聰明主婦的愛(ài)情菜單

    廚房里雖然很難見(jiàn)到老公的身影，但他在職場(chǎng)上拼博不容易，想關(guān)愛(ài)他，就要了解他最需要吃什么。下面著5個(gè)聰明主婦，她們?cè)隗w貼老公上都各有一套，難怪一個(gè)個(gè)都很幸福。

愛(ài)情菜單：牛腩胡蘿卜

下廚心得：老公常年在電腦前工作，經(jīng)常覺(jué)得視力疲勞。出現(xiàn)這種情況就要及時(shí)補(bǔ)充 維生素A和微量元素鋅等營(yíng)養(yǎng)眼睛。這道牛腩胡蘿卜制作簡(jiǎn)便，味道也很好，很對(duì)老公的癥狀。

營(yíng)養(yǎng)建議：應(yīng)多吃富含維生素A及微量元素鋅的食物，如肝臟、腎臟、瘦牛肉、瘦豬肉、蛋黃、豆類，綠色花椰菜、甜菜、胡蘿卜、黃色南瓜、芒果、杏、哈密瓜、海帶、紫菜、牡蠣。

推薦菜品：熘肝尖、火爆腰花、牛腩胡蘿卜等。

胡蘿卜　

原產(chǎn)中亞細(xì)亞一帶，元末傳入我國(guó)，故稱胡蘿卜，又名金筍、丁香蘿卜。胡蘿卜富含胡蘿卜素，1分子的胡蘿卜可得2分子的維生素A，因之被稱為胡蘿卜A原。每百克胡蘿卜含胡蘿卜素3.62毫克。近年發(fā)現(xiàn)，維生素A供給量低的人群癌癥發(fā)病率要高2倍。胡蘿卜還含較多的核黃素和葉酸。葉酸亦有抗癌作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素，也有提高機(jī)體抗癌免疫力和間接消滅癌細(xì)胞的功用。胡蘿卜中的果膠物質(zhì)，可與汞結(jié)合，使人體內(nèi)有害的成分得以排除。胡蘿卜中維生素PP含量也很可觀，有防治癩皮病的作用；胡蘿卜所含甘露醇又易從腎小球?yàn)V過(guò)，且不被腎小球重新吸收，故有利尿作用。長(zhǎng)期抽煙的人，每日飲半杯胡蘿卜汁，對(duì)肺部亦有保護(hù)作用。

愛(ài)情菜單：翡翠蝦仁

下廚心得：老公自己經(jīng)營(yíng)一家公司，操心的事情特別多，有時(shí)情緒暴躁、易怒。書(shū)上說(shuō)，有時(shí)脾氣暴躁可能是因?yàn)轶w內(nèi)缺鈣及B族維生素。多吃翡翠蝦仁可以穩(wěn)定情緒。

營(yíng)養(yǎng)建議：動(dòng)物肝臟、鵪鶉肉、鱔魚(yú)、鱈魚(yú)子、酵母、黑面包、大豆及制品；核桃仁 、芝麻、金針菜、香菇、野菜、干果類、牛奶及奶制品等等都是抗壓力維生素B的最佳來(lái)源。鎂來(lái)源于海蝸牛、堅(jiān)果、大豆及煮熟的綠色蔬菜，如菠菜、甜酒菜、甘藍(lán)菜等。

推薦菜品：豬肝菠菜、翡翠蝦仁、熘肝尖、核桃酪、辣子鱈段、素什錦、清炒山野菜。

蝦　

現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)家一致認(rèn)為，蝦營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，脂肪、微量元素(磷、鋅、鈣、鐵等)和氨基酸含量甚多，還含有荷爾蒙，有助于補(bǔ)腎壯陽(yáng)。

愛(ài)情菜單：黃芪桂圓童子雞

下廚心得：老公是做生意的人，很多交往不能不去，所以我經(jīng)常想法給他調(diào)養(yǎng)調(diào)養(yǎng)。這道黃芪桂圓童子雞是他最愛(ài)吃的，對(duì)于消除疲勞也很有效。

營(yíng)養(yǎng)建議：增加堿性食物的攝入量，如新鮮蔬菜、水果、菌類、奶可以中和體內(nèi)大量 的酸性物質(zhì)(乳酸)；增加些富含W-3脂肪酸的天然魚(yú)類：如鯖魚(yú)、鮭魚(yú)、銀白魚(yú)、青魚(yú)和鯡魚(yú)；經(jīng)常采用一些補(bǔ)氣、補(bǔ)血的藥膳，如黃花、黨參、人參、西洋參等，可以減輕疲勞，恢復(fù)體力。

推薦菜品：黃芪桂圓童子雞，歸參鱔魚(yú)羹。

雞湯　

是一種效果良好的家庭“常備藥”，它能幫助人驅(qū)走流感，如果將雞肉和蔬菜一起做菜還可起到消炎的作用。

愛(ài)情菜單：葡汁四蔬

下廚心得：老公是業(yè)余撰稿人，煙酒是怎么也離不了，營(yíng)養(yǎng)師說(shuō)：長(zhǎng)期抽煙、喝酒，會(huì)破壞維持良好健康所必需的維生素。我經(jīng)常選擇一些清淡菜肴，多給他補(bǔ)充維生素。

營(yíng)養(yǎng)建議：β-胡蘿卜素可以為抽煙喝酒者提供一些防癌的保護(hù)作用，所以飲食中應(yīng)多 增加些富含維生素B、C及β-胡蘿卜素的食物，火腿、豬肉、葵花子、花生、玉米等食物含有較多的維生素E，新鮮的蔬菜和水果中，也含有大量β-胡蘿卜素。

推薦菜品：綠色花椰菜、芒果、野菜。

愛(ài)情菜單：蘑菇煲

下廚心得：我老公整天在網(wǎng)站忙忙碌碌，肯定用腦過(guò)度，常常很健忘的樣子。營(yíng)養(yǎng)師告訴我，用腦過(guò)度的人應(yīng)多補(bǔ)充健腦食物，同時(shí)還要加大堿性食物用量。

營(yíng)養(yǎng)建議：充足的蛋白質(zhì)和脂肪能使頭腦健全，尤其是富含單多不飽和脂肪酸的海魚(yú) 、海蝦等；豐富的B族維生素、維生素C、E可使腦機(jī)能敏銳，預(yù)防腦疲勞；另外，還要少吃精制糖，多吃五谷雜糧。

推薦菜品：腰果蝦仁、清蒸鮭魚(yú)、素什錦、清炒綠色蔬菜或山野菜、水果沙拉。

蘑菇　

具有藥用價(jià)值，不僅有益腸胃，化痰理氣，還具有鎮(zhèn)痛功能，對(duì)關(guān)節(jié)炎等疾病有一定療效�，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，蘑菇中含有多種抗病毒成分，有些還能增強(qiáng)人體免疫機(jī)能，甚至能降低接受器官移植手術(shù)的病人產(chǎn)生排異反應(yīng)的危險(xiǎn)。(