≮美食原料≯新鮮牛百葉、壓碎的松子仁、熟芝麻各適量。香油、精鹽、醬油、陳醋、白糖、辣椒面、胡椒面、蔥、蒜末、味精適量�！诿朗匙龇ā蹖⑴０偃~刮去黑皮洗凈，切成細(xì)絲控凈水放入盆內(nèi)，加入陳醋，拌勻腌10分鐘，再放入松子仁末、芝麻...

≮美食原料≯凈瘦牛肉500克.蔥、蒜各15克，姜片10克，醬油20克，辣椒油15克，花菽、桂皮、八角各適量，干辣椒2根，精鹽、白糖、味素少許。

≮美食原料≯牛肉700克，炒花生米100克，辣椒油45克，醬油150克，精鹽8克，白糖10克，味精3克，花椒面4克，蔥20克�！诿朗匙龇ā�1、將牛肉洗凈，切成大塊，放入鍋內(nèi)，加入水漫過肉面，加醬油(100克)，燒沸，用微火煮熟后撈出晾涼，切成薄...

≮美食原料≯綠豆芽200克，雞脯肉100克，1個(gè)雞蛋的蛋清、香油、水淀粉各8克，精鹽5克，味精少許，植物油適量�！诿朗匙龇ā�1、將綠豆芽擇洗干凈放入開水鍋內(nèi)燙一下，撈出，用涼開水過涼，瀝干水分。

≮美食原料≯開膛凈公雞1只(重約1000克)，香油、醬油、精鹽、白糖、味精、湯、花椒粒、青蔥葉各適量�！诿朗匙龇ā�1、將雞放入鍋內(nèi)，加水煮熟，撈入原湯或開水內(nèi)泡上，待晾涼后，撈出擦干表面水分，抹上香油。

≮美食原料≯熟雞肉250克，嫩黃瓜150克，糖10克，醬油40克，芥末醬50克，香油1.5克�！诿朗匙龇ā�1、熟雞肉去骨，切成6.5厘米長的絲，盛入碗只，再加鹽和糖，拌勻。

≮美食原料≯熟雞1只(約500克重)，花椒粉20克，紅油辣椒20克，熟菜油15克，鹽0.5克，白醬油100克，紅醬油15克，白糖1克，味精1克，香油1克。

≮美食原料≯開膛凈公雞1只(約重800克) ，香油、辣椒油、芝麻醬、醬油、白糖、醋、味精、芝麻、花椒面、蔥末各適量。≮美食做法≯1、將雞放入開水鍋內(nèi)煮熟撈在原湯內(nèi)，待晾涼后，撈出擦干表面水分，抹上香油。