香椿拌豆腐
≮美食原料≯
豆腐2塊，香椿150克，香油精鹽花椒粒少許。
≮美食做法≯
1、將香椿放碗內(nèi)，加花椒粒、鹽(咸香椿不加鹽)，用開水沖燙一下，用碟子蓋上碗口燜幾分鐘，近代去水，去掉花椒爛攤子，將香椿擇去老梗，理順，頂?shù)肚谐赡?/P>
2、將豆腐每塊切兩片，對角切一刀，呈三角形，整齊地碼在盤內(nèi)，香椿末撒在豆腐中間，放上鹽，澆些香油即可。
≮美食特色≯
軟嫩清香，春季食用最佳。
香椿拌豆腐
豆腐2塊，香椿150克，香油精鹽花椒粒少許。
1、將香椿放碗內(nèi)，加花椒粒、鹽(咸香椿不加鹽)，用開水沖燙一下，用碟子蓋上碗口燜幾分鐘，近代去水，去掉花椒爛攤子，將香椿擇去老梗，理順，頂?shù)肚谐赡?/P>
2、將豆腐每塊切兩片，對角切一刀，呈三角形，整齊地碼在盤內(nèi)，香椿末撒在豆腐中間，放上鹽，澆些香油即可。
軟嫩清香，春季食用最佳。
≮美食原料≯萵筍450克，紅椒40克，白糖100克，香油40克，醋60克，姜絲20克，精鹽、花椒少許�！诿朗匙龇ā�1、將萵筍削皮洗凈，切成筷子形的條，加入精鹽拌勻，瀝去水分；紅椒去籽洗凈，切成細絲，備用。
≮美食原料≯萵筍1根(300克)，水發(fā)海米60克，精鹽2克，味精1克，發(fā)好的芥末5克，醋、香油、姜絲、蒜片、辣椒油各適量�！诿朗匙龇ā蹖⑷n筍削去老皮，切成細絲，放盤內(nèi)，加少許精鹽腌一會兒，放冷水內(nèi)洗凈鹽味，控干水分。
≮美食原料≯芹菜400克，筍、水發(fā)香菇各80克，香干30克，姜末、白糖、味精、紹酒少許，鹽8克，芝麻油10克，熟花生油20克�！诿朗匙龇ā�1、芹菜去葉洗凈，切成3厘米長的段，在沸水鍋中燙一下，撈出攤開冷卻。
≮美食原料≯五香豆干150克，大蔥白150克，香油、辣醬油各10克，白糖、味精少許�！诿朗匙龇ā�1、將大蔥白洗凈，先切成3厘米長的段，再切成細絲。
≮美食原料≯洋姜300克，精鹽2克，味精1.5克，醬油3克、醋10克，白糖15克，香油5克�！诿朗匙龇ā蹖⒀蠼テは磧簦谐杀∑�，放開水中焯至斷生撈出，再放涼開水中投涼，撈出控凈水放盆內(nèi)，加入精鹽、醬油、醋、白糖、味精、香油拌勻，腌漬...
≮美食原料≯花生米450克，五香面、茶葉、鹽、味精、姜汁、大料、水適量�！诿朗匙龇ā蹖⒒ㄉ紫锤蓛�，投入鍋內(nèi)，加入水、五香面、茶葉、鹽、姜片、大料、味精攪拌，用慢火將花生米煮熟即可�！诿朗程厣畚断愦己�。
≮美食原料≯豬腰子一對，生菜100克，醬油、醋、味精、發(fā)好的芥末糊、香油少許�！诿朗匙龇ā�1、將豬腰子片開，去掉脂皮，腰筋，在表面剞上順刀口，橫過來片成梳子形的薄片。2、將生菜洗凈，切成寸段。
≮美食原料≯青椒400克，芝麻15克，鹽、花椒油少許�！诿朗匙龇ā巯葘⑶嘟废磧�，去蒂籽，切成絲，再將芝麻炒熟，加鹽、花椒油，一起拌入青椒絲里。≮美食特色≯嫩綠油香。