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ktv服務員員工守則

發(fā)布時間:2022-10-21

ktv服務員員工守則(精選3篇)

ktv服務員員工守則 篇1

  一、員工基本素質(zhì)

  1、服從領(lǐng)導、團結(jié)同事、尊重賓客。

  2、熟練使用禮貌用語、良好的語言表達能力。

  3、遇見客人及上司主動問好。

  4、言行舉止得體大方,為人處事有禮有節(jié)。

  5、工作時間應保持良好的精神面貌。

  6、反應靈活,具備超強的應變能力。

  7、品行端正、好學上進、吃苦耐勞、積極主動。

  8、養(yǎng)成良好的勤儉、節(jié)約的良好習慣;為公司做好開源節(jié)流。

  9、日常工作做到效率高、速度快、做事勤。

  10、

  11、

  12、

  13、

  14、

  15、 遵守公司的規(guī)章制度,服從上級的各項工作安排。 熟知公司的各項消費政策、房間具體位置及風格。 熟知公司各項出品、品名、口味、價格、飲(食)用法及服務方式。 熟知常規(guī)事件及應急事件的處理方法和程序。 熟練掌握燈光、電腦音響及簡單故障為處理。 拾金不昧、拾遺上報。

  二、員工行為規(guī)范

  1、嚴格遵照本部門工作流程及工作規(guī)范,進行工作。

  2、遵守公司的各項規(guī)章制度及管理規(guī)定。

  3、堅決服從公司及上司的工作安排。

  4、尊重領(lǐng)導、團結(jié)同事,維護公司利益及聲譽。

  5、認真領(lǐng)會“客人是上帝”的服務精神,對于客人的要求要積極負責的去處理,任何時候不能置之不理或故意拖延。

  6、上班期間按規(guī)定著裝、儀容儀表整潔,佩帶統(tǒng)一工牌、帶齊工作用具。

  7、上班期間言行舉止必須得體大方,精神飽滿。

  8、不準在營業(yè)期間公共場所進行以下行為:

 、沤哟螂娫挗仆诒亲英钦眍^發(fā)⑷照鏡子、化妝⑸抽煙⑹吐痰⑺亂扔雜物⑻吃口香糖⑼打哈欠⑽唱歌、吹口哨(11)剔牙(12) 兩手交叉胸前(13)躺臥沙發(fā)、坐姿不雅(14)說粗話(15)喜笑打鬧、大聲喧嘩(16)吵架、打架(17)跑步(18)吃東西(19)攜帶外來食品、飲料、手提包進入俱樂部(20)醉酒失態(tài)(21)做鬼臉或其它不雅動作(22)說家鄉(xiāng)話(23)吃異味食品(24)佩帶名貴飾物及量現(xiàn)金。

  9、在營業(yè)場所,不論何時何地見到客人一定要有禮貌(微笑、點頭致意、鞠躬問候、讓路等)。 10、

  11、

  12、

  13、 任何時候,不準頂撞批評客人或與客人爭辯。 任何時候,不準對客人評頭論足。 牢記“主隨客人”的服務宗旨,配合客人的娛樂消費需求,不準以“自我為中心”。 對客人所提出問題要求,不清楚時不能亂講亂做,應及時問清上司或同事。

  14、 在客人談話時,要目視客人,認真傾聽,不能心不在焉隨便插嘴,打斷客人講話,客人唱

  完歌要熱烈鼓掌。

  15、

  16、 少說、多聽、多做事,不準在客人面前夸夸其談,不懂裝懂。 真誠的關(guān)心、贊賞客人,細心觀察注意小節(jié),學會從小事去關(guān)心和愛護贊揚客人。

