(nèi)不允許在網(wǎng)絡(luò)上從事與工作無關(guān)的行為(如：上網(wǎng)聊天)，也決不允許任何與工作無關(guān)的信息出此刻網(wǎng)絡(luò)上。
3、嚴(yán)禁在公司網(wǎng)絡(luò)上玩任何形式的網(wǎng)絡(luò)游戲、瀏覽圖片、傾聽音樂等各種與工作無關(guān)的資料。
4、禁止利用公司網(wǎng)絡(luò)下載各種游戲及大型軟件
5、公司網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)由網(wǎng)絡(luò)工程師統(tǒng)一規(guī)劃建設(shè)與管理維護(hù)，任何人不得私自更改網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)，個(gè)人電腦及服務(wù)器設(shè)備等所用ip地址務(wù)必按網(wǎng)絡(luò)工程師指定的方式設(shè)置，不可擅自更改。
6、嚴(yán)禁任何人以任何手段，蓄意破壞公司網(wǎng)絡(luò)的正常運(yùn)行。
十、獎(jiǎng)懲辦法：
1、員工獎(jiǎng)勵(lì)分為口頭表揚(yáng)及物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì);
2、員工懲罰分為口頭警告、罰款及除名;
3、有下列事跡的員工，在調(diào)查核實(shí)的基礎(chǔ)上，經(jīng)經(jīng)理辦公會(huì)研究，給予相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)：
a、用心向公司提出合理化推薦，其推薦被公司所采納者;
b、維護(hù)公司利益和榮譽(yù)，保護(hù)公共資產(chǎn)，防止事故發(fā)生與挽回經(jīng)濟(jì)損失有功者。
4、下列事由的員工，在調(diào)查核實(shí)的基礎(chǔ)上，經(jīng)經(jīng)理辦公會(huì)研究，給予相應(yīng)的懲罰：
a、違反國(guó)家法律、法規(guī)或公司規(guī)章制度造成經(jīng)濟(jì)損失和不良影響的;
b、泄露公司經(jīng)營(yíng)管理秘密的;
酒店員工手冊(cè)規(guī)章制度 篇9
1、本手冊(cè)是公司全體員工在實(shí)施公司經(jīng)營(yíng)目標(biāo)過程中的指導(dǎo)規(guī)范和行為準(zhǔn)則。
2、公司員工應(yīng)認(rèn)真學(xué)習(xí)、貫徹執(zhí)行，維護(hù)公司利益和形象。
3、公司員工應(yīng)發(fā)揚(yáng)“嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致、進(jìn)取”的企業(yè)精神，為公司的發(fā)展而努力。
4、公司員工應(yīng)倡導(dǎo)“勤敏、務(wù)實(shí)、思取、變通”的企業(yè)文化。
第二章 員工守則
1、遵守國(guó)家法律、法規(guī)，遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度及所屬部門的管理實(shí)施細(xì)則。
2、熱愛公司，熱愛本職工作，關(guān)心并積極參與公司的各項(xiàng)管理。
3、樹立全局觀念，服從指揮，主動(dòng)配合，不推諉，不扯皮，共同搞好相關(guān)工作。
4、遵守社會(huì)公德，團(tuán)結(jié)友愛，相互尊重，禮貌待人，樹立公司良好形象。
5、保守公司商業(yè)機(jī)密，愛惜公司財(cái)物，自覺維護(hù)公司信譽(yù)及利益。
6、不營(yíng)私舞弊，不濫用職權(quán)，不拉幫結(jié)派，自覺維護(hù)公司的團(tuán)結(jié)穩(wěn)定及良性運(yùn)作。
7、恪守職責(zé)，不越權(quán)行事，如遇緊急情況，妥善處理后要及時(shí)向上級(jí)報(bào)告。
8、實(shí)事求是，不搞形式主義;堅(jiān)持原則，不利用工作之便謀私利。
9、不得將公司物品擅自帶出公司，不得將公司資料據(jù)為己有，對(duì)內(nèi)封鎖，對(duì)外泄露。
10、不任意翻閱、復(fù)制不屬于本職范圍的文件、函電。
11、工作時(shí)間要精神飽滿，穿著得體，談吐文明，舉止莊重。
12、嚴(yán)格要求自己，積極進(jìn)取，努力鉆研業(yè)務(wù)，與公司共同成長(zhǎng)。
第三章 人事管理制度
一、招聘
1、各運(yùn)營(yíng)中心或總公司直屬部門需招聘員工時(shí)，應(yīng)填寫《招聘申請(qǐng)單》，經(jīng)各運(yùn)營(yíng)中心人力資源部、區(qū)域總監(jiān)批準(zhǔn)后上報(bào)總公司人力資源部存檔，交各運(yùn)營(yíng)中心人力資源部自行招聘。
2、人力資源部根據(jù)區(qū)域總監(jiān)批準(zhǔn)后具體負(fù)責(zé)實(shí)施招聘工作。
3、人力資源部根據(jù)應(yīng)聘者的基本情況和崗位需求確定初試人員名單。初試由人力資源部負(fù)責(zé)組織填寫《面試登記表》，復(fù)試由行政經(jīng)理及部門主管負(fù)責(zé)。
4、被錄用人員由人力資源部通知本人，統(tǒng)一到人力資源部報(bào)到領(lǐng)取《試用申請(qǐng)表》，辦理相關(guān)手續(xù)，然后由行政經(jīng)理安排工作崗位。
5、招聘工作完畢后，必須將招聘結(jié)果由各運(yùn)營(yíng)中心人力資源部上報(bào)總公司人力資源部備案。
二、新員工入職手續(xù)
1、新員工憑《試用申請(qǐng)表》到人力資源部報(bào)到時(shí)應(yīng)交驗(yàn)身份證、畢業(yè)證、學(xué)位證、職稱證等相關(guān)證件原件。
2、交兩張彩色一寸免冠照片。
3、特殊崗位需提供戶籍經(jīng)濟(jì)擔(dān)保人的，并需交驗(yàn)經(jīng)濟(jì)擔(dān)保人戶口本、或身份證原件留復(fù)印件備案。
4、如實(shí)填寫《入職人事資料表》，并領(lǐng)取公司相關(guān)證件。
5、在人力資源部領(lǐng)取《入職通知單》到入職部門報(bào)到，《入職通知單》由部門經(jīng)理簽字后回交人力資源部，其他不明事項(xiàng)向本部門經(jīng)理咨詢。
三、培訓(xùn)
1.公司員工培訓(xùn)分為崗前培訓(xùn)、在崗培訓(xùn)、綜合技能培訓(xùn)、商務(wù)顧問晉升培訓(xùn)四類。
2.由人力資源部負(fù)責(zé)公司員工培訓(xùn)工作，其他部門和人員應(yīng)予以積極協(xié)助。
3.員工入職后的培訓(xùn)課程安排，以公司培訓(xùn)課程表為標(biāo)準(zhǔn)。
4.人力資源部和用人部門對(duì)新員工在崗進(jìn)行雙重考核，合格者留用，不合格者及時(shí)解除試用。
5、商務(wù)顧問晉升培訓(xùn)階段，以個(gè)人成績(jī)?yōu)闃?biāo)準(zhǔn)，符合商務(wù)顧問水平的人員，定期接受公司領(lǐng)導(dǎo)人培訓(xùn)。
四、試用期
1、新聘員工試用期為1-12個(gè)周。
2、第一周為磨合期，試用人員與公司之間進(jìn)行互相選擇。
3、員工在試用期必須遵守公司的勞動(dòng)紀(jì)律及規(guī)章制度。
4、員工在試用期必須服從公司指派的工作，在1-12個(gè)周的試用期，公司按員工的綜合能力進(jìn)行考核。
5、試用第一周內(nèi)員工自動(dòng)放棄試用或公司第一周內(nèi)辭退的試用人員，不享受試用期工資。
6、經(jīng)過試用第一周的員工在試用期間按規(guī)定發(fā)放試用期工資，享受試用期待遇。
7、員工在試用期內(nèi)違反公司規(guī)定給公司造成損失的，公司視情節(jié)輕重作相應(yīng)處罰。
五、轉(zhuǎn)正
1、員工通過試用期后，綜合能力受到公司評(píng)估后獲得認(rèn)可，并且員工愿意留本公司，當(dāng)日可填寫正式入職協(xié)議書，轉(zhuǎn)為本公司正式工作人員。
2、員工轉(zhuǎn)正后的待遇按照與本公司簽訂的'協(xié)議書上所有為標(biāo)準(zhǔn)，獎(jiǎng)勵(lì)與處罰制度以公司的員工手冊(cè)為標(biāo)準(zhǔn)。
六、辭退\離職
1、在試用期內(nèi)，員工若感到不適應(yīng)新崗位，可以隨時(shí)向公司提出辭職;公司若覺得員工不能勝任，應(yīng)及時(shí)辭退員工。
2、員工轉(zhuǎn)正后，公司辭退\離職員工應(yīng)提前一個(gè)月通知對(duì)方。辭退\離職員工要及時(shí)完成工作的交接，交還領(lǐng)用物品，并按要求填寫《離職申請(qǐng)書》、《離崗移交手續(xù)清單》，由所在部門、人力資源部、財(cái)務(wù)部及技術(shù)部相關(guān)負(fù)責(zé)人簽署意見，最后交由區(qū)域總監(jiān)批準(zhǔn)后經(jīng)人力資源部上報(bào)總公司人力資源部存檔。
第四章 勞動(dòng)紀(jì)律管理制度
一、簽到
1、所有員工應(yīng)嚴(yán)格遵守上下班簽到制度，無故不到崗者，視為曠工處理。
2、托人或代人簽到者，一經(jīng)查實(shí)，每次雙方各罰款50元。
3、簽到后上班時(shí)間外出購(gòu)買早餐者，按遲到雙倍處理。
4、因特殊情況未簽到者，必須上班前到人力資源部備案，否則視為遲到或曠工處理;人力資源部門應(yīng)做好外出、請(qǐng)假、出差等考勤原始記錄工作，確�？记诘臏�(zhǔn)確性。
二、遲到/早退、缺勤
1、早上及中午上班遲到或下午下班，超過或提前30分鐘以內(nèi)者，扣款10元。遲到30分鐘以上者，按實(shí)際遲到/早退時(shí)間做曠工處理。
2、當(dāng)月遲到/早退3次，按事假1天處理。遲到/早退4次，按曠工一天處理。
3、工作時(shí)間內(nèi)，若需外出，必須填寫《外出登記表》，說明出門原因，由部門經(jīng)理簽字，否則視為缺勤。
4、缺勤按曠工處理。
5、無故缺勤累計(jì)三天以上者，公司做辭退處理。
三、事假
1、員工請(qǐng)事假應(yīng)事先填寫《請(qǐng)假單》報(bào)部門經(jīng)理批準(zhǔn)，并到人力資源部備案。事假須由區(qū)域總監(jiān)批準(zhǔn)。
2、請(qǐng)假必須填寫《請(qǐng)假單》，若遇突發(fā)事件應(yīng)及時(shí)電話向部門經(jīng)理請(qǐng)假，并于事后補(bǔ)寫《請(qǐng)假單》等手續(xù)。
3、試用期員工、正式員工事假扣除當(dāng)日工資。
四、病假
1、員工請(qǐng)病假必須持有醫(yī)生證明，否則作事假處理。
2、病假按日扣除50%的日工資。
3、病假超過三個(gè)月的予以辭退(特殊情況除外)。
4、《請(qǐng)假單》及請(qǐng)假憑證交由人力資源部妥善記錄、保管。
五、曠工
1、未經(jīng)批準(zhǔn)擅自缺勤離崗者視為曠工。
2、曠工扣除三倍日工資。
3、連續(xù)曠工三日以上者作辭退處理。
六、婚喪假
1、轉(zhuǎn)正員工可以申請(qǐng)婚喪假，婚喪假為帶薪假。
2、員工結(jié)婚，憑結(jié)婚證明可申請(qǐng)婚假三天。
3、員工父母、配偶、子女死亡，可申請(qǐng)喪假三天;員工祖父母、外祖父母、岳父母、公婆及胞兄弟姐妹死亡，可申請(qǐng)喪假一天。
七、生育假
1、女員工應(yīng)符合國(guó)家及公司計(jì)劃生育政策，方可享受生育假。
2、正式員工懷孕，孕期前八個(gè)月，每月可享受一天孕檢假，第九個(gè)月開始，每月可享受兩天孕檢假(兩天孕檢假之間間隔必需超出10天)。孕檢假為帶薪假。
3、員工休產(chǎn)假需提前三個(gè)月書面報(bào)告部門經(jīng)理及人力資源部。順產(chǎn)產(chǎn)假為30天，如遇剖腹產(chǎn)，可憑醫(yī)院證明增加有薪產(chǎn)假15天。男員工可以在妻子生育后享有一天陪產(chǎn)假。
八、國(guó)家法定節(jié)假日按照國(guó)家規(guī)定執(zhí)行。
第五章 辦公規(guī)范
一、會(huì)議管理
1、會(huì)議類別：公司日常會(huì)議，管理層辦公會(huì)議、運(yùn)營(yíng)中心工作協(xié)調(diào)會(huì)議、常委會(huì)會(huì)議。
2、參加會(huì)議人群：公司常委會(huì)成員、區(qū)域總監(jiān)、人力資源部、各部門負(fù)責(zé)人、全公司員工。
3、會(huì)議地點(diǎn)由行政進(jìn)行安排。
4、會(huì)議內(nèi)容及類型還有開會(huì)相關(guān)時(shí)間規(guī)定見附件1。
5、會(huì)議召開之前，負(fù)責(zé)會(huì)議的主辦人需先向會(huì)議參與者通知會(huì)議題目與會(huì)議召開時(shí)間。
6、會(huì)議后每位會(huì)議參與者保持會(huì)場(chǎng)衛(wèi)生與秩序。
二、工作總結(jié)計(jì)劃
1、按時(shí)提交周、月、季、全年總結(jié)計(jì)劃。
2、周總結(jié)在每周五、月總結(jié)在每月30日之前、季度總結(jié)在每個(gè)季度最后一個(gè)周內(nèi)上交、年總結(jié)在每年年底最后一個(gè)月內(nèi)人力資源部通知開始。
三、值日管理
1、負(fù)責(zé)全天公司內(nèi)衛(wèi)生的打掃，保持公司全天的清潔衛(wèi)生，值日人員有權(quán)監(jiān)督并制止對(duì)公司環(huán)境有破壞行為的人員。
2、值日人員在值日前一天下班后進(jìn)行打掃，值日當(dāng)天早上到公司復(fù)掃，主要負(fù)責(zé)打掃的衛(wèi)生范圍：辦公室地面衛(wèi)生，桌面整潔干凈，垃圾框保持無垃圾，用過的電器是否關(guān)閉。
第六章 日常行為規(guī)范
一. 公物環(huán)境衛(wèi)生
1.公共財(cái)物，花草樹木，不可隨意破壞。
2.養(yǎng)成好的衛(wèi)生習(xí)慣，不隨地吐痰，不在室內(nèi)抽煙，不丟紙屑、果皮、煙頭，雜物，不亂涂、亂畫。
3.隨時(shí)保持辦公環(huán)境及辦公桌面的整潔有序。
4.節(jié)約水電和辦公用品，發(fā)現(xiàn)辦公設(shè)備損壞或發(fā)生故障時(shí)，應(yīng)立即向人力資源部報(bào)告，以便及便解決問題。
二. 員工形象要求
1、男士：西裝，領(lǐng)帶，皮鞋。發(fā)型：簡(jiǎn)單，無復(fù)雜裝扮。
2、女士：職業(yè)套裝，淡妝，不過分暴漏，發(fā)型不夸張。
三. 電話
1.接聽電話要有禮貌，一律采用規(guī)范用語“你好!我是神州教育__老師，請(qǐng)問您找哪位?”
