現(xiàn)在微波爐作為一個日用家電，進入了千家萬戶，給我們的生活帶來了很多方便，不過，微波爐在使用中也要注意正確的使用方法，這樣才能夠更好的方便我們的生活。

擺放要通風(fēng)

微波爐應(yīng)放在平穩(wěn)、干燥、通風(fēng)的地方，爐子背部、頂部和兩側(cè)均應(yīng)留出10厘米以上的空隙，以保持良好的通風(fēng)環(huán)境。

金屬器皿不能用

微波爐內(nèi)不能使用金屬或帶有金屬配件的容器，也不能使用木制或竹制器具，而應(yīng)使用耐熱玻璃、耐熱陶瓷等專用器皿。因為放入爐內(nèi)的鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等金屬器皿，微波爐在加熱時會與之產(chǎn)生電火花并反射微波，既損傷爐體又煮不熟食物。

封閉容器慎用

在使用微波爐加熱液體時應(yīng)使用闊口容器，因為在封閉容器內(nèi)食物加熱產(chǎn)生的熱量不容易散發(fā)，使容器內(nèi)壓力過高，易引起噴爆事故。即使在煎煮帶殼食物時，也要事先用針或筷子將殼膜刺破，以免加熱后引起爆裂、飛濺弄臟爐壁。袋裝和瓶裝食物要在開啟后放入容器內(nèi)再放進爐內(nèi)；雞蛋必須打碎并攪拌均勻后再放進爐內(nèi)，否則有可能引起爆炸事故。

保鮮膜別接觸食物

使用保鮮薄膜時，在加熱過程中最好不要讓其直接接觸食物，可將食物放入大碗底，用保鮮膜平封碗口或不用保鮮膜而直接用玻璃或瓷器蓋住，這樣也可將水汽封住，使加熱迅速均勻。在取出食物前，可將保鮮膜刺破，以避免它粘到食物上。

肉類加熱要注意

忌將肉類加熱至半熟后再用微波爐加熱。因為在半熟的食品中細菌仍會生長，第二次再用微波爐加熱，由于時間短，不可能將細菌全殺死。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍，然后再加熱為熟食。此外，已用微波爐解凍的肉類，如果再放入冰箱冷凍，必須加熱至全熟。

牛奶、油炸物不能加熱

因為牛奶中的氨基酸經(jīng)微波爐加熱后，一部分會轉(zhuǎn)變?yōu)閷θ梭w有害的物質(zhì)。因高溫油會出現(xiàn)飛濺導(dǎo)致明火。如萬一不慎引起爐內(nèi)起火時，切忌開門，而應(yīng)先關(guān)閉電源，待火熄滅后再開門降溫。

清理異味用食醋

經(jīng)常使用微波爐難免弄臟，因此要經(jīng)常保持爐內(nèi)外的清潔衛(wèi)生，必要時可用中性洗滌劑進行清洗。爐內(nèi)如有異味，可用一碗食醋在爐內(nèi)煮沸數(shù)分鐘，異味即可消除。

爐門正常方可用

如果微波爐的電磁外逸，會對人造成難以愈合的燒傷，因此，要經(jīng)常檢查爐門的開啟是否正常，如有異常要立即停止使用，送維修部門檢修。

巧用微波爐消毒

微波爐之所以能消毒，是利用在電磁波的高頻交變電場中，物品中偶極子變速運動引起相互摩擦，使溫度迅速升高(可達120℃，基本上等同高壓蒸汽滅菌的溫度)，而達到消毒的目的。經(jīng)科學(xué)試驗表明，一定強度的微波能在1分鐘內(nèi)殺滅所有大腸桿菌；6分鐘內(nèi)殺滅沙氏菌、志賀氏菌、葡萄球菌和鼠傷寒沙門氏菌。當然，使用微波爐進行滅菌消毒，不能達到醫(yī)學(xué)標準的殺滅程度，但用于一般家庭的滅菌消毒處理還是具有較好效果的。

近年來，醫(yī)療上也將此廣泛地應(yīng)用于臨床上的消毒滅菌，因其受熱均勻、里外一致，對物品損害輕微，受到人們矚目。

需要提醒的是，利用微波爐進行滅菌消毒，掌握好方法要領(lǐng)是很重要的。如對餐具消毒，應(yīng)將其浸泡在水中或包裹在濕毛巾里進行；如對書籍消毒，最好在爐腔中同時放一杯水，且嚴格掌握加熱時間，防止紙張焦黃；又如對衣物消毒，應(yīng)在衣物上灑點水，既可提高消毒效果又可防止衣物燒焦。

掌握了這一簡便方法，當家中有傳染病人，或逢年過節(jié)有親朋好友串門、留宿之后，即使沒有消毒柜也可將各類傳染病拒之門外了。

微波爐保鮮蔬菜

將新鮮的蔬菜放在微波爐內(nèi)，利用小功率檔火力進行加熱，直至蔬菜一面收縮呈干狀，并略帶中軟性，出爐冷卻后用塑料袋包裝密封好即可。這樣便可以保存較長時間，屆時用水浸泡后，就可以烹調(diào)食用了。這種處理方法，不僅能保持新鮮時的營養(yǎng)價值，且能保持原來的風(fēng)味。

如何選擇微波功率

微波爐標明有兩個功率：一個是額定消耗功率；另一個額定輸出功率。額定消耗功率是指磁控管、爐燈等總耗電功率。額定輸出功率是指微波爐的加熱能力。通常講微波爐的功率是指微波爐的額定輸出功率。微波爐功率一般采用5檔選擇，各種功率的適用情況如下，在烹飪時可參照進行功率選擇。

高功率(全功率)——烹飪速度，適宜煮需時間短而又要求鮮嫩的食物。大多數(shù)食物的烹飪都選用此檔。如烹調(diào)蔬菜、米飯、魚類、肉類、家禽、煎蛋等。

中高功率(烘烤再加熱)——適用于食物的再加熱，烹飪纖維較密，需時較長的食物，如牛肉類。

中功率(焙烤、煨燒、文火)——適合需時稍長的食物或焙烤食物，使食物干脆。

中低功率(解凍)——適合于經(jīng)電冰箱冷凍過的食品解凍及烹飪低熱食物。

低功率(保溫)——適合于食品保溫、軟化牛油奶酪等食物，面團發(fā)酵。

微波爐加工食品好處多

微波是一種高頻波，以每秒24億次的速度變換，引起水分子的高速度輪擺運動，它們互相摩擦產(chǎn)生極大的熱量，可以烹飪食品。