狀元鹵味的做法
雞肝1折、豆干6雨、香菇6朵、蔥2根、蒜頭5個(gè)、辣椒半個(gè)、姜1片調(diào)味料醬油半杯、沙拉油2大匙、紅砂糖1大匙、酒1大匙、香油1/2小匙。
1、將材料分別洗凈、切好備用，鍋預(yù)熱加入少許油，放入蔥、蒜末、辣椒、姜片爆香。
2、放入香菇片拌炒均勻，加入3杯水煮沸。依序加入所有調(diào)味科與藥材熬煮10——15分鐘。
3、最后加入雞肝、小豆干一起鹵，等豆干入味，即可隨時(shí)享用。
有些微辣，香味撲鼻。
≮美食原料≯薯?xiàng)l100克、生菜3片、海苔2片、蘆筍15根，調(diào)味料沙拉醬2匙、白芝麻1大匙�！诿朗匙龇ā�1、將生菜洗凈瀝干。薯?xiàng)l用烤箱烤12—15分鐘，至外表略呈金黃色即可，放涼備用；海苔片對(duì)角剪開成三角形。
≮美食原料≯小紅蘿卜300克，鹽1湯匙，白糖3湯匙味精，醋2湯匙，香油、味精適量。≮美食做法≯1、將小紅蘿卜的須根、頂尖切除，清洗干凈，瀝干水待用。 2、用刀將蘿卜拍碎，切成塊，放在盤內(nèi)，加鹽腌20分鐘，將滲出的水瀝干。
≮美食原料≯嫩茄子750克，辣椒油2湯匙，醬油半茶匙，香油1茶匙，糖半茶匙，蔥末1湯匙或適量，鹽、味精各適量�！诿朗匙龇ā�1、將茄子洗凈削皮，切成塊，放入蒸鍋蒸大約15分鐘，擠凈水分用勺搗成泥，放盤中待用。
≮美食原料≯菠菜500克，鮮姜末2湯匙，醋2湯匙，醬油1茶匙，鹽、味精、香油適量�！诿朗匙龇ā�1、將菠菜摘洗干凈，切成5公分左右長的段，在沸水中略燙，撈出馬上用涼開水過涼，之后擠干水分，放入盤中待用。
≮美食原料≯花生仁150克，白糖、精鹽、五香粉。≮美食做法≯1、花生仁放碗中，倒入沸水泡燜片刻，剝?nèi)ネ庖拢度蔁嵊湾佒新ㄖ了纱鄵破鸫谩?/p>
≮美食原料≯圓形黑西瓜1個(gè)(約重2000克~2500克)，水發(fā)銀耳25克，罐頭菠蘿150克，罐頭桔子150克，罐頭紅櫻桃100 克，罐頭荔枝100克，罐頭楊梅100克，冰糖250克，糖150克，黃桂1.5克。
≮美食原料≯凈南瓜300克，雞蛋1只，面粉30克，淀粉10克，鹽、蔥姜、味精、胡椒粉、五香粉各適量�！诿朗匙龇ā�1、將南瓜洗凈，去皮及籽瓤，切成5厘米長、1厘米寬的條，放在碗內(nèi)，放入精鹽、味精、蔥姜末腌制約10分鐘。
≮美食原料≯熟公雞肉400克，蔥白50克，熟菜油70克，白醬油70克，紅醬油30克，紅辣椒油30克，味精1克，香油少許。≮美食做法≯1、雞肉去骨，切成1.6 厘米見方的丁。2、雞丁盛碗內(nèi)，加入各味調(diào)料。