瓜片蝦仁
≮美食原料≯
凈鮮蝦仁250克，嫩黃瓜50克，雞蛋清1只，淀粉、精鹽、味精、醬油、醋、香油、芥末各適量。
≮美食做法≯
1、將黃瓜洗凈，切象眼片。把蝦仁裝碗內(nèi)，放入蛋清、淀粉、精鹽少許抓勻漿好。
2、坐開(kāi)水勺，放入漿好的蝦仁滾開(kāi)二次，撈出，投涼，控凈水。
3、用黃瓜片墊盤底，放上蝦仁，澆上醬油、醋、香油、味精、芥末，食用時(shí)拌勻即可。
≮美食特色≯
鮮香脆嫩，清淡利口。
瓜片蝦仁
凈鮮蝦仁250克，嫩黃瓜50克，雞蛋清1只，淀粉、精鹽、味精、醬油、醋、香油、芥末各適量。
1、將黃瓜洗凈，切象眼片。把蝦仁裝碗內(nèi)，放入蛋清、淀粉、精鹽少許抓勻漿好。
2、坐開(kāi)水勺，放入漿好的蝦仁滾開(kāi)二次，撈出，投涼，控凈水。
3、用黃瓜片墊盤底，放上蝦仁，澆上醬油、醋、香油、味精、芥末，食用時(shí)拌勻即可。
鮮香脆嫩，清淡利口。
≮美食原料≯芹菜300克，蝦米50克，麻油20克，精鹽3克，味精1克�！诿朗匙龇ā�1、芹菜洗凈去老梗。蝦米用熱水泡透。2、鍋內(nèi)放水燒沸，放入芹菜煮一滾，撈出后瀝干水分，切成3厘米長(zhǎng)的段，放入盤內(nèi)，加蝦米、精鹽、味精、麻油、拌勻即成。
≮美食原料≯水發(fā)海參250克，熱蔥油10克，鹽4克，味精2克，黃酒10克，白糖、胡椒粉少許，蔥段40克，姜片2克�！诿朗匙龇ā�1、將海參洗凈，切成長(zhǎng)方形薄片，入盤。
≮美食原料≯菜瓜500克，蝦皮100克，精鹽3克，醬油5克，白糖5克，味精1克，干紅辣椒10克，麻油20克，醋3克，蒜泥5克�！诿朗匙龇ā�1、將菜瓜洗凈，削去兩頭，用刀平剖成兩瓣，去瓜瓤，切成6厘米長(zhǎng)、0.2厘米粗的細(xì)絲，放在開(kāi)水中鍋中燙約1...
≮美食原料≯菠菜700克，水海米30克，熟芝麻30克�；ń酚�、精鹽、味精、姜末各適量�！诿朗匙龇ā�1、菠菜擇洗干凈，用開(kāi)水燙至八成熟。撈出投涼，擠干水，切成2厘米長(zhǎng)的段。
≮美食原料≯凈魚(yú)肉300克，菠菜100克，鹽、味精、花椒水各適量�！诿朗匙龇ā�1、凈凈魚(yú)肉切成小薄片和菠菜分別燙透撈出，投涼，控凈水。2、用大碗，放入精鹽、味精、花椒水，再放入魚(yú)片鹵1小時(shí)，撈出擺在盤內(nèi)，撒上少許菠菜段即可。
≮美食原料≯帶骨凈湖鴨600克，白糖30克，豆瓣醬20克，花生油、醬油、鹽、味精、醋、水淀粉適量，蔥、姜蒜共40克�！诿朗匙龇ā�1、將鴨肉洗凈，用開(kāi)水煮熟(湯留用)，切塊，入盤，蔥、姜、蒜切末，用調(diào)料與水淀粉地汁。
≮美食原料≯煮熟的兔肉350克，蔥白50克，醬油30克，白糖10克，紅辣椒15克，麻油20克，姜、蒜泥20克，味精2克，辣椒油20克，醋15克。
≮美食原料≯薯?xiàng)l100克、生菜3片、海苔2片、蘆筍15根，調(diào)味料沙拉醬2匙、白芝麻1大匙�！诿朗匙龇ā�1、將生菜洗凈瀝干。薯?xiàng)l用烤箱烤12—15分鐘，至外表略呈金黃色即可，放涼備用；海苔片對(duì)角剪開(kāi)成三角形。