2.接聽電話應(yīng)及時(shí)，一般鈴響不得超過三聲，如受話人不能接聽或不在，離之最近的員工應(yīng)主動(dòng)接聽，重要電話作好接聽紀(jì)錄。
3.員工不得用公司電話處理私人事務(wù)。
四. 紀(jì)律
1.服從公司工作安排與工作調(diào)配。
2.工作時(shí)間嚴(yán)守工作崗位，專心工作、不串崗、不閑聊。
3.辦公室內(nèi)不得高聲喧嘩、嘻鬧;不說粗話、俚語及不適合辦公場(chǎng)所的語言。
4.上班時(shí)間不許上網(wǎng)聊天、看電影、聽音樂、打游戲、通過網(wǎng)絡(luò)買賣東西;不得下載、瀏覽、安裝與工作無關(guān)的內(nèi)容，不得利用公司網(wǎng)絡(luò)群發(fā)與工作無關(guān)郵件。
5.員工最后離開辦公室者，隨手關(guān)燈、水龍頭，離開辦公區(qū)域時(shí)關(guān)閉電源，鎖好門窗。
6.員工違反紀(jì)律，公司根據(jù)情節(jié)輕重，可處以罰款50元、通報(bào)批評(píng)直至開除。
7、主動(dòng)關(guān)注確保公司人員及財(cái)物安全，對(duì)可能發(fā)生的意外事故能防患于未然。
五、細(xì)則
1、任何時(shí)候要主動(dòng)維護(hù)公司形象及利益;
2、不得與同事爭(zhēng)吵;
以下為過失嚴(yán)重處罰100以上或清退
1、因過失導(dǎo)致客戶投訴，隱瞞投訴或?qū)蛻艨浯笫聦?shí)，導(dǎo)致公司蒙受損失;
2、毀壞公物，金額較大(500元以上);
3、填寫公司文件時(shí)，虛報(bào)資料或擅自篡改記錄或偽造各類單據(jù)及報(bào)表;
4、工作期間，與客戶發(fā)生爭(zhēng)吵或與同事發(fā)生毆斗的;
5、蓄意隱瞞客戶投訴，導(dǎo)致公司蒙受重大損失的;
6、擅自翻閱、抄錄或未經(jīng)允許將公司重要資料帶出公司的
附則：
公司不提倡員工之間發(fā)展戀愛關(guān)系，請(qǐng)各部門領(lǐng)導(dǎo)加以正確引導(dǎo)。
本手冊(cè)解釋權(quán)屬公司人力資源部。
酒店員工手冊(cè)規(guī)章制度 篇10
一、工作態(tài)度:
1、按酒店操作規(guī)程，準(zhǔn)確及時(shí)地完成各項(xiàng)工作。
2、員工對(duì)上司的安排有不同意見但不能說服上司，一般情況下應(yīng)先服從執(zhí)行。
3、員工對(duì)直屬上司答復(fù)不滿意時(shí)，可以越級(jí)向上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反映。賓館員工管理制度。
4、工作認(rèn)真，待客熱情，說話和氣，謙虛謹(jǐn)慎，舉止穩(wěn)重。
5、對(duì)待顧客的投訴和批評(píng)時(shí)應(yīng)冷靜傾聽，耐心解釋，任何情況下都不得與客人爭(zhēng)論，解決不了的問題應(yīng)及時(shí)告直屬上司。
6、員工應(yīng)在規(guī)定上班時(shí)間的基礎(chǔ)上適當(dāng)提前到達(dá)崗位作好準(zhǔn)備工作。工作時(shí)間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當(dāng)班員工不得離崗。員工下班后，無公事，應(yīng)在30分鐘內(nèi)離開酒店。
7、員工不得在任何場(chǎng)所接待親友來訪。未經(jīng)部門負(fù)責(zé)人同意，員工不得使用客用電話。外線打入私人電話不予接通，緊急事情可向直屬上司申請(qǐng)。
8、上班時(shí)嚴(yán)禁串崗、閑聊、吃零食。禁止在餐廳、廚房、更衣室等公共場(chǎng)所吸煙，不做與本職工作無關(guān)的事。
9、熱情待客，站立服務(wù)，使用禮貌語言。
10、未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)，員工一律不準(zhǔn)在餐廳做客，各級(jí)管理人員不準(zhǔn)利用職權(quán)給親友以各種特殊優(yōu)惠。
二、制服及工作牌:
1、員工制服由酒店發(fā)放。員工有責(zé)任保管好自己的制服。
2、所有員工應(yīng)佩戴作為工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民幣5元，員工遺失或損壞工作牌需要補(bǔ)發(fā)者應(yīng)付人民幣10元。
3、員工離職時(shí)須把工作服和工作牌交回到主管部門，如不交回或工作服破損，須交付服裝成本費(fèi)。
三、儀表、儀容、儀態(tài)及個(gè)人衛(wèi)生:
1、員工的精神面貌應(yīng)表情自然，面帶微笑，端莊穩(wěn)重。
2、員工的工作衣應(yīng)隨時(shí)保持干凈、整潔。
3、男員工應(yīng)修面，頭發(fā)不能過耳和衣領(lǐng)。
4、女員工應(yīng)梳理好頭發(fā)，使用發(fā)夾網(wǎng)罩。
5、男員工應(yīng)穿皮鞋，禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應(yīng)穿黒鞋，肉色統(tǒng)補(bǔ)襪其端不得露于裙外。
6、手指應(yīng)無煙熏色，女員工只能使用無色指甲油。
7、只允許戴手表、婚戒以及無墜耳環(huán)。廚房員工上班時(shí)不得戴戒指。
8、工作時(shí)間內(nèi)，不剪指甲、摳鼻、剔牙，打哈欠、噴嚏應(yīng)用手遮掩。
9、工作時(shí)間內(nèi)保持安靜，禁止大聲喧嘩。做到說話輕、走路輕、操作輕。
四、拾遺:
1、在酒店任何場(chǎng)所拾到錢或遺留物品應(yīng)立即上繳主管作好詳細(xì)的記錄。
2、如物品保管三個(gè)月無人認(rèn)領(lǐng)，則由酒店最高管理當(dāng)局決定處理方法。
3、拾遺不報(bào)將被視為從偷竊處理。
五、酒店財(cái)產(chǎn):
酒店物品(包括發(fā)給員工使用的物品)均為酒店財(cái)產(chǎn)，無論疏忽或有意損壞，當(dāng)事人都必須酌情賠償。員工如犯有盜竊行為，酒店將立即予以開除，并視情節(jié)輕重交由公安部門處理。
六、出勤。
1、員工必須依照部門主管安排的班次上班，需要變更班次，須先征得部門主管允許。
2、除主管以上管理人員外，所有員工上、下班都要簽工卡。
3、員工上班下班忘記簽卡，但確實(shí)能證明上班的，將視情節(jié)，每次扣除不超過當(dāng)天50%工資。
4、嚴(yán)禁替他人簽卡，如有違反，代簽卡者及持卡本人將受到紀(jì)律處分。
5、員工如有急事不能按時(shí)上班，應(yīng)電話通知征得部門主管認(rèn)可，補(bǔ)請(qǐng)假手續(xù)，否則，按曠工處理。
6、工卡遺失，立即報(bào)告人事部，經(jīng)部門主管批準(zhǔn)后補(bǔ)發(fā)新卡。
7、員工在工作時(shí)間未經(jīng)批準(zhǔn)不得離店。
七、員工衣柜:
1、員工衣柜的配給由主管部門負(fù)責(zé)，必要時(shí)，可兩個(gè)或兩個(gè)以上的員工合用一個(gè)衣柜。員工衣柜不能私自轉(zhuǎn)讓，如有違反，將受紀(jì)律處分。
2、員工須經(jīng)常保持衣柜的清潔與整齊，柜內(nèi)不準(zhǔn)存放食物、飲料或危險(xiǎn)品。
3、主管部門配給衣柜時(shí)，免費(fèi)發(fā)給一把鑰匙。如遺失鑰匙，須賠人民幣10元。
4、如有緊急情況或員工忘帶鑰匙，可向人事部借用備用鑰匙，但須部門主管同意，故意損壞衣柜，則須賠償，并予紀(jì)律處分。
5、不準(zhǔn)在衣柜上擅自裝鎖或配鑰匙，主管部門可隨時(shí)檢查衣柜，檢查時(shí)兩個(gè)以上人員在場(chǎng)。
6、不準(zhǔn)在更衣室內(nèi)睡覺或無事逗留，不準(zhǔn)在更衣室吐痰、抽煙、扔垃圾。
7、員工離店時(shí)，必須清理衣柜，不及時(shí)清理衣柜，酒店有權(quán)清理。
八、員工通道:
1、員工上下班從指定的員工通道入店。
2、后臺(tái)員工非工作關(guān)系不得任意進(jìn)入店內(nèi)客用公共場(chǎng)所、餐廳，使用酒店內(nèi)客用設(shè)施。
3、員工在工作時(shí)間要離開酒店時(shí)，應(yīng)向主管部門申請(qǐng)，經(jīng)部門主管同意后方能離店。
九、酒店安全。
1、員工進(jìn)出酒店，主管人員保留隨時(shí)檢查隨帶物品的權(quán)利。
2、員工不得攜帶行李、包裹離店，特殊情況必須部門主管同意方可離店。
十、電路故障:
當(dāng)電路出故障時(shí)，應(yīng)采取下列措施:
(1)通知維修人員，立即采取應(yīng)急措施，不要擅自處理。
酒店員工手冊(cè)規(guī)章制度 篇11
規(guī)范公司的管理制度與員工的工作行為，能有效的幫助每位員工培養(yǎng)良好的工作行為習(xí)慣，為此公司結(jié)合公司實(shí)際情況，制訂本規(guī)章制度。
一、工作時(shí)間：
每日工作制：上午8：00——12：00，下午13：30——17：30(因季節(jié)變化需調(diào)整的根據(jù)公司通知為準(zhǔn))。法定節(jié)假日按國(guó)家規(guī)定結(jié)合公司實(shí)際情況合理安排休息。
二、工作紀(jì)律：
第一條、自覺遵守勞動(dòng)紀(jì)律，應(yīng)準(zhǔn)時(shí)上下班，不能遲到，早退或曠工。
第二條、上班時(shí)間必須穿整齊，不許穿拖鞋。
第三條、上下班時(shí)間必須親自打卡，禁止代他人打卡或給他人幫打卡。
第五條：工作時(shí)間不準(zhǔn)聊天，玩游戲，聽音樂。
第六條、自覺維護(hù)工作秩序，同事之間應(yīng)和睦相處，互相幫助。杜絕員工相互謾罵，打架斗毆等不良行為發(fā)生。
第七條、各生產(chǎn)部門員工，應(yīng)無條服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的工作安排或調(diào)動(dòng)。
第八條、生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)不得隨地吐痰，亂扔垃圾，下班時(shí)應(yīng)按排值
班人員負(fù)責(zé)打掃好各自生產(chǎn)車間的衛(wèi)生
三 、工作態(tài)度：須做到以下幾點(diǎn)：
第一條、熱情：工作交往中面帶微笑，親切隨和
第二條、禮儀：禮貌待人，敬語服務(wù)
第三條、尊敬：?jiǎn)T工與客人之間，員工之間應(yīng)相互尊重，不議論他人，冤枉他人
第四條、忠誠(chéng)：忠于公司、忠于崗位
第五條、守時(shí)：?jiǎn)T工必須嚴(yán)格遵守時(shí)間，強(qiáng)化時(shí)間觀念
第六條、協(xié)作：各部門之間、員工之間應(yīng)明確分工，通力合作，不能推諉責(zé)任
第七條、責(zé)任：?jiǎn)T工必須做好本職工作，將個(gè)人的事業(yè)與公司的事業(yè)聯(lián)系在樹立集體主義思想。
四、考勤：
第一條：?jiǎn)T工上下班紀(jì)律，做到不遲到，不早退，不擅離工作崗位。
第二條：上、下班遲到或早退5分鐘以上并事先無任何說明的作為遲到、早退處理。
第三條：凡遲到或早退按公司規(guī)定超過5分鐘罰一小時(shí)工資款，1小時(shí)以上扣超過時(shí)數(shù)的兩倍工資。
第四條：?jiǎn)T工每月允許有2次漏打卡，漏打卡應(yīng)找主管簽卡處理，發(fā)生3次以上(含3次)漏打卡情況雖有經(jīng)過部門主管核準(zhǔn)的上班證明，按5元/次處罰。
第五條：?jiǎn)T工因故辭職的應(yīng)提前一個(gè)月向公司提交書面辭職申請(qǐng)，否則按自動(dòng)離職處理。
第六條：加班：?jiǎn)T工每天晚上超過21點(diǎn)，需部門主管同意并作登記，
如未事登記則視為自動(dòng)放棄加班費(fèi)。
五、病事假：
第一條：請(qǐng)病事假應(yīng)當(dāng)根據(jù)公司制度規(guī)定辦理正常請(qǐng)假手續(xù)，有特殊情況不能及時(shí)辦理手續(xù)的應(yīng)當(dāng)在假后2個(gè)工作日內(nèi)補(bǔ)辦手續(xù)。如超過時(shí)間按曠工規(guī)定處理。請(qǐng)事假由部門主管簽字交辦公室存檔，若無請(qǐng)假的作為曠工處理。
第二條：婚假：對(duì)依照國(guó)家《婚姻法》履行正式登記手續(xù)的員工，按法定結(jié)婚年齡結(jié)婚的，可享受3天婚假。
第三條：?jiǎn)始伲?直系親屬公婆、丈人、丈母娘去世喪假3天，外地員工可根據(jù)路程遠(yuǎn)近
加路途假，路費(fèi)自理。
本制度推行期間需要每位同事的積極配合，如對(duì)本制度有疑問或認(rèn)為不足之處請(qǐng)?zhí)岢觯局贫纫矊?huì)繼續(xù)不斷的更新完善，為打造一個(gè)完美的團(tuán)隊(duì)，一起努力，貢獻(xiàn)自己的一份力量。
酒店員工手冊(cè)規(guī)章制度 篇12
第一章：公司廠規(guī)
為了規(guī)范公司與員工的行為，建立有序的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、辦公制度，提高工作效率，維護(hù)公司與員工的共同權(quán)益，明確雙方的職責(zé)與義務(wù)，特規(guī)定如下：
第一條：公司實(shí)行董事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，全體員工要緊密團(tuán)結(jié)在董事會(huì)的周圍，堅(jiān)決擁護(hù)和執(zhí)行董事會(huì)的決議，處處為公司利益著想、要盡職盡責(zé)、心往一處想、勁向一處使、團(tuán)結(jié)互助，建設(shè)一支高效、務(wù)實(shí)、愛崗敬業(yè)的團(tuán)隊(duì)。
