魚腹藏羊肉
| 菜譜名稱 | 魚腹藏羊肉 |
| 所屬菜系 | 東北菜 |
| 所屬類型 | 地方特色 |
| 基本特點(diǎn) | 山東名菜，相傳有春秋時(shí)代齊國人易牙所創(chuàng)。在北方水產(chǎn)以鯉魚為最鮮，肉以羊肉為最鮮，此菜兩鮮并用，互相搭配，烤制而成。成菜色澤光潤，外酥里嫩，鮮美異常。 |
| 基本材料 | 鮮鯉魚700克，凈羊肉200克 香菇50克，冬筍30克，黃瓜20克 紅辣椒15克，精鹽、醬油各10克，料酒25克，醋、糖各20克 |
鮮鯉魚700克，凈羊肉200克香菇50克，冬筍30克，黃瓜20克紅辣椒15克，精鹽、醬油各10克，料酒25克，醋、糖各20克
制作方法：
將洗凈鯉魚整魚剔骨后加調(diào)料稍微腌制；將羊肉、冬筍、香菇等切成米粒狀，加調(diào)料放入鍋中煸炒后填入魚腹中；將魚用豬網(wǎng)油裹好后放置于烤爐內(nèi)烤熟；將紅辣椒、黃瓜切成細(xì)絲，擺放在烤好的魚腹上即可。
注意：
營養(yǎng)成分：膽 固 醇：160毫克 碳水化合物： 22克蛋 白 質(zhì)：157克 脂 肪： 26克 熱 量：976大卡