肉粒青豆釀番茄的做法
原料:
豬肉,胡蘿卜,番茄,甜玉米,青豆,蔥花,姜,番茄沙司,鹽。
做法:
1、豬肉胡蘿卜洗凈,切成小。
2、番茄洗凈,從蒂部2CM處橫向切開,將芯用勺挖出,使其成為中空的番茄小碗,番茄芯留用;
3、中火燒熱鍋中的油,五成熱時將蔥花,姜末放入爆香,隨后放入肉粒翻炒至表面上色,再調(diào)入番茄芯和番茄沙司,用小火慢慢攪炒至勻;
4、鍋中倒入適量清水,燒沸后放入胡蘿卜塊,青豆,甜玉米和鹽,煮15分鐘,待汁收干倒入先燒好的番茄肉粒,繼續(xù)燴至湯汁濃稠離火,分別盛入番茄小碗中OK。