蓮、藕的藥用價(jià)值
蓮、藕 蓮的各部分名稱不同，都可供藥用。蓮的柄名荷梗；葉名荷葉及荷葉蒂；荷花蕊名蓮須；果殼名蓮蓬；果實(shí)為蓮肉或蓮子；其中的胚芽名蓮心；蓮的地下莖名藕(藥用藕節(jié))，都作藥用。
≮美食性味≯
甘、平、澀，無(wú)毒。
≮美食成分≯
荷葉含蓮堿、荷葉堿、原荷葉堿、杏黃罌粟堿、前荷葉堿、槲皮素、荷葉黃酮甙。荷梗含蓮堿、原荷葉堿等多種生物堿，樹脂，鞣質(zhì)，荷花含木犀草甙、果槲皮甙、山柰酚、山柰酚-3一半乳糖、葡萄糖甙、山柰酚-3一二葡萄糖甙等多種黃酮類。蓮心含蓮心堿、異蓮心堿、正蓮心堿、荷葉堿等多種生物堿及木犀草甙、金絲桃甙、蕓香甙等黃酮類。蓮須含生物堿、黃酮類。蓮子含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、天門冬素及蜜三糖。藕含淀粉、鞣質(zhì)、維生素B及維生素C等。
≮美食功用≯
蓮子為滋養(yǎng)食品，有鎮(zhèn)靜安神之效。蓮心則有降血壓和強(qiáng)心作用。蓮須為收斂性鎮(zhèn)靜藥。藕節(jié)是著名止血藥。蓮蓬、荷葉、荷梗都有止血、止瀉的功能。
吐血、下血衄血，婦女崩漏：
藕節(jié)5—6個(gè)，劈碎以紅糖煎服�；蛴蒙徟�3—4個(gè)，煎服亦可。
久瀉久痢，腸風(fēng)便血：
荷�；蚝扇~蒂30一60克，水煎，以飴糖(即麥芽糖)1—2匙調(diào)服。
脾虛便溏，睡眠不實(shí)、心悸怔忡，婦女腰酸帶多、體質(zhì)虛弱者：
蓮子(去心)、芡實(shí)(去殼)各60克，鮮荷葉(手掌大)1塊，以適量糯米煮粥，亦可加砂糖適量服。
高血壓，頭脹、心悸、失眠：
蓮心1.5克，開(kāi)水沖泡代茶。
血友病，鼻衄，齒衄，咯血：
鮮藕1000克，鮮梨500克，生荸薺500克，生甘蔗500克，鮮生地250克，同榨汁，每服1小杯，一日3～4次。
夢(mèng)遺滑精：
荷葉30克研末，每服3克，每日早晚各一次，熱米湯送服，輕者1～2付，重者三付愈。