榨汁機用前用熱水燙燙

榨汁機使用前用熱水燙燙

健康提醒

美國疾病控制與預(yù)防中心近日提醒，在購買果汁時一定要辨別該產(chǎn)品是否經(jīng)過高溫滅菌(即巴氏滅菌)，那種用榨汁機現(xiàn)榨出來的果汁并不“新鮮”，美國近10年來每年都會暴發(fā) 一些由不潔凈的果汁引發(fā)胃腸道疾病的事件。

相同的問題在中國也存在，上海盧灣區(qū)食品藥品監(jiān)督局曾對鮮榨果汁進行過兩年的跟蹤抽樣檢查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，榨汁機很容易滋生細(xì)菌，有相當(dāng)一部分榨汁機榨出的鮮果汁都存有大量的大腸菌群、霉菌及細(xì)菌。因為榨汁后殘留的果汁很容易成為細(xì)菌生長的溫床，如果不仔細(xì)清洗，再次使用時果汁中就會沾上細(xì)菌。如果購買了榨汁機，一定要注意隨時清洗，最好在榨汁前把榨汁機用熱水燙洗幾遍，在使用后還要把榨汁機放在陽光下曬10分鐘左右，通過紫外線進行消毒。由于現(xiàn)行的食品標(biāo)準(zhǔn)未對現(xiàn)榨現(xiàn)賣的鮮榨果汁進行規(guī)范，這類產(chǎn)品的監(jiān)管出現(xiàn)了空白，因此相關(guān)衛(wèi)生問題就更需要消費者仔細(xì)甄別，謹(jǐn)慎購買。

需要注意的是，在一些超市或食品店，人們經(jīng)常會購買這種現(xiàn)榨的沒有經(jīng)過任何殺菌處理的“新鮮”果汁，其中很可能含有細(xì)菌，最好不要現(xiàn)買現(xiàn)喝。尤其是兒童、老人或免疫力低下的人，在飲用了這種飲料后，可能會引發(fā)腹瀉等不適癥狀。因此，在購買果汁時，要留心注意看果汁是否用高溫加熱殺菌，一般來說，經(jīng)過這種處理方式的果汁會在食品標(biāo)簽上注明。

此外，超市里還會出售一些采用其他方式加工的果汁，比如通過紫外線等方式來殺死病原體，這些方式處理的果汁通常被標(biāo)為“鮮榨果汁”，應(yīng)該可以放心飲用。當(dāng)然，這種加工處理的果汁必須要有相關(guān)部門的證明，因為果汁加工的過程要嚴(yán)格把關(guān)，才會保證有效殺滅細(xì)菌。