第二條：公司的財(cái)產(chǎn)屬股東所有，公司禁止任何組織、個(gè)人利用任何手段侵占或破壞公司財(cái)產(chǎn)。公司禁止任何所屬機(jī)構(gòu)、部門和個(gè)人，為小群眾、個(gè)人利益而損害公司利益或破壞公司發(fā)展，對(duì)任何違反公司章程和各項(xiàng)制度的行為，都要予以追究。
第三條：所有員工都務(wù)必服從領(lǐng)導(dǎo)、全力投入工作、注重細(xì)節(jié)，用一個(gè)一個(gè)細(xì)節(jié)來奠定公司的成長(zhǎng)，使工作向高效率、員工向高工薪、公司向高效益的方向發(fā)展。
第四條：為提高公司的運(yùn)營(yíng)效率，實(shí)行能者上，庸者下的人事管理制度，實(shí)行責(zé)、權(quán)、利相結(jié)合的，按勞取酬、多勞多得的各種形式的分配制度，要求所有員工都精通業(yè)務(wù)，能自主處理各項(xiàng)事務(wù)，到達(dá)各負(fù)其責(zé)的目的，確立職責(zé)機(jī)制。
第五條：所有員工要嚴(yán)格遵守國(guó)家法律法規(guī)、遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度、遵守職業(yè)道德守則、明確其職責(zé)、維護(hù)其公司與個(gè)人的權(quán)益。行為規(guī)范，做有紀(jì)律、有素質(zhì)、有修養(yǎng)的好員工。
第六條：?jiǎn)T工進(jìn)廠時(shí)需交身份證復(fù)印件一份，1寸照片2張，填寫職工登記表，進(jìn)行崗前培訓(xùn)，鑒定培訓(xùn)書。用來辦理廠牌，領(lǐng)取考勤卡。
第七條：中途有事需離開本廠者，須提前15天交辭工書給部門主管，經(jīng)廠方同意，辭工期到后方可離廠。辭工到期者的工資，先結(jié)算清楚令其搬離本廠，待本廠發(fā)放工資日才前來領(lǐng)取。被本廠辭退者的工資，結(jié)算清楚后既搬離本廠。
第八條：廠內(nèi)禁止一切賭博活動(dòng)，凡是在廠內(nèi)酗酒、打架、鬧事者一律按無薪開除出廠處理。晚上12點(diǎn)30分后關(guān)掉廠門，加班時(shí)間除外。加強(qiáng)安全意識(shí)，注意防火防盜，車間內(nèi)一律不準(zhǔn)吸煙。
第九條：工作上要服從管理人員的安排，提高質(zhì)量意識(shí)，堅(jiān)持質(zhì)量第一原則。確保產(chǎn)品質(zhì)量合格出廠，各部門主管、品檢務(wù)必在保證質(zhì)量的基礎(chǔ)上抓好生產(chǎn)進(jìn)度，如因質(zhì)量問題而耽誤貨期所造成的損失，將追究各管理人員的職責(zé)，并扣發(fā)當(dāng)月崗位津貼和工資作為補(bǔ)償。
第十條：各部門管理人員及辦公室人員，不得泄露工廠的任何機(jī)密，嚴(yán)禁拉幫結(jié)派，搞小集團(tuán)，損害公司利益。
第二章：職業(yè)道德守則
第一條：全體員工要緊緊地團(tuán)結(jié)在董事會(huì)的周圍，堅(jiān)決擁護(hù)和執(zhí)行董事會(huì)的決議。處處為公司利益著想，要盡職盡責(zé)，要心向一處想，勁向一處使，團(tuán)結(jié)互助，發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神，要有一顆感恩的心。
第二條：全體員工要嚴(yán)格遵守國(guó)家法律法規(guī)，遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，從自我做起，處處起模范作用，以身作則，吃苦在前，享受在后，樹立愛崗敬業(yè)的精神。
第三條：服從領(lǐng)導(dǎo)，用心熱清，相互信賴，團(tuán)結(jié)同事，互幫互助，努力學(xué)習(xí)，精通業(yè)務(wù)，按時(shí)按質(zhì)完成各項(xiàng)工作任務(wù)，為公司當(dāng)好參謀，出好主意、好點(diǎn)子，認(rèn)認(rèn)真真把各項(xiàng)工作做到高水平。
第四條：行為規(guī)范，得體大方，禮貌禮貌，說話有禮節(jié)，行為有分寸，做一個(gè)有修養(yǎng)、有素質(zhì)的好員工。
第五條：同領(lǐng)導(dǎo)和客人在一齊，要領(lǐng)導(dǎo)在前，客人在先，尊敬領(lǐng)導(dǎo)，尊重客人，處處要為領(lǐng)導(dǎo)和客人帶給方便，禮貌待人，彬彬有禮。
第六條：來嚴(yán)格遵守公司的保密制度，不該明白的不要明白，不該打聽的不要打聽，不該說的不說，不該看的不看。
第三章：工資、福利待遇制度
一、工資待遇：
1、生產(chǎn)人員實(shí)行計(jì)件工資制度。注：由于公司定單原因，給予保底工資。
2、設(shè)計(jì)人員實(shí)行保底工資+提成工資制度。
3、管理人員實(shí)行基礎(chǔ)工資+提成獎(jiǎng)金制度。
4、勤雜人員實(shí)行基礎(chǔ)工資+獎(jiǎng)金制度。
二、福利待遇：
1、帶給員工中餐和晚餐，每日標(biāo)準(zhǔn)______元(員工每月餐費(fèi)扣______元人)。
2、免費(fèi)帶給員工群眾宿舍(自租房者自理)，水電供應(yīng)(每人每月水電繳費(fèi)______元)。
3、加班超過______時(shí)，免費(fèi)帶給宵夜。
4、按國(guó)家規(guī)定享受法定假期。如：元旦、春節(jié)、五一、國(guó)慶、清明
5、員工在公司連續(xù)工作滿兩年以上，可享受探親假______天，______公里以上可享受______天，公司可報(bào)銷單程火車票。
6、已婚女員工連續(xù)工作滿三年以上可享受產(chǎn)假，規(guī)定產(chǎn)假期發(fā)放生活補(bǔ)助每月______元。
7、在公司連續(xù)工作一年以上，可享受帶薪婚假、喪假______天。(直系親屬)
8、交通補(bǔ)助，業(yè)務(wù)人員因公對(duì)外聯(lián)系業(yè)務(wù)，市內(nèi)交通費(fèi)每次往返______元。
9、通信補(bǔ)助：業(yè)務(wù)人員因工作需要，通信費(fèi)每月補(bǔ)助______元。(指定人員)
10差旅費(fèi)：業(yè)務(wù)人員因工作需要出差外地辦事，交通以汽車、火車為主，出差補(bǔ)助每一天______元，住宿費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)每一天______元。
11、誤餐補(bǔ)助：業(yè)務(wù)人員因工作需要不能回公司就餐，每餐補(bǔ)助______元。
第四章：考勤制度
為保障公司的正常運(yùn)作，特制定本考勤制度：
第一條：作息時(shí)間：每一天空上班時(shí)間上午8：00至12：00，午后12：00-14：00休息，下午上班時(shí)間為14：00-18：00，根據(jù)生產(chǎn)狀況，在全年生產(chǎn)旺季、淡季時(shí)作調(diào)整，但保證平均工作時(shí)間貼合勞動(dòng)法的規(guī)定。
第二條：?jiǎn)T工應(yīng)在正常工作時(shí)間內(nèi)完成當(dāng)日工作任務(wù)，確保工作時(shí)間高效飽和。
第三條：?jiǎn)T工考勤實(shí)行打卡，員工上下班務(wù)必打卡。務(wù)必如實(shí)簽到，不得擅自作弊，不得為他人或委托他人打卡以偽造出勤記錄，違者罰______元次。(兩人同罰)
第四條：?jiǎn)T工應(yīng)遵守廠部作息制度，做到不遲到、不早退、無故曠工，因工作原因不能按時(shí)打卡，應(yīng)向部門負(fù)責(zé)人說明原因并征得其同意，事后由主管在考勤卡上簽字確認(rèn)。
第五條：請(qǐng)假：
(1)病假：需由社區(qū)以上醫(yī)院出據(jù)證明，因特殊狀況未能請(qǐng)假辦妥手續(xù)的，如突發(fā)急病等員工須在當(dāng)日內(nèi)用電話或委托他人以其他方式通知主管，復(fù)工后當(dāng)日須補(bǔ)辦請(qǐng)假手續(xù)。
(2)事假：若員工因在工作時(shí)間內(nèi)有重大事情須處理，能夠書面向部門領(lǐng)導(dǎo)申請(qǐng)事假，領(lǐng)導(dǎo)簽字批準(zhǔn)后，轉(zhuǎn)交考勤文員備檔考勤，假滿上班須及時(shí)到有關(guān)人員外銷假。
(3)請(qǐng)假一天以內(nèi)由部門負(fù)責(zé)人或主管批準(zhǔn)，連續(xù)請(qǐng)假2天或2天以上由總經(jīng)理批準(zhǔn);如未辦理手續(xù)或沒有得到批準(zhǔn)擅自休假，而無理由解釋者均按曠工處理;曠工一天按二天處罰，無故曠工三天或三天以上，廠部做無薪開除處理。
第六條：設(shè)立年度全勤獎(jiǎng)，資金為______元：
(1)遲到、早退三次以上者取消年度全勤獎(jiǎng)。
(2)有下列狀況者：事假、病假、曠工、遲到、早退、產(chǎn)假、婚假、不享受全勤獎(jiǎng)。
第七條：上班時(shí)間每次遲到或早退5至15分鐘者，計(jì)件工罰______元，計(jì)時(shí)工罰當(dāng)天工資30%;遲到或早退30分鐘以上者，計(jì)件工罰______元，計(jì)時(shí)工罰當(dāng)天工資80%。
第八條：請(qǐng)全體人員自覺遵守，辦公室可根據(jù)狀況進(jìn)行定期或不定期的考勤抽查。
第五章：安全生產(chǎn)管理規(guī)定
第一條：為加強(qiáng)本公司生產(chǎn)工作的勞動(dòng)保護(hù)、改善勞動(dòng)條件，保護(hù)勞動(dòng)者在生產(chǎn)過程中的安全和健康，促進(jìn)本企業(yè)事業(yè)的發(fā)展，根據(jù)有關(guān)勞動(dòng)保護(hù)的法令、法規(guī)等有關(guān)規(guī)定，結(jié)合本公司的實(shí)際狀況特制定本規(guī)定。
第二條：本公司的安全生產(chǎn)工作務(wù)必貫徹“安全第一，預(yù)防為主”的方針，貫徹執(zhí)行總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，要堅(jiān)持“管生產(chǎn)務(wù)必管安全”的原則，生產(chǎn)要服從安全的需要，實(shí)現(xiàn)安全生產(chǎn)和禮貌生產(chǎn)。
第三條：對(duì)在安全生產(chǎn)方面有突出貢獻(xiàn)的團(tuán)體和個(gè)人要給予獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)違反安全生產(chǎn)制度和操作規(guī)程造成事故的職責(zé)者，要給予嚴(yán)肅處理，觸及法律的，交由司法機(jī)關(guān)論處。
第四條：本公司安全生產(chǎn)委員會(huì)(以下簡(jiǎn)稱安委會(huì))是本企業(yè)安全生產(chǎn)的組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，由總經(jīng)理和有關(guān)部門的主要負(fù)責(zé)人組成。其主要職責(zé)是：全面負(fù)責(zé)本企業(yè)安全生產(chǎn)管理工作，研究制定安全生產(chǎn)技術(shù)措施和勞動(dòng)保護(hù)計(jì)劃，實(shí)施安全生產(chǎn)檢查和監(jiān)督，調(diào)查、處理事故等工作。安委會(huì)的日常事務(wù)由生管負(fù)責(zé)完成。
第五條：公司各部門務(wù)必成立安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)對(duì)本部門的職工進(jìn)行安全生產(chǎn)教育，制定安全生產(chǎn)實(shí)施細(xì)則和操作規(guī)程。實(shí)施安全生產(chǎn)監(jiān)督檢查，貫徹執(zhí)行安委會(huì)的各項(xiàng)安全指令，確保安全生產(chǎn)。安全生產(chǎn)小組組長(zhǎng)由各生產(chǎn)部門的部門主管擔(dān)任，并按規(guī)定配備專(兼)職安全生產(chǎn)管理人員。
第六條：安全生產(chǎn)主要職責(zé)人的劃分：生產(chǎn)部門主管是本部門安全生產(chǎn)的第一職責(zé)人，專(兼)職安全生產(chǎn)管理員是本部門安全生產(chǎn)的主要職責(zé)人。
第七條：各職能部門務(wù)必在本職業(yè)務(wù)范圍內(nèi)做好安全生產(chǎn)的各項(xiàng)工作。
第八條：各部門可根據(jù)本規(guī)定制訂具體實(shí)施措施。
第九條：本制度由公司安委會(huì)負(fù)責(zé)解釋。
酒店員工手冊(cè)規(guī)章制度 篇13
一、辦公制度
1、下級(jí)必須服從上級(jí)的工作安排。
2、及時(shí)復(fù)命制(凡是上級(jí)安排的工作下級(jí)必須即時(shí)報(bào)告有關(guān)情況，以便于上級(jí)及時(shí)做出調(diào)整，不至于影響工作。)
3、上級(jí)對(duì)下級(jí)命令必須明確清楚，不能讓下級(jí)誤解;下級(jí)必須及時(shí)地、準(zhǔn)確地把實(shí)際情況和自己的建議反映給上級(jí)。
4、任何一名公司員工都有向上級(jí)提意見和建議的權(quán)力，凡能給公司帶來好處和效益的，可以得到一定的精神和物質(zhì)上獎(jiǎng)勵(lì)。
