腰片拌生菜
≮美食原料≯
豬腰子一對，生菜100克，醬油、醋、味精、發(fā)好的芥末糊、香油少許。
≮美食做法≯
1、將豬腰子片開，去掉脂皮，腰筋，在表面剞上順刀口，橫過來片成梳子形的薄片。
2、將生菜洗凈，切成寸段。再將生菜碼在盤內(nèi)墊底，腰片在沸水中燙熱，投涼，控凈水，放在生菜上面，然后上桌即可。
≮美食特色≯
咸、酸、辣、香。
腰片拌生菜
豬腰子一對，生菜100克，醬油、醋、味精、發(fā)好的芥末糊、香油少許。
1、將豬腰子片開，去掉脂皮，腰筋，在表面剞上順刀口，橫過來片成梳子形的薄片。
2、將生菜洗凈，切成寸段。再將生菜碼在盤內(nèi)墊底，腰片在沸水中燙熱，投涼，控凈水，放在生菜上面，然后上桌即可。
咸、酸、辣、香。
≮美食原料≯五香豆干150克，大蔥白150克，香油、辣醬油各10克，白糖、味精少許�！诿朗匙龇ā�1、將大蔥白洗凈，先切成3厘米長的段，再切成細(xì)絲。
≮美食原料≯豆腐2塊，香椿150克，香油精鹽花椒粒少許�！诿朗匙龇ā�1、將香椿放碗內(nèi)，加花椒粒、鹽(咸香椿不加鹽)，用開水沖燙一下，用碟子蓋上碗口燜幾分鐘，近代去水，去掉花椒爛攤子，將香椿擇去老梗，理順，頂?shù)肚谐赡?/p>
≮美食原料≯洋姜300克，精鹽2克，味精1.5克，醬油3克、醋10克，白糖15克，香油5克。≮美食做法≯將洋姜去皮洗凈，切成薄片，放開水中焯至斷生撈出，再放涼開水中投涼，撈出控凈水放盆內(nèi)，加入精鹽、醬油、醋、白糖、味精、香油拌勻，腌漬...
≮美食原料≯花生米450克，五香面、茶葉、鹽、味精、姜汁、大料、水適量�！诿朗匙龇ā蹖⒒ㄉ紫锤蓛簦度脲亙�(nèi)，加入水、五香面、茶葉、鹽、姜片、大料、味精攪拌，用慢火將花生米煮熟即可�！诿朗程厣畚断愦己�。
≮美食原料≯青椒400克，芝麻15克，鹽、花椒油少許。≮美食做法≯先將青椒洗凈，去蒂籽，切成絲，再將芝麻炒熟，加鹽、花椒油，一起拌入青椒絲里�！诿朗程厣勰劬G油香。
≮美食原料≯甜椒 350克，精鹽3克，甜面醬10克，生姜20克，白糖6克，味精2克，麻油25克�！诿朗匙龇ā�1、將甜椒去蒂洗凈，切成兩瓣，除盡辣椒籽，再切成小塊。生姜洗凈后切成薄片。姜、甜椒同放碗內(nèi)，加精鹽腌清約10分鐘，瀝去水分。
≮美食原料≯鹵豬肝200克，黃瓜150克，水發(fā)海米、香菜適量。醬油、醋、味精、香油少許�！诿朗匙龇ā�1、把黃瓜洗凈，切象眼片。豬肝同樣切小片。2、把香菜擇洗干凈，切2厘米長的段。
≮美食原料≯黃瓜1000克，青蒜200克，青蔥100克，精鹽、辣椒面適量�！诿朗匙龇ā�1、將黃瓜洗凈，青蒜、青蔥擇洗干凈，然后將黃瓜順長一切四條，如過長可攔腰切斷；青蔥、青蒜用刀拍一下。切成短節(jié)備用。