海參 沿海一帶群眾視為普通食品，不若內(nèi)地視為珍品。≮美食性味 ≯ 甘、微咸，無毒�！诿朗吵煞帧� 含蛋白質(zhì)，并含糖類，脂肪，鈣，磷，鐵。此外，還含有少量的碘。海參蛋白質(zhì)中所含的氨基酸，為精氨酸、脫氨酸、組氨酸、賴氨酸。

淡萊 為蚌類，蚌肉俗稱水菜，因曝千時不加食鹽，故名淡菜。淡菜殼三角形，長2一3寸，足根有絲狀茸毛附著于巖石。產(chǎn)于浙江近海，肉紅紫色，味美，為營養(yǎng)食品，亦作藥用�！诿朗承晕� ≯ 甘、溫，無毒。

蛤蜊 一名海蛤或文蛤。李時珍認為海中諸蛤之有利于人者，統(tǒng)稱蛤蜊。白殼紫唇，或殼上有花紋，故稱文蛤或花蛤。中國沿海各地均有。大小不等，形圓，其肉可食，味鮮美而營養(yǎng)豐富，其肉及殼均入藥。蛤的種類雖多，但性能大至相近。

蛤子 原名魁蛤，亦名瓦楞子。收載于《名醫(yī)別錄》。肉味極鮮美。產(chǎn)中國沿梅各地，浙江近海以田養(yǎng)殖，叫蝴田。殼有溝楞，故名瓦楞子。其殼供藥用�！诿朗吵煞帧� 酣肉含蛋白質(zhì)，脂肪，糖類，維生素A、B。殼含碳酸鈣。

托盤 一名樹莓，為薔薇科懸鉤子屬蓬，分布于中國東北、河北、山東等地山地陽坡。成熟果實夏秋采收，收后在沸水中燙一下再曬干，根秋后挖掘。≮美食性味 ≯ 果:酸、甘、溫。根:苦、澀、平。

沙棗 本品為胡頹子科胡頹子屬沙棗。黑龍江、吉林、遼寧、河北北部、內(nèi)蒙古、新疆、河南等地均有栽培或野生，果可食，果及樹皮均藥用�！诿朗承晕� ≯ 果:酸、甘、涼。樹皮:酸、微苦、涼。

荔枝 一名丹荔，名見宋·《開寶本草》。為無患子科植物。與桂圓極相似，唯花無花瓣，果熟時紅色，外果皮有瘤狀突起。自古為中國著名果品，產(chǎn)中國東南、南部及西南諸省。果與核均可藥用�！诿朗承晕� ≯ 甘、酸、溫，無毒。

桂圓 一名龍眼，俗稱圓眼。屬無患子科植物。產(chǎn)中國東南、南部及西南諸省。果供生食或加工成干制品《名醫(yī)別錄》稱其為“益智”，言其功能養(yǎng)心益智故也。《開寶本草》稱：“亞荔枝”，言其形狀如荔枝也。龍眼肉、核、皮及根均可作藥用。