5、保守業(yè)務(wù)機(jī)密，不該說的不說，不該問的不問，不該看的不看，各負(fù)其責(zé)，各盡其能。
6、工作人員要建立工作手冊(cè)和工作日記，定期匯報(bào)自己的工作學(xué)習(xí)情況
二、衛(wèi)生管理制度
為了給大家營(yíng)造一個(gè)干凈舒適的辦公、生活環(huán)境，特制定本制度
一、每天上午上班前為正常的打掃衛(wèi)生時(shí)間，范圍包括：辦公室、衛(wèi)生間、大門口的地面、墻面、門窗、桌椅板凳等處。
二、每天下午下班前應(yīng)及時(shí)整理好所有的書藉、資料、將使用過的有關(guān)書藉、資料放回檔案柜內(nèi)，以便于下次使用。
三、衛(wèi)生間內(nèi)要保持整潔：手紙入紙簍，每天輪流清倒紙簍;毛巾、臉盆等洗滌品擺放整齊;地面無紙屑、頭發(fā)等臟物;門窗玻璃明亮、無灰塵;愛護(hù)公用設(shè)施。
四、個(gè)人衛(wèi)生：勤洗澡、勤換衣、勤曬被褥、勤剪指甲。
三、規(guī)章制度
(一)、正確使用公司的物品和設(shè)備，提高工作效率。
1、公司的物品不能野蠻對(duì)待，挪為私用。
2、及時(shí)清理、整理賬簿和文件，對(duì)墨水瓶、印章盒等蓋子使用后及時(shí)關(guān)閉。
3、借用他人或公司的用品，使用后及時(shí)送還或放原處。
4、工作臺(tái)上不能擺放與工作無關(guān)的物品。
5、公司內(nèi)以職務(wù)稱上司、同事，客戶間以先生、小姐、老師、老板等相稱。
6、未經(jīng)同意不得隨意翻看同事的文件、資料等。
7、愛護(hù)公司配制的辦公設(shè)備，所有電腦、打印機(jī)、復(fù)印機(jī)、等，防止灰塵、保持整潔，用后及時(shí)關(guān)機(jī)。
(二)、正確、迅速、謹(jǐn)慎地打、接電話。
1、來電話時(shí)，聽到鈴響，至少在第三聲鈴響前取下話筒。通話時(shí)用普通話先問候，并自報(bào)公司、部門。對(duì)方講述時(shí)要留心聽，并記下要點(diǎn)。未聽清時(shí)，及時(shí)告訴對(duì)方，結(jié)束時(shí)禮貌道別，待對(duì)方切斷電話，自己再放話筒。接、放電話時(shí)要輕拿、輕放電話機(jī)，禁止摔、撞電話機(jī)。
2、通話簡(jiǎn)明扼要，不得在電話中聊天。
3、對(duì)不指名的電話，判斷自己不能處理時(shí)，可坦白告訴對(duì)方，并馬上將電話交給能夠處理的人。在轉(zhuǎn)交前，應(yīng)先把對(duì)方所談內(nèi)容簡(jiǎn)明扼要告訴接收人。
4、工作時(shí)間內(nèi)，不準(zhǔn)打私人電話。
(三)、接待工作及其要求：
1、在規(guī)定的接待時(shí)間內(nèi)，不缺席。
2、有客戶來訪，馬上起來接待，并讓座、倒水。
3、來客多時(shí)，依序進(jìn)行，不能先接待熟悉客戶。
4、對(duì)事前已通知來的客戶，要表示歡迎。
5、應(yīng)記住常來的客戶。
6、接待客戶時(shí)應(yīng)主動(dòng)、熱情、大方、微笑服務(wù)。
(四)、員工行為規(guī)范：
1、全體員工要遵紀(jì)守法、不準(zhǔn)假公濟(jì)私，不準(zhǔn)損害公司利益。
2、公司員工不得受雇于公司競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手或者以其他方式與公司競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手發(fā)生直接或間接的關(guān)系。
3、公司員工不得將應(yīng)屬于公司的業(yè)務(wù)機(jī)密竊為己有;公司員工必須遵守公認(rèn)的會(huì)計(jì)準(zhǔn)則和經(jīng)營(yíng)慣例。
(五)、人員定崗及崗位職責(zé)：
1、人員定崗辦事處定編4人，常設(shè)主任1名，財(cái)務(wù)1名，貨管1名，外協(xié)1名
2、崗位職責(zé)
(一)、主任職責(zé)：
A、負(fù)責(zé)每月船運(yùn)計(jì)劃的報(bào)批、落實(shí);
B、負(fù)責(zé)組織貨源的進(jìn)場(chǎng)、裝卸等;
C、協(xié)調(diào)人員的分工及調(diào)度
D、復(fù)核每次進(jìn)貨、發(fā)貨清單并完備相關(guān)手續(xù)
E、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
(二)、計(jì)量職責(zé)：
A、準(zhǔn)確地計(jì)量每車貨品的毛重、皮重，計(jì)算每車的凈重并及時(shí)登記
B、當(dāng)日批次貨品運(yùn)送完畢后，及時(shí)填寫運(yùn)輸?shù)怯洷�，并收齊保管好運(yùn)輸單據(jù)。
C、當(dāng)日批次貨物運(yùn)輸完畢后，與發(fā)運(yùn)人、收貨人核對(duì)相關(guān)單據(jù)，確認(rèn)無誤后由各方簽字。
(三)、貨管職責(zé)：
A、全面負(fù)責(zé)貨物的質(zhì)量，并對(duì)所有進(jìn)出貨場(chǎng)的貨物嚴(yán)把質(zhì)量關(guān);
B、對(duì)每批次進(jìn)入貨場(chǎng)的貨物，要均衡取樣，在當(dāng)批次發(fā)貨過程中，質(zhì)量發(fā)生變化時(shí)，要立即報(bào)告并停止發(fā)運(yùn)，等候處理;
C、進(jìn)場(chǎng)貨物應(yīng)分類存放，根據(jù)存量及時(shí)組織起堆;
D、根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)要求適時(shí)提出解決方案和建議。
(四)、財(cái)務(wù)職責(zé)：
A、對(duì)每批次進(jìn)出貨場(chǎng)的貨物進(jìn)行分類登記、專帳管理;
B、保管好各類進(jìn)出貨物的原始單據(jù)，做好統(tǒng)計(jì)報(bào)表;
C、根據(jù)財(cái)務(wù)制度，做好內(nèi)部報(bào)銷、及費(fèi)用控制;
D、每月初，做好貨物的進(jìn)出統(tǒng)計(jì)報(bào)表。
酒店員工手冊(cè)規(guī)章制度 篇14
一、廚房考勤制度
1、廚政部工作人員上、下班時(shí)，務(wù)必打考勤，嚴(yán)禁代人或委托人代打考勤。
2、穿好工作服后，應(yīng)向組長(zhǎng)或廚師長(zhǎng)報(bào)到或總體點(diǎn)名。
3、根據(jù)廚房工作需要，加班的廚師留下，不加班的廚師下班后應(yīng)離開工作地。
4、上班時(shí)應(yīng)堅(jiān)守工作崗位，不脫崗，不串崗，不準(zhǔn)做與工作無關(guān)的事，如會(huì)客，看書報(bào)，下棋、打私人電話，不得帶親戚朋友到酒店公共場(chǎng)所玩耍、聊天、不得哼唱歌曲、小調(diào)。
5、因病需要請(qǐng)假的員工應(yīng)提前一日向廚師長(zhǎng)辦理準(zhǔn)假手續(xù)，并出示醫(yī)院開出的有效證明、因不能帶給相關(guān)手續(xù)或手續(xù)不貼合規(guī)定者，按曠工或早退處理。請(qǐng)假應(yīng)寫請(qǐng)假條書面?zhèn)浒浮?/p>
6、需請(qǐng)事假的，務(wù)必提前一日辦理事假手續(xù)，經(jīng)廚師長(zhǎng)批準(zhǔn)后方有效，未經(jīng)批準(zhǔn)的不得無故缺席或擅離崗位。電話請(qǐng)假一律無效。
7、根據(jù)工作需要，需廷長(zhǎng)工作時(shí)光的，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意，可按加班或計(jì)時(shí)銷假處理。
8、婚假，產(chǎn)假、喪假按酒店員工手冊(cè)的有關(guān)規(guī)定。
9、本制度適用于廚政部的所有員工。
二、廚房著裝制度
1、上班時(shí)需穿戴工作服帽，在規(guī)定位置佩戴工號(hào)牌或工作證。服裝要干凈，整潔、工作時(shí)光不得裸背敞胸、穿便裝和怪服。
2、上班時(shí)光需穿工作鞋，不得穿拖鞋、水鞋、涼鞋。
3、工作服應(yīng)持續(xù)干凈整潔，不得用其它飾物代替紐扣。
4、工作服只能在工作區(qū)域或相關(guān)地點(diǎn)穿戴，不得進(jìn)入作業(yè)區(qū)域之外的地點(diǎn)，禁止著工裝進(jìn)入前廳。
5、務(wù)必按規(guī)定圍腰系帶操作，不得拖曳。
6、違反上述規(guī)定者，按酒店處罰條例執(zhí)行。
三、廚房衛(wèi)生管理制度
1、廚房烹調(diào)加工食物用過的廢水務(wù)必及時(shí)排除。
2、地面天花板、墻璧、門窗應(yīng)堅(jiān)固美觀，所有孔、洞、縫、隙應(yīng)予填實(shí)蜜封，并持續(xù)整潔，以免蟑螂、老鼠隱身躲藏或進(jìn)出。
3、定期清洗抽油煙設(shè)備。
4、工作廚臺(tái)，櫥柜下內(nèi)側(cè)及廚房死角，應(yīng)個(gè)性注意清掃，防止殘留食物腐蝕。
5、食物應(yīng)在工作臺(tái)上操作加工，并將生熟食物分開處理、刀、菜墩、抹布等務(wù)必持續(xù)請(qǐng)清潔、衛(wèi)生。
6、食物應(yīng)持續(xù)新鮮、清潔、衛(wèi)生、并于清洗后分類用塑料袋包緊、或裝在蓋容器內(nèi)分別儲(chǔ)放冷藏區(qū)或冷凍區(qū)、要確定做到勿將食物在生活常溫中暴露大久。
7、凡易腐敗的食物，應(yīng)儲(chǔ)藏在0度以下冷藏容器內(nèi)，熟的與生的食物分開儲(chǔ)放，防止食物間串味。冷藏室應(yīng)配備脫臭劑。
8、調(diào)味品應(yīng)以適當(dāng)容器裝盛，使用后隨即加蓋，所有器皿及菜點(diǎn)均不得與地面或污垢接觸。
9、應(yīng)備有密蓋污物桶，潲水桶，潲水最好當(dāng)夜倒除，不在廚房隔夜，如需要隔夜清除，則應(yīng)用桶蓋隔離，潲水桶四周應(yīng)經(jīng)常持續(xù)干凈。
10、員工工作時(shí)，工作衣帽應(yīng)穿戴整潔，不得留長(zhǎng)發(fā)、長(zhǎng)指甲，工作時(shí)避免讓手接觸或沾染成品食物與盛器，盡量利用夾子、勺子等工具取用。
11、在廚房工作時(shí)，不得在工作域抽煙、咳嗽、吐、打噴嚏等要避開食物。
12、廚房工作人員工作前、方便后應(yīng)徹底洗手，持續(xù)雙手的清浩。
13、廚房清潔掃除工作應(yīng)每日數(shù)次，至少二次清潔完畢，用具應(yīng)集中處置，殺蟲劑應(yīng)與洗滌劑分開放置，并指定專人管理。
14、不得在廚房?jī)?nèi)躺臥或住宿，亦不許隨便懸掛衣物及放置鞋屐、或亂放雜物等。
15、有傳染病時(shí)，應(yīng)在家中或醫(yī)院治療，停止一切廚房工作。
四、食品原料管理與驗(yàn)收制度
1、根據(jù)酒店廚政生產(chǎn)程序標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)行烹飪?cè)舷冗M(jìn)先出原則，合理使用原料，避免先后程序不分，先入庫(kù)房原料擱置不用。
2、高檔原料派專人保管，嚴(yán)格按量使用。其它原料同樣做到按量使用，物盡其用。
3、未經(jīng)許可，不得私自制作本酒店供應(yīng)菜品，杜絕任何原料浪費(fèi)行為。
4、不得使用霉變，有異味等一切變質(zhì)的烹飪?cè)�。�?duì)原料做到先入先出，隨時(shí)檢查。
5、不得將腐敗變質(zhì)的菜品和食品帶給給客人。
6、不許亂拿、亂吃、亂做廚房的一切食品。處理變質(zhì)原料，需經(jīng)批準(zhǔn)。
7、嚴(yán)格履行原料進(jìn)入，原料烹制和菜品供應(yīng)程序，確保酒店菜品操作流程正常運(yùn)轉(zhuǎn)，做到不見單，廚房不出菜的原則。
8、驗(yàn)收人員務(wù)必心企業(yè)利益為重，堅(jiān)持原則，秉公驗(yàn)收，不圖私利。
9、驗(yàn)收人員務(wù)必嚴(yán)格按驗(yàn)收程序完成原料驗(yàn)收工作。
10、驗(yàn)收人員務(wù)必了解即將取得的原料與采購(gòu)定單上規(guī)定的質(zhì)量要求是否一致，拒絕驗(yàn)收與采購(gòu)單上規(guī)定不符的原材料。
11、驗(yàn)收人員務(wù)必了解如何處理驗(yàn)收下來的物品，并且明白在發(fā)現(xiàn)問題時(shí)如何處理。如果已驗(yàn)收的原材料出現(xiàn)質(zhì)量問題，驗(yàn)收人員應(yīng)負(fù)主要職責(zé)。
12、驗(yàn)收完畢，驗(yàn)收人員應(yīng)填寫好驗(yàn)收?qǐng)?bào)告，備存或交給相關(guān)部門的相關(guān)人員。
13、以上制度適用于廚政部一切工作人員，違反上述規(guī)定者，按酒店處罰制度執(zhí)行。
五、廚房日常工作檢查制度
1、對(duì)廚房各項(xiàng)工作實(shí)行分級(jí)檢查制，對(duì)各廚房進(jìn)行不定期，不定點(diǎn)、不定項(xiàng)的抽查;總廚、廚師長(zhǎng)、組長(zhǎng)、廚房員工。
2、檢查資料包括店規(guī)、店紀(jì)、廚房考勤、著裝、崗位職責(zé)、設(shè)備使用和維護(hù)、食品儲(chǔ)藏、菜肴質(zhì)量、出菜制度及速度、原材料節(jié)約及綜合利用、安全生產(chǎn)等項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行和正常生產(chǎn)運(yùn)轉(zhuǎn)狀況。
3、各項(xiàng)資料的檢查可分別或同時(shí)進(jìn)行。
