蒸鹵汁面（圖）
主料：面條400克
輔料：豬五花肉100克、豆角250克
調(diào)料：鹽、紹酒、雞精、高湯、醬油、蔥花、姜末、蒜茸、食用油
烹制方法：
1、將五花肉洗凈切成片，豆角摘洗干凈切成段，面條放入蒸鍋中蒸10分鐘取出；
2、坐鍋點(diǎn)火倒入油，油溫3成熱，放入姜末、肉片、紹酒炒出香味倒入豆角炒勻加入醬油、高湯燜至高湯還有一半時(shí)加入鹽、雞精、蒸好的面條，小火燜幾分鐘面條入味后用筷子撥散使豆角面條均勻，出鍋前放入蒜末，加少許醋即可食用。
特點(diǎn)：經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、風(fēng)味獨(dú)特。
主料：干黃豆 輔料：雞蛋、蝦皮 調(diào)料：蔥、蒜末、鹽、味精、花生油 做法： 1、用豆?jié){機(jī)將泡好的黃豆制成豆?jié){。 2、取出網(wǎng)罩內(nèi)的豆渣備用。
主料：牛腩 輔料：胡蘿卜、香菜、手搟面 調(diào)料：蔥、姜、蒜、醬油、鹽、料酒、醬油、干辣椒、花椒、大料、桂皮、肉寇香葉、丁香、陳皮 烹制方法： 1、將牛腩改刀成一寸見方的塊； 2、將鍋中加水，蔥、姜、蒜、干辣椒，加入牛腩塊煮開，除去...
主料：豬里脊 輔料：烏冬面、油菜心 調(diào)料：咖喱粉、醬油、雞精、鹽、小蔥、料酒、面粉 制作方法： 1、豬里脊切成1公分厚的片，用菜刀背砸松，加入醬油、咖喱粉、雞精、料酒，腌十分鐘。 2、油菜心用開水燙一下，小蔥切成蔥花。
主料：面包片 輔料：柿子椒、胡蘿卜、西蘭花、脆皮腸、洋蔥、玉米粒 調(diào)料：黃油、沙拉醬 烹制方法： 1、將脆皮腸、洋蔥、柿子椒、胡蘿卜分別切成小丁，坐鍋點(diǎn)火倒入水，將西蘭花、胡蘿卜放入焯一下取出，和切好的蔬菜丁、脆皮腸、玉米粒一...
主料：面條、雞脯肉 輔料：小蘿卜、青紅柿子椒、檸檬、芝麻、牙簽 調(diào)料：鹽、醬油、醋、蜂蜜、香油 烹制方法： 1、將柿子椒、小蘿卜切成塊，雞脯肉切成丁，分別入鍋焯熟，在雞肉中加入鹽、檸檬汁腌制片刻備用； 2、面條煮熟后，加入鹽、醋...
主料：大米 輔料：百合、綠豆 調(diào)料：冰糖 烹制方法： 1、將綠豆泡好后放入鍋中干炒5-6分鐘，坐鍋點(diǎn)火倒入水，放入綠豆和百合，煮15分鐘，再放入大米煮開后轉(zhuǎn)小火，熬至粥粘稠合適后即可； 2、出鍋后倒入碗中，加入冰糖即可，可搭配炸饅頭...
≮美食原料≯東北拉皮、胡蘿卜、黃瓜、黑木耳、豆腐絲。≮美食做法≯1、拉皮煮熟，用涼水泡好備用。胡蘿卜、黃瓜洗凈切絲。黑木耳焯熟切絲。 2、把主料放入小盆，加入2，3瓣拍碎的蒜，香醋，鹽，香油。喜歡辣味可以加入辣椒醬或泡山椒。
菜譜名稱炸田雞腿所屬菜系東北菜所屬類型中廚靚菜基本特點(diǎn)外焦內(nèi)嫩，味美鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富基本材料主料 田雞腿4只。 輔料 面粉。精鹽，味精，清油，紹酒，花椒水，花椒鹽。