蕨兒菜的藥用價(jià)值
蕨兒菜 一名粉蕨，或稱"拳頭菜"，屬蔭類植物。全中國均有分布，東北、內(nèi)蒙、西北很多。生于山林陰濕處，嫩苗拳曲，采作野菜;根莖粗壯、橫走，富含淀粉，名"蕨粉"，可做粉條、粉皮食用，亦可漿紗、釀酒，全草供藥用。
甘、寒、滑，無毒。
根、莖、葉、全草含麥角淄醇、膽堿、鞣質(zhì)、甙質(zhì)、淀粉。
清熱解毒，利尿，安神。
蕨菜根30克，水煎去渣，一日分2次服。
全草1~6克，煎湯一日分2~3次服。
包菜 也叫包心菜或卷心菜，原名甘藍(lán)。屬十字花科植物。中國各省農(nóng)村普遍栽培�！诿朗承晕丁� 甘、平，無毒�！诿朗吵煞帧� 含有維生素C，維生素B1、B2。此外還含有多量維生素U及胡羅卜素。
薺萊 一名薺。屬十字花科植物。初春采其嫩苗作野菜食用，清香可口�，F(xiàn)在有的城市郊區(qū)經(jīng)人工栽培作蔬菜的，棵雖較大，但香氣差。清明前后采取帶花的全草供藥用，中藥名薺菜花�！诿朗承晕丁� 味甘、性平，無毒。
蔊菜 一名辣米菜，或叫江剪刀草，屬十字花科植物。各地野生頗多，在江蘇地區(qū)是田邊、村莊、墻邊、庭園間常見的野菜。全草、種子都可作藥用�！诿朗承晕丁� 辛、溫，無毒�！诿朗吵煞帧� 含有蔊菜素、維生素、蛋白質(zhì)等。
稻槎菜 一名田薺，屬菊科植物，2年生小草本，斷之有白色乳汁。浙江、江蘇田邊路旁普遍野生，略似蒲公英而葉多缺刻，頭狀花序小，民間常采作野菜。并供藥用�！诿朗承晕丁� 苦、寒，無毒。
碎米薺：俗稱野薺菜。上海郊區(qū)民間叫白帶菜。屬十家花科植物。各地均有野生，全草作野菜食用，并入藥用�！诿朗承晕丁� 甘、溫、無毒�！诿朗吵煞帧� 含蛋白質(zhì)，脂肪，維生素A，糖類�！诿朗彻τ谩� 收斂止帶，止痢止血。
葵菜 又名冬葵，民間稱冬莧菜或滑菜。屬錦葵科植物。李時(shí)珍說:"葵菜，古人種為常食，今之種者頗少"。王幀 《農(nóng)書》說:"葵為百菜之主，備四時(shí)之饌，可防荒儉，可以菹臘(咸干菜），其根可療疾"。此菜中國各地有野生，根、花及種子，均入藥。
刺莧菜 又名野刺莧。屬苑科植物，以紅梗的為好。植物莧，野莧等也有類似作用�！诿朗承晕丁� 味甘、微苦，性涼�！诿朗吵煞帧� 葉含甜菜堿、草酸鹽。種子含脂肪油，淀粉，蛋白質(zhì)，糖類。
空心菜 原名雍菜。屬旋花科植物。開白色喇叭狀花其梗中心是空的，故稱"空心菜"。中國南方農(nóng)村普遍栽培作蔬菜�！诿朗承晕丁� 甘、平，無毒�！诿朗吵煞帧� 含蛋白質(zhì)，脂肪，糖類，無機(jī)鹽，菸酸，胡羅卜素，維生素B1、B2，，維生素C等。