衛(wèi)生檢查：每日一次，包括食品衛(wèi)生、日常衛(wèi)生、計(jì)劃衛(wèi)生;
紀(jì)律檢查：每月一次，包括廚房紀(jì)律，考勤考核，店規(guī)店紀(jì);
設(shè)備安全檢查：每月一次，包括設(shè)備使用、維護(hù)安全工作;
生產(chǎn)檢查：每周一次，包括儲(chǔ)藏、職責(zé)出品制度、質(zhì)量及速度。
每日例查：每日二次，包括餐前、后工作過程，個(gè)人及其它衛(wèi)生。
4、檢查人員對(duì)檢查工作中發(fā)現(xiàn)的不良現(xiàn)象，依據(jù)情節(jié)，做出適當(dāng)?shù)奶幚�，并有�?quán)督促當(dāng)事人立即改已或在規(guī)定期內(nèi)改正。
5、屬于個(gè)人包干范圍或崗位職責(zé)內(nèi)的差錯(cuò)，追究個(gè)人的職責(zé);屬于部門，班組的差錯(cuò)，則追究其負(fù)責(zé)人員的職責(zé)，同時(shí)采取相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)處罰措施。
6、對(duì)于屢犯同類錯(cuò)誤，或要求在限期內(nèi)改善而未做到者，應(yīng)加重處罰，直到辭退。
7、檢查人員應(yīng)認(rèn)真負(fù)責(zé)，一視同仁，公正辦事。每次參加檢查的人員，對(duì)時(shí)光、資料和結(jié)果應(yīng)做書面記錄備案，檢查結(jié)果應(yīng)及時(shí)與部門和個(gè)人利益掛鉤。
六、廚房值班交接班制度
1、根據(jù)工作需要，組長(zhǎng)有權(quán)安排本組各崗人員值班。
2、接班人員務(wù)必提前抵達(dá)工作崗位，保證準(zhǔn)點(diǎn)接班。
3、交班人員務(wù)必向接班人員詳細(xì)交代交接事宜，并填寫交接班日志，方可離崗。
4、接班人員務(wù)必認(rèn)真核對(duì)交接班日志，確認(rèn)并落實(shí)交班資料。
5、值班人員應(yīng)自覺完成交代的工作，工作時(shí)光不得擅自離開工作崗位，不得做與工作無關(guān)的事。
6、值班、接班人員應(yīng)保證值班、接班期間的菜點(diǎn)正常出品。
7、值班、接班人員要妥善處理和保藏剩余食品及原料，做好清潔衛(wèi)生工作。
8、值班、接班人員下班時(shí)要寫好交接班日志，不得在上方亂畫，及時(shí)關(guān)掉能源開關(guān)，鎖好門窗交鑰匙。
9、廚師長(zhǎng)無定時(shí)檢查值班交接記錄。
七、廚房會(huì)議制度
1、廚房根據(jù)需要，有必要計(jì)劃召開各類會(huì)議：(1)衛(wèi)生工作會(huì)：每周一次，主要資料有食品衛(wèi)生、日常衛(wèi)生、計(jì)劃衛(wèi)生;
(2)生產(chǎn)工作會(huì)：每周一次，主要資料有儲(chǔ)藏、職責(zé)、出品質(zhì)量、菜品創(chuàng)新;
(3)廚房紀(jì)律：每周一次，主要資料有考勤、考核狀況、廚房紀(jì)律;
(4)設(shè)備會(huì)議：每月一次，主要資料有設(shè)備使用、維護(hù)。
(5)每日例會(huì)：主要資料有總結(jié)評(píng)價(jià)過去一日廚房狀況，處理當(dāng)日突發(fā)事件。
(6)安全會(huì)議：每半月一次，主要是廚房的安全工作。
(7)協(xié)調(diào)會(huì)議：每周一次，主要是相互交流、溝通。
2、除例會(huì)和特殊會(huì)議外，各類會(huì)議召開至少提前一天通知，并告知開會(huì)時(shí)光、地點(diǎn)、到會(huì)對(duì)象及資料。
3、與會(huì)人員都應(yīng)清楚會(huì)議性質(zhì)及討論的要點(diǎn)，提前準(zhǔn)備材料，會(huì)議主持者要做好會(huì)議進(jìn)程的全要工作。
4、參加會(huì)議的所有人員都應(yīng)準(zhǔn)時(shí)出席，如因特殊狀況不能準(zhǔn)時(shí)到會(huì)者，應(yīng)事先向總廚請(qǐng)假。會(huì)議務(wù)必準(zhǔn)時(shí)開始，與會(huì)人員中途不得隨意離開會(huì)場(chǎng)。
5、會(huì)議非議論期間，與會(huì)者不應(yīng)私下交談，爭(zhēng)論搶白。如需發(fā)言，應(yīng)等待適宜時(shí)光。
6、所有會(huì)議發(fā)言應(yīng)簡(jiǎn)明扼要，直截了當(dāng)，節(jié)約時(shí)光。
7、與會(huì)人員應(yīng)集中精力開會(huì)，不辦理與會(huì)議無關(guān)事宜。
8、會(huì)議一時(shí)不能解決的事宜，應(yīng)另作處理，由專人跟辦，不應(yīng)費(fèi)時(shí)討論，不可糾纏不休。
9、會(huì)議未構(gòu)成決定的方案或未被透過的提議，應(yīng)自覺保留，會(huì)后不亂議論，會(huì)上決定之事項(xiàng)，廚房各崗位務(wù)必自覺貫徹執(zhí)行，其結(jié)果應(yīng)主動(dòng)報(bào)上。
八、廚房防火安全制度
廚房引起火災(zāi)的主要因素：超多堆積易燃油脂，煤氣爐未及時(shí)關(guān)掉，煤氣漏氣，電器設(shè)備未及時(shí)切斷，電源或超負(fù)荷用電，煉油時(shí)無人值守等。
1、發(fā)現(xiàn)電氣設(shè)備接頭不牢或發(fā)生故障時(shí)，應(yīng)立即報(bào)修，修復(fù)后才能使用;
2、不能超負(fù)荷使用電氣設(shè)備。
3、各種電器設(shè)備在不用時(shí)或用完后切斷電源。
4、易燃物貯藏應(yīng)遠(yuǎn)離熱源。
5、每一天清洗凈殘油脂。
7、煉油時(shí)應(yīng)專人看管，烤食物時(shí)不能著火。
8、煮鍋或炸鍋不能超容量或超溫度使用。
9、每一天清洗干凈爐罩爐灶，每周至少清洗一次抽油煙機(jī)濾網(wǎng)。
10、下班關(guān)掉完能源開關(guān)。
11、廚房消防措施齊全、有效。
12、全體人員掌握處理意外事故的最初控制方法和報(bào)警方法。
九、廚房設(shè)備及用具管理制度
1、廚房所有設(shè)備、設(shè)施、用具實(shí)行禮貌操作，按規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)操作與管理。
2、對(duì)廚房所有設(shè)備、制定的保養(yǎng)維護(hù)措施，人人遵守。
3、廚房?jī)?nèi)一切個(gè)人使用器具，由本人妥善保管，使用及維護(hù)。
4、廚房?jī)?nèi)共用器具，使用后放回規(guī)定的位置，不得擅自改變，同時(shí)加強(qiáng)保養(yǎng)和正常使用。
5、廚房?jī)?nèi)一切特殊工具，如雕刻、花嘴等工具，由專人保管存放，借用時(shí)做記錄，歸還時(shí)要點(diǎn)數(shù)和檢查質(zhì)量。
6、廚房?jī)?nèi)用具以舊換新，并需辦理相關(guān)手續(xù)。
7、廚房一切用具、餐具(包括零部件)不準(zhǔn)私自帶出。
8、廚房一切用具、餐具應(yīng)輕拿輕放，避免人為損壞。
9、廚房?jī)?nèi)用具，使用人有職責(zé)對(duì)其進(jìn)行保養(yǎng)、維護(hù)、因不遵守操作規(guī)程和廚房紀(jì)律造成設(shè)備工具損壞，丟失的，照價(jià)賠償。
10、備定期檢查、維修。凡設(shè)備損壞后，須經(jīng)維修人員檢查，能修則修，不能修需更換者，應(yīng)向總經(jīng)理報(bào)告審查批準(zhǔn)。
十、廚房獎(jiǎng)懲制度
根據(jù)餐廳規(guī)定，結(jié)合廚房具體狀況，對(duì)廚房各崗位員工貼合獎(jiǎng)懲條件者進(jìn)行內(nèi)部獎(jiǎng)懲：
(一)貼合下列條件之一者，給予獎(jiǎng)勵(lì)：
1、參加世界、國(guó)家、省等舉辦的烹飪大賽，成績(jī)優(yōu)異者。
2、出版?zhèn)�人烹飪專著和在權(quán)威烹飪雜志發(fā)表作品及論文獲獎(jiǎng)?wù)摺?/p>
3、忠于職守，全年出滿勤，工作表現(xiàn)突出，受到賓客多次表揚(yáng)者。
4、為廚房生產(chǎn)和管理提出合理化推薦，被采納后產(chǎn)生及大效益者。
5、在廚房生產(chǎn)中及時(shí)消除較大事故隱患者。
6、多次受到顧客表揚(yáng)者。
7、衛(wèi)生工作一貫表現(xiàn)突出，為大家公認(rèn)者。
8、節(jié)約用料，綜合利用成績(jī)突出者。
(二)、出現(xiàn)下列狀況之一者，給予懲處：
1、違反廚房紀(jì)律，不聽勸阻者。
2、不服從分配，影響廚房生產(chǎn)者。
3、工作粗心，引起顧客對(duì)廚房工作或菜肴質(zhì)量進(jìn)行投訴者。
4、弄虛作假或搬弄是非，制造矛盾，影響同事間的工作關(guān)系者。
5、不按操作規(guī)程生產(chǎn)，損壞廚房設(shè)備和用具者。
6、不按操作規(guī)程生產(chǎn)，引起較大職責(zé)事故者。
7、毆打他人者。
9、不按時(shí)清理原料，造成變質(zhì)變味者。
(三)、以上獎(jiǎng)懲條例的實(shí)施，以事實(shí)為依據(jù)，根據(jù)具體狀況，由廚師長(zhǎng)提議，總廚審定具體獎(jiǎng)懲方法和范圍，貢獻(xiàn)卓越或錯(cuò)誤情節(jié)嚴(yán)重者，則報(bào)餐廳老總按員工守則及其他規(guī)定進(jìn)行處理。
十一、廚房員工考核管理制度
(一)、考核的原則
1、考核工作是一項(xiàng)常規(guī)工作，每季度進(jìn)行一次，行政總廚應(yīng)協(xié)同人事部門做好對(duì)員工的考核，使之程序化，制度化。
2、對(duì)被考核員工的工作表現(xiàn)要有充分的了解，在考核前應(yīng)認(rèn)真做好準(zhǔn)備，搜集其上次考評(píng)以來的工作表現(xiàn)記錄，確�？己私Y(jié)果的準(zhǔn)確性，使被考員工口服心服。
3、工作認(rèn)真細(xì)致，實(shí)是求事，確保考評(píng)工作的公平性和客觀性。
4、考核中，考核人員與被考核人員應(yīng)當(dāng)面交換意見，應(yīng)選取一個(gè)不受外界干擾的安靜環(huán)境，使考核雙方能坦誠(chéng)交談，以便提高考核效果。
5、在客觀公正的考評(píng)基礎(chǔ)上，根據(jù)每一員工的業(yè)績(jī)與表現(xiàn)，將其考核的結(jié)果與對(duì)員工的合理使用和報(bào)酬待遇結(jié)合起來，以調(diào)動(dòng)員工用心性，提高工作效率。
(二)、考核的資料
1、素質(zhì)。包括員工是否有上述心，是否忠于本職工作及其可信賴程度;還包括員工組織性、紀(jì)律性、職業(yè)道德、個(gè)人衛(wèi)生與儀容儀表等環(huán)節(jié)。
2、潛力。根據(jù)員工的不一樣工種、崗位、對(duì)其管理潛力、業(yè)務(wù)潛力作為分類考核。
3、態(tài)度。主要指員工的事業(yè)心和工作態(tài)度，包括紀(jì)律、出勤狀況，工作的主動(dòng)性與用心性等。
4、績(jī)效。主要考核員工對(duì)酒樓所做出的貢獻(xiàn)與完成工作任務(wù)的數(shù)量及質(zhì)量諸方面的狀況。
(三)、考核方法
1、個(gè)人總結(jié)法：由被考人對(duì)本人的綜合表現(xiàn)以書面總結(jié)的形式作自我簽定。
2、班組評(píng)議法：由所在班組同事有組織有準(zhǔn)備、背對(duì)背地討論評(píng)議進(jìn)行考核的辦法。
3、業(yè)務(wù)操作考核：由總廚或廚師長(zhǎng)進(jìn)行實(shí)際操作考核，它包括綜合業(yè)務(wù)操作考核和崗位業(yè)務(wù)操作考核。
十二、廚房員工的調(diào)崗與晉升管理制度
1、公司根據(jù)工作需要，可對(duì)員工進(jìn)行調(diào)崗或?qū)⑵涮嵘礁咭患?jí)的職位工作。
2、所有員工均有被提升的機(jī)會(huì)。升職主要根據(jù)該員工本人的工作表現(xiàn)、業(yè)務(wù)掌握的熟練程度以及職位是否空缺。升職后前三個(gè)月屬試用期;試用期滿后，工作表現(xiàn)貼合職能要求，則正式委任該職。
3、員工被提升后，若因工作不能勝任或犯有過失，公司可視情節(jié)輕重做出降職或免職決定。
4、因工作需要，由總廚和人事決定員工轉(zhuǎn)調(diào)，員工務(wù)必服從，但應(yīng)事先征求廚師長(zhǎng)同意。
十三、廚房紀(jì)律
1、廚房員工上下班務(wù)必打卡簽到簽退、并應(yīng)準(zhǔn)備充分時(shí)光要換制服，以便準(zhǔn)時(shí)到達(dá)工作崗位。
2、嚴(yán)禁員工替代他人打卡，嚴(yán)格考勤。
3、服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真按規(guī)定要求完成各項(xiàng)任務(wù)。
4、廚房員工在工作時(shí)光應(yīng)堅(jiān)守工作崗位，不得擅自離崗;不得坐在案板及工作臺(tái)上。
5、為保證清潔，良好的工作環(huán)境，提高工作效率，工作時(shí)光不得在非吸煙區(qū)吸煙、不得高聲喧嘩、聊天。
6、工作時(shí)光需穿整潔、大方、得體的工作服，圍裙、工作帽、男員工不可留長(zhǎng)發(fā)。
7、工作時(shí)應(yīng)在指定位置佩帶工號(hào)牌或工作證。
8、廚房?jī)?nèi)嚴(yán)禁吃、拿食物或物品，不得擅自將廚房食品交與他人，不得借口食物變質(zhì)而丟掉。嚴(yán)禁人為浪費(fèi)。食物變質(zhì)后應(yīng)登記。
