鄉(xiāng)村釀蓮藕
原料：
五花肉50克，蓮藕 、綠豆、雞精、鹽各適量。
制作方法：
把綠豆打成蓉，加入雞精、鹽等調(diào)料，細(xì)心釀入蓮藕的小孔內(nèi)，注意盡量放多些綠豆，把釀好餡的蓮藕入高壓鍋，五花肉切片擺在周邊，一起蒸約15分鐘，切片上碟即成。
蓮藕要挑選整節(jié)不光滑的，上下等同粗大、兩頭生得均勻的方為粉藕的上品。
鄉(xiāng)村釀蓮藕
原料：
五花肉50克，蓮藕 、綠豆、雞精、鹽各適量。
制作方法：
把綠豆打成蓉，加入雞精、鹽等調(diào)料，細(xì)心釀入蓮藕的小孔內(nèi)，注意盡量放多些綠豆，把釀好餡的蓮藕入高壓鍋，五花肉切片擺在周邊，一起蒸約15分鐘，切片上碟即成。
蓮藕要挑選整節(jié)不光滑的，上下等同粗大、兩頭生得均勻的方為粉藕的上品。
毛家菜因毛主席故鄉(xiāng)而聞名，毛家紅燒肉主席贊不絕口。正宗的毛家飯店位于湘潭韶山?jīng)_，這里的紅燒肉選的是五花腩，把五層三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸后入鍋放豆豉作料，做法非常講究和復(fù)雜。
寶慶豬血丸子，亦稱血粑，是邵陽(yáng)的傳統(tǒng)食品，始于清康熙年間，民間歷代相傳，至今已有好幾百年的歷史。 寶慶豬血丸子的主要原料是豆腐，先用紗布將豆腐中的水分濾干，然后將豆腐捏碎，再將新鮮豬肉切成肉丁或條狀，拌以適量豬血、鹽、辣椒...
春卷，是長(zhǎng)沙民間的一種傳統(tǒng)食品，至今已有上千年的歷史。 春卷的特點(diǎn)是香脆、綿軟、多汁、鮮嫩。其餡可根據(jù)自己的口味更換，具體制法是，先在盆內(nèi)將面粉用清水拌勻，反復(fù)搓揉，成水面團(tuán)。
做法: 將嫩藕剁成細(xì)粒，在油鍋中翻炒，加蔥花、姜米作餡心。糯米粉加水調(diào)成面團(tuán)，將藕餡包入，搓成面團(tuán)，捏成餃形，再油炸得金黃即成。 特點(diǎn): 吃來(lái)外脆內(nèi)糯，藕香幽幽，十分可口。