糖醋姜片
≮美食原料≯
洋姜300克，精鹽2克，味精1.5克，醬油3克、醋10克，白糖15克，香油5克。
≮美食做法≯
將洋姜去皮洗凈，切成薄片，放開(kāi)水中焯至斷生撈出，再放涼開(kāi)水中投涼，撈出控凈水放盆內(nèi)，加入精鹽、醬油、醋、白糖、味精、香油拌勻，腌漬入味，食時(shí)盛入盤(pán)中即可。
糖醋姜片
洋姜300克，精鹽2克，味精1.5克，醬油3克、醋10克，白糖15克，香油5克。
將洋姜去皮洗凈，切成薄片，放開(kāi)水中焯至斷生撈出，再放涼開(kāi)水中投涼，撈出控凈水放盆內(nèi)，加入精鹽、醬油、醋、白糖、味精、香油拌勻，腌漬入味，食時(shí)盛入盤(pán)中即可。
≮美食原料≯萵筍1根(300克)，水發(fā)海米60克，精鹽2克，味精1克，發(fā)好的芥末5克，醋、香油、姜絲、蒜片、辣椒油各適量。≮美食做法≯將萵筍削去老皮，切成細(xì)絲，放盤(pán)內(nèi)，加少許精鹽腌一會(huì)兒，放冷水內(nèi)洗凈鹽味，控干水分。
≮美食原料≯芹菜400克，筍、水發(fā)香菇各80克，香干30克，姜末、白糖、味精、紹酒少許，鹽8克，芝麻油10克，熟花生油20克�！诿朗匙龇ā�1、芹菜去葉洗凈，切成3厘米長(zhǎng)的段，在沸水鍋中燙一下，撈出攤開(kāi)冷卻。
≮美食原料≯五香豆干150克，大蔥白150克，香油、辣醬油各10克，白糖、味精少許�！诿朗匙龇ā�1、將大蔥白洗凈，先切成3厘米長(zhǎng)的段，再切成細(xì)絲。
≮美食原料≯豆腐2塊，香椿150克，香油精鹽花椒粒少許�！诿朗匙龇ā�1、將香椿放碗內(nèi)，加花椒粒、鹽(咸香椿不加鹽)，用開(kāi)水沖燙一下，用碟子蓋上碗口燜幾分鐘，近代去水，去掉花椒爛攤子，將香椿擇去老梗，理順，頂?shù)肚谐赡?/p>
≮美食原料≯花生米450克，五香面、茶葉、鹽、味精、姜汁、大料、水適量�！诿朗匙龇ā蹖⒒ㄉ紫锤蓛簦度脲亙�(nèi)，加入水、五香面、茶葉、鹽、姜片、大料、味精攪拌，用慢火將花生米煮熟即可�！诿朗程厣畚断愦己瘛�
≮美食原料≯豬腰子一對(duì)，生菜100克，醬油、醋、味精、發(fā)好的芥末糊、香油少許�！诿朗匙龇ā�1、將豬腰子片開(kāi)，去掉脂皮，腰筋，在表面剞上順刀口，橫過(guò)來(lái)片成梳子形的薄片。2、將生菜洗凈，切成寸段。
≮美食原料≯青椒400克，芝麻15克，鹽、花椒油少許�！诿朗匙龇ā巯葘⑶嘟废磧簦サ僮�，切成絲，再將芝麻炒熟，加鹽、花椒油，一起拌入青椒絲里�！诿朗程厣勰劬G油香。
≮美食原料≯甜椒 350克，精鹽3克，甜面醬10克，生姜20克，白糖6克，味精2克，麻油25克�！诿朗匙龇ā�1、將甜椒去蒂洗凈，切成兩瓣，除盡辣椒籽，再切成小塊。生姜洗凈后切成薄片。姜、甜椒同放碗內(nèi)，加精鹽腌清約10分鐘，瀝去水分。