沏茶的每一個步驟都十分講究，在茶藝館可以感受到茶的魅力。茶的歷史悠久而源長，朋友相逢、人來客往，總會沏茶而待之。茶不僅僅只是一種解渴飲料，也有著深深的文化底蘊，已經形成了一種茶文化。

名山出名茶。有碧水丹山、奇秀甲東南之譽的武夷山，不獨峰奇水秀，而且還以其香韻獨具的巖茶名冠天下。那些從高崖峻嶺的石罅巖隙中，頑強掙扎出的叢叢茶樹，臻山川精英秀氣所鐘，品具巖骨花香之勝（唐徐夤），再加上閩人獨特的制茶工藝，...

茶農給茶樹施肥用藥，再不能僅憑經驗了。記者昨日從安溪縣茶葉協(xié)會獲悉，今后該縣茶區(qū)給茶樹施肥用藥，將改為開具處方方式，使茶農相關操作明明白白，進一步確保茶葉衛(wèi)生健康。

類別：綠茶產地：浙江遂昌特點：芽葉肥壯、弓彎似猴、多毫遂昌銀猴為浙江省新創(chuàng)的優(yōu)質名茶。因形弓彎似猴，身披銀毫而得名，80年代初期創(chuàng)制，1985年榮獲農業(yè)部優(yōu)質獎杯，1986年在省名茶評比會上名列前茅。銀猴茶產于浙江省遂昌縣。

海派功夫茶，是對傳統(tǒng)的功夫茶進行了改良，形成了獨特的海派泡飲風格，傳統(tǒng)的功夫茶由于湯過于濃，泡法過于復雜，推廣起來比較緩慢，而海派功夫茶出于清淡怡人，簡潔明了，所以較易被人們接受。

武夷山人不但擅長種茶、制茶，而且精于品茶。在挖掘繼承古人煮茶、斗茶、鑒茶的基礎上，把品茶和觀景、賞藝融為一體，整理總結出一套頗富雅興的\武夷茶藝\，大大地豐富了茶文化的內涵。 通常程序一般有十六道。 1、焚香靜氣。

近年來十大名茶也出現了很多假冒產品，以下是這些名茶的主要特征和識假方法。1、西湖龍井，產于浙江杭州西湖區(qū)，茶葉為扁形，葉細嫩，條形整齊，寬度一致，為綠黃色，手感光滑，一芽一葉或二葉；芽長于葉，一般長3厘米以下，芽葉均勻成朵...

煮茶法 直接將茶放在釜中熟煮，是我國唐代以前最普遍的飲茶法。其過程陸羽在《茶經》中已詳加介紹。大體說，首先要將餅茶研碎待用。然后開始煮水。以精選佳水置釜中，以炭火燒開。便不能全沸，加入茶末。