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參芪燉瘦肉

參芪燉瘦肉


原料:黨參10克、北芪20克、瘦肉200克、紫河車粉5克、生姜5克、蔥10克。
調(diào)料:鹽8克、味精2克、白糖1克、紹酒2克。
制法:
1.黨參切成段洗凈,北芪洗凈,瘦肉切成大塊,生姜去皮切片,蔥切段。
2.燒鍋下水,待水開時,投入瘦肉塊,用中火煮去血水,撈起沖透。
3.在燉盅內(nèi)加入瘦肉塊、黨參、北芪,投入紫河車粉、生姜片、蔥段,調(diào)入鹽、味精、白糖、紹酒,注入清湯,加蓋,入蒸柜燉2小時,掀蓋去掉姜、蔥即可食用。
    燉時要用中火,中途不宜加湯,要一氣燉成。此菜富含豐富的維生素B6、B2,能使黃體細(xì)胞增大,刺激乳房發(fā)育,常食此菜能使乳房發(fā)育不良的女性增加體內(nèi)雌性激素,有豐胸美膚的作用。

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