蟹蓋沙律
≮美食原料≯
肉蟹2-3只,木瓜、蜜瓜各1/2個，草莓2個，生菜1棵，沙律醬2糖吃。
≮美食做法≯
1、肉蟹洗刷干凈，隔水蒸熟。
2、肉蟹放涼后拆肉，蟹蓋留用。
3、木瓜去皮、籽，切粒，蜜瓜去皮切粒，草莓用淡鹽水浸片刻，取一粒切角，上述材料同時(shí)放冰箱內(nèi)冷凍。
4、生菜洗凈，瀝干水分，鋪放碟上。
5、木瓜粒、蜜瓜粒、蟹肉釀入蟹殼，飾以草莓塊，上碟，草莓沙律醬拌食。
≮美食特色≯
味道清爽可口，菜式美觀。
蟹蓋沙律
肉蟹2-3只,木瓜、蜜瓜各1/2個，草莓2個，生菜1棵，沙律醬2糖吃。
1、肉蟹洗刷干凈，隔水蒸熟。
2、肉蟹放涼后拆肉，蟹蓋留用。
3、木瓜去皮、籽，切粒，蜜瓜去皮切粒，草莓用淡鹽水浸片刻，取一粒切角，上述材料同時(shí)放冰箱內(nèi)冷凍。
4、生菜洗凈，瀝干水分，鋪放碟上。
5、木瓜粒、蜜瓜粒、蟹肉釀入蟹殼，飾以草莓塊，上碟，草莓沙律醬拌食。
味道清爽可口，菜式美觀。
≮美食原料≯熟雞蛋2只，嫩豆腐1盒，精鹽、醬油、味精、蒜泥、蔥花和麻油備少許。 ≮美食做法≯1、將熟雞蛋剝?nèi)ネ鈿び美渌磧簟?、和嫩豆腐一起放到碗內(nèi)，加入精鹽、醬油、味精、蒜泥、菊花和麻油調(diào)好口味用竹筷將雞蛋和豆腐攪砰拌勻即可...
≮美食原料≯肉皮凍250克，蔥1支，辣椒油、醬油各1大匙、麻油、糖、花椒粉各1小匙。 ≮美食做法≯1、 蔥洗凈切絲；肉皮凍撕去包裝、切片，放入盤中備用。[第一范文網(wǎng)]2、 調(diào)味料加入碗中調(diào)拌均勻，淋在肉皮凍上，撒上少許蔥絲即可。
≮美食原料≯豬肉(后臀尖)500克，辣椒油1湯匙，醬油2茶匙，糖1湯匙，醋、熟芝麻末、花椒末、蔥末、姜末各1茶匙，蒜泥1湯匙�！诿朗匙龇ā�1、將豬肉刮洗干凈，加水煮至六成熟，撈出瀝干，晾涼后切成薄片，碼在盤中待用。
≮美食原料≯豬肉(后臀尖)250克，萵筍100克，蒜泥1湯匙，紹酒1湯匙，醬油1湯匙，鹽、醋、味精各適量，蔥段、姜片各適量，香油少許。
≮美食原料≯嫩藕500克，嫩姜末2湯匙，白醋2湯匙，香油1茶匙，鹽、味精各適量�！诿朗匙龇ā�1、將藕去節(jié)、削皮洗凈，頂?shù)肚谐蓤A片，放在清水中浸泡待用。 2、取一容器，放入姜末、白醋、鹽和香油，勾成調(diào)味汁待用。
≮美食原料≯生凈狗肉5000克。 蔥結(jié)250克、姜塊50克、桂皮10克、八角5克、醬油500克、精鹽25克、白糖250克、紹酒250克。
≮美食原料≯蝦5只，蟹柳2個，黃瓜1個，蛋黃醬，紫甘蘭葉片少許�！诿朗匙龇ā蹖⑽r煮熟，去皮；將蟹柳，黃瓜，紫甘藍(lán)葉片切成絲，用蛋黃醬拌好；將煮熟的蝦從中間剝開，放在拌好的沙拉上。
≮美食原料≯番茄(大)3粒、苦瓜半條、梅干50g ，面包屑10g 、紅海苔5g 、豆豉醬5g 、法國香菜3朵、萵苣5片�！诿朗匙龇ā�1.將番茄挖空備用。 2.將苦瓜切片、梅干切成汆湯撈起備用。3.將作法2苦瓜、梅干塞入作法1之番茄中。