薯?xiàng)l手卷的做法
薯?xiàng)l100克、生菜3片、海苔2片、蘆筍15根，調(diào)味料沙拉醬2匙、白芝麻1大匙。
1、將生菜洗凈瀝干。薯?xiàng)l用烤箱烤12—15分鐘，至外表略呈金黃色即可，放涼備用；海苔片對角剪開成三角形。
2、取1張三角形海苔片鋪平，先將生菜葉平鋪于中間，再依序放入薯?xiàng)l、蘆筍、沙拉醬、白芝麻等。包法是從左邊卷至右邊，要注意必須將中間材料卷緊，海苔邊塞入尾端后，再把另一片的海苔從右卷至左，然后放入盤中，全部做好即可食用。手卷內(nèi)的材料及份量可以自行調(diào)整，找出自己最喜歡的手卷口味。
外脆里嫩,還有營養(yǎng)豐富的海苔、蘆筍等。浙菜。
≮美食原料≯凈鮮蝦仁250克，嫩黃瓜50克，雞蛋清1只，淀粉、精鹽、味精、醬油、醋、香油、芥末各適量。≮美食做法≯1、將黃瓜洗凈，切象眼片。把蝦仁裝碗內(nèi)，放入蛋清、淀粉、精鹽少許抓勻漿好。
≮美食原料≯凈魚肉300克，菠菜100克，鹽、味精、花椒水各適量�！诿朗匙龇ā�1、凈凈魚肉切成小薄片和菠菜分別燙透撈出，投涼，控凈水。2、用大碗，放入精鹽、味精、花椒水，再放入魚片鹵1小時(shí)，撈出擺在盤內(nèi)，撒上少許菠菜段即可。
≮美食原料≯帶骨凈湖鴨600克，白糖30克，豆瓣醬20克，花生油、醬油、鹽、味精、醋、水淀粉適量，蔥、姜蒜共40克�！诿朗匙龇ā�1、將鴨肉洗凈，用開水煮熟(湯留用)，切塊，入盤，蔥、姜、蒜切末，用調(diào)料與水淀粉地汁。
≮美食原料≯煮熟的兔肉350克，蔥白50克，醬油30克，白糖10克，紅辣椒15克，麻油20克，姜、蒜泥20克，味精2克，辣椒油20克，醋15克。
≮美食原料≯小紅蘿卜300克，鹽1湯匙，白糖3湯匙味精，醋2湯匙，香油、味精適量�！诿朗匙龇ā�1、將小紅蘿卜的須根、頂尖切除，清洗干凈，瀝干水待用。 2、用刀將蘿卜拍碎，切成塊，放在盤內(nèi)，加鹽腌20分鐘，將滲出的水瀝干。
≮美食原料≯嫩茄子750克，辣椒油2湯匙，醬油半茶匙，香油1茶匙，糖半茶匙，蔥末1湯匙或適量，鹽、味精各適量。≮美食做法≯1、將茄子洗凈削皮，切成塊，放入蒸鍋蒸大約15分鐘，擠凈水分用勺搗成泥，放盤中待用。
≮美食原料≯菠菜500克，鮮姜末2湯匙，醋2湯匙，醬油1茶匙，鹽、味精、香油適量�！诿朗匙龇ā�1、將菠菜摘洗干凈，切成5公分左右長的段，在沸水中略燙，撈出馬上用涼開水過涼，之后擠干水分，放入盤中待用。
≮美食原料≯雞肝1折、豆干6雨、香菇6朵、蔥2根、蒜頭5個、辣椒半個、姜1片調(diào)味料醬油半杯、沙拉油2大匙、紅砂糖1大匙、酒1大匙、香油1/2小匙。