  17、盡量記住客人的姓名,以便禮貌稱呼客人。

  18、如果做錯了事情,要立即承認,請求原諒,不準強詞奪理,蓄意爭辨。

  19、客人發(fā)放小費時,不論多少,都必須真誠致謝,嚴禁給客人臉色,強索小費。

  20、拾到客人遺留的任何物品,應主動上交保安部、報告上司,否則按盜竊行為上理。

  21、不得食用客人剩余食品、酒水。

  22、不準在客人面前談論公司內(nèi)部問題,議論同事、上司或其他客人,擺弄事非。

  23、看到損害公司利益的人(員工違規(guī)、客人損壞和拿公司財物、自帶酒水、食品等)。應積極制

  止,不能處理的要積極報告、投訴,不準置之不理或隱瞞包弊。

  24、不準主動幫助客人降低消費和要發(fā)票。

  25、不準擅離工作崗位五分鐘以上或多次離開工作崗位,特殊情況需請示部門主管或負責經(jīng)理批準。

  26、不準私自調(diào)換工作崗位或換休。

  27、不準代人打卡、點名、簽到。

  28、愛護公共環(huán)境衛(wèi)生,清整并保護好自己責任區(qū)衛(wèi)生。

  29、不準蓄意欺騙上司答應做不到的事情。

  30、有問題以正常渠道反映或投訴,不準私下議論發(fā)牢騷,傳播小道消息。

  31、嚴禁使用公用電話辦私事。

  32、嚴禁在公司內(nèi)部談戀愛。

  33、嚴禁賄賂上司或同事。

  34、住宿舍人員,嚴格執(zhí)行《宿舍管理規(guī)定》。

  35、生活中自律、節(jié)制、積極學習、奮發(fā)向上、保持身體、心理健康。

ktv服務員員工守則 篇2

  一.職務:

  大堂經(jīng)理

  前廳接待

  收銀

  服務員

  庫管

  二.工作內(nèi)容:

  大堂經(jīng)理:

  一、上下班負責開班前班后會。

  1、上崗前監(jiān)督組長檢查所有人員儀容儀表是否附合公司規(guī)定;

  2、向員工宣達公司相關(guān)事宜及內(nèi)容;

  3、及時把當天發(fā)生的問題解決處理并向員工宣達;

  4、下班后把上班次所存在的問題及解決辦法向員工宣達,及本班次的注意

  事項。

  5、 總結(jié)當天的工作情況、營運狀況、人員情況、收取組長日志總結(jié)評估。

  二、服從領(lǐng)導安排的工作及在工作中的注意事項。

  1、領(lǐng)會領(lǐng)導意圖,完成上級指派的工作任務;

  2、向下級傳達工作要點,并切實落實到每位服務人員;

  3、要及時注意并調(diào)查工作中的一些事項,并向上級提出合理化建議。

  三、詢視詢查營運現(xiàn)場并及時調(diào)整、解決問題。

  1、主管要對樓面人員的情況了解;

  2、聽取組長匯報各包廂人員情況及時掌握區(qū)域人員工作情況及組長工作情況;

  3、根據(jù)營運現(xiàn)場實際情況及時對人員起先調(diào)查調(diào)配;

  4、要及時解決處理營運現(xiàn)場當中發(fā)生的問題。

  四、填寫主管交接表,檢查組長交接表。

  1、到崗前要先查看上一班次主管填寫的交接表,根據(jù)實際內(nèi)容出據(jù)相應的

  處理辦法;

  2、下班后要認真填寫交接表,把當天的工作情況及營運當中出現(xiàn)的問題及

  組長的工作作匯總,填寫交接建議;

  3、檢查所有表格并簽字,同時把相應出現(xiàn)的問題要當日解決。

  五、教育工作。

  1、針對組長在工作當中出現(xiàn)的問題要及時糾正并解決,此項工作在下線后

  進行會議總結(jié)當日工作并作記錄;

  2、對員工定期進行幫教宣導工作;

  3、 要了解下屬及員工的工作態(tài)度和情況。

  前廳接待:

  1.服從前臺接待主管的領(lǐng)導,按規(guī)定的程序與標準向客人提供一流的接待服務

  2.負責訪客、來賓的登記、接待、引見,對無關(guān)人員應阻擋在外或協(xié)助保安處理

  3.熟練掌握公司概況,能夠回答客人提出的一般性問題,提供常規(guī)的非保密信息

  4.負責電話、郵件、信函的收轉(zhuǎn)發(fā)工作,做好工作信息的記錄、整理、建檔

  5.負責公司文件、通知的分發(fā),做好分發(fā)記錄并保存

  6.配合接待主管完成部分文件的打印、復印、文字工作

  7.負責管理前臺辦公用品及辦公設(shè)備的清潔保養(yǎng)

  8.維護前臺區(qū)域內(nèi)的整潔,進行該區(qū)域內(nèi)的報刊雜志、盆景植物的日常維護和保養(yǎng)

  9.執(zhí)行公司考勤制度,負責員工的考勤記錄匯總、外出登記,監(jiān)督員工刷卡

  10.負責員工出差預訂機票、火車票、客房等,差旅人員行程及聯(lián)絡登記

  11.對工作中出現(xiàn)的各種問題及時匯報,提出工作改進意見

  12.完成領(lǐng)導交辦的其他或臨時工作

  收銀:

  1.負責包房的開房關(guān)房及清臺。

  2. 負責包房的出品及退單,及時交于庫房讓庫管發(fā)貨及收貨。

  3. 隨時將包房空房信息告知經(jīng)理,方便安排新上客人。

  4. 隨時將包房消費信息告知負責的服務員,便于其告知客人和推銷酒水。 5. 負責客人買單及簽單。

  6. 每日工作日結(jié)及相關(guān)工作報表。

  7. 將每日營業(yè)款及報表信息交予相關(guān)負責人,

ktv服務員員工守則 篇3

  一、水吧員工工作職責

  1、遵守公司各項規(guī)章制度,服從上級的指令和工作安排,虛心接受主管的督導。發(fā)現(xiàn)問題及時向主管反映,以提高工作效率。

  2、遵守考核制度,準時上下班。當班期間保持良好的儀容儀表、著裝和良好的精神狀態(tài)。

  3、上班后先查看交班記錄,檢查各種設(shè)備是否正常。

  4、準備好各類出品材料,如水果、飲品及工具等,保證隨時出品。

  5、熟練掌握本職技能、工作主動、認真負責。

  6、積極配合樓面的出品供應,接單后按標準、按質(zhì)量及時為樓面做好各類出品。

  7、保持水吧臺的環(huán)境衛(wèi)生,按程序清洗和消毒各類果碟、杯具。保證出品的衛(wèi)生。

  8、員工要以節(jié)約成本為己任,控制成本、節(jié)約用料,按單出品,嚴禁浪費。

  9、統(tǒng)計好當班出品記錄、銷售報表,做好交班的物品清點并填寫交接事項于交接本。

  10、根據(jù)用量情況,申購所需貨品的數(shù)量,保持有足夠的出品供應,嚴禁出品斷檔斷貨。

  11、做到用料先進先出并檢查每次進貨的水果、飲品的新鮮程度,嚴禁存有過期腐爛變質(zhì)食品。

  12、定期清潔冰箱、熱水器、榨汁機、砧板和各類杯具消毒。

  13、收檔時整理好各類物品,清潔衛(wèi)生、關(guān)閉設(shè)備電源(冰箱除外)。

  二、出品要求

  1、吧員要對質(zhì)量、數(shù)量嚴格控制、檢查原料的成形、規(guī)格,不符合要求的不能進入下一道工序。

  2、果盤飲品制作過程要按制作要求、規(guī)定工序迅速準確無誤來完成出品,不能貪圖方便隨意減少原料,成品必須要做到外形規(guī)整、色香味美。

  三、工作紀律

  1、定期清點吧臺物品,防止流失,杜絕內(nèi)部員工偷吃、偷喝、偷拿等現(xiàn)象的發(fā)生。

  2、吧臺人員要團結(jié)一致,嚴禁組成各式小團體。

  3、嚴禁私自換班,代人或委托他人打卡或簽到。

  4、上班時間嚴禁接打私人電話、吃零食、看書報以及其他一切與工作無關(guān)的事情。

  5、擅離工作崗位15分鐘以上要報領(lǐng)班批準,否則按早退處理。

  6、要自覺維護公司財務和設(shè)備,嚴禁故意損壞公司或同事財務

  7、吧臺內(nèi)嚴禁存放各種違禁物品及私人物品,否者嚴懲。

  8、非水吧人員嚴禁出入水吧操作間,違者嚴懲不怠。

  四、吧臺叫收領(lǐng)貨流程

  1、晚班人員根據(jù)生意量預估次日所需食材量并填寫《申購單》交接早班,早班人員再復查一遍,經(jīng)主管簽核后致電廠商叫貨。

  2、人員在稱食材時要公證,避免公司與廠商的利益受到損害。送貨單

  備注:如發(fā)現(xiàn)水果不多時就立即叫貨補足避免照成營運困饒。

  3、請領(lǐng)物品時,需查明庫存量是否足夠再伸領(lǐng),切勿隨意請領(lǐng),否則容易堆積過多物品于水吧內(nèi)。

  如果有物品存量為零時,及時通知主管或庫管領(lǐng)貨。

  4、如果各種器皿損耗過大應及時補充。晚班或早班填寫《申領(lǐng)單》交接。經(jīng)主管簽核后交給庫房

  人員進行請領(lǐng)。

  5、申領(lǐng)各種物品均需填寫《申領(lǐng)單》并且須經(jīng)主管簽核后再申領(lǐng)

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