9、廚房為生產(chǎn)重地，沒有經(jīng)廚師長(zhǎng)同意，嚴(yán)禁非工作人員進(jìn)入，具體由各區(qū)域組長(zhǎng)負(fù)責(zé)執(zhí)行。
10、廚房員工不得理解供貨商的饋贈(zèng)。
11、自覺養(yǎng)成衛(wèi)生習(xí)慣，持續(xù)工作崗位及衛(wèi)生包干區(qū)的衛(wèi)生整潔。
12、嚴(yán)格執(zhí)行廚房?jī)?nèi)各項(xiàng)管理制度的規(guī)定。
十四、廚房處罰評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)
1、遲到、早退每分鐘處罰5分、5分鐘以上按曠工一天處理。
2、工作衣帽不整潔、工號(hào)牌位置不正確、每次5分。
3、不服從領(lǐng)導(dǎo)安排，有抵觸性者處罰15-18分。
4、廚房各崗位衛(wèi)生分擔(dān)區(qū)不整潔，經(jīng)指出仍不凈者，組長(zhǎng)處罰5分，職責(zé)人處罰10分。
5、下班時(shí)，各崗位做好剩余菜品、原料的存貯，如因存貯不善造成菜品變質(zhì)、變味、按價(jià)賠償并處罰13分。
6、偷吃、偷拿廚房食品原料者，雙倍賠償并處12分。
7、工作態(tài)度及端正，因自身情緒造成菜速、菜質(zhì)不貼合要求者處15-18分，造成客人嚴(yán)重投訴者，買單并處20分。
8、廚師職責(zé)心不強(qiáng)，造成湯鍋水燒干，菜肴燉枯，蒸籠食品蒸過了、菜品蒸爛了、米飯煮糊了、原料貯存不當(dāng)造成廚房成本增大者，職責(zé)人賠償損失并罰20-25分。
9、工作粗心，引起客人對(duì)廚房菜肴質(zhì)量進(jìn)行投訴者，處罰5-18分。
10、弄虛做假或搬弄是非，制造予盾，拉幫結(jié)派、影響同事間的關(guān)系者、罰15分。
11、不按操作規(guī)程生產(chǎn)，損壞廚房設(shè)備和用具者，按價(jià)賠償并罰5一10分。
12、廚師將過期變質(zhì)食物加工出售，造成客人食物中毒者，承擔(dān)民事職責(zé)并罰20分。
13、歐打他人者，開出并處罰20分。14、違反廚房所有規(guī)章及管理制度者，視情節(jié)輕重，處罰5-25分。
15、累計(jì)扣分到達(dá)5分以上10以下為警告、到達(dá)10分罰款10元，10分以上每分鐘加罰10元、每月累計(jì)扣分到達(dá)30分以上辭退處理
酒店員工手冊(cè)規(guī)章制度 篇15
1、保潔員每天要在員工上班前提前到位，并抓緊時(shí)間做好日常保潔工作。按保潔內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn)重點(diǎn)打掃門廳、會(huì)議室、走廊、電梯、樓梯、衛(wèi)生間等公共區(qū)域的衛(wèi)生，使保潔工作落到實(shí)處。
2、保潔員要嚴(yán)格按操作規(guī)范做好日常保潔、定期保潔工作(詳見附表)。對(duì)門廳、會(huì)議室、走廊、電梯、樓梯、衛(wèi)生間等公共區(qū)域的衛(wèi)生要按保潔內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行清掃，做到隨臟隨掃、無污跡、無雜物等，保持環(huán)境清潔。保潔領(lǐng)班要嚴(yán)格按保潔內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正。
3、各樓層的垃圾筒、煙灰缸要及時(shí)打掃、清理，衛(wèi)生間洗手池臺(tái)面、鏡子、地面、墻面等要及時(shí)擦拭，做到光亮、無水跡、無污跡、無雜物;垃圾袋和手紙簍要及時(shí)傾倒、更換;洗手液和手紙要隨缺隨補(bǔ)。
4、保潔員除日常保潔工作外，每周要對(duì)門廳、會(huì)議室、走廊、電梯、樓梯、衛(wèi)生間等公共區(qū)域進(jìn)行一次清掃，重點(diǎn)是擦地面、擦窗臺(tái)、窗戶等。
5、保潔員要注意節(jié)約用電、節(jié)約用水。白天視天氣情況，盡量采用自然光，少開衛(wèi)生間北側(cè)的照明燈和走廊東、西側(cè)的照明燈，為單位節(jié)約每一度電，節(jié)約每一滴水。保潔工作中要愛護(hù)使用水、電等設(shè)施，發(fā)現(xiàn)水、電、上下水管道等硬件設(shè)施有問題時(shí)應(yīng)及時(shí)向部門主管報(bào)告。
6、按保潔內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn)做好定期保潔工作。按操作規(guī)范和要求，擦拭窗、墻壁、地面清洗、打蠟、玻璃清洗、燈具除塵、垃圾筒清洗、電梯門、燈清洗、金屬件清洗、上光等，認(rèn)真做好保潔工作，使大樓有一個(gè)優(yōu)美、衛(wèi)生、清潔的辦公環(huán)境。
酒店員工手冊(cè)規(guī)章制度 篇16
一、目的
為了規(guī)范企業(yè)員工的行為，培養(yǎng)員工的良好行為習(xí)慣，特制定本制度。
二、適用范圍
適用于企業(yè)所有員工。
三、原則
1.的處罰要符合國(guó)家及地方法律法規(guī)和相關(guān)政策的規(guī)定。
2.以維護(hù)企業(yè)價(jià)值觀和紀(jì)律為導(dǎo)向，實(shí)施處罰做到公平、公正。
3.以事實(shí)為依據(jù)、以制度為準(zhǔn)繩的原則。處罰和批評(píng)教育相結(jié)合，起到懲前毖后的作用。
四、種類及適用條件
1.書面警告(可同時(shí)給以100~200元的經(jīng)濟(jì)處罰)
下列情況每發(fā)生一次，給予一次書面警告的處分：
1) 不按規(guī)定著裝和佩帶工作證的;
2) 在工作場(chǎng)所內(nèi)喧嘩或爭(zhēng)吵、聊天、嘻笑、不服管教的;
3) 辦公時(shí)間辦理與工作無關(guān)的事項(xiàng)的(如看電影、玩游戲、網(wǎng)絡(luò)聊天、吃東西等);
4) 辦公時(shí)間竄崗、離崗的;
5) 浪費(fèi)企業(yè)資源的;疏忽過失致公物損壞的;
6) 多次遲到、早退的(一月內(nèi)累計(jì)3 次以上)的;
7) 有不積極對(duì)待工作輕微行為的，不按時(shí)處理工作等行為;
8) 違反企業(yè)管理制度，但情節(jié)輕微的，沒造成不良影響的;
9) 故意或非故意造成企業(yè)直接和/或間接經(jīng)濟(jì)損失在200元以下的;
10) 其他日常行為或履行職責(zé)的失誤對(duì)企業(yè)的經(jīng)濟(jì)、商譽(yù)、秩序、安全或他人利益、安全造成輕微的威脅的。
2.記過(可同時(shí)給以200~400元的經(jīng)濟(jì)處罰)
下列情況每發(fā)生一次，給予一次記過的處分：
1) 在工作場(chǎng)所酗酒滋事，影響秩序的;
2) 工作不力、于工作時(shí)間內(nèi)怠工、睡覺的;
3) 在工作場(chǎng)所干私活、制造私人物件的;
4) 不遵從部門負(fù)責(zé)人合理指揮且不聽勸阻的;
5) 有消極對(duì)待工作的其他行為，造成一定影響的;
6) 附合怠工、罷工或隨同他人起哄鬧事，干擾企業(yè)正常經(jīng)營(yíng)的;
7) 未經(jīng)準(zhǔn)許，擅自帶外人進(jìn)入企業(yè)參觀的;
8) 其他違反企業(yè)管理制度，情節(jié)較嚴(yán)重，造成一定不良影響的;
9) 故意或非故意造成企業(yè)直接和/或間接經(jīng)濟(jì)損失在200元以上—— 20xx元以下;
10) 其他日常行為或履行職責(zé)的失誤對(duì)企業(yè)的經(jīng)濟(jì)、商譽(yù)、安全或他人利益、安全造成了一定的影響、威脅。
3.記大過(可同時(shí)給以400~800元的經(jīng)濟(jì)處罰)
下列情況每發(fā)生一次，給予一次記大過的處分：
1) 在企業(yè)區(qū)內(nèi)或危險(xiǎn)場(chǎng)所內(nèi)違背禁令吸煙引火的;
2) 制造虛假證明材料騙取企業(yè)利益的;
3) 故意浪費(fèi)企業(yè)財(cái)物或辦事疏忽使企業(yè)遭受較大損失;
4) 私自攜帶公物(包括但不限于生產(chǎn)資料或文件原件或其影印本)離開企業(yè)的;
5) 破壞企業(yè)公文或有用文件的;
6) 拒絕聽從主管合理指揮與監(jiān)督、頂撞不服管理者，經(jīng)勸導(dǎo)仍不聽從的;
7) 其他違反企業(yè)管理制度，情節(jié)嚴(yán)重，造成嚴(yán)重不良影響的;
8) 故意或重大過失造成企業(yè)直接和 /或間接損失在 20xx元以上 5000元以下;
9) 其他日常行為或履行職責(zé)的失誤對(duì)企業(yè)的經(jīng)濟(jì)、商譽(yù)、安全、秩序或他人利益、安全造成了重大的影響、威脅;
10) 因?yàn)檫`反職業(yè)道德和企業(yè)的待客規(guī)定，被客戶(患者)投訴或在工作場(chǎng)所與客戶(患者)發(fā)生嚴(yán)重爭(zhēng)執(zhí)、沖突，有損企業(yè)聲譽(yù)和形象的;
11) 違背保密職責(zé)，泄露企業(yè)或客戶的商業(yè)秘密或隱私，給企業(yè)或客戶造成損害的;
12) 對(duì)外散布有損企業(yè)(含本院手術(shù)或非手術(shù)治療方案等)或本院醫(yī)護(hù)人員形象和聲譽(yù)的言論，影響患者和公眾對(duì)企業(yè)的信任和評(píng)價(jià)的。
4.開除、辭退
下列情況發(fā)生，給予辭退處理。具有嚴(yán)重情節(jié)或造成嚴(yán)重后果的，給予開除處理。辭退和開除均應(yīng)辦理解除勞動(dòng)合同的手續(xù)。
1) 一年內(nèi)累計(jì)被兩次記大過或者三次記過者;
2) 擅用企業(yè)名義、假借職權(quán)，營(yíng)私舞弊的;
3) 盜竊企業(yè)財(cái)物、挪用公款、故意毀損公物的;
4) 私自侵占企業(yè)物品的;
5) 在工作場(chǎng)所聚賭或斗毆的;
6) 泄漏業(yè)務(wù)或職務(wù)上重要機(jī)密的;
7) 恐嚇、敲詐、威脅或嚴(yán)重辱罵同事或上級(jí)的;
8) 接受任何形式的商業(yè)賄賂的;
9) 拒絕聽從上級(jí)合理指揮與監(jiān)督、頂撞不服管理，經(jīng)勸導(dǎo)仍不聽從，造成企業(yè)嚴(yán)重不良影響的;
10) 連續(xù)曠工三天或一年以內(nèi)累計(jì)曠工超過五天的;
11) 未經(jīng)企業(yè)同意，經(jīng)營(yíng)與企業(yè)類似及職務(wù)上有關(guān)的業(yè)務(wù)，或兼任企業(yè)以外的職務(wù)者;
12) 有意的損害企業(yè)物品、利益、商譽(yù)、安全等行為和任何欺騙企業(yè)的行為，包括但不限于提供過期證件、假證、假票、制造謠言等行為;
13) 其他故意或非故意造成企業(yè)直接或間接經(jīng)濟(jì)損失達(dá)5000元或以上的;
14) 工作績(jī)效低下，按績(jī)效考核規(guī)定達(dá)到解除勞動(dòng)合同條件的;
15) 其他嚴(yán)重違反企業(yè)規(guī)章制度、屢次(三次或以上)不同程度違反企業(yè)規(guī)章制度或作出對(duì)企業(yè)或他人造成嚴(yán)重的不良影響的;
16) 攜帶武器、毒品等違禁品進(jìn)入工作場(chǎng)所的;
17) 未經(jīng)許可仿效上級(jí)主管人員簽名、盜用印章或未批準(zhǔn)擅自使用印章的;
18) 偷盜他人財(cái)物、吸毒、制毒、販毒、嫖娼或賣淫的;
19) 參加黑社會(huì)、恐怖組織或活動(dòng)、非法傳銷的;
20) 非法集會(huì)、結(jié)社、聚眾鬧事、罷工、游行的;
21) 被依法追究刑事責(zé)任、拘留的;
22) 當(dāng)法律規(guī)定的其他情形。
六、程序
由部門負(fù)責(zé)人提出，行政人事部實(shí)施，總經(jīng)理審核批準(zhǔn)，員工確認(rèn)。行政人事部執(zhí)行行政處分(警告、記過、記大過、降級(jí)降職、開除)，財(cái)務(wù)部執(zhí)行經(jīng)濟(jì)處罰(罰款金額)，行政人事部對(duì)懲罰文件進(jìn)行存檔。
七、申訴
員工對(duì)本人的懲罰有異議，首先向行政人事部提出，由行政人事部向部門負(fù)責(zé)人調(diào)查核實(shí)后，異議成立，改變懲罰結(jié)果，報(bào)總經(jīng)理審核批準(zhǔn)。異議不成立的，及時(shí)答復(fù)員工本人。
八、附則
1.本制度解釋權(quán)歸行政人事部所有。
2.本制度自公布之日起執(zhí)行。
酒店員工手冊(cè)規(guī)章制度 篇17
為加強(qiáng)公司的規(guī)范化管理，完善各項(xiàng)工作制度，促進(jìn)公司發(fā)展壯大，提高經(jīng)濟(jì)效益，現(xiàn)根據(jù)公司規(guī)章制度和實(shí)際情況制定如下制度，希望公司各員工認(rèn)真履行：
1、所有員工應(yīng)準(zhǔn)時(shí)上班，按時(shí)下班，不遲到、不早退。
2、上班必須堅(jiān)守崗位，不得擅自串崗、離崗、無故脫崗、睡覺。員工確實(shí)有事不能正常上班或需離崗者，應(yīng)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)示批準(zhǔn)后方可休假或離崗，事后應(yīng)及時(shí)銷假。
3、對(duì)所負(fù)擔(dān)的工作爭(zhēng)取時(shí)效，不拖延、不積壓。
