天氣與養(yǎng)生 春天少吃酸多食甘
唐代著名醫(yī)學(xué)家孫思邈在《千金方》中指出，春天飲食應(yīng)“省酸增甘，以養(yǎng)脾氣”。指春天要少吃點酸味的食品，多吃點甘味的食品，以補益人體的脾胃之氣。
中醫(yī)認為，春季與五臟中的肝臟相對應(yīng)，易發(fā)肝氣過旺，對脾胃產(chǎn)生不良影響，妨礙食物正常消化吸收。甘味食物
能滋補脾胃，而酸味入肝，其性收斂，多吃不利于春天陽氣的生發(fā)和肝氣的疏泄，還會使本來就偏旺的肝氣更旺，對脾胃造成更大傷害。這正是慢性胃炎、胃潰瘍等疾病在春季容易復(fù)發(fā)的原因之一。
而包括大棗和山藥在內(nèi)的甘味食物，口感甜、可補益脾胃，常吃可提高人體免疫力。如將大棗、山藥、大米、小米一起煮粥，不僅可以預(yù)防胃炎、胃潰瘍的復(fù)發(fā)，還可以減少患流感等傳染病的幾率，因此非常適合春天食用。
現(xiàn)在正是早春時節(jié)，氣溫仍較寒冷，而且近期氣溫變化較大，開始了由寒到暖的轉(zhuǎn)換。在這一時期，科學(xué)的飲食調(diào)養(yǎng)對保持身體健康、預(yù)防疾病很有幫助。
溫暖的春天不僅帶來了明媚的陽光、和煦的春風(fēng)，也帶來了讓人垂涎欲滴的美食。香椿芽絕對是蔬菜中新鮮和時令的代名詞，錯過了初春食用的季節(jié)，就再也無法嘗到清香撲鼻的香椿。 香椿也叫香椿芽、香椿頭等。
春季易引發(fā)便秘，這是因為寒冷季節(jié)人的毛孔處于閉合狀態(tài)，人體之陽氣閉存于體內(nèi)，加之人們習(xí)慣冬季進補，飲食又以燒烤、涮品為多，致使腸胃內(nèi)熱蘊積。至春季，陽氣外發(fā)，積熱涌動下注肛腸，易發(fā)生大便秘結(jié)。
時下相當(dāng)多的孩子被皮炎、濕疹等過敏性疾病所困擾。研究發(fā)現(xiàn)，這些孩子之所以易受皮炎之苦，與食物選擇不當(dāng)關(guān)系密切，如偏食肉、奶、蛋類食品，造成體內(nèi)紅細胞質(zhì)量降低，缺乏生命活力。
夏天未到，由于過早地吃冷飲、冷食，幼兒胃病頻頻發(fā)生。近來到醫(yī)院做胃鏡檢查的孩子越來越多，其中不少被醫(yī)生診斷為胃炎或胃竇炎。不少孩子因為貪嘴，春季剛剛有點暖和就過量吃飲料、生冷果品等，加上學(xué)習(xí)又緊張，疲勞過度，刺激胃的功能...
春天是萬物生長、萬象更新的季節(jié)，也是人體需要適應(yīng)季節(jié)、進行調(diào)養(yǎng)的時候。因此，春天應(yīng)注意飲食調(diào)節(jié)。春季的飲食安排一般應(yīng)該注意以下三個原則： 一、高熱量高蛋白原則。
一提起春季的食物，大家都會想到竹旬、蒲公英最為美味，尤其是蒲公英那種淡淡的苦味，最能夠引發(fā)食欲。春季的蒲公英可以用面粉糊裹著，以植物油炸著吃，也可以腌成堿菜，都非常開胃。
春季是旅游的大好時光，也是傳染病流行和胃腸道疾病好發(fā)時期。因為春季氣溫升高，易使某些事物腐爛變質(zhì)。春季溫差較大，著涼后容易引起胃腸道疾病。春季也是各種病菌繁殖最好時機。