日式年糕湯
[原料/調(diào)料]
雞肉 300公克 高麗菜 200公克 韭菜 100公克 紅蘿蔔 50公克 香菇 3朵 日式年糕 8塊 日式高湯 5杯
鹽 適量
[制作流程]
(1)雞肉洗淨(jìng)切小丁，高麗菜洗淨(jìng)後切片，韭菜切5公分左右長(zhǎng)段，紅蘿蔔、香菇則切片備用。
(2)雞肉用滾水汆燙過(guò)，再用冷水沖洗後備用。
(3)取一湯鍋，將高湯放入煮開，再將所有材料放入一起煮，等到所有材料都熟透後，用鹽調(diào)味即可。
日式年糕必需到日系百貨公司購(gòu)買。
年糕的烹煮方式上千種，在日本，幾乎每一個(gè)家庭都有不同的烹調(diào)方法，並不限於烤過(guò)後放在紅豆湯裡的甜品方式，您不妨試試看其他的烹調(diào)方式。
[原料/調(diào)料] 雞塊 4塊 米 1又1/2碗 蛋 1個(gè) 小黃瓜 1片 海苔片 1片 海苔粉 2大匙 調(diào)味料A：白醋 2大匙 糖 1又1/2大匙 調(diào)味料B：鹽 適量 調(diào)味料C：沙拉醬 2大匙 白芝麻 1大匙 [制作流程] (1)將米洗淨(jìng)，浸泡2小時(shí)後瀝乾水份，放入有細(xì)孔的碗...
[原料/調(diào)料](1)市售小麥果汁 400㏄ 市售葡萄汁 400㏄ 市售柳橙汁 400㏄ (2)蒟蒻果凍粉 45公克 細(xì)砂糖 45公克 [制作流程](1)將蒟蒻果凍粉與細(xì)砂糖各量取15公克3等份，為避免果凍粉結(jié)塊，所以必須將每份果凍粉與細(xì)砂糖先乾拌拌勻。
[原料/調(diào)料] 壽麵 1束 培根 2片 蕃茄 1顆 水煮蛋 1/2個(gè) 小豆苗 少許 苜蓿芽 10公克 海苔絲 少許 壽麵醬汁 100㏄ 冷開水 50㏄ [制作流程] (1)壽麵放入沸水中煮開，約1分鐘後，撈出迅速用冷水沖涼，再放入冰水中冰鎮(zhèn)3分鐘備用。
[原料/調(diào)料]雞柳肉 100公克 豆芽菜 100公克 韭菜花 7支 新鮮香菇(大) 1朵 白芝麻 少許 紫色高麗菜 4片 芝麻醬汁 ： 出汁 7大匙 白芝麻糊 2大匙 細(xì)砂糖 1大匙 醬油 1又1/3大匙 浸汁 ： 出汁 300cc 醬油 少許 鹽 少許 [制作流程]1.將豆芽菜...
[原料/調(diào)料]鱈寶 1包 雞翅 8隻 紅蘿蔔 1/4根 蘆筍 4根 醃料：蔥段、薑片 各少許 洋蔥(切絲) 數(shù)片 生抽、米酒 各1大匙 鮮味露 2小匙 黑胡椒 1包 烤香醬 適量 黑胡椒牛排醬 適量 [制作流程](1)所有材料洗淨(jìng)，將鱈寶及紅蘿蔔各切成長(zhǎng)條狀8小...
[原料/調(diào)料]蝦子 120公克 干貝 50公克 魚肉 80公克 洋蔥 50公克 紅蘿蔔 50公克 蕃茄 50公克 薑 30公克 白飯 1碗 日式高湯 1又1/2杯 咖哩塊 2格(約40公克) 醬油 1大匙 酒 1大匙 [制作流程](1)將洋蔥、紅蘿蔔、番茄、薑先切成小丁，再用食物...
[原料/調(diào)料]年糕片 4個(gè) 方形豆皮 4個(gè) 牙籤 4支 白菜 適量 茼萵 2株 金針菇 20公克 香菇 2朵 紅蘿蔔花片 1片 雞粉 2小匙 [制作流程](1)把年糕片切成可裝入豆皮的大小，每片約20公克備用。 (2)將所有蔬菜材料洗淨(jìng)準(zhǔn)備好，排入小火鍋中備用。
[原料/調(diào)料] 材料A：草蝦 3尾 鯛魚片 1/2杯材料B：花枝片1/2杯 魚餃 1/2杯 丸子類(任選 3種)1杯 材料C：豆腐(切方塊) 1塊 高麗菜(切大片) 1/4個(gè) 材料D：菠菜(切段) 1把 蔥花 1/2杯 金茸 少許 湯底材料：細(xì)味噌 1包(加12杯冷水拌勻) 冰糖...