海帶燉肉（圖）
| 海帶燉肉 |
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| 這道菜營(yíng)養(yǎng)豐富，海帶富含碘、鈣、磷、鐵，能促進(jìn)骨骼、牙齒生長(zhǎng)，是兒童良好的食療保健食物，同時(shí)還可防治小兒缺鐵性貧血。海帶燉肉，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，適宜幼兒食用。 原料： 瘦豬肉400克，水發(fā)海帶600克，醬油100克，料酒5克，精鹽4克，白糖7克，大料2瓣，蔥段15克，姜片7克，香油8克。 制作： 1、 將肉洗凈，切成1.5厘米見(jiàn)方、0.5厘米厚的塊；蔥擇洗干凈，切成段；姜切片；海帶擇洗干凈，用開(kāi)水煮10分鐘，切成小塊待用。 2、 將香油放入鍋內(nèi)，下入白糖炒成糖色，投入肉塊、大料、蔥段、姜片煸炒，視肉面上色，加入醬油、精鹽、料酒，略炒一下，加入水（以漫過(guò)肉為度），用大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)微火燉至八成爛，投入海帶，再一同燉10分鐘左右，海帶入味即成。 特點(diǎn)： 海帶酥香，肉質(zhì)軟爛。 |
黃瓜沙拉 這道菜適合夏天食用，菜中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、維生素A、維生素C等多種營(yíng)養(yǎng)素。適宜于1－3歲的幼兒食用。 原料：黃瓜30克，橘子3瓣，西紅柿10克，葡萄干10克，蛋黃醬，精鹽各少許。
蒸肉豆腐豆腐含有豐富的植物蛋白質(zhì)，與動(dòng)物蛋白質(zhì)相互補(bǔ)充，能對(duì)嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育起很好的作用。蔥頭能健胃殺菌，提高嬰兒對(duì)疾病的抵抗防御能力。原料：豆腐20克，雞脯肉15克，蔥頭10克，雞蛋8克，香油1克，醬油4克，淀粉5克。
虎皮鵪鶉蛋 鵪鶉蛋含有豐富的卵磷脂、礦物質(zhì)和維生素。幼兒常食有健腦作用，并能促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。 原料：鵪鶉蛋20個(gè)，罐頭冬筍25克，水發(fā)香菇25克，糖色少許，雞油7克，味精2克，料酒、醬油、水淀粉各10克，毛姜水5克、姜片25克，花生油250...
黃瓜拌墨斗魚(yú)墨斗魚(yú)含多肽物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鐵等成分，有養(yǎng)血滋陰、補(bǔ)心通脈、益氣強(qiáng)志的功效；黃瓜味甘，性寒，清熱解毒，利水消腫。兩者合用，有減肥的作用，適合體胖兒童食用。
銀耳豆腐 銀耳極富營(yíng)養(yǎng)，配以豆腐，使得這道菜富含蛋白質(zhì)、鋅、磷及多種成分，有醒腦提神、補(bǔ)益脾胃的作用。鋅有健腦作用，磷對(duì)骨骼生長(zhǎng)有利。 原料：豆腐250克，銀耳15克，香菜10克，精鹽3克，味精2克，淀粉10克，豆芽湯適量。
肉末炒西紅柿此菜營(yíng)養(yǎng)豐富，豬肉富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、維生素B1、維生素B2、尼克酸及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)素，具有滋養(yǎng)肝血、滋陰潤(rùn)燥作用；西紅柿富含維生素，尤其含維生素C特別多，還含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等，具有清熱解毒，平肝生津、...
白菜肉卷 此菜營(yíng)養(yǎng)豐富，富含胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C、粗纖維、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)及鈣、磷、鐵等。白菜與豬肉、雞蛋相配制，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。幼兒食用，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育大有裨益，能使幼兒健康成長(zhǎng)。
葡萄絲糕這種糕營(yíng)養(yǎng)豐富，葡萄干含有豐富的鐵、磷、鈣及維生素等，有補(bǔ)血、強(qiáng)筋骨作用，金糕開(kāi)胃助消化。幼兒食用此糕，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育有益。原料：面粉400克，面肥100克，堿6克，白糖100克，金糕5克，葡萄干5克，桂花5克，青紅絲少許。