4、員工不得在工作場(chǎng)所嬉戲打鬧、大聲喧嘩，工作時(shí)間禁止賭博、下棋等做與工作無關(guān)的事情。
5、嚴(yán)禁在禁止區(qū)域內(nèi)吸煙和使用明火。
6、嚴(yán)禁酒后上崗、在崗飲酒，中午不可飲酒。
7、服從上級(jí)指揮，如有不同意見，應(yīng)婉轉(zhuǎn)相告或以書面陳述，但一經(jīng)上級(jí)主管決定，應(yīng)立即遵照?qǐng)?zhí)行。
8、同事間要和睦相處，團(tuán)結(jié)合作，不得吵鬧、斗毆、搬弄是非，擾亂秩序。
9、保護(hù)公司財(cái)物，不浪費(fèi)，嚴(yán)禁以任何方式或手段將公司財(cái)物或資源居為己有。
10、材料采購(gòu)采用預(yù)報(bào)申請(qǐng)制度，由采購(gòu)部門負(fù)責(zé)人填寫材料采購(gòu)清單，要如實(shí)填寫采購(gòu)物品的名稱、數(shù)量、用途、金額等，報(bào)總經(jīng)理簽批，簽批后采購(gòu)。
11、材料采購(gòu)時(shí)采購(gòu)人員應(yīng)了解產(chǎn)品質(zhì)量、性能、規(guī)格、廠商信譽(yù)、價(jià)格等情況，擇優(yōu)擇廉選購(gòu)。
12、報(bào)銷采取實(shí)報(bào)實(shí)銷制度。公司員工所有報(bào)銷必須取得合法的發(fā)票，將發(fā)票粘貼在《費(fèi)用報(bào)銷審批單》后面;《費(fèi)用報(bào)銷審批單》上應(yīng)詳細(xì)填寫日期、用途、金額、單據(jù)及頁數(shù)，并在“報(bào)銷人”處簽名或蓋章，由分管領(lǐng)導(dǎo)審核簽字;所有支出憑證在完成上述程序后，報(bào)送總經(jīng)理審批;以上手續(xù)必須在10日內(nèi)辦理完畢。
13、員工因工作需要在財(cái)務(wù)借支的必須事先填寫借支單，并注明借支原因和借支金額，報(bào)分管領(lǐng)導(dǎo)、總經(jīng)理簽字后，到財(cái)務(wù)部門辦理借款手續(xù)，借款人應(yīng)在借款之日起一個(gè)月內(nèi)到財(cái)務(wù)部門報(bào)銷沖賬或退款手續(xù)，逾期不辦理報(bào)銷或退款手續(xù)的，財(cái)務(wù)部門將從本人工資性收入中如數(shù)扣回。
14、所有入庫(kù)物品，倉(cāng)庫(kù)保管員必須建立完整的財(cái)產(chǎn)賬冊(cè)。物品的名稱、數(shù)量、單價(jià)等列示清楚，并定期檢查物品的領(lǐng)用、庫(kù)存的數(shù)量，及時(shí)上報(bào)請(qǐng)購(gòu)。
15、領(lǐng)用物品時(shí)應(yīng)由申領(lǐng)人填報(bào)“物品領(lǐng)用單”，經(jīng)分管領(lǐng)導(dǎo)簽名后到保管員處領(lǐng)取。
16、下班時(shí)要整理好工作用具，擺放整齊。最后離開公司的員工，應(yīng)關(guān)閉用電設(shè)備的電源及門窗，檢查用水用電情況，注意節(jié)約：節(jié)約用水、用電及工作生產(chǎn)資源等。無遺留問題后，方可離去。
17、員工辭職的，應(yīng)提前一個(gè)月以書面形式報(bào)請(qǐng)分管領(lǐng)導(dǎo)和總經(jīng)理核準(zhǔn)后才可離職，并辦妥工作移交手續(xù)，否則自己承擔(dān)責(zé)任。
江蘇漢宇現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司
二OXX年十月十六日
4農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司管理規(guī)章制度為加強(qiáng)公司的規(guī)范化管理，完善各項(xiàng)工作制度，促進(jìn)公司發(fā)展壯大，提高經(jīng)濟(jì)效益，根據(jù)國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)及公司章程的規(guī)定，特制訂本公司管理制度。
1、公司全體員工必須遵守公司章程，遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度和決定。
2、公司倡導(dǎo)樹立“一盤棋”思想，禁止任何部門、個(gè)人做有損公司利益、形象、聲譽(yù)或破壞公司發(fā)展的事情;每個(gè)員工都要樹立一榮俱榮，一損俱損的集體主義觀念，要有維護(hù)集體榮譽(yù)和利益的思想和舉動(dòng)，對(duì)于在集體榮譽(yù)和利益面前當(dāng)“老好人”，“事不關(guān)己高高掛起”,私自利用職權(quán)之便用公司利益耍好賣乖的領(lǐng)導(dǎo)要免職，員工要調(diào)整崗位，直至開除。
3、公司通過發(fā)揮全體員工的積極性、創(chuàng)造性和提高全體員工的技術(shù)、管理、經(jīng)營(yíng)水平，不斷完善公司的經(jīng)營(yíng)、管理體系，實(shí)行多種形式的責(zé)任制，不斷壯大公司實(shí)力和提高經(jīng)濟(jì)效益。
4、公司提倡全體員工刻苦學(xué)習(xí)科學(xué)技術(shù)和文化知識(shí)，為員工提供外出學(xué)習(xí)、考察的條件和機(jī)會(huì)，員工要強(qiáng)化自身業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，努力提高員工的整體素質(zhì)和水平，造就一支思想新、作風(fēng)硬、業(yè)務(wù)強(qiáng)、技術(shù)精的農(nóng)村公司員工隊(duì)伍。
5、公司鼓勵(lì)員工積極參與公司的決策和管理，鼓勵(lì)員工發(fā)揮才智，提出合理化建議。
6、公司實(shí)行“崗薪制”的分配制度，為員工提供收入和福利保證，并隨著經(jīng)濟(jì)效益的提高逐步提高員工各方面待遇;公司為員工提供平等的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境和晉升機(jī)會(huì);公司推行崗位責(zé)任制，實(shí)行考勤、考核制度，評(píng)先樹優(yōu)，對(duì)做出貢獻(xiàn)者予以表彰、獎(jiǎng)勵(lì)。
7、公司提倡求真務(wù)實(shí)的工作作風(fēng)，提高工作效率;提倡厲行節(jié)約，反對(duì)鋪張浪費(fèi);倡導(dǎo)員工團(tuán)結(jié)互助，同舟共濟(jì)，發(fā)揚(yáng)集體合作和集體創(chuàng)造精神，增強(qiáng)團(tuán)體的凝聚力和向心力。
8、公司領(lǐng)導(dǎo)要以身作則，身先垂范;堅(jiān)決反對(duì)擺官架、打官腔和“假、大、空”行為;堅(jiān)決反對(duì)不懂裝懂，不請(qǐng)示、不匯報(bào)，私自“創(chuàng)新”。
9、員工必須維護(hù)公司紀(jì)律，對(duì)任何違反公司章程和各項(xiàng)規(guī)章制度的行為，都要予以追究。
酒店員工手冊(cè)規(guī)章制度 篇18
第一章總則
為規(guī)范快遞服務(wù)行為，確�？爝f服務(wù)質(zhì)量，提高客戶的滿意程度，樹立企業(yè)良好的社會(huì)形象從而創(chuàng)立企業(yè)服務(wù)品牌，特制定本制度。
第一條客戶滿意度是公司生存與發(fā)展的支柱，向客戶提供滿意的服務(wù)既是公司自身發(fā)展的基本策略，也是公司必須承擔(dān)的責(zé)任，更是社會(huì)和行業(yè)發(fā)展的必然，持續(xù)提高服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量是公司經(jīng)管理的重要工作之一。
第二條公司奉行“以客戶滿意度為衡量標(biāo)準(zhǔn)，用優(yōu)質(zhì)并具特色的服務(wù)滿足客戶期望，樹立快遞第一服務(wù)品牌”的服務(wù)宗旨，把“客戶滿意”作為公司管理活動(dòng)的終極目標(biāo)。
第三條在滿足國(guó)家法律法規(guī)和地方政府行業(yè)管理要求的前提下，公司將致力于形象品牌建設(shè)，為客戶提供安全、便捷、高效、滿意的快遞服務(wù)。
第四條本制度適用于公司營(yíng)運(yùn)及營(yíng)運(yùn)管理崗位的全體員工。
第二章服務(wù)質(zhì)量規(guī)范
第一條公司在充分認(rèn)識(shí)快遞行業(yè)特點(diǎn)并兼顧其他行業(yè)要求的基礎(chǔ)上，制定了服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)包括了管理人員服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、快遞從業(yè)人員服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和運(yùn)輸機(jī)動(dòng)車輛規(guī)范，為規(guī)范化服務(wù)提供共同執(zhí)行的藍(lán)本。
第二條經(jīng)營(yíng)管理人員服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)做到：公正廉潔、誠(chéng)信務(wù)實(shí)讓快遞人員放心;熱情禮貌、語言規(guī)范讓快遞人員舒心;及時(shí)高效、傾力而為讓快遞人員稱心;急之所急、想之所想讓快遞人員安心;人本關(guān)懷、溫馨入微讓快遞人員順心。
第三條快遞從業(yè)人員基本要求：
一、儀態(tài)端莊，舉止大方，衣著整潔，發(fā)型樸實(shí)。
二、按規(guī)定著工裝，女性束發(fā)。
三、語氣和藹可親，語言文明禮貌。
四、快遞人員應(yīng)使用規(guī)范文明用語：
“您好!我是快遞公司的，您的快件已到，請(qǐng)問今天有時(shí)間接收嗎?”、“請(qǐng)問什么時(shí)候上門方便?”、“請(qǐng)仔細(xì)查收你的快件!”、“對(duì)快件有疑問請(qǐng)撥打”、“再見!”。
第四條快遞人員在服務(wù)過程中不發(fā)生以下所列行為：
一、與顧客約定好時(shí)間，卻不按時(shí)達(dá)到，也沒有及時(shí)與顧客聯(lián)系的。
二、在送(收)上門過程中私自收取顧客加急費(fèi)。
三、在送(收)過程中私吞顧客贈(zèng)品。
四、在送件過程中，沒有等顧客檢查完快件就離開的。
五、在送(收)過程中對(duì)顧客言語不禮貌的，以及與顧客發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)的。
第五條熱情服務(wù)，細(xì)致周到。
一、主動(dòng)解決顧客在送(收)快件后的疑慮。
二、按照顧客要求的時(shí)間準(zhǔn)時(shí)達(dá)到，并安全送(收)快件。
三、快遞人員上門時(shí)自帶鞋套和水杯，做到不給顧客增添任何麻煩。
四、因故不能按時(shí)到達(dá)顧客指定地方的，要提前給顧客打電話或另約時(shí)間，以免顧客等待。
第六條誠(chéng)信服務(wù)，童叟無欺。
一、主動(dòng)了解顧客對(duì)服務(wù)的需求和期望并盡量予以滿足，因客觀原因不能滿足時(shí)，應(yīng)與顧客溝通，說明原因，提出合理建議，引導(dǎo)“服務(wù)提供”與“顧客期望”達(dá)成一致。
二、主動(dòng)告知行業(yè)關(guān)于由顧客支付服務(wù)過程中可能發(fā)生的費(fèi)用的規(guī)定。
三、選擇最有利于顧客送(收)件的收費(fèi)方式，告知顧客并征得顧客的同意。
四、按規(guī)定或約定收取送(收)費(fèi)，自覺主動(dòng)出具發(fā)票。
五、在送件過程中，要主動(dòng)要求顧客清點(diǎn)所收的快件(貨物)，對(duì)于代收款的客戶，要當(dāng)面給顧客驗(yàn)貨，若有贈(zèng)品要明白的告知顧客，在顧客無疑問的情況下，方可收款離開。
六、在送代收款顧客的時(shí)候，若有顧客在驗(yàn)貨后因?yàn)橘|(zhì)量問題拒不付款的情況，不可與顧客發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)。
第七條文明服務(wù)，禮貌待客。
一、當(dāng)非主觀原因使服務(wù)提供不能滿足顧客訴求時(shí)，須如實(shí)告知，求得諒解，并友好協(xié)商變更服務(wù)方案。
二、冷靜對(duì)待矛盾或糾紛，耐心
第八條特色服務(wù)、創(chuàng)立品牌
一、執(zhí)行預(yù)約服務(wù)時(shí)應(yīng)嚴(yán)守時(shí)間并在規(guī)定時(shí)間內(nèi)耐心等候。
二、了解快遞行業(yè)的相關(guān)知識(shí)，在顧客有需求時(shí)向其講解。
三、掌握向不同顧客提供差異化服務(wù)的技能。
第九條快遞車輛服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：
一、車身(包括前后保險(xiǎn)杠)顏色鮮亮、無明顯擦痕，漆面無脫落或單點(diǎn)脫落但面積不超過1cm2，線條和車門字跡清晰、無缺損。
二、機(jī)蓋中央黏貼專用圖案標(biāo)志平整、無卷邊、無破損。
三、儀表板、內(nèi)飾板、頂棚、后隔物板完好無傷損且潔凈無積塵。
四、車輛技術(shù)狀況良好，安全設(shè)施有效。
第三章服務(wù)質(zhì)量控制
第一條服務(wù)質(zhì)量控制的目的是確保貫徹公司“安全快捷滿意，誠(chéng)信規(guī)范溫馨，確保顧客滿意，追求持續(xù)改進(jìn)”的質(zhì)量方針。
