家庭中炊具和餐具的清潔衛(wèi)生，是確保人體健康，預防病從口入的重要環(huán)節(jié)。為了保證它們不受污染，人們應該關注炊具、餐具的消毒方法。這里介紹一些簡便的消毒的方法。

貝蒂安德森是英國家喻戶曉的家庭主婦，她曾為英國皇室做了40年的清潔工作，對家庭保潔有著十分豐富的經(jīng)驗。最近，她在英國廣播公司透露了自己幾十年來清潔房間的秘訣：不迷信市面上各種清潔產品，廚房里有許多既環(huán)保又便宜的現(xiàn)成材料，是...

⒈食品一旦煮好應立即吃掉。食物冷卻至室溫后容易滋生細菌，食用在常溫下已存放四五小時的煮過的食物最危險，而且食物在室溫下存放的時間越長，危險性越大。⒉食品特別是家禽、肉類和牛奶等，必須徹底煮熟才能食用。

微波爐是一種方便潔凈的炊具，但是如果微波爐發(fā)生泄漏則容易造成對健康的損害，下面介紹兩種在沒有儀表機械測定的情況下，對微波爐是否發(fā)生泄漏的檢查。

1. 橘子皮除味 取新鮮橘子500克,吃完橘子后,把橘子皮洗凈揩干,分散放入冰箱內,3天后,打開冰箱,清香撲鼻,異味全無. 2. 檸檬隊味 將檸檬切成小片,放置在冰箱的各層,可除去異味. 3. 茶葉除味 把50克花茶裝在紗布袋中,放入冰箱,可除去異味.1個...

清蒸魚的味道十分鮮美，而且重點突出了魚的味道，下面介紹一下制作清蒸魚的三個技巧。 第一、水燒開后將魚放入蒸籠，三分鐘后取出，將盤中魚湯倒掉，然后再放入蒸籠繼續(xù)蒸。此舉決定了魚熟后不腥，特別重要。

油煙可致呼吸道疾病油煙是食用油及食品在高溫下的熱裂解所產生的揮發(fā)性物質，含有許多有害甚至致癌的物質，其主要成分是丙烯醛，具有強烈的辛辣味，對鼻、眼、咽喉黏膜有強烈的刺激性，長期吸入可引起鼻炎、咽喉炎、氣管炎等呼吸系統(tǒng)疾病...

微波滬在烹飪過水產類食品或氣味較濃厚的韭菜、蔥、蒜類食品后，爐腔內往往會產生異味，這樣就必須對爐腔進行徹底清掃，將異味除掉，否則會影響下道菜的味道。