第二條公司建立分管副總經(jīng)理負(fù)責(zé)、安營(yíng)部經(jīng)理執(zhí)行、辦公室主任監(jiān)督、后勤保障部經(jīng)理、人力資源部經(jīng)理協(xié)助的服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督管理體系，對(duì)服務(wù)策劃、服務(wù)評(píng)審、服務(wù)提供、服務(wù)監(jiān)督的全過程進(jìn)行管理和控制。
第三條服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督管理體系各職能單元履行如下職責(zé)：
1、分管副總經(jīng)理負(fù)責(zé)動(dòng)態(tài)地組織調(diào)查顧客期望、評(píng)審顧客要求、制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、分析反饋信息，監(jiān)督糾正措施的執(zhí)行，保證體系協(xié)調(diào)運(yùn)轉(zhuǎn)。
2、安營(yíng)部負(fù)責(zé)貫徹服務(wù)規(guī)范、監(jiān)控服務(wù)提供過程、執(zhí)行督察制度和糾正措施、評(píng)定快遞員服務(wù)質(zhì)量等級(jí)。
3、客戶服務(wù)部負(fù)責(zé)調(diào)查顧客期望、擬定服務(wù)質(zhì)量信息調(diào)查方案、收集分析服務(wù)質(zhì)量反饋信息、受理處置顧客投訴、實(shí)施服務(wù)需求和服務(wù)質(zhì)量評(píng)審、提出改進(jìn)建議、評(píng)價(jià)并改進(jìn)辦公環(huán)境和秩序�？蛻舴⻊�(wù)服務(wù)部
4、后勤保障部負(fù)責(zé)提供快遞運(yùn)輸車輛技術(shù)狀況保持、車輛故障或事故救援、車容車貌整改等服務(wù)支持。
5、人力資源部負(fù)責(zé)了解培訓(xùn)需求、擬定并執(zhí)行培訓(xùn)計(jì)劃、驗(yàn)證培訓(xùn)效果。
第四條公司各崗位尤其是監(jiān)控崗位管理人員應(yīng)忠于職守、嚴(yán)守崗位、切實(shí)履行職責(zé)，按照規(guī)范要求做好快遞員的服務(wù)工作和服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督管理工作，按照工作流程及時(shí)高效地處置服務(wù)過程中發(fā)生的問題。
第五條公司相關(guān)部門應(yīng)密切配合組成聯(lián)合稽查組定期就快遞員的執(zhí)行規(guī)范情況進(jìn)行全面檢查，檢查結(jié)果如實(shí)記錄、分類整理作為快遞員考評(píng)和評(píng)價(jià)管控手段適宜性的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。
第六條公司對(duì)快遞員的服務(wù)質(zhì)量狀況實(shí)行等級(jí)管理，安營(yíng)部依據(jù)相關(guān)記錄對(duì)快遞員的服務(wù)狀況進(jìn)行評(píng)價(jià)，確定快遞員的服務(wù)質(zhì)量等級(jí)，等級(jí)由高到低分為A、B、C三級(jí)。服務(wù)質(zhì)量等級(jí)為動(dòng)態(tài)管理，與之相對(duì)應(yīng)的獎(jiǎng)懲從《快遞員管理制度》相關(guān)條款之規(guī)定。
第四章持續(xù)改進(jìn)
第一條公司辦公室應(yīng)關(guān)注服務(wù)過程，抓點(diǎn)帶面，通過公司網(wǎng)站、短信、內(nèi)部刊物、行業(yè)刊物、宣傳欄等載體及時(shí)表揚(yáng)先進(jìn)、暴露不足，營(yíng)造并保持積極向上的企業(yè)文化氛圍，激勵(lì)員工創(chuàng)優(yōu)爭(zhēng)先。
第二條辦公室及人力資源部、客戶服務(wù)部、信息服務(wù)部等相關(guān)部門要根據(jù)不同時(shí)期的實(shí)際情況積極策劃、認(rèn)真組織相應(yīng)的活動(dòng)，以保持公司的活力和推進(jìn)服務(wù)質(zhì)量的持續(xù)提高。
第三條客戶服務(wù)部要擬定切實(shí)可行的服務(wù)質(zhì)量信息調(diào)查方案并會(huì)同信息服務(wù)部予以實(shí)施。信息調(diào)查的時(shí)間間隔應(yīng)能滿足公司及時(shí)獲取階段性服務(wù)質(zhì)量反饋信息的需要。
第四條公司設(shè)專人值守公司公眾網(wǎng)站的公開論壇，進(jìn)行開放式交流溝通并篩選歸納出有效信息以供制定改進(jìn)措施的參考。
第五條建立隊(duì)務(wù)會(huì)和公司工作例會(huì)制度，在不同層面上提供內(nèi)部交流溝通、互教互學(xué)的平臺(tái)。各級(jí)管理者要開動(dòng)腦筋充分利用這個(gè)平臺(tái)，達(dá)到提升整體服務(wù)質(zhì)量水平的目的。
第六條人力資源部要發(fā)揮主觀能動(dòng)性，深入營(yíng)運(yùn)一線去發(fā)現(xiàn)培訓(xùn)需求，在分析的基礎(chǔ)上根據(jù)實(shí)際情況組織實(shí)施針對(duì)性培訓(xùn)滿足這種需求，并驗(yàn)證培訓(xùn)效果。
第五章其他
第一條在環(huán)境條件發(fā)生變化或通過正規(guī)評(píng)審確認(rèn)存在缺陷的情況下，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)可作修訂。
第二條本制度內(nèi)容與國(guó)家法律、地方法規(guī)和行業(yè)規(guī)定相沖突的，從其規(guī)定。
第三條本制度由公司總經(jīng)理辦公室負(fù)責(zé)解釋。
第四條本制度自公布之日起實(shí)施。
酒店員工手冊(cè)規(guī)章制度 篇19
第一章總則
第一條為加強(qiáng)企業(yè)職工檔案管理，有效地保護(hù)和利用檔案，提高科學(xué)管理水平，為社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)服務(wù)，根據(jù)《中華人民共和國(guó)檔案法》有關(guān)規(guī)定，制定本規(guī)定。
第二條企業(yè)職工檔案是企業(yè)勞動(dòng)、組織、人事等部門在招用、調(diào)配、培訓(xùn)、考核、獎(jiǎng)懲、選拔和任用等工作中形成的有關(guān)職工個(gè)人經(jīng)歷、政治思想、業(yè)務(wù)技術(shù)水平、工作表現(xiàn)以及工作變動(dòng)等情況的文件材料，是歷史地、全面地考察職工的依據(jù)，是國(guó)家檔案的組成部分。
第三條企業(yè)職工檔案工作，在國(guó)家檔案行政管理部門宏觀管理、組織協(xié)調(diào)下，由勞動(dòng)主管部門領(lǐng)導(dǎo)與指導(dǎo)，實(shí)行分級(jí)管理，同時(shí)接受同級(jí)檔案行政管理部門的監(jiān)督、指導(dǎo)。
第四條企業(yè)職工檔案管理工作必須貫徹執(zhí)行黨和國(guó)家有關(guān)檔案、保密的法規(guī)和制度。
第二章機(jī)構(gòu)和職責(zé)
第五條職工檔案由所在企業(yè)的勞動(dòng)(組織人事)職能機(jī)構(gòu)管理。實(shí)行檔案綜合管理的企業(yè)單位，檔案綜合管理部門應(yīng)設(shè)專人管理職工檔案。
第六條職工失蹤、逃亡、合理流動(dòng)或出國(guó)不歸者，其檔案由原所在單位保管，也可由當(dāng)?shù)貏趧?dòng)行政部門代為保管。
第七條職工死亡后，其檔案由原管理部門保存五年后，移交企業(yè)綜合檔案部門保存。對(duì)國(guó)家和企業(yè)有特殊貢獻(xiàn)的英雄、模范人物死亡以后，其檔案由企業(yè)綜合檔案部門按規(guī)定向有關(guān)檔案館移交。
第八條企業(yè)職工檔案管理部門的職責(zé)：
(一)保管職工檔案;
(二)收集、鑒別和整理職工檔案材料;
(三)辦理職工檔案的查閱、借閱和轉(zhuǎn)遞手續(xù);
(四)登記職工工作變動(dòng)情況;
(五)為有關(guān)部門提供職工情況;
(六)做好職工檔案的安全、保密、保護(hù)工作;
(七)定期向企業(yè)檔案室(館)移交檔案;
(八)辦理其它有關(guān)事項(xiàng)。
第三章檔案的內(nèi)容
第九條企業(yè)職工檔案的內(nèi)容和分類：
(一)履歷材料;
(二)自傳材料;
(三)鑒定、考核、考察材料;
(四)評(píng)定崗位技能和學(xué)歷材料(包括學(xué)歷、學(xué)位、學(xué)績(jī)、培訓(xùn)結(jié)業(yè)成績(jī)表和評(píng)定技能的考績(jī)、審批等材料);
(五)政審材料;
(六)參加中國(guó)共產(chǎn)黨、共青團(tuán)及民主黨派的材料;
(七)獎(jiǎng)勵(lì)材料;
(八)處分材料;
(九)招用、勞動(dòng)合同、調(diào)動(dòng)、聘用、復(fù)員退伍、轉(zhuǎn)業(yè)、工資、保險(xiǎn)福利待遇、出國(guó)、退休、退職等材料;
(十)其他可供組織參考的材料。
第四章檔案的收集、保管和銷毀
第十條職工所在企業(yè)的勞動(dòng)(組織人事)職能機(jī)構(gòu)對(duì)職工進(jìn)行考察、考核、培訓(xùn)、獎(jiǎng)懲等所形成的材料要及時(shí)收集，整理立卷，保持檔案的完整。
第十一條立卷歸檔的材料必須認(rèn)真鑒別，保證材料的真實(shí)、文字清楚、手續(xù)齊備。材料須經(jīng)組織審查蓋章或本人簽字的，應(yīng)在蓋章、簽字后歸檔。
第十二條企業(yè)職工檔案材料統(tǒng)一使用16開規(guī)格辦公用紙，不得使用圓珠筆、鉛筆、紅色墨水及復(fù)寫紙書寫。
第十三條按規(guī)定需要銷毀檔案材料時(shí)，必須經(jīng)單位主管檔案工作的領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。
第十四條檔案卷皮、目錄和檔案袋的樣式、規(guī)格實(shí)行統(tǒng)一的制作標(biāo)準(zhǔn)(見附件一)(附件略)。
第十五條嚴(yán)禁任何人私自保存他人檔案或利用檔案材料營(yíng)私舞弊。對(duì)違反規(guī)定者，應(yīng)視情節(jié)輕重，嚴(yán)肅處理。對(duì)違反《中華人民共和國(guó)檔案法》、《中華人民共和國(guó)保守秘密法》的，要依法處理。
第十六條職工檔案管理單位應(yīng)建立健全工作制度，做好防火、防蛀、防潮、防光、防盜等工作。
第五章檔案的提供利用
第十七條因工作需要查閱和借用檔案，須遵守下列規(guī)定：
(一)查閱檔案應(yīng)憑蓋有黨政機(jī)關(guān)、人民團(tuán)體、企事業(yè)單位公章的介紹信。
(二)查閱、使用企業(yè)職工檔案的單位，應(yīng)派可靠人員到保管單位查閱室查閱。
(三)檔案除特殊情況外一般不借出查閱。如必須借出查閱時(shí)，應(yīng)事先提交報(bào)告，說明理由，經(jīng)企業(yè)或企業(yè)授權(quán)的主管檔案工作的領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，嚴(yán)格履行登記手續(xù)，并按期歸還。
(四)任何個(gè)人不得查閱或借用本人及親屬(包括父母、配偶、子女及兄弟姐妹等)的檔案。
(五)各單位應(yīng)制定查閱檔案的制度。查閱檔案必須嚴(yán)格遵守保密制度和閱檔規(guī)定。嚴(yán)禁涂改、圈劃、抽取、撤換檔案。查閱者不得泄露或擅自向外公布檔案內(nèi)容。對(duì)違反者，應(yīng)視情節(jié)輕重予以批評(píng)教育，直至紀(jì)律處分，或追究法律責(zé)任。
(六)因工作需要從檔案中取證的，須請(qǐng)示單位主管檔案工作的領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后才能復(fù)制辦理。
第六章檔案的轉(zhuǎn)遞
第十八條企業(yè)職工調(diào)動(dòng)、辭職、解除勞動(dòng)合同或被開除、辭退等，應(yīng)由職工所在單位在1個(gè)月內(nèi)將其檔案轉(zhuǎn)交其新的工作單位或其戶口所在地的街道勞動(dòng)(組織人事)部門，職工被勞教、勞改，原所在單位今后還準(zhǔn)備錄用的，其檔案由原所在單位保管。
第十九條轉(zhuǎn)遞檔案應(yīng)遵守下列規(guī)定：
(一)通過機(jī)要交通或派專人送取，不準(zhǔn)郵寄或交本人自帶。
(二)對(duì)轉(zhuǎn)出的檔案，必須按統(tǒng)一規(guī)定的“企業(yè)職工檔案轉(zhuǎn)遞通知單”(見附件二)(附件略)的項(xiàng)目登記，并密封包裝。
(三)對(duì)轉(zhuǎn)出的材料，不得扣留或分批轉(zhuǎn)出。
(四)接收單位收到檔案經(jīng)核對(duì)無誤后，應(yīng)在回執(zhí)上簽名蓋章，并將回執(zhí)立即退回。逾期1個(gè)月轉(zhuǎn)出單位未收到回執(zhí)應(yīng)及時(shí)催問，以防丟失。
第七章附則
第二十條本規(guī)定由勞動(dòng)部負(fù)責(zé)解釋。
第二十一條本規(guī)定自下達(dá)之日起執(zhí)行。各省、自治區(qū)、直轄市和國(guó)務(wù)院各部門可結(jié)合實(shí)際情況制定實(shí)施辦法